Merkheft Extra 22-02
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Essen und Trinken.<br />
Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze.<br />
In Alfons Schuhbecks größtem Kompendium<br />
kann man tief in die Welt der Gewürze und<br />
Kräuter eintauchen. Der Sternekoch hat sein ganzes<br />
Wissen zu Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Co. zusammengetragen<br />
und präsentiert rund 160 Rezepte,<br />
die einmal um den Globus führen. Neben Gewürzporträts<br />
und Tipps werden alle Grundrezepte Bild<br />
für Bild erklärt: Couscous, Gewürzreis, Currypasten,<br />
Erdnusssauce und viele mehr. 520 S., 300 Bilder,<br />
fester Einband. 39 € Nr. 7535 05<br />
Blackfoodforest. Der<br />
Fotograf Michael Wissing<br />
setzt traditionelle Gerichte<br />
aus dem Schwarzwald gekonnt in Szene. Die tiefgründigen<br />
Bilder der Fotografin Claudia Thoma zeigen eindrucksvoll,<br />
wie der Schwarzwald seine Bewohner formte<br />
und immer noch formt. (Text dt., engl.) 28 × 37,5 cm,<br />
144 Seiten, 150 Bilder, fester Einband. Nr. 1234 110<br />
9 95 €<br />
Statt<br />
59 €*<br />
Tim Mälzer. Die Küche. Der<br />
erfolgreiche Koch vermittelt<br />
ein Grundverständnis<br />
vom Kochen und beantwortet wichtige Fragen zu Nahrungsmitteln<br />
und Techniken. Die 120 Rezepte lassen<br />
sich variieren. 400 S., Goldfolienprägung, Leinen. Originalausgabe<br />
24,99 € als Sonderausgabe** 12,99 € Nr. 2896 443<br />
Philosophie in der Küche. Kleine Kritik der kulinarischen<br />
Vernunft. Francesca Rigotti entführt in ein Labor der kulinarischen<br />
Philosophie: Wir essen Oliven mit Aristoteles, sitzen<br />
mit Kant zu Tisch, picknicken mit Kierkegaard und schmecken so<br />
die kulturelle Prägnanz unserer Speisen. 128 S., 8 Bilder, Broschur.<br />
Statt geb. Originalausgabe 14,90 € als<br />
Taschenbuch 3,99 € Nr. 1263 650<br />
TIPP<br />
9 95 €<br />
Statt<br />
19,90 €*<br />
TIPP<br />
Mini Mania. Sweet & Salty, Tartelettes,<br />
Canapés, Galettes, Veggie Bites<br />
& Co. Klein und unwiderstehlich sind die<br />
süßen und pikanten Minis. Sie schmecken nicht nur wunderbar,<br />
sie sind auch echte Hingucker. Ilse König hat eine geniale<br />
Auswahl an Rezepten zusammengestellt.<br />
160 S., zahlr.<br />
farbige Bilder, fester Einband.<br />
Nr. 1307 363<br />
Bier brauen - einfacher geht’s nicht! Eine Anleitung<br />
in Infografiken. Schnell zum selbst gebrauten Bier! Dieses<br />
Buch macht mit wenigen Worten und vielen Infografiken das<br />
Brauen zu einem Vergnügen. Alles Wissenswerte ist vorhanden<br />
– knapp, übersichtlich, auf den Punkt gebracht! 128 Seiten,<br />
zahlr. farbige Bilder, fester Einband. 9,99 € Nr. 1062 085<br />
58 <br />
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe
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