AKZENTE März 2018

Ausgabe März 2018
www.intergast.de
AKZENTE
Frohe
Ostern!
FRISCHE
IDEEN
AUS DER
FRÜHLINGS-
KÜCHE!
SCHMORDE
KOCHT!
LAMMKEULE
ZU OSTERN
Schmordes Rezept finden Sie auf
den Seiten 2 und 3.
PREMIUM-FISCH
IN SPITZENQUALITÄT
AB MÄRZ 2018!

Ostern heißt
Genießen!
Jetzt ist die Fastenzeit vorbei
An Ostern ist die Fastenzeit endlich vorbei: Jetzt können alle wieder nach Herzenslust schlemmen.
Für Sie bedeutet das: große Chancen für glückliche Gäste! Am besten mit unseren tollen
Osterangeboten. Natürlich gehört Lamm auf die Karte, und auch Spanferkel, Schinken und
Rinderfilet passen perfekt zum Ostermenü. Lassen Sie sich inspirieren – von unserer ostereierbunten
Palette der Genüsse: frohe Ostern!
SCHMORDE
KOCHT!
Geschmorte Lammkeule
mit Honig, Rosmarin
und Zitrone:
Zutaten für ca. 6 Personen
1,5 kg Lammkeule
50 g Butterschmalz zum Anbraten
2 EL Cuisine Noblesse Dijon Senf
2 mittlere Zwiebeln, geschält, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, geschält
4 EL Honig
2 Karotten, geschält, gewürfelt
1/4 Sellerieknolle, geschält, gewürfelt
1 kleine Stange Lauch in Stücken
2 St. Cuisine Noblesse Lorbeerblätter
4 EL Cuisine Noblesse Tomatenmark
4 St. Tomaten
0,5 l Rotwein
1,0 l Lammfond
Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle,
2 EL gehackter frischer Rosmarin,
1 TL geriebene Zitronenschale, frische
Rosmarin- und Thymianzweige.
Zubereitung:
1.) Die Lammkeule sauber zuschneiden.
Honig, Senf, gehackten Rosmarin,
gemahlenen Pfeffer, Zitronenschale
und 2 gehackte Knoblauch in einer
Schüssel verrühren. Die Marinade
über die Lammkeule gießen, abdecken
und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Am nächsten Tag die Keule in
Lammkeule
Mit Röhrenknochen und Hüfte.
Herkunft: Neuseeland.
Ca. 1,3–1,7 kg-Stücke
Ca. 14 kg-Karton
Rosmarin-Kartoffeln
Vorgebacken.
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,98
kg 7,99
kg 1,99
Dijon Senf
Fein, scharf.
Karton à 6 x 1.000 g-Gläser
Glas 2,59
Pfeffer bunt
Gewürzmischung, getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 500 g-Dosen
Dose 8,99
2 03/2018 Akzente

THEMA
OSTERN
einem Bräter, mit Butterschmalz, bei
mittlerer Hitze, von allen Seiten rundum
braun anbraten, aus dem Bräter
nehmen und abgedeckt bereitstellen.
Wichtig: Bei zu hoher Temperatur
kann der Honig schwarz werden.
Lamm-Fond
Karton à 6 x 400 ml-Gläser
Glas 1,89
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein
Jahrgang 2015, trocken, 13,0 % vol.
Karton à 6 x 0,75 Liter-Flaschen
Flasche 4,79
2.) Das Gemüse in gleichmäßig nussgroße
Stücke würfeln, in den Bräter
geben und hellbraun anbraten.
3.) Das Tomatenmark dazugeben und
leicht mit anrösten. Alles mit Rotwein
ablöschen und einreduzieren.
Zusätzlich den Lammfond und wenn
notwendig noch ein wenig Wasser in
den Bräter gießen.
4.) Die restlichen grob zerdrückten Knoblauchzehen,
die geviertelten Tomaten,
Rosmarin- und Thymianzweige und
Lorbeerblätter dazugeben. Die Lammkeule
wieder zugeben und aufkochen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C
ca. 2 Stunden weich schmoren. Sollte
der Fond zu dick sein, ab und zu mit
Rotwein oder wenig Wasser auffüllen.
5.) Die geschmorte weiche Lammkeule
aus der Soße nehmen und warm
stellen. Die Kräuterzweige und Lorbeerblätter
können nun entfernt werden.
Imkerhonig flüssig
für Küchenprofis
2 kg-Eimer
Eimer = 12,98
kg 6,49
Riesling Qualitätswein
Jahrgang 2016, trocken, 13,0 % vol.
Karton à 6 x 0,75 Liter-Flaschen
Flasche 4,29
6.) Die Soße sowie ein Teil des weichen
Gemüses durch ein Sieb passieren
oder mit dem Mixstab pürieren. Die
Soße nochmals aufkochen und bei
Bedarf mit Cuisine Noblesse Roux
oder Speisestärke binden. Sofern notwendig,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wichtig: Das Fleisch sollte vor dem
Aufschneiden unbedingt ca. 10 Minuten
ruhen, so dass der Fleischsaft beim
Aufschneiden nicht austritt.
= tiefgekühlt 03/2018 Akzente
3

THEMA
OSTERN
Zart und saftig
Rinder-
Hufte
Ohne Deckel.
Kräftige und feste Struktur
Zarter, intensiver Rindfleischgeschmack
Für besonders saftigen und zugleich
mageren Fleischgenuss
Ideal zum Kurzbraten, aber
auch zum Schmoren
Ca. 8 Stücke/E2-Kiste
Ca. 2 kg-Stücke
kg 11,99*
* Gültig vom 01.03. bis 14.03.2018.
Danach zum aktuellen Tagespreis.
Rinder-
Filet
Ohne Kette 3|4 lbs.
DAS zarteste und begehrteste
Fleischstück schlechthin
Besonders feinfaserig und mager
Vielfältig in der Zubereitung, ob
roh, als Tournedos oder im Ganzen
Ca. 8–12 Stücke/E2-Kiste
Ca. 1,6 kg-Stücke
kg 27,99*
* Gültig vom 01.03. bis 14.03.2018.
Danach zum aktuellen Tagespreis.
Pfefferspießbraten
Vom Schweinenacken.
Karton à 2 x 3 kg-Packungen
Packung = 22,47
kg 7,49
4 03/2018 Akzente

THEMA
OSTERN
Spanferkel-Sattel
Mit Knochen und Schwarte.
Ca. 2,8–3,5 kg-Stücke
Ca. 11 kg-Karton
kg 7,99
Honigmarinierter
Schinkenbraten
Mit Honig, Dijonsenf und
Orangensaft mariniert.
2 x ca. 2.830 g-Stücke
Ca. 5,66 kg-Karton
Karton = 40,70
kg 7,19
Porxas Serrano Schinken
1/2
Extra poliert.
2 x 2,2 kg-Stücke
4,4 kg-Karton
kg 9,99
Spanferkel-Racks
Mit Schwarte, ohne Rückgrat,
Filet und Filetlachs, kurz geschnitten.
Ca. + 1 kg-Stücke
Ca. 11 kg-Karton
kg 15,99
Lammhinterhaxe
Mit Knochen, an beiden Enden
gerade geschnitten.
Herkunft: Neuseeland.
Ca. 11 kg-Karton
kg 7,49
Pepelito Serrano Schinken
Geschnitten.
Karton à 8 x 500 g-Packungen
Packung 5,99
Hauchzart und aromatisch
= tiefgekühlt 03/2018 Akzente
5

THEMA
OSTERN
Gedünstetes
Kabeljaufilet
mit Kräuter-
Knoblauch-
Gremolata
SCHMORDE
KOCHT!
Es ist eine alte Tradition, dass es an
Ostern Fisch gibt. Dabei steht der
Kabeljau ganz oben auf der Liste der
beliebtesten Fischarten.
Pünktlich zur Osterzeit erscheint die neue
Eigenmarke Master Chef Edition Fisch
und Schmorde hat bereits ein leckeres
Gericht damit kreiert.
Zutaten für ca. 6 Personen
Kabeljaufilet:
6 St. Master Chef Edition Kabeljau
Loins oder Filet 160 – 180 g
ohne Haut
1 St. Zitrone, ausgepresst
300 ml trockener Riesling
200 g TK Cuisine Noblesse
Gemüse brunoise
20 g frische Butter
Gewürze: Salz, weißer Pfeffer aus der
Mühle, etwas Zitrone
Gremolata:
2 Bund Petersilie
3 Knoblauchzehen, klein gehackt
abgeriebene Schale von einer unbehandelten
Zitrone
Zubereitung:
Kabeljaufilet
1.) Das Kabeljau Loin/Portion kurz unter
fließendem kaltem Wasser abwaschen,
mit Küchenpapier vorsichtig trocken
tupfen und mit Salz, weißem Pfeffer
und etwas Zitronensaft würzen.
2.) Den Fisch in eine ausgebutterte Pfanne
legen, den Weißwein angießen und
die Gemüsebrunoise darüberstreuen.
Mit einem Deckel abdecken, stehen
lassen und ca. 10 Minuten vor dem
Anrichten bei geschlossenem Deckel
dünsten.
Gremolata
Für die Gremolata die Petersilie waschen
und trocken schütteln, die Blätter abzupfen
und fein hacken. Knoblauch und
Zitronenraspel mit der Petersilie
mischen. Die Gremolata bis zur Verwendung
zugedeckt kühl stellen und
nach dem Anrichten auf den Fisch
streuen.
Als Beilage empfehlen wir Rahmwirsing.
Black Tiger Garnelen
Easy Peel Deluxe.
Roh, ohne Kopf, mit Schale, mit
Schwanzsegment, Bauchschnitt,
entdarmt, glasiert.
800 g netto
- 13 – 15 Stücke
Karton à 5 x 1.000 g-Boxen
- 8 – 12 Stücke
Karton à 5 x 1.000 g-Boxen
Stremellachs „Natur“
Norweger Lachsfilet, von Hand
trocken gesalzen, heiß geräuchert,
mit Haut, praktisch grätenfrei.
2 Stück à ca. 125 g.
Karton à 6 x 250 g-Packungen
Box 21,99
Box 22,99
Packung 6,99
Norwegischer
Räucherlachs
Auf der Haut, geschnitten.
Norwegische Spitzenqualität aus
Trockensalzung, über heimischen
Buchenspänen kalt geräuchert.
Ca. 0,8-1,2 kg-Seiten
10 Seiten-Karton
kg 21,99
Gravadlachs
Von Hand mit einer Salz-Zucker-
Dill-Mischung gebeizt.
Geschnitten, mit Haut.
Ca. 0,8-1,2 kg-Seiten
10 Seiten-Karton
kg 22,49
6 03/2018 Akzente

THEMA
OSTERN
Langkorn-Parboiled-
Spitzenreis mit Wildreis
Edle Reismischung aus Langkornreis
mit 15 % Wildreis.
5 kg-Beutel
Beutel = 14,95
kg 2,99
Blumenkohlröschen
30/60 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 2,25
kg 0,89 9
Blattspinat
In 125 g-Portionen,
einzeln entnehmbar.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 3,73
kg 1,49
Risotto-Reis
5 kg-Beutel
Leipziger Allerlei
Erbsen, Pariser Karotten,
Brechspargel.
Beutel = 9,95
kg 1,99
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 3,48
kg 1,39
Pfifferlinge mittel
Erntefrisch blanchiert.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel = 13,99
kg 13,99
Frisch aus dem Meer
Steinpilze
455 g ATG
Tray à 6 x 850 ml-Dosen
Dose 5,49
= tiefgekühlt 03/2018 Akzente
7

THEMA
OSTERN
Cannelloni Ricotta Spinat
Karton à 4 x 1 kg-Schalen
Schale = 4,89
kg 4,89
Maxi Tortelloni Ricotta
Spinat
Karton à 4 x 500 g-Schalen
Schale 2,29
Spätzle
Wie handgeschabt.
2 x 2,5 kg-Beutel
5 kg-Karton
Karton = 13,45
kg 2,69
Maxi Ravioli
Rote Beete & Meerrettich
Karton à 4 x 500 g-Schalen
Schale 2,49
Maxi Ravioli Funghi
Mit Steinpilz-Champignon-Füllung.
Karton à 4 x 500 g-Schalen
Schale 2,99
Italienischer Frühling
8 03/2018 Akzente

THEMA
OSTERN
Kartoffel vom Feinsten
Rösti Ecken
Ca. 60 g-Stücke
Süßkartoffelstrudel
Fertig gebacken, portioniert.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Karton à 36 x 120 g-Stücke
Kartoffelkroketten
Langformat, paniert.
Beutel = 3,73
kg 1,49
Karton = 19,98
Stück 0,55 5
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 2,73
kg 1,09
Semmelknödel
Ca. 3 kg-Beutel
Beutel à 40 x 75 g-Stücke
Beutel = 10,00
Stück 0,25
Kartoffel-Nocken
Butter-Bärlauch
Ca. 25 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,98
kg 1,99
= tiefgekühlt 03/2018 Akzente
9

THEMA
OSTERN
Joghurtmoussetörtchen
mit Erdbeeren
Einzelportionen.
Karton à 15 x ca. 110 g-Stücke
Karton = 17,85
Stück 1,19
Zitronen-Dreiecke
In 48 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 1.700 g-Faltschachteln
Faltschachtel 13,49
Premium Eis
Schokoladenmoussetörtchen
Einzelportionen.
Karton à 15 x ca. 110 g-Stücke
Karton = 17,85
Stück 1,19
Marmor-Dreiecke
In 48 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x ca. 1.450 g-Faltschachteln
Faltschachtel 13,49
- Erdbeere
- Schokolade
- Bourbon-Vanille
- Stracciatella
- Walnuss
Karton à 1 x 5 Liter-Wannen
Wanne 7,99
Profiteroles Bianco
in vaschetta
Brandteigkugeln mit Schokoladencremefüllung.
12 x 2 Portionen-Karton
1.100 g-Karton
Karton 10,99
Feines zum Dessert!
10 03/2018 Akzente

THEMA
OSTERN
Heiß auf Eis!
Vanille Eiskugeln
Karton à 48 x 55 ml-Portionen
Karton = 14,35
Portion 0,29 9
Eiswaffeln
Mit Vanillecreme.
Karton à 6 x 500 Stück-Packungen
Packung 7,99
Fächerwaffeln
Dekorwaffeln in Herzform.
Karton à 12 x 200 Stück-Packungen
Packung 5,99
Waffel-Mix
180 Stück
Karton à 6 x 660 g-Packungen
Packung 6,49
Hohlhippen
Waffelröllchen.
Karton à 6 x 200 Stück-Packungen
Packung 8,49
= tiefgekühlt 03/2018 Akzente
11

THEMA
OSTERN
Zelltuch-Servietten
„Be Happy“
24 x 24 cm, 3-lagig, 1/4-Falz.
Karton à 8 x 250 Stück-Packungen
Packung 7,49
Tisch in Frühlingslaune
Papier-Tischsets
„Be Happy“
30 cm x 40 cm.
Karton à 4 x 250 Stück-Packungen
Packung 11,99
Servietten
„Royal Collection“
1/4-Falz, 40 x 40 cm.
Tischdecke Vlies
„soft selection plus“
Auf Rolle, stoffähnlich,
25 m x 1,18 m.
Dunisoft-Servietten
„Be Happy“
40 x 40 cm, 1/8-Buchfalz.
Karton à 12 x 120 Stück-Packungen
Packung 9,49
- Limonengrün
- Weiß
- Champagner
Karton à 5 x 50 Stück-Packungen
Packung 4,99
- Limonengrün
- Weiß
- Champagner
Karton à 2 x 1 Rolle-Packungen
Packung 25,49
12 03/2018 Akzente

Wir schauen genau hin
um Genuss mit gutem Gewissen zu vereinen.
THEMA
OSTERN
BESUCHEN SIE UNS
AUF DER INTERNORGA
vom 9. bis 13. März 2018,
Halle A1, Stand 410
Die INTERGAST Marke Master Chef Edition steht für höchste Qualität und einzigartige
Produkte mit authentischer Geschichte. Basis dafür sind unsere zuverlässigen Produzenten,
die wie wir mit ihrem Namen für kontrollierte Qualität und Nachhaltigkeit stehen.
Unsere Mission: Beste Qualität und Verantwortung für unsere Umwelt
1. Die Fische & Die Fischereien
Nordsee Seelachs aus
deutscher Hochseefischerei
Verantwortungsbewusstsein für den
Lebensraum Meer ist das Grundprinzip
der in Cuxhaven ansässigen Firma
Kutterfisch. So erhielt der Kutterfisch-
Seelachs deutschlandweit das erste
MSC-Siegel.
Rotbarsch aus Island
Das isländische Familienunternehmen
Brim Seafood teilt unsere große Leidenschaft
für Fisch. Faire Fangmethoden,
Zuverlässigkeit, bestens ausgebildete
Mitarbeiter und Respekt sind die Grundsäulen
des Unternehmenserfolges.
Kabeljau aus Norwegen
Auf eine 100-jährige Tradition blickt der
Familienbetrieb Nordic Wildfish zurück.
Die beiden Brüder Roaldsnes stehen
gemeinsam an der Unternehmensspitze
und hinter dem Steuerrad. Niedrige
Tonnagen und beste Weiterverarbeitung
zeichnen das Unternehmen aus.
2. Die Filetierung
Um die Transportwege kurz zu halten
und somit die Umweltbelastung zu
reduzieren, wird der Fisch für Master
Chef Edition ausschließlich in der EU
filetiert. Unser erfahrener litauischer
Partner Plunges Saltis erfüllt unseren
Anspruch an höchste Qualitätsstandards.
Händisches Filetieren und
ständige Qualitätskontrollen schaffen
Vertrauen. Der aufwändige, beim
Rotbarsch angewandte V-Cut kann nur
händisch durchgeführt werden und
verspricht hochwertige Zuschnitte.
3. Die Qualität
Für Master Chef Edition wird ausschließlich
beste Rohware verarbeitet.
Bei jedem Fang achten unsere Kapitäne
darauf, dass die Tonnage im Netz nicht
zu hoch ist. Dadurch wird der Druck
auf die Fische minimiert und somit
Blood-Spots und Druckstellen vermieden.
Um absolute Frische zu garantieren,
werden der Kabeljau und der Rotbarsch
innerhalb von 2 Stunden an Bord
schockgefrostet. Auch bei der Weiterverarbeitung
wird auf höchste Qualität
Wert gelegt.
4. Die Nachhaltigkeit
Unser MSC-zertifizierter Fisch ist zu jedem
Zeitpunkt dokumentiert, identifizierbar
und rückverfolgbar. Unser Partner Kutterfisch
nimmt in der nachhaltigen Fischerei
eine Vorreiterrolle ein und engagiert sich
in zahlreichen Projekten gegen die Überfischung
unserer Meere. Auch INTERGAST
setzt sich somit für verantwortungsvollen
Fischfang ein.
5. Die Menschen
Wir wissen ganz genau, wer für uns
den Fisch fängt. Folgende Kapitäne
und Trawler sind für uns bei Wind
und Wetter unterwegs:
Kapitäne
Fritz Flindt
Danny Flindt
Maik Foth
Stefan Koskowski
Paal Roaldsnes
Páll Rúnarsson
Trawler
J. von Cölln
Seewolf
Susanne
Bianca
Molnes
Brimnes
= tiefgekühlt 03/2018 Akzente
13

TIEFKÜHLKOST
Frisches Grün und krosse Krusten
Draußen wird es Frühling und mild, aber drinnen ist es praktisch, wenn die Tiefkühlung
gut funktioniert. Dann können Sie nämlich im Handumdrehen aus super Zutaten
fantastische Ostermenüs zaubern. Mit unserem Osternest der Genüsse werden Fleischesser
ebenso glücklich wie Vegetarier – und Kuchenliebhaber sowieso.
Deutsches
Putenschnitzel
Geschnitten aus der Putenbrust,
küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung,
paniert, einzeln entnehmbar.
Ca. 140 g-Stücke
3 kg-Karton
Stück = 0,69 9 kg 4,99
Hähnchenbrustfilet
Zartes, saftiges Hähnchenbrustfilet,
mit 8 % Flüssigwürzung, unpaniert.
- Ca. 140 g-Stücke
Stück = 1,02 1
- Ca. 160 g-Stücke
Stück = 1,16 6
Chicken Haxen
Hähnchenunterschenkel ohne
Fußknochen. Leicht gewürzt,
fertig gebraten, I.Q.F.
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 14,98
kg 5,99
3 kg-Karton
kg 7,29
Hähnchenbrustfilet
Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets,
zugeschnitten, mit 8 % Flüssigwürzung,
einzeln entnehmbar.
Ca. 160 g-Stücke
3 kg-Karton
Stück = 0,95 8 kg 5,99
14 03/2018 Akzente

TIEFKÜHLKOST
Hähnchenfleisch
Ohne Haut und Knochen, gegart,
in 20-mm-Würfel geschnitten.
10 kg-Packung
kg 5,39
Rindfleischfrikadelle
Fertig gebraten.
- Karton à 100 x 60 g-Stücke
Karton = 39,00
Stück 0,39
- Karton à 52 x 125 g-Stücke
Karton = 41,08
Stück 0,79
Rindfleisch-Cevapcici
Paniert, gegart.
Ca. 30 g-Stücke
Karton à 3 x 66 Stück-Beutel
Beutel = 14,45
Stück 0,21 9
Suppenhühner
Mit Hals, ohne Innereien. HKL. A.
- 2,6 kg-Stücke
- 2,8 kg-Stücke
- 3,0 kg-Stücke
- 3,2 kg-Stücke
- 3,4 kg-Stücke
6 Stücke-Karton
kg 2,49
Mini Frikadellen
Aus Rind- und Schweinefleisch.
Ca. 25 g-Stücke
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel 4,69
Klopse
„Königsberger Art“
Ca. 60 g-Stücke
7,5 kg-Karton
Karton = 26,18
kg 3,49
= tiefgekühlt
03/2018 Akzente
15

TIEFKÜHLKOST
Angus Beef Burger
Aus reinem Angus-Rindfleisch,
verwolft, roh.
Chicken Fingers
Crispy
Ca. 52 g-Stücke
Crunchy Chik'n
Burger
Ca. 90 g-Stücke
Ca. 150 g-Stücke
Karton à 12 x 1,04 kg-Beutel
Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel
7,2 kg-Karton
Karton = 53,93
kg 7,49
Beutel = 5,19
kg 4,99
Beutel = 9,44
kg 6,29
Knusper Schnitzel
Homestyle
Ca. 46 x 120 g-Stücke
5,52 kg-Karton
Karton = 29,20
kg 5,29
Hähnchenbrust-
Streifen
10–12 mm.
Gegart, gebräunt, geschnitten.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel = 6,99
kg 6,99
Virginia Chik'n Wings
BBQ
50–80 Stücke
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 12,48
kg 4,99
16 03/2018 Akzente

TIEFKÜHLKOST
Hamburger Brötchen
Brioche Style, 125 mm
110 g-Stücke
Karton à 4 x 6 Stück-Beutel
Beutel = 2,39
Stück 0,39 9
Hot Dog Brötchen,
145 mm
Geschnitten, o. d. Z.
40 g-Stücke
Karton à 8 x 16 Stück-Beutel
Beutel = 2,54
Stück 0,15 9
Alaska-Seelachs
Fischstäbchen
Paniert, vorgebraten.
50 x 30 g-Stücke
Hamburger Brötchen
Rustikal, 125 mm
Geschnitten.
105 g-Stücke
Karton à 2 x 12 Stück-Beutel
Beutel = 5,40
Stück 0,45
Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel
Beutel = 5,99
kg 3,99
Schlemmerfilet
Bordelaise
Alaska-Seelachsfilet mit
herzhafter Kräuterauflage.
30 x 200 g-Stücke
6 kg-Karton
Karton = 23,94
kg 3,99
= tiefgekühlt
03/2018 Akzente
17

TIEFKÜHLKOST
Vegetarische
Bratwurst
Bratwurst mit einer vegetarischen
Füllung aus Erbsen- und Weizeneiweiß.
Karton à 40 x ca. 90 g-Stücke
Karton = 21,96
Stück 0,54 9
Gnocchi Rote Beete
Lose.
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 6,23
kg 2,49
Maultaschen „klassisch
gerollt“
85 g-Stücke
Karton à 4 x 25 Stück-Beutel
Beutel = 9,98
Stück 0,39 9
Bami Goreng vegan
Nach indonesischer Art.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel = 7,94
kg 5,29
Gnocchi Süßkartoffel
Lose.
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 6,23
kg 2,49
Gerollte Maultaschen
Mit Fleisch-Spinat-Füllung, vorgegart.
85 g-Stücke
Karton à 3 x 2 kg-Schalen
Schale = 8,58
kg 4,29
Penne Pfanne Verdura
„vegetarisch“
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel = 5,99
kg 3,99
Primo Pasta Pfanne
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel = 8,24
kg 5,49
18 03/2018 Akzente

TIEFKÜHLKOST
Grüne Tortellini
mit Käse- Spinatfüllung
Mit Ricotta und Spinat, vorgegart.
2 x 2,5 kg-Beutel
5 kg-Karton
Karton = 14,95
kg 2,99
„EUROMIX“
Gemüsemischung
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 2,98
kg 1,19
Carrotts Rustical
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,98
kg 1,99
Obstsalat Vital
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 6,23
kg 2,49
Pilzmischung
Stockschwämmchen, Champignons,
Austernseitlinge.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel 2,99
Karotten Golden
Duo
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 3,98
kg 1,59
= tiefgekühlt
03/2018 Akzente
19

TIEFKÜHLKOST
Sweet Potato Criss Cuts
Karton à 5 x 2 kg-Beutel
Beutel = 8,58
kg 4,29
Sweet Potato Fries
6 x 6.
Karton à 5 x 2 kg-Beutel
Beutel = 7,98
kg 3,99
Gnocchi
Glutenfrei und ohne
Konservierungs stoffe.
Ca. 8 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,98
kg 1,99
Weizenbrötchen Ciabatta
Art
Karton à 28 x 290 g-Stücke
Karton = 17,61
Stück 0,62 9
Schwäbische Seele
Weizenkleingebäck mit Kümmel,
vorgebacken.
Karton à 32 x 140 g-Stücke
Karton = 15,97
Stück 0,49 9
Backofen Röstinchen
Rustikal
Vorgebacken.
Ca. 32 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,73
kg 1,89
Pane Rustico, 54 cm
Weizenbrot, vorgebacken.
Karton à 18 x 400 g-Stücke
Karton = 16,18
Stück 0,89 9
Zwiebel-Chili Bun
Weizenbrötchen, fertig gebacken,
geschnitten, Ø = 12 cm.
Ca. 80 g-Stücke
Karton à 5 x 6 Stück-Beutel
Beutel = 1,97
Stück 0,32 9
20 03/2018 Akzente

TIEFKÜHLKOST
Ben's Cube Cake
Charming Carrot
Plattenkuchen 19,5 x 29 cm,
in 15 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 4 x 1.800 g-Faltschachteln
Faltschachtel 14,99
Sahnetorte Tiramisu
Ungeschnitten. Ca. 16 Portionen.
Karton à 4 x 1.750 g-Packungen
Packung 14,99
Nuss-Sahnetorte
Ungeschnitten. Ca. 16 Portionen.
Karton à 4 x 1.900 g-Packungen
Packung 13,99
Ben's Cube Cake
Florenta- Apple
Plattenkuchen 19,5 x 29 cm,
in 15 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 4 x 2.250 g-Faltschachteln
Faltschachtel 16,99
Käse-Sahnetorte
Ungeschnitten. Ca. 16 Portionen.
Karton à 4 x 1.800 g-Packungen
Packung 12,99
New Classic
Double Choc Loaf Cake
Karton à 25 x ca. 75 g-Stücke
Karton = 14,98
Stück 0,59 9
Ben's Cube Cake
Devil's Chocolate
Plattenkuchen 19,5 x 29 cm,
in 15 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 4 x 2.000 g-Faltschachteln
Faltschachtel 14,99
= tiefgekühlt
03/2018 Akzente
21

FRISCHE-
PRODUKTE
Ostern heißt Frühling
und vor allem Frische!
Die Osterfeiertage sind eine super Gelegenheit für ein reichhaltiges
Frühstücksbüffet. Mit unseren Frischeprodukten wird es eine
wahre Festtafel: Fleisch- und Fischspezialitäten, Gemüse, Antipasti
und Salate – das wird ein Festschmaus!
Koch-Hinterschinken
Kaliber 120, Servierschnitt.
Ca. 20 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,49
Delikatess Putenbrustschinken
Gepökelt und gegrillt, Kaliber 100,
Servierschnitt.
Ca. 30 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 4,79
Delikatess Salami Ia
Aufschnitt
3-fach sortiert.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,99
22
03/2018 Akzente

FRISCHE-
PRODUKTE
Was hat der Lachsschinken
mit
dem Fisch zu tun?
Delikatess Lachsschinken
Geschnitten, gefächert.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 5,99
Porxas Chorizo extra
Geschnitten.
Karton à 6 x 300 g-Packungen
Spianata Romana
½.
6 x 0,8 kg-Stücke
4,8 kg-Karton
Packung 2,99
kg 8,99
Überhaupt nichts!
Im Lachsschinken ist nicht mal
annäherungsweise Lachs enthalten,
geschweige denn ist er
ein Schinken.
Bei dieser Wurstspezialität handelt
es sich nicht um einen Teil aus der
Schinkenpartie des Schweins, sondern
um gepökelte und geräucherte
Scheiben aus dem sehnen- und
fettarmen Kotelettstrang des
Schweins, der auch als „Lachs“
bezeichnet wird. Der geläufige
Schinken hingegen wird aus der
Keule des Tieres hergestellt.
Der Pariser Lachsschinken wird nach
dem Pökeln und Trocknen außerdem
noch mit einer Speckplatte ummantelt,
um ihn vor dem Austrocknen zu
schützen und für zusätzliches Aroma
zu sorgen.
Normaler Lachsschinken zeichnet
sich durch seinen milden, leicht
salzigen Geschmack aus.
03/2018 Akzente
23

FRISCHE-
PRODUKTE
Brat Röllchen aus Hering
MSC-zertifiziert. Ca. 85 Stücke.
1.750 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 15,99
Sahne Filets-Hering
Mit frischen Äpfeln und Gurken.
MSC-zertifiziert. Ca. 25 Filets.
1.250 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 19,99
Matjes Happen
Mit Apfel und Gemüse.
MSC-zertifiziert.
585 g ATG
Tray à 3 x 900 g-Schalen
Schale 8,79
Brat Hering ohne Gräten
Zusammengeklappte Heringslappen
ohne Kopf, Schwanz und Gräten,
nach Hausfrauenart, gebraten, in
mild-würzigem Aufguss mit Zwiebel-
Gewürz-Garnierung. MSC-zertifiziert.
Ca. 14 Stücke.
1.750 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 16,79
Seelachs Schnitzel
Mit feiner Rauchnote.
MSC-zertifiziert.
1.875 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 17,99
24
03/2018 Akzente

FRISCHE-
PRODUKTE
Gurkensalat
In Joghurtdressing.
3 kg-Eimer
Eimer = 5,97
kg 1,99
Karottensalat mit Äpfeln
Mit Zucker und Süßungsmittel.
3 kg-Eimer
Eimer = 4,17
kg 1,39
Gegrillte Zucchinistreifen
Eingelegt in Rapsöl.
Preisbasis = Nettogewicht.
1 kg Nettogewicht
1,4 kg-Schale
Schale = 13,99
kg 13,99
Kartoffelcreme
Würzige Creme mit Frischkäse
und Joghurterzeugnis.
3 kg-Eimer
Eimer = 5,97
kg 1,99
Gefüllte pikante „kleine
Florini“ mit Frischkäse
Mit Frischkäse gefüllte Paprika,
eingelegt in Rapsöl.
Preisbasis = Nettogewicht.
1 kg Nettogewicht
1,1 kg-Schale
Schale = 10,99
kg 10,99
03/2018 Akzente
25

MOLKEREI-
PRODUKTE
Viel mehr als nur Ostereier!
Ostern ist das Fest der Ostereier, aber das ist kein Grund, die Milch zu vernachlässigen.
Schließlich ist sie der Grundstoff für so leckere Genüsse wie Sahne, Butter, Joghurt
und natürlich Käse in allen seinen Variationen. Unsere Auswahl wird auch den größten
Osterei-Fan überzeugen.
Schmand
24 % Fett.
Kühlung +2 °C bis +8 °C.
5 kg-Eimer
Eimer = 12,45
kg 2,49
Griechischer Joghurt
10 % Fett.
5 kg-Eimer
Eimer = 9,95
kg 1,99
H-Milch
Laktosefrei (< 0,01 %).
Tray à 12 x 1 Liter-Packungen
- 1,5 % Fett
Liter 0,69
Küchensahne
15 % Fett.
Original
mit Calcium
Sojadrink.
- 3,5 % Fett.
Liter 0,79
Karton à 12 x 1.000 g-Packungen
Karton à 12 x
Packung 1,69
1 Liter-Packungen
Liter 0,99
H-Schlagsahne
30 % Fett. Laktosefrei (< 0,01 %).
Tray à 12 x 1.000 g-Packungen
Packung 2,99
26
03/2018 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Gourmet Fruchtjoghurt
12,5 % Frucht, gelatinefrei,
4-fach sortiert: 5x Erdbeere,
5x Pfirsich/Maracuja, 5x Kirsche
und 5x Himbeere.
- Mild, 3,5 % Fett
- Leicht, 1,5 % Fett
Mit Zuckerersatz.
Panna Cotta
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Liter 3,99
Dessertsoße
Mit Vanillegeschmack.
Kalt oder warm, sofort einsetzbar.
Karton à 6 x 2 Liter-Griffflaschen
Liter 2,29
Karton à 20 x 125 g-Becher
Karton = 3,98
Becher 0,19 9
Fruchtjoghurt
3,8 % Fett.
4-fach sortiert: Erdbeere, Kirsch,
Pfirsich-Maracuja, Vanille.
Karton à 20 x 100 g-Becher
Karton = 3,98
Becher 0,19 9
Mousse au Chocolat
Flüssig.
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Liter 4,69
Premium Vanille Sauce
Bourbon
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Liter 2,69
03/2018 Akzente
27

MOLKEREI-
PRODUKTE
Grünländer
Schnittkäse, 48 % Fett i. Tr.
- Mild & Nussig
- Bärlauch
- Chili-Paprika
- Pikante Kräuter
Karton à 4 x ca. 2,9 kg-Stücke
Stück = 23,17
kg 7,99
Lindenberger Naturkäse
Hartkäse, 45 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 2,5 kg-Blöcke
Block = 16,65
Leerdammer Original
¼ Laib
Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr.
Karton à 2 x 3,2 kg-Stücke
Stück = 26,208
kg 6,66
kg 8,19
Bayerntaler nussig-mild
Schnittkäse.
„Ohne Gentechnik“.
- Klassik
45 % Fett i. Tr.
- Leicht
30 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Blöcke
kg 5,99
Grünländer
Scheiben, 48 % Fett i. Tr.
- Mild & Nussig
- Räucher
- Bärlauch
- Chili-Paprika
Cheddar
Scheiben, 45 % Fett i. Tr.
Karton à 8 x 1,033 kg-Packungen
Packung 6,19
Mini Babybel
45 % Fett i.Tr., halbfester Schnittkäse.
Karton à 96 x 20 g-Portionen
Karton = 26,78
Portion 0,27 9
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 4,79
28
03/2018 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Camembert Creme
Natur, Doppelrahmstufe.
Cremig-milde Käsezubereitung
aus bayerischem Camembert.
- 1,5 kg-Terrine
Terrine = 13,49
kg 8,99
- Karton à 40 x 25 g-Portionen
Karton = 11,60
Portion 0,29
Roter Cheddar
Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.
- 50 Scheiben
Karton à 6 x 1 kg-Packungen
- Gerieben
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
kg 5,49
kg 4,99
Edelpilz
50 % Fett i. Tr.
Karton à 2 x ca. 2,5 kg-Laibe
Laib = 17,48
kg 6,99
Rotter Klosterkäse
Natur, Doppelrahmstufe.
Weichkäse mit Weißschimmel.
Laktosefrei
Karton à 6 x 850 g-Brote
Brot 7,49
Gorgonzola Pizzeria
48 % Fett i. Tr.
Italienischer Edelpilzkäse aus
pasteurisierter Kuhmilch. D.O.P.
Karton à 2 x ca. 1,5 kg-Stücke
kg 7,49
03/2018 Akzente
29

MOLKEREI-
PRODUKTE
Bavaria Blu - Der Milde
Bayerischer Weichkäse mit
Weiß- und Blauschimmel,
70 % Fett i. Tr.
Karton à 6 x 350 g-Minilaibe
Minilaib 3,49
Bonifaz
70 % Fett i. Tr.
- Naturzart
- Gartenkräuter
- Chili
- Pfeffer
- Knoblauch
- Steinpilze und Pfifferlinge
Cambozola classic
70 % Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse mit
Blauschimmel. Doppelrahmstufe.
Ca. 2,2 kg-Torte
Torte = 24,18
kg 10,99
Karton à 2 ca. 1,2 kg-Torten
kg 11,49
Rougette Landkäse
70 % Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse fein-würzig.
Doppelrahmstufe.
Ca. 2 kg-Torte
Torte = 21,98
kg 10,99
Gourmet Käsebuffet
Mehrmarken-Mixkarton GV/GH.
1,59 kg-Karton
Karton 19,99
30
03/2018 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Salakis Block
48 % Fett i. Tr.
Schafkäse aus pasteurisierter Schafmilch,
in Salzlake gereift.
Karton à 2 x ca. 2 kg-Blöcke
kg 8,49
Ricotta
40 % Fett i. Tr.
Italienischer Molkeneiweißkäse.
Karton à 4 x ca. 1,5 kg-Becher
kg 4,49
Mozzarella
Gewürfelt.
40 % Fett i. Tr.
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
Packung 4,19
Kräuterbutter
Rolle.
1 kg-Karton
- 4 x 250 g-Rollen
- 8 x 125 g-Rollen
kg 12,99
kg 13,49
Buko – Der Sahnige
Frischkäse-Doppelrahmstufe.
Karton à 4 x 1,5 kg-Eimer
Eimer = 9,74
kg 6,49
Mozzarella
Gerieben.
41 % Fett i. Tr.
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
Packung 4,19
03/2018 Akzente
31

FEINKOST
Wir verraten ein Geheimnis
Der Osterhase ist berühmt, und doch hat ihn noch niemand wirklich gesehen. So ist das
auch mit gutem Geschmack: Wie genau er zustande kommt, ist das Geheimnis des
Küchenchefs. Wir verraten: Mit unseren Feinkostprodukten gelingen Dressings, Saucen,
Würzung und Veredelung so gut, dass auch der Osterhase davon probieren würde!
Rapsöl
Zu 100 % rein pflanzlich.
10 Liter-Bag-in-Box
Bag-in-Box = 10,99
Liter 1,09 9
Sonnenblumenöl
Hitzestabil bis 175 °C.
Karton à 6 x 3 Liter-PET-Flaschen
Flasche 3,49
Trennfett-Spray
Speziell für Gastronomie,
Back- und Fleischereibetriebe.
Karton à 12 x 600 ml-Dosen
Dose 4,19
Oliventresteröl
- Karton à 15 x 1 Liter-PET-Flaschen
Liter 2,39
- Karton à 3 x 5 Liter-PET-Flaschen
Liter 2,29
Original Steirisches
Premium-Kürbiskernöl
Karton à 6 x 250 ml-Flaschen
Flasche 8,99
32
03/2018 Akzente

FEINKOST
Französischer
Himbeer-Essig
7 % Säure.
Karton à 6 x 1.000 ml-Flaschen
Flasche 3,49
Aceto Balsamico
di Modena
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 6,99
Dressing
- Kräuterwürzig
- Joghurt
- French
- Honig-Senf
- 1.000 Islands
- Balsamico
Balsamico-Essig
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 2,39
Branntweinessig
10 % Säure, natürlich gewonnen.
10 Liter-Kanister
Kanister = 4,79
Liter 0,47 9
- Aceto Balsamico di Modena I.G.P
Original Balsamessig mit 6 % Säure.
- Condimento Balsamico Bianco
Weißer Balsamessig mit 5,4 % Säure.
2 Liter-Kanister
Kanister 6,99
03/2018 Akzente
33

FEINKOST
Körniger Senf
Nach traditioneller Art.
Karton à 6 x 1.000 g-Gläser
Glas 2,59
Senf extra scharf
5 kg-Eimer
Eimer = 9,95
kg 1,99
Tafel-
Meerrettich
Karton à 6 x 680 g-Gläser
Glas 1,79
Salat-Mayonnaise
50 % Fett.
10 kg-Eimer
Eimer = 17,99
kg 1,79 9
Senf extra scharf
Karton à 20 x 100 ml-Tuben
Karton = 13,98
Tube 0,69 9
Sahne-
Meerrettich
Mit Schlagsahne.
Karton à 6 x 680 g-Gläser
Glas 2,19
Delikatess Fleischsalat
Mit Salatcreme.
2,5 kg-Schale
Schale = 6,98
kg 2,79
Currywurstsauce
5 kg-Eimer
Tomaten-Ketchup
Mit Zucker und Süßungsmittel.
10 kg-Eimer
Grüner Pfeffer
Karton à 6 x 1.062 ml-Gläser
Eimer = 10,95
kg 2,19
Eimer = 9,99
kg 0,99 9
Glas 5,55
34
03/2018 Akzente

FEINKOST
Pfeffer weiß
Gemahlen, getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 510 g-Dosen
Dose 9,49
Knoblauch
Granuliert, getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 650 g-Dosen
Dose 7,99
Muskatnuss
Gemahlen, getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 450 g-Dosen
Dose 14,99
Rosa Beeren
Ganz, getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 260 g-Dosen
Dose 7,49
Schnittlauch
Geschnitten,
getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 60 g-Dosen
Dose 2,99
Curry
indische Art
Gewürzzubereitung.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 450 g-Dosen
Dose 3,49
Paprika edelsüß
Gemahlen, getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 500 g-Dosen
Dose 3,79
Italienische
Kräuter
Kräutermischung,
getrocknet.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 160 g-Dosen
Dose 2,99
Pommes Frites
Salz
Gewürzsalz.
1.000 ml-Dose
Karton à 4 x 1.000 g-
Dosen
Dose 3,49
03/2018 Akzente
35

FEINKOST
Getrocknete
Tomaten
In Sonnenblumenöl.
Karton à 4 x 2.850 ml-Gläser
Glas 9,99
Röstzwiebeln
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
kg 3,99
Artischockenherzen
1.550 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
- In Wasser, Count 30/40.
Dose 6,99
- In Wasser, geviertelt.
Dose 5,79
Pesto Genovese
Karton à 6 x 500 g-Gläser
Glas 4,39
Palmitos
Palmherzen.
500 g ATG
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 5,49
36
03/2018 Akzente

FEINKOST
Oliven
Entsteint.
- Schwarz
- Grün
28/32.
454 g ATG
Italienische rote
Cocktailkirschen
Maraschinokirschen ohne Stein.
420 g ATG
Karton à 12 x 770 g-Gläser
Glas 4,49
Rote Grütze
„Gartenfrüchte“.
3.200 g-Dose
Dose 7,99
Karton à 6 x 935 ml-Gläser
Glas 1,79
Thunfisch chunks
- In Wasser
1.350 g ATG
Italienische Amarena-
Kirschen
Ohne Stein.
600 g ATG
Karton à 6 x 1.000 g-Gläser
- In Öl
1.260 g ATG
Glas 6,99
Karton à 6 x 60,5 oz-Dosen
Dose 8,49
03/2018 Akzente
37

UNILEVER
Salatdressing
Flüssig. O. d. Z.
Salatdressing
Flüssig. O. d. Z.
Salatdressing
Flüssig. O. d. Z.
- Balsamico
- 1000 Islands
- Joghurt „natur“
5 kg-Eimer
Eimer = 12,45
kg 2,49
- French
- Kräuter
- American
5 kg-Eimer
Eimer = 12,45
kg 2,49
- Joghurt Kräuter
- Sylter Art
5 kg-Eimer
Eimer = 12,45
kg 2,49
38 03/2018 Akzente

UNILEVER
Rahm Gourmet-Sauce
Trocken. O. d. Z.
- Dose ergibt 6 Liter
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 17,49
- Faltschachtel ergibt 18 Liter
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 50,97
Delikatess Sauce zu Braten
Eimer ergibt 108,5 Liter.
Mittlere Bindung.
- O. d. Z., o. d. A.
- Trocken, instant. O. d. Z.
10 kg-Eimer
Eimer = 79,90
kg 7,99
Delikatess Sauce zu Braten
Trocken, instant. O. d. Z.
Mittlere Bindung.
- Dose ergibt 10 Liter
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 9,79
- Faltschachtel ergibt 30 Liter
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 28,47
- Eimer ergibt 59 Liter
10 kg-Eimer
Eimer = 149,90
kg 14,99
Wild Sauce
Trocken, o. d. Z.
Dose ergibt 6,5 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
kg 16,99
03/2018 Akzente
39

UNILEVER
Spargel und Flanksteak
mit Karotten
und Frühlingslauch
®
®
Zutaten (für 10 Portionen)
Spargel:
1,5 kg Spargel
30 g PHASE Professional „Wie Butter“
5 g Salz
Flanksteak:
1,5 kg Flanksteak
30 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gemüse:
500 g Fingermöhren
300 g Frühlingszwiebeln
40 g PHASE Professional „Wie Butter“
Salz und Pfeffer
Hollandaise:
500 ml LUKULL Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise mit
Gratis Frischhaltebox
Premium, servierfertig. O. d. Z.
Box à 10 x 1.000 ml-Packungen
Box 39,90
Sauce Hollandaise
Premium, servierfertig. O. d. Z.
Karton à 10 x 1.000 ml-Packungen
Karton = 39,90
Packung 3,99
Sauce Hollandaise
Premium, servierfertig. O. d. Z.
Karton à 12 x 250 ml-Packungen
Karton = 13,19
Packung 1,09 9
Zubereitung:
Spargel:
1.) Spargel mit PHASE Professional
„Wie Butter“ und Salz in einen
Kochbeutel vakuumieren.
2.) Im Kombidämpfer bei 85 °C unter
Dampf 15 Minuten Sous-vide garen.
3.) Vor dem Servieren nochmal kurz
mit etwas PHASE Professional
„Wie Butter“ abglänzen.
Sauce Hollandaise balance,
15 % Fett
Premium, flüssig. O. d. Z.
Karton à 10 x 1.000 ml-Packungen
Karton = 39,90
Packung 3,99
Sauce Béarnaise
Premium, servierfertig. O. d. Z.
Karton à 10 x 1.000 ml-Packungen
Karton = 44,90
Packung 4,49
Flanksteak:
1.) Steaks mit etwas Öl bestreichen,
mit Salz und Pfeffer würzen und
auf beiden Seiten grillieren.
2.) Anschließend im zugedeckten
Grill garen.
3.) Dieses Stück Fleisch eignet sich
hervorragend zum Sous-vide-Garen
und anschließenden kurzen
Grillieren oder Sautieren.
Gemüse:
1.) Beide Gemüsesorten in etwas
PHASE Professional „Wie Butter“
glasieren.
2.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hollandaise:
Sauce Hollandaise erwärmen
und nach Belieben abschmecken.
40 03/2018 Akzente

UNILEVER
Gemüse-Kraftbouillon
O. d. Z., o. d. A.
Sofort löslich.
- Dose ergibt 50 Liter
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 7,99
Fix-Saucenbinder „hell“
Bindemittel, trocken. O. d. Z.
- Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 6,49
- 10 kg-Eimer
Eimer = 49,90
kg 4,99
Blitz-Püree
Granulatpüree mit Milch, trocken.
O. d. Z.
Packung ergibt 150 Portionen.
5 kg-Karton
Karton = 24,95
kg 4,99
- Eimer ergibt 625 Liter
12,5 kg-Eimer
Eimer = 87,38
kg 6,99
Fix-Saucenbinder „dunkel“
Bindemittel, trocken.
- Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 6,49
- 10 kg-Eimer
Eimer = 49,90
kg 4,99
Knödel halb & halb
Trocken.
Beutel = 183 Knödel.
Karton à 4 x 5 kg-Beutel
Beutel = 19,95
kg 3,99
03/2018 Akzente
41

NESTLÉ
Sauce
Hollandaise
Butterbasis.
Karton à 12 x 1 Liter-
Packungen
Packung 3,99
Combiflex
Rapsölzubereitung mit Butteraroma.
Karton à 6 x 2 Liter-Kanister
Kanister = 8,58
Liter 4,29
Les Sauces
Hollandaise
Sonnenblumenölbasis.
Karton à 12 x 1 Liter-
Packungen
Packung 3,89
Jäger-Sauce
mit Champignons
- Box ergibt 6,9 Liter
Karton à 6 x 800 g-ProfiBoxen
- Beutel ergibt 26,3 Liter
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
Beutel = 56,97
ProfiBox 15,49
kg 18,99
42 03/2018 Akzente

NESTLÉ
Maggi Würze
5,5 kg-Kanister
Kanister = 27,45
kg 4,99
Klare Gemüsebrühe
Rein pflanzlich.
- Box ergibt 45 Liter
Karton à 6 x 900 g-ProfiBoxen
Profibox 7,99
- Eimer ergibt 250 Liter
5 kg-Eimer
Eimer = 39,95 kg 7,99
Bratensaft
pastös
Box ergibt 10,5 Liter.
Tray à 6 x 1 kg-ProfiBoxen
kg 14,99
Bayerische Creme
Basis für Cremedesserts.
- Faltschachtel ergibt
90 Portionen à 110–150 ml
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
kg 15,49
- Eimer ergibt 550 Liter
11 kg-Eimer
Eimer = 82,39
kg 7,49
- Eimer ergibt 850 Portionen
à 110–150 ml.
10 kg-Eimer
Eimer = 149,90
kg 14,99
Klare Hühnersuppe
- Box ergibt 40 Liter
Karton à 6 x 1 kg-ProfiBoxen
ProfiBox 13,99
- Eimer ergibt 500 Liter
12,5 kg-Eimer
Eimer = 162,38
kg 12,99
Flüssiges Konzentrat
Karton à 4 x 1 Liter-Flaschen
- Kalb
- Geflügel
- Fisch
Flasche 14,49
Flasche 15,99
- Norwegischer Tiefseehummer
Flasche 16,99
03/2018 Akzente
43

DR. OETKER
Gnocchi
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 4 x 2,5 kg-
Packungen
Packung = 11,23
kg 4,49
Tortelloni
Ricotta
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 4 x 2,5 kg-
Packungen
Packung = 13,23
kg 5,29
Cannelloni Verdi
Spinat-Ricotta-Füllung.
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 16,23
kg 6,49
Delikatess-Soße zu Braten
Granuliert. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 105 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 93,24
Geflügelsoße
Granuliert.
Eimer ergibt 124 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 119,88
kg 7,77
kg 9,99
Pizza mit Pulpe
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 22 x 290 g-Stücke
Karton = 28,38
Stück 1,29
Topfenknödel
Kenntlichmachungsfrei.
- Marillen
- Zwetschgen
Ca. 80 x 65 g-Stücke
Karton à 2 x 2,6 kg-Packungen
Packung = 23,37
kg 8,99
44 03/2018 Akzente

DR. OETKER
Mousse
Dessertspezialitäten ohne Kochen.
- Au Chocolat
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Bayerische
Creme
Dessertspezialitäten
ohne Kochen.
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 6 x 1 kg-
Faltschachteln
Faltschachtel 11,99
Creme Tiramisu
Dessertspezialitäten
ohne Kochen.
Karton à 6 x 1 kg-
Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Dessertsoße
Kenntlichmachungsfrei.
- Schokolade
- Kirsche
- Himbeere
- Erdbeere
- Caramel
Karton à 3 x 2 kg-Flaschen
kg 5,55
- Mousse au Chocolat blanc
Kenntlichmachungsfrei.
- Bourbon Vanille
- Erdbeer-Rhabarber
- Heidelbeere
- Limone-Joghurt
- Mango-Joghurt
- Zitronen
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Sommerblütenhonig
goldklar
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 72 x 20 g-Portionen
Karton = 15,77
Portion 0,21 9
Extra Konfitüre
Kenntlichmachungsfrei.
Sortimentskarton: Erdbeere,
Himbeere, Aprikose, Kirsche,
Pflaumenmus gewürzt.
Karton à 100 x 25 g-Portionen
Karton = 12,90
Portion 0,12 9
03/2018 Akzente
45

KONSERVEN
„Vom Deckel befreit“:
herzhafte Ostergenüsse
So schön Frühlingserwachen und Osterspaziergang auch sind: Im Garten gibt es noch nichts
zu ernten. Da ist es gut, wenn Sie Früchte, Gemüse, Pilze und mehr von der letzten Ernte
zur Hand haben – als erstklassige Konserven. Und dass Sie mit uns auch herzhafte Suppen aus
der Konserve servieren können, ist umso besser!
Ungarische Gulaschsuppe
„Extra“
Ergibt doppelte Menge.
Genussfertiger Inhalt = 0,4 Liter.
212 ml-Dose
Karton à 8 x 5 Dosen
Dose 1,39
Ravensberger Suppen
Genussfertiger Inhalt = 0,2 Liter.
- Hühner-Suppe
Mit Hühnerfleisch.
- Hochzeitssuppe
Gewürzgurken
Mit Süßungsmittel.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 2,49
212 ml-Dose
Karton à 8 x 5 Dosen
Dose 0,85
Kesselgulaschsuppe
Mit Rindfleisch.
Genussfertiger Inhalt = 0,2 Liter.
212 ml-Dose
Karton à 8 x 5 Dosen
Dose 0,95
Tomaten-Rahmsuppe
Genussfertiger Inhalt = 0,2 Liter.
212 ml-Dose
Karton à 8 x 5 Dosen
Dose 0,85
Zwiebel-Suppe
Nach französischer Art
mit Weißwein.
Genussfertiger Inhalt = 0,2 Liter.
212 ml-Dose
Karton à 8 x 5 Dosen
Dose 0,85
Gurkenschnitzel süß-sauer
Mit Süßungsmittel.
1.320 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 2,99
Sandwichgurken süß-sauer
Mit Süßungsmittel.
1.320 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 2,99
46 03/2018 Akzente

KONSERVEN
Burger-Gurken
Karton à 3 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,99
Cornichons Auslese
Mit Süßungsmittel.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 4,39
Mixed Pickles
Tafelfertig, mit Süßungsmittel.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 4,49
Rotkohl
Küchenfertig.
3.850 g ATG
Peperoni mild
Mit Süßungsmittel.
950 g ATG
Puszta-Salat
Tafelfertig, mit Süßungsmittel.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
4.250 ml-Dose
Dose 4,44
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,49
Glas 3,49
Tomatenpaprika
in Streifen, pikant
Mit Süßungsmittel.
1.110 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,99
03/2018 Akzente
47

KONSERVEN
Silberzwiebeln
Mit Süßungsmittel.
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,79
Tomaten
Geschält und gewürfelt,
im eigenen Saft.
2.100 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 2,69
Champignon Scheiben
II. Wahl.
1.000 g ATG
Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser
Glas 3,99
Rote Bete Scheiben
Mit Süßungsmittel.
1.590 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 2,69
Spargelabschnitte
Mit Köpfen, geschält.
990 g ATG
Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser
Glas 3,99
Mischpilze
Pilzmischung aus eingesalzenen Pilzen.
2.295 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 9,99
Oro di Parma passierte
Tomaten
10 kg-Bag-in-Box
Bag-in-Box 10,99
Tomatenpulpe
Geschälte, gehackte Tomaten
in Tomatensaft.
10 kg-Bag-in-Box
Bag-in-Box = 7,50
kg 0,75
Stangenspargel
Geschält.
Ca. 21–35 Stück.
990 g ATG
Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser
Glas 5,49
Pfifferlinge
Hergestellt aus eingesalzenen Pilzen.
455 g ATG
Tray à 6 x 850 ml-Dosen
Dose 3,33
Chinesische
Stockschwämmchen
Hergestellt aus eingesalzenen Pilzen.
2.295 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 11,99
48
03/2018 Akzente

KONSERVEN
Wild-
Preiselbeeren
- 2 kg-Eimer
Eimer = 4,98
- 5 kg-Eimer
Eimer = 11,95
kg 2,49
kg 2,39
Mandarin-Orangen fancy
Leicht gezuckert.
- 480 g ATG
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 1,69
- 1.500 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 4,99
Yellow-Cling Pfirsiche
Choice
Gezuckert.
- Halbe Früchte
- In Schnitten
1.500 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,19
Wild-Preiselbeeren
In gesüßtem Aufguss.
Karton à 6 x 1.062 ml-Gläser
Glas 3,69
5-Fruchtcocktail Choice
Gezuckert.
1.500 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,49
Williams Christ Birnen
halbe Früchte Choice
Gezuckert.
1.430 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,69
Frucht-Wucht Himbeer
Ohne Zuckerzusatz.
2.650 g Füllmenge
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 5,99
03/2018 Akzente
49

TROCKEN-
SORTIMENT
April, April!
Auch wenn in diesem Jahr Ostersonntag auf den 1. April fällt: Das Osterfest
ist auf jeden Fall echt! An einen Aprilscherz könnte man schon eher denken,
weil Pasta und Reis hier unter „trocken“ rangieren, denn Ihren Gästen
wird das Wasser im Mund zusammenlaufen, angesichts unserer leckeren Auswahl!
Basmati-Reis
Edler, langkörniger, aromatischer
Duftreis.
5 kg-Beutel
Beutel = 11,10
kg 2,22
Pasta
Verschiedene Sorten.
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Classic Frischei-
Großküchen-Nudeln
Verschiedene Sorten.
Beutel = 7,00
kg 1,39 9
10 kg-Karton
Karton = 23,90
kg 2,39
Weizenmehl
Type 405.
25 kg-Sack
Sack = 8,73
kg 0,34 9
Pasta
- Semola Farfalle n. 65
- Mezze Penne Tricolori n. 78
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Beutel = 8,95
kg 1,79
50 03/2018 Akzente

TROCKEN-
SORTIMENT
Croûtons
Frisches, gewürfeltes Weißbrot,
schonend geröstet.
- Ungewürzt
- Kräuter
- Zwiebel/Knoblauch
Paniermehl Extra Gold
5 kg-Stoffsack
Stoffsack = 5,95
kg 1,19
Jodsalz
1 g-Portionen
1.000 Portionen-Karton
Karton 4,29
Karton à 4 x 500 g-Beutel
Beutel 2,79
Cornflakes Paniermehl
Karton à 4 x 1,5 kg-Packungen
Packung = 3,74
kg 2,49
Pfeffer
0,2 g-Portionen
1.000 Portionen-Karton
Karton 7,99
Roux klassische
Mehlschwitze
- Hell
- Dunkel
10 kg-Eimer
Eimer = 34,90
kg 3,49
Panat
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,98
kg 1,99
03/2018 Akzente
51

TROCKEN-
SORTIMENT
Zuckersticks
4 g-Portionen
1.000 Portionen-Karton
Karton 7,77
Zuckersticks
4 g-Portionen
Karton à 18 x 160 Portionen-Dosen
Dose 4,29
Sonnenblumenkerne
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Leinsaat
Braun.
kg 2,39
Kürbiskerne
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
kg 5,99
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
kg 1,39
Sesamsaat
Geschält.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
kg 2,79
Aprikosen
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 6,49
Mischobst
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 6,99
Rohrzuckersticks
4 g-Portionen
1.000 Portionen-Karton
Karton 11,99
Brauner
Rohrzucker
Karton à 14 x 500 g-Beutel
Karton = 10,50
Beutel 0,75
Müsli
Verschiedene Sorten.
- Karton à 5 x 2.000 g-Packungen
- Karton à 5 x 1.700 g-Packungen
Packung 6,99
Süßstoff Tabletten
2 Stück-Portionen
Karton à 12 x 500 Portionen-Packungen
Packung = 5,50
Portion 0,01 1
52 03/2018 Akzente

TROCKEN-
SORTIMENT
Müsli-Herzen Cranberry
Karton à 30 x 30 Stück-Becher
Becher = 9,57
Waffelschalen
1,3 g-Stücke
1.000 Stück-Karton
Karton = 25,00
Stück 0,31 9
Stück 0,02 5
Knäckebrot Sortiment
4-fach sortiert.
Ca. 23 g-Portionen
100 Portionen-Karton
Karton 16,99
Frühstücksmargarine
Pflanzenmargarine ohne gehärtete
Fette, laktosefrei.
Tray à 16 x 500 g-Becher
Tray = 12,00
Becher 0,75
Soft-Margarine
Natriumarm, ohne gehärtete Fette,
laktosefrei.
Karton à 6 x 2 kg-Schalen
kg 1,89
Waffelmix Spezial
Backmischung.
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
kg 2,99
Markenzwieback
Karton à 68 x 2 Scheiben-Portionen
Karton = 13,53
Portion 0,19 9
Nutella
15 g-Portionen
120 Portionen-Karton
Karton = 19,08
Portion 0,15 9
03/2018 Akzente
53

TROCKEN-
SORTIMENT
Konfitüre Sortiment
Karton à 60 x 28 g-Gläser
Karton = 17,94
Glas 0,29 9
Honig
Karton à 6 x 500 g-Tuben
- Blütenhonig
Tube 3,69
- Waldblütenhonig
Tube 4,29
Blütenhonig
Karton à 60 x 28 g-Gläser
Karton = 20,34
Konfitüre extra
- Heidelbeere
- Waldbeere
- Himbeere
Karton à 6 x 640 g-Dekorgläser
Glas 0,33 9
Glas 3,69
Honig
- Teepause
Milde-Blüte.
- Für's Müsli
Der Kräftige.
Konfitüre extra
50 % Fruchtanteil.
- Sauerkirsche
- Erdbeere
- Pfirsich
- Aprikose
- Himbeere
- Waldbeere
- Heidelbeere
- Aprikose mit Holunderblüten
Gelee extra
- Rote Johannisbeere
- Quitte
Pflaumenmus, stückig
Orangenmarmelade
30 % Fruchtanteil.
3 kg-Eimer
Eimer = 7,47
kg 2,49
Konfitüre extra
- Marille
- Erdbeere
- Weichsel
- Orangenmarmelade
- Holunderblüten-Gelee
- Pflaumenmus
Karton à 6 x 640 g-Dekorgläser
Glas 2,99
- Imkergold
Faires Frühstück.
- Guten Morgen Honig
Obstblüte, lieblich-mild.
- Der Energiespender
Waldhonig.
Karton à 5 x 350 g-Spender
Spender 3,19
Karamell-Gebäck
Einzeln verpackt, lose im Karton.
6 g-Stücke
300 Stück-Karton
Karton 6,99
54 03/2018 Akzente

TROCKEN-
SORTIMENT
First Class
Gebäck- und Waffel-Mischung.
Ca. 8 x 250 g-Serviereinheiten
2.000 g-Karton
Karton 20,49
Cream Team
Sandwich-Kekse, Schoko und Milch.
Ca. 4,1 g-Portionen
145 Portionen-Thekendispenser
Thekendispenser 9,99
Cocoa Fantasy Dark
Sticks
Schokoflocken für cremigen Kakao.
10 x 25 g je Beutel
100 Beutel-Karton
Karton = 21,99
Beutel 0,22
Coffee Collection
11 Variationen Gebäck.
Karton à 6 x 1.000 g-Dosen
Dose 9,49
Savoiardi
26 % Eigehalt.
Karton à 15 x 400 g-Beutel
Beutel 1,39
Classico
Kräftig-vollmundig.
Ganze Bohnen.
Karton à 8 x 1.000 g-Packungen
Packung 9,99
Café Crema Elegant
Ganze Bohnen.
Karton à 8 x 1.000 g-Packungen
Packung 10,99
03/2018 Akzente
55

NON-FOOD
Osterhase ist gut, aber
Heinzelmännchen sind besser!
Wünschen Sie sich auch manchmal, dass die Heinzelmännchen hinter Ihren Gästen aufräumen,
abwaschen und putzen? Doch solange Sie noch selbst ranmüssen, nehmen wir Ihnen gerne
ein bisschen Arbeit ab – mit unseren Profi-Produkten ist in märchenhaft kurzer Zeit wieder alles
picobello sauber!
Allzweck-Reiniger
Mit Tensid und Salmiak.
10 Liter-Kanister
Kanister 6,99
Essig-Reiniger
Gegen Kalkrückstände,
Wasserflecken und Seifenreste.
10 Liter-Kanister
Kanister 6,49
Backtrennpapier
27 x 44 cm, 500 Blatt.
Beidseitig antihaftbeschichtet.
Hitzebeständig bis 220 ˚C.
Packung 16,99
56
03/2018 Akzente

NON-FOOD
Topwash Vollwaschmittel
Für ca. 140 Wäschen. Hygienekraft
ab 40°C und Power gegen Flecken
und Fette.
14 kg-Trommel
Trommel 34,99
Geschirrspülmittel
Flüssiges Handspülmittel.
10 Liter-Kanister
Kanister 13,99
24HR Ocean Fresh
Hygienereiniger mit Aktivsauerstoff.
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 6,99
Topwash Gelwaschmittel
Für ca. 140 Wäschen. Mit Power-
Fettlöser und Farbstabilisator.
10,8 kg-Kanister
Kanister 34,99
Hand-Wash
Seifenlotion.
Karton à 2 x 5 Liter-Kanister
Kanister 12,99
Original
Hygienereiniger mit Aktivchlor.
Karton à 4 x 5 Liter-Kanister
Kanister 6,99
Topwash Color Waschmittel
Max. 250 Wäschen.
12,5 kg-Trommel
Trommel 37,99
Biozide sicher verwenden! Zum Gebrauch stets
Kennzeichnung und Produktinformation lesen.
03/2018 Akzente
57

NON-FOOD
Einweg-Handschuhe
richtig verwenden
(Teil 2)
Einweghandschuhe werden aus unterschiedlichen
Materialien hergestellt.
Jedoch sind nicht alle für die Verarbeitung
von Lebensmitteln geeignet.
- Einweghandschuhe aus Nitril
sind sehr gut für den Umgang mit
Lebensmitteln geeignet, da sie
aufgrund des Materials sehr öl- und
fettbeständig sind. Somit kann praktisch
kein Handschuhmaterial beim
Kontakt mit Lebensmitteln in diese
übergehen. Außerdem lösen sie
keine Allergien aus.
Handschuhe
Latex, puderfrei, schwarz.
Größen: S, M, L, XL.
Karton à 10 x 100 Stück-Packungen
Packung 6,49
Weiche Zickzack
Handtücher
2-lagig, hochweiß, 25 x 23 cm.
Polybeutel: 5 Bündel x 200 Tücher
Karton à 4 x 1.000 Tücher-Polybeutel
Polybeutel 13,79
- Einweghandschuhe aus Latex
haben den Vorteil, dass sie sehr geschmeidig
sind. So kann sehr präzise
und angenehm gearbeitet werden.
Aber Vorsicht bei Allergien: Personen
mit Latexallergie müssen zu anderen
Materialien greifen. Außerdem besteht
ein Risiko, dass Latexpartikel
durch die Einwirkung von Fett auf die
Lebensmittel gelangen können und
so zu Allergien bei den Konsumenten
führen.
Abfallsäcke
Blau, 120 Liter, 40 my, 70 x 110 cm.
Karton à 10 x 25 Beutel-Rollen
Rolle 2,99
Grüne Zickzack
Handtücher
2-lagig, 25 x 23 cm.
Polybeutel: 5 Bündel x 200 Tücher
Karton à 4 x 1.000 Tücher-Polybeutel
Polybeutel 9,99
In der Gastronomie sind außerdem
gepuderte Latexhandschuhe verboten,
da der Puder auf die Speisen
gelangen kann.
- Einweghandschuhe aus Vinyl
enthalten einen großen Anteil
an Weichmachern, die durch Kontakt
mit Fetten aus Lebensmitteln gelöst
werden können und so schnell auf
die Lebensmittel übergehen können.
Daher sind diese Handschuhe für
den Umgang mit Lebensmitteln nicht
geeignet.
58
03/2018 Akzente

NON-FOOD
Milchaufschäumer
Reiniger
Desinfizierend gemäß EN 1276
gegen Salmonellen und Bakterien;
entfernt Milchstein.
Karton à 10 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 7,29
Glasflächen Rein
Konzentrierter Reinigungsschaum
für alle Spiegel-, Glas-, Acryl- und
Kunststoffflächen.
Karton à 15 x 500 ml-Dosen
Dose 2,99
Sahne- und
Eismaschinendesinfektionsreiniger
SE3000
Desinfizierendes Konzentrat gemäß
EN 1276 gegen Salmonellen und
Bakterien/EN 1650 gegen Hefen;
DGHM/VAH, IHO-gelistet; für bis zu
200 l Anwendungslösung.
Karton à 10 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 13,49
Geräte Schnellentkalker
Konzentrat zur Entkalkung von
Großgeräten. Desinfizierend gemäß
EN 1276.
Karton à 5 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 8,99
Gläser Reiniger
Mit medizinischem Handschutz.
Ausreichend für 2.500 l manuelle
Gläserreinigung. Unparfümiert,
geschmacksneutral und hautschonend.
Karton à 10 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 6,49
Biozide sicher verwenden! Zum Gebrauch stets
Kennzeichnung und Produktinformation lesen.
03/2018 Akzente
59

Food-Service mit regionaler Kompetenz und Vielfalt! WIR SIND INTERGAST:
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
10551 Berlin
Telefon 0 30/77 20 50-0
17 Rullko Großeinkauf
GmbH & Co. KG
59063 Hamm
Telefon 0 23 81/58 80
1 Enders GmbH & Co. KG
35447 Reiskirchen
Telefon 0 64 08/8 80
04827 Gerichshain / Leipzig
Telefon 0 342 92/6 34 30
99428 Isseroda / Erfurt
Telefon 036 43/2 43 80
30880 Laatzen-Gleidingen
Telefon 0 51 02/93 09 20
32839 Steinheim / Westf.
Telefon 0 52 33/20 02 0
60386 Frankfurt am Main
Telefon 0 69/9 41 97 50
56070 Koblenz
Telefon 02 61/98 87 70
89079 Ulm / Donautal
Telefon 07 31/94 69 20
48361 Beelen
Telefon 025 86/93 20 0
Verkaufsbüro Rhein-Neckar
Telefon 0 62 03/49 26 75
2 C & C Kissel GmbH & Co. KG
76825 Landau-Queichheim
Telefon 063 41/9 94 20
Nahetal-Dreieck
55411 Bingen
Telefon 0 67 21/49 50-0
3 Friedhoff E. SB-Zentralmarkt
59557 Lippstadt
Telefon 0 29 41/20 00
34454 Arolsen
Telefon 0 56 91/8 98 50
33100 Paderborn
Telefon 0 52 51/50 70
4 Brülle SB-Zentralmarkt
48155 Münster
Telefon 02 51/60 92 10
49076 Osnabrück
Telefon 05 41/1 39 60
65555 Limburg
Telefon 0 64 31/95 10
5 GROMA
Wehner-Lebensmittel
GmbH & Co. KG
36043 Fulda
Telefon 06 61/4 95 82 00
97424 Schweinfurt
Telefon 0 97 21/65 98 60
97616 Bad Neustadt
Telefon 0 97 71/61 57-0
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
81671 München
Telefon 0 89/4 13 06-0
06749 Bitterfeld
Telefon 0 34 93/6 11 50
06886 Lutherstadt Wittenberg
Telefon 0 34 91/66 78 01
7 INTERGAST Zentrale
77656 Offenburg
8 August Jaeger Nachf.
GmbH & Co. KG
51766 Engelskirchen-Ründeroth
Telefon 0 22 63/71 90
9 MEGA Das Fach-Zentrum für
die Gastronomie e. G.
01127 Dresden
Telefon 03 51/4 99 27-0
09130 Chemnitz
Telefon 03 71/4 31 45-0
70188 Stuttgart
Telefon 07 11/16 84-0
78333 Stockach
Telefon 0 77 71/93 40-0
10 Migroma C&C Großmarkt
GmbH
68766 Hockenheim
Telefon 0 62 05/97 81-0
11 Georg Neitzer GmbH
63811 Stockstadt
Telefon 0 60 27/2 09 90
12 Netzhammer
Großhandels GmbH
78224 Singen/Htwl.
Telefon 0 77 31/99 88 66
78467 Konstanz
Telefon 0 75 31/58 27 20
79761 Waldshut-Tiengen
Telefon 0 77 41/8 32 90 10
13 Prima-Food Service GmbH
32339 Espelkamp
Telefon 0 57 72/97 77-0
27356 Rotenburg-Mulmshorn
Telefon 0 42 68/95 39 90
14 PROHOGA GmbH & Co. KG
78054 VS-Schwenningen
Telefon 0 77 20/8 33 50
77749 Hohberg-Niederschopfheim
Telefon 0 78 08/9 49 20
15 Fritz Römer
GV-Service GmbH
34508 Willingen-Bömighausen
Telefon 0 56 32/9 69 33-0
16 Rügen C&C Warenhandels
GmbH
18528 Parchtitz
Telefon 0 38 38/8 07 40
18 Schwarz + Hansen
Lebensmittel-
GV-Großhandel GmbH
20539 Hamburg
Telefon 0 40/78 12 10
18279 Langhagen/
Landkreis Rostock
19 VLG Großverbraucherdienst
Südwest GmbH
66121 Saarbrücken
Telefon 06 81/68 70 90
54292 Trier
Telefon 06 51/14 70 50
20 GV-Frischdienst Walther
GmbH
97318 Kitzingen
Telefon 0 93 21/9 37 00
21 Wasgau C + C-Großhandel
GmbH
55543 Bad Kreuznach
Telefon 06 71/89 44 40
67657 Kaiserslautern
Telefon 06 31/71 00 00
66538 Neunkirchen
Telefon 0 68 21/9 84-0
67433 Neustadt/Weinstraße
Telefon 0 63 21/4 00 20
66955 Pirmasens
Telefon 0 63 31/2 49 10
66687 Wadern
Telefon 0 68 71/9 00 60
67547 Worms
Telefon 0 62 41/9 31 70
22 Wedl Handels GmbH
83483 Bischofswiesen
Telefon 0 86 52/6 30 84
1140 Wien
Telefon +43 5 93 35/36 00
4840 Vöcklabruck
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4910 Ried im Innkreis
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