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Die Restaurant-Empfehlung Unter Freunden Bis Westerland durch den aufkommenden Tourismus im Laufe des 19. Jahrhunderts zunehmend an Bedeutung gewann, galt Keitum auf der östlichen Nösse-Halbinsel als Hauptstadt Sylts. Politisch wird man der Stadt an der Westküste den Rang wohl nicht so schnell wieder ablaufen können. Doch kulinarisch könnte sich mit dem Amici ein Kleinod etablieren, das den Vergleich mit anderen Restaurants auf der Insel nicht zu scheuen braucht. 24 GEWOBA Nord · BlickWinkel · Januar 2012 Restaurant „Amici“ C.-P.-Hansen Allee 1 25980 Sylt / OT Keitum Telefon: 046 51 / 957 09 47 Fax: 046 51 / 936 82 95 Öffnungszeiten 12 – 22 Uhr (warme Küche) Sonntags Ruhetag Appetitlich anzusehen Unbestritten ist, dass Keitum bis heute einer der schönsten und ursprünglichsten Flecken Sylts ist. Wegen seiner vielen alten Alleen wird er auch „der grüne Ort“ der Insel genannt. Ein guter Platz, um auf Sylt ganz in Ruhe bestes Essen zu genießen! Das dachten auch die Brüder Oliver und Andreas Behrens, als sie sich vor ein paar Jahren nach geeigneten Räumlichkeiten für ihr neues Restaurant-Projekt umsahen. Ein reetgedeckter Friesenhof in der C.-P.-Hansen-Allee sollte es schließlich sein. Fotos: Andreas Behrens
Zum äußeren Erscheinungsbild des traditionsreichen Gebäudes schufen die Gastwirte im Inneren ganz bewusst eine moderne, elegante Atmosphäre mit schwarzem Holz und Leder vor dunkelroten und cremefarbenen Wänden. Denn auch die mediterrane Küche, die man seinen Gästen hier serviert, ist durchaus auf der Höhe der Zeit – beziehungsweise: ihr sogar voraus! Die Idee, altbekannte Klassiker endlich einmal mit viel Kreativität neu zu interpretieren, bestimmt in der Küche das Handwerk. Querbeet lecker! Mittags und abends stehen ständig wechselnde Tagesgerichte mit Schwerpunkt Fisch zur Auswahl, die aktuell auf einer Schiefertafel angekündigt werden. Als Vorspeise empfiehlt sich der legendäre Teller mit vegetarischen Antipasti wie Zucchini, Auberginen, Pilzen, Tomaten und Mozzarella, die sich hier in appetitlicher Harmonie zusammenfinden und garantiert Lust auf eine der Hauptspeisen machen. Da darf es dann schon mal eine Dorade vom Grill sein, gebettet auf mediterranem Gemüse und Mango-Tomatensalsa. Dem besonders anspruchsvollen Gaumen schmeicheln unter anderem das Rinderfilet Rossini an getrüffeltem Kartoffelpüree oder ein Saltimbocca vom Seeteufel mit Ratatouille. Wem der Sinn eher nach einem kleinen Snack steht, der kann sich beispielsweise mit gebackenen Sardinen und dreierlei Dipp vergnügen. Genuss bis zum Schluss Eine gut sortierte Getränke- und insbesondere Wein-Karte sorgt für eine standesgemäße Begleitung der angebotenen Speisen. Passend zum mediterranen Flair des Restaurant Amici stehen natürlich auch einige klangvolle italienische Weine auf dem Programm wie der Brunello di Montalcino vom Weingut Ruffino in der Toskana. Wer in seinem Magen schließlich doch noch ein bisschen Platz findet, kann ihn mit einem Nachtisch à la Mama füllen: Hausgebackener Schokoladen- oder Käsekuchen im Glas, Tiramisu-Lasagne und ein echter italienischer Espresso runden das Geschmackserlebnis aufs Leckerste ab! Restaurantleiterin Constanze Steuer kann sich über eine treue Stammkundschaft freuen, aber auch unter Insel-Besuchern gilt das Amici inzwischen nicht mehr nur als Geheimtipp. Die 65 Innen- und 45 Außen-Plätze auf der nach Süden gerichteten Terrasse sind gut gebucht – eine rechtzeitige Reservierung ist daher (zumindest in den Abendstunden) durchaus ratsam. Wer möchte, kann das Amici übrigens auch gleich komplett für Feierlichkeiten im friesisch-italienischen Ambiente buchen. Pasta Zuppa Antipasti Genussgutscheine zu gewinnen Beantworten Sie einfach unsere Preisfrage und gewinnen Sie mit etwas Glück einen von 3 Genussgutscheinen im Wert von jeweils 50 Euro. In welcher Ortschaft befindet sich das „Amici“? Schreiben Sie das gesuchte Lösungswort sowie Ihren Namen und Ihre Anschrift auf eine ausreichend frankierte Postkarte und schicken Sie sie an: GEWOBA Nord Baugenossenschaft eG Stichwort: „Restaurant“ Moltkestraße 32 · 24837 Schleswig Einsendeschluss ist der 14.02.2012 Die Restaurant-Empfehlung Insalata Carne Pesce Teilnehmen kann jeder außer den Mitarbeitern der GEWOBA Nord, des Magazins und deren Familienangehörigen. Die Preise werden unter Ausschluss des Rechtsweges verlost, Sachgewinne können nicht in bar ausgezahlt werden. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. GEWOBA Nord · BlickWinkel · Januar 2012 25
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