Vorschau Frühjahr 2019

ICH WÜNSCHE MIR
DEN VIELFALTSGARTEN FÜR
GEMÜSEBEWAHRER
ICH WÜNSCHE MIR
DEN GEMÜSEGARTEN ZUM
SELBSTVERSORGEN
ICH WÜNSCHE MIR
DEN EINFACHSTEN GEMÜSEGARTEN
DER WELT
ICH WÜNSCHE MIR
DEN KLITZEKLEINEN
GEMÜSEGARTEN
ICH WÜNSCHE MIR
DEN GEMÜSEGARTEN,
DER SICH RECHNET
NACH FÜNF BIS SECHS JAHREN IST DIE HOCHBEETFÜLLUNG ZU
KOMPOST ABGEBAUT UND KANN IM GARTEN VERTEILT WERDEN.
ICH WÜNSCHE MIR
DEN GARTEN FÜR
BESSERESSER
ICH WÜNSCHE MIR
DEN GEMÜSEGARTEN, IN DEM MAN SICH
RICHTIG AUSTOBEN KANN
16 Pflanzen & Garten 17
150 JAHRE ULMER
Limitierte Auflage
zum Dankeschön-Preis:
€ 15,-
Das einzigartige Wie-es-mir-gefällt-Prinzip
5 x in der
Gartenaktion
Alle Themen rund um den Gemüsegarten von
der Aussaat bis zur Ernte
Mit großem Planer für das Gartenjahr
MEIN GARTEN
Es gibt viele
Wege zum
Garten-Glück.
Welcher ist Ihrer?
MEINE TOMATEN,
MEIN KÜRBIS, MEIN KOHL
SEITE
12
GROSSE ERNTE
AUF KLEINSTEM RAUM
SEITE
16
LILA TOMATEN UND
FRISCHE PUR
SEITE
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Natalie Faßmann
Mein Gemüsegarten
Wie er mir gefällt
ca. 160 Seiten | 186 Farbfotos,
22 farbige Zeichnungen
21,5 x 27,5 cm | Hardcover
UNSER DANKESCHÖN-PREIS *
ca. € 15,00 | € [A] 15,00 | CHF 19,90
WG 1421 Garten
ISBN 978-3-8186-0653-4
Auslieferung Januar 2019
Auch als
eBook
erhältlich
Das innovative
Prinzip
kombiniert zahlreiche,
individuelle Einstiegsmöglichkeiten
ins jeweilige
Gartenthema mit einem
starken, klassischen
Ratgeberteil.
ALTE SORTEN
UND WILDES GEMÜSE
SEITE
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46 MEINE GEMÜSEWELT
QUADRATBEET, HOCHBEET UND HÜGELBEET
Quadratbeet, Hochbeet und Hügelbeet
Ich bin Blindtext. Von
Geburt an. Es hat lange
gedauert, bis ich begriffen
habe, was es bedeutet,
ein blinder Text zu
sein: Man macht keinen
Sinn. Man wirkt hier
und da aus dem Zusammenhang
gerissen.
Flache Beete sind Ihnen zu langweilig? Dann gehen Sie
doch in die Höhe mit verschieden hoch gebauten Kastenbeeten.
Selbst hügelige Gemüsebeete haben im Hochsommer
dicht bewachsen ihren Reiz. Oder gehen Sie das
Gemüsegärtnern mal quadratisch an.
GÄRTNERN IM QUADRAT
Square Foot Gardening nennt man im Englischen das
Quadratgärtnern. Es bringt dank eines Rasters Ordnung
und gleichzeitig Vielfalt in kleine Gemüsegärten. Schmale
Holzleisten oder witterungsbeständige Schnüre werden
Ich bin Blindtext. Von
Geburt an. Es hat lange
gedauert, bis ich begriffen
habe, was es bedeutet,
ein blinder Text zu
sein: Man macht keinen
Sinn. Man wirkt hier
NUR KEINEN
STRESS
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über flache Beete, Kastenbeete oder Hochbeete gelegt, so
entsteht ein Raster etwa in den Maßen 30 × 30 cm oder
40 × 40 cm. Pro Quadrat setzt man ein oder mehrere
Exemplare einer Art, je nachdem wie breit die Gemüsepflanzen
wachsen. Da braucht es höchste Disziplin beim
Bepflanzen! Großflächige Gemüse wie Zucchini oder
Kürbis benötigen mehr als ein Quadrat für sich. Hohe
Gemüse wie Mais, Stabtomaten oder Stangenbohnen
werden an die Nordseite gepflanzt, damit sie keinen
Schatten auf das andere Gemüse werfen.
HOCHBEETE
Hochbeete sind momentan im Trend. Wurden sie früher
vor allem auf versiegeltem oder belastetem Boden gebaut,
sind sie heute auch fürs rückenschonende Gärtnern in
den Fokus gerückt. In Hanglagen kann mit Hochbeeten
eine Art Terrassierung geschaffen werden.
Ein klassisches Hochbeet ist Gemüsebeet und Langzeitkompost
in einem. Denn in seinem Inneren befinden
sich nicht nur zersägte Baumstämme und grober Strauchschnitt,
sondern auch Rasensoden, Staudenschnitt und
Küchenabfälle. Hochbeete eignen sich besonders gut,
wenn man einen ungepflegten Garten übernommen hat,
in dem viel langsam verrottendes Schnittmaterial von
zu entfernenden Bäumen und Sträuchern anfällt, das so
noch einem guten Zweck dient. Gibt es nicht genügend
zu kompostierendes Ausgangsmaterial, können Sie das
Hochbeet entweder niedriger bauen oder mit Gartenerde
füllen und nur für die oberen 30–40 cm, in denen die
Pflanzen wachsen, gutes Substrat einsetzen. Die Bewirtschaftung
erfolgt wie in normalen Beeten. Eine Fruchtfolge
kann in großen Hochbeeten innerhalb des Beetes
oder über mehrere Hochbeete erfolgen.
Wird ein Hochbeet mit viel organischem Material
gebaut, ändert sich die Nährstoffzusammensetzung im
Lauf der Jahre. In den ersten beiden Jahren nach dem
Aufbau können Sie mit einer großen Menge an Stickstoff
rechnen. Durch den Verrottungsprozess kommt es,
ähnlich wie in einem Komposthaufen, zu einer starken
Wärmeentwicklung. Pflanzen Sie daher im ersten Jahr
vorwiegend wärme- und nährstoffbedürftige Gemüsearten
wie Kürbisgewächse. Auf nitratspeichernde Arten
wie Spinat, Mangold und Salat sollten Sie in den ersten
drei Jahren verzichten AUF SEITE XXX. Ab dem dritten Jahr
können auch Schwach- und Mittelzehrer auf das Beet.
HÜGELBEETE
Wie in einem Hochbeet kann auch im Hügelbeet viel
organisches Ausgangsmaterial untergebracht werden.
Durch die Hügelform sind die Anbaufläche und damit
auch der Ertrag größer als auf einem Flachbeet. Auf
den Hügelseiten kann das Sonnenlicht gut eingefangen
werden, wenn man die Beete in Nord-Süd-Richtung
SO WIRD EIN
HOCHBEET GEBAUT
Bauen Sie den Hochbeetrahmen so stabil, dass er nicht vom Gewicht
der eingefüllten Erde nach außen gedrückt wird.
Der Rahmen besteht meist aus Holz, das je
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nach verwendeter Holzart zehn bis 15 Jahre
lang hält. Doch auch Natur- und Betonsteine,
Gartenerde mit einem
witterungsbeständiger Kunststoff (meist in
Drittel Feinkompost
Bausätzen), Metall und Gabionen eignen sich.
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Pfosten für Stabilität
der Seitenwände
Grobkompost
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Teichfolie an den
Seiten wänden
Mix aus Rasensoden,
schützt das Holz
Laub und Stroh, darüber
vor Verwitterung.
Grün- und Küchenabfälle
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Kaninchendraht zum
Schutz vor Mäusen
und Ratten
KLEINES GELD,
GROSSE ERNTE
SEITE
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Der Boden wird, wenn
möglich, etwa 20 cm
tief gelockert.
BUDDELN, GIESSEN,
VIEL BEWEGEN
SEITE
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Zweige und Äste
(Durchmesser 5–7 cm)
etwa 20 cm hoch einfüllen,
darüber dünne
Zweige. Beide Schichten
jeweils mit Gartenerde
bestreuen, gut mit Wasser
einschlämmen und
festtreten.
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aufschichtet. Wenn es genügend Ausgangsmaterial gibt,
kann jedes Jahr ein Hügelbeet angelegt werden, um all
den Strauchschnitt, der im Herbst anfällt, zu verwerten.
Im Aufbau ähnelt es dem klassischen Hochbeet, nur
kommt es ohne festen Rahmen aus: In der Mitte gibt es
einen Kern aus grobem Material, über das hügelförmig die
immer feiner werdenden Materialien geschichtet werden.
Damit die Verrottung im Innern gut in Gang kommt, sollten
Hügelbeete etwa 60 cm hoch und zwischen 120 und
150 cm breit sein. Die Bepflanzung beginnt im Frühjahr.
Nach etwa sechs Jahren ist das organische Füll material
verrottet und Sie können den entstandenen Humus im
Garten verteilen.
* Einmalige Sonderausgabe
– solange der Vorrat reicht
• Egal ob Quadrat-, Hügel-, Hochbeet oder Topf: alles Wichtige zu
Aussäen, Düngen, Ernten, Lagern und Verarbeiten
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Radieschen bis hin zu anspruchsvollem Fenchel sowie die Klassiker
Tomate, Zucchini und Kürbis
• Praktische Tipps vom Profi mit zahlreichen Fotos und Zeichnungen
garantieren eine gelungene Ernte
Natalie Faßmann ist
Gartenbauwissenschaftlerin.
Sie arbeitet als
Redakteurin für die
Garten-Flora und
schreibt regelmäßig
Gartenbücher. Natalie Faßmann
lebt in Berlin, wo sie nicht nur in
einem Kleingarten, sondern auch auf
ihrem eigenen Balkon Gemüse anbaut.
Der alljährlichen Tomaten- und Zucchinischwemme
sieht sie tapfer entgegen.