Maschinenringzeitung GU -April 2017

Nach diesen 3 Wochen wird das
Fleisch abgetrocknet und bei ca. 40-50
Grad selchschonend 3 bis 4 Tage
geräuchert.
Danach wird es entweder weitergereift
oder gleich als Rohselchware weiter
verkauft.
Geräuchert wird bei den Aichingers
einmal wöchentlich.
Die Fleischverarbeitung ist ein
richtiges Familienunterfangen
geworden.
Nicht nur der Betriebsführer Herr
Josef Aichinger und seine Frau
Silvia gehen im Betrieb voll
auf sondern auch die tatkräftige
Unterstützung der
Tochter Julia und der restlichen
Verwandtschaft ist
Ihnen sicher.
Für die Verpfl egung der
Schweine ist der Betriebsführer
selbst zuständig.
Aber auch die
Betreuung der Wiesen,
Wälder, Felder und die
Buchhaltung fallen in
sein Arbeitsgebiet.
Seine Frau Silvia hilft
in der Verarbeitung und
im Verkauf mit und seine
Tochter Julia unterstütz die
Eltern auch im Verkauf.
Natürlich ist jetzt die
Frage wo man den dieses
köstlichen Fleischspezialitäten
erwerben kann?
Die Familie Aichinger beliefert verschiedene
Buschenschänke in der
Umgebung.
Weiters betreiben sie einen
hofeigenen Hofl aden, der immer
Mittwochs von 08:00-18:00 Uhr,
Donnerstags und Freitags von
08:00 bist 12:00 Uhr und Samstags
von 14:00 bis 17:00 Uhr
geöffnet hat.
Auch sind sie jeden Freitag beim
Bauernmarkt in Unterpremstätten
von 15:00 bis 18:00 Uhr, und
jeden Samstag von 08:00 - 12:00
Uhr in Graz am Lendplatz und am
Bauernmarkt in Wetzelsdorf beim
Lindenwirt anzutreffen
Durch die hervorragende und kontinuierliche
Qualität des Fleisches, kann
Familie Aichinger auf einige Auszeichnungen
zurückblicken.
So wurden sie schon öfters von der
Steiermärkischen Landwirtschaftskammer
für Ihren wohlschmeckenden
Osterschinken und ihre wunderbaren
Osterkrainer ausgezeichnet
Auch im Maschinenring ist Herr Josef
Aichinger schon jahrelang als Vorstandsmitglied
tätig.
Er blickt auf eine lange Vergangenheit
mit dem Maschinenring zurück.
Als es den Maschinenring Graz-Umgebung
in seiner heutigen Form noch
nicht gab,
bestand der MR noch aus kleineren
Ringen (Frohnleiten, Dobl Graz-
West,Graz Umgebung, Liebochtal und
Kaiserwald) Herr Aichinger war von
1984 bis 1986 der erste Geschäftsführer
des Maschinenrings Liebochtal.
Er war einer der treibenden
Kräfte bei der Fusionierung
des MR Liebochtals und des
MR Kaiserwalds. Später
wurden die Ringe Frohnleiten,
Dobl Graz-West,Graz
Umgebung fusioniert.
Im Jahr 2003 kam es dann
zur großen Fusionierung
aller Ringe zum Maschinenring
Graz Umgebung in der
heutigen Form.
Auch seit dieser Zeit ist Herr
Aichinger im Vorstand vertreten.
Er unterstützt mit seiner langjährigen
Erfahrung und hilft bei der
ständigen Weiterentwicklung des
Unternehmens.
Für den ehemaligen Bürgermeister
von Attendorf (2007 bis 2015)
ist der Maschinenring unverzichtbar
in der heutigen Zeit. Ohne
den Maschinenring könnten manche
Dinge nicht mehr bewältig
werden. Vor allem für die Bauern
ist der Maschinenring durch die
Vermittlung der Betriebshilfe und
der ordnungsgemäßen Abrechnung
nicht mehr weg zu denken.
© Elke Hahn
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