Dorfleben Westerholt 13.03.20

Mitneuer Chefin
Von Carola Wagner
V
in dieZukunft
SoniaFojtzikist dieneueInhaberinder „Arkade“ am
Marktplatz. Sie möchte mehr Gastronomie anbieten.
or 30 Jahrenhat Susanne
Brinkmann (56) die „Arkade“
am Marktplatz im
Schattender KircheSt. Martinus
eröffnet. Seitdem ist das
Geschäft eine feste Institution
in Westerholt. Doch jetzt
ziehen Susanne Brinkmann
und ihr Ehemann Ralf einen
Schlussstrich und hören auf.
Aber dasist nichtdas Endeder
„Arkade“. Susanne Brinkmannist
froh, in Sonia Fojtzik
(31) eine ambitionierte Nachfolgerin
gefunden zu haben.
Die gelernte Hotelfachfrau
lebt nebenan im Alten Dorf
und warselbstoft bei der„Arkade“
zu Gast. „Ich fand den
Laden immer toll und war
ganz traurig, als ich hörte,
dass er schließt.“Dass sienun
selbst als Inhaberin das Geschäft
leitet, erfüllt die junge
Frau mitStolz und Hoffnung.
Bei der Umsetzungihrer Pläne
darf sieauf die Unterstützung
ihrer Familie hoffen. Mutter
Alicja Fojtzik (49) wird von
Ralf Brinkmann indie Kunst
des Kaffee-Röstens eingeführt.
„Und mein Schwager
übernimmt die Küche“, berichtetsie.
Es bleibt beim angestammten
Namen „Arkade“. Doch
Ralf (58) und Susanne (56) Brinkmann gehen in den Ruhestand.
Sonia Fojtzik (31)übernimmt das Geschäft im Schatten
der Kirche St. Martinus.
—FOTO: WAGNER
während derVerkauf vonWarenund
die Gastronomie sich
bislang ungefähr die Waage
halten, wirddas Geschäft sich
künftig mehr als Lokal präsentieren.
Mit einem Eisverkauf,
mehr Sitzplätzen und
deutlich längeren Öffnungszeiten
in der warmen Jahreszeit
will Sonia Fojtzik beispielsweise
den Besuchern
des Alten Dorfes einen Platz
zum Verweilen anbieten.
Bislang war die „Arkade“
täglich von 9bis 18.30 Uhr,
am Samstag nurbis 13 Uhrgeöffnetund
sonntags geschlossen.
Sonia Fojtzik will an sieben
Wochentagen von 9bis
21 Uhr oder auch länger öffnen
–zumindest in der Sommerzeit.
Auch unter ihrer Leitung
sollen nur hochwertige
Produkte auf den Tellern der
Gäste landen. Der Verkaufsbereich
hingegen wird künftig
deutlich verkleinert, zum
Beispiel fällt die große Frischethekemit
Aufschnitt und
Käsespezialitäten weg.
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