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Saucen & Dips<br />
Saucen<br />
High Convenience Saucen & Dips<br />
Tomaten-Kräuter-Salsa<br />
– Beutel 1000 g –<br />
ein Multitalent aus sonnengereiften<br />
Tomaten, mediterran mit<br />
Olivenöl, Balsamico-Essig und<br />
Kräutern verfeinert. Ideal zu<br />
gegrilltem Fisch und Fleisch, als<br />
Dip zu Brot und vielem mehr<br />
107152, Ktn. 4 Beutel<br />
Btl. 9,90<br />
Senf-Dill-Sauce<br />
– Beutel 940 ml / 1000 g –<br />
ideal zu Fischterrinen, Graved<br />
Lachs und Meeresfrüchten<br />
107251, Ktn. 4 Beutel<br />
Btl. 5,90<br />
Hot Chipotle Dip<br />
– Beutel 1000 g –<br />
der scharfe Dip aus geräucherten<br />
Jalapeno-Chili passt mit<br />
seiner fruchtig-süßen Note zu<br />
vielen Fleischarten, Fisch und<br />
gegrilltem Gemüse<br />
107153, Ktn. 4 Beutel<br />
Btl. 10,90<br />
Cumberland-Sauce<br />
– Beutel 770 ml / 1000 g –<br />
ideal zu Wild- und Geflügel-<br />
Pasteten sowie Terrinen<br />
107249, Ktn. 4 Beutel<br />
Btl. 9,90<br />
BBQ-Sauce<br />
servierfertige, rauchige<br />
Dip-Sauce aus fruchtigen<br />
Tomaten, Knoblauch, Chili<br />
und Worcestersauce,<br />
abgerundet mit einer Karamellnote<br />
58932, Flasche 250 ml<br />
Ktn. 12 Flaschen Fl. 2,35<br />
58949, Flasche 2 Liter<br />
Ktn. 6 Flaschen Fl. 6,75<br />
Süße Chilisauce<br />
„for Chicken”<br />
eine mild-pikante Chilisauce mit leichter<br />
Knoblauchnote zum Abschmecken,<br />
Würzen und Marinieren. Ideal auch als<br />
Dip für Finger-Food einsetzbar<br />
79221, Ktn. 12 x 800 g<br />
Fl. 2,69<br />
Mango-Chutney sweet sliced<br />
– Glas 800 g –<br />
ein fester Bestandteil der indischen Küche,<br />
angenehm süß-säuerlich im Geschmack<br />
mit einer leichten<br />
Schärfe, ideal zu Fleisch-,<br />
Geflügel-, Fisch- und Reisgerichten<br />
69073, Ktn. 6 Gläser<br />
Gl. 2,99<br />
Frische Fertigprodukte GmbH & Co.KG<br />
Die Kunst der richtigen Sauce<br />
Saucen bilden in der Profiküche die Krönung eines guten<br />
Gerichts. Sie verleihen nicht nur Geschmack und Farbe,<br />
sondern geben den Speisen Struktur und Feuchtigkeit.<br />
Wichtig ist dabei, dass sie den Eigengeschmack der Zutaten<br />
stützen und mit feinen Aromen abrunden, ohne sie darin zu<br />
ertränken.<br />
Übrigens: Der aus dem Französischen stammende Begriff<br />
Sauce hat seinen Ursprung im lateinischen Wort „salsus“.<br />
Das bedeutet so viel wie gesalzen und bezeichnete eine<br />
würzige Flüssigkeit, die zum Überziehen von Speisen verwendet<br />
wurde. Heute wird der Begriff jedoch weiter gefasst<br />
und so werden auch internationale Variationen wie Dips,<br />
Salsas und Chutneys zu den Saucen gezählt.<br />
NEU<br />
TK Kalbjus<br />
– Beutel 1 kg –<br />
sehr hochwertige, reduzierte<br />
Sauce aus gerösteten Kalbsknochen,<br />
leicht gebunden,<br />
sehr ergiebig. Absolut gelingsicher,<br />
nur erwärmen und<br />
servieren<br />
107161<br />
Ktn. 5 Beutel Ktn. 39,75<br />
(Btl. 7,95)<br />
NEU<br />
TK Geflügeljus<br />
– Beutel 1 kg –<br />
klassische Geflügeljus zu allen<br />
Gerichten als Basis, serierfertig<br />
gebunden. Absolut gelingsicher,<br />
nur erwärmen und<br />
servieren<br />
107162<br />
Ktn. 5 Beutel Ktn. 26,75<br />
(Btl. 5,35)<br />
NEU<br />
TK Lammjus<br />
– Beutel 1 kg –<br />
Grundjus zu allen Lammgerichten,<br />
reduziert und gebunden.<br />
Absolut gelingsicher, nur<br />
erwärmen und servieren<br />
107173<br />
Ktn. 5 Beutel Ktn. 32,45<br />
(Btl. 6,49)<br />
NEU<br />
TK Entenjus<br />
– Beutel 1 kg –<br />
konzentrierte Jus aus Entenbratensaft,<br />
fertig gebunden.<br />
Absolut gelingsicher, nur erwärmen<br />
und servieren<br />
107163<br />
Ktn. 5 Beutel Ktn. 32,45<br />
(Btl. 6,49)<br />
Senf Spezialitäten<br />
Feigen-Senf-Sauce<br />
– Glas 750 g –<br />
ideal zu feinem Käse und<br />
kaltem gebratenen Fleisch<br />
47215<br />
Ktn. 6 Gläser Gl. 10,99<br />
Frischer Meerrettich<br />
„Lieblings Kren”, gerieben<br />
– Netto-Einwaage 1 kg –<br />
würzig-scharf wie gerade<br />
frisch gerieben, servierfertig.<br />
Ideal zu Fisch, Fleisch, Suppen<br />
oder direkt aufs Brot<br />
94338, Eimer 2,3 Liter<br />
Eim 9,95<br />
Dijon-Senf, weiß, fein<br />
– Glas 800 ml –<br />
eine Mischung aus schwarzem<br />
und weißem Senfmehl wird mit<br />
Weißweinessig, Weißwein, Traubenmost<br />
und dem Saft unreifer<br />
Trauben angesetzt und mit Sardellen<br />
verfeinert<br />
68454, Ktn. 6 Gläser<br />
Gl. 3,49<br />
Französischer Senf,<br />
körnig<br />
– Glas 800 ml –<br />
nach althergebrachter Rezeptur<br />
gefertigt, liegt das Qualitätsgeheimnis<br />
dieses Senfes in der<br />
sorgfältigen Auswahl der Zutaten<br />
und der frischen Vermahlung<br />
der Senfkörner. Da der<br />
Senf durch Erhitzen nicht sein<br />
Aroma verliert, eignet er sich<br />
besonders zur Anwendung in<br />
der warmen Küche<br />
47490, Ktn. 6 Gläser<br />
Gl. 3,49<br />
NEU<br />
TK Hummerbisque<br />
– Stückgewicht 50 g –<br />
portionierte, geschmacksintensive<br />
Sauce aus Hummerschalen,<br />
Tomaten und Zwiebeln,<br />
ideal zu allen Fisch- und<br />
Nudelgerichten, einzeln entnehmbar<br />
107298, Ktn. 1,5 kg<br />
(30 Stück) Ktn. 29,70<br />
(St. ca. 0,99)<br />
NEU<br />
TK Fischveloute<br />
– Stückgewicht 50 g –<br />
portionierte Fischveloute aus<br />
Weißfischen, Basissauce für<br />
alle Fisch- und Nudelgerichte,<br />
einzeln entnehmbar<br />
107301, Ktn. 1,5 kg<br />
(30 Stück)<br />
Ktn. 26,70<br />
(St. ca. 0,89)<br />
NEU<br />
TK Sauce Bernaise<br />
– Beutel 1 kg –<br />
würzige, cremige Sauce mit<br />
Buttergeschmack, hitzestabil,<br />
mit klassischem Geschmack<br />
und Optik. Absolut gelingsicher,<br />
nur erwärmen und<br />
servieren<br />
107166<br />
Ktn. 5 Beutel Ktn. 37,45<br />
(Btl. 7,49)<br />
NEU<br />
TK Demi Glace<br />
– Beutel 1 kg –<br />
klassische Grundsauce mit<br />
Portwein, leicht gebunden<br />
mit schönem Glanz. Absolut<br />
gelingsicher, nur erwärmen<br />
und servieren<br />
107164<br />
Ktn. 5 Beutel Ktn. 19,95<br />
(Btl. 3,99)<br />
8 TP. = Bitte erfragen Sie die aktuellen Tagespreise bei Ihrem Fachberater!<br />
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