TK Katalog 2021_TOTAL

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.
In der Ruhe liegt die Kraft...
... wir geben unserem Teig Zeit!
Tradition mit ehrlichen Geschmack
Die hervorragende Qualität unserer Produkte kann nur über eine Langzeitführung
des Teiges erreicht werden, dem wir eine Ruhezeit von mind. 20 Stunden gönnen.
Der einzigartige Geschmack und die Bekömmlichkeit entstehen durch Aufschließung
der Stärke und Stärkeabbau durch den entstehenden Zucker.
Backen der Halbbackware:
WICHTIG: Kein Dampf und Ofen vorheizen
200 - 220 °C
Schroll Back
Semmel
Karton
90 x 55 g
Backzeit: 4 - 6 Minuten
Schroll Back
Gastrogebäck
4-fach sortiert,
Kornweckerl,
Kornweckerl mit Haferflocken,
Kornweckerl mit Sonnenblumenkernen,
Kornweckerl mit Leinsamen/Sesam
Karton
80 x 50 g
Backzeit: 4 - 6 Minuten
Schroll Back
Jourgebäck
9-fach sortiert,
Kornspitz, Wachauer, Italoweckerl, Kürbisweckerl,
Weisses Stangerl, Sonnenblumenweckerl,
Mohnlaugenstangerl,
Sesamlaugenstangerl,
Laugenstangerl
Karton
80 x 25 g
Backzeit: 3 - 4 Minuten
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