Germany Yearbook - 1882_ocr

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VI. Gewerbe.
1. Gewerbebetriebe, beschädigte Personen und deren Arbeitsteilung nach der
G ewerbc/lhlung vom 1. Dezember 1875.
(Statistik des Deutschen Reichs Bd. XXXIV. Th. 2 S. 552 fg.)
V (i r I) o tu e r k ungen.
[Vergl. Statistik des Deutschen Reichs Bd. XXXIV. Th. 1 Einleitung S. (03) fg. und (125) fg.]
1. Die gewcrbestatistischo Aufnahme vom 1. Dezember 1875 erstreckte sich auf alle selbständigen
Betriebe der Kunst- und Handelsgärtnorei, der Fischerei, des Berg-, Hütten- und Salinemvesons,
der Industrie mit Einschluss des Bauwesens, des Handels und Verkehrs, der Erquickungs-
und Beherbergungsgewcrbc. Die den Eisenbahn-, Post- und Telegraphen-Verwaltungen
unterstellenden Werkstätten waren zwar besonderer Erhebung überwiesen, sind jedoch in die nachfolgenden
Uebersichten betreuenden Orts mit aufgenommen.
Ausgeschlossen von der Aufnahme waren: a) die von der Militärverwaltung und der Verwaltung
der Kriegsmarine betriebenen Arbeiten gewerblicher Natur; b) der Eisenbahn-, Post- und
Telcgraphenbct.ricb; c) das Versicherungswesen; d) die Heilanstalten, der Gewerbebetrieb der Aerzto
aller Art, der Hebammen, des ärztlichen Hülfspersonals, die Todtcnhestattung; o) dos Musikgewerbe,
das Theatergewerbe und die Schaustellungen aller Art: f) der Gewerbebetrieb im Umherziehen;
g) die in den Bosserungs- und Strafanstalten zur Beschäftigung der Insassen ausgeführten Arbeiten;
h) diejenigen Botriebc, deren Produkte lediglich für den Bedarf der eigenen Haushaltung der Gewerbetreibenden
bestimmt sind.
2. Jeder selbständige Gewerbebetrieb war dergestalt zu zählen, dass von v e rsc h ie d e n e n
Gewerbebetrieben desselben Inhabers, gleichviel ob räumlich vereinigt oder getrennt, und von gleicha
rtig e n Gewerbebetrieben desselben Inhabers, welche in räumlicher Trennung für sich bestehen, jeder
besonders, ein mehreren Inhabern gehöriger Gewerbebetrieb aber nur einmal gezählt wurde.
Die Erhebung geschah durch direkto Befragung der Personen, welche se lb stä n d ig ,
d. h. als Inhaber oder Pächter oder Geschäftslciter, Kunst- oder Handelsgärtnorei, oder Fischerei'
oder Bergbau, Hütten, Salinen, oder Industrie und Kunstgewcrbo irgend welcher Art mit Einschluss
des Bauwesens, oder Handel, Schiffahrt als Rheder oder Schiffseigner, Lohnfuhrwcfkorci.
oder Behcrbergungs- mul Erquickungsgewerbe betreiben, .oder welche in der Behausung ihrer Kunden
iiir Lohn, oder in ihrer eigenen Behausung fiir fremde Rechnung arbeiten.
Bei kleinen Nebengewerben, namentlich solchen, welcho zur Zeit der Gowcrbeaufnalune
gar nicht im Betriebe waren, wird iur den Besitzer häufig kein genügender Anlass Vorgelegen haben,
sie als besonderen Betrieb anzuzeigen. Daher bleibt beispielsweise die Zahl der bei der Gewerbezählung
ermittelten Brennereien (besonders in Eisass-Lothringen) und Brauereien hinter der durch
die Stouerverwaltung nachgcwieseuen zurück. ‘
3. Sämmtlichc Gewerbebetriebe sind zu 19 nach den Ilauptzwcigen der gewerblichen
Thiitigkeit abgegrenzten Gruppen zusanunengefasst. Nach den wichtigsten Gegenständen der Fabrikation
oder des Handels, bezw. Arten dos Vorkehrs sind die Gruppen in Klassen, und diese grösstentlieils
wieder in Ordnungen, welcho meistens die einzelnen Gewerbe darstcllcn, systematisch zerlegt.
In der nachfolgenden U eb o rsicht sind dio Gewerbsgruppen mit lateinischen fetten Ziffern
(I. II.), die Klassen mit arabischen fetten Ziffern (I. 2.), die Ordnungen mit kleinen arabischen
Ziffern (i. 2.) bezeichnet.
4. Boi der Zusammenstellung der Zählungscrgebnissc sind H a u p t- und N c b e n b e trio b e
unterschieden. Zu den ersteren wurden alle diejenigen Dctriebo gezählt, in welchen mindestens eine
Person, sei es als Geschäftslciter, Gchiilfe, Arbeiter oder dergh, mit ihrer H a u p tb e s c h ä ftig u n g thätig
war, während als Nebenbetriebe diejenigen verzeichnet wurden, welcho von den darin arbeitenden
Personen nur als N e b e n b e s c h ä ftig u n g betrieben werden. Da jede Person nur einmal und zwar
mit ihrer Hauptbeschäftigung in Ansatz kam, so waren für Nebcnbotricbc Personen nicht gesondert,
nachzuweisen.
5. ln der Zahl der Personen ist der Bestand zur Zeit der Aufnahme angegeben, und sind
dabei ausser den Inhabern nur die in den Werkstätten, Fabrikräumen, Ban- und Arbeitsplätzen,
Speichern, Niederlagen, Komptoren, Läden, Verkaufsplätzen und auf den Schiffen des Arbeitgebers
oder als Geschäftsreisende in dem Gowcrbo Beschäftigten gezählt. Für diejenigen Gewerbe, deren
Betrieb im Winter ruht oder eingeschränkt zu werden pflegt (z. B. Ziegeleien,' Torfbereitung, Schiffsbau
und andere Baugewerbe), ist wegen dieses Zählungsgrundsatzes die ermittelte Zahl der darin
beschäftigten Personen als Minimalzahl anzuschen.
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