REWE_Schulenburg_Hauszeitung_A4_S2019_druck
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Gefüllte Zucchini<br />
und gegrillte Möhren<br />
ZUTATEN<br />
4 Möhren<br />
4 Zucchini<br />
200 g Fetakäse<br />
4 Tomaten<br />
2 Knoblauchzehen<br />
etwas Olivenöl<br />
und 1 Bund Basilikum<br />
Meersalz, Pfeffer und Zucker<br />
ZUBEREITUNG ZUCCHINI<br />
Zucchini längs aufschneiden und mit einem Teelöffel das<br />
Kerngehäuse entnehmen. Tomaten entkernen und in<br />
Würfel schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken und<br />
zum Feta geben. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum abschmecken<br />
und in die Zucchini füllen (nicht zu hoch).<br />
Danach kommen die Zucchini für ca. 25 Minuten auf den<br />
Warmhalterost bei 200 °C.<br />
ZUBEREITUNG MÖHREN<br />
Die Möhren schälen und für ca. 2 Stunden in den Tiefkühler<br />
legen (dann garen die Möhren später gleichmäßig und<br />
nehmen schön Farbe an). Nach dem Einfrieren die Möhre<br />
mit Olivenöl, Salz und Zucker marinieren und grillen.
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