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Melonensalat mit Kasestreifen
Zutaten
1 Honigmelone
1 Pk. Rucola
½ Bund Frühlingszwiebeln
Kirschtomaten
100 g Schnittkäse
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
Salz, Pfeffer, Honig
Zubereitung
Melone halbieren, Kerne und Fasern entfernen. Das
Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen und
die ausgehöhlten Melonenhälften beiseitelegen.
Rucola und die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und
trocken schütteln.
Die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Käse dünn hobeln, mit den übrigen Salatzutaten mischen
und in die zwei ausgehöhlten Melonenhälften füllen.
Alle Zutaten für das Dressing mischen und den Salat damit
beträufeln.
Vorbereitung Zubereitung Niveau
15
min.
10
min.
Leicht