Treffpunkt Ostsee 2021

18 TREFFPUNKT OSTSEE Anzeigensonderveröffentlichung
"Gans" lecker aus Schönmoor
Qualität im Ofen zur Weihnachtszeit
Wir Deutschen lieben die
Weihnachtsgans ganz besonders.
Wir füllen die
Gans lieber mit Maronen,
Zwiebeln, Äpfeln, Backpflaumen,
Kräutern und
Gewürzen. Aber auch
anderes Geflügel wie Enten
und die fettärmeren
Puten stehen zu den Festtagen
ganz oben auf unserer
Einkaufsliste.
Öffnungszeiten
November:
Montag - Freitag
09.00 - 17.00 Uhr
Samstag
09.00 - 12.00 Uhr
Öffnungszeiten
Dezember
Montag - Sonntag
(bis 23.12.)
09.00 - 17.00 Uhr
Am 24.12.2020
08.00 - 13.00 Uhr
Ein richtiger Festtagsbraten,
besonders wenn sie von bäuerlichen
Familienbetrieben
aus der Region erzeugt wird
und das Gütezeichen „GE-
PRÜFTE QUALITÄT Schleswig-Holstein“
trägt. Wie
die „Weidenmastgans“ vom
Schönmorer Hof bei Rickling
im Kreis Segeberg. Dieser alte
Gänseschlag, der seit Generationen
bei uns hoch im Norden
angesiedelt ist, trägt mit
Recht das Qualitätssiegel.
„Unsere Gänse haben weiträumigen
Auslauf im flachen
Land, das bestens für die täglichen
Wanderungen geeignet
ist,“ so Geflügelzüchter Frank
Gadow. Sechs Monate haben
die Gänse Zeit zu weiden und
zusätzlich mit Ganzkörnerfutter,
langsam zu wachsen.
So entsteht bestes Qualitätsfleisch.
Erst dann wird sie geschlachtet
und aufwendig im
Trockenrupfverfahren ihrer
Federn entledigt. Schonend
geschieht das, um das Aroma
ihres Fleisches zu erhalten.
Der Schönmoorer Hof als Familienbetrieb
steht für artgerechte
gesunde Freilandhaltung
von Enten, Gänsen und
anderen Geflügelarten. Das
Konzept umfasst eine natürliche
Haltung der Tiere, kurze
Wege zur hofeigenen Schlachterei
und die direkte Vermarktung
und Lieferung von
frischer Ware an die Kunden.
Zu der Philosophie gehört die
persönliche Betreuung und
Beratung der Kunden. Der Hof
wurde bereits 1996 vom Minister
für Landwirtschaft Schleswig-Holstein
als beispielhafter
Betrieb für vorbildliche
und artgerechte Tierhaltung
ausgezeichnet. Die hohe Qualität
unserer Produkte überzeugt
Gastronomie- betriebe,
Handel- und Privatkunden in
ganz Schleswig-Holstein und
Hamburg. Auch die Freiland-
Enten, Hähnchen und Perlhühner
tragen das Gütezeichen
„GEPRÜFTE QUALITÄT
Schleswig-Holstein“. Das Geflügel
des Schönmoorer Hofes
wird auf unseren hiesigen
Wochenmärkten, zum Beispiel
in Plön und Lütjenburg,
angeboten. (Siehe Infokasten).
Der Hofladen befindet sich in
der Schönmoorer Straße 92,
24635 Rickling-Schönmoor.