Marko Wohnen ePAPER Küchenmagazin 2020

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Vor allem aber ist da der Wille, etwas zu machen, dasauthentisch ist. Die guten Köche wollen heute so kochen, dasses etwas mit ihrem Leben, ihrer Biografie, zu tun hat. Und sie wollen esso tun, dass ihre Gäste nicht nur begeistert sind, sondern auch in ihrerkulinarischen Seele erreicht werden. Wie im Horváth eben.“So bringt es ein Weggefährte von Sebastian Frank auf den Punkt.74 LEBEN
Sebastian FrankVon Klassik zu Popart.Ein Koch auf unkonventionellen Wegen.LEBEN 75
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DAS KÜCHENMAGAZINSonderausgabe 6
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Foto: Vivari 200 von Schösswender
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