Wichtige Faktoren für den Betriebserfolg Wilfried Dreyer, Naturland ...
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Seminar Bernburg, 19.10.2011<br />
Welche Qualitäten muss ein Betriebsleiter<br />
mitbringen?<br />
<strong>Wichtige</strong> <strong>Faktoren</strong> <strong>für</strong> <strong>den</strong> <strong>Betriebserfolg</strong><br />
<strong>Wilfried</strong> <strong>Dreyer</strong>, <strong>Naturland</strong> Fachberatung<br />
24.10.2011| Folie 1| www.naturland.de
Betriebswirtschaftliche Auswertungen im<br />
Ökoring<br />
-Seit 25 Jahren Betriebsvergleich (vertikal, horizontal)<br />
-Seit 15 Jahren Aufteilung der Betriebe in Gruppen (Milchvieh,<br />
Marktfrucht intensiv, Marktfrucht extensiv)<br />
-2003-2010 Durchführung eines bundesweiten Betriebsvergleiches<br />
(Aufnahme zusätzlicher Betriebe in die Vergleichsgruppen)<br />
- Durchführung von Buchabschlussauswertungen, Bankengespräch,<br />
Betriebsplanungen<br />
24.10.2011| Folie 2| www.naturland.de
Gewinn in Euro<br />
300.000<br />
250.000<br />
200.000<br />
150.000<br />
100.000<br />
50.000<br />
0<br />
-50.000<br />
84/85<br />
88/89<br />
25 Jahre Ökoring-Betriebsvergleich<br />
90/91<br />
92/93<br />
94/95<br />
96/97<br />
98/99<br />
00/01<br />
Wirtschaftsjahre<br />
02/03<br />
04/05<br />
06/07<br />
08/09<br />
+ 25%<br />
- 25%<br />
Mitte<br />
24.10.2011| Folie 3| www.naturland.de
Ergebnisse 09/10<br />
Marktfrucht intensiv (42 Betriebe)<br />
Merkmal +25% Durchschn. -25%<br />
AK je 100 ha 4,2 3,4 2,2<br />
Fläche LF in ha 167 138 110<br />
Kartoffeln – ha 24,9 20,9 17,4<br />
Feldgemüse - ha 12,3 9,8 6,0<br />
Kartoffelertrag - dt/ha 252 228 188<br />
Kartoffelpreis - EUR/dt 32 34 30<br />
Gewinn 227.573 82.853 -13.353<br />
24.10.2011| Folie 4| www.naturland.de
Ergebnisse 09/10<br />
Marktfrucht intensiv (42 Betriebe)<br />
Unternehmensaufwand EUR/ha LF 4.254 3.405 2.738<br />
dav. Saatgut/Dünger/PS EUR/ha LF 477 340 357<br />
dav. Arbeitserledigungskosten EUR/ha LF 1.918 1.528 1.093<br />
Gewinn EUR/ha LF 1.388 618 -140<br />
Gewinnrate (z.e.) % 25,9 16,8 -6,1<br />
EKV beim Unternehmer EUR 119.499 -946 -94.957<br />
Cash flow III (des Unternehmers) EUR 175.633 12.358 -67.199<br />
24.10.2011| Folie 5| www.naturland.de
EURO<br />
EK-Veränderung (Unternehmer),<br />
i<strong>den</strong>tische Betriebe 8 Jahre<br />
40.000<br />
30.000<br />
20.000<br />
10.000<br />
0<br />
-10.000<br />
-20.000<br />
-30.000<br />
1998<br />
1999<br />
2000<br />
2001<br />
2002<br />
2003<br />
2004<br />
Alle Betriebe MF intensiv Milchvieh<br />
2005<br />
Mittelwert<br />
24.10.2011| Folie 6| www.naturland.de
EURO<br />
Gewinn Ökoring Betriebsvergleich,<br />
i<strong>den</strong>tische Betriebe über 8 Jahre<br />
100.000<br />
80.000<br />
60.000<br />
40.000<br />
20.000<br />
0<br />
1998<br />
1999<br />
2000<br />
2001<br />
2002<br />
2003<br />
2004<br />
Alle Betriebe MF intensiv Milch<br />
2005<br />
Mittelwert<br />
24.10.2011| Folie 7| www.naturland.de
Wirtschaften muss nachhaltig sein:<br />
sozial<br />
Ökologisch<br />
ökonomisch<br />
Ein Optimum kann nie erreicht wer<strong>den</strong>,<br />
die ökonomische Nachhaltigkeit muss<br />
Priorität haben, ohne sie können auch<br />
die bei<strong>den</strong> anderen Bereichen nicht<br />
entwickelt wer<strong>den</strong><br />
24.10.2011| Folie 8| www.naturland.de
Sinn<br />
Sozial nachhaltig I: Wenn ich selber<br />
zufrie<strong>den</strong> bin<br />
Körper<br />
Balance?<br />
Kontakt<br />
Leistung<br />
Alle vier Bereiche bil<strong>den</strong> die Seiten eines Quadrats, das außer Balance gerät, wenn einzelne<br />
Bereiche stark über- oder unterbetont wer<strong>den</strong>. In innerer Balance wer<strong>den</strong> Sie dann sein, wenn sie<br />
allen vier Bereichen angemessene Aufmerksamkeit und Zeit schenken..<br />
24.10.2011| Folie 9| www.naturland.de
Sozial nachhaltig II: Wenn andere<br />
zufrie<strong>den</strong> sind<br />
- Familie<br />
- Mitarbeiter<br />
24.10.2011| Folie 10| www.naturland.de
Ökologisch nachhaltig<br />
Es wird zukünftig vermehrt erforderlich sein, dass der<br />
Ökolandbau seine Nachhaltigkeit unter Beweis stellt<br />
Andere Marktteilnehmer sind im konventionellen<br />
Bereich auch in Teilbereichen nachhaltig und<br />
bewerben dies stark<br />
<strong>Wichtige</strong> Felder <strong>für</strong> <strong>den</strong> Ökolandbau-<br />
- Biodiversität<br />
- Bo<strong>den</strong>schonung (z.B. Erosion)<br />
- Herkunft von Düngern<br />
- Herkunft von Futtermitteln<br />
24.10.2011| Folie 11| www.naturland.de
Ökonomisch nachhaltig<br />
- Ausreichender Gewinne, Eigenkapitalbildung u.<br />
Liquidität- wie hat sich das im Laufe der Jahre<br />
entwickelt?<br />
- Kenntnisse in der Betriebswirtschaft: Wo stehe ich<br />
mit meinem Betrieb, wo liegt mein Betrieb im<br />
Vergleich zu anderen Betrieben- horizontaler<br />
Betriebsvergleich<br />
- Genaue Kenntnis von der Wirtschaftlichkeit des/ der<br />
Hauptbetriebszweige<br />
24.10.2011| Folie 12| www.naturland.de
…und welche Qualitäten muss ein<br />
Betriebsleiter nun mitbringen?<br />
Kenntnis darüber: wo befinde ich mich im Dreieck von<br />
ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltig<br />
und was will ich in diesen drei Punkten<br />
weiterentwickeln<br />
Akzeptanz der Priorität bei der wirtschaftlichen<br />
Nachhaltigkeit, ohne sie, gibt´s keinen Biobetrieb<br />
Der Betriebsleiter muss alle drei Formen der<br />
Nachhaltigkeit ständig nachjustieren<br />
24.10.2011| Folie 13| www.naturland.de
Gute Einschätzung der Standortmöglichkeiten<br />
und gute Produktionstechnik<br />
Realistische Einschätzung von <strong>den</strong> Gegebenheiten und Möglichkeiten<br />
des Standortes<br />
Optimale Nutzung der Standortgegebenheiten<br />
Gute Erzeugungstechnik<br />
Gute Beobachtung der biologischen Prozesse<br />
24.10.2011| Folie 14| www.naturland.de
Wo kommt ihr Einkommen her?<br />
Was ist mein Haupterwerbszweig, meine<br />
Haupterwerbszweige? Wie viel % meines<br />
Einkommens wird hier verdient?<br />
Kümmere ich mich da genügend drum ?<br />
Wird das auch in Zukunft mein Hauptbetriebszweig sein<br />
oder muss etwas anderes aufgebaut wer<strong>den</strong>?<br />
Nutzung von Betriebsvergleichen,<br />
Betriebszweigabrechnung<br />
24.10.2011| Folie 15| www.naturland.de
Beratung nutzen<br />
Hinzuziehen von kompetenten Rat<br />
Kritisches Hinterfragen des Handelns<br />
zulassen<br />
Eine Vernetzung mit Kollegen und mit<br />
Beratung erreichen<br />
24.10.2011| Folie 16| www.naturland.de
Immer auf der Suche nach<br />
Verbesserungen sein<br />
Produktionsabläufe können ständig verbessert wer<strong>den</strong>, es ist mein Ziel<br />
Verbesserungspotenzial zu suchen und Verbesserungen umzusetzen<br />
Alle Möglichkeiten, die der Betriebsleiter selber beeinflussen kann<br />
wer<strong>den</strong> aktiv beeinflusst und damit der potenziell negative Einfluss von<br />
außen (Wetter, Markt, usw.) möglichst eng begrenzt wird<br />
24.10.2011| Folie 17| www.naturland.de
Nutzung der Möglichkeiten zur Optimierung<br />
der Erzeugung im Rahmen der Richtlinien<br />
Keine selbst auferlegten „Richtlinienverschärfungen“, d.h. freiwilliger<br />
Verzicht auf zugelassene Dünge- und Pflanzenschutzmittel<br />
i.d.R. führt eine hohe Intensität zu größerem wirtschaftlichen Erfolg<br />
Zugang zu Wirtschaftsdüngern (insbesondere Geflügelmist) und Zukauf<br />
von organischen N-Handelsdüngern ist in <strong>den</strong> intensiven<br />
Marktfruchtbetrieben wichtiger Produktionsfaktor<br />
24.10.2011| Folie 18| www.naturland.de
Mitarbeiterführung<br />
Mitarbeiter motivieren, Mit<strong>den</strong>ken fördern<br />
Einbin<strong>den</strong> in die betrieblichen Ziele<br />
Fortbildung im Bereich Mitarbeiterführung<br />
24.10.2011| Folie 19| www.naturland.de
… und was fehlt noch ?<br />
24.10.2011| Folie 20| www.naturland.de
Die Erfolgsfaktoren<br />
Ökonomisch stabil<br />
Ökologisch nachhaltig<br />
Sozial nachhaltig<br />
Standortangepasst, gute Produktionstechnik<br />
Genaue Kenntnisse von wichtigen Produktionszweigen<br />
Nutzung der Beratung<br />
Permanente Verbesserung des Systems<br />
Angepasste Intensität gemäß der Richtlinienvorgaben<br />
Gute Mitarbeiterführung<br />
24.10.2011| Folie 21| www.naturland.de
24.10.2011| Folie 22| www.naturland.de
24.10.2011| Folie 23| www.naturland.de
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