| 2018 NO¹ 2018 HEIMAT MIT HUMOR Der Uhrensohn macht Mode BRENNNESSELN Das Viagra des Schwarzwalds KRAFTAKT Abhärtung am blanken Fels DER MALER MIT DER KAMERA Die mystische Welt des Sebastian Wehrle <strong>WALDRAUSCH</strong>- Plausch mit GREGOR MEYLE DAS INTERVIEW
» Mehr als 40.000 Obstsorten gibt es auf der Welt, und das Gemüse ist mit seinen diversen Abwandlungen und Züchtungen ebenfalls in diesen onen unterwegs. Und die deutschen Regi- Verbraucher greifen gerne zu. Beim frischen und verarbeiteten Gemüse liegt der Verzehr je Kopf bei rund 90 Kilogramm. Am beliebtesten: Während beim Obst der Apfel klar vorne liegt, hält beim Gemüse die Tomate schon seit Jahren die Spitzenstellung. Die Kartoffel, die von vielen zum Gemüse gezählt wird und mit 57 Kilogramm pro Kopf bei dieser Sichtweise Spitzenreiter wäre, gilt bei der Weltgesundheitsorganisation WHO wegen ihres hohen Nährstoffgehalts nicht als Gemüse. WR_magazin_no1_2018SEP.indd 100 11.09.2018 11:54:50 Rubriken EINE FALSCHE BEWEGUNG, EINE FEHLEINSCHÄTZUNG DES FELSENS, UND SCHON ENDET DER TRAUM VOM GIPFELSTURM IM SICHERUNGSSEIL »... dann hängt jeder Gedanke am nächsten Schritt. « Vo le Konzentration nicht nur am Fels. Bevor es an die glatte Wand geht, muss das Equipment gecheckt, danach gepflegt werden – auch und vor a lem die Hände. <strong>WALDRAUSCH</strong> 33 WR_magazin_no1_2018SEP.indd 33 11.09.2018 11:50:24 Schlaraffenland GAUMENGENUSS MANCHMAL SIND ES NUR WENIGE MINUTEN, DIE ER BRAUCHT, UM EINE ROUTE ZU BEZWINGEN – DA- FÜR MUSS ABER JEDER GRIFF SITZEN. WENN SICH JANNIS DEURING AUF DEN WEG DIE NACKTE FELSWAND HINAUF MACHT, IST ER IM TUNNEL. IN SEINEM KOPF DREHT SICH ALLES UM DEN NÄCHSTEN GRIFF, DEN NÄCHSTEN SCHRITT. BIS ER GANZ OBEN IST. UND DAS GEFÜHL VON FREIHEIT WIE ADRENALIN DURCH SEINE BLUTBAHN RAUSCHT. IM HÖHEN- RAUSCH LEBENSART TEXT: SANDRA HENNIG BILDER: MARC EICH, MARCO KIECHLE Herzblut MENSCHEN UND EMOTIONEN <strong>WALDRAUSCH</strong> 31 »In einer Welt der Flexibilität und Globalisierung spüren viele Menschen tief in ihrem Inneren das Bedürfnis, irgendwo zu Hause zu sein« WR_magazin_no1_2018SEP.indd 31 11.09.2018 11:50:22 88 <strong>WALDRAUSCH</strong> EXKLUSIV DIE KUCKUCKSUHR GEHÖRT ZUM SCHWARZWALD WIE DIE LUFT ZUM ATMEN. EXKLUSIV FÜR <strong>WALDRAUSCH</strong>- ABONNENTEN HAT ROMBA DESIGN AUS SCHONACH EINE MODERNE UND LIMITIERTE SONDEREDITION DER BELIEBTEN KUCKUCKSUHR ENTWORFEN. 26 <strong>WALDRAUSCH</strong> Diese festen Themenwelten ergeben die Heftstruktur. Kolumnen, Terminvorschau, Mitmach-Aktionen und (Produkt-)Tests runden das redaktionelle Profil ab. T LEBENSART riberg im tiefsten Schwarzwald. Eine 5.000-Seelen-Stadt, idyllisch gelegen, umgeben von Kiefern und Fichten. Die Touristen kommen wegen der höchsten Wasserfälle Deutschlands und der antiken Fachwerkhäuser – gerne auch mittels einer der schönsten Gebirgsbahnen Europas, der Schwarzwaldbahn, die hier Halt macht. Doch die Jugend, die hier aufgewachsen ist, flüchtet irgendwann aus der Ruhe und Idylle. Weg aus der Heimat, hinein in das pulsierende Leben irgendeiner Großstadt, in der rund um die Uhr etwas geboten ist. So erging es auch Ralf Schuler, der es sich auf der Terrasse seines Hauses in Triberg-Nußbach auf einem Klappstuhl mit der Aufschrift »feel the forest« bequem gemacht hat – und zurückdenkt. Kaum war das Abitur in der Tasche, verließ er das benachbarte Schonach. »Irgendwann geht einem der Schwarzwald einfach auf den Sack«, gibt er zu. Der 39-Jährige war »15 Jahre unterwegs«, stellte dabei aber auch fest, dass er die Heimat immer im Herzen trug: »Ich habe mich in der Zeit dem Schwarzwald wieder mehr und mehr angenähert.« Nie hätte er nach seiner Schulzeit gedacht, dass er genau hier sein Glück finden würde. Eine Mountainbike-Tour von Ischgl an den Gardasee veränderte 2009 Ralf Schulers Leben. Sein Freund Tobias Hollerbach entwarf ein Motiv für die gemeinsame Männertour: ein stilisierter Berg, ein Schneekristall, eine Sonne und ein Kettenblatt mit der Aufschrift »Black Forest Ultra Extreme Hardcore Racing-Team Furtwangen«. Er druckte es kurzerhand auf vier T-Shirts. Zurück im Schwarzwald, zogen diese am Stammtisch neugierige Blicke auf sich. »Viele Leute mochten unsere Shirts und fragten, wo man die bekommen kann«, erinnert sich Ralf Schuler. Die beiden begriffen: Hier fehlt etwas im Angebot auf dem Markt. Schnell fassten sie den Entschluss, diese Lücke zu füllen, mit coolen, witzigen, heimatorientierten Klamotten unter eigenem Label – »Waldwerk«. Das Direktmarketing ohne Zwischenhändler per Onlineshop funktionierte auf Anhieb. 90 <strong>WALDRAUSCH</strong> Aus ein paar T-Shirts wurden schnell mehr. Denn Ralf Schuler und Tobias Hollerbach ließen sich besondere Motive einfallen. Die Mischung aus Heimatbezug und Humor kommt an. »Das Fichtenmoped war eines unserer ersten Shirts«, sagt Ralf Schuler schmunzelnd. Und der »Uhrensohn« hat eine noch tiefere Bedeutung. »Der Mann auf dem T-Shirt ist mein Großvater, aufgenommen im Jahr 1923. Er war Uhrmacher und trug in einem WR_magazin_no1_2018SEP.indd 88 11.09.2018 11:54:23 » I nehm mol funf Pullis mit .. dere SAg drauf«« ein Wendepunkt. »Mit dieser großen Resonanz hätten wir nicht net. Es kamen so viele Leute! Die gerech- meisten hatten schon von unseren Motiven gehört«, sagt Ralf Schuler. Sie schafften eine weitere Siebtransferdruckpresse an und druckten das gewünschte Motiv direkt im Laden auf das passende Shirt. Das Geschäft ist geradezu explodiert. Ralf und Nadja arbeiteten im Akkord, auch nachts und am Wochenende, und stellten eine Verkäuferin ein. »So fertig war ich noch nie zuvor in meinem ganzen Leben«, sagt Nadja und schüttelt den Kopf. Auf die Frage, was Waldwerk für sie bedeutet, sagen beide einstimmig: Arbeit. Viel Arbeit. Ralf Schulers Blick zeigt: Einfach ist es nicht, seinen eigenen Weg zu gehen. Doch Waldwerk hat etwas geschafft, von dem manch große Marke träumt: Sie bedienen Kunden jeden Alters. »Wir dachten, unsere Kunden wären jüngere Leute. Skater, Snowboarder, diese Szene eben. Aber das ist überhaupt nicht der Fall«, erzählt Nadja Schuler-Frey. Ihre typischen Kunden, wenn es denn so etwas gibt, sind eher »Bergbewohner«. Ein unverwechselbarer Schlag Mensch: abwartend beim ersten Kontakt, SCHLARAFFENLAND Tübingen chocolART Internationales Schokoladenfestival <strong>WALDRAUSCH</strong> 26 WR_magazin_no1_2018SEP.indd 26 11.09.2018 11:50:05 Rausch Das Tübinger Schokoladen-Festival bietet einen hochwertigen Markt, auf dem 100 Schokoladen-Spezialisten und ausgesuchte Häuser aus Deutschland und dem Ausland ihre feinen Produkte vorste len und verkaufen. Mehr als 300.000 Besucher lockt dieses Event alljährlich in die Tübinger Altstadt. Erlesene Schoko-Tastings, kreative Pralinenkurse, kunstvo le Kakao-Malerei, inspirierende Lesungen, Kinderangebote und außergewöhnliche Schoko-Vorträge gehören ebenfalls zum Programm. Verführen und verführen lassen ist angesagt, wenn sich Trüffel und Pralinen sechs Tage lang gegenseitig Konkurrenz machen. 4. BIS 9. DEZEMBER, TÜBINGEN Freiburg SPORTGENUSS direkt, ehrlich und sehr humorvoll, findet Nadja Schuler-Frey. In den Laden kommen alle, »quasi von 0 bis 99«, von Kindergartenkindern bis zu 70-jährigen Landwirten. »I nehm mol fünf Pullis mit dere Säg drauf«, hört Nadja oft. Dass ihre Motive bei der älteren Generation so gut ankommen, hätten die beiden nie gedacht. »Die Leute spüren, dass wir ihnen nichts vorspielen, dass wir authentisch sind«, sagt Ralf Schuler. Sorgen bleiben dennoch nicht aus »Ich denke jedes Jahr: Irgendwann hört es einfach auf. Irgendwann ist der Schwarzwald-Hype vorbei, von einem Tag auf den anderen«, sagt Ralf Schuler nachdenklich, schließlich ist »das Heimat-Thema erst in unserer Generation wieder salonfähig geworden«, ergänzt Nadja Schuler-Frey. Gegen die Ängste spricht eine extrem starke Stammkundschaft, »echte Fans, die viel und regelmäßig kaufen. In einer Welt der Flexibilität und Globalisierung spüren viele Menschen tief in ihrem Inneren das Bedürfnis, irgendwo zu Hause zu sein«, glaubt Nadja Schuler-Frey. Viele Kunden kämen, um etwas für den Sohn oder die Tochter im Ausland zu kaufen und ein Stück Heimat in die Ferne zu schicken. Ideen für neue Motive haben sie noch genug. Da ist beispielsweise der Waldzwerg, den Nadja Schuler-Frey für den örtlichen Waldkindergarten entwickelt hat. Oder der »Rehas« – eine Anlehnung an die Sagenfigur des Wolpertingers, der im Auftrag der Reha-Klinik an der Katharinenhöhe entstanden ist. Da es sich um ein Shirt für krebskranke Kinder und deren Angehörige handle, habe es eine Menge Fingerspitzengefühl erfordert. Dennoch sei der gewohnte Waldwerk-Wortwitz erhalten geblieben, erklärt Nadja Schuler Frey. 2019 wollen sie einen zweiten Laden eröffnen: in Triberg, direkt am Marktplatz. Dahinter kann man sie sehen, die Fichten und Tannen, wie sie sich an die Hügel und Berge anschmiegen. Heimat eben. 3 TAge .. Landereck Plaza Culinaria Sportliche Ein kulinarisches Messe-Highlight in Süddeutschland. Drei Tage lang verwandeln sich die Ha len der Messe Freiburg in ein Städtchen für Genussmenschen. Und von diesen gibt es im Dreiländereck jede Menge – ist diese Ecke doch geprägt vom Savoir-vivre der Nachbarn. 9. BIS 11. NOVEMBER, MESSE FREIBURG IM BREISGAU TERM!NE HERBST 2018 14 /10 SCHWARZWALD-MARATHON – DER KULT-LAUF. Am 14. Oktober steigt in Bräunlingen der 51. Schwarzwald- Marathon. Die kultige Veranstaltung rund um die 42,195 Kilometer lange Strecke ist nicht ganz einfach, weist sie doch ein Höhenprofil zwischen 700 und 1000 Metern auf. Der Marathon startet um 9.30 Uhr, der Halbmarathon um 10 Uhr. 07 /10 HIGHLIGHT FÜR MOUNTAIN- BIKER. Am 7. Oktober wartet in Trochtelfingen ein Highlight auf die Mountainbiker: Bei der Alb Gold Trophy geht es auf drei unterschiedlich langen Strecken über die Hügel der Kuppenalb in Richtung Münsingen. Mit im Programm ist eine Country-Tour für eMTB-Fahrer (Start: 9 Uhr), Motto: Dabeisein ist a les. Startzeiten: 9.30 Uhr 88 km (1580 Höhenmeter); 9.40 Uhr 50 km (810 Höhenmeter); 10 Uhr: Mini-Marathon 30 km (475 Höhenmeter). 20 /10 MUDIATOR – DURCH SCHLAMM UND DRECK. Noch einmal geht es beim »Mudiator« in diesem Jahr durch Schlamm, Wasser und etliche Hindernisse – 8 bis 16 Kilometer bis an die sportlichen Grenzen. Am 20. Oktober wartet die Herausforderung in Meßstetten-Heinstetten – ab 10 und 14 Uhr. Eingeschlossen ist ein Family & Kids Run spezie l für Familien. Lebensart 09 & 10 /11 MOTOCROSS-ACTION. Motocross-Fans kommen beim ADAC Supercross auf ihre Kosten, wenn es am Freitag, 9., und am Samstag, 10. November, jeweils von 18 bis 23 Uhr in der Hanns-Martin-Schleyer-Ha le in Stuttgart rund geht. ENTSPANNUNG UND KÖRPERGENUSS <strong>WALDRAUSCH</strong> 13 WR_magazin_no1_2018SEP.indd 13 11.09.2018 11:49:43 Sammelsurium SCHMUNZELN, MECKERN, AUSPROBIEREN .. LADENGESCHÄFT Wilhelmstraße 10 78120 Furtwangen Telefon: 07723 / 876 05 85 Mail: info@waldwerk.org www.waldwerk.org/shop WR_magazin_no1_2018SEP.indd 90 11.09.2018 11:54:30 94 <strong>WALDRAUSCH</strong> MICHAEL MESSMER SCHWÖRT AUF DIE KRAFT DER KRÄUTER: DER GASTWIRT UND KOCH AUS LÖFFINGEN SAMMELT SIE JEDEN TAG SELBST UND KRÖNT DAMIT DIE KREATIONEN AUS SEINER KÜCHE. Das kitzelt und macht wach. SCHLARAFFENLAND OBST UND GEMÜSE LIEB ICH SEHR Die beliebtesten Sorten der Deutschen 60 KILOGRAMM FRISCHES OBST, 45 KILOGRAMM VERARBEITETE FRÜCHTE, ALSO IN FORM VON SAFT ODER KONSERVEN, NIMMT JEDER DEUTSCHE IM DURCHSCHNITT ZU SICH. 100 <strong>WALDRAUSCH</strong> WR_magazin_no1_2018SEP.indd 94 11.09.2018 11:54:32 Wegweiser TIPPS UND TERMINE SAMMELSURIUM Funny Teure Luft Wer auf dem Flughafen im venezolanischen Caracas landet, der wird zur Kasse gebeten, denn er wird sofort steuerpflichtig – das Luftholen kostet auf dem »Aeropuerto Internacional de Maiquetía Simón Bolívar« in Venezuelas Hauptstadt nämlich umgerechnet 15 Euro. Genannt wird die Lizenz zum Geldeintreiben »Atemsteuer« und wird erhoben, um damit nach den Worten des Wasser- und Luf transport-Ministeriums »die neu insta lierte Lüftungsanlage« zu finanzieren, die seit 2014 »mit ozonhaltiger Luft gespeist« werde, was »zur Gesundheit der Reisenden beiträgt, da sie das Gebäude nun hygienischer macht und bakterie les Wachstum unterbindet«. Wenn das keine 15 Euro wert ist. Scharfes Essen? Nein danke! 110 <strong>WALDRAUSCH</strong> Facts So jedenfa ls denken alle Säugetiere. Doch eine Ausnahme gibt es: die Menschen. Die setzen sich über die dezenten Hinweise der Pflanzen, die sich mit dem »Scharf-Macher« Capsaicin vor dem Verzehrtwerden schützen wollen, einfach hinweg und nehmen die Nebenwirkungen bi ligend in Kauf: Schwitzen, Hautrötung, Hitzegefühl, Benommenheit, angegri fene Schleimhäute. Weil Capsaicin auch noch etwas anderes freisetzt: das Glückshormon Endorphin. Der Zustand nach dem Chili-Genuss ist auch bekannt als »Pepper-High«. »Just Do It« PLATZ 1: ÄPFEL 18,5 KG PLATZ 4: MANDARINEN (»EASY PEELER«) 6,6 KG PLATZ 5: TRAUBEN 4,8 KG PLATZ 6: ERDBEEREN 4,4 KG Jeder kennt den omnipräsenten Werbeslogan des Sportartikel-Herste lers Nike. Kaum jemand kennt aber Gary Gilmore. Der notorische Straftäter wurde wegen Doppelmords am 17. Januar 1977 hingerichtet. Er selber ha te die Todesstrafe für sich gefordert und das Verfahren beschleunigt. Seine letzten Wort waren: »Let's Do It!« Davon hat sich Nike zu seinem Werbespruch anregen lassen. OBST – DIE TOP 3 PLATZ 10: ANANAS 2,1 KG PLATZ 7: MELONEN 4,4 KG Dänische Zahlen sind die kompliziertesten der Welt. Da die Basis der Zählweise die »20« ist (Vigesimalsystem), heißt beispielsweise 60 »tre sinds tyve« (kurz »tres«), also »dreimal 20« und 80 »fir sinds tyve« (kurz »firs«), also? Richtig: »viermal 20«. Kompliziert wird’s schon bei den ungeraden Zehnerzahlen. 50? Ganz einfach: »dreimal 20 minus die Hälfte von 20«. Noch eine Schippe drauf? Klar! Die »Zahlen dazwischen«, also zum Beispiel 77: »sieben plus viermal 20 minus die Hälfte von 20«. Das ist so einfach, dass an dänischen Schulen im Mathematik-Unterricht erst einmal die schwedischen Zahlen benutzt werden. Die funktionieren wie unsere im Dezimalsystem. Unerbittlich ist Je f Bezos im internationalen We tbewerb. Deshalb hä te er seinen Weltkonzern »Amazon« auch fast so genannt: »relentless«, also »unerbi tlich«, gnadenlos, unermüdlich, unnachgiebig, schonungslos, nicht nachlassend« und vor a lem: »unaufhaltsam«. Eben das war »Amazon«, und diese Episode ist nicht spurlos am weltweiten Netz vorübergegangen. Bei Eingabe von »www.relentless.com« wird eine Weiterleitung aktiv, und man landet bei: »www.amazon.com«. Der Teebeutel PLATZ 2: BANANEN 15,6 KG PLATZ 3: ORANGEN 9,3 KG t r e s i n d s t y v e f i r s # 8 0 ist eine geniale Erfindung. Gewo lt war sie jedoch nicht. Teehändler Thomas Su livan ha te 1904 einfach das Problem, wie er seine Kunden beliefern so lte – angesichts des normalen Handels mit großen, schweren und vor a lem teuren Blechdosen. Daher fü lte er seinen Tee grammgenau in kleine Seidenbeutel ab. Die Kunden dachten, dass sie nun diese Beutel einfach komple t ins heiße Wasser hängen sollten, was das Umfü len und Abseien des Tees überflüssig machte. Et voilà: Der Teebeutel war aus Versehen geboren. WR_magazin_no1_2018SEP.indd 110 11.09.2018 11:55:35 6 0 PLATZ 8: BIRNEN 3,2 KG PLATZ 9: NEKTARINEN 4,4 KG
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