2008 - Tanzschule Broadway
2008 - Tanzschule Broadway
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FREIZEIT IN STEREO April 2009<br />
Tag der offenen Tür <strong>2008</strong><br />
� Wussten Sie schon,<br />
… dass der in Nordamerika<br />
entstandene boogie-ähnliche<br />
Jive zu Beginn seiner Karriere<br />
nicht nur Freunde hatte?<br />
Tanzpapst Alex Moore aus<br />
London äußerte sich 1940,<br />
er habe im Ballsaal nie zuvor<br />
etwas Grässlicheres gesehen.<br />
Dennoch wurde der Tanz vor<br />
allem bei der Jugend sehr<br />
beliebt. Seit 1976 gehört der<br />
Jive zum Welttanzprogramm.<br />
14<br />
Er ist schon Tradition, er gehört zu den beliebtesten<br />
Veranstaltungs-Highlights der <strong>Tanzschule</strong> für<br />
Groß und Klein, und er ist immer wieder ein bisschen<br />
anders: der Tag der offenen Tür in Berlins<br />
größter <strong>Tanzschule</strong>. Fünf Stunden lang Tanzshows<br />
live und Schlag auf Schlag – von Breakdance bis<br />
Ballett, von Jazzdance bis Jive, von Foxtrott bis<br />
Flamenco, von lateinamerikanischen Tänzen bis<br />
Line Dance, von Samba bis Salsa – das bekamen<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
2 Pck. Rucola<br />
500 g Tagliatelle<br />
(Bandnudeln)<br />
100 g Parmesan<br />
100 g Pinienkerne<br />
4 Knoblauchzehen<br />
1 Prise Salz<br />
250 ml Olivenöl<br />
4 EL Salz<br />
Zubereitung<br />
800 Gäste<br />
schnupperten<br />
<strong>Broadway</strong>-Luft<br />
Die Tür der <strong>Tanzschule</strong> <strong>Broadway</strong> ist für Tanzinteressierte<br />
jeden Alters ja eigentlich immer offen. Am 16. November<br />
letzten Jahres jedoch gab es – wie in jedem Jahr –<br />
einen besonderen Tag, an dem die Besucher das gesamte<br />
Angebotsspektrum in einem Feuerwerk der Tanzshows<br />
hautnah erleben konnten.<br />
die rund 800 Besucher geboten, die sich an diesem<br />
Novembersonntag am <strong>Broadway</strong> eingefunden<br />
hatten.<br />
Lange im Voraus war für den Tag der offenen<br />
Tür trainiert und organisiert worden – galt es<br />
doch, das ganze Tanzangebot der <strong>Tanzschule</strong> in<br />
bestem Licht zu präsentieren. Angeleitet vom<br />
<strong>Broadway</strong>-Team zeigten alle Tanzgruppen und<br />
-clubs, welche eleganten, rasanten oder akroba-<br />
TAGLIATELLE MIT RUCOLAPESTO<br />
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten · Schwierigkeitsgrad: normal<br />
(Das Pesto sollte fertig sein, bevor die Nudeln ins Wasser kommen.)<br />
Rucola waschen und gut abtrocknen. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne leicht<br />
anrösten und abkühlen lassen. Vorsichtig arbeiten, sie werden schnell schwarz<br />
und bitter. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan in kleine Bröckchen<br />
zerteilen. Zuerst den Rucola in einem Mixer grob zerkleinern, die anderen<br />
Zutaten außer dem Öl hinzufügen und ebenso zerkleinern. Langsam das<br />
Olivenöl dazugießen, sodass eine cremige Masse entsteht. Die Nudeln nach<br />
Packungsanweisung al dente kochen, abgießen, dabei etwas von dem Kochwasser<br />
auffangen. Anschließend die Nudeln in eine große vorgewärmte Schüssel<br />
schütten und die gewünschte Menge Pesto daruntermischen. Einige Löffel vom<br />
Kochwasser dazugeben, die Pasta saugt es auf und bleibt schön geschmeidig.<br />
Nach Belieben zusätzlich Parmesan darüberhobeln.
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