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Start mit Hindernissen!
Als wir Anfang Oktober
die Eröffnung feierten,
haben wir zwar
gewusst, dass es ein
schwieriger Start sein
wird. Das übliche Weihnachtsgeschäft
mit zahlreichen
Weihnachtsfeiern und
anderen Veranstaltungen
war ja wegen der Coronapandemie
höchst ungewiss.
Die ersten Wochen sind ganz
gut angelaufen. Dass wir
aber nach vier Wochen den
Betrieb für neun Wochen wieder
ganz schließen mussten,
war schon ein riesen Schock
für uns.
Wir versuchen halt mit Essen
zum Mitnehmen zumindest
einen Teil der Fixkosten
zu erlösen um einigermaßen
über die Runden zu kommen.
Für die „Platzlwirtin“ in
Wolfern, die wir ja noch weiter
führen, werden wir voraussichtlich
eine Förderung
bekommen. Ob wir für den
Betrieb in Ernsthofen, den
wir ja erst gestartet haben,
auch eine Unterstützung bekommen
ist leider noch völlig
offen. Wir haben ja im November
2019 noch keinen
Umsatz gemacht.
Soweit unsere neuen Wirtsleut,
Daniela und Horst, zu
ihrer Startphase in Ernsthofen.
Beide sind ja den
größten Teil ihres bisherigen
Berufslebens mit der Gastronomie
verbunden und wissen
was sie wollen. Daniela startete
in einer Zahnarztpraxis,
ging aber schon nach wenigen
Monaten in die Gastronomie.
Mit 26 schloss sie auf
dem zweiten Bildungsweg
die Lehre als Köchin ab und
leitete dann das Restaurant
in einem großen Linzer Möbelhaus.
Horst startete als
Zuckerbäcker, bevor er in
der Gastro auf Saison ging.
Nach einer längeren Pause
10
in anderen Bereichen ging es
2010 wieder in die Küche.
2018 war es ein gemeinsamer
Urlaub auf einer Selbstversorgerhütte,
wo die ersten
Pläne zur Selbstständigkeit in
der Gastronomie geschmiedet
wurden. 2019 eröffneten
die beiden dann die Platzlwirtin
in Wolfern.
Das Lokal ist damals gut angelaufen
und wir haben auch
super Personal gefunden.
Aber es ist von den Räumlichkeiten
sehr beschränkt,
darum haben wir weiter gesucht
und sind dann in Ernsthofen
auch fündig geworden.
Wir stellen unser Haus
gerne zur Verfügung.
Vom gemütlichen Essen
zu zweit bis zur großen
Feier bis zu 300 Personen.
Wir haben die passenden
Räume für Sie.
Schon nach der ersten Besichtigung
waren wir begeistert
von den vielen Möglichkeiten,
die dieses Haus bietet.
Wir können unseren Gästen
nun wirklich vom gemütlichen
Essen zu zweit
bis zur großen Veranstaltung
mit bis 300
Personen alles im Haus
anbieten. Im Sommer
gibt es dann noch den
Gastgarten. Und genau diese
große Bandbreite ist für uns
auch die Herausforderung,
die wir gesucht haben.
Wir stellen unseren Gästen
gerne unsere Räume zur Verfügung.
Ob Geburtstagsfeier,
Vereinsabend, Hochzeitsfeier,
Vorträge ... , wir freuen
uns schon darauf, dass diese
Veranstaltungen wieder
möglich werden. Bei Vorträgen
stellen wir unsere Räume
zu Verfügung. Für den Inhalt
sind aber ausnahmslos die
Vortragenden verantwortlich
und wir identifizieren uns
auch nicht damit, nur weil sie
bei uns stattfinden.
Wir freuen uns schon darauf,
Sie bei uns in unseren Räumen
bewirten zu können.
Wir haben für Sie (wenn wir
wieder dürfen) von Dienstag
bis Samstag ab 10.00 Uhr
und Sonntag ab 9.30 Uhr
geöffnet. Bis dahin können
Sie unter der Tel. Nr.: 0664
918 3578 gerne Essen zum
Mitnehmen bestellen.
Im Bild die neuen „Wirtsleut“ vom Kichenwirt. Horst und
Daniela Schorn. Auch wenn sie auf dem Bild fröhlich sind,
sie haben derzeit wenig Grund zum Lachen.