Ausgezeichnete Frankenweine 2021/22

STRUKTURDATEN 2021
STRUKTURDATEN 2021
4. NEUANPFLANZUNGSGENEHMIGUNGEN DURCH DIE BUNDESANSTALT FÜR
LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG (BLE)
Zugeteilte Fläche in Hektar 2017 2018 2019 2020 2021
Bestimmtes Anbaugebiet Franken
(g.U. Franken)
18,96 ha 27,03 ha 29,66 ha 14,51 ha 9,57 ha
Bayerischer Bodensee
(g.U. Württemberg)
0,44 ha 0,69 ha 2,59 ha 3,89 ha 1,39 ha
Landweingebiet Regensburg
(g.g.A. Regensburger Landwein)
0,55 ha
Außerhalb der Anbau- und Landweingebiete
(ohne geschützte Herkunft)
6,25 ha 6,54 ha 3,32 ha 2,20 ha 6,62 ha
Bayern 26,20 ha 34,26 ha 35,57 ha 20,60 ha 17,58 ha
5. BETRIEBSSTRUKTUR/-GRÖSSEN, ANZAHL
Rebfläche in Hektar 2005 2010 2015 2020 2021
< 0,5 3.870 3.063 2.264 1.815 1.715
0,5 – 1,0 861 724 597 499 480
1,0 – 5,0 844 771 702 640 619
5,0 – 10,0 206 212 204 195 193
> 10,0 67 93 121 141 146
Gesamt 5.848 4.863 3.888 3.290 3.153
6. WEINERNTE
2000-2009 2010-2019 2018 2019 2020
Durchschnitt 79,2 hl/ha 71,4 hl/ha 86,4 hl/ha 56,3 hl/ha 43,6 hl/ha
Weinmosternte 2020 = 267.942 hl Deutscher Wein Landwein Qualitätswein Prädikatswein
davon in hl 220 891 75.841 191.020
in Prozent 0,1% 0,3% 28,3% 71,3%
9. QUALITÄTSWEINPRÜFUNG
PRÜFJAHR 2020 (QUELLE: REGIERUNG VON UNTERFRANKEN, WEINPRÜFSTELLE)
9.1. Bescheide 9.956
geprüfte Partien Wein 10.235
Fassproben 286
9.2. geprüfte Weine
Gesamtmenge
33,1 Mio. Liter
Prädikatsweinanteil
7,0 Mio. Liter (21% der Menge)
Bocksbeutelfüllung
9,0 Mio. Liter (27,3% der Menge)
9.3. Geschmacksangabe (abgefüllte Menge)
22,8% fränkisch trockene Weine (max. 4 g/l)
38,9% trockene Weine (4 bis max. 9 g/l)
31,8% halbtrocken (max. 18 g/l)
6,5% über 18 g/l
9.4. Kategorien des Bezeichnungsrechts
Rebsortenangabe (67 angestellte Rebsorten):
mit Rebsortenangabe 81,6%
ohne Rebsortenangabe 18,4%
Lagenangaben:
unter Einzellagennamen 25,4%
unter Großlagennamen 12,7%
ohne Lagennamen 61,9%
Jahresangaben:
mit Jahresangabe 95,1%
ohne Jahresangabe 4,9%
9.5. Bocksbeutel – Voraussetzungen
In den fränkischen Bocksbeutel dürfen nur Qualitäts- und Prädikatsweine mit einem Mindestmostgewicht
von 72° Oechsle abgefüllt werden. Der Hektarhöchstertrag (90 hl/ha) darf um höchstens zehn
v. H. überschritten werden. Außerdem müssen die Weine im sensorischen Teil der Qualitätsweinprüfung
eine Qualitätszahl von mindestens 2,0 erreichen.
10. KLIMA UND BÖDEN
7. WEINBESTAND BAYERISCHER HERKUNFT
2000 2005 2010 2015 2021
in Erzeugerbetrieben zum 31.07. (hl) 806.238 561.280 450.177 387.263 264.800
Kontinentale Prägung:
Frostfreie Vegetationszeit 160 – 190 Tage
Sonnenscheindauer 1.600 – 1.750 Std. p.a.
Jahrestemperatur 8,5 – 9,0 °C
Niederschlagsmenge 500 – 600 l/m 2
8. ERZEUGERGEMEINSCHAFTEN (EZG) NACH MARKTSTRUKTURGESETZ
2000 2005 2010 2015 2021
Anzahl der EZG 10 8 6 5 5
Anzahl Mitglieder 4.307 4.037 3.450 3.061 2.709
Fläche in ha 2.421 2.409 2.299 2.087 1.974
Anteil an Gesamtrebfläche 38,5% 38,2% 36,5% 34,4% 30,8%
Geologische Hauptformationen (fränkisches Trias) Buntsandstein
Muschelkalk
Keuper
Weitere Weinbergsböden in Franken bestehen aus Kristallinem Urgestein
Lettenkeuper
Terrassen-, Main- und Flugsanden
Quelle: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau; Sachgebiet Weinrecht, Veitshöchheim (Stand 31.07.2021)
Quelle: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau; Sachgebiet Weinrecht, Veitshöchheim (Stand 31.07.2021)
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