2,99 - Bio Company

November 2012
Hmmm ...
das duftet!
köstliche Grüße aus
der Backstube
Die natürlichen Supermärkte.
It´s teatime!
wohlfühlen bei
einer herrlichen
Tasse Tee
www.biocompany.de
In Kooperation mit

BIO COMPANY November 2012
02
Die natürlichen Supermärkte.
Davert
Rohrohrzucker
die milde Süße
⁄ kg
Davert
Haselnusskerne gehackt
eine klassische Backzutat für Gebäcke,
Kuchen, Desserts oder Füllungen
⁄00 g
Davert
Haselnusskerne
die gesunde und energiereiche
Knabberei für zwischendurch
500 g
⁄ kg = 2⁄,98
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
4,49
3,99
Davert
Geröstete Kokoschips
Kokosraspeln
für Kuchen und Plätzchen oder
exotische Gerichte
250 g
⁄00 g = 0,64
UNSER
PREIS
⁄,99
⁄,59
2,79
2,49
8,99
6,99
Ofenfrisch und superfix!
Ein Keksteig und viele Variationen
Zutaten Grundrezept
350 g Mehl*, 250 g Butter*,
⁄50 g Rohrohrzucker, 2 TL Vanille-Pulver, ½ TL Salz,
⁄ Ei, ⁄ TL Backpulver, ⁄ TL Natron
Zubereitung
Zuerst schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem
Zucker mit einem Mixer schön schaumig. Dann vorsichtig
das Ei in die Masse gleiten lassen und ebenfalls
unterrühren. Vermischen Sie Mehl, Salz, Natron und
Backpulver und rühren Sie alles unter die Butter-
Zucker-Masse, bis ein schöner, glatter Teig entsteht –
fertig ist die Grundmischung für den Teig.
BioVegan
Dekorative Backzutaten
bunte Streusel, leckere Herzen und
wunderschöne Verzierungen
35 g
⁄00 g = 5,⁄⁄
UNSER
PREIS
⁄,99
⁄,79
Hmmmm .....
Augustin
Herbstkönig
exklusiver Auslese-Apfel, von Hand
gepflückt, in den Sorten Elstar oder
Topaz
Stück 0,69
I cookies!
Für Schoko-Cookies
⁄ Tafel (⁄00 g) Zartbitter-Schokolade und ⁄ Tafel
(⁄00 g) Vollmilch-Schokolade mit einem Messer grob
hacken und unter den Grundteig rühren.
..................................................................................
Für Schoko-Karamell-Cookies
⁄ Tafel Zartbitter-Schokolade und ⁄00 g weiche
Karamell-Bonbons mit einem Messer grob hacken und
unter den Grundteig rühren.
..................................................................................
Für Knusper-Nuss-Cookies
⁄00 g kernige Haferflocken und ⁄00 g gemahlene
Haselnüsse unter den Grundteig rühren.
Bauckhof
Merlind‘s
Zauber Muffins
Dinkel-Backmischung für köstliche
Muffins – gelingen auch ohne Ei,
Milch und Butter
320 g
⁄ kg = 9,97
UNSER
PREIS
3,49
3,⁄9

Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!
03
Je grauer und kälter die Tage werden, umso mehr
erfreuen wir uns an gemütlichen Momenten zu
Hause: Zum Kaffee- oder Teepäuschen gönnt man
sich jetzt gerne eine kleine selbstgebackene
Köstlichkeit aus der Keksdose. Wir möchten Ihnen
hierzu unser Keks-Rezept verraten, mit dem Sie
schnell eine Vielfalt von verschiedenen Sorten zubereiten
können und wir sind uns sicher, dass
Ihnen noch weitere Ideen dazu in den Sinn kommen.
Kekse sind schnell zubereitet, verbreiten
einen herrlich gemütlichen Duft in der ganzen
Wohnung, lassen sich auf Vorrat backen und halten
in einer einer Blechdose Blechdose lange lange frisch. frisch. Probieren Probieren
Sie es doch einfach mal aus!
Für Cocos-Cookies
⁄50 g Kokosraspeln und 50 g kernige Haferflocken
unter den Grundteig mischen.
..................................................................................
Tipp: Sie können statt Weizenmehl natürlich auch
Dinkelmehl verwenden. Statt Butter lässt sich das
Rezept auch mit Pflanzenmargarine zubereiten.
..................................................................................
Backen
Den Ofen auf 190 ˚C (Umluft 170 ˚C) vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Für Riesenkekse
Augustin
Äpfel
verschiedene Sorten, wie Elstar, Holsteiner
Cox oder Topaz
⁄ kg 2,39
Frisch aus
dem Ofen ...
Schönenberger
Schokoladen-Riegel
gefüllt
in 5 verschiedenen Sorten
5 x 50 g
⁄00 g = 2,20 5,49
mit einem Durchmesser von 10 cm stechen Sie jeweils
einen gehäuften Esslöffel Teig ab und setzen diesen
auf das Blech. Dann die Teighäufchen mit einem bemehlten
Löffel etwas flach drücken. Setzen Sie nicht
mehr als 6 Kekse auf das Blech, da die Kekse noch
stark auslaufen. Die Backzeit liegt zwischen 10 und
15 Minuten. Fertig sind die Cookies, wenn sie leicht
gebräunt sind. Blech aus dem Ofen nehmen und die
Cookies zum Festwerden noch mal 10 Minuten auf dem
Blech ruhen lassen.
Wir wünschen Ihnen köstlich-gemütliche Stunden!
Barnhouse
Krunchy Zartbitter-Nuss
mit dunkler Schokolade und gerösteten
Haselnusshälften gebacken
375 g
⁄ kg = 7,⁄7
UNSER
PREIS
2,99
2,69
Hmmm…
das duftet!
NEU!
Altomayo
Plantagen Kaffee
BIO COMPANY
köstliche Grüße aus
der Backstube
Probieren Sie
die Kekse frisch in
unseren Märkten!
Adressen und
Termine unter:
www.biocompany.de
Yippee!
Herbstzeit ist
Bastelzeit.
Plantagen Espresso
gemahlen, edelfruchtig im Geschmack
250 g
⁄00 g = ⁄,72
UNSER
PREIS
4,79
4,29

BIO COMPANY November 2012
04
Die natürlichen Supermärkte.
Innovation aus
Tradition
1984 legte Bio-Pionier Rainer Welke den
Grundstein für die Davert GmbH. Heute
ist Davert ein führendes Unternehmen auf
dem Naturkost-Markt. Ein Erfolg, den wir
unserem Qualitätsanspruch, unserer Innovationskraft
und vor allem unseren treuen
Kunden zu verdanken haben. Vom westfälischen
Senden aus beliefern wir den Bio-
Fachhandel seit jeher ausschließlich mit
Davert
Sultaninen
kernlos
⁄ kg
UNSER
PREIS
8,49
6,29
Davert
Süße Aprikosen
als Zutat im Müsli, zum Backen, Kochen
oder als Nascherei für zwischendurch
500 g
⁄ kg = 9,98
hochwertigen Produkten aus garantiert
kontrolliert-biologischem Anbau.
Davert ist Ihr Spezialist für Reis, Hülsenfrüchte
und Getreideprodukte in bester Bio-Qualität.
Müslis, Zucker, Trockenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten
und Keimsaaten sind weitere Klassiker
im Sortiment. Mit unseren innovativen Pfannengerichten,
Kochbeutelprodukten und
Topf-Ideen liefern wir frische Ideen für die
moderne Bio-Küche. Neu sind unsere fertig
gewürzten Soja-Produkte.
Die Authentizität der Produkte, eindeutige
Herkunftsgarantien und größte Sicherheit
für den Kunden bilden zentrale Eckpfeiler
unserer Unternehmensphilosophie. Durch
kontinuierliche Weiterentwicklung unserer
Verarbeitungsverfahren, Transparenz und
sorgfältige Kontrollen garantieren wir
höchste Qualität.
UNSER
PREIS
6,79
4,99
Davert
Türkische Feigen
enthalten von Natur aus viel Traubenzucker
und liefern schnell Energie
⁄ kg
UNSER
PREIS
„Nachhaltigkeit“ ist für uns kein Schlagwort,
sondern gelebte Verantwortung, die jeden
Tag im Großen und im Kleinen neu erarbeitet
werden muss. Davert pflegt langfristige Lieferantenbeziehungen,
erzeugt eigenen Strom
mit Photovoltaik, schickt seine Auszubildenden
zur Mitarbeit ins Naturschutzgebiet,
bemüht sich um regionalen Anbau, presst
Saft in Zusammenarbeit mit der Dorfgemeinschaft,
setzt auf einen CO2-reduzierten
Fuhrpark, hat auf FSC-zertifiziertes Papier
umgestellt, unterstützt die deutsche Tafel,
fördert den fairen Handel – um nur einige
Beispiele zu nennen.
Bei Davert kann der Kunde sicher sein, ein
kontrolliert-biologisches Produkt zu bekommen,
das mit langjähriger Erfahrung, großer
Leidenschaft und sehr viel Herz entstanden ist.
www.davert.de
⁄⁄,99
9,99
Davert
Mandelkerne
zum Backen und für Desserts,
reich an Calcium und B-Vitaminen
500 g
⁄ kg = ⁄3,98
UNSER
PREIS
8,99
6,99

Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!
05
Wertvolle
Energiespender
Trockenfrüchte und Nüsse sind wertvolle
Träger von Energiespendern. Sie
sind daher nicht nur in kulinarischer,
sondern auch in ernährungsphysiologischer
Hinsicht empfehlenswert. Große
und kleine Sportler und Denker und
überhaupt alle diejenigen, die körperlich
und geistig fit sein wollen, schätzen
die gehaltvollen Früchte und Nüsse.
Sultaninen besitzen einen hohen Trauben-
und Fruchtzuckergehalt. Diese Kohlenhydrate
können vom Körper besonders
schnell aufgenommen werden und
spenden damit schnell Energie.
Pflaumen sind reich
an Ballaststoffen
und besitzen eine
verdauungsfördernde
Wirkung. Für die Erzeugung
von Trockenpflaumen
werden besonders saftige
und dickfleischige Sorten
verwendet.
Das Gourmet-Trio
aus der
Ölmühle Moog
Geschenkbox mit 3 hochwertigen Gourmet-
Ölen: Mohnöl, Aprikosenkernöl und O‘range
(Mischung aus Olivenöl und Orangen)
BioPlanéte
grande finesse
Set ⁄4,99
Feigen sind reich an Mineralstoffen wie
Calcium und Eisen. Sie sind besonders
dickfleischig, dünnschalig und honigsüß
im Geschmack. Besonders jetzt im Herbst
aus der neuen Ernste ein wahrer Genuss.
Apfelringe haben ein mildes Aroma und
sind bei Jung und Alt ein begehrter Snack
für zwischendurch. Die getrockneten
Apfelringe eignen sich als Zutat im Müsli,
zum Backen, Kochen oder als Nascherei
für zwischendurch.
Cashewkerne Cashewkerne sind, wie alle
Nüsse, reich an wertvollen Fetten und
somit wertvolle Energielieferanten.
Roberto di Filippo
Grechetto Colli Martani
Einer der besten „Alltags-Gechettos“
Umbriens! Feine und doch würzige
Aromen, passt gut zu allen italienischen
Vorspeisen.
Alkohol: 13 % vol
0,75 l
⁄ l = 7,32
Bio Fleischerei Schröder
Putenoberkeule
aus dem Oldenburger Land
⁄00 g
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
⁄,49
0,99
6,35
5,49
BIO COMPANY
Die Cashewnuss bietet dem menschlichen
Organismus etwas Besonderes an, nämlich
einen sehr hohen Anteil der essentiellen Aminosaure
Tryptophan. Den findet man in dieser
Höhe bei kaum einem anderen Lebensmittel.
Haselnüsse gehören zur Familie der Birkengewächse.
Der rund fünf Meter groß werdende
Haselnussstrauch ist vorwiegend in Europa
und Kleinasien beheimatet. Bei der Haselnuss
handelt es sich um eine „echte“ Nuss. Im Gegensatz
zu Walnüssen oder Mandeln, diese
zählen zu den Steinfrüchten. Gemahlen oder
als ganzer Kern – der Klassiker in der
Weihnachtsbäckerei!
Walnuss ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren.
Die Echte Walnuss ist ein sommergrüner
Laubbaum. Seine
wertvollen Früchte werden
bereits seit
mehreren tausend
Jahren kultiviert.
Walnüsse eignen
sich in Backwaren,
als Zugabe in Salaten
oder als leckere
Knabberei für zwischendurch.
Wir empfehlen
im November:
Weißenhorner Milch Manufaktur
Frischecreme
Frischkäse in verschiedenen Sorten
⁄50 g
⁄00 g = ⁄,⁄9
UNSER
PREIS
Dieses Fleischangebot erhalten Sie
nur in BIO COMPANY-Märkten mit Frischetheke.
⁄,95
⁄,79

BIO COMPANY November 2012
06
Die natürlichen Supermärkte.
Meine lieben, bibbernden Großstädter,
jetzt ist sie wieder da, die Zeit, in der man lieber
drinnen ist als draußen. Der Wind treibt
den Regen gegen die Fenster, die blattlosen
Zweige peitschen durch die Luft und das
Thermometer steckt tief im Abwärtstrend.
Aber gerade davon sollten wir uns doch nicht
entmutigen lassen, sondern dem Rauen das
Gemütliche entgegensetzen. So zumindest
mache ich das als Konditor – und dieses Haus-
mittel hat sich zur Erhebung meiner Stimmung
noch immer bewährt.
Am Kaffeetisch kann unser Herz bei einem
guten Tee und einem schönen Stück Kuchen
wieder so richtig aufleben; da wird geschnackt
und neue Kraft getankt. Ich bin ja dafür bekannt,
dass ich gerne aus dem Nähkästchen
plaudere. Nun, hinter all den Leckereien stecken
doch auch so viele kleine Kniffe. Und
die gehen weit zurück.
Sie werden es kaum glauben, aber als Kind
habe ich mich schon immer im Sommer auf
die kalte Jahreszeit gefreut. Bereits ab Ende
Juni hatten wir zu Hause zwei große Tonnen
mit Vorteig für die Lebkuchen im Keller stehen.
Das war damals ganz normal. Aus Honig
Aus der
Region:
Ziehen wir
uns zurück
– an den
Kaffeetisch!
Ein Brief wie fast aus
alten Zeiten
BioKonditorei Tillmann BioKonditorei Tillmann
Zimtsterne
Mohnstollen
beliebter Weihnachtsklassiker,
hergestellt nach traditionellem
Haselnüsse und Mandeln machen
Stollenrezept
sie unwiderstehlich
⁄00 g 3,99
500 g
⁄ kg = 23,⁄0 ⁄⁄,55
und Mehl wurde eine Masse angerührt und
der Fermentationsprozess mit etwas Sauerteig
in Gang gebracht. So konnten die Milchsäurebakterien
dann im Dunkeln ihre Arbeit
tun, drei, vier Monate lang. Aus der Quintessenz
wurden im Spätherbst die ersten Printen
gebacken.
Heute wird dieser langwierige Prozess leider
vielerorts durch Biokatalysatoren beschleunigt.
Das schmeckt natürlich längst nicht so
gut. Und gerade deswegen mache ich es in
meiner Konditorei noch immer so wie einst
mein Vater. Die Belohnung ist dieser feine
Honiggeschmack, der sich geduldig durch
die ganze Weihnachtszeit zieht.
Das Schönste an den alten Rezepten ist aber,
damit herumzuspielen und etwas Neues zu
entwickeln. So gibt es dieses Jahr als Ergänzung
zu unserem klassischen Stollen auch
einen leichteren mit weniger Butter, dafür
aber mit frischem Quark – eine lockere Weihnachtsgeschichte
sozusagen.
Wir wollen ja nicht stehen bleiben, sondern
die Tradition mit der Moderne verbinden. Bei
mir wird immer experimentiert – und natürlich
viel genascht. Mein Herz ist nun mal nah
am Kuchen gebaut. Da beißt die Maus keinen
Beumer & Lutum
Kürbiszopf
mit erntefrischem Kürbis
fein gebacken
Stück
UNSER
PREIS
Faden ab. Sie sind darum herzlich eingeladen,
sich zu mir an den Kaffeetisch zu setzen und
einen Bissen von meinem Lieblingsgebäck zu
nehmen: dem Elisenlebkuchen. Der kommt
auf seiner Dinkeloblate allein mit Nüssen und
Eiweiß ähnlich locker daher wie unser neuer
Stollen. So haben wir auch bald den Mund
wieder frei, um wonnevoll über das Wetter zu
schimpfen.
Mit vorweihnachtlichen Grüßen
Ihr Bernd Tillmann
Vollkornkonditorei Tillmann GmbH,
Bergiusstr. 36, 12057 Berlin
Telefon: 030.61 39 100
www.tillmannkonditorei.de
2,99
2,69
Bernd Tillmann, Gründer und Inhaber
Märkisches Landbrot
Haselnuss Sesam Brot
Der nussige Geschmack nach Sesam
und Haselnüssen macht dieses Brot
unverwechselbar. Besonders ballaststoffreich
durch demeter-Sesam.
⁄ kg
UNSER
PREIS
3,75
3,39

Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm… das duftet!
07
Die Frostschutzengel sind ein Projekt
für das Berliner Kältehilfeprogramm.
In Berlin steigt die Zahl Obdachloser
Menschen aus Osteuropa. Kulturelle
und sprachliche Barrieren erschweren
dem Betreuungspersonal der Kältehilfe
die Versorgung dieser Menschen vor
Ort in den Notunterkünften und Wärmestuben.
Um ihnen im kommenden
Winter zur Seite zu stehen, hat
die GEWEBO GmbH – soziale Dienste
Berlin – die Frostschutzengel ins
Leben gerufen.
Das sind drei Streetworker mit entsprechenden
sozialen, kulturellen und sprachlichen
Kenntnissen, um den obdachlosen
MigrantInnen mit Beratung und Vermittlung
zu helfen.
Die „Frostschutzengel“ nehmen innerhalb der
Berliner Kältehilfe eine Brückenfunktion ein.
Sie möchten Aufmerksamkeit und Beachtung
auch für die Bürgerinnen und Bürger der
EU erzielen, die nicht zu den Gewinnern der
Gesellschaft gehören, sondern deren Möglichkeiten
durch äußere soziale Umstände stark
eingeschränkt sind. Immer mehr Bürger der
neuen EU-Länder müssen das Angebot der
Berliner Kältehilfe nutzen, um im Winter einem
Tod durch Erfrieren zu entgehen.
Im Rahmen der Freizügigkeit in Europa leistet
das Projekt „Frostschutzengel“ insofern einen
wichtigen Beitrag für Solidarität und Toleranz.
Es soll ein positives Zeichen setzen. Für europäisches
Zusammenleben in Freiheit, Gerechtigkeit
und Solidarität. Das Projekt soll über
Spenden finanziert werden.
MÄRKISCHES LANDBROT unterstützt das Projekt
Havelländer Sauerkraut
aus der Region
500 g Beutel
⁄ kg = 2,98
Abbildung ähnlich
UNSER
PREIS
⁄,79
⁄,49
Biomanufaktur Velten
Bauernlandschinken
vom Havelländer Apfelschwein
⁄00 g
UNSER
PREIS
mit dem Engelbrot, einem reinen Vollkornbrot
aus 100 Prozent Lichtkornroggen mit Bioland-
Honig abgerundet.
Märkisches Landbrot
Engelbrot
mit ⁄00 % demeter Lichtkornroggen
aus Brodowin
750 g
⁄ kg = 4,87 3,65
2,89
⁄,99
Stück
Diese beiden Fleischangebote erhalten Sie
nur in BIO COMPANY-Märkten mit Frischetheke.
Jetzt spenden! Der direkte
Weg zum Online-Spendentool
der Bank für Sozialwirtschaft
Spendenkonto Frostschutzengel:
Bank für Sozialwirtschaft
GEBEWO - Soziale Dienste -
Konto Nummer: 33 60 102, BLZ: 100 205 00
Verwendungszweck: „Frostschutzengel“
www.frostschutzengel.de
Vorwerk Podemus
Dickes Bugstück
Rinderbug
Teilstück der Schulter vom Rind,
hervorragend zum Schmoren
UNSER
PREIS
⁄,79
⁄,29
Aus der Region
Für jedes
verkaufte
Engelbrot gehen
30 Cent an die
Schutzengel!
13.11.2012
Martinsgans-Essen
BIO COMPANY
Zum Martinstag serviert das Gut Kerkow
traditionell Martinsgänse, die auf dem
Bio-Gut aufgewachsen sind. Ein Schauspieltrio
begleitet das Festessen mit einer
Lesung aus „Die Martinsgans Auguste“,
Musik und Gesang.
Gut Kerkow, Greiffenberger Straße 8
16278 Angermünde OT Kerkow
www.gut-kerkow.de
17. und 18.11.2012
Heldenmarkt – Messe für nachhaltigen
Konsum
Der Heldenmarkt lädt zum Shoppen für
Weltverbesserer ein. Wieder dabei: Der
FÖL-Marktplatz regionaler Bio-Vielfalt, auf
dem sich Produzenten und Verarbeiter aus
der Region den Besuchern vorstellen. Vorträge,
Workshops und ein abwechslungsreiches
Bühnenprogramm runden den Heldenmarkt
ab.
Postbahnhof am Ostbahnhof
Straße der Pariser Kommune 8
10243 Berlin
www.heldenmarkt.de
27. und 28.11.2012
Kinderworkshop „Weihnachtliches
Basteln mit Bienenwachs“
In der Domänen-Imkerei der Domäne
Dahlem kommt Adventsstimmung auf:
Kinder stellen gedrehte und gezogene
Kerzen her und basteln dekorativen Weihnachtsschmuck
für den Tannenbaum.
Domäne Dahlem
Königin-Luise-Straße 49, 14195 Berlin
www.domaene-dahlem.de

BIO COMPANY November 2012
08
Die natürlichen Supermärkte.
Lebensbaum
Schwarzer Chai
anregend, würzig
20 x 2 g
⁄ Beutel = 0,⁄5
UNSER
PREIS
3,29
2,99
Lebensbaum
Grüner Chai
frisch, würzig
20 x 2 g
⁄ Beutel = 0,⁄5
UNSER
PREIS
3,29
2,99
Lebensbaum
Süßer Chai
exotisch, mild
20 x 2 g
⁄ Beutel = 0,⁄5
UNSER
PREIS
3,29
2,99
Lebensbaum
Schoko Chai
schokoladig mit Chili-Note
20 x 2 g
⁄ Beutel = 0,⁄5
UNSER
PREIS
3,29
2,99

Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!
09
Lebensbaum
Bourbon-Vanille Stangen
zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck
und Desserts
2 Stück
⁄ Stück = ⁄,40
NEU!
UNSER
PREIS
Landgarten
Feiner Winterzauber
Himbeeren & Kokos
lieben Bio-Schokoladen
90 g
⁄00 g = 3,99
UNSER
PREIS
3,⁄5
2,79
3,99
3,59
Rosengarten
Schneeball
traditionell fränkisches Knusper-Gebäck
aus Dinkelmehl, mit Puderzucker
bestäubt
65 g
⁄00 g = 2,75 ⁄,79
Linea Natura
Felix Dinkel Doppel Keks
leckerer Dinkel Doppelkeks mit Biss
330 g
⁄ kg = 6,03
Linea Natura
Dominosteine
mit edler Zartbitterschokolade und
doppelt gefüllt mit feiner Apfelfruchtfüllung
und Marzipan
⁄25 g
⁄00 g = ⁄,99
Rapunzel
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
Premium Datteln
2,39
⁄,99
2,79
2,49
„Medjool“
ideal zum Backen, Herstellen von
Konfekt, für Desserts – oder einfach
pur genießen
⁄00 g ⁄,99
Lubs
Lübbeker Marzipan
mit Rohrohrzucker
50 g
⁄00 g = 2,98
Rapunzel
NEU!
UNSER
PREIS
Datteln ohne Stein
It‘s teatime!
⁄,69
⁄,49
Das Brot der Wüste, wie Datteln auch
genannt werden. Die süßen Früchte
sind ein wahrer Genuss!
250 g
⁄00 g = 0,96
UNSER
PREIS
2,79
2,39
wohlfühlen bei
einer herrlichen
Tasse Tee
Lebensbaum
Rooibos
in den Sorten Lemon, Chai und
Apfel-Vanille
20 x 2 g
⁄ Beutel = 0,⁄5
Söbbeke
Bio Winter Grütze
fruchtiges Dessert mit erlesenen
Pflaumen und Zimt, passend zur
kalten Jahreszeit
500 g
⁄ kg = 5,98
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
BIO COMPANY
3,29
2,99
3,35
2,99

BIO COMPANY
Bruno Fischer
Rohe Klöße
November 2012
10
Bruno Fischer
Marokkanischer
Kichererbsen Eintopf
Bringt Ihnen schnell einen Hauch
von Orient nach Hause!
560 ml
⁄ l = 6,05
Bruno Fischer
Indischer
Curryrahmlinsen Eintopf
Schmecken Sie den Zauber Indiens!
560 ml
⁄ l = 6,05
NEU!
Ob traditionell serviert oder raffiniert
gefüllt – die vegetarischen Kartoffelklöße
sind ein Geschmackserlebnis.
2 x 92 g
⁄00 g = 0,54
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
NEU!
2,89
0,99
Die Familie Bruno Fischer realisierte seit
Beginn der Naturkostbewegung in den
80er Jahren bis heute einen modernen
„Naturkost-Dienstleister“. Ihr Ziel ist es,
gesundheitsbewusste Menschen mit leckeren,
abwechslungsreichen und reinen
Lebensmitteln zu versorgen. Folgerichtig
finden Sie die Bruno-Fischer-Produkte
auch auch nur nur im im Naturkost-Fachhandel.
Naturkost-Fachhandel.
3,79
3,39
NEU!
3,79
3,39
NaturCompagnie
Festtagssuppe
mit Fleischklößchen
50 g
⁄00 g = 2,38
UNSER
PREIS
⁄,39
⁄,⁄9
Aman Prana
Red Palm, extra virgin
rotes Palmöl, eignet sich hervorragend
zum Braten, Backen und
Frittieren
325 ml
⁄ l = 27,66
UNSER
PREIS
9,99
8,99
Taifun
Die natürlichen Supermärkte.
Vegetarische
Eintöpfe
Räuchertofu
angebraten hervorragend zu
Gemüsegerichten, Reis, Kartoffeln
oder Nudeln
200 g
⁄ 99
DAUERHAFT
GüNSTIG
⁄00 g = ⁄,00

Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig.
Hmmm... das duftet!
11
Eintöpfe „Exotische Welt“
ab a sofort sind die neuen Eintöpfe aus
der Serie „Exotische „Exotische Welt“ von Bruno
Fischer im Naturkostfachhandel erhält
lich. Mit Mit der Einführung der drei neuen
Eintöpfe erweitert Bruno Bruno Fischer sein
Sortiment um exotische Kompositionen.
Der Marokkanische Kichererbsen Eintopf
bringt einen Hauch von Orient, der Indische
Curryrahmlinsen Eintopf reflektiert den den Zau
ber Indiens und der Karibische Süßkartoffel
Eintopf verkörpert die Magie der Karibik.
Andechser Natur
Bergblumen-Käse
Rinde mit feiner
Alpenblumenmischung,
mind. 50 % Fett i. Tr.
⁄00 g
UNSER
PREIS
2,⁄9
⁄,89
Isigny Saint Mère
Mimolette
Mimolette oder ´Boule de Lille´
aus dem Norden Frankreichs,
45 % Fett i. Tr.
⁄00 g
UNSER
PREIS
Die drei Neuprodukte bestehen ausschließlich
aus rein vegetarischen Bio-Zutaten. Auf
Soja und glutenhaltige Rohstoffe wurde
vollständig verzichtet. Für den reinen Genuss
und puren Geschmack sind die drei Eintöpfe
zudem hefefrei.
3,⁄9
2,79
Zu erkennen sind die hefefreien
Bruno Fischer Produkte am eigens
dafür entwickelten Hefefrei-Logo.
Weitere Informationen unter:
www.brunofischer.de
Die Eintöpfe
„Exotische Welt“ sind:
√ vegetarisch
√ glutenfrei
√ hefefrei
√ sojafrei
Bruno Fischer
Karibischer
Süßkartoffel Eintopf
Wir bringen Ihnen die Magie der
Karibik nach Hause!
560 ml
⁄ l = 6,05
Roberto di Filippo
Terre di San Nicola Rosso
Ein Wein mit viel Wärme, elegantem
Schliff und viel Feuer.
Alkohol: 14,5 % vol
0,75 l
⁄ l = ⁄⁄,99
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
NEU!
3,79
3,39
9,95
8,99
BIO COMPANY
Die Suppensaison
ist eröffnet!
Rein pflanzlich kochen mit
Provamel
..........................................................
cREMIGE TOMaTENSUPPE
Zutaten für 4 Personen
⁄ Zwiebel, gewürfelt, ⁄ Karotte, geraspelt,
⁄ große Kartoffel, gewürfelt, ⁄ Selleriestift,
geraspelt, 2 EL Olivenöl, 2 EL Mehl, 750 g
Strauchtomaten, geviertelt, 3-4 Zweige
Petersilie, ⁄50 ml Gemüsefond, 500 ml
Provamel Bio Soja Drink Natural, 250 ml
Provamel Bio Soja Cuisine, Garnitur frische
Basilikumblätter
Zubereitung
Zwiebeln & Gemüse für 3-4 Min. in Öl
dünsten. Mit Gemüsefond ablöschen. Das
Mehl, die Tomaten & die Petersilie einrühren
und stocken lassen. Umrühren und
auf mittlerer Temperatur anschließend
ca. 20 Min. garen, bis das Gemüse weich
ist. Provamel Soja Drink hinzugeben und
die Suppe pürieren. Kurz aufkochen und
mit der Provamel Soja Cuisine verfeinern.
Mit Basilikum servieren.
Provamel wünscht
guten Appetit!
Provamel
Soya Cuisine
die pflanzliche Alternative
zu Kochsahne
250 ml
⁄00 ml = 0,32
UNSER
PREIS
0,99
0,79

BIO COMPANY November 2012
12
Die natürlichen Supermärkte.
Der Schatz
aus dem
Orient
⁄ Weleda
2
Granatapfel
Straffende Tagespflege
wirksamer Schutz vor den Stressfaktoren
des Tages
30 ml
⁄00 ml = 63,⁄7 ⁄8,95
4 Weleda
5 Weleda
6
Granatapfel
Straffendes Serum
feuchtigkeitsspendendes Konzentrat
30 ml
⁄00 ml = 76,50 22,95
⁄
Symbol für Schönheit
und ewige Jugend
Weleda
Granatapfel
Straffende Nachtpflege
aufbauende Nährstoffe aktivieren die
natürlichen Regenerationsprozesse
während der Nacht
30 ml
⁄00 ml = 66,50 ⁄9,95
Granatapfel
Regenerations-Öl
wirkt antioxidativ und regt die Zellerneuerung
an
⁄00 ml ⁄6,95
4
6
3 Weleda
Granatapfel
Schönheitsdusche
pflegt sanft und inspiriert die Sinne
200 ml
⁄00 ml = 3,48 6,95
Weleda
Granatapfel Regenerationshandcreme
wirkt antioxidativ
50 ml
⁄00 ml = ⁄5,90 7,95
Der Granatapfel ist eine der ältesten Kulturpflanzen.
Er stammt aus Persien und wird
seit Jahrtausenden an den Küsten des
Mittelmeers, in Vorderasien, Indien und
Südamerika kultiviert. Die seltene Punicin-
5
2
säure des Granatapfels wirkt sich positiv
auf die Regeneration und das Aussehen
der Haut aus – für eine lebendig schöne
Ausstrahlung.
3

Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!
13
Tradition und Qualität –
seit fast 35 Jahren
i+m Naturkosmetik feiert im kommenden Jahr
Geburtstag – das in Berlin gegründete Unternehmen
wird 35 Jahre alt. Heute zählt i+m
zu den traditionsreichsten
Herstellern von Naturkosmetik
in Deutschland und
die Gründerin Inge Stamm
zu den erfahrensten Entwicklerinn.
Der Standort
Berlin bietet hierfür ein
inspirierendes und kreatives
Umfeld. Die zu 100 %
bio-zertifizierten Pflegeprodukte
werden weltweit
in mehr als 15 Länder
exportiert.
Naturbelassenheit –
der Natur ein Stück näher
Naturnähe und höchste Qualität sind Kern
der i+m Philosophie. Deshalb sind alle Rezepturen
mit wertvollen Inhaltsstoffen aus
kontrolliert-biologischem Anbau hergestellt.
Darüber hinaus verwendet i+m ausschließlich
kaltgepresste Bio-Öle, deren Duft und Farbe
nicht chemisch neutralisiert wurden. Das
unterscheidet i+m Produkte von den meisten
anderen Naturkosmetika. Jedes der Produkte
ist frei von synthetischen Roh-, Farb- und
Duftstoffen. Im Laufe der Jahre wurden zahlreiche
Produkte von ÖKOTEST mit Bestnoten
ausgezeichnet.
Individualität pur. Naturkosmetik
aus der Berliner Manufaktur
Vom Speick zur SPEICK Naturkosmetik
Wer den Speick sucht, muss zunächst viele Höhenmeter zu-
rücklegen und die Baumgrenze der Kärntner Alpen hinter
sich lassen. Im Biosphärenpark Nockberge sammelt der
Speick seine harmonisierend wirkenden Kräfte. Auf das
zentrale Nervensystem wirkt die Heilpflanze beruhigend,
während sie zugleich das vegetative
Nervensystem anregt. Der Speick
entspannt, ohne müde zu machen
und belebt Seele, Körper
und Geist. Speick Naturkosmetik
enthält – weltweit exklusiv
– den einzigartigen
Speick-Extrakt, der seit 2003
als kontrolliert-biologische Wildsammlung
(kbW) zertifiziert ist.
Vegan – Vertrauen auf die
Kraft der Pflanzen
Alle i+m Produkte sind zu 100 % vegan, da
auf tierische Rohstoffe bewusst verzichtet
wird. i+m hat die Erfahrung gemacht, dass
ausschließlich pflanzliche
Wirkstoffkombinationen
am reinsten, wirksamsten
und hautverträglichsten
sind. Selbstverständlich
werden i+m Produkte ohne
Tierversuche entwickelt und
hergestellt.
Bio-Landbau und fairer
Handel – Verantwortung
übernehmen
Bei i+m hat die umweltfreundliche
und sozial verantwortliche
Gewinnung der Rohstoffe
besondere Prioritat. Aus diesem Grund unterstützt
i+m seit vielen Jahren den Bio-Landbau
in aller Welt und fördert den fairen Handel.
cradle-to-cradle – nachhaltiges
Verpackungsdesign
Die i+m Monoverpackungen können qualitativ
höher recycelt werden als konventionelle
Verpackungen. Nachhaltigkeit hat bei i+m
eine lange Tradition: Ohne ressourcenbelastende
Umverpackungen sind i+m-Produkte
immer schon ausgekommen.
Produkte
des
Monats
Speick natural
Face Creme Medium
Face Creme Rich
harmonisierende Pflege mit Q10 für
trockene Gesichtshaut
50 ml
⁄00 ml = 24,98
UNSER
PREIS
⁄3,49
⁄2,49
BIO COMPANY
Berlin
Die i+m-Serie ist eine Hommage an Berlin:
Immer im Wandel, aufregend und innovativ.
Die Stadt, in der i+m seit 30 Jahren Ökologie,
soziale Verantwortung und Design
verbindet. In drei neuen Pflegeformeln gehen
heimische Kräuterextrakte eine Liaison
mit spanischem Olivenöl sowie Sheabutter
und Arganöl aus afrikanischen Fair-Trade-
Projekten ein. Die i+m BERLIN-Serie umfasst
Duschgel, Körperlotion und Handcreme mit
intensiv pflegenden Rezepturen für jeden
Hauttyp. Der zarte, frische Duft verbreitet
gute Stimmung und Unternehmungslust.
i+m Naturkosmetik
Berlin Handcreme
schenkt intensive Pflege und zieht
sofort ein
50 ml
⁄00 ml = ⁄5,90
UNSER
PREIS
8,75
7,95
i+m Naturkosmetik
Berlin Duschgel
vitalisierende Reinigungsformel mit
milden Zuckertensiden
250 ml
⁄00 ml = 3,⁄8
i+m Naturkosmetik
Berlin Körperlotion
anschmiegsam auf der Haut und mit
frischem Duft
250 ml
⁄00 ml = 4,38
UNSER
PREIS
UNSER
PREIS
⁄⁄,75
⁄0,95
8,75
7,95

BIO COMPANY November 2012
14
Die natürlichen Supermärkte.
Biohof Augustin
Edler Augustin
⁄00 % Direktsaft
0,7 l
⁄ l = 2,70
Pfand = 0,⁄5
UNSER
PREIS
2,⁄9
⁄,89
LIMITIERTE
AUFLAGE
Zucker: süße Gefahr?
Liebe Kundinnen, liebe Kunden!
Immer wieder werden einzelne Nahrungsbestandteile
als die jeweils gerade Hauptschuldigen
an ungesunden Ernährungsfolgen
gebrandmarkt. Gerade noch war es das Fett,
jetzt ist es der Zucker. „Droge Zucker“ titelte
der Spiegel kürzlich und zog den kalifornischen
Mediziner Peter Lustig zum Zeugen
heran, dass Zucker süchtig und damit dick
macht. Aktuell verdichten sich Hinweise,
Alzheimer sei eine Form von Diabetes-Erkrankung
im Gehirn, die durch ein ständiges
Überangebot von Zucker in der Nahrung
entsteht. Und die Konsequenz aus solchen
Meldungen: Sollen wir jetzt den Zucker besser
ganz aus unserem Essen verbannen? Oder geht
es eher um kontrollierten beziehungsweise
kontrollierbaren Genuss?
Tatsächlich beziehen sich die medizinischen
⁄75 g
Georg Kaiser, Geschäftsführer
199 DAUERHAFT
GüNSTIG
⁄00 g = 4,98
BIO COMPANY
Bio-Zimt gemahlen
echter Ceylon-Zimt
4 x ⁄0 g
BIO IO COMPANY
Schoko-Mandeln
knackige Mandeln in feinem
Schokomantel
549 DAUERHAFT
GüNSTIG
⁄00 g = 3,⁄4
250 g
Befunde weniger auf die 17 % Zuckerkonsum
pro Kopf, die wir als Haushaltszucker in selbst
zubereitete Speisen mischen. Das Problem
liegt vor allem im Dauerbeschuss des Körpers
mit Zucker aus industriell aufbereiteten Produkten
und billiger Fertignahrung. Diese 83 %
Zuckerkonsum nehmen viele Konsumenten gar
nicht bewusst wahr; oft auch deshalb, weil
die Zutatenliste in winziger Schrift und vagen
Formulierungen gehalten ist. Hier sind geeignete
politische Maßnahmen zum Schutz der
Verbraucher nötig.
Doch den eigenen Zuckerverbrauch zu begrenzen,
hat auch jeder selbst in der Hand. Ihre
Entscheidung als Kunden der BIO COMPANY
für echte Lebensmittel statt billiger Industrienahrung
kann ein erster Schritt dazu sein.
Noch wichtiger aber ist die Rückkehr zu einer
Esskultur, bei der möglichst viel selbst zubereitetes
Essen aus frischen Zutaten auf den
Tisch kommt.
Wer Süßes liebt und dennoch wenig Zucker
essen will, kann zudem auf Süßstoffe aus der
südamerikanischen Pflanze Stevia rebaudiana
umstellen. Seit knapp einem Jahr ist Steviolglykosid
offiziell als Lebensmittelzusatzstoff
zugelassen und als gesunde Zuckeralternative
frei im Handel verfügbar.
Es grüßt Sie herzlich
Ihr Georg Kaiser
Geschäftsführer der BIO COMPANY
389 DAUERHAFT
GüNSTIG
⁄ kg = ⁄5,56
BIO COMPANY
Espresso
feine Mischung aus Arabica
und Robusta, gemahlen
BIO COMPANY
Hochland Kaffee
feine Mischung
aus Arabica und Robusta
500 g
499 DAUERHAFT
GüNSTIG
⁄ kg = 9,98
Bei uns
dauerhaft
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Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm… das duftet!
15
ruhepool berlin
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La Sapata
Babeasca Neagra
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0,75 l
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Die natürlichen Supermärkte.
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Monat
Käserei Plangger LaSelva
LaSelva
Tiroler Taler
Olive nere al forno
Paprika al forno
in 3 neuen Sorten: Heumilchtaler (50 % mit Basilikum und Öl mariniert
Paprika, halbgetrocknet in Öl
Fett i. Tr.), Rahmtaler (60 % Fett i. Tr.)
oder Sterntaler (25 % Fett i. Tr.)
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UNSER
⁄00 g PREIS ⁄,59
⁄80 g
⁄00 g = 2,38
4,69
UNSER
PREIS 4,29
⁄30 g
⁄00 g = 4,07
5,69
UNSER
PREIS 5,29
5 Tafeln
für nur
5,50 € !*
Voelkel
Herbst / Wintertrunk
in den Varianten Sanddornkräfte und
Brombeere Vanille
0,7 l
⁄ l = 3,84
Pfand = 0,⁄5
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Durch Einhaltung aller Bedingungen, die
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ausmachen, ist es uns gelungen, Ihnen eine
Schokoladen-Produktrange präsentieren zu
können, die neben den sensorischen Ansprüchen
des Schokoladen-Liebhabers, auch
die der Natur und des Menschen aus den
Ländern der Schokoladen-Rohstoffe erfüllen.