alacarte_corona_dez2020

Lassen Sie sich ein feines Metzger-Chinoise à discréon mit verschiedensten
Fleischsorten in Top-Qualität schmecken. Wir beziehen alle Fleischsorten direkt von
der Metzgerei Blaer in Melen. Geniessen Sie die saigen Fleischleckerbissen
auch als Menü mit Nüsslisalat und Schoggichüechli.

M I T TA G S M E N U
M I T TAG S M E N Ü VO N 12:0014:00 U H R
Z U A L L E N M E N Ü S S E V I E R E N WIR A L S VO RSPE I S E EINE
Kürbiscremesuppe
U N D A L S D ES S E RT
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
M E NU 1
Hausgemachte Pasta an Pesto Rosso und Rucola
serviert mit einem kleinen Salat
CHF 26.50
M E NU 2
Sauertes Zanderfilet an feiner Kräutersauce
serviert mit Fenchelgemüse und Venere Reis
CHF 28.50
M E NU 3
Rippli vom Schweinehals
serviert Kartoffelgurkensalat und Senf
CHF 29.50

F O N D U E C H I N O I S E
M E T ZG E R C HI N O I S E À DI S C R E T I O N A B 2 P E RSONEN
C HI NO I SE
Unser „Metzger Chinoise“ schneiden wir jeweils frisch für Sie auf
und verwenden nur Top Fleischqualitäten!
CHF 39.00 pro Person
C H I N O I S E M E N U
M E NU
Frischer Nüsslisalat aus der Sommeri
an unserem Hausdressing
mit Croutons, knusprigem Speck und gehacktem Ei
***
Metzger Chinoise à discréon
mit frisch aufgeschnienem Fleisch
Mixed Pickels und Saucen
***
Bernrain Schoggikuchen mit flüssigem Kern
serviertmit Joghurt-Waldbeerglace
CHF 63.00 pro Person
F LE I S CH SORTEN
immer dabei sind: Rind, Poulet und Schwein
auf Wunsch gerne mit: Pferd, Trute und Hirsch
für den Gourmet mit 5.- Aufpreis: Kalb
B EILAG EN
Potato Fries, Gemüse, Weissweinrisoo oder Rös Krokeen
SAU C E N
Fünf bis sechs verschiedene Saucen
Deklaraon Fleisch: Poulet, Schwein, Trute und Kalb kommen aus der Schweiz
Rind: Argennien, Hirsch: Neuseeland, Pferd: Uruguay

B U S I N E S S L O N G L U N C H
M E N Ü
VO R S PE I SE
Knackiger Nüsslisalat
vom Bauer Ammann aus der Sommeri
an unserem Hausdessing
mit gebratenem Speck, Ei und Croutons
S U P P E
Unsere Tagessuppe
fragen Sie unser Servicepersonal
AUS D E M WA S SE R
Black Tiger Creveen an leichter Currysauce
serviert mit hausgemachter Pasta
VO M M E T ZGER
Argennisches Rinderfilet vom Lavasteingrill
mit hausgemachter Kräuterbuer
serviert mit Gemüse vom Markt und Weissweinrisoo
D ES S ERT
Bernrain Schoggikuchen
frisch gebacken mit flüssigem Kern
serviert mit Joghurt Waldbeereis
CHF 85.00

A L A C A R T E
VO RS P E I S E N
NÜSSLISA LAT
Knackiger Salat
vom Bauer Ammann aus der Sommeri
an unserem Hausdressing
mit gebratenem Speck, Ei und Croutons
CHF 14.00
TATA R VO M S C HW E I Z ER R I ND
klassisch pikant gewürzt
mit Chili und Cognac
dazu frischer Toast
CHF 22.00/29.00
S U P P E
Tagessuppe aus unserem Suppentopf
fragen Sie unser Servicepersonal
CHF 8.90

A L A C A R T E
H AU P TG Ä N G E
A RG ENTINISCHES R I NDE R F I LE T
vom Lavasteingrill
mit hausgemachter Kräuterbuer
serviert mit Gemüse vom Markt und Rös Krokeen
CHF 44.80/57.80
S C HW EINESCHNI T Z EL
goldgelb gebraten
serviert mit Potato Fries
CHF 24.50
B L AC K T I G ER
5 Sück Creveen
in Kräuterbuer sauert
serviert mit Gemüse vom Markt und Weissweinrisoo
CHF 39.00
EGL I KNUSPER LI
knusprig im Bierteig gebacken
serviert mit unserer hausgemachten Sauce Remoulad
ein muss am Bodensee
dazu servieren wir Ihnen Potato Fries
CHF 39.00
Deklaraon: Bianchi: Black Tiger, VN Egli, Deutschland Blaer: Schwein, Schweiz GZT und Ammann: Gemüse, Eier

A L A C A R T E
D E S S E R T
B ERNRAIN S C H O GGIKUC H E N
frisch gebacken mit flüssigem Kern
serviert mit Joghurt Waldbeereis
(15min)
CHF 13.50
Ö P FELCHÜEC H L I
goldgelb gebracken und im Zimtzucker gewendet
serviert mit Vanilleeis und Schlagrahm
CHF 11.50
R A H MGL AC E
Vanille, Pistazie, Haselnuss Stracciatella, Kaffee, Karamell, Joghurt-Waldbeer, Schokolade, Zimt
CHF 3.50
S O RB ET
Zitrone, Erdbeer, Mango
CHF 3.50
S C HL AGR AH M
CHF 1.70
Deklaraon: Tomela Glace Langrickenbach