Weine für Freunde - Sonderausgabe Bordeaux

Aus handwerklicher Herstellung: 

Sonderausgabe 

Bordeaux 2019 

Re n d e z v o u s B o rdeaux 

Eine Begegnung mit dem Mekka der klassischen Weinwelt 

Entre-Deux-Mers, Graves, Bordeaux Clairet, Bordeaux Supérieur, 

Puisseguin St. Emilion, Médoc, Haut-Médoc, Côtes de Castillon, Pomerol, 

Saint-Emilion Grand Cru 

www.weinmusketier.de

Allein der Name Bordeaux lässt die Herzen von versierten 

Weinkennern höher schlagen. Trotzdem trauen 

sich viele nicht an diesen Mythos: Zu trocken, zu teuer, 

zu kompliziert usw. Das sind die Argumente, die viele 

Weintrinker davon abhalten, sich dem Thema Bordeaux 

zu nähern. 

Mylène & Guillaume Guinnec – Château Castenet 

Château Castenet liegt im Osten des Entre-Deux-Mers-Gebietes, genau 

zwischen der Dordogne und der Garonne, 60 km von Bordeaux entfernt. 

Das 32 Hektar große Weingut wird geführt von dem Winzerehepaar Mylène 

und Guillaume Guennec, die mit großem Engagement und Eifer in 

die Fußstapfen des Vorbesitzers François Greffier getreten sind. Ihr Ansporn, 

die hohe Qualität ihres Vorgängers zu halten, ja noch zu verbessern, 

ist ihnen gelungen. Bravo! 

Re n d e z v o u s B o rdeaux 

Wir laden Sie ein zu einem Rendezvous mit Bordeaux. 

Vielleicht können wir Ihnen neue Sichtweisen auf dieses 

wunderbare Anbaugebiet eröffnen. Sie werden 

sich wundern, wie vielfältig (von drinky bis elegant) 

und auch "preiswert" sich Bordeaux darstellen kann. 

Franck & Stéphane Courbin – Château l’Hermitage 

Das Weingut umfasst 17 Hektar, davon 9 ha Weißwein und 8 ha Rotwein. 

Die Rebstöcke sind durchschnittlich etwa 40 Jahre alt. Die Rebsorten 

sind typisch für Bordeaux: Weißweine mit Sémillon, Sauvignon 

und Muscadelle. Rotweine mit Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. 

Die einzelnen Parzellen befinden sich auf verschiedenen Bodenarten: 

Kies, Sand, Lehm und Kalkstein. Diese unterschiedliche 

Ausprägung des Bodens bringt Weine von großer aromatischer Komplexität 

hervor. Top-Weißwein – unbedingt probieren! 

Entre-Deux-Mers 

Dordogne und Garonne: Zwei 

Flüsse unter dem Einfluss der 

Gezeiten, die sich wie zwei 

Binnenmeere verhalten! 

Dazwischen liegt das Entre- 

Deux-Mers Gebiet, eine AOP 

Zone einzig für Weißweine mit 

den klassischen Rebsorten. 

Jahrgang: 2018 

Winzer: Mylène & Guillaume Guennec, Château Castenet 

Region: Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 65 % Sauvignon, 20 % Sémillon, 

15 % Muscadelle 

Alkohol: 13 % Vol. 

Boden: Kalkhaltige Tonböden 

Genuss: Bei 8 °C, jetzt bis Ende 2020 

Ausbau: Temperaturkontrolliert in Edelstahl 

Küche: Zu Krustentieren, Fisch, Austern, leichten 

Vorspeisen, Ziegenkäse 

Ausgezeichnet mit der Medaille ‘Haute Valeur Environnementale’ 

für umweltfreundliches und nachhaltiges 

Arbeiten im Weinberg. 

Graves 

Graves liegt am linken Ufer 

der Garonne. Einzigartig sind 

hier die Kiesböden mit großen 

Kieselsteinen, den ‘Graves’. 

Namensgeber der Region. Sie 

wird gleichermaßen für ihre 

Rot- als auch für ihre Weißweine 

geschätzt. 


Winzer: Franck & Stéphane Courbin, Château L’Hermitage 

Region: Graves, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 85 % Sémillon, 15 % Sauvignon 

Alkohol: 13,5 % Vol. 

Boden: Kies, Sand, Lehm und Kalkstein 


Ausbau: Handlese, Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahl, 

danach 4 Monate Reifung auf den feinen Hefen mit 

Batonnage, dem regelmäßigen Aufrühren der Hefe 

Küche: Zu Hummersuppe, Hähnchenbrust in Sahnesauce, 

Kalbsschnitzel, Räucherlachs, Meeresfrüchten, Ziegenkäse 

Medaille ‘Haute Valeur Environnementale’ 

2 

FR0019-2018 €7,95 (€ 10,60/L) FR0586-2017 €9,95 (€ 13,27/L)

Bordeaux Clairet 

Bordeaux Clairet-Weine sind unverwechselbare, 

tief gefärbte Roséweine 

aus Bordeaux. Sie werden 

aus den klassischen roten Bordeaux-Rebsorten 

hergestellt. Vorwiegend 

aus Merlot mit ein wenig 

Hilfe von dem "ernsteren" Cabernet 

Sauvignon und Cabernet Franc. 

Trotz ihrer intensiven Farbe und 

ihres reichen, fruchtigen Geruchs 

und Geschmacks, sind die Weine 

französisch trocken ausgebaut. 


Winzer: Régis & Hervé Grandeau, Château Flamand Bellevue 

Region: Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 75 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon 


Boden: Kalkhaltiger Lehmboden mit Kieselsteinen 

Genuss: Bei 8-10 °C, jetzt bis Ende 2021 

Ausbau: Saignée-Methode – Ausbluten des Mostes. 

Bei diesem Verfahren werden die Trauben nicht gepresst. 

Der durch Eigengewicht abgelaufene Saft wurde 

temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren. 

Küche: Zu kalten Platten mit Roastbeef, Salami, Schinken 

und Käse. Großartiger Barbecue-Wein: Zu gegrillten 

Hähnchenspießen mit Gemüse, Grillwurst, 

Grillkäse und zu Schweinesteaks. Oder einfach so 

in fröhlicher Runde mit Freunden genießen! 

Régis & Hervé Grandeau – Château Flamand-Bellevue 

Château Flamand-Bellevue liegt in der Gemeinde Tresses, nur 10 km außerhalb 

der Stadt Bordeaux. Die Weinberge liegen nach Süden ausgerichtet. Sie sind zu 

70 % mit der Rebsorte Merlot bepflanzt, die auf dem kalkhaltigen, mit Kieselsteinen 

vermischten Lehmboden ideale Voraussetzungen findet, um samtige 

Rotweine hervorzubringen. 20 % Cabernet Sauvignon sorgen für den kräftigen 

Körper und 8 % Cabernet Franc für die Finesse; dazu kommen noch 1 % 

Malbec und 1 % Petit Verdot. 

Régis und Hervé Grandeau übernahmen 1993 die Leitung von Château Flamand 

Bellevue in der dritten Generation. Zwei Brüder mit ergänzenden Eigenschaften: 

Régis ist verantwortlich für die Arbeiten im Weinberg, Hervé für den Keller und 

die Vermarktung. Eine gute Arbeitsteilung, die für Erfolg steht. Die Weine werden 

regelmäßig auf Wettbewerben prämiert und in Fachzeitschriften zitiert. Die Brüder 

setzen sich seit 2012 für umweltfreundliches Arbeiten im Weinberg ein. Zusätzlich 

werden nur noch biozertifizierte Produkte für die Reben verwendet. 

Ausgezeichnet mit der Medaille ‘Haute Valeur Environnementale’ für umweltfreundliches 

und nachhaltiges Arbeiten. Wir lieben diese Weine: Sie bieten 

unkomplizierten Trinkgenuss zu moderaten Preisen. 

2018 

Bordeaux Clairet 

Château Flamand Bellevue 2016 

Sp itzenjahrg a n g 2 0 1 6 

Bordeaux Supérieur 

Château Flamand Bellevue 

Bordeaux Supérieur 

Bordeaux Supérieur ist eine 

Appellation, die für Weine gilt, 

die in der AOP-Zone von Bordeaux 

hergestellt werden. Sie 

werden aus den klassischen 

roten Bordeaux-Rebsorten 

gekeltert. Die Rotweine sollen, 

wie der Name schon sagt, 

eine etwas "überlegene" 

Form von Bordeaux-AOC- 

Standardweinen sein. 


Winzer: Régis & Hervé Grandeau, Château Flamand Bellevue 

Region: Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 65 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 

5 % Cabernet Franc 




Ausbau: Traditionelle Maischegärung, 50 % in Edelstahl, 

50 % in gebrauchen Barriques 

Küche: Zu Cassoulet, Rinderschmorbraten, Lammkeule 

und Lammkoteletts, grandioser Barbecue-Wein: 

der Klassiker zu Steak 

FR0558-2018 €8,75 (€ 11,67/L) 

FR0557-2016 €9,50 (€ 12,67/L) 

3

Pu i s s e g u i n S a i n t - E m i l i o n 

Puisseguin-Saint-Émilion ist eine Herkunftsbezeichnung 

in Bordeaux, die am ‘rechten Ufer’ in 

der Subregion Libournais nördlich der Stadt 

Saint-Émilion liegt. Es ist das Herzgebiet der 

‘Satelliten’ von Saint-Emilion. Hier werden nur 

Rotweine produziert, die in der Regel auf der 

Rebsorte Merlot basieren. Andere zugelassene 

Rebsorten sind Malbec, Cabernet Franc, Cabernet 

Sauvignon und Carmenère. Merlot wird am 

häufigsten mit Cabernet Franc im Cuvée vermählt. 

Auf den kühlen Böden der Region Saint- 

Emilion findet sich der Cabernet Sauvignon viel 

seltener und produziert nur an ganz bestimmten 

Stellen Weine von verlässlicher Qualität. 

Françoise Lannoye – Château Lanbersac 

Einmalig auf Château Lanbersac ist die Rebverteilung. Die Reben wachsen 

auf drei verschiedenen geologischen Gebieten der Appellation: Ton 

auf Kalk, Ton auf Kiesel und Ton auf Kalkstein. Diese Terroir-Vielfalt in 

Kombination mit der Parzellen-Vinifizierung ermöglichen es, beim Zusammenstellen 

des Cuvées eine ganz eigene Typizität zu kreieren. 

Einige Parzellen haben ein außergewöhnliches Terroir auf dem Steinplateau 

der Appellation, wodurch komplexe und reiche Weine entstehen. 

Einige andere sind der Herstellung von fruchtigen Weinen 

vorbehalten, die Reinheit und Frische bringen. 

2015 

Puisseguin Saint-Emilion 

Château Lanbersac 


Winzer: Françoise Lannoye, Fréderic Costella 


Region: Puisseguin Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 


Boden: Lehm-Kalkstein-Boden, Lehm-Boden, kiesel- und 

kalkhaltiger Lehmboden. 


Ausbau: Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die 

Eigenschaften des Terroirs zu berücksichtigen 

Lagerung: Über 18 Monate 80 % im Zementtank, 

20 % im Barrique 

Küche: Zu Côte de Boeuf, Roastbeef, Rinderfiletsteak, 

Entrecôte, Schweinebraten, Lammkeule, 

vollmundigen Käsesorten 

Jean-François & Jean-David Robin – Château Moulin de Curat 

Das Anwesen gehörte ursprünglich Jeanne d' Albret, der Mutter des 

französischen Königs Henri IV. Heute sind Jean-François und Jean- 

David Robin verantwortlich. Sie bewirtschaften die 25 ha Rebfläche 

nach den umweltfreundlichen Maßgaben von ‚Terra Vitis‘. Die Weingärten 

von Château Moulin de Curat wachsen auf Lehm-Kalkstein-Hängen 

und sind vollständig mit den typischen Edelrebsorten aus Bordeaux 

bestockt: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Eine gute Alternative 

zu den wesentlich teureren Saint-Emilion-Weinen. 

To p j a h rg a n g 2 0 1 5 

2015 

Puisseguin Saint-Emilion 

Château Moulin de Curat 


Winzer: Jean-François & Jean-David Robin, 

Château Moulin de Curat 

Region: Puisseguin Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 65 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 

15 % Cabernet Sauvignon 


Boden: Lehmhaltiger Kalkstein 

Genuss: Bei 16 - 18 °C, jetzt bis Ende 2023 

Ausbau: Nach Terra Vitis Richtlinien zertifizierter und nachhaltiger 

Anbau mit aufwendiger Weinbergsarbeit, temperaturkontrolliert 

im Zementtank 

Küche: Zu kurzgebratenem Rindfleisch mit Gemüsepfanne, 

Rinder- und Schweinebraten, gebratener Entenbrust, 

mildem Hart- und Weichkäse, Pulled Pork 

4 

FR0608-2015 €12,95 (€ 17,27/L) FR0589-2015 €11,95 (€ 15,93/L)

To p j a h rg a n g 2 0 1 5 

2015 

Médoc 

Château Saint Christoly 

Mé d o c 

Sandrine & Cathérine Heraud – Château Saint-Christoly 

Château Saint-Christoly liegt in der gleichnamigen Gemeinde im Herzen 

des Médoc. Die Geschichte dieses Weinguts geht zurück auf das Jahr 

1855 und die Weinberge sind seit sieben Generationen im Besitz derselben 

Familie. 

Seit 2002 leiten die jungen Frauen Sandrine und Cathérine Heraud mit 

großer Leidenschaft für den Wein und das Terroir dieses 29 ha umfassende 

Château. Die Basis für ihren exzellenten Rotwein bilden je zur 

Hälfte Merlot- und Cabernet Sauvignon-Reben, die auf den kieselhaltigen 

Kalkböden kultiviert werden. 


Winzer: Sandrine & Cathérine Heraud, 


Region: Médoc, Bordeaux, Frankreich 



Boden: Kieselsteine vom Fluss Garonne auf kalkhaltigem 

Untergrund 


Ausbau: 12 Monate im Barrique, davon ein Viertel neu 

Küche: Zu Lammkeule aus dem Ofen, Lammkotelett mit 

Rosmarin und Kartoffelgratin, Steak mit Pfeffersauce, 

Rinderschmorbraten, Ochsenschwanz, Magret de Canard, 

Ochsenkotelett mit Steinpilzen 

Ha u t - Mé d o c 

Armelle Cruse – Château du Taillan 

Nach wechselvollen Besitzverhältnissen verliebte sich Henri Cruse, ein 

aus Schleswig-Holstein stammender Weinhändler, in dieses wunderschöne 

Château und kaufte es 1896. Danach ging es vier Generationen 

lang vom Vater auf den Sohn über. Nun, in der fünften Generation, sind 

es fünf Töchter, die dieses zauberhafte Schloss zusammen besitzen. 

Eine der fünf Schwestern, Armelle Cruse, leitet das Weingut mit viel Dynamik, 

voller Ideen und vielen Projekten. Neben akribischer Qualitätsphilosophie 

beim Weinmachen hat sich Armelle dem Weintourismus auf 

Château du Taillan verschrieben. Erste Sahne aus Haut-Médoc! 

2015 

Haut-Médoc 

Château du Taillan 

92 Punkte 


Winzer: Armelle Cruse, Château du Taillan 

Region: Haut-Médoc, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 

10 % Cabernet Franc 




Ausbau: Entrappen der Trauben, traditionelle Maischegärung 

in Edelstahl, danach 70 % für 12 Monate in 

Barrique, davon 20 % neue Fässer; 30 % des Cuvées reiften 

12 Monate in Betontanks, um dem Wein Frucht und 

Frische zu geben. 

Küche: Zu Lammcarrée, Roastbeef, Hoher Rippe, 

Filet Mignon, Beef Wellington, Filetsteak vom Rind, 

Reh und Lamm, Entenkeule mit Orangensauce 

FR0406-2015 €14,95 (€ 19,93/L) FR0532-2015 €19,95 (€ 26,60/L) 

5

Stephan Graf von Neipperg – Château d’Aiguilhe 

Château d’Aiguilhe, ein weiteres Weingut der Familie der Grafen von Neipperg. 

Hier zeigt Stephan Graf von Neipperg einmal mehr, was er kann. 

Wahre Meisterstücke der Rebsorte Merlot, die auf Château Aiguilhe den 

Ton angibt. Diese feinen Weine gehören zu den besten Côtes de Castillon 

auf dem Markt. Das Geheimnis: ‘Die ausschließlich auf dem Plateau 

gelegenen Weinberge profitieren von einer natürlichen Drainage und 

– dank ihrer insgesamt südlichen Ausrichtung – von einer ausgezeichneten 

Sonneneinstrahlung. Die ton- und kalk- sowie ton- und lehmhaltigen 

Böden bilden eine dünne, recht karge Schicht auf einem Untergrund 

aus Kalk, der für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushaltes sorgt. In Verbindung mit dem Durchschnittsalter 

der Reben bilden diese natürlichen Gegebenheiten ideale Voraussetzungen für den Weinbau.’ 

so Stephan von Neipperg. Darüber hinaus ein Weingut, das auf dem Weg in die Biozertifizierung nach den 

strengen Richlinien von Ecocert geführt wird von einem guten Team mit der Liebe zur Natur und zum Wein. 

Wie dem auch sei, ‘der Erfolg hat viele Väter’, wusste schon Richard Cobden. Lassen Sie uns die Ergebnisse 

genießen! 

K u ltweine vom Grafen 

2016 

Côtes de Castillon 

Château d’Aiguilhe 


Winzer: Stephan Graf von Neipperg, Château d’Aiguilhe 

Region: Côtes de Castillon, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc 

Alkohol: 14,5 % Vol. I Boden: Ton und Kalk 


Ausbau: 30 Tage lang in Beton- und Holztanks. Extraktion 

durch pneumatische Pigeage, 14 Monate lang in 30 % 

neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung, 

Gutsabfüllung im März 2018 (12.03. – 16.03.) 

Küche: Zu Tournedos Rossini, Lammcarrée 

‘Er hat ein warmes und sinnliches Bukett: kleine mazerierte 

schwarze Kirschen, Heidelbeeren und Schlehen, leicht florale 

Noten, die mit der Zeit entstehen. Etwas strenger als im Vorjahr. 

Der Gaumen ist mittelkräftig mit feinem Tannin und 

gutem Körper. Saftige schwarze Früchte, ein Hauch von 

Würze im Abgang. Sie haben hier einen sehr guten Côtes de 

Castillon. " Wine Advocate, 90-92 Parker Punkte 

Zweitwein von 


2015 


Comte d’Aiguilhe 


Côtes de Castillon ist die Bezeichnung 

für Rotweine, die in der Region Castillon 

am östlichen Rand von Bordeaux 

hergestellt werden. Hier spielt Merlot 

die erste Geige, begleitet von Cabernet 

Sauvignon und Cabernet Franc. Optimal 

dirigiert, entstehen gut strukturierte 

Weine, die schon in jungen Jahren zugänglich 

sind. Das Terroir spielt dabei 

eine wesentliche Rolle: Die Standorte 

mit Lehmböden in den Ausläufern des 

Plateaus eignen sich beispielsweise 

besser für Merlot. Sie haben das Potenzial, 

weichere und geschmeidigere 

Weine für den frühen Genuss hervorzubringen. 

Auf den kiesigen Böden in 

der Nähe des Flusses Dordogne werden 

die Cabernet-Sorten bevorzugt. 

Diese führen zu strukturierteren Weinen 

mit mehr Tanninen, die von einigen 

Jahren im Keller profitieren. 


Winzer: Stephan Graf von Neipperg, 


Region: Côtes de Castillon, Bordeaux, Frankreich 



Boden: Ton und Kalk 


Ausbau: 15 Monate in Barrique 

Küche: Zu Rinderfilet mit Kartoffelgratin 

6 

FR0627-2016 €29,95 (€ 39,93/L) 

FR0625-2015 €16,50 (€ 22,00/L)

Sp itzenjahrg a n g 2 0 1 6 

‘Einige Winzer in Bordeaux bezeichnen den Jahrgang 2016 aufgrund 

der insgesamt hervorragenden Qualität der Weine und ihres einzigartigen 

Charakters als "das zweite Wiederkommen von Bordeaux". Nachdem 

ich vor ein paar Wochen in Bordeaux mehr als 1.300 Weine aus 

dem Jahr 2016 verkostet habe, muss ich zustimmen. Nach dem großartigen 

Jahr 2015 zeigt Bordeaux erneut hervorragende Qualität in der 

Flasche mit vielen herausragenden 2016er Weinen. 

Im Januar habe ich mit den Redakteuren Nick Stock und Stuart Pigott 

von jamesSuckling.com den neuesten Jahrgang in der Flasche aus Bordeaux 

verkostet. Wir waren beeindruckt von der Frische und Struktur 

S a i n t - E m i l i o n 

Zweitwein von 

Château Canon La Gaffelière 

2016 

Saint-Emilion 

Les Hauts de Canon la Gaffelière 


Winzer: Stephan Graf von Neipperg, 

Stéphane Derenoncourt, Château Canon La Gaffelière 

Region: Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich 



Boden: Stark filtrierende Ton-, Kalk- und 

Ton-Sand-Böden mit ausgesprochen hoher 

Wärmekapazität 


Ausbau: Malolaktische Gärung und Ausbau 

in Barrique für 15 bis 20 Monate 

Küche: Zu Beef Wellington, Filet Mignon, Tournedos 

Rossini, Roastbeef, Lammkeule, Lammfilet, 

geschmorter Entenkeule, Ente mit Rotkraut und 

Knödeln 

der 2016 hergestellten Rot- und Weißweine sowie ihrer Reinheit und 

Transparenz. 

Die Weine haben einen Klassizismus, der mich an die großen Weine der 

1980er Jahre erinnert, sie haben jedoch seitdem viel mehr Präzision 

und Klarheit aufgrund der Fortschritte im Weinbau und in der Weinbereitung 

seitdem. Und sie scheinen viel weniger manipuliert zu sein als 

einige Bordeaux aus dem ersten Jahrzehnt dieses Jahrhunderts, als einige 

Produzenten mehr marketing-orientierte Weine herstellten.’ 

James Suckling, Januar 19 

Po m e r o l 

2016 

Pomerol 

Château du Domaine de l’Eglise 


Winzer: Familie Casteja, 

Château du Domaine de l’Eglise 

Region: Pomerol, Bordeaux, Frankreich 

Rebsorten: Merlot 96 %, Cabernet Franc 4 % 


Boden: Kies- und tonhaltig mit Spuren von Eisen 


Ausbau: Traditionell mit 18 monatigem Ausbau 

in Barrique, davon 60 % neu 

Küche: Zu gebratener Gänseleberpastete, 

Ente mit Orangesauce, Pute mit Kastanien, Wildhase, 

Tournedos Rossini mit Steinpilzen 

‘In der Nase ist viel Reife zu spüren, etwas exotischer 

als in früheren Jahrgängen, mit Kirschnoten, die die 

roten Beerenfrüchte umfließen und Crème de Cassis, 

der sich im Glas entwickelt. Das Holz ist schön integriert. 

Der Gaumen ist mittelkräftig mit griffigem Tannin 

am Eingang, harmonisch ausbalanciert mit guter 

Substanz, schön im Mund aufbauend.’ 

Wine Advocate, 90-92 Parker Punkte 

FR0533-2016 €33,50 (€ 44,67/L) FR0626-2016 €52,50 (€ 70,00/L) 

7

Ke i n B o rdeaux: B e rg e ra c 

Das Weinbaugebiet Bergerac bildete stets den Übergang zwischen 

dem Bordelais und dem flussaufwärts gelegenem Oberland. Die Rebfläche 

des Bergerac war zu Beginn des 19. Jahrhunderts fast doppelt 

so groß wie heute. Zwischen 1876 und 1883 zerstörte die Reblaus 

die Rebflächen fast vollständig. 

Heute werden rund um das reizvolle Städtchen Bergerac, das an der 

Dordogne liegt, ca. 12.000 ha bewirtschaftet. Die besten Hanglagen 

bestehen wie bei Château Bel-Air aus kalkhaltigen Lehmböden, 

die tiefgrundige Weine liefern. Der Weinausbau erfolgt 

traditionell wie bei den renommierten Châteaux in Bordeaux unter 

Einsatz von Barriques. Die besseren Rotweine dieses Gebiets, zu 

denen Château Bel Air zählt, sind kaum von einfachen Bordeaux-Weinen 

zu unterscheiden. Da Bergerac durch eine administrative Grenze 

von Bordeaux getrennt ist, steht die Region 

schon immer im Schatten des berühmten 

Nachbarn. Eine gute Gelegenheit für Weinliebhaber, 

niveauvolle Rotweine im Bordeaux- 

Stil zu günstigen Preisen zu genießen. 

2018 

Bergerac 

Château Bel-Air 

Winzer: Marie Acier, Château Bel-Air 


Boden: Kalkhaltiger Lehmboden 



Ausbau: Nach der Lese und dem Entrappen 

der Trauben wurde eine traditionelle Maischegärung 

in temperaturkontrollierten Edelstahltanks 

durchgeführt. 20 % des Weines wurden 

in gebrauchten Barriques weiter verfeinert. 

Küche: Entenbrust mit Orangensauce, 

geschmortes Huhn in Rotwein mit Zwiebeln und 

Champignons, Steak mit Rotweinsauce, gebratene 

Kalbsleber mit Kräutern, Lammbraten mit Frühlingsgemüse, 

Kalbsstew mit Tomaten und Pilzen. 

Für Vegetarier zu Ratatouille. 

Wo B o rdeaux ist, 

d a r f C o g n a c n i c h t fehlen 

Château Montifaud 

Petite Champagne in Perfektion - 

in der qualitativ besten Region, der Petite Champagne 

bei Archiac, erzeugt die Familie Vallet 

seit dem 18. Jahrhundert Cognac. Vom Anbau 

der Brennweine auf dem eigenen Weingut (50 

ha) über die Destillation bis zur Lagerung erfolgt 

alles in eigener Regie. 

Château Montifaud I Cognac VS 

SP0009 0,7 Liter 

€ 29,90 (€39,87/L) 

Montifaud erzeugt einen für die Spitzenlagen 

der Petite Champagne typischen ausgewogenen 

und feinen Cognac, der in seiner Art die große 

Tradition der weltbesten Cognacs weiterführt. 

Der Cognac des Hauses Château Montifaud 

wird in ausgewählten Eichenfässern (Eiche aus 

den Wäldern des Limousin) gelagert. Diese Eichen 

liefern ein feines weiches Holz, das besonders 

durchlässig für Alkoholdünste ist und 

dadurch sehr weiche Brände ergibt. Während 

der Lagerung gibt das Eichenholz dem Cognac 

die Farbe und einen Teil seines Bouquets ab. 

Château Montifaud 

1er Cru Cognac I 10 Jahre gereift 

FR0551-2018 €7,95 (€ 10,60/L) 

SP0010 0,7 Liter 

€ 41,90 (€ 55,87/L) 

8

Weine für Freunde - Sonderausgabe Bordeaux

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