Hareico Folder
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HOT SPOT<br />
STREETFOOD
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Gastronomen abheben?
Brühwurst<br />
Artikelbezeichnung<br />
Art.-Nr.<br />
Stückgewicht<br />
Kartoninhalt<br />
Kartongewicht<br />
Restlaufzeit<br />
Würstchendämpfer<br />
K8969901<br />
- 1 Stk. -<br />
-<br />
Original Redlefsen<br />
Dampf-Bratwurst<br />
10 x 100 g<br />
K8229801<br />
1,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Schale<br />
variabel<br />
variabel<br />
14 Tage<br />
Redlefsen<br />
Dampf-Bratwurst<br />
10 x 100 g<br />
K8229840<br />
1,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Schale<br />
11 Pck./E2<br />
variabel<br />
14 Tage<br />
Redlefsen<br />
XXL-Bockwurst<br />
10 x 200 g<br />
K8218101<br />
2,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
14 Tage<br />
Geflügel Hot Dog<br />
32 x 45 g<br />
K8298501<br />
1,44 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
28 Tage<br />
MANGO-CHUTNEY<br />
· 2 reife Mangos<br />
· 1/2 Zwiebel<br />
· 15 g Ingwer<br />
· 2 Knoblauchzehen<br />
· 1/2 Peperoni<br />
· 1/2 Orange<br />
· 1/2 Limette<br />
· 100 ml Apfelessig<br />
· 50 g Rosinen<br />
· 125 g brauner Zucker<br />
· 1/2 Zimtstange<br />
· 1/2 EL Senfkörner<br />
1. Die Mangos schälen, halbieren, die Kerne entfernen<br />
und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel<br />
schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben.<br />
Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni putzen,<br />
waschen und in Ringe schneiden.<br />
2. Orange und Limette halbieren und Saft auspressen.<br />
Alle Zutaten in einem großen Topf vermengen aufkochen<br />
und ca. 2 Stunden köcheln lassen. Anschließend<br />
die Zimtstange entfernen. Danach in Gläsern<br />
abfüllen und auf dem Kopf abkühlen lassen.<br />
3. Das Mango-Chutney auf Hot-Dog-Brötchen<br />
streichen, die Wurst darauf anrichten und das<br />
Hot-Dog servieren.<br />
Ca. 600 ml<br />
3
Brühwurst<br />
Artikelbezeichnung<br />
Art.-Nr.<br />
Stückgewicht<br />
Kartoninhalt<br />
Kartongewicht<br />
Restlaufzeit<br />
Bockwurst<br />
im Saitling<br />
15 x 160 g<br />
K8216001<br />
2,4 kg<br />
Verpck.:<br />
Schale<br />
variabel<br />
variabel<br />
14 Tage<br />
Hot Dog Würstchen<br />
32 x 45 g<br />
K8298201<br />
1,44 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
28 Tage<br />
Meisterbockwurst<br />
20 x 100 g<br />
K8214604<br />
2,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Schale<br />
variabel<br />
variabel<br />
14 Tage<br />
Meisterbockwurst<br />
10 x 100 g<br />
K8226830<br />
1,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Schale<br />
variabel<br />
variabel<br />
14 Tage<br />
hareico<br />
Wiener Würstchen<br />
40 x 50 g<br />
K4412401<br />
2,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
21 Tage<br />
BRATWURSTGULASCH<br />
· 4 Zwiebeln<br />
· 6 EL Öl<br />
· 1 EL Zucker<br />
· 2 EL Tomatenmark<br />
· 150 ml weißer<br />
Balsamico Essig<br />
· 2 Dosen Tomaten,<br />
à 850 ml<br />
· Salz<br />
· Pfeffer aus der Mühle<br />
· Paprikapulver, edelsüß<br />
· 8 Bratwürste<br />
1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 3 EL Öl in einer<br />
Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit<br />
Zucker bestäuben, kurz karamellisieren lassen, Tomatenmark<br />
unterrühren. Mit Essig ablöschen.<br />
2. Aufkochen, Tomaten zufügen, mit einem Pfannenwender<br />
zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver<br />
würzen. 8 – 10 Minuten köcheln lassen. Den Backofen<br />
auf 180 °C vorheizen.<br />
3. Die Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren,<br />
entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.<br />
Die Tomatensauce in eine ofenfeste Form geben und<br />
die Paprikastücke dazugeben. Alles noch einmal und<br />
im Backofen auf der mittleren Einschubleiste<br />
ca. 15 Minuten backen.<br />
4. Die Würste braten und auf der Sauce anrichten.<br />
Alles mit Kräutern garniert servieren.<br />
4
Brühwurst<br />
Artikelbezeichnung<br />
Art.-Nr.<br />
Stückgewicht<br />
Kartoninhalt<br />
Kartongewicht<br />
Restlaufzeit<br />
Geflügel Hot Dog<br />
60 x 45 g<br />
K8298401<br />
2,7 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
28 Tage<br />
hareico Hot Dog<br />
Würstchen<br />
60 x 45 g<br />
K0388602<br />
2,7 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
28 Tage<br />
hareico<br />
Schinkenkrakauer<br />
10 x 100 g<br />
K8304401<br />
1,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
21 Tage<br />
hareico<br />
Rostbratwürstl<br />
60 x 25 g<br />
K4730101<br />
1,5 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
60 Tage<br />
hareico<br />
Curry-Bockwurst<br />
5 x 180 g<br />
K4413501<br />
900 g<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
60 Tage<br />
hareico<br />
Schinkenkrakauer<br />
20 x 140 g<br />
K8304302<br />
2,8 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
60 Tage<br />
Festival<br />
Rostbratwurst<br />
20 x 150 g<br />
K8290201<br />
3,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
56 Tage<br />
5
Brühwurst<br />
Artikelbezeichnung<br />
Art.-Nr.<br />
Stückgewicht<br />
Kartoninhalt<br />
Kartongewicht<br />
Restlaufzeit<br />
Festival<br />
Schinkenkrakauer<br />
20 x 150 g<br />
K8280201<br />
3,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
56 Tage<br />
hareico Geflügel<br />
Curry-Bockwurst<br />
5 x 180 g<br />
K5793001<br />
900 g<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
60 Tage<br />
Dölling<br />
Wiener Würstchen<br />
50 x 20 g<br />
K5801801<br />
1,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
60 Tage<br />
hareico<br />
Mini-Würstchen<br />
50 x 20 g<br />
K8299701<br />
1,0 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
21 Tage<br />
Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr.<br />
Stückgewicht<br />
Kartoninhalt<br />
Kartongewicht<br />
Restlaufzeit<br />
Dölling<br />
Haussalami<br />
64 Scheiben/ Kal. 80<br />
K1778201<br />
500 g<br />
Verpck.:<br />
Fächer<br />
Atmo<br />
variabel<br />
variabel<br />
28 Tage<br />
Dölling<br />
Pizzasalami<br />
Kal. 80<br />
K8066002<br />
ca. 1,8 kg<br />
Verpck.:<br />
Stückware<br />
Vakuum<br />
variabel<br />
variabel<br />
40 Tage<br />
6
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In der Mark 2<br />
33378 Rheda-Wiedenbrück<br />
Telefon: 05242 961-0<br />
E-Mail: foodservice@toennies.de<br />
www.toennies-foodservice.de
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