Weine für Freunde_März 2020 – Wine Walls
Wine Walls oder die Kunst des Weinmachens: Jahrgang 2019 Inspiriert durch die Street Art Künstler, die auf den Wänden des Stadtteils Wynwood in Miami ihr Können unter Beweis stellen, präsentieren wir Ihnen unsere Weinkünstler mit ihren Weinen des Jahrgangs 2019. Die Idee, ein heruntergekommenes Stadtviertel durch Kunst und Kreativität zu retten, hatte Tony Goldman als er die ‚Wynwood Walls‘ Street Art Künstlern aus aller Welt zum Bemalen zur Verfügung stellte. Das Besondere daran: die Wände werden jedes Jahr zur Art Basel im Dezember übermalt – keine Kunst für die Ewigkeit, vielmehr ein Zeichen für Vergänglichkeit und schneller Veränderung. Im Dezember entstehen bei unseren Weinkünstlern die Weine des vergangenen Jahres und zeigen deutlich, welche Herausforderungen der Natur zu meistern waren. 2019 ist insgesamt ein relativ ausgeglichenes Jahr mit guten Qualitäten und ausreichender Menge. Freuen Sie sich auf eine Probe der ersten Weine des Jahrgangs 2019, die unsere Sinne durch Frucht, Mineralität und Balance bezaubern.
Wine Walls oder die Kunst des Weinmachens: Jahrgang 2019
Inspiriert durch die Street Art Künstler, die auf den Wänden des Stadtteils Wynwood in Miami ihr Können unter Beweis stellen, präsentieren wir Ihnen unsere Weinkünstler mit ihren Weinen des Jahrgangs 2019.
Die Idee, ein heruntergekommenes Stadtviertel durch Kunst und Kreativität zu retten, hatte Tony Goldman als er die ‚Wynwood Walls‘ Street Art Künstlern aus aller Welt zum Bemalen zur Verfügung stellte. Das Besondere daran: die Wände werden jedes Jahr zur Art Basel im Dezember übermalt – keine Kunst für die Ewigkeit, vielmehr ein Zeichen für Vergänglichkeit und schneller Veränderung.
Im Dezember entstehen bei unseren Weinkünstlern die Weine des vergangenen Jahres und zeigen deutlich, welche Herausforderungen der Natur zu meistern waren. 2019 ist insgesamt ein relativ ausgeglichenes Jahr mit guten Qualitäten und ausreichender Menge.
Freuen Sie sich auf eine Probe der ersten Weine des Jahrgangs 2019, die unsere Sinne durch Frucht, Mineralität und Balance bezaubern.
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2019 Château Castenet • Entre Deux Mers AOP • FR0019-2019 € 7,95 (€ 10,60/L)<br />
Ein klassicher Weißwein aus dem Entre Deux Mers Gebiet, einer Region in Bordeaux<br />
Dordogne und Garonne: Zwei Flüsse auf ihrem Weg ins Meer unter dem Einfluss der Gezeiten, die sich<br />
wie zwei Binnenmeere verhalten! Dazwischen 1400 Hektar Weinberge, die mit Weißweinreben bepflanzt<br />
sind: Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon. Von dort, genau genommen aus dem kleinen Ort Auriolles,<br />
kommt unser Entre-Deux-Mers des Winzerehepaares Mylène & Guillaume Guinnec. Der saftig, exotisch-fruchtige<br />
Stil ihres Entre-Deux-Mers ist unnachahmbar. Die Fan-Gemeinde ist groß und gewinnt<br />
immer wieder neue <strong>Freunde</strong>. Auch der Jahrgang 2019 ist das klassische Bordeaux-Cuvée aus Sauvignon,<br />
Sémillon und Muscadelle. Wir trinken diesen trockenen Wein gerne zu allen Fischgerichten und Austern.<br />
Köstlich schmeckt er auch zu frischem Ziegenkäse.<br />
Der Wein im Glas<br />
Schöne hellgelbe Farbe, mit Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und deren weißen Blüten.<br />
Am Gaumen ist er frisch, komplex und reichhaltig mit einem lebendigen, leicht pikanten Abgang.<br />
Mylène und Guillaume erhielten für ihren Weißwein die Umwelt-Medaille 'Haute Valeur Environnementale'<br />
für umweltbewusstes und nachhaltiges Arbeiten im Weinberg.<br />
Winzer: Myène und Guillaume Guinnec, Château Castenet<br />
Region: Entre Deux Mers, Bordeaux Frankreich<br />
Rebsorten: 65 % Sauvignon, 20 % Muscadelle, 15 % Sémillon<br />
Boden: Kalkhaltige Tonböden • Alkohol: 13 % Vol. • Säure: 4,85 g/l • Restzucker: 0,3 g/l<br />
Genuss: Bei 8 °C, jetzt bis 2023 • Ausbau: Mechanische Ernte, pellikuläre Mazeration, Pressung,<br />
temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, Reifung auf den feinen Hefen, Cuvée-Zusammenstellung<br />
Küche: Zu Krustentieren, Fisch, Austern, leichten Vorspeisen, Ziegenkäse und Geflügel
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