Ausgezeichnete Frankenweine 2021/22

STRUKTURDATEN 2021
STRUKTURDATEN 2021
REBSORTENVERTEILUNG IM
BAYERISCHEN WEINBAU
REBSORTENVERTEILUNG IM BAYERISCHEN WEINBAU
Rebsorte Bestockte Rebfläche (ha) Rebsortenanteil
Weißweinsorten: 5.151,32 82,1%
Grüner Silvaner 1.550,93 24,7%
Müller-Thurgau 1.443,10 23,0%
Bacchus 750,10 12,0%
Weißer Riesling 344,80 5,5%
Weißer Burgunder 223,49 3,6%
Scheurebe 195,31 3,1%
Kerner 163,08 2,6%
Ruländer 103,90 1,7%
Sauvignon blanc 59,13 0,9%
Chardonnay 59,37 1,0%
Gewürztraminer, Traminer 44,25 0,7%
Rieslaner 30,40 0,5%
Blauer Silvaner 23,73 0,4%
Johanniter 20,79 0,3%
Ortega 14,99 0,2%
Gelber Muskateller 19,04 0,3%
Cabernet Blanc 12,85 0,2%
Solaris 8,97 0,1%
Muscaris 11,36 0,2%
Perle 7,23 0,1%
Souvignier Gris 7,30 0,1%
Alter fränkischer Satz 3,78 0,1%
Faberrebe 3,47 0,1%
Sonstige weiße Sorten 49,95 0,8%
Rotweinsorten: 1.121,78 17,9%
Domina 304,15 4,9%
Blauer Spätburgunder 293,89 4,7%
Dornfelder 133,68 2,1%
Regent 125,46 2,0%
Müllerrebe, Schwarzriesling 66,25 1,1%
Acolon 48,10 0,8%
Blauer Portugieser 45,96 0,7%
Cabernet Dorsa 16,87 0,3%
Blauer Zweigelt 16,35 0,3%
Blauer Frühburgunder 15,13 0,2%
Merlot 10,92 0,2%
Sonstige rote Sorten 45,02 0,7%
Gesamt 6.273,10 100%
Quelle: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau; Sachgebiet Weinrecht, Veitshöchheim (Stand 31.07.2021)
FLÄCHENENTWICKLUNG BEDEUTENDER REBSORTEN IN BAYERN
Stand: 31.07.2021
JÄHRLICHE FLÄCHENÄNDERUNGEN 2000 – 2021 DURCH RODUNG/WIEDERBEPFLANZUNG, ANGABEN IN HEKTAR
Flächenentwicklung
2000 – 2021
weiß/rot
Rebsorte 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 Flächenänderung
2000 –
2021
Müller-Thurgau -34,91 -71,34 -90,41 -125,66 -109,96 -74,32 -46,16 -48,50 -38,73 -10,46 -23,52 -19,06 -28,02 -18,88 -22,47 -39,01 -47,00 -21,82 -51,32 -45,81 -34,57 -29,80 -1031,73
Kerner -4,05 -9,88 -12,22 -33,43 -19,48 -14,12 -8,68 -7,37 -5,50 -6,14 -6,42 -7,56 -6,15 -4,34 -2,74 -9,07 -4,04 -3,50 -3,95 -4,02 -5,04 -8,15 -185,85
Perle -3,55 -4,81 -7,06 -4,38 -3,37 -1,32 -3,63 -1,69 -0,93 -1,00 -0,43 -2,15 -0,42 -0,11 -3,86 -0,10 -1,78 -0,62 -0,60 -0,40 -0,11 -0,11 -42,43
Ortega -1,50 -0,90 -0,62 -0,91 -0,16 -0,08 0,80 -0,26 -0,80 -0,32 -1,46 -0,53 0,25 -0,43 -1,93 -1,12 0,20 -0,28 0,03 -1,01 0,06 -0,28 -11,25
Scheurebe 0,89 0,75 -2,79 -3,62 -3,66 -3,36 -1,87 -0,16 1,91 -0,01 2,03 5,16 -1,91 3,73 3,85 5,43 4,23 9,40 9,62 10,27 9,33 7,48 56,70
Traminer -0,83 -0,79 -0,72 0,49 1,39 0,17 -0,49 0,82 0,08 0,67 1,93 0,27 0,71 1,09 0,83 -0,43 1,14 0,53 1,39 0,77 -0,22 0,13 8,93
Rieslaner -0,46 1,36 0,98 -0,89 -0,34 -0,05 -1,22 -1,57 -0,59 -1,95 -0,41 -3,05 -0,79 -0,56 0,12 -0,85 -0,44 0,93 -0,10 -0,72 -0,89 0,28 -11,21
Ruländer -0,02 1,78 3,17 3,76 6,19 6,25 4,09 1,23 2,49 2,41 2,14 1,69 3,89 1,04 2,61 4,43 4,18 6,27 4,86 3,96 5,02 7,06 78,50
5,88 7,87 11,34 10,36 13,19 12,24 8,47 7,53 8,28 6,43 7,89 8,45 5,91 6,43 2,36 8,17 8,44 9,58 15,51 8,96 5,43 10,65 189,37
Weißer
Burgunder
Riesling 3,02 3,86 1,38 0,33 10,44 9,45 11,67 9,32 3,30 6,14 12,35 4,09 3,50 2,92 0,76 5,67 0,02 3,93 0,81 1,15 4,25 2,02 100,38
Silvaner 1,80 1,40 -6,76 -3,87 5,27 -1,29 4,69 8,91 14,13 28,83 29,13 25,76 22,95 26,55 18,64 15,89 27,51 25,10 7,71 21,68 19,05 9,20 302,28
Bacchus 16,66 9,65 9,02 -12,34 -2,50 3,22 0,18 -1,61 -2,42 3,98 -3,53 -6,29 -2,09 -1,79 3,55 2,90 1,34 8,35 4,48 3,32 -1,36 -6,60 26,12
Sauvignon blanc 0,62 3,10 0,83 -0,66 5,60 3,25 4,56 1,79 1,87 1,79 3,89 4,77 3,66 7,97 6,11 6,21 55,36
Chardonnay 0,91 1,13 0,42 0,26 2,97 2,10 2,92 4,62 6,18 12,62 12,93 47,06
Summe weiß -17,07 -61,05 -94,69 -170,16 -103,06 -63,21 -31,53 -30,25 -17,95 27,92 25,30 10,03 2,39 17,44 3,59 -3,33 -0,21 49,95 10,70 17,81 19,68 11,02 -396,68*
Früh burgunder 0,24 0,58 0,25 1,68 4,28 1,74 0,91 0,83 0,04 0,88 0,03 0,37 0,37 -0,11 0,26 0,08 -0,06 -0,36 -0,34 -0,01 -0,54 -0,09 11,03
Regent 9,62 10,34 19,27 31,45 39,59 17,05 6,67 3,31 -0,46 0,86 0,05 -0,40 0,01 -0,78 0,13 -3,53 -2,68 -1,95 -2,57 -0,25 -3,34 -1,30 121,09
Portugieser 3,02 1,42 1,86 -0,57 0,79 -0,01 0,33 -1,19 -0,52 -1,90 -1,77 -2,50 -4,86 -1,43 -1,52 -1,63 -2,53 -1,26 -4,73 -0,37 -1,63 -1,76 -22,76
Schwarz riesling 3,41 5,93 4,56 3,47 0,58 1,83 -0,10 0,84 -3,25 -0,20 -1,89 -3,90 -2,40 -0,97 -0,67 -1,65 -2,18 -2,99 -2,96 -0,91 -0,73 -1,37 -5,55
Dornfelder 13,74 12,73 21,15 18,78 23,26 10,66 2,84 1,57 0,51 -2,04 -2,45 -1,39 -0,22 -0,59 -1,16 -2,62 -0,93 -1,04 -5,03 -1,96 -1,77 -2,45 81,59
11,02 11,82 15,26 14,31 4,18 5,81 6,46 1,65 0,59 0,59 -0,22 -1,32 -0,59 2,46 3,16 2,76 3,73 2,00 2,38 7,66 6,08 3,46 103,25
Bl. Spätburgunder
Domina 17,59 18,07 27,61 35,94 51,63 29,41 17,65 8,75 1,24 -2,12 -3,85 -0,44 -7,55 -0,30 -2,89 -2,41 -2,51 -2,38 -4,42 -6,61 -4,52 -7,11 160,78
Acolon 0,24 0,58 2,81 11,11 12,92 8,55 6,48 5,29 1,23 0,51 0,38 0,43 0,06 -0,01 0,43 -0,09 -0,37 -0,28 -0,26 -1,41 -0,48 -0,01 48,11
Cabernet Dorsa 0,65 1,40 4,81 6,08 3,42 3,26 0,65 0,89 0,13 -0,22 0,60 0,24 -0,24 -3,80 -0,01 0,04 0,16 -0,15 -0,84 0,31 -0,52 17,38
Merlot 0,11 1,12 -0,01 -0,02 0,48 0,48 0,53 0,22 0,21 0,01 -0,09 3,04
Summe rot 58,88 62,12 94,17 120,98 143,31 78,46 44,50 21,70 0,27 -3,29 -9,94 -8,44 -13,82 -1,98 -6,06 -9,10 -6,06 -6,64 -14,38 -3,08 -6,61 -11,24 523,75*
* Die Differenz zwischen „Summe weiß“ und „Summe rot“ entsteht, weil die Tabelle nicht alle Weiß- und Rotweinsorten enthält. | Der Anteil roter Rebsorten an der Gesamtrebfläche beträgt 17,9%.
Quelle: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau; Sachgebiet Weinrecht, Veitshöchheim (Stand 31.07.2021)
54 55