Gastronomie - folder_gastro_juni_20170425_rz_web.pdf
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Wie frisch<br />
geangelt<br />
Matjesfilet nordischer<br />
Art in Öl<br />
40-45 Stück, Matjesfilets ohne<br />
Haut, nach nordischer Art, mild<br />
gesalzen, in Rapsöl eingelegt, im<br />
wiederverschließbaren Eimer mit<br />
Schnappdeckel<br />
Karton 6 Eimer à 2,5 kg<br />
Art.-Nr. 979146<br />
Eimer<br />
12 99<br />
Kilo 5,196<br />
Holländische<br />
Matjes-Doppelfilets<br />
ohne Haut, mit Schwanzsegment,<br />
ausgenommen, natürlich gereift<br />
und leicht gesalzen, handfiletiert,<br />
vakuumverpackt<br />
Karton 4 Schalen<br />
à 10 Stück à 60-65 g<br />
Art.-Nr. 979849<br />
Karton 4 Schalen<br />
à 10 Stück à 80-90 g<br />
Art.-Nr. 979658<br />
Karton 4 Schalen<br />
à 10 Stück à 100-110 g<br />
Art.-Nr. 980067<br />
Schale<br />
7 49<br />
Stück 0,749<br />
start<br />
der<br />
Matjes-Saison<br />
zugegeben: Matjes hat einen<br />
Fettgehalt von bis zu 28 % und<br />
ist damit einer der fetthaltigsten<br />
Fische. Doch weil<br />
es sich dabei vorrangig um<br />
ungesättigte Omega-3-Fettsäuren<br />
handelt, dürfen Sie<br />
Ihre Gäste ruhig zum<br />
Schlemmen verführen!<br />
Tintenfischringe im<br />
Backteig<br />
40/60, vorgebacken, Calamares<br />
à la Romana, nach original<br />
spanischem Rezept, einzeln<br />
entnehmbar<br />
Karton 4 Beutel à 2 kg<br />
Art.-Nr. 723602<br />
Beutel<br />
8 49<br />
Rotbarschfilet „Natur“<br />
roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei,<br />
mit 20 % Glasur (Karton 4 kg<br />
netto), einzeln entnehmbar,<br />
Filet 160-180 g<br />
Karton 5 kg<br />
Art.-Nr. 453011<br />
Kilo<br />
4 99<br />
Zanderfilet<br />
roh, mit Haut, geschuppt, mit<br />
10 % Glasur (Karton 4,5 kg netto),<br />
einzeln entnehmbar,<br />
Filet 170-230 g<br />
Karton 5 kg<br />
Art.-Nr. 455688<br />
Kilo 4,245 Stück 0,124<br />
Kilo<br />
10 99<br />
Fischstäbchen paniert<br />
vorgebraten, aus Alaska-Seelachsfilet,<br />
aus Blöcken geschnitten,<br />
praktisch grätenfrei, einzeln<br />
entnehmbar<br />
Karton 200 Stück à 30 g<br />
Art.-Nr. 657471<br />
Karton<br />
24 99<br />
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