Wie man Dornröschen wachküsst - Hemmingen Exklusiv

Marcello, Ernesto und Tonio Leonetti
Lido di Sorrento…
Hier atmet man Italien, sobald
man eintritt. Ernesto, der charismatische
„Patrone“, begrüßt
jeden Gast mit seinem breiten
Lächeln, und wenn man seinen Platz
gefunden hat, nicht ohne dass man
stolz auf die heutigen Spezialitäten
des immer frischen Vorspeisenbuffets
hingewiesen wird, fühlt man
sich im wahrsten Sinne des Wortes
bestens bedient. Mit viel Gespür für
die verschiedenen Appetite und
immer mit einem charmanten
Lächeln auf den Lippen präsentiert
Ernesto die Tagesangebote. Sein Bruder
Marcello ist für die Getränke
zuständig. Wenn man als Weinempfehlung
des Hauses: „Den trinke
isch auche prrivate“ hört, sollte
man sich einfach darauf verlassen.
Und dann geht’s los: Frische Steinpilze,
serviert in einer atemberaubenden
Kombination mit selbst
gemachten Tagliatelle, ein Rump-
… bella Italia in bellum Arnum
steak, das einen Elefanten satt machen
würde, auf den Punkt gebraten
von Tonio, dem dritten Bruder im
Bunde. Edelfische, die so unglaublich
schmecken, als seien sie eben
Die Atmosphäre von
Sorrento, so könnte
man den Namen des
Restaurants sinngemäß
übersetzen.
Aber es ist viel mehr
als das …
aus dem Mittelmeer direkt in Tonios
Pfanne gehüpft, Carpaccio, hauchdünn
zart und filigran, durch das
man die Speisekarte lesen könnte.
Dann kommt Ernesto mit der großen
Pfeffermühle und man kann eintauchen
in die sinnlichen Gaumenfreuden,
die das „Lido di Sorrento“ so
■ Lido di Sorrento, Wilkenburger Str.2, 30966 Hemmingen, 05101 / 38 89
unverwechselbar machen – auch
mittags übrigens, mit 2-gängigen
Menus ab sieben Euro.
Die Brüder Ernesto und Tonio Leonetti
haben das Restaurant vor nicht allzu
langer Zeit von ihrem Vater übernommen.
Seit 26 Jahren in Arnum
ansässig, toben sich die Brüder
gastronomisch jetzt erst richtig aus.
Und wenn man aufgrund der vielen
Leckereien den Überblick verliert,
kann man sich getrost auf Ernesto
verlassen. „Du bekommst heute Mare
e Monte“ sagt er und fügt grinsend
hinzu, „erst essen, dann fragen.“
Zum Abschluss der kulinarischen
Entdeckungsreise durch die italienische
Küche kann es durchaus
passieren, dass plötzlich zum hausgemachten
Tiramisu ein Vecchia
Romagna vor einem steht. „Enrico
hat einen bestellt, und ich dachte,
du könntest auch einen vertragen,“
sagt Ernesto und lächelt.
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