Convenience Shop 2022 04

SHOW 

STAR 

by Convenience Shop 

auf Seite 16 

ZKZ 13952 

28. Jahrgang, Ausgabe 04_2022, www.convenienceshop.de 

4 

2022 

Dänisch in Dresden 

Eine neue HEM-Station in der sächsischen 

Landeshauptstadt Dresden 

weckt dänische Gefühle. Denn der 

Shop lädt mit skandinavischem Flair 

zum Verweilen ein. Seite 02 

Teo startet durch 

Die beiden Kleinformate von Tegut 

sollen zum Ende des Jahres über deutlich 

mehr Standorte verfügen. Rund 

20 Neueröffnungen von Teo stehen bis 

Ende 2022 noch an. Seite 04 

Statt Einweg-Becher 

Ab 2023 werden Shop-Betreiber 

verpflichtet, Coffee-to-go-Becher 

auch als Mehrweg-Gebinde anzubieten. 

Lekkerland arbeitet bereits an 

einem offenen System. Seite 06 

Süße Preise steigen 

Ein Mangel an Rohstoffen und fragile 

Lieferketten beeinträchtigen das 

Geschäft in der Süßwaren-Branche. 

Auch für die C-Stores ist mit höheren 

Preisen zu rechnen. Seite 18 

Lieber ohne Fleisch 

Vegetarische und vegane Produkte 

sind im Impuls-Geschäft und den 

Bistros angekommen. Seite 20 

Impressum Seite 04 

OEST FÖRDERT 

DIE REGIONALEN 

STÄRKEN 

In welche Richtung sich das 

Shop-Geschäft von mittelständischen 

Tankstellen künftig erfolgreich 

weiter entwickeln könnte, besprach 

CS mit Oest-Geschäftsführer 

Matthias Pape. Text Hans Jürgen Krone 

Jenseit aller großen Politik und internationalen Konflikte, die 

sich auch an deutschen Tankstellen auswirken, gibt es in den 

Shops der Stationen einen Retail- und Gastro-Alltag, der ideenreich bewältigt 

werden muss. Gerade aus dem Mittelstand kommen immer wieder gute 

Konzepte, die einfach und schnell umgesetzt, statt nur diskutiert werden. 

Eines dieser Macher-Unternehmen ist Oest Tankstellen, Gründungsgesellschafter 

der deutschen Avia mit über 100 Stationen in Süddeutschland. ... 

Lesen Sie weiter auf Seite 3 

Oest-Geschäftsführer Matthias Pape wird bei der Jahrestagung Handel und Wandel über die Strategie seines Unternehmens sprechen. 

Fotos: Oest-Tankstellen, 

Tank-Shop neu gedacht 

Einen neuartigen Tankstelle-Shop im 

bayrischen Endsee hat bk World, 

Tochter des Ladenbauer bk Group, an 

einem Tesla Supercharger-Park eröffnet. 

Der Shop in so genannten Qubes 

mit Lounge-Bereich soll automatisiert 

funktionieren. Die angebotenen Speisen, 

die vor Ort erworben werden 

können, sollen gesund, frisch, zuckerarm, 

regional und nachhaltig sein. Ein 

eigenes Food-Portfolio sei in Planung. 

Sechster Avec Hybrid 

Valora weitet das Angebot an Avec 

Hybrid-Stores in der Schweiz aus. 

Nachdem es fünf dieser 24/7-Konzepte 

gibt, betreibt das Foodvenience- 

Unternehmen jetzt einen weiteren 

Shop am SBB Bahnhof Zürich-Altstetten, 

der 24 Stunden geöffnet ist. 

Lagardère mit Lamy 

Lagardère Travel Retail hat in enger 

Kooperation mit dem international 

führenden Schreibgerätehersteller 

Lamy den ersten deutschen Travel 

Retail Lamy Concept Store am Flughafen 

Berlin Brandenburg eröffnet. 

Außerdem wurde hier zeitgleich der 

Electronic-Store Tech2go, inzwischen 

der fünfte in Deutschland, eröffnet. 

Beide Filialen befinden sich im 

Non-Schengen-Bereich dieses Flughafens. 

Neben Schreibgeräten von Lamy 

gibt es in dem neuen Tech2go eine 

besonderes elektronische Erlebniswelt, 

die das Unternehmen 

„Explore. Dream.Discover“ nennt. 

DIE WEICHEN AUF ERFOLG STELLEN 

Dass ich mich darauf freue, bald wieder die 

Jahrestagung Handel und Wandel in Tankstellen 

und Convenience Shops in Berlin persönlich 

moderieren zu können, wird jeder verstehen, der 

schon mal dabei war. Dieser Branchentreff macht 

einfach Spaß und er bringt auf ganz unterschiedliche 

Art und Weise immer auch unheimlich viel 

Input für die kommenden Monate. 

Natürlich verstehe ich aber auch, dass der 

einfache Shop-Betreiber, der nicht die 

Gelegenheit hat, dabei zu sein und unsere 

Zeitung liest, sich fragt, ob das alles eigentlich 

Sinn macht und für ihn eine Rolle 

spielt. Das möchte ich mit einem klaren 

Ja! beantworten, denn hier geben sich 

nicht die Theoretiker ein fröhliches Stelldichein, 

sondern die Praktiker unter den Entscheidern 

feilen in großen und kleinen Runden daran, die 

Konzepte der Shops auf die aktuellen Herausforderungen 

maßzuschneidern. Wie oft haben 

Betreiber schon mir gegenüber beklagt, dass bestimmte 

Entscheidungen von oben nicht praxistauglich 

waren! So etwas geschieht aber meist in 

abgeschiedener Stube, wenn zu wenig gesprochen, 

diskutiert und vielleicht gestritten 

wird. Bei Handel und Wandel 

geht es schlicht darum, gemeinsam für alle 

Seiten die Weichen auf Erfolg zu stellen. 

Hans Jürgen Krone, Chefredakteur 

hansjuergen.krone@lp-verlag.de 

VALORA KAUFT FAST-CASUAL-KONZEPT 

Das Schweizer Unternehmen Valora intensiviert sein 

Deutschland-Engagement weiter. Jüngste Maßnahmen ist 

der Erwerb des Trend-Formats Frittenwerk mit Firmensitz 

in Düsseldorf. Frittenwerk ist ein Systemgastronom im 

Fast-Casual-Markt. Mit der Übernahme, die Anfang Juli 

vollzogen werden soll, will Valora den strategisch nächsten 

Entwicklungsschritt von mehrheitlich im Take-Away betriebenen 

Food-Service-Geschäft in Richtung Erlebnisgastronomie 

mit Self-Service-Prozessen machen. Mit Frittenwerk 

als Marke beabsichtigt Valora nach eigenen Angaben 

in diesem schnell wachsenden Gastrosegment weiter expandieren 

und von der Marktentwicklung profitieren zu 

wollen. Auch das Frittenwerk-Gründerteam sei überzeugt, 

die Marke im Verbund mit Valora weiter stärken und das 

Wachstum beschleunigen zu können. 

Frittenwerk fokussiere sich seit seiner Gründung Ende 

2014 auf die Weiterentwicklung des kanadischen Imbiss- 

Klassikers Poutine. Auf der Speisekarte dreht sich alles um 

ausgefallene Frittengerichte. Als First Mover verfügt die 

Pommes-Manufaktur demnach über ein hohes Potenzial 

zur weiteren Skalierung. „Das Konzept hat sich selbst in der 

Coronakrise behauptet und auch während den Pandemiejahren 

mit zwölf neuen Standorten kräftig expandiert“, teilen 

die Schweizer mit. Diese Expansion soll im Verbund mit 

Valora verstärkt fortgesetzt werden. Valora plant, das aktuell 

27 Standorte große Netzwerk bis 2025 zu verdoppeln. 

Präsent ist Frittenwerk derzeit mehrheitlich in Innenstädten, 

aber auch in Einkaufszentren und in Bahnhöfen 

großer und mittelgrosser deutscher Städte. Das noch junge 

Standortportfolio ist über langjährige Mietverträge abgesichert. 

Die meisten Frittenwerk-Restaurants werden als Eigenbetrieb 

geführt, gut ein Fünftel wird von Franchisepartnern. 

Zusätzliche Wachstumsmöglichkeiten sieht Valora 

insbesondere an Hochfrequenzlagen über Take-Away- 

Standorte mit geringem Flächenbedarf. Auch die Expansion 

ins Ausland sei vorstellbar.

INHALT 

4 


NEWS 

06 Die Deutsche Avia Gruppe übernimmt 

von EG Deutschland und OMV Retail 

Deutschland 46 Esso- und OMV-Tankstellen. 

02 | News 28. Jahrgang, Ausgabe 4_2022 

Einen digitalen Checkout bietet die MCS gemeinsam mit 

Fygi Technologies mit ihrer neuen Scan & Go-Lösung an. 

Sie soll es Convenience-Kunden ersparen, mit ihren Shopeinkäufen 

an der Kasse in der Schlange zu stehen. Stattdessen 

scannt der Kunde mit seinem Smartphone die 

Produkte, packt sie anschließend in den virtuellen Warenkorb 

und bezahlt am Handy. Das nächste Ziel der beiden 

Unternehmen wird es jetzt sein, zeitnahe Pilot-Standorte 

in Convenience-Shops und Nahversorgern zu etablieren. 

Denn es sei wichtig, praktikable und bezahlbare Lösungen 

auch bei digitalen Tools für die Kunden zur Verfügung zu 

stellen, so MCS-Geschäftsführer Torsten Eichinger. 

TITELSTORY 

03 Tankstellen-Betreiber und Mittelständler 

Oest setzt auf seine lokale Verankerung. Und 

auf die Wertschätzung der Kunden, die durch 

dieses Engagement entstehen soll. 

Scan & Go Großhändler MCS und 

Fygi Technologies kooperieren 

HANDELSTHEMEN 

05 Eine Händler-Befragung bringt Licht in 

das Energy-Drink-Segment und zeigt, wie 

stark die fünf Top-Marken eigentlich sind. 

MEINUNGEN 

08 Die deutschen 

Kunden gelten als zurückhaltend, 

wenn es um 

digitale Technik geht. 

Doch mit der Pandemie 

scheint es hier einen 

Durchbruch gegeben zu 

haben. Der Erfolg von 

Teo deutet darauf hin. 

HANDELSTHEMEN 

10 Alnatura-Produkte können jetzt 

online bei Gorillas bestellt werden und bald 

vom Alnatura-Lieferservice selbst kommen. 

PRODUKTE 

12 Für die kommenden sonnigen und hellen 

Tage gibt es viele Newcomer für die Regale. 

STARTUPS 

14 Strongpoint bietet die Möglichkeit, ein 

eigenes Click & Collect-Angebot zu starten. 

INDUSTRIETHEMEN 

18 Viele Vorteile bieten die Internorga- 

Innovationen für die C-Stores und deren 

Kunden. Zehn von ihnen haben wir diesmal 

mit einem Show Star ausgezeichnet. 

COMMUNITY 

23 Die Convenience-Community setzt in 

diesem Sommer auf Pizza, Bier und Mineralwasser 

und dazu ein Autorennen. Das soll die 

nicht immer leichten Zeiten einfacher machen. 

STANDARDS 

01 Editorial 

04 Impressum 

„Ein Feeling wie in Dänemark“, dieses sicherlich 

für Dresden besonders ungewöhnliche Versprechen, 

gibt die neu eröffnete HEM-Station in der 

sächsischen Landeshauptstadt. Die Station der 

Deutschen Tamoil lädt seit kurzem mit ihrem 

maritimen, skandinavischen Flair zum Verweilen 

ein und will dabei laut Unternehmen „das Gefühl 

von Kurzurlaub“ erzeugen. Kunden und Kundinnen 

erhalten hier „liebevoll belegte Brote und 

leckere Kuchen, gesunde Snacks, feine Kaffeespezialitäten 

und erfrischende Getränke. Auch eine 

so genannte warme Strecke mit Nudelgerichten, 

Hausmannskost und Schnitzel sowie Burger, 

Pommes Frites und speziellen Backwaren ist im 

Angebot“, beschreibt das Unternehmen sein 

Eine Kooperation für Scan & Go Lösungen 

sind der Convenience-Großhändler MCS 

und Fygi Technologies eingegangen. Gemeinsam 

bieten beide Unternehmen Self-Checkout als 

webbasierte Lösung auf dem Smartphone für 

Convenience-Shops und Nahversorger. Hintergrund 

ist, dass Self-Checkout Lösungen im Einzelhandel 

an Bedeutung gewinnen. 

„Wir möchten unseren Kunden die Möglichkeit 

bieten, einfach und kostenorientiert an neuen 

Zukunftstechnologien zu partizipieren“, skizziert 

MCS-Geschäftsführer Torsten Eichinger die 

Vorteile des Konzeptes. Mit dem Scan & Go System 

von Fygi sollen Kunden auf einfache Weise 

mit dem Smartphone den Einkaufs- und Checkout-Prozess 

durchführen. Es seien für Shop-Betreiber 

keine hohen Investition in teure Hardware 

notwendig. „Die Anbindung an wichtige 

Kassensysteme ermöglicht die Integration von 

Scan & Go direkt in die Zahlungsabwicklung. 

Dadurch sehen wir eine ganze Reihe an gemeinsamen 

Anwendungsmöglichkeiten“, kommentiert 

Carsten Pletz, Vice President Marketing & 

Sales D-A-CH bei Fygi Technologies. Zielsetzung 

der beiden Partner sei es, zeitnahe Pilot-Standorte 

in Convenience-Shops und Nahversorgern zu 

etablieren. „Wir glauben, dass es nicht immer die 

aufwändigen Systeme sein müssen. Vielmehr 

werden es einfache und smarte Systeme sein, die 

für ein positives Einkaufserlebnis sorgen und es 

Shop-Betreibern ermöglichen, ihre Personalsituation 

zu entspannen“, meint Eichinger. 

Mit viel Herzblut und 

Engagement hat die 

Betreiberin dieser neuen 

HEM-Tankstelle in 

Dresden für ihre Gäste 

einen attraktiven Shop 

und ein ungewöhnliches 

Bistro an den Start 

gebracht. 

Dänische Gefühle in Dresden: Bistro 

einer HEM-Tankstelle macht Laune 

Gastro-Konzept. Viele der Rezepte stammen aus 

der Küche des bekannten TV-Kochs Ralf Zacherl, 

mit dem HEM bereits seit dem Jahr 2019 kulinarische 

Highlights entwickelt. Ein großzügiges 

ausgewogenes Frühstücksangebot soll folgen. 

„Ich wollte schon immer ein eigenes Lokal haben“, 

erklärt Tankstellen-Betreiberin Anja Müller. 

Sie bringt 15 Jahre Branchenerfahrung mit 

und das Gastro-Angebot erschien ihr überall viel 

zu klein. Das sei jetzt anders. Mit ihrer Begeisterung 

hat sie auch ihr langjähriges Team angesteckt, 

das ihr auf die neue Station gefolgt ist. Zu 

den Services der Station gehören auch ein Hermes-Paketdienst 

und eine Lotto-Annahmestelle. 

900.000 Euro investierte Tamoil in die Station. 

SHORT NEWS + PEOPLE 

• 

Mit seinem 32. Standort unter der Marke 

Konsum-Markt baut das Handelsunternehmen 

Konsum Dresden seine Aktivitäten in 

Sachsen weiter aus. Ende Mai eröffnet, 

verfügt er über 800 Quadratmetern Fläche 

und bietet auch eine Salatbar, ein regionales 

Weinangebot, eine Postfiliale, eine Lottoannahme 

und eine Ladestation für E-Autos. 

• 

Stefan Pfeifer wird Anfang Juli die 

Leitung der Landesgesellschaft von Unilever 

Deutschland übernehmen. Er folgt auf Peter 

Dekkers, der den Bereich Nutrition für 

Europa, Australien, Neuseeland, im Mittleren 

Osten sowie in der Türkei leiten wird. Zudem 

wird Dekkers die niederländischen 

Geschäfte von Unilever verantworten. 

• 

Die Westfalen Gruppe hat eine LNG- 

Tankstelle in Herne eröffnet. LNG, Liquefied 

Natural Gas, sei im Schwerlastverkehr 

aktuell die einzige verfügbare Kraftstoffalternative 

zu Diesel. Nachdem in den vergangenen 

beiden Jahren jeweils eine LNG-Tankstelle 

in Münster und Herford eröffnet wurde, 

werde die Westfalen Gruppe im Sommer 

eine weitere LNG-Tankstelle in Köln-Bocklemünd 

an der A1 in Betrieb nehmen. 

• 

Dr. August Oetker Nahrungsmittel baut 

seine internationale Geschäftsführung um. 

Anfang Juli übernimmt Georg Herdeegen 

Parsbo zusätzlich zum Personalressort die 

Verantwortung für den weltweiten Verkauf. 

Zudem wird im Juli Dr. Jörg Uffmann neues 

Mitglied der Internationalen Geschäftsführung. 

Sie übernehmen die Aufgaben von 

Dr. Martin Reintjes, der in den Beirat des 

Unternehmens eintritt. 

• 

Die Handelsgenossenschaft Für Sie 

konnte 2021 ihren Umsatz, trotz weiter 

bestehender pandemiebedingter Einschränkungen, 

gegenüber dem Vorjahreswert um 

drei Prozent auf 2,53 Milliarden Euro steigern. 

Die Steigerung habe sich vor allem in 

den Vertriebsbereichen Onlinehandel und 

Großhandel sowie durch die weitere Gewinnung 

von Neukunden ergeben. 

• 

Die Warsteiner Gruppe erweitert ihre 

Führungsebene. Spätestens im November 

übernimmt Volker Schnocks die neu geschaffene 

Position des Direktors Vertrieb & 

Marketing für den strategischen Bereich der 

Lizenz- und Kooperationsmarken. Zu seinen 

Aufgaben zählen der Ausbau des Lizenzgeschäfts, 

der Abschluss von Kooperationsverträgen 

sowie die Entwicklung und Vermarktung 

von Eigenmarken außerhalb des bestehenden 

Biermarkengeschäfts. 

• 

Als neuer General Manager hat Otmar 

Frauenholz die Leitung der deutschen 

Niederlassung des italienischen Kaffee-Herstellers 

Illycaffè übernommen. Gleichzeitig 

bleibe er General Manager der österreichischen 

Niederlassung des Unternehmens. 

Frauenholz folgt auf Giuseppe Taccari und 

war vor seiner Tätigkeit für Illycaffè in der 

Funktion als Business Development & 

Project Lead beziehungsweise Director Nespresso 

Professional und Mitglied der Geschäftsleitung 

bei Nespresso Österreich. 

Fotos: MCS, Deutsche Tamoil, Avia, Red Bull, Gizeh

28. Jahrgang, Ausgabe 4_2022 

Titelstory | 03 

Fortsetzung Titelstory 

DIE REGIONALEN 

STÄRKEN 

Das Dorflädle-Konzept in Dornhan, über das Convenience Shop bereits 2021 berichtete, ist sicherlich in Sachen 

Angebots-Qualität, Regionalität und lokaler Verankerung eines der echten Vorzeige-Projekte bei Oest. 

Dass die Mittelständler in 

dieser Branche oft etwas 

Besonderes sind und gerade im Shop-Geschäft 

Spannendes zu bieten haben, das lässt sich 

auch an der Berichterstattung in Convenience- 

Shop immer wieder ablesen. Und auch auf der 

Bühne bei Handel und Wandel in Tankstellen 

sorgten Beiträge von Mittelständler immer 

wieder für Aufsehen. Diesmal ist unter anderen 

Matthias Pape, Geschäftsführer von Oest, 

in Berlin auf der Bühne. Wir sprachen vor 

seinem Auftritt mit ihm. Er ist der Auffassung, 

dass es dem Convenience-Kunden vor Ort 

eigentlich egal ist, ob er einen Mittelständler 

oder Konzern vor sich hat. Was zählt, sei die 

Angebotsqualität, für die der Mittelstand eben 

immer gute eigene Konzepte habe. Bei Oest 

will man jetzt zunehmend auf die lokale Verankerung 

setzen. Und die Wertschätzung, die auf 

Seiten der Kunden durch dieses Engagement 

entsteht, macht sich ganz offenbar bemerkbar, 

wenn Pape sagt, dass die Nachfrage nach regionalen 

Produkten die Erwartungen des Unternehmens 

übertrifft. So zahlt sich der Einsatz 

wohl letztendlich auch an der Shop-Kasse aus. 

Ein entscheidender Punkt dabei ist offenbar, 

dass zwar der Aufwand solch lokaler Konzepte 

höher ist als bei einem tradierten Sortiment, 

wie Pape einräumt, sich das aber lohnt, weil 

diese Initiative das Unternehmen mit Lieferanten 

und Produzenten in dem Bemühen zusammenschweißt, 

das lokale Angebot langfristig 

erfolgreich zu machen. So geht Glaubwürdigkeit 

und die ist für ein Vorgehen, wie Pape es 

im folgenden Interview mit Convenience Shop 

näher erklärt, sicherlich unabdingbar. 

„SCHWARZWALD IST NICHT 

LONDON DOWNTOWN“ 

Im Interview mit CS erläutert Oest-Geschäftsführer 

Matthias Pape, wie das Unternehmen seinen ganz 

eigenen Weg zur richtigen Angebotsqualität im 

Shop-Geschäft der Tankstellen finden will. Interview Hans Jürgen Krone 

Fotos: Oest-Tankstellen 

Convenience Shop: Sie vertreten bei Handel und Wandel in 

Tankstellen auf der Bühne auch den Mittelstand in dieser 

Branche. Was sind aktuell die wichtigsten Themen, die aus Ihrer 

Sicht diese Marktplayer bewegen oder bewegen sollten? 

Matthias Pape: Die wichtigste Frage, die wir uns stellen ist: ‚Welche Bedürfnisse 

haben die mobilen Kunden in Zukunft?‘. Wir schauen darauf, wie wir unsere Assets 

künftig bestmöglich nutzen. Das kann die klassische Versorgung sein aber auch neue 

Formate. 

CS: Wird der Unterschied zwischen den Konzernen und den 

Mittelständlern in Politik und Öffentlichkeit genug wahrgenommen 

und gewürdigt? Oder müsste sich da etwas ändern? 

Pape: Ich denke für den Kunden ist es kaum relevant, ob ihn ein Konzern oder ein 

Mittelständler bedient. Für den Kunden steht die Angebotsqualität im Vordergrund 

und da muss jeder den richtigen Weg finden, bestmöglich zu liefern. Die Politik vermittelt 

mir den Eindruck, Konzerne bei Förderprojekten im Zusammenhang mit 

den neuen Energien zu bevorzugen. 

CS: Wie intensiv ist aus Ihrer Sicht der Austausch zwischen den 

Mittelständlern in diesem Geschäft und was müsste und könnte 

sich diesbezüglich aus Ihrer Sicht verbessern? 

Pape: Der Austausch hat sicherlich Potenzial. Allerdings zeichnet es den Mittelstand 

aus, eigenständige Konzepte und Entscheidungen zu treffen. Diese Vielfalt ist immer 

wieder typisch für die mittelständigen Unternehmen und bringt immer wieder tolle 

neue Ansätze zu Tage. 

CS: In Ihrem Vortrag sprechen Sie darüber, dass das Geschäft von 

Tankstellen und ihren Shops nicht global, sondern eher lokal verankert 

werden sollte. Was meinen Sie damit und geht es dabei vor 

allem auch um den Wettbewerb mit den großen Playern? 

Pape: Unser Ansatz ist ein lokaler, das ist lediglich ein mittelständischer Ansatz. Wir 

sind lokal verankert und sehen uns nicht im konzeptionellen Wettbewerb mit 

skalierungsfähigen Wettbewerbern. Wir wollen unsere lokale Verbundenheit auch 

im Offer unterstreichen. Am Ende ist der Schwarzwald nicht London downtown. 

Matthias Pape wird auf der 

Jahrestagung Handel und 

Wandel in Tankstellen in 

Berlin das aktuelle Tankstellen-Konzept 

seines 

Unternehmens ausführlich 

vorstellen. 

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04 | Handel + People 

28. Jahrgang, Ausgabe 04_2022 

PEOPLE 

>> 

Fortsetzung Titelstory 

Axel Dahm 

Chef der Bitburger 

Braugruppe, hat das Unternehmen 

verlassen. Die Trennung 

erfolgte bereits Ende Mai. Der 

Schritt wird mit unterschiedlichen 

strategischen Auffassungen begründet. 

Dahm war seit September 

2016 Geschäftsführer. Einen 

Nachfolger gibt es den Angaben 

zufolge noch nicht. 

Dick de Vilder 

(Foto) wird 

Chef von Back Werk und verstärkt 

das Leitungsgremium von Valora 

Food Service Deutschland. Ziel sei 

es, die Integration von Back-Factory 

in Back Werk voranzutreiben 

und die Position des Formats als 

Frische-Gastronom weiter zu stärken. 

Angelo Mans verantwortet 

nun die Produktentwicklung und 

das Supply Chain Management. 

IMPRESSUM 

www.convenienceshop.de 

LPV GmbH Amtsgericht Münster, HRB 16530 

Hülsebrockstr. 2–8, 48165 Münster 

Rechnungseingang bitte per E-mail: 

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Redaktionsadresse: Hülsebrockstr. 2–8, 

48165 Münster 

Verlagsstandort Neuwied: Niederbieberer Straße 

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Redaktion 

Hans Jürgen Krone, Chefredakteur, Objektleiter, 

E-mail: hansjuergen.krone@lp-verlag.de, 

Mobil: 0152 22576375 

Martin Heiermann, Redakteur, 

E-mail: martin.heiermann@lp-verlag.de, 

Mobil 0152 22576371 

Layout Carsten Hoppen –114, Anne Kremer 

–172, Claudia Krumm –169, Elfriede Münk –115, 

Benjamin Richter –136, Nina Vahrenkampf –116 

Layoutkonzept Anja Steinig 

Verlag Geschäftsführung: Dr. Ludger Schulze Pals; 

Leiter Media & Sales: Torsten Zelleröhr –144; 

Mediaberatung: Birgit Schuld –143, 

Judith Schuhmacher –210, Irene Schaible –208, 

Anzeigenverwaltung: Christiane Bock –133, 

Dorothe Scherer –146, Online: Regina Kofler 

–194, Vertrieb: LV-Service-Center, Telefon: 025 

01/ 801–4482,vertrieb@lp-verlag.de 

Anzeigenvertretungen Nielsen 1, 5, 6, 7, 

Dänemark: Volker Geuer Verlagsvertretung, 

Röpckes Mühle 2, 25436 Uetersen, Telefon: 

0 41 22/ 9 99 79–11; Nielsen 2, Niederlande: 

Holger Grossmann c/o RegioSales Solutions 

Graf-Recke-Str. 18, 40239 Düsseldorf, Telefon: 

02 11/ 55 85 60, Mobil: 01 75/ 63 30 782; 

Nielsen 3 a: Heinz Peter Flock, Am Klausenberg 

52a, 51109 Köln, Telefon: 0 22 1/96 92 291, 

Mobil: 01 71/3 63 82 33; Nielsen 3 b, 4: medienvertretung.annette.weller, 

Carl-Orff-Weg 3, 

82008 Unterhaching, Telefon: 089/ 54 84 35 04; 

Schweiz, Österreich: Cornelia Tahotny, 

Telefon: 0202/ 76 9026 04 

Gültiger Anzeigentarif vom 01.01.2022 

Bezugspreis Einzelheft 3,80 EUR Jahresabo 

Inland: 31,20 EUR; Ausland: 39,40 EUR Kein 

Anspruch auf Rückgabe des Bezugsgeldes bei 

Ausfall der Lieferung durch höhere Gewalt. 

Nachdruck, auch von Auszügen, nur mit 

Genehmigung des Verlages. 

Gesamtherstellung Dierichs Druck+Media 

GmbH & Co. KG, Frankfurter Straße 168, 

34121 Kassel 

Im Falle des Dorflädle wurde auch die 

Einrichtung sehr spezifisch angepasst. 

DREIMAL SO VIELE TEOS 

BIS ENDE 2022 

Der Rollout von Teo und Quartier geht weiter. Die 

beiden Kleinformate von Tegut sollen zum Ende des 

Jahres über deutlich mehr Standorte verfügen. Zudem 

gibt es Sortimentsanpassungen. Text Martin Heiermann 

Seit Mai gibt es das Kleinstformat Teo am 

Hanauer Hauptbahnhof bei Frankfurt. 

Mitglied im 

BUNDESVERBAND DER DEUTSCHEN 

VENDING-AUTOMATENWIRTSCHAFT E.V. 

G13952 ISSN 0948–8855 Thomas Stäb verantwortet die Teo-Shops. 

Nicht jede Station 

kann sich zum 

Dorflädle verwandeln, 

dennoch sind 

überall in den 

Tankstellen-Shops 

regionale und lokale 

Bezüge möglich. 

CS: Wie verankern Sie das Geschäft Ihrer 

Tankstellen-Shops im lokalen Umfeld. 

Welche Besonderheit gibt es beispielsweise 

und haben Sie damit Erfolg? 

Pape: Wir engagieren uns auf lokaler Ebene. Zum Beispiel 

präsentieren wir uns auf Wochenmärkten. Darüber 

hinaus haben wir mit unserem Lädel-Piloten in 

Dornhan ein Angebot erstellt, welches von 18 lokalen 

Lieferanten und Produzenten erarbeitet wurde. 

CS: Gibt es konkrete Wünsche aus den 

Reihen Ihrer Kunden und werden solche 

lokalen Konzepte von den Kunden 

wahrgenommen und wertgeschätzt? 

Pape: Die Wahrnehmung wird durch das passende 

Format unterstützt und wirkt erstklassig. Die Nachfrage 

und Wertschätzung übertreffen unsere Erwartungen 

und wir entwickeln das Sortiment und Angebot stetig 

weiter. Aktuell bieten wir erstmals Erdbeeren und 

Spargel aus der Region an. 

Tegut treibt den Rollout seiner kleineren 

Convenience-Formate Teo und Quartier 

weiter voran. Auch im Rhein-Main-Gebiet werden neue 

Standorte eröffnet. „Wir haben mit unseren Teos derzeit 

zehn Standorte“, sagt Thomas Stäb, Leiter Vertrieb Convenience-Märkte. 

Neun davon seien im Umkreis von Fulda. 

Seit Mai gibt es das Kleinstformat zudem am Hanauer 

Hauptbahnhof, in der Nähe Frankfurts. Auch mit dem etwas 

größeren Quartier-Format ist Tegut in der Main-Metropole 

vertreten: „Im Maintor-Winx Gebäude zentral in der 

Stadt und am Frankfurter Flughafen“, beschreibt Quartier- 

Projektmanager Maximilian Klußmann die Situation. 

Darüber hinaus seien bis Ende des Jahres rund 20 neue 

Teos geplant, so Stäb weiter, einige davon im Rhein-Main- 

Gebiet, dem Main-Kinzig-Kreis, aber auch in anderen Bundesländern, 

wie Bayern und Baden-Württemberg. Und 

auch neue Quartier-Standorte soll es in diesem beziehungsweise 

im kommenden Jahr geben: in der Heidelberger Fußgängerzone 

Ende 2022 und in Stuttgart 2023. 

Ready-to-eat wird gut nachgefragt 

Auf Sortimentsseite haben sich beide Formate seit der Eröffnung 

weiter entwickelt. „In unserem Kleinstflächenformat 

Teo haben wir schnell gelernt, welche Produktgruppen 

der Kunde besonders häufig nachfragt und welche er noch 

zum Teil vermisst“, berichtet Stäb. So habe Tegut Kundenwünsche 

eingelistet, das Sortiment Obst und Gemüse erweitert 

und Segmente wie Tiernahrung mit aufgenommen. 

CS: Wie stark kann sich das Shop-Sortiment 

und auch das Gastro-Angebot bei Oest 

jeweils lokal ausrichten und hält sich der 

Aufwand dafür im Rahmen? 

Pape: Der Aufwand ist höher als bei einem tradierten 

Sortiment, aber er lohnt sich, da wir gemeinsam mit den 

Lieferanten und Produzenten ein gemeinsames Ziel verfolgen. 

Unser gemeinsames Ziel ist, dieses lokale Angebot 

langfristig erfolgreich zu machen. 

CS: Was müssen die Partner für eine solche 

Ausrichtung leisten können und gibt es für 

diese vielleicht so eine Art ideales Profil? 

Pape: Grundsätzlich ist jeder Partner vor Ort eingeladen. 

Wir achten dabei auf nachhaltige landwirtschaftliche 

Ansätze und die Partner müssen natürlich an unsere 

Standorte liefen können. 

CS: Muss hinter solchen lokalen Ansätzen 

nicht auch ein System stecken, das vom 

Einkauf bis hin zur praktischen Umsetzung 

der Konzepte in den Shops alles organisiert? 

Wer steht bei Oest dafür in der Verantwortung? 

Pape: Vollkommen richtig. Die Abläufe und Prozesse 

müssen auch hier klar definiert werden. Vor Ort ist 

unsere Stationsleitung verantwortlich und konzeptionell 

ist unser Category Management mit der Konzept- 

Entwicklung betraut und verantwortlich. 

CS: Von Betreibergesellschaften wird immer 

betont, dass die Erwartungen, die ihre Kunden 

an ihre Marke haben, grundsätzlich an 

allen Standorten erfüllt werden müssten, 

weil es sonst zu Enttäuschungen käme. Ist 

das mit dem lokalen Ansatz vereinbar? 

Pape: Das ist richtig, wenn Sie über eine Marke verfügen, 

die in der Lage ist, diese Erwartungen zu erfüllen. Im 

Shop-Bereich bietet das aktuell lediglich ein Anbieter im 

Markt. Wir zielen auf eine Einbindung in das lokale Umfeld, 

um uns gerade darüber zu profilieren. 

In der Heidelberger Fußgängerzone soll noch 

2022 ein weiterer Quartier-Standort starten. 

„Im Bereich Convenience ist der Ready-to-eat Bereich besonders 

gut nachgefragt“, so Stäbs Beobachtung. Entsprechend 

wurde „eine kleine, aber ordentliche Auswahl“ an 

Sushi, belegten Wraps und Snacks hinzugenommen. 

Die Quartier-Standorte versuchen, stärker durch ihre 

Artikelauswahl auf die individuellen Bedürfnisse der Kunden 

einzugehen. „Vor allem in Bezug auf die frisch vor Ort 

zubereiteten Produkte wie belegte Brötchen und Brote, 

Snacks von der heißen Theke oder auch hinsichtlich der 

frisch gemixten Smoothies gab es bereits aufgrund unterschiedlicher 

Kundenpräferenzen Anpassungen“, berichtet 

Maximilien Klußmann. Hinzu kommen immer wieder aktuelle 

Trendartikel, zum Beispiel aus dem Getränkebereich. 

Insgesamt habe sich das Konzept mit heißer Theke und Genussbar 

bewährt. Am Standort Maintor wurde das Konzept 

seit Mai zudem durch einen Außensitzbereich ergänzt. 

Zudem beobachtet Tegut bei seinen Teo-Kunden eine erfreuliche 

Akzeptanz der eingesetzten digitalen Technik. 

„Die Kunden nehmen die Herausforderungen an, „wie das 

Öffnen der Eingangstür via App oder EC-Karte, das Selfscanning 

über die Bezahlterminals aber auch das Bezahlen via 

App“, so Stäb. Und selbst das Thema, dass man nicht mit 

Bargeld bezahlen kann, löse der Kunde selbst. So sei es bisher 

nicht nur einmal vorgekommen, dass ein Kunde, der nur 

Bargeld dabei hat, einen anderen Kunden fragte, ob dieser 

mit der EC-Karte seine Ware bezahlen und er ihm dafür sein 

Bargeld geben könnte. So schaffe Teo, was in der Grundidee 

enthalten sei: Menschen miteinander zu verbinden. 

Fotos: Oest-Tankstellen, Tegut, Bitburger Gruppe, Valora

28. Jahrgang, Ausgabe 04_2022 Handel | 05 

SHOPS UND KUNDEN 

WOLLEN KLASSIKER 

Die Nachfrage nach Energy Drinks in den 

Convenience-Stores steigt weiter. Doch was heißt 

das konkret? Eine Händler-Befragung bringt 

etwas Licht in das Segment und zeigt, wie stark 

die fünf Top-Marken sind. Text Martin Heiermann 

Laut einer Händlerbefragung bestellen diese für ihre Convenience-Kunden 

Energy Drinks vor allem in der 0,25-Liter Dose. 

Orlen launcht Tankstar 

Orlen Deutschland launcht die 

neue Tankstar-App zur Bezahlung 

direkt an der Zapfsäule. Das Bezahlen 

an der Zapfsäule sei ab sofort 

deutschlandweit an allen knapp 

600 Star und Orlen Tankstellen 

möglich. Die Apps ist eine Eigenentwicklung 

der Mineralölgesellschaft 

und kann kostenlos in den 

App Stores heruntergeladen werden. 

Neben der digitalen Bezahlfunktion, 

bietet die App auch einen 

Tankstellenfinder. Die Entfernung 

und Adresse der nächstgelegenen 

Tankstellen des Unternehmens 

werde ebenso angezeigt wie alle 

angebotenen Services an der Station, 

so beispielsweise Star Café und 

Stop Café. Die Tankstar-App kann 

im Apple App Store und für 

Android Smartphones im Google 

Play Store geladen werden. 

Foto: MBG Germany 

Energy Drinks liegen weiterhin im Trend. Das gilt sowohl für 

den Gesamtmarkt als auch für die Convenience-Stores. Der 

Umsatz des gesamten Segments wächst derzeit, das heißt nach Erhebungen des 

Marktforschungsunternehmen IRI im April dieses Jahres gegenüber dem Vorjahreszeitraum 

um plus 12,3 Prozent. Der Absatz legte um 8,6 Prozent zu. Damit 

sind die Energy Drinks nach wie vor der Wachstumstreiber der gesamten Kategorie 

der alkoholfreien Getränke. Eine parallele Entwicklung war auch in den 

Convenience -Stores deutlich zu erkennen. Hier stieg der Absatz des leistungssteigernden 

Getränks im Jahr 2021 um 4,8 Prozent. Der Hype führt allerdings 

immer noch dazu, dass viele neue Marken kreiert werden und in die Regale auch 

der Shops drängen. Doch das scheint die positive Entwicklung der fünf großen 

Marken des Segments von Red Bull, Monster über Rockstar bis hin zu Effekt nicht 

in ihrem Wachstum zu behindern. Darauf deutet eine Umfrage von Magaloop, 

einem Berliner Startup mit Bestell-App, unter deutschlandweit 4.100 Kiosken, 

Tankstellen, Bäckereien, Imbissen etc in den vergangenen zwölf Monaten bis einschließlich 

Mai, hin. Sie ergab folgendes Bild: 68 Prozent der befragten Händler 

vertreiben auch Energy Drinks. Mengenmäßig entfallen von dieser bestellten 

Ware 91 Prozent auf die Top Five Marken. „Im Gegensatz dazu ist der Absatz und 

Marktanteil von Eigenmarken stark rückläufig mit minus 14,7 Prozent Absatzrückgang“, 

berichtet die MBG Group als Hersteller von Effect. 

Zudem ergab die Magaloop-Umfrage, dass der durchschnittliche unabhängige 

Händler in den Jahren 2020 bis Mai 2022 zwischen 30 und 75 Liter Energy 

Drinks im Monat bestellt hat. Von Januar bis April dieses Jahres waren es ein Prozent 

mehr bestelle Liter pro Händler im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. In den 

gleichen ersten vier Monaten des vergangenen Jahres waren es sogar 17 Prozent 

mehr bestelle Liter pro Händler. Als Gebinde dominieren – wie zu erwarten – die 

0,25-Liter-Dosen. In den vergangnen zwei Jahren wurden von den befragten 

Convenience-Händlern 69 bis 79 Prozent der energiehaltigen Getränke in diesen 

Gebinden bestellt. Im Durchschnitt ergibt das einen Anteil von 75 Prozent. Dahinter 

konnte sich als zweitstärkstes Gebinde die 0,5-Liter Dose platzieren. Auf 

sie entfällt ein durchschnittlicher Anteil von 14 Prozent. Die übrigen elf Prozent 

teilen sich die restlichen Größen bis hin zum ein Liter-Gebinde. 

Bei den Sorten unterscheidet die Magaloop-Umfrage zwischen den Klassikern 

sowie den besonderen Varianten und erläutert diese Differenzierung: Bei 

den ‚besonderen Sorten‘ handelt es sich demnach um alle Geschmacksrichtungen 

außer ‚Original‘ und ‚Zuckerfrei‘. Allein diese beiden Klassiker stellen im Durchschnitt 

der vergangenen zweieinhalb Jahre 61 Prozent der von den Händlern bestellten 

Energy Drinks. Die übrigen 39 Prozent sind Produkte wie etwa die Red 

Bull Summer Edition oder andere spezielle Geschmacksrichtungen. Und auch 

über die Beliebtheit der Energy Drinks in den Convenience-Stores nach Regionen 

kann die Erhebung des Startups eine Aussage machen. Am deutlichsten wird dies 

beim Hektoliter-Anteil der Muntermacher an der Gesamtmenge der Alkoholfreien 

Getränke: Er beträgt in der Rhein-Main-Region erstaunliche 14,7 Prozent und 

in Nordrhein-Westfalen 10,7 Prozent. Hamburg liegt mit 9,8 Prozent knapp dahinter, 

während in Berlin laut Befragung der Anteil bei nur vier Prozent liegt. 

Auch die Distribution der Drinks ist laut Magaloop in den vier Regionen in den 

befragten C-Stores unterschiedlich. Sie liegt zwischen 66 Prozent in NRW und 

86 Prozent in Rhein-Main-Gebiet. 

Knuspr in Essen und Köln 

Der Food-Lieferdienst Knuspr hat 

mit 323.000 Bestellungen, 

70.000 Kunden und einem Netto- 

Umsatz von 23 Millionen Euro sein 

erstes Geschäftsjahr abgeschlossen. 

Großer Treiber sei die Weiterempfehlung 

der zufriedenen Kunden. 

Weiterer Wachstumstreiber 

ist laut Knuspr die sukzessive Expansion 

in weitere Städte: „Der 

nächste Standort Hamburg ist für 

September in Vorbereitung, um 

den Jahreswechsel folgt Essen und 

2023 dann Köln und weitere Städte“. 

Um marktführend agieren zu 

können, investiere der Mutterkonzern 

Rohlik Group beträchtliche 

Summenin die technische Weiterentwicklung 

seiner Distributionszentren. 

2022 allein 45 Millionen 

Euro für die Automatisierung der 

Fulfillment Center in München, 

Hamburg und Prag. 

NEU 

CLUBMASTER ZIGARILLOS 

MIT NEUER VERPACKUNG 

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06 | Handel 


Avia kauft EG-Stationen 

Die Deutsche Avia Gruppe hat sich 

mit den Tankstellen-Betreibern EG 

Deutschland und OMV Retail 

Deutschland über den Kauf von 

insgesamt 46 Esso- und OMV- 

Tankstellen in Baden-Württemberg 

und Bayern geeinigt und diesbezügliche 

Verträge unterzeichnet. 

Nach Abschluss eines Fusionskontrollverfahrens 

sei der Kauf von der 

zuständigen Kartellbehörde genehmigt 

worden. Käufer sind einzelne 

Gesellschafter der mittelständisch 

geprägten Deutschen Avia. Zuvor 

hatte die OMV den Verkauf des 

deutschen Tankstellen-Geschäftes 

an die Tochter der britischen EG 

Group abgeschlossen. Verkauft 

wurden 285 Tankstellen. Der Kaufpreis 

betrug 485 Millionen Euro. 

Bedingung war der Weiterverkauf 

einiger Stationen. 

COFFEE-TO-GO IM 

MEHRWEG-BECHER 

Pro Stunde werden, so das Umweltministerium, 

in Deutschland rund 320.000 Einwegbecher für 

Kaffee und Co. verbraucht. Nun werden ab 2023 

dafür Mehrweg-Alternativen Pflicht. Lekkerland 

arbeitet bereits an seiner Lösung. Text Martin Heiermann 

Lekkerland-Manager Jürgen Stolz präsentierte die Grundzüge 

des neuen Mehrwegsystems für Coffee-to-go-Becher. 

Mehrweg für Online 

Auch für den Paket-Versand gibt 

es jetzt erste Mehrweg-Lösungen. 

Der Online-Supermarkt Gerne-Ohne 

berichtet, dass er durch eine 

Kooperation mit dem Münchener 

Startup Hey Circle weiter Verpackungsabfall 

und CO2-Emissionen 

verhindern will. Die Mehrweg-Versand-Lösung 

soll laut Unternehmen 

sehr einfach funktionieren: 

Kunden von Gerne-Ohne können 

bei der Bestellung den Versand der 

Produkte in einer nachhaltigen Hey 

Circle-Box auswählen. Geliefert 

wird der Einkauf mit DHL Go- 

Green. Nach dem Verzehr können 

leere Gläser in der Hey Circle-Box 

an Gerne-Ohne zurückgeschickt 

werden. Die Box könne man beim 

DHL Boten oder in allen Postfilialen 

sowie Paketshops zum Rückversand 

abgeben. 

Kaffee ist unverzichtbar. Ohne ein durchdachtes und auch 

hochwertiges Coffee-to-go-Angebot oder eine entsprechende 

Auswahl im Bistro haben Convenience-Shops hier zu Lande kaum noch 

eine Chance im Außer-Haus-Markt. Durch eine Novelle des Verpackungsgesetzes 

ergibt sich allerdings für dieses lukrative Segment ab dem nächsten Januar eine 

gravierende Änderung. Denn zu Beginn des kommenden Jahres tritt diese Novelle 

in Kraft. Sie verpflichtet auch Shop-Betreiber, die in ihrem Store unter anderem 

Waren oder Getränke in Einwegverpackungen oder -bechern abfüllen, 

diese auch in einer Mehrweg-Alternative zu offerieren. Coffee-to-go oder auch 

andere Heißgetränke sind dafür in gutes Beispiel. Es gibt allerdings Ausnahmen 

für die neue Regelung. Stores die weniger als fünf Mitarbeitende beschäftigen und 

die über eine geringe Verkaufsfläche verfügen, die unterhalb von 80 Quadratmetern 

liegt, sind von der Bestimmung ausgenommen. Dennoch sollten auch Betreiber 

solcher Shops schon jetzt überlegen, ob sie nicht trotzdem mitmachen. 

Ein offenes Mehrwegsystem von Lekkerland 

In dieser Situation ist Convenience-Dienstleister Lekkerland derzeit dabei, ein 

solches Mehrwegsystem aufzubauen. Es soll ein offenes System werden, dem interessierte 

Partner künftig beitreten könnten, berichtet Jürgen Stolz, Senior 

Vice President Business Transformation bei dem Großhändler, im Gespräch mit 

Convenience Shop. Starten soll es voraussichtlich im dritten oder auch vierten 

Quartal dieses Jahres. Geplant sei, dass Lekkerland die Mehrweg-Becher in drei 

Größen den teilnehmenden Partnern und Shops bereitstellen werde: etwa für 

Latte Macchiato, für Kaffee und Cappuccino, oder für den keinen schnellen Esspresso. 

Für einen Pfandbetrag von wahrscheinlich einem Euro werden diese dann 

an die Verbraucher und Verbraucherinnen ausgegeben. Wichtig sei, so Stolz, das 

die Shop-Betreiber beim Verkauf der Heißgetränke auf die Möglichkeit des Abfüllens 

im Mehrweggebinde deutlich hinweisen – in welcher Form auch immer. 

Darüber hinaus dürfe der Kaffee im Mehrwegbecher aber auch nicht teurer sein 

als im Einweg-Alternative. 

Stolz rechnet mit einer großen Menge von Mehrwegbechern in den kommenden 

Jahren. Darauf werde Lekkerland seine Logistik vorbereiten. Denn das Unternehmen 

beabsichtigt, nach dem Gebrauch der Gebinde und der Rücknahme 

durch die C-Stores die Abholung und Lagerung der Becher eigenständig zu organisieren. 

Auch die Zähl- und Sortierarbeiten will der Convenience-Dienstleister 

übernehmen. Nur für die Reinigung und Spülung wollen die Lekkerländer einen 

Partner an Bord holen. Das Spülen großer Mengen durch einen Dienstleister 

sei ökologischer als wenn dies in den Shops vor Ort geschehe, begründet Jürgen 

Stolz dieses Vorgehen. Zudem können man so eine „hygienegesicherte Reinigung“ 

garantieren. Um das neue Pfandsystem, das bisher noch nicht über einen 

Namen verfügt, auf tragfähige Beine zu stellen, sollen möglichste viele im Außer-Haus-Markt 

aktive Einzelhandelsunternehmen dafür gewonnen werden. 

„Wir denken auch darüber nach, unseren Mutterkonzern Rewe in das System 

einzubinden“, sagt Stolz. So könne eine große Abdeckung erreicht werden. 

Jolt mit Start in Hamburg 

Jolt Energy, die sich nach eigenen 

Angaben vorgenommen haben, in 

deutschen Städten tausende von 

E-Loading-Stationen aufzubauen, 

starteten jetzt in Hamburg. Der 

ultraschnelle Ladeservice sei in 

Zusammenarbeit mit der EG 

Group, Esso und ADS-Tec Energy 

ans Netz gegangen. „Hamburg ist 

für Jolt ein wichtiger Hotspot für 

E-Mobilität“, sagt Maurice Neligan, 

CEO von Jolt. Mit einer hohen 

Anzahl von E-Zulassungen sei 

Hamburg weiterhin führend in der 

E-Mobilität in Deutschland. Die 

Ladegeräte von ADS-Tec Energy 

sollen nach fünf Minuten Ladedauer 

eine Reichweite von 100 Kilometern 

ermöglichen. „Die Zusammenarbeit 

mit Jolt unterstreicht unser 

Engagement, die Bedürfnisse 

unserer Kunden zu erfüllen sowie 

unsere Bemühungen, nachhaltige 

Mobilität zu unterstützen“, sagte 

Volker Friedemann, Country 

Manager EG Deutschland. 

Im Charge up Verband 

Diebold Nixdorf, Anbieter im 

Bereich des vernetzten Handels, 

hat seine neue Mitgliedschaft bei 

Charge Up Europe bekannt gegeben. 

Das ist der europäische Industrieverband 

für die Ladeinfrastruktur 

von Elektrofahrzeugen. Mit 

dem Beitritt will Diebold Nixdorf 

sein Engagement für den Ausbau 

der europäischen Ladeinfrastruktur 

sowie seine Rolle bei Planung, 

Installation, Betrieb und Wartung 

von Ladestationen auf dem gesamten 

Kontinent unterstreichen. Seit 

seiner Gründung Ende 2020 ist 

Charge Up Europe auf 21 Branchenmitglieder, 

drei Knowledge- 

Partner und fünf Ökosystempartner 

angewachsen. Sie alle arbeiten 

am Ausbau der Ladeinfrastruktur. 

WIEDER UNITI EXPO 

Die Tankstellen-Messe Uniti Expo in Stuttgart 

konnte im Mai an Vor-Corona-Zeiten anknüpfen. 

Viele Aussteller und Besucher kamen deshalb 

besonders gerne in die Messehallen. Der 

Veranstalter zeigte sich zufrieden. Text Martin Heiermann 

In diesem Jahr konnte sie wieder 

fast ohne jede Einschränkung 

stattfinden: die Uniti Expo, Leitmesse 

für die Tankstellen- und 

Carwash-Branche. Eine positive Stimmung 

bei Ausstellern und Besuchern 

verzeichnete der Veranstalter Uniti im 

Laufe der drei Messetage Mitte Mai. 

Grund dafür war sicher auch die abklingende 

Corona-Pandemie und die 

sich verbessernde Geschäftslage. 431 

Unternehmen präsentierten sich auf 

einer Ausstellungsfläche von 40.000 

Quadratmetern in Stuttgart. Wie Uniti 

mitteilte, kamen sie aus 37 Ländern. 

Auch die Teilnehmerzahlen zeigten 

sich stabil. Rund 16.000 Besucher aus 

hundert Ländern kamen in die badenwürttembergische 

Landeshauptstadt. 

In den drei Hallen ging es thematisch 

um „Shop & Convenience“ sowie 

„Mineralölunternehmen & Mineralölhandel“, 

„Carwash und Carcare“ 

sowie „Technik, Zahlung und Logistik“. 

Mit dabei waren unter anderen 

Edeka Foodservice, Lekkerland und 

die MCS sowie etliche Mineralölgesellschaften, 

beispielsweise Orlen 

Deutschland oder die Westfalen 

Gruppe. Auch die einschlägigen Ladenbauer 

von Stracke über S-iQ bis zu 

Carstens und Grünwald waren vor 

Ort, um Tankstellen-Betreibern ihre 

neuesten Produkt- und Design-Ideen 

zu präsentieren. Daneben gab es zahlreiche 

Angebote von Technik- und 

Software-Entwicklern. Deutliche weniger 

vertreten war in Stuttgart die 

Foodindustrie. Zu finden war sie diesmal 

vor allem – aber nicht nur – im 

Hack Genuss Garten Foodcourt. 

„#New Generation“ 

Die MCS, flankiert vom Mitgliedsunternehmen 

Utz, zeigte ein breites Feld 

an neuen Dienstleistungen und Sortimenten. 

Dazu gehörten digitale Tools, 

insbesondere Scan & Go und Digital 

Signage. Die digitalen Lösungen wurden 

durch verschiedene Sortimentskonzepte 

ergänzt, die in Stuttgart teilweise 

erstmals gezeigt wurden. Mit dabei 

waren Shisha-, Influencer- oder 

ausländische Trend-Produkte, zusammengefasst 

unter dem Label „#New 

Generation“. Positiv äußerte sich Geschäftsführer 

Torsten Eichinger : „Man 

hat gemerkt, dass die Branche hungrig 

nach einer Messe war.“ 

Lekkerland hatte in Stuttgart den 

Prototyp eines kassenlosen Smart Automaten 

aufgebaut. Er ist einer von vier 

Smart-Store-Lösungen, die der Großhändler 

projektiert hat. Zurzeit werden 

der Smart Automat und die Smart 

Box getestet. Im Sommer soll der erste 

Automat starten. Drei bis vier Standorte 

dieses Typs seien bis zum Jahresende 

Lekkerland 

präsentierte 

in Stuttgart 

den Prototyp 

eines kassenlosen 

Smart- 

Automaten. 

Unter dem Label „#New Generation“ zeigte Großhändler 

MCS zur Uniti Expo neue Shisha-, Influencer- oder 

ausländische Trend-Sortimente für die Shop-Regale. 

möglich, meinen die Frechener. Weitere 

Lösungsvarianten sind der kleinere 

Smart Stop, der noch in der Entwicklung 

ist, und der Smart Kiosk, der 

bereist in zwei Kliniken erprobt wird. 

Darüber hinaus zeigte Lekkerland neu 

entwickelte Konzepte für Foodservice- 

und Kaffee. In diesem Bereich sah 

Philip Pauly, Senior Vice President des 

Unternehmens, angesichts von zehn 

Millionen Tankstellen-Kunden täglich, 

die größten Wachstumschancen. 

Fotos: MCS, Lekkerland


DIGITALER WEINHANDEL UNTER DER LUPE 

Zurückgehende Wein-Umsätze durch 

Corona-Beschränkungen haben bei Winzern 

zu einer Ausweitung der Online-Vermarktung 

in der Branche geführt. Das zeigt die aktuelle 

Studie eines E-Commerce-Logistikers. Text Hans Jürgen Krone 

Foto: Getty Images 

Dass der Weintourismus für 

viele Winzer ein wichtiger 

Absatz- und Imagekanal ist, wurde auch im Rahmen 

der diesjährigen Düsseldorfer Weinmesse 

Prowein in Frühjahr wieder unterstrichen. Allein 

in Deutschland erwirtschaftete er laut einer 2019 

durchgeführten Untersuchung des DWI und der 

Hochschule Geisenheim in den Weinbaugebieten 

einen jährlichen Gesamtumsatz von 

29,9 Milliarden Euro. Eine Entwicklung von der 

auch der eine oder andere Shop in deutschen 

Weinbaugebieten profitiert. Allerdings hat die 

Corona-Pandemie das Gastronomie- und Tourismusgewerbe 

stark gebeutelt. Und weil beide 

Branchen zu den klassischen Abnehmern der 

Weinproduzenten gehören, mussten vor allem 

kleinere Weingüter ohne Einzelhandelspräsenz 

durch Lockdowns und Schließungen teils deutlichen 

Umsatzeinbußen verzeichnen. Aktuelle 

Zahlen zeigen jedoch, dass die Weinbranche mit 

einem Wachstum von sechs Prozent im Jahr 

2020 insgesamt stabil durch die Krise gekommen 

ist. Und es zeichnet sich ein pandemiegetriebener 

Paradigmenwechsel des Weinkonsums ab, der 

sich vor allem in einer Verlagerung der Kanäle hin 

zu Weinfachhändlern und Onlineshops manifestiert. 

Das stellt der Full-Service-Logistikdienstleister 

Fiege Gruppe mit Sitz im westfälischen 

Greven fest, der auch im E-Commerce tätig ist. 

Das E-Commerce-Team von Fiege hatte im Rah- 

men einer Studie knapp hundert Weingüter und 

Händler unter die Lupe genommen, „um zu verstehen 

und herauszufinden, wo der digitale 

Weinhandel Deutschlands aktuell in seiner Entwicklung 

steht, welche Service-Leistungen charakteristisch 

sind und welche Trends sich abzeichnen“, 

wie das Unternehmen sagt. 

Unterschiedliche Vertriebskanäle 

Basis der Studie war eine Onsite-Analyse von 

65 deutschen Weingütern sowie 30 Onlinehändlern, 

die mit Blick auf zahlreiche, E-Commerce-relevante 

Faktoren bewertet wurden. Dazu 

zählen zum Beispiel die Nutzung unterschiedlicher 

digitaler Vertriebskanäle – E-Shops, Apps, 

Marktplätze –, die angebotenen Zahlungs- und 

Versandmodalitäten, Maßnahmen der digitalen 

Kundenbindung und das Angebot weinspezifischer 

Service-Leistungen wie etwa Probierpakete 

oder Rezeptempfehlungen. Klares Ergebnis der 

Studie: Weingüter und Onlinehändler unterscheiden 

sich teils deutlich in den angebotenen 

Services. Den Händlern könne jetzt in Summe 

zudem ein höherer Reifegrad ihrer Online-Aktivitäten 

attestiert werden. Dies zeige sich zum 

Beispiel in der Anzahl der im Durchschnitt angebotenen 

Zahlungsarten (Weingüter: 3,2 versus 

Onlinehändler: 4,8), den im Mittel deutlich geringeren 

Versandkosten (Weingüter: 7,90 Euro 

versus Onlinehändler: 5,70 Euro) sowie den 

Die Corona-Pandemie hat die Online-Vermarktung von 

Wein durch die Winzer selbst deutlich vorangebracht. 

Schwellwerten für kostenfreie Lieferungen, die 

bei Händlern lediglich bei elf Flaschen beziehungsweise 

hundert Euro liegen, während Weingüter 

erst ab 25 Flaschen oder 217 Euro kostenfrei 

liefern. Weingüter können hingegen in 

36 Prozent der Fälle mit einer kostenlosen Abholung 

in der Filiale punkten. „Bemerkenswert ist, 

dass Weingüter neben dem eigenen Onlineshop 

ganz bewusst auf Marktplätze setzen, um von deren 

höherer Reichweite zu profitieren“, sagt 

Franziska Kier, Autorin der Studie und Leiterin 

des Business Developments New Services bei 

Fiege. Im Gegensatz zu vielen anderen Branchen 

spiele Amazon im Weinhandel für die Winzer 

aber nur eine untergeordnete Rolle. Vicampo und 

Wir-Winzer stünden hingegen hoch im Kurs. 

Service-Angebote 

• 

Unstrittig ist bei Winzern die Relevanz 

von Service-Leistungen und weinspezifischen 

Mehrwerten in Onlineshops. Probierpakete 

und Geschenksets führen die 

Liste an, gefolgt von kostenlosen Rezepten 

und Speise-Empfehlungen. „Abo-Modelle 

und Online Wine Tastings sind hingegen 

noch eher die Ausnahme als die 

Regel“, erklärt Franziska Kier, Autorin der 

Studie und Leiterin des Business Developments 

New Services bei Fiege. „Die Relevanz 

wird aber zweifelsfrei zunehmen, 

wenn man einen Blick auf andere Branchen 

wirft. Abonnements wie auch Live 

Shopping Events sind schon lang nicht 

mehr nur den Branchenriesen der 

Fashion- und Beautywelt vorbehalten.“ 

Professionelle Online 

Lohn- und Gehaltsabrechnung 

mit 

attraktiven Features

08 | Meinungen 


EINE „EXTRAWURST“ FÜR DIE SHOPS 

Die Aufforderung in unserem Artikel 

zum Thema vegetarisch und vegan, 

sich auch in den Shops darum zu kümmern, 

wird sicherlich von dem einen oder anderen 

im besten Falle etwas belächelt werden. Das 

war auch bei einigen, mit denen ich das Thema in 

den vergangenen Wochen besprochen habe, der 

Fall. Das ist sicherlich auch verständlich, denn auf 

der kleinen Fläche der meisten Shops kann man 

nicht alles für jede Zielgruppe anbieten. Und ob 

die Kernzielgruppe solche Angebote für unverzichtbar 

hält, ist auch nicht gesagt. Dennoch finde 

ich es wichtig, solche Angebote im Regal und im 

Bistro oder Backshop bemerkbar zu machen, 

denn das zahlt auf einen Aspekt ein, den auch 

Oest-Geschäftsführer Matthias Pape in unserem 

Titelinterview erwähnt: „Angebots-Qualität“. 

Auch wenn dort der Begriff vielleicht in anderem 

Zusammenhang fällt, so geht es aus meiner Sicht 

dabei keinesfalls nur um die Eigenschaften beispielsweise 

der Zutaten von Produkten. Es geht 

darum zu zeigen, dass Shop-Betreiber sich intensiv 

darüber Gedanken machen, was ihre Kunden 

mögen und brauchen und möglichst alles daransetzen, 

dass sie alle Wünsche ihrer Kunden erfüllen. 

Und das, egal wie schwierig oder besonders 

die Anforderungen sind. Für Shop-Betreibern ist 

es zudem besonders wichtig, dass sie dabei keineswegs 

hinter ihren Kollegen aus dem Lebensmittel-Einzelhandel 

und der Gastronomie zurückstehen, 

da sie ja beide Professionen ausüben. 

Und auch wenn vielleicht die Masse der Kunden 

nicht zu vegetarischen und veganen Produkten 

greift, wird sie es registrieren und bestimmt auch 

persönlich und in Social Media kommunizieren. 

Darauf kommt es an und so merken vielleicht 

auch die entsprechenden Verbraucher, dass man 

hier an sie denkt. Das Angenehme beim Thema 

vegetarisch und vegan ist, dass sich auch immer 

mehr Lieferanten auf das Sortiment einstellen 

und beliebte Marken und deren Hersteller entsprechende 

Angebote machen. Das gilt bestimmt 

auch für die Großhändler. Daher hält sich der Zusatzaufwand 

dieser strategisch wichtigen, aber 

fleischfreien „Extrawurst“ für die Betreiber in 

Grenzen. Ich freue mich, wenn einige von Ihnen 

mir bald einmal direkt über Ihre persönlichen 

Erfahrungen mit diesem Thema berichten. 

Hans Jürgen Krone 

Chefredakteur Convenience Shop 

SERVICE MUSS NICHT DIGITAL SEIN 

Wem es bis jetzt noch nicht klar war, 

dem sollten spätestens seit der 

Uniti Expo und der EuroCis in den 

vergangenen Wochen die Augen aufgegangen 

sein: Die digitale Welle rollt durch die Convenience-Stores 

und scheint wohl nicht mehr aufzuhalten 

zu sein. Auf beiden Messen wurden passgenaue 

Technologien für die Shops gezeigt und 

angeboten, seien es nun Lösungen im Bereich 

Scan & Go, Self Checkout, Click & Collect oder 

die Software, die vom Backoffice aus alle Tools 

steuert. Auch ein komplett automatisierter Smart 

Store wurde dort der Branche präsentiert. Das 

solche Technologie bis hin zum kassenlosen, unbemannten 

Kleinstformat, auch hier zu Lande 

wirklich funktioniert und im Markt ihren Platz 

hat, beweist gerade Lebensmittel-Einzelhändler 

Tegut. Mit viel Engagement und Mut sowie 

wahrscheinlich auch einem ordentlichen Investment 

rollt das Fuldaer Unternehmen derzeit sein 

Kleinstformat Teo vor allem in der Mitte und im 

Süden Deutschland aus. Zehn Standorte gibt es 

zurzeit bereits. Zum Ende dieses Jahres sollen es 

dreimal so viele Stores sein. 

Wenn Tegut mit Teo diesen Erfolg längerfristig 

durchhalten kann, hat der Smart Store seinen 

Platz auch im Convenience Markt gefunden. Das 

heißt aber nicht, dass jegliche digitale Technologie, 

einfach weil es sie gibt, in jedem Shop implementiert 

und angewendet werden sollte. Zum 

einen sprechen die erforderlichen hohen Investitionen 

dagegen. Zum anderen ergeben solche 

Systeme nur Sinn, wenn sie dem Convenience- 

Kunden nutzen. Ob sie das wirklich tun, entscheiden 

die Verbraucherinnen und Verbraucher 

selbst. Denn sie wollen vor allem Service. Der 

kann in manchen Fällen sicherlich dadurch geboten 

werden, dass digitale Tools mehr Schnelligkeit 

oder Verfügbarkeit schaffen. Doch das ist bei 

weitem nicht immer so. Es kommt beispielsweise 

vielmehr auf den Standort und den Zeitpunkt 

eines solchen Angebots an. Was die Konsumenten 

aber immer gern in Anspruch nehmen, ist ein 

freundlicher, hilfsbereiter vielleicht sogar persönlicher 

Kontakt mit den Mitarbeitenden der 

C-Stores. Das gilt besonders jetzt wieder, nachdem 

die Pandemie hoffentlich langsam abklingt. 

Dadurch schwindet allmählich auch die Angst, 

sich durch menschliche Nähe zu infizieren. 

Martin Heiermann 

Redakteur Convenience Shop


09 

AKTUELLE HANDELSTHEMEN 

4 


Fotos: Reitan Convenience Denmark 

Delhaize bietet Abo 

Der belgische Lebensmittel-Einzelhändler 

Delhaize bietet in fünf belgischen 

Städten mit seinem Konzept 

Delivery+ ein Abonnement für die 

Lieferung von online getätigten 

Bestellungen nach Hause an. Kunden, 

die in der Region Brüssel und in 

Antwerpen, Lüttich, Gent und 

Löwen wohnen, können es nutzen. 

Die Basis dafür soll das Unternehmen 

mit der Investition in ein drittes 

regionales Distributionszentrum 

in der Provinz Lüttich gelegt haben. 

Der Abo-Preis beträgt zehn Euro 

monatlich, abhängig von dem gewählten 

Paket. Das Angebot umfasst 

unbegrenzte Gratislieferung, 

aber auch Vorteile wie die bevorzugte 

Buchung von Zeitfenstern. 

Tegut liefert in Fulda 

Lebensmittel-Einzelhändler Tegut 

und Amazon bauen ihre seit einigen 

Jahren bestehende Kooperation 

noch einmal aus und haben die 

Online-Lieferung von Food-Produkten 

nun auch in Fulda und Umgebung 

gestartet, nachdem sie im 

Großraum Darmstadt, Frankfurt, 

Kassel, Würzburg, Marburg, 

Gießen, Mainz und Wiesbaden von 

den Kunden in den vergangenen 

Monaten bereits gut angenommen 

worden sei, wie das Unternehmen 

berichtet. Nicht nur in Fulda, am 

Firmensitz von Tegut, sei das neue 

Angebot verfügbar, sondern auch in 

Hünfeld, Schlüchtern, Bad Brückenau 

und in der Rhön, auf der Wasserkuppe, 

werde geliefert. 

Schwierige Onlinezahlung 

Der Branchenverband für den 

Online-Handel BEVH wies kürzlich 

darauf hin, dass nicht alle Online- 

Retailer vom E-Commerce-Boom 

profitieren: Voraussetzung für steigende 

Online-Umsätze sei unter 

anderem auch ein reibungsloser 

Bestell- und Zahlungsprozess. Hier 

hätten Anbieter im deutschsprachigen 

Raum noch Nachholbedarf, wie 

eine aktuelle Studie des globalen 

Zahlungsdienstleisters Emerchantpay 

aufgezeigt habe. 83 Prozent der 

führenden Online-Händler im 

deutschsprachigen Raum hätten 

demnach angegeben, dass sie aufgrund 

ineffizienter Prozesse 

Umsatzeinbußen erleiden würden. 

Der entgangene Umsatz variiere 

zwischen zehn bis 25 Prozent. 

7-ELEVEN 

SMARTER 

AUTOMAT 

Reitan Convenience 

Denmark testet am Flughafen 

Kopenhagen unter 

7-Eleven Go das Geschäft 

mit unbemannten Smart 

Stores. Text Hans Jürgen Krone 

Am Flughafen Kopenhagen können 

Kunden der Convenience Store- 

Kette 7-Eleven jetzt etwas ganz Neues erleben: 7-Eleven 

Go, ein unbemanntes Smart Store Konzept. Dieses sei als 

strategische Ergänzung gedacht worden, teilt das Unternehmen 

zu seinem Test mit. Solche Automaten-Shops 

könnten künftig das Geschäft der 174 Filialen des Unternehmens, 

die es in den großen Städte Dänemarks gibt, ergänzen. 

In Dänemark wird 7-Eleven von Reitan Convenience 

Denmark betrieben und ist dort bereits seit 1993 

etabliert. „Das Konzept ist eine Ergänzung zum bestehenden 

Geschäft“, sagt Jesper Østergaard, CEO von 7-Eleven 

Dänemark, zu 7-Eleven Go. Als einer der führenden 

Akteure im Convenience-Geschäft müsse das Unternehmen 

ständig über neue Wege nachdenken, das Geschäft 

zu führen und die Kunden bestmöglich zu betreuen. Die 

Kunden checken bei Amazon Go mittels einer App ein 

oder registrieren sich beim Betreten mit ihrer EC-Karte. 

Wer mit dem Einkaufen fertig ist, bezahlt an der Kasse per 

App oder EC-Karte und geht. 

Platz für drei Kunden gleichzeitig 

Im Amazon Go werden derzeit etwa 200 unterschiedliche 

Artikel angeboten. Das Sortiment umfasst Lebensmittel, 

Backwaren, Heiß- und Kaltgetränke sowie Süßwaren. 

Im 25 Quadratmeter großen Shop können sich 

jeweils drei Kunden gleichzeitig aufhalten. Der neue 

7-Eleven Go ist laut Østergaard für Orte gedacht, an 

denen Bedarf für eine Convenience-Versorgung bestehe, 

der nicht durch einen normalen Automaten gedeckt werden 

könne, aber auch nicht genug Kundenfrequenz oder 

genug Platz dafür habe, einen regelmäßig besetzten 

7-Eleven-Shop einzurichten. „Deshalb halten wir es für 

interessant und relevant, das Konzept am Flughafen zu 

testen“, so Østergaard weiter. Die Eröffnung des neuen 

Konzepts habe sich aufgrund von Corona und der Folgen 

der Versorgungskrise, mit verzögerten Lieferungen von 

Glas, Stahl und technische Komponenten, verschoben. 

Reitan Convenience Denmark erprobt am Flughafen in Kopenhagen einen unbemannten Smart Store unter dem 

Namen 7-Eleven Go für Standorte, die zu groß für Automaten und zu klein für richtige C-Shops sind. 

Das Sortiment im neuen 7-Eleven Go am Flughafen Kopenhagen umfasst 200 Artikel, einschließlich Frische-Angebote, 

Kaffeespezialitäten, Backwaren, Kaltgetränken, Snacks und einigem mehr. 

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10 | Handel 


Fünf Kernmärkte 

Der Lebensmittel-Lieferdienst 

Gorillas trennt sich von der Hälfte 

der Mitarbeiter seines Verwaltungsapparats. 

300 von 600 dort 

Beschäftigte müssen wohl über 

alle Standorte hinweg das junge 

Unternehmen verlassen. Die Fahrerinnen 

und Fahrer, die so genannten 

Rider, seien vom Stellenabbau 

nicht betroffen. Gorillas will 

eigenen Angaben zufolge mit dem 

Schritt vor allem Kosten sparen, 

um langfristig profitabel zu werden. 

Rasantes Wachstum sei 

somit kein strategisches Ziel 

mehr. Fortan soll sich das Geschäft 

auf die fünf Kernmärkte 

Deutschland, Frankreich, die Niederlande, 

Großbritannien und die 

USA konzentrieren. Bislang ist 

Gorillas auch in Italien, Spanien, 

Dänemark und Belgien aktiv. 

NACS BRACHTE EUROPA 

NACH DEUTSCHLAND 

Europäische Convenience-Manager lud die 

NACS diesmal zum Convenience Summit 

Europe nach Berlin ein, um über aktuelle 

Herausforderungen zu diskutieren. 

Text Hans Jürgen Krone 

Henry O. Armour, NACS-Präsident und CEO, 

begrüßte die Gäste in Berlin und übergab eine 

Auszeichnung an Markus Laenzlinger. 

Neue Stars 

Orlen Deutschland arbeitet weiter 

an der Modernisierung seiner 

Tankstellen-Shops. Mit einem 

neuen Konzept aus vergrößertem 

Bistrosortiment, neuem Design 

und digitaler Kommunikation 

startete der Verkauf in den Star 

Shops an der Tankstelle in Burow 

in Mecklenburg-Vorpommern und 

in Ratzeburg in Schleswig- 

Holstein. Die neun Star-Tankstellen 

sollen Raum für Erholung 

schaffen und im neuen Shop 

Möglichkeiten zur bequemen 

Versorgung unterwegs für Pendler 

und mobile Kunden bieten, 

meint die Mineralölgesellschaft. 

Insbesondere das neue Star Café 

mit seinen Kaffeespezialitäten soll 

ansprechend wirken. Digitale 

Werbeelemente informieren über 

Angebote oder Aktionen. 

Ich fühle mich geehrt und freue mich, diese Auszeichnung von NACS zu 

erhalten und mich mit Magnus Reitan und István Kapitány als renommiertem 

Convenience-Einzelhandelsführer in unserer globalen Branche zu vereinen“, 

sagte kürzlich Markus Laenzlinger, CEO des Schweizer Unternehmens 

Migrolino, als er in Berlin zum „2022 NACS European Convenience Industry 

Leader of the Year“ ernannt wurde. Sein Unternehmen gehört der Migros-Gruppe, 

größter Einzelhändler in der Schweiz, und betreibt 347 Convenience-Stores. 

Laenzlinger ist seit 2014 Mitglied des NACS International Board of Directors. 

Anerkennung der Führungsrolle 

„Die Ernennung von Markus zum diesjährigen European Convenience Industry 

Leader ist eine hochverdiente Anerkennung seiner Führungsrolle und seines Engagements 

für das Wachstum seines Unternehmens sowie der Mission von 

NACS, unserer globalen Convenience-Einzelhandelsgemeinschaft zu dienen und 

sie voranzutreiben“, sagte Henry O. Armour, NACS-Präsident und CEO. „Markus 

ist ein Beispiel dafür, wie erfolgreiche Führungskräfte von heute ihrer Zeit 

voraus bleiben, indem sie an Vordenkerveranstaltungen der Branche in ganz 

Europa, Asien und den Vereinigten Staaten teilnehmen.“ 

Der NACS Convenience Summit Europe brachte in Berlin Convenience-Einzelhändler 

und Lieferantenpartner aus der ganzen Welt zusammen, um die wichtigsten 

Themen der Branche zu erörtern. „Der Convenience-Kanal in Deutschland 

wächst rasant, wobei Convenience- und Tankstellen-Märkte im ganzen Land 

in großer Zahl eröffnet werden“, hatten die NACS-Verantwortlichen den Convenience-Standort 

Deutschland vorgestellt. Ziel der Tage in Berlin sollte sein, gemeinsam 

die Markttrends zu erkunden, „die das Wachstum in der Region und 

auf der ganzen Welt ankurbeln“. Man wolle erfahren, hieß es, „wie deutsche Einzelhändler 

das Einkaufserlebnis neu definierten, um der neuen Verbrauchernachfrage 

nach Omnichannel-Erlebnissen, harten Rabatten, Speisen zum Mitnehmen 

und Speisen für später gerecht zu werden“. Ein anderes Thema, dass sich durch 

die Beiträge der Konferenz-Tage zog, war die Aufforderung an die Teilnehmer, 

kreativ zu denken, wenn es um das heutige herausfordernde Arbeitsumfeld geht. 

Rebekah Duncalfe, Direktorin und leitende Musikpsychotherapeutin von Meraki 

Creative Therapies in Großbritannien, forderte die Führungskräfte auf, das 

geistige und körperliche Wohlbefinden ihrer Teams deutlich besser zu achten. 

Das Thema Bezahlung wird unterschätzt 

Zeynep Ton, Professorin für Betriebsmanagement an der MIT Sloan School of 

Management, sagte in diesem Zusammenhang: „Es fehlt an Verständnis dafür, 

wie wichtig Bezahlung ist“.Wer ständig an Geld denke, könne sich nicht auf die 

Arbeit konzentrieren und mache viele Fehler, so Ton weiter. Dies sei „ein Teufelskreis, 

der durch hohe Fluktuation zu Instabilität in Organisationen führen“ 

könne. Ton plädierte dafür, mittels höherer Löhne, stabiler Arbeitszeiten, Empowerment 

und Schulungen an vorderster Front in die Mitarbeiter zu investieren, 

um deren Produktivität und operative Exzellenz zu steigern. 

Coca-Cola mit Ausblick 

Costa Coffee soll in diesem Jahr 

bundesweit ausgerollt werden. 

Das hatte Coca-Cola im Rahmen 

der Internorga bekanntgegeben. 

Neben dem Gastro-Markenkonzept 

soll Costa Coffee seinen 

Partnern mit dem „Smart Café“ 

eine Lösung vorschlagen, um 

Kaffeespezialitäten in Barista- 

Qualität anbieten zu können. 

Zudem würden Costa Coffee- 

Produkte auch in der Kühlung als 

Ready-To-Drink in der Dose angeboten. 

Das Produktportfolio von 

Coca-Cola wachse stetig um eine 

Vielzahl von Erfrischungsgetränken 

ohne Zucker oder mit reduziertem 

Zuckergehalt. Mit der 

zuckerfreien Variante der Coca- 

Cola Zero Sugar Lemon in der 0,5 

Liter PET-Flasche gab es in diesem 

Jahr bereits einen Newcomer. 

Bei Energy kommt mit Monster 

Khaotic eine neue Juiced-Variante 

in die Kühlung. 

Austausch empfohlen 

Der Dienstleister Concardis rät 

seinen Kunden, nach dem Ausfall 

von Zahlungsterminals des Herstellers 

Verifone, trotz eines Software-Updates 

die Geräte auszutauschen. 

Nach eingehender 

Tests betrachte man die gefundene 

Lösung aufgrund der Komplexität 

und eines verbleibenden 

Fehlerrisikos nur als vorübergehende, 

teilte Concardis mit. Das 

Unternehmen habe für die ausgefallenen 

Kartenterminals vom Typ 

H 5000 genügend Ersatz auf 

Lager. Der Concardis-Konkurrent 

Payone lässt Techniker das Update 

vor Ort aufspielen. Zudem 

setze man auf einen mehrgleisigen 

Lösungsansatz. Einige Terminals 

seien ausgetauscht, weitere 

Ersatzgeräte beschafft worden. 

ALNATURA STARTET 

LIEFERDIENST 

Jetzt können Verbraucher Alnatura-Produkte 

auch online shoppen. Das funktioniert sowohl 

über Gorillas als auch über einen eigenen 

Lieferservice der Biomarkt-Kette. Text Martin Heiermann 

Die Kommissionierung der Ware für den 

Lieferservice erfolgt aus den Märkten. 

Lebensmittel-Lieferdienste haben in den zurückliegenden 

Pandemiezeiten deutlich 

Marktanteile gewinnen können. Das gilt sowohl für die 

schon klassischen E-Food-Händler, die den wöchentlichen 

Einkauf an die Haus- beziehungsweise Wohnungstür bringen, 

als auch für die so genannten Quick-Commerce-Anbieter. 

Sie versprechen innerhalb einer Viertelstunde beim 

Kunden auszuliefern. 

Der Bio-Supermarkt-Betreiber Alnatura konnte von 

diesem Trend in den vergangenen Jahren kaum profitieren. 

Denn seit über zwei Jahren, als sich der damalige Kooperationspartner 

Gourmondo aus dem Markt zurückzog, betreibt 

die hessische Biomarktkette keinen eigenen Web- 

Shop für Lebensmittel mehr. Allerdings bietet das Unternehmen 

seine Eigenmarken online über Partner an. Dazu 

gehören hier zu Lande beispielsweise die Lieferdienste 

Knuspr und Bringmeister. Und auch über die E-Food-Partner 

Picnic beziehungeweise Edeka und Tegut sind die Alnatura-Produkte 

schon seit längerem zu beziehen. 

Nun bestätigt der hessische Lebensmittelhändler die Zusammenarbeit 

mit einem weiteren Lieferdienst. Man habe 

eine strategische Partnerschaft mit dem Quick-Commerce- 

Anbieter Gorillas für den deutschen Markt vereinbart. Das 

Berliner Startup hat seit dem 10. Juni über 250 Altnatura- 

Produkte in sein Sortiment aufgenommen, teilen die beide 

Unternehmen mit. Die Zusammenarbeit sei zuvor in einem 

Pilotversuch in Nordrhein-Westfalen erprobt worden. 

Gorillas verfolge damit das Ziel, den Anteil biologisch er- 

Die Auslieferung der online bestellten Waren will Alnatura künftig 

mit eigenen Elektrofahrzeugen sowie perspektivisch auch mit 

Elektro-Lastenrädern (l. unten) selbst bewerkstelligen. 

zeugter Produkte in seinem Sortiment weiter zu erhöhen. 

Durch die neue Partnerschaft seien nun 15 Prozent des Portfolios 

in Bio-Qualität, bestätigt Gorillas-CEO Kagan Sümer. 

Alnatura erweitert mit diesem Schritt, die schnelle Verfügbarkeit 

seiner Produkte im Netz. Ein zweiter Schritt erfolgte 

fast zeitgleich im ersten Juni-Drittel. Der Bio-Markt- 

Betreiber startet ein bereits von der Branche erwartetes Pilotprojekt 

mit einem Liefer- und Abholdienst direkt aus den 

eigenen Alnatura Märkten, den neuen „Alnatura Super Natur 

Markt Online”. Dazu Projektleiter Philip Lange: „Geliefert 

wird von unseren eigenen, fest angestellten Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeitern, die nach Eingang der Bestellung 

die Einkaufstüte im Markt kommissioniert und gepackt haben. 

An der Haustür begegnen die Kunden also den vertrauten 

Gesichtern aus ihrem Alnatura Bio-Markt.“ 

Die Pilotmärkte sind in Berlin-Lichterfelde und Prenzlauer 

Berg sowie Berlin-Mitte. Ab Ende Juni sollen schrittweise 

drei Alnatura Märkte in Frankfurt am Main dazukommen. 

Erhältlich seien nach und nach alle Trockenprodukte 

sowie sämtliche Frische-Artikel. Das Sortiment werde 

schrittweise erweitert. Die Auslieferung erfolge am nächsten 

Tag in zwei wählbaren Zeitfenstern und mit E-Fahrzeugen. 

Eine Abholung im Markt sei ebenfalls möglich. Perspektivisch 

werde auch an einer Lieferung mit Lastenrädern 

gearbeitet. Der Mindestbestellwert beträgt 29 Euro 

Das Schweizer E-Commerce Startup Farmy stellt sein 

digitales Knowhow zur Verfügung. Dazu gehören Tools für 

die Routenplanung und das Ausliefern sowie eine App. 

Fotos: Alnatura, NACS


DIE HANDELSWELT 

WIRD DIGITALER 

Ob Self Checkout, Scanning-Lösungen mit dem 

Smartphone oder digitale Preisauszeichnung: Die 

Digitalisierung im Handel hat einen Schub 

bekommen. Auch für C-Stores gibt es einiges. 

Das zeigte die EuroCis Ende Mai. Text Martin Heiermann 

Self Checkout war ein großes Thema auf der diesjährigen 

EuroCis in Düsseldorf. Hier eine Lösung von Diebold Nixdorf. 

Feines Essen + Trinken 

Die Initiative Symposium Feines 

Essen + Trinken ist seit Jahren ein 

maßgeblicher Think-Tank der Lebensmittelwirtschaft. 

Erfahrene 

Persönlichkeiten aus Lebensmittel- 

Handel und Industrie sowie der 

Gastronomie und der Beratungsbranche 

sind Impulsgeber für diese 

einzigartige Veranstaltung, die 

erneut am 28. und 29. Juli 2022 in 

der Zenith-Halle in München stattfindet. 

Seit 30 Jahren hat sich die 

Initiative Symposium Feines Essen 

+ Trinken als Dialogplattform der 

Food Branche in der DACH-Region 

etabliert. Ihre dreiteilige Struktur 

aus Marktplatz, Fachtagung und 

Galaabend soll auch im Jubiläumsjahr 

wieder einen besonderen Rahmen 

zum Dialog und Austausch 

auf Entscheider-Ebene der Food- 

Branche schaffen. 

Foto: Diebold Nixdorf 

Die Corona-Pandemie scheint abzuklingen – und die allermeisten 

hoffen, dass es ab Herbst nicht wieder eine neue 

Infektionswelle gibt. Vor allem auch der Handel, der in den vergangenen zwei Jahren 

unter den Covid-Auswirkungen deutlich gelitten hat, wünscht sich bessere 

Zeiten. Doch hat der Handel auch aus der jüngeren Vergangenheit gelernt und 

setzt jetzt vermehrt auf smarte Technologie? Die Pandemie hat durchaus zu einem 

in dieser Form nicht zu erwartenden Digitalisierungsschub in den stationären 

Läden und Stores geführt. Viele Retailer haben die Umsetzung ihrer Omnichannel-Strategien 

stark beschleunigt und investieren in digitale Technik. Da 

kam die EuroCis, Leitmesse für Retail Technology, gerade recht. In den Düsseldorfer 

Messehallen ging sie Ende Mai bis Anfang Juni über die Bühne. Vor Ort waren 

immerhin 343 Aussteller aus 33 Nationen, wie die Messegesellschaft mitteilte, 

die ihre Technologien speziell für den Handel drei Tage lang dort präsentierten. 

Self Checkout mit Kamera 

Mit dabei war auch Hersteller Toshiba, der sein modulares Self Checkout System 

7, das mit einer Kamera ausgestattet ist, vorstellte. Die Kamera könne mit Hilfe 

von Computer Vision Technologie Artikel erkennen. Damit beschleunige sich der 

Scanvorgang, da die Kunden am Monitor eine „kuratierte“ Vorauswahl erhalten, 

wenn sie einen Artikel ohne Barcode kaufen möchten. Die Suche nach dem entsprechenden 

Artikel über ein Menü entfalle. Zugleich reduziere sich die Auswahl 

falscher Artikel, unabsichtlich verursacht oder um einen Betrug zu versuchen. 

Denn falls ein Kunde einen anderen Artikel auswähle, als den von der Kamera erkannten, 

werde ein Mitarbeiter darüber informiert, erläutert das Unternehmen. 

Dieser könne dann die Situation angemessen prüfen. Ein System, das wohl auch 

in C-Stores einsetzbar ist, wo es nicht zuletzt um Schnelligkeit und Sicherheit 

geht. Darüber hinaus brachte Toshiba seine Scan & Go Self-Scanning Lösung fürs 

Smartphone und ein System, das auch größere Warenkörbe visuell erkennt – entwickelt 

gemeinsam mit Bizerba – mit nach Düsseldorf. 

Diebold Nixdorf zeigte seine neue cloudnative Software-Plattform Vynamic 

Retail auf der EuroCis. Sie eignet sich laut Anbieter für alle Bereiche der Einkaufsund 

Serviceprozesse und könne Back-Office-Abläufe in Filialen sowie der mobilen 

und der E-Commerce-basierten Welt verbinden. Teil des Systems ist auch 

eine vorkonfigurierte Checkout-Variante mit der Bezeichnung Vynamic FCx für 

Tankstellen-Unternehmen und Convenience-Shop-Betreiber, die eine schnelle 

Implementierung unterstütze. 

Seit die Vorteile des dynamischen Pricings erkannt wurden, sind bis heute batteriebetriebene 

digitale Preisanzeigen, bekannt unter dem Kürzel ESL, am Regal 

die Regel. Eine weitere Verbreitung dieser Tools ist zu erwarten: Für das Jahr 2025 

wird prognostiziert, dass über zwei Milliarden ESLs weltweit im Einsatz sein werden. 

Nun hat Instore Solutions eine neue Generation dieser digitalen Preisauszeichnung 

entwickelt und auf der EuroCis präsentiert. Die Green Tag ESLs kommen 

laut Hersteller ohne Batterien aus, weil sie über Photovoltaik-Module so genanntes 

„Energy harvesting“ betreiben. Das heißt, die benötigte Energie zur 

Aktualisierung der Preis-Anzeigen und zur Kommunikation gewinnen sie aus 

der Umgebungsbeleuchtung. Die Solarmodule sitzen an beliebiger Stelle auf der 

Regalpreisschiene, auf welche sie aufgesteckt werden. Über diese Solarmodule 

wird die Schwachstromschiene dann mit Strom versorgt. 

Oest bietet Rebowl 

Nach einem ersten Pilotprojekt 

2021 und der Einführung des 

Recup-Systems mit Mehrwegbechern 

hat Oest Tankstellen an 

seinen Avia-Regie-Stationen nun 

auch das Rebowl-Mehrwegsystem 

für Tagesgerichte eingeführt. 

Damit sollen die Kunden die Wahl 

haben, ihr Essen im Mehrweg- 

Gefäß mitzunehmen, statt in der 

üblichen Einwegverpackung. Die 

Kunden bezahlen für den wiederverwendbaren 

Behälter fünf Euro 

Pfand, die man zurückerhält, sobald 

das Gefäß bei einer der über 

10.000 Ausgabe- und Annahmestellen 

zurückgegeben wird. Oest 

werde das System zunächst an vier 

Avia-Tankstellen anbieten, die sich 

durch ihre Gastro-Angebote hervorheben: 

in Freudenstadt, in Freudenstadt-Kniebis, 

in Dornhan und 

an der Station in Jockgrim. 

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Rauchen ist tödlich

12 | Neue Produkte 


FÜR SONNIGE, 

HELLE TAGE 

02 

06 

11 

Newcomer für die Shops 

13 


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01 

05 

01 

09 

14 

NACHHALTIG - OB 

DIGITAL, VEGAN 

ODER TRADITIONELL 

Die Konsumenten mögen es unkompliziert, 

abwechslungsreich und immer öfter auch 

gesund. Diese Hersteller machen es möglich. 

01 02 

05 


01. Diebold Nixdorf 

Der Anbieter im Bereich des vernetzten Handels 

führt mit Vynamic Digital Receipt eine Lösung 

zur Reduzierung gedruckter Kassenbelege ein. 

Kunden können damit digitale Kassenbons per 

QR-Code oder über die App ihres Händlers erhalten. 

Händler können die Lösung nutzen, um 

Werbeaktionen und Angebote auszurollen. 

02. FMU 

Verkaufshilfen aus nachwachsenden Rohstoffen 

liegen im Trend. Ein Beispiel ist die dreifache 

Korbetagere von FMU: ob neben der Kasse, auf 

der Theke oder im SB-Bereich. Es gibt die Weiden-Etageren 

auch mit zwei oder einer Stufe. 

03. Berief 

Der Hersteller pflanzlicher Lebenmittel ergänzt 

sein Barista Sortiment um eine weniger süße und 

glutenfreie Variante: den Bio Barista Glutenfrei 

Erbse. Die Basis liefern Bio-Erbsen in Naturland- 

Qualität, Wasser und Sonnenblumenöl. Pur 

schmeckt der Bio Drink nach Erbse. Aufgeschäumt 

sei er für den Kaffeegenuss geeignet. 

04. Aryzta 

Die neue Snackbrezel hat mit 130 Gramm nicht 

nur eine größere Grammatur, sie ist auch bereits 

mit Käse bestreut. Im Teig sind neben Weizen 

und Kartoffelflocken, Leinsamen und Sesam enthalten. 

Das für unterwegs geeignete Produkt ist 

verzehrfertig, halbgebacken und tiefgefroren. 

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05. Lantmännen Unibake 

Der TK-Backwarenexperte bringt mit den Scandi 

Zimt- und Vanilleschnecken den Klassiker nach 

schwedischer Rezeptur unter der Marke Schulstad 

Bakery Solutions auf den Markt. Er soll für besondere 

Kaffee-Momente sorgen. Die 100 

Gramm schweren Hefeschnecken sind in einem 

Karton à 50 Stück erhältlich. 

06. Alpenhain 

Die Back-Käse Herzen sind gefüllt mit Gouda und 

umhüllt von einer krossen Panade. Das tiefgekühlte, 

kalkulations- und zubereitungssichere 

Produkt ist ganzjährig auch im Foodservice-Sortiment 

von Alpenhain verfügbar. 

Fotos: Hersteller


Neue Produkte| 13 

01. Kloster Kitchen 

Seit Ende Mai will der Getränkehersteller Kloster 

Kitchen im Shotsegment mit einem Eyecatcher 

für Sommergefühle sorgen. Die neue 

Sommer Edition des Herstellers kombiniert 

Ingwerstückchen mit dem Geschmack von 

Ananas, Zitronengras und einer Prise Pfeffer. 

Entwickelt wurde die Kreation laut Anbieter 

vom Spitzenkoch Roland Trettl. Designt wurde 

die leuchtend-farbige Flasche vom Künstler 

Kowalski. Es gibt den Newcomer auch als 

1-Shot- sowie als 2-Shots-Portion. 

02. Warsteiner 

Die Brauerei Gruppe hat den Vertrieb von Estrella 

Galicia übernommen. Das Neue im Portfolio ist 

ein untergäriges, helles Exportbier, das markanthopfig 

im Geschmack ist und in Spanien als 

Trendgetränk glänzt. Es hat einen Alkoholgehalt 

von 5,5 Volumenprozent. Ab Juli ist es auch auch 

im sechs mal 0,33 Liter Sechserpack und in der 

0,33 Liter Dose erhältlich. 

06. Gizeh 

Ab Juni bietet Gizeh zwei Heftchen der Range 

Black King Size Slim mit einer besonderen Blisterkarte 

an. Der Kartonaufhänger sollte nach dem 

Kauf nicht weggeworfen: Er kann, so der Hersteller, 

von den Konsumenten mit zwei einfachen 

Handgriffen zum Tray, also zur Bauunterlage 

oder Krümelschale, gefaltet werden. Darüber hinaus 

lässt sich darin das Tabakgemisch oder Ähnliches 

vor dem „Bauen“ vermengen. Jede Packung 

enthält 34 Blättchen. 

07. Krombacher 

Mit Aktionsdosen im Design von Splash und 

Wacken bringt Krombacher das Festival-Gefühl 

auch nach Hause. Für Wacken wurde eigens eine 

limitierte 0,5-Liter-Dose zum Krombacher Pils 

entwickelt, die im auffälligen Design die beiden 

Welten verbinden soll. Die Wacken Krombacher 

Pils Limited Edition wird ab Juni im Handel sowie 

via E-Commerce und auf dem Wacken Open 

Air erhältlich sein. 

11. Quarkwerk 

Die Mission von Quarkwerk ist, nach eigenen 

Angaben, die Frische von Quark handlich zu machen. 

Dazu hat das Berliner Startup Quarkriegel 

in sechs Varianten entwickelt und sie auch auf der 

Tankstellen-Messe Uniti Expo vorgestellt. Die 

Sorten Vanille, Karamell, Schoko und Joghurt 

Waldbeere werden ergänzt von der Organic Line 

mit den Geschmacksrichtungen Vanille und Kefir 

& Blaubeere. Den convenienten Snack-to-go gibt 

es in der 40-Gramm-Verpackung. 

12. Foodloose 

In diesem Jahr erweitert das Hamburger Unternehmen 

sein Sortiment von Bio-Snacks um 

mehrere Produkt-Kategorien. Dazu gehören auch 

Bio-Erdnussflips, die entweder nur mit Kokosblütenzucker 

gesüßt oder alternativ mit einer 

leicht salzigen Note versehen sind. Es gibt sie in 

den Varianten Chocolate Style und Salted Caramel 

Style. Sie sind laut Hersteller Foodloose nicht 

nur bio, sondern darüber hinaus auch vegan 

sowie laktose- und glutenfrei. 

13. Savencia Edelweis Bresso 

Vegane Käse liegen im Trend. In diesem Umfeld 

bringt Savencia drei neue pflanzliche Produkte 

auf den Markt. Bresso hundert Prozent Pflanzlich 

„mit Kräutern aus der Provence“, oder in den Geschmacksrichtungen 

„Knoblauch & Kräuter“ sowie 

„Kirschtomaten & Chili“ Der aufgeschlagene 

vegane Aufstrich wird auf Mandelbasis und ohne 

Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen sowie 

künstlichen Aromen produziert. 

14. Ritter Sport 

Im Juli präsentiert Ritter Sport den Schoko Spass. 

Das ist ein Mix aus Ritter Sport Minis mit bunten 

Schokolinsen in Vollmilch- und weißer Schokolade. 

Die Neuheit ist im 150 Gramm Papierbeutel 

mit neun Minis erhältlich. Der Papierbeutel sei 

ein Schritt zu einer nachhaltiger Verpackung. 

Fotos: Hersteller 

03. Oppo Brothers 

Die Salted Caramel Balls sind das neueste Highlight 

des Herstellers. Die Eis-Kügelchen sind 

durch ihre Form gut für unterwegs geeignet. Sie 

werden aus gesalzenem Karamelleis mit Weidemilch 

und Sahne hergestellt und in belgische 

Milchschokolade eingetaucht. Sie haben 20 Kalorien 

pro Kugel. Stevia-Blätter sorgen für die Süße. 

In den Bechern sind zwölf Balls enthalten. 

04. Veltins 

Mit der Fassbrause Bitter Lemon erweitert Veltins 

sein Fassbrause-Quartett. Der Newcomer ist alkoholfrei 

und enthält kein Chinin. „Der Zitronensaft 

macht die neue Fassbrause zu einem 

fruchtigen Genuss. So ist die Fassbrause Bitter 

Lemon pur oder auch gemixt das passende Sommergetränk“, 

ist der Brauer überzeugt. Die neue 

Sorte wird ab Juni national in der 0,33-Liter-Flasche 

sowie al 0,5-Liter-Dose verfügbar sein. 

05. Bahlsen 

Mit dem Relaunch der Marke Leibniz präsentiert 

das Unternehmen die Produktneuheit Fruits. Die 

fruchtigen Kekse im Beutel bestehen nach Herstellerangaben 

aus Fruchtsüße in den Geschmacksrichtungen 

Apfel und Banane. Die Kekse 

sind zu hundert Prozent aus Dinkelmehl gebacken, 

ohne Palmöl und weisen einen Nutri-Score 

A auf. Die Neuheit soll als Snack auf dem Spielplatz, 

bei Autofahrten oder auf Flügen dienen. 

08. Lekkerland 

Der Convenience-Dienstleister Lekkerland ergänzt 

seine Eistee-Range Durstlöscher um die 

zwei Geschmacksvarianten Zuckerwatte und 

Saurer Apfel. Beide Sorten seien in dem trendigen 

Segment auf dem Vormarsch, so der Anbieter. 

Der süß-saure Apfel, die süße Zuckerwatte 

und die bereits im vergangenen Jahr gelaunchte 

Variante Bubble Gum sind laut Lekkerland ab sofort 

auch als „Candy Shop“ im dreifach sortierten 

Display erhältlich. 

09. Dr. Oetker 

Ab Juni 2022 bekommt La Mia Pinsa Sortenzuwachs, 

nämlich die Variante Rucola, Tomaten, 

Mozzarella & Pecorino. Sie kombiniert unter anderem 

grünen Rucola mit roten und gelben Cherrytomaten 

auf dem ovalen Boden. „Dabei zeichnet 

sich die Sorte neben der typisch italienischen 

Auflage durch den charakteristischen La Mia Pinsa 

Boden aus“, meint der Hersteller. Die Neuheit 

wird mit TV-Werbung ab Juni bekanntgemacht. 

10. Tante Tomate 

Der Anbieter präsentiert zwei neue Bio-Gemüse- 

Chips-Varianten. Hindy Rock beinhaltet Gemüse 

in veränderlichen Gewichtsanteilen wie Süßkartoffeln, 

Rote Bete, Lila Kartoffel, Sonnenblumenöl, 

Mango, Kurkuma, Zitrone, Ingwer, Knoblauch 

und Lauch aus ökologischem Anbau. Als 

zweite Sorte von Tante Tomate gibt es die Yeap 

Bio-Gemüse Chips. Sie bestehen aus Süßkartoffeln, 

Rote Bete, Pastinake, Sonnenblumenöl und 

Pfeffer. Beide Sorten sind ab sofort im 

70-Gramm-Beutel erhältlich. 

Form und Geschmack 

Mondelez hat seine Marke Milka einem umfassenden Relaunch unterzogen. 

Neben dem Geschmack hat sich auch die Tafelform verändert. 

Milka ist jetzt noch 

schokoladiger“, 

davon zeigt sich Hersteller 

Mondelez zum 

Milka-Marken- 

Relaunch überzeugt. 

Die Tafeln erhalten ein 

neues, modernes Verpackungsdesign, 

die 

die sie am PoS präsenter 

erscheinen lassen 

sollen. Drei Jahren arbeitete 

der Hersteller 

an dem Neustart. Nun 

wird Milka ab Juli 2022 

einen höhere Kakaoanteil 

haben. Zudem seien 

die Tafeln abgerundeter 

und gaumenfreundlicher. 

Das ausgezeichnete 

Pizza-Topping ... 

… im Bereich Take Away, Delivery oder in der 

stationären Gastronomie. Unser breites Sortiment reicht 

von der klassischen Salami, über Peperoni-Salami, 

Halal-Salami und Schinken bis hin zu weiteren kreativen 

Toppings wie den schmackhaften Slow Cooked Produkten 

oder unseren würzigen Spicy Beef Chunks. 

www.tulipprofessional.de

14 | Neue Produkte + Startup 


Aus Sechs werden Sieben 

Smize, mit dem Aroma eines bekannten Cocktail-Klassikers, ergänzt die WTF 

Shisharillo-Range aus dem Hause Arnold André. Damit möchte das Unternehmen 

an den Erfolg anknüpfen, den bereits die anderen sechs Sorten im Markt haben. 

Mit der Neuheit Smize will Hersteller Arnold 

André den karibische Cocktail „Pina Colada“ 

auf dem Gaumen bringen. Kokosnuss und Ananas 

sollen die Noten von Smize sein. Die Einlage ist gefüllt 

mit diesen Cocktailaromen, der aromatisierte 

Filter bringt zusätzliche Süße ins Spiel. Damit sorgen 

die WTF Shisharillos für mehr Geschmacksvielfalt, 

die es bereits in den Varianten Mois und 

Swag, Cray, Lit, Sheeesh und Squad gibt. Damit 

verfügt die Range jetzt über insgesamt sieben Sorten. 

Sie sind zu je fünf Stück erhältlich. Für Händler, 

die auf die 

neuen Sorten 

aufmerksam 

machen wollen, 

hält der 

Hersteller passende 

Lösungen 

für den 

Tresen bereit. 

Gemischtes Doppel 

von Mentos und Fanta 

Mentos und Fanta bringen zusammen ein 

Kaubonbon mit Fanta-Geschmack auf den 

Markt. Der Launch werde mit großer Medienreichweite 

im Juli und August unterstützt. 

Mentos bringt mit der 

Limited Edition Mentos 

Fanta ein Kaudragee auf 

den Markt, das Softdrink 

und Kaubonbon vereint. 

Der Hersteller setzt darauf, 

dass ein Drittel der Konsumenten 

regelmäßig zu Limited 

Editions greift. Der 

Softdrink Fanta sei zudem 

bei der „Gen Z“, Teenagern 

und den Millennials erfolgreich. 

Mentos Fanta soll somit 

einen Mehrwert für die Produktkategorie 

und großes Potenzial bieten, um die Käuferreichweite 

zu erhöhen. Bereits jetzt hat die 

zweitstärkste Marke im Kaubonbon-Segment 

einen Marktanteil von 18 Prozent. 

CLICK & COLLECT 

AUCH FÜR C-STORES 

E-Food und Quick-Commerce werden beliebter. 

Oft stehen sie im Wettbewerb zu C-Stores. 

Strongpoint, ein Newcomer hier zu Lande, 

bietet die Möglichkeit, mit einem Click & 

Collect-Angebot zu reagieren. Text Martin Heiermann 

Eine Lösung für die Click & Collect-Abholstationen ist die In-Store-Kommissionierung der bestellten 

Ware. Die Zusammenstellung sollte ohne zusätzliches Personal bei geringen Kosten möglich sein. 

Dass die Kunden auch in 

Deutschland neue Einkaufsmöglichkeiten 

wünschen, zeigen nicht zuletzt die 

drastischen Wachstumszahlen im E-Commerce sowie 

die neuen Angebote im Bereich Quick-Commerce.“ 

Damit ist für Thomas Kern klar, dass der Handel 

sich auf diese Kundenwünsche auch in Deutschland 

einstellen muss. Das gelte auch für die Convenience- 

Branche, sagt er. Kern ist Business Development Director 

D-A-CH bei Strongpoint. Das Unternehmen 

ist hier zu Lande noch ein relativer Newcomer, in 

Norwegen als Technologieanbieter für den Lebensmittelhandel 

aber bereits etabliert. 

Mehr als Click & Collect 

Aktiv sind die Skandinavier bereits in rund zwanzig 

Ländern. Mit seinen Lösungen mache Strongpoint 

Shops „intelligenter, Einkaufserlebnisse besser und 

den Online-Einkauf von Lebensmitteln effizienter“, 

so der Anspruch. Neben temperaturgesteuerten 

Click & Collect-Schließfächern und Lösungen für die 

Kommissionierung von Lebensmitteln hat Strong- 

Point Bargeldmanagement- und Zahlungslösungen, 

elektronische Regaletiketten, Self-Checkouts, Software 

für Aufgaben- und Arbeitsmanagement sowie 

Lösungen für die Abholung von Lebensmitteln in der 

Filiale und am Drive-Through im Portfolio. Eine 

Chance für C-Stores sieht Kern vor allem auch in der 

zunehmenden Akzeptanz von Click & Collect-Modellen. 

Neben der Nutzung von Lieferdiensten seien 

diese vor allem im urbanen Raum eine Option. 

Als Vorreiter sieht Kern den skandinavischen 

Markt, wo sich Click & Collect bereits vor der Pandemie 

als populäres Geschäftsmodell etabliert habe. 

Dort hätten in den vergangenen zwei Jahren die Click 

& Collect-Nutzungsraten diejenigen der Haustürlieferungen 

überholt. Wer also unter den Convenience- 

Shop-Betreibern etablierte Standorte habe, verfüge 

über gute Voraussetzungen für kontaktlose Click & 

Collect-Konzepte. Beispielsweise könne die Integration 

temperierter Abholstationen, wie sie Strongpoint 

offeriert, interessante Möglichkeiten bieten. 

Ein Vorteil von Click & Collect und insbesondere 

von Abholstationen sei zudem die relative Einfachheit 

der Integration in ein bestehendes Filialnetz. 

Kern weist auf geringen Wartungs- und Personalbedarfe 

hin, die aus seiner Sicht einen raschen Return- 

On-Investment erlauben. „Sie können bei entsprechender 

Auslastung im gleichen Zeitraum deutlich 

mehr Kunden bedienen als Lieferfahrzeuge etablierter 

Lieferanten“, macht der Business Development 

Manager deutlich. Wichtig sei bei der Anschaffung 

einer solchen Lösung, dass der jeweilige Anbieter 

sich über die durchschnittliche Nachfrage bewusst 

sei und die Kapazitäten entsprechend auswähle. 

Akzeptanz der Abholstation testen 

Zur Abwägung, ob eine Region für den Einsatz des 

Click & Collect-Geschäftsmodells reif ist, bietet 

Strongpoint an, vorerst auf die Platzierung einer temporären 

mobilen Abholstation zu setzen und deren 

Akzeptanz zu testen. Sollte die Pilotphase erfolgreich 

sein, könne diese gegen eine feste Abholstation 

ausgetauscht werden. Im Anschluss werde die mobile 

Abholstation zur Erkundung des nächsten Standorts 

gebracht. Die unternehmerischen Risiken sollen 

auf diese Weise begrenzt werden. „Das Click & Collect-Angebot 

kann so Schritt für Schritt eingeführt 

werden“, erklärt Kern das weitere Prozedere. 

Ist die Ware kommissioniert, kann die 

Abrechnung elektronisch erstellt werden. 

Fotos: Arnold André, CFP Brands, Strongpoint


Industrie | 15 

INTERTABAC IN 

DER INFO-OFFENSIVE 

Von einem guten Buchungsstand für das 

Dortmunder Messeduo InterTabac und 

InterSupply berichtet der Veranstalter. Für 

beide Ausstellungen sind demnach bereits fast 

160 Neuanmeldungen eingegangen. Weitere 

Teilnehmer werden erwartet. Text Martin Heiermann, Fabiana Piacentini 

Die Anzahl der InterTabac-Aussteller steigt weiter. 

Ausland. Zuletzt kamen rund 42 Prozent der Besucher 

nicht aus Deutschland. Die vergangene 

Ausgabe des Messe-Duos vor der Corona-Pandemie 

hatte im Jahr 2019 hatte insgesamt etwa 

13.800 Gäste. Damit habe diese Veranstaltung einen 

neuen Besucherrekord aufgestellt, berichtet 

die Messegesellschaft. Rund 520 Aussteller aus 

rund 47 Ländern zeigten vor drei Jahren ihr Produkt- 

und Dienstleistungsangebot. Für das Messe- 

Comeback nach zwei coronabedingten Absagen 

haben die Messeveranstalter jedenfalls die berechtigte 

Hoffnung auf einen einigermaßen 

„normalen“ Verlauf. 

Für Neuheiten aus dem E-Zigaretten und 

Vaping-Segment trifft sich später im Jahr dazu 

noch die Dampf-Community am 5. und 6. November 

auf der Vapers Com in Dortmund. 

Fotos: Messe Dortmund, Arnold André 

In diesem Jahr werden sie wohl wieder stattfinden, die beiden Fachmessen 

InterTabac und InterSupply. Denn die Corona-Einschränkungen 

lassen ein solches Ereignis wieder zu. Vom 15. bis 17. September 

lädt die Dortmunder Messegesellschaft die Tabak- und E-Zigaretten-Branche 

zu dem Veranstaltungsduo wie gewohnt in die Messehallen am Westfalendamm 

ein. Und offensichtlich kommt die Einladung gut an. Das ist zumindest 

aus der Ruhrgebietsmetropole zu hören: Immer mehr Aussteller 

würden sich anmelden, um Flächen zu reservieren. „Bisher haben uns für 

beide Messen zusammengenommen bereits fast 160 Neuanmeldungen – 

also Ausstellerinnen und Aussteller, die bisher an der InterTabac beziehungsweise 

InterSupply noch nicht teilgenommen haben – aller Tabak-Segmente 

aus dem In- und Ausland, erreicht“, freut sich Sabine Loos, Hauptgeschäftsführerin 

der Westfalenhallen Unternehmensgruppe. Und das, obwohl 

die Messen noch in einer sehr frühen Planungsphase seien. Das zeige: 

„Die Branche steht hinter unseren Messen und freut sich auf die Neuauflage 

Ende des Jahres.“ Besonders positiv sei, so die Messegesellschaft, dass die 

gute Buchungslage sich über alle Tabak-Segmenten hinweg erstrecke und 

die Anmeldungen aus „der ganzen Welt“ kämen. 

Mit erweitertem Rahmenprogramm 

Zwei Jahre lang musste die Branche auf die Fachmesse für Tabakwaren und 

Raucherbedarf verzichten, Kontakte zwischen Herstellern, Groß- und Einzelhandel 

waren erschwert. Es fehlten zudem oft Informationsmöglichkeiten 

zu neuen Produkten, internationalen Trends und den zusätzlich verschärften 

rechtlichen Restriktionen, mit denen die Tabakbranche zu kämpfen 

hat. Die Macher der Inter Tabac haben darauf reagiert und verstärken bei 

der Neuauflage, wie sie jetzt mitteilen, unter anderem noch einmal das Rahmenprogramm. 

Geplant sind in diesem Jahr beispielsweise Vorträge und 

Seminare, die die politischen Rahmenbedingungen für den klassischen Einzelhandel 

thematisieren. In Impulsvorträgen und Konferenzen sollen sich 

Händler zu diesem wichtigen Thema informieren und auch untereinander 

austauschen können. 

Darüber hinaus soll es für Teilnehmende die Möglichkeit geben, die aktuellen 

gesetzlichen Grundlagen kennenzulernen, die es zu beachten gilt. 

Loos erläutert dazu: „Das ist natürlich nur ein – wenn auch wichtiger – Aspekt 

in einem vielfältigen Programm, das von vielen renommierten Branchenakteuren 

und -experten mitgestaltet und dadurch viele Mehrwerte liefern 

wird.“ Ein weiterer geplanter Schwerpunkt der InterTabac in diesem 

Jahr werden Veranstaltungen und Vorträge für Händler sein, in denen sie erfahren, 

wie sie ihr Sortiment zusammenstellen oder erweitern können. 

Auch das Thema Point of Sale werde aufgegriffen. Denn die Gestaltung der 

Verkaufsfläche für den Fachhandel in Zeiten eines zunehmend ausdifferenzierten 

Produktangebots werde immer wichtiger. 

Tastings und Schulungen 

Auf der InterTabac können die Produkte darüber hinaus jederzeit geraucht 

und getestet werden. Zudem sind wieder Zigarren-Tastings und -Pairings 

geplant, in denen Experten durch außergewöhnliche Zusammenstellungen 

neue Geschmackserlebnisse für das Fachpublikum kreieren werden, kündigen 

die Veranstalter an. Schulungen sollen zudem darüber aufklären, woran 

man eine gute Zigarre erkennt, wie sie riechen und schmecken muss. 

Das soll dem Handel die Chance geben, Kunden gut beraten zu können. 

Schon im Vorfeld des Messeduos InterTabac und InterSupply haben die 

Dortmunder Messemacher eine neue Plattform eingerichtet, die sich offenbar 

längst in der Branche etabliert hat. Denn während in der Coronazeit 

Homeoffice und digitale Meetings die Arbeitswelt übernommen haben, haben 

Hauptgeschäftsführerin Loos und ihr Team eine digitale Ergänzung für 

das Messebusiness erdacht. Herausgekommen ist dabei „Business Insights“. 

Auf der digitalen Plattform können Hersteller, Groß- und Einzelhändler 

sowie andere Branchenteilnehmer inzwischen das ganze Jahr über miteinander 

in Kontakt treten. So sollen Geschäftsbeziehungen ausgebaut werden. 

Darüber hinaus sollen auf der Plattform regelmäßig wichtige Trends 

und weitere Informationen aus der Branche zu finden sein. Dabei handelt 

es sich um News, aber auch um Hintergrundgespräche mit Akteuren der jeweiligen 

Segmente. Und das nicht nur in Text-, sondern auch in Video- oder 

Podcast-Form. Bestandteil ist beispielsweise auch eine so genannte Shisha 

Schwerpunktreihe, die zu diesem Thema internationale Vorträge und Diskussionen 

liefern möchte. 

Das digitale Messe-Angebot bleibt 

„Auch wenn ‚Business Insights‘ wegen des fehlenden Austausches auf den 

Messen geschaffen wurde, soll die Plattform in der ‚Nach-Corona-Welt‘ erhalten 

bleiben. Denn digitale Angebote werden die kommenden Messen erweitern 

und unabhängiger von Zeit und Raum machen“, ist Sabine Loos 

überzeugt. „Wo finde ich welche Ausstellerin oder welchen Aussteller und 

wie vernetzen wir uns? Welche internationalen Trendthemen gibt es? Welche 

neuen Erkenntnisse kann ich für mein Business gewinnen und nutzen? 

Und wie kann ich für Besucherinnen und Besucher auf meinem Stand sorgen? 

Auf diese und weitere Fragen finden die Nutzer unserer digitalen Produkte 

über das ganze Jahr hinweg qualifizierte Antworten auf unserer Plattform“, 

erklärt Loos das Prinzip. Aber auch wenn die Messen noch digitaler 

werden würden, Geschäftskontakte durch die digitalen Hilfsmittel noch 

einfacher geschlossen und gehalten werden können: Für das Messeduo Inter 

Tabac und Inter Supply liege der Kern vor Ort. „Es bleibt also der ‚Place to 

be‘ für all jene, die ganz vorne mit dabei sein wollen“, ist Loos überzeugt. 

Handmade-Produkte im Trend 

Auf der InterTabac trifft sich seit mehr als vierzig Jahren in Dortmund die 

Branche. In diesem Jahr beispielsweise erkennen die Messemacher einen 

Wachstumsschub bei kleineren Unternehmen, die vielfach auch Handmade-Produktionen 

präsentieren. Gleich geblieben sei hingegen die Internationalität, 

die für das Messe-Duo InterTabac und InterSupply als Businessund 

Kommunikationsplattform eine zentrale Rolle einnehme. Bereits in 

den vergangenen Jahren kamen mehr als 40 Prozent der Besucher aus dem 

Reale Fantasie 

• 

Arnold André überarbeitet das Clubmaster-Design. 

Es ist Zeit, dass sich das 

Zigarillo Clubmaster im neuen Gewand 

zeige, so der Hersteller: Es ist „revolutionär, 

radikal und magisch“. Unterstützung 

gibt es durch eine innovative Visualisierung: 

Augmented Reality. Ab sofort erhalten 

alle Stammverwender von Clubmaster 

Vorab-Informationen zum Marken- 

Relaunch in ihrer Packung. Über den Scan 

des QR-Codes werde die neue Clubmaster 

Welt in 3D Wirklichkeit. Der realen 

Umgebung werden auf dem Bildschirm 

des Gerätes digitale Elemente beigefügt, 

in diesem Fall die Ansicht der neuen Clubmaster 

Packungen. Zum neuen Design, 

gibt es aber den gleichen Geschmack. 

Der Clubmaster Marken-Relaunch werde sich 

„radikal frisch“ präsentieren, so Arnold André, und 

ist virtuell per QR-Code schon abrufbar. 

HEETS-Verkäufe steigen stark an – und damit auch Ihr Umsatz! 

Marktanteil HEETS | Quelle: Philip Morris IMS Germany 

6 % 

4 % 

2 % 

2019 

2020 

2021 2022 

Dieses Produkt ist nicht risikofrei und nur für erwachsene Raucher*innen. HEETS-Tabaksticks enthalten Nikotin, das abhängig macht.

16 | Show Star 


01. Das Allround-Talent 

Die neue Schaerer Coffee Skye ist laut Unternehmen ein 

echtes Allround-Talent und soll ihre Stärken genau dort ausspielen, 

wo es auf erstklassige Kaffeequalität ankomme: 

Dank ihrer schlanken Maße und des integrierten 4,9 Liter 

Wassertanks kann sie ebenso im Selbstbedienungsbereich 

einer Tankstelle wie als Kaffeestation im Convenience-Store 

und bei weiteren Gelegenheiten eingesetzt werden. Dafür 

gibt es den Show Star in der Kategorie Flexibilität. Für die 

individuelle Konfiguration nach Kundenwünschen bietet 

die Schaerer Coffee Skye drei Bedienmodi und zahlreiche 

Features: Ein Festwasseranschluss, ein zusätzlicher Bohnen- 

und Toppingbehälter, das neue Milchsystem Pure 

Foam und vieles mehr ist außerdem optional erhältlich. 

10. Vegan und per Hand veredelt 

Mit ihrem neuen veganen Sonne-Mond und Sterne-Donut 

hat Kuckis Backworld auf sich aufmerksam gemacht. Für ihn 

gibt es den Show Star in der Kategorie Originalität. Jeder 

Donut wird von Hand veredelt und dann fertig gebacken angeliefert. 

Nach 30 bis 40 Minuten Auftauzeit sind die 

Donuts verzehrbereit. Auf künstliche Farbstoffe, alkoholhaltige 

Inhaltsstoffe und Schweinegelatine verzichte das 

Unternehmen, betont Klaus Kuckartz, der in der Lebensmittelbranche 

auch „Kucki“ genannt wird. 

VON DER 

INTERNORGA 

IN DIE SHOPS 

09. Unterschiedliche Schaum-Konsistenzen 

Mit weitere Automatisierungen will Melitta die zuverlässige 

und vielfältige Zubereitung von Kaffeespezialitäten auf 

Knopfdruck vereinfachen. Das weiterentwickelte Milchsystem 

Melitta Top Foam Plus der Kaffeevollautomaten 

Melitta Cafina XT7, XT8 und CT8 misst und reguliert die 

Milchschaumqualität automatisch, so dass der Milchschaum 

Melitta Top Foam jederzeit in drei verschiedenen Konsistenzen 

zur Auswahl steht. Dafür gibt es den Show Star in 

der Kategorie Milchschaum-Varianz. Das System stellt 

kalten oder warmen Milchschaum ohne manuelle Neueinstellung 

automatisch in den verschiedenen Konsistenzen 

zur Verfügung. Je nach hinterlegtem Rezept lassen sich auch 

verschiedene Varianten in einem Getränk kombinieren. 

02. Intensiver Schoko-Snack 

Für diejenigen, die eine rein pflanzliche Ernährung bevorzugen 

hat Délifrance sein veganes Schoko-Croissant präsentiert. 

Dafür gibt es den Show Star in der Kategorie Trend. 

Bei diesem Produkt soll intensiver Schokogenuss garantiert 

sein, denn das original französische Croissant punkte mit 

dunkler Schokolade als cremige Füllung und Topping. Der 

Plunderteig wird mit Margarine aus ungehärteten pflanzlichen 

Ölen und Fetten von Shea und Sonnenblumen hergestellt. 

Das 100-Gramm-Croissant soll zum Frühstück, aber 

auch als Snack zwischendurch oder Beilage zum Heißgetränk 

offeriert werden. Die Herstellung erfolgt ohne künstliche 

Farb- und Aromastoffe und gehärtete Fette. 

SHOW 

STAR 

by Convenience Shop 

08. Ein schlauer Kopf „denkt“ Wasser 

Der neue Purity C IQ von Brita soll als datengesteuertes 

Filtersystem professionelle Kaffeezubereitung zum Kinderspiel 

machen. Er verhindert Fehler bei der Installation und 

damit Verkalkungen des Geräts. Schwankungen der Wasserbeschaffenheit 

werden laut Unternehmen zuverlässig 

ausgeglichen. So sei „erstklassige Genießer-Qualität garantiert“, 

sagt Brita. Dafür gibt es den Show Star in der Kategorie 

Digitalisierung. Das smarte System zeigt den aktuellen 

Status der Kartuschen an. Deshalb können Service-Einsätze 

gezielt geplant werden. Für Transparenz soll der IQ-Kopf 

sorgen, der in direktem Kontakt zum Brita-Serviceportal 

steht. Erhältlich ist Purity C IQ seit Juni 2022. 

03. Eingebaute „Gelingsicherheit“ 

Warme Snacks erhöhen auch in den C-Shops die Wertigkeit 

und die Wertschöpfung im Snack-Geschäft. Und weil es 

Sinn mache, diese zunächst gekühlt zu präsentieren, um sie 

gelingsicher in hoher Qualität, möglichst frisch und dennoch 

mit einer längeren Standzeit anbieten zu können, hat 

Atollspeed für das Snack-Geschäft mit warmen Backsnacks 

das Modell AS 300H Easy entwickelt. Dafür gibt es den 

Show Star in der Kategorie Quickservice. Die Hybrid- 

Technologie ermöglicht es laut Unternehmen, die Snacks 

sehr schnell, außen knusprig und innen warm, anzubieten 

– ohne dass dabei die Produktqualität frischer Zutaten leidet. 

Das gestiegene Interesse der 

Gastro-Zulieferer an den C-Shops 

war auf der Internorga 2022 deutlich 

zu spüren. Es wurde oft herausgearbeitet, 

welche Vorteile die 

Innovationen für die Shops und 

deren Kunden haben. Zehn von ihnen 

haben wir diesmal wieder mit dem 

Show Star ausgezeichnet. 

07. Alternative zur Kuhmilch 

Arla will mit dem Produkt Jörd im Ein-Liter-Tetra Pak, einer 

pflanzliche Ergänzung zu Milch aus nordischem Hafer, 

einen neuen Weg im Foodservice beschreiten. Diese eignet 

sich auch für die Shop-Bistros. Dafür gibt es den Show Star 

in der Kategorie Ernährung. „Jörd eignet sich für jeden 

Gast: Zum Beispiel für jene, die einen neuen Geschmack für 

ihren Kaffee, Tee oder ihr Frühstück suchen. Sowie für alle, 

die keine Milch vertragen. Und natürlich auch für diejenigen, 

die dem veganen oder vegetarischen Trend folgen und 

sich pflanzlich ernähren wollen“, erklärt Sarah Eickholt, 

Application Manager, Arla Foodservice Deutschland. 

04. Mit Schnelligkeit gut verbunden^ 

Mit der Merrychef ConneX-Reihe hat Welbilt eine neue 

Generation der Schnellgarsysteme vorgestellt. Sie seien „die 

kompaktesten, leisesten, schnellsten und die am besten vernetzten 

Schnellgarsysteme“ die bisher entwickelt worden 

sind, sagt das Unternehmen. Die Geräte können garen, toasten, 

backen, aufwärmen und grillen. WLAN- und Netz-Verbindung 

gehören zur Standardausstattung, ebenso wie die 

Nutzung des Welbilt Kitchen-Connect-Systems, mit dem 

Kunden die Leistung ihrer Öfen überwachen und Daten aus 

der Ferne aktualisieren können. Dafür gibt es den Show Star 

in der Kategorie Konnektivität. Zudem ist die neue 

Produktreihe einfach und schnell zu installieren. 

05. Kleines Kaffeeangebot professionalisieren 

Erstklassige Kaffeequalität und kompaktes Design für den 

kleinen Bedarf, das ist der Anspruch mit dem WMF sein 

neues Modell DLWMF 950 S auf den Markt gebracht hat. 

Unternehmen, die für ihren kleinen Kaffeebedarf bislang auf 

Endverbrauchermaschinen angewiesen waren, wird so ab 

sofort eine neue Lösung angeboten. Dafür gibt es den Show 

Star in der Kategorie Kaffee-Einstieg. Mit der neuen 

Maschine ergänzt der Premiumhersteller sein Portfolio erstmals 

um eine vollautomatische Kaffeemaschine für den 

kleinen Bedarf. Konzipiert für eine durchschnittliche Tagesleistung 

von bis zu 50 Tassen bietet der robuste Vollautomat 

Kaffee-Milch-Spezialitäten im Einstiegssegment. 

06. Pizza schnell variantenreich belegen 

Das Geschäft mit frisch zubereiteter Pizza boomt. Deutschland 

ist der zweitgrößte Foodservice Markt für frisch zubereitete 

Pizza in Europa nach Italien. Das kann auch in Bistros 

der Shops eine Rolle spielen. Tulip Professional hat eine 

neue Pizza-Topping-Range vorgestellt. Dafür gibt es den 

Show Star in der Kategorie Gastro-Praxis. Für die Klassiker 

Salami und Schinken bringt Tulip damit weitere Varianten 

ins Spiel: Bei Salami eine kosteneffiziente Basis-Variante in 

den Scheiben-Größen 60 und 78 Millimeter. Außerdem 

eine neue Peperoni- und eine Halal-Salami. Dazu kommen 

neue Schinken Varianten und das Trend-Topping Amerika 

mit Pulled Pork, Pulled Turkey und Pulled Chicken. 

Fotos: Hersteller


17 

AKTUELLE INDUSTRIETHEMEN 

4 


Anheuser und San Miguel 

Eine der bekanntesten spanischen 

Biermarken wird jetzt von Anheuser-Busch 

InBev auf den deutschen 

Markt gebracht: San Miguel passe 

gut in das Portfolio und sei das 

populärste und meist konsumierte 

spanische Lagerbier weltweit. 

WARUM NEUE TABAK- 

REGULIERUNGEN DROHEN 

„Jetzt ist Volkes Stimme gefragt“, sagt Torsten Löffler, Präsident des 

Handelsverbands Tabak. Denn die EU hat die Branche aufgefordert, 

zu den geltenden Regulierungen Stellung zu beziehen. Text Martin Heiermann 

Foto: Getty Images, Anheuser Busch InBev 

Pro E-Zigarette 

Unter dem Motto „Meine E-Zigarette 

– Meine Entscheidung“ hat der 

Verband des E-Zigarettenhandels 

Anfang Juni eine Kampagne gestartet. 

Deren Ziel sei es, eine große 

Bürgerbeteiligung beim so genannten 

Call for Evidence zu erreichen. 

Im Rahmen der Überarbeitung der 

EU-Tabakproduktrichtlinie drohe 

eine Einschränkung der Aromen- 

Vielfalt bei E-Liquids für E-Zigaretten. 

Oliver Pohland, Geschäftsführer 

des Verbands, betont: „Eine 

Einschränkung der Vielfalt wäre 

kontraproduktiv.“ Das Portal www. 

meine-ezigarette.de soll Konsumenten 

deshalb jetzt als Anlaufstelle 

dienen, um sich zu informieren und 

Einblicke in die Möglichkeiten zur 

Bürgerbeteiligung geben. 

Die Europäische -Kommission hat im 

Mai eine Evaluierung, das heißt eine 

kritische Bewertung, ihrer bisherigen rechtlichen Maßnahmen 

zu Einschränkung des Tabakkonsums eingeleitet. Dahinter 

steht das nicht ganz neue Ziel, eine „Generation 

Rauchfrei“ zu fördern. Danach sollen bis 2040 nur noch 

fünf Prozent der EU-Bevölkerung rauchen. Derzeit seien es 

etwa 25 Prozent. Als Zwischenziel soll der Tabakkonsum 

bis 2025 um 30 Prozent gegenüber 2010 gesenkt werden. 

Das entspräche einer Raucherrate in der EU von 20 Prozent. 

Der Handelsverband Tabak, BTWE, befürchtet „die 

nächsten Verschärfungen bei der Vermarktung von Tabakund 

Nikotinprodukten“. Um die bisherigen Tabakregulierungen 

zu bewerten, habe die EU-Kommission einen „Call 

for Evidence“ gestartet. Diese öffentliche Konsultation bilde 

den Auftakt des Prozesses zur Verschärfung der EU-Tabakprodukt-Richtlinie. 

Sie richte sich auch an Branchen-Unternehmen. 

Deshalb seien jetzt der Tabak-Fachhandel, Kiosk- 

Betreiber und Filialisten gefordert, ihre Stellungnahme bei 

der EU abzugeben, fordert Torsten Löffler, BTWE-Präsident. 

Den entsprechenden Link gibt es über den Verband. 

Die EU überprüft jetzt ihre Regulierungen des Tabakmarktes. Der Handelsverband Tabak 

sieht darin den ersten Schritt zu weiteren Verschärfungen für Handel und Hersteller. 

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18 | Industrie 


Wenn die Preise steigen 

Corona-Pandemie und Ukraine-Krieg haben zu einem Mangel an 

Rohstoffen und zu fragilen Lieferketten geführt. In der Süßwaren- 

Branche und den C-Stores ist mit höheren Preisen zu rechnen. Text Silke Hoyer 

Besonders die 

internationalen 

Chips-Sorten 

liegen im Trend. 

Bereits vor dem Ukraine- 

Krieg sind die Lieferketten 

in fast allen Branchen coronabedingt in Bewegung 

geraten. Putins Angriffskrieg hat die Lage 

noch einmal verschärft. Seit Monaten sind für 

den Transport von Waren rund um den Globus 

deutlich weniger Container verfügbar, wodurch 

fertige Produkte nicht verladen und transportiert 

werden können. Zudem streichen Reedereien in 

unregelmäßigen Abständen Fahrten zwischen 

Asien und Europa, LKW kommen nicht über die 

Grenze der Ukraine und Russlands. Die Preise für 

Energie, Verpackungen, Transport und viele 

Agrarrohstoffe hatten bereits vor dem Krieg ordentlich 

zugelegt, steigen seit einigen Monaten 

jedoch noch einmal stark an. All das spiegelt sich 

in den Verbraucherpreisen wider. Die Konsumenten 

in Deutschland mussten bereits im Februar 

nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 

für Nahrungsmittel 5,3 Prozent mehr zahlen 

als noch zwölf Monate zuvor. Im April 2022 betrug 

die Teuerungsrate 9,7 Prozent. 

Die Belastungsgrenze ist in Sicht 

Auch für die Hersteller von Süßwaren und Gebäck 

wird die Situation durch den Ukraine-Krieg 

mittlerweile kritisch. So sind Weizen, Sonnenblumenkerne, 

Senfkörner, Düngemittel und andere 

Rohstoffe knapp, die Bezugspreise steigen: 

Weizen beispielsweise kostet die Unternehmen 

im Einkauf im Schnitt aktuell 65 Prozent mehr 

als noch vor Kriegsausbruch. Der Preis für Sonnenblumenöl 

ist teilweise sogar um mehr als 130 

Prozent angestiegen. Aber auch Rohstoffe wie 

Kakao, Hasel- und Rohkokosnüsse oder Sonnenblumenlecithin, 

das verantwortlich dafür ist, dass 

sich Öl und Wasser wie in der Schokolade nicht 

trennen, sind durch den Ukrainekrieg teuer geworden. 

Die Preise vieler anderer Zutaten wie 

Milchpulver, Zucker, Eier oder Palmöl sind bereits 

coronabedingt deutlich angestiegen. Die nun 

drohende Gasknappheit könnte im schlimmsten 

Fall zum Runterfahren der Produktion führen, da 

Gas der wichtigste Energieträger für die Branche 

ist. „Die Belastungsgrenze ist erreicht“, sagt deshalb 

Bastian Fassin, Vorsitzender des Bund Deutscher 

Süßwarenindustrie, BDSI. 

Für die Saison 2022 müssten Verbraucher 

hier zu Lande nun auch mit höheren Preisen für 

Süßwaren rechnen, so der BDSI. „Die Kostensteigerungen 

und Verknappung in der gesamten 

Wertschöpfungskette können wir trotz aller 

Kraftanstrengungen nicht allein tragen. Wir stehen 

mit dem Handel vor einer gemeinsamen Herausforderung, 

die derzeit die gesamte FMCG 

Branche prägt“, fasst Carsten Simon, General Manager 

Mars Wrigley Deutschland, die Lage zusammen. 

Inwieweit sich diese Probleme in der 

Preisen von Süßwaren und Gebäck wiederfinden, 

liegt aber auch in der generellen Preispolitik des 

Handels und der Convenience-Branche. Zurzeit 

wird über das Ausmaß der Preissteigerungen 

zwischen Handel und Industrie gerungen. Denn 

nicht alle Forderungen sind gerechtfertigt, weil 

etwa Rohstoffe teurer geworden sind, findet Lionel 

Souque, Chef der Rewe Group. 

Geringere Gewinnspannen 

Diskussionen um die Preise zwischen Industrie 

und Handel gab es schon immer. Mit dem Krieg 

in der Ukraine haben sich diese Preisgespräche 

zwischen Herstellern und Händlern jedoch 

nochmal verstärkt. Auch für den Convenience- 

Markt gilt: Selbst wenn jetzt vieles teurer wird in 

den Shops, in der Tankstelle oder am Kiosk: Die 

Preissteigerungen der Herstellung können nicht 

eins zu eins an die Kunden durchgereicht werden. 

„Es ist Unsinn zu glauben, dass wir alles nach 

hinten an den Letzten weitergeben können. Wir 

müssen das im System verteilen,“ sagt Souque. 

Etwa durch geringere Gewinnspannen. 

MCS als Großhändler der Convenience-Branche 

hat da weniger Spielraum: „Wir als Großhändler 

sind gezwungen, die Preiserhöhungen 

der Hersteller an unsere Kunden weiterzugeben. 

Wir weisen unsere Kunden jedoch in diesem Zusammenhang 

auch darauf hin, dass sie ihre Ladenverkaufspreise 

entsprechend überprüfen 

müssen. Denn wir haben festgestellt, dass häufig 

vergessen wurde, diese Preise anzupassen, was zu 

einer deutlichen und gefährlichen Spannungsschmälerung 

führen kann“, sagt Fabian Brüderle, 

Catagory Manager bei MCS. 

Hiervon sind Betreiber von Tankstellen- 

Shops momentan sogar doppelt betroffen, da 

auch die Preissteigerungen an den Zapfsäulen zur 

Kaufzurückhaltung in den Shops führen. „Kunden, 

die 20 Euro mehr für eine Tankfüllung ausgeben 

müssen, sind häufig nicht mehr geneigt, 

ein Impulsprodukt wie Eis oder einen Schokoriegel 

zu kaufen“, sagt Brüderle. So ist die Freude 

manches Betreibers, die durch die steigende Mobilität 

der Verbraucher nach der Pandemie und 

der damit verbundenen Umsatzsteigerung ausgelöst 

wurde, wieder getrübt. Aber trotzdem: der 

„Convenience-Store is back“, stellen viele Lieferanten 

fest. Von der zunehmenden Mobilität der 

Konsumenten profitieren in den Shops nicht nur 

„Die Kostensteigerungen kann 

Mars trotz aller Kraftanstrengungen 

nicht allein tragen.“ 

Carsten Simon 

Mars Wrigley Deutschland 

die Umsätze von klassischen Snacks wie Erdnüssen, 

Flips, Kartoffelchips, sondern auch neue 

Snackvarianten, wie beispielsweise Frucht- und 

Gemüse-Chips zeigen. Auch der Trend zu Influencer-Produkten 

hält in Tankstellen und anderen 

C-Stores weiter an. Außerdem sind in den Stores 

wieder verstärkt Nüsse und Co. begehrt, da sie 

praktisch für unterwegs sind. Der Klassiker ist 

das Studentenfutter, aber auch Cashews sind ein 

gesunder Snack-Proviant für den kleinen Hunger 

auf Reisen. Die Nachfrage nach Tortilla Chips in 

den verschiedenen Geschmack-Varianten wächst 

ebenfalls. Besonders die internationalen Sorten 

sind im Trend. Das spiegelt sich auch bei Lay’s 

Stax und Doritos wider. 

Viele Hersteller sind sich in der momentanen 

Situation ihrer gemeinsamen Verantwortung mit 

dem Handel bewusst. So sind zwar auch für Viba 

Sweets Preiserhöhungen unvermeidbar. „Jedoch 

haben wir in der aktuellen Situation unser Sortiment 

genau im Blick und entscheiden zum Teil 

artikelgruppen- und vertriebskanalbezogen über 

die richtigen Maßnahmen. Es kann beispielsweise 

manchmal Sinn machen, auch auf andere Lieferrhythmen, 

Kartoneinheiten oder einen veränderten 

Produktmix umzustellen,“ berichtet Corinna 

Wartenberg, Geschäftsführung Marketing 

Vertrieb von Viba Sweets. 

Doch im so genannten New Normal wird sich 

der Verbraucher an neue Preise auch nach dem 

Krieg und der Pandemie gewöhnen müssen. An 

ein New Normal, welches durch ein neues Werteverständnis 

der Verbraucher geprägt wird, 

glaubt Mars-Wrigley-Manager Carsten Simon. 

„Die Konsumenten haben den Anspruch, dass 

Marken ihrer gesellschaftlichen Verantwortung 

nachkommen.“ Dazu gehört die bewusste Auswahl 

von Rohstoffen, fairer Umgang mit Partnern 

und gute Arbeitsbedingungen, gekoppelt 

mit transparenter Preisgestaltung. 

Neuheiten und 

Kampagnen in 

der Pipeline 

• 

Der Convenience-Shop ist trotz allem 

wieder im Aufwind“, sagt Carsten Simon, 

General Manager Mars Wrigley Deutschland. 

Der Süßwarenhersteller bemerke 

dies an seinem Geschäft und „nicht zuletzt 

daran, dass die Deutschen Konsumenten 

wieder mehr Kaugummi kauen.“ 

Denn Kaugummi sei ein Produkt, das von 

den Konsumenten mit Vorliebe in Tankstellen-Shops 

und anderen Convenience- 

Stores gekauft werde. „Wir haben deshalb 

einige Produktneuheiten und Kampagnen 

in der Pipeline“, kündigt Carsten Simon 

an. Nach dem erfolgreichen Launch von 

Extra Professional White Melone Mint 

und Extra Professional Himbeere Granatapfel 

steht die nächste Neuheit in den 

Startlöchern. Im Sommer kommt der 

Relaunch von 5 Gum in den Handel: „intensiver 

Geschmack, ein besonders softes 

Kauferlebnis und eine neue Verpackung 

sprechen besonders eine jüngere 

Zielgruppe an.“ Zu welchem Preis, wird 

sich dann zeigen. „Wir übernehmen zwar 

große Anstrengungen, um unsere Supply 

Chain zu optimieren, aber auch wir können 

die Kostensteigerungen nicht länger 

einseitig kompensieren und sprechen 

derzeit mit dem Handel über Preisanpassungen. 

Wir erleben konstruktive Gespräche 

mit unseren Handelspartnern“, sagt 

Simon zu den Produkteinführungen. 

Carsten Simon, General Manager Mars Wrigley Deutschland, sieht eine 

wachsende gesellschaftliche Verantwortung bei den Herstellern. 

Fabian Brüderle, Catagory Manager beim Großhändler MCS, fordert die Shops 

auf, bei Kostensteigerung die eigenen Preise nach oben anzupassen. 

Um Preissteigerungen abzufangen, setzt Corinna Wartenberg, 

Geschäftsführung bei Viba Sweets, auch auf andere Lieferrhythmen. 

Fotos: Mars Wrigley, MCS, Viba Sweets, PepsiCo

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Auch bei Back 

Werk hat Valora 

jetzt eine neue 

Auswahl vegetarischer 

und veganer 

Snacks integriert, 

die wohl den Weg 

in manche Shops 

finden können. 

Innovationen für 

Regal und Bistro 

Auch außerhalb des Bistros, beispielsweise bei Salzigen 

Snacks, gibt es vegane Innovationen. So zum Beispiel 

von Intersnack. Für das Segment der Kessel Chips wurde 

unter dem Markendach Funny-Frisch das Sortiment kürzlich 

weiter ausgebaut: Country Ketchup Style ergänzt als 

neue Geschmacksrichtung die beiden klassischen Kessel 

Chips Sorten Sweet Chili & Red Pepper und Salt & Vinegar 

Style um eine intensiv fruchtig-tomatige Richtung. Die drei 

Sorten sind vegan und glutenfrei. Auch bei Klassikern ganz 

andere Art, hat sich etwas getan: Mondelez hat unter der 

Marke Miracel Whip jetzt eine Sorte Vegan gelauncht. Laut 

Unternehmen steigt nämlich auch die Nachfrage nach 

pflanzlichen Alternativen im Mayo-Markt. Statt auf Ei 

basiert Miracel Whip Vegan auf Erbsenprotein. Fürs Bistro 

hat Valora bei Back Werk jetzt eine erste Auswahl an neuen 

vegetarischen und veganen Snacks – heiß und kalt – in das 

Sortiment gebracht. Auf die Gäste an der Back-Theke warten 

ab sofort beispielsweise das vegane Hot Sandwich Falafel als 

orientalischer, warmer Snack, das vegetarische Rustico 

Frischkäse-Paprika sowie die vegane Falafel-Stulle und auch 

die vegetarische Omelett-Kräuter-Stulle. 

VEGETARISCH UND VEGAN 

SIND IM SHOP ANGEKOMMEN 

Das Thema vegetarisch und vegan macht sich jetzt auch im 

Impulsgeschäft und den Bistros der Shops bemerkbar. Angebote 

für Kunden mit dieser Präferenz sind jetzt notwendig. Text Hans Jürgen Krone 

Bis Trends wie vegetarisch oder vegan 

im Geschäft der Convenience-Shops 

ankämen, werde es noch lange dauern, so wurde in der Branche 

noch bis vor kurzen oft auf entsprechende Forderungen, 

diese Trends zu berücksichtigen, reagiert. Doch das ändert 

sich jetzt. Vegetarische und vegane Angebote spielen sowohl 

im Regal als auch im Angebot der Shop-Bistros eine Rolle. 

Wie stark das Thema wirklich im Kommen ist, war sogar 

im Rahmen der Frankfurter Fleischwirtschaftsmesse IFFA, 

die im Mai stattfand, zu bemerken. Selbst die dort vertretenen 

Fleisch-Hersteller beschäftigen sich zunehmend auch 

mit pflanzlichen Proteinen. Mehr als 200 der 860 Aussteller 

informierten die Besucher über Technologien und Lösungen 

zu den Fleischalternativen. Wer als Unternehmen jetzt erst 

beginne, sich mit dem Thema zu beschäftigten, habe 

nämlich nur eine Überlebenschance von 50 zu 50, sagte der 

Berater und frühere Manager der Rügenwalder Mühle, Godo 

Röben im Zusammenhang mit der diesjährigen Fachmesse. 

Shops müssen das Thema ernst nehmen 

An Partnern auf der Herstellerseite wird es den Shops also 

künftig nicht mangeln. Grund genug auch für sie, das Thema 

künftig ernster zu nehmen. Die Ersatzprodukte sind 

„gekommen, um zu bleiben“, so überschrieb kürzlich das 

Beratungsunternehmen Price Water Coopers, PwC, den 

Bericht über seine aktuelle Studie zum Thema. Neun Prozent 

der Befragten zählen sich demnach zu den Vegetariern, 

vier Prozent leben vegan. Sieben Prozent bezeichnen sich als 

Flexitarier mit gemäßigten Fleischkonsum. Somit ernährt 

sich jeder Fünfte fleischreduziert oder fleischfrei. Mit dem 

Selbst Tchibo bietet 

in seinem E-Food- 

Geschäft seit Mitte 

Mai vegane Foodboxen 

für unterschiedliche 

Verzehranlässe 

an. 

Diese werden für 

das Unternehmen 

vom Onlineshop 

Vantastic Foods 

zusammengestellt. 

steigenden Anteil von Flexitariern, Vegetariern und Veganern 

in der Bevölkerung steigt auch die Nachfrage nach 

fleischlosen Produkten und rein pflanzlichen Lebensmitteln. 

Mehr als zwei Drittel, etwa 69 Prozent, haben bereits 

vegetarische oder vegane Ersatzprodukte gekauft, besonders 

gefragt sind Fleisch- beziehungsweise Wurstersatzprodukte, 

bei 76 Prozent, noch vor alternativen Milch- beziehungsweise 

Molkereiprodukten, bei 72 Prozent. Alternative Süßwaren 

kauften bereits 44 Prozent der Befragten. 53 Prozent 

der Verbraucher geben an, dass ihnen der Kauf von Alternativprodukten 

den Verzicht auf tierische Produkte im Alltag 

erleichtere. Folglich sei das Kriterium „schmeckt wie das 

Original“ mit 45 Prozent ein entscheidendes Kaufkriterium. 

Die neue Sorte der Kessel Chips ist, wie die ganze Range, vegan. 

Sie wird unter der Dachmarke Funny-Frisch angeboten. 

Newcomer haben 

gute Chancen 

Bei der Auswahl der Ersatzprodukte, die sie kaufen, sind 

die Deutschen laut einer aktuellen Studie von PWC 

durchaus neuen Anbietern gegenüber aufgeschlossen. Ein 

Großteil der Konsumenten habe bisher keine gefestigte 

Markenpräferenz für fleischfreie Ersatzprodukte. Sie 

probierten regelmäßig verschiedene Marken, um das für sie 

beste Produkt zu finden, meinen 55 Prozent, rund die Hälfte, 

48 Prozent, lasse sich gern von der Auswahl beim Einkauf 

inspirieren. 32 Prozent bevorzugten Marken, die auf 

Ersatzprodukte spezialisiert seien. Konventionelle Marken, 

die mit Ersatzprodukten auf Basis von Gemüse und Eiweiß 

auf den Markt kämen, haben bei 31 Prozent der Verbraucherinnen 

und Verbraucher einen Vorteil. PwC schätzt das 

vegetarische und vegane Marktvolumen auf zwei Milliarden 

Euro 2021. Bis 2030 sollen es zehn Milliarden Euro sein. 

Auch Startups wie Grillido, die sich inzwischen gut etablieren konnten, 

haben in diesem Segment gute Chancen bei den Kunden. 

Fotos: Valora, Tchibo, Intersnack, Grillido 

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Digital Signage in 

C-Stores: Eine 

höhere Bildqualität 

und sinkende 

Kosten für größere 

Formate machten 

solche Systeme 

attraktiver. 

Digital Signage 

wird bedeutsamer 

Nach Beobachtungen der MCS zieht POS-Verkaufsförderung 

mit Digital Signage Systemen immer stärker in 

die Tankstellen ein. Die nationale Verbundgruppe reagiert 

auf diesen Trend mit einem neuen Lösungsangebot, bei dem 

hunderte kostenlose Video- und Bildvorlagen aus der MCS- 

Mediathek direkt mit einem Digital Signage System verbunden 

werden können. „Shop-Betreiber können so kostenlose 

und individualisierte Vorlagen für Aktionen online bearbeiten 

und direkt auf die Monitore hochladen“, berichtet eine 

Unternehmenssprecherin. Wichtig ist es MCS, dass die angebotenen 

digitalen Lösungen jeglicher Art sowohl praktikabel 

als auch bezahlbar sind. 

Zudem fügen sich aus Sicht der MCS digitale Technologien 

und zeitgemäße Produktangebote gut zusammen: Für 

diese Kombination sei eine jüngere Klientel aufgeschlossener 

als ein ältere: Die jungen Menschen erwarten und erhoffen 

es beim Shoppen eher digital. Das sei zeitgemäßes Einkaufen, 

wie die MCS es propagiert. Influencer-Produkte, die 

oft aus dem Ausland nach Deutschland herüber schwappen, 

nimmt das Netzwerk besonders in den Blick. Fabian Brüderle, 

Category Manager bei MCS, weiß: „Solche Produkte zeigen, 

was für ein Hype innerhalb der Social-Media-Community 

in kürzester Zeit entstehen kann.“ 

KLARER AUFTRAG AN DIE 

CONVENIENCE-BRANCHE 

Die Shop-Verantwortlichen müssen die Vorzüge des 

Onlinehandels, an die sich die Kunden gewöhnt haben, 

auf die Fläche holen. Dabei bewähren sich digitale Helfer. Text Thomas Klaus 

Auch die Möglichkeit, ganz einfach mit dem Smartphone die Einkäufe 

im Shop zu tätigen und zu bezahlen, möchte Großhändler MCS 

künftig seinen Convenience-Kunden bieten. 

Der Auftrag der Kunden an die Convenience-Shop-Branche 

fällt aus Sicht 

von Dr. Stefan Houweling eindeutig aus: „Digitale Technologien 

können und müssen dazu genutzt werden, das Einkaufserlebnis 

auch in der Offlinewelt mit einem ähnlichen 

Komfort zu versehen, wie ihn die Menschen bereits aus der 

Onlinewelt kennen.“ Houweling ist Projektleiter Mittelstand 

im 4.0-Kompetenzzentrum Handel. Dieses vom Bundeswirtschaftsministerium 

geförderte Zentrum wird unter 

anderem vom Handelsverband Deutschland, HDE, und dem 

EHI-Retail Institute getragen. Es sieht sich als Anlaufstelle 

für kleine und mittlere Unternehmen bundesweit, die Fragen 

und Aufklärungsbedarf rund um den Handel der Zukunft 

haben. Die Unternehmer sollen durch das Zentrum 

anbieterneutral und kostenlos zum Beispiel mit Workshops, 

Seminaren und Informationsmaterialien unterstützt werden. 

Auch Entscheidungsträger aus dem Convenience- 

Shop-Bereich nutzen die Angebote gerne, wenngleich zu 

selten, so die Träger des Zentrums. 

Digitale Helfer bieten Lösungen 

Im Gespräch mit CS stellt Stefan Houweling fest: Die Kundenansprüche 

seien auch in Folge der Corona-Pandemie und 

des explodierenden Onlinehandels zu einer großen 

Herausforderung geworden. Das gelte erst recht für Stores 

mit wenig Fläche und begrenztem Sortiment, so Houweling. 

„Die CS-Shop-Verantwortlichen“, formuliert der Experte, 

„müssen die Vorzüge des Onlinehandels, an die sich die 

Kunden gewöhnt haben, auf die Fläche holen.“ Digitale Helfer 

könnten da sehr überzeugende Lösungen bieten, meint 

der Projektleiter. Er rät dringend dazu, sich mit ihnen und ihren 

Potenzialen auseinander zu setzen. 

Während Houweling als Projektleiter Mittelstand das 

Angebot von Click & Collect eher als „Phänomen der Corona-Zeit“ 

betrachtet, hält er viel von digitalen Kiosksystemen, 

bei denen ein Teil des Sortimentes ähnlich wie im Onlineshop 

digital ausgelegt wird. Auf diese Weise könne auf kleiner 

Fläche ein größeres Angebot untergebracht werden, ohne 

dass das Geschäft vollgestopft wirke. Kunden können direkt 

im Geschäft an einem Terminal Produkte ordern und sie 

entweder gleich zur Kasse bringen oder bequem nach Hause 

schicken lassen. Houweling: „Besonders bei Waren, die gerade 

nicht vorrätig sind, kann diese Bestellung eine attraktive 

Alternative sein – schnelle Lieferung vorausgesetzt.“ Ist das 

System zusätzlich an ein Kassen- und Warenwirtschaftssystem 

angeschlossen, lässt sich die Lieferung auch über eine 

zentrale Stelle abwickeln. 

Nachschubsysteme 

am Regal 

plus Stock 

Beacons sind 

nur Teile der 

digitalen Technologie, 

die POS 

Tuning auch den 

C-Stores bietet. 

Click & Collect überarbeiten 

Über digitale Lösungen für Convenience-Stores macht sich 

auch Mathias H. Gehrckens gegenüber CS Gedanken. Der 

Diplom-Kaufmann ist bei der Unternehmens- und Strategieberatung 

Accenture Deutschland als Managing Director 

Products-Retail tätig. Nach Einschätzung des Experten hat 

Click & Collect insbesondere in der Corona-Krise „signifikant 

an Bedeutung gewonnen“. Zurzeit müssten diese Angebote 

jedoch von den meisten Anbietern überarbeitet werden, 

weil sie ursprünglich „häufig nicht vollumfänglich optimiert 

eingeführt“ worden seien. 

Bei Digital Signage zeigt der Daumen nach Auffassung 

von Gehrckens ebenfalls eindeutig nach oben. Eine höhere 

Bildqualität und sinkende Kosten für größere Formate 

machten solche Systeme hochwertiger. Und bei der Warenverwaltung 

und Warenwirtschaft betrachtet der Berater 

und Fachbuchautor die „Echtzeittransparenz über den Warenbestand 

im Laden“ als herausragenden Punkt: „Im Rahmen 

von Omnichannel-Angeboten ist eine möglichst zeitgenaue 

Warenverfügbarkeitsbestimmung unumgänglich.“ 

Aktuelle Preise 

• 

„Lange hatten Electronic Shelf Label (ESL) beziehungsweise 

elektronische Regaletikettensysteme 

den Ruf, zu unwirtschaftlich und nur ungenügend 

funktional zu sein. Bei ESL werden die Produktpreise 

automatisch aktualisiert, sobald ein Preis 

unter der Kontrolle eines zentralen Servers geändert 

wird. Doch diese Zeiten scheinen vorbei zu 

sein. Das sagte Cornelia Jokisch von der Messe 

Düsseldorf anlässlich der Fachmesse EuroCis. 

Dabei stützte sich Jokisch auf ein aktuelles Panel 

des EHI Retail Institute. Demnach sind ESL in 79 

Prozent der im Panel vertretenen Unternehmen 

bereits im Einsatz. 54 Prozent wollen den Gebrauch 

in den kommenden Jahren deutlich ausweiten. 

Smarte Technologie 

als Wissensschatz 

Ein ganz neuer Wissensschatz für Händler.“ Ihn verspricht 

die smarte Technologie im Regal, auf die POS 

Tuning die Branche hinweist. Das Familienunternehmen 

wurde im vergangenen Jahr vom F.A.Z.-Institut mit dem 

Zertifikat „Deutschlands Innovationsführer“ ausgezeichnet. 

Mehr als 160 Millionen Stellplätze in 120 Ländern sind 

heute mit intelligenter Technik aus Bad Salzuflen ausgestattet. 

Bei der smarten Technologie im Regal werden laut Anbieter 

Informationen über Bestände, Abgänge, Tops und 

Flops geliefert. Smartes Bestandsmanagement bedeute, dass 

Echtzeitdaten aus dem Regal bereit stehen – und somit 

wichtige Erkenntnisse über den Erfolg oder Misserfolg einer 

Produktneueinführung, die Platzierung im Convenience- 

Store oder den optimalen Nachverräumungs-Zeitpunkt. 

„So genannte Stock Beacons“, beschreibt Marketing-Managerin 

Maren Brettmeier im Gespräch mit dieser Zeitung, 

„erfassen mit Laser-Technologie die Bestände und Warenbewegungen 

im Regal. Die Daten werden in eine Service- 

Cloud gesendet, bilden dort die Basis für Leistungs- und 

Trend-Analysen.“ Reports und Analysen seien jederzeit abrufbar, 

versichert Maren Brettmeier. Durch automatisierte 

Bestellvorgänge könnten Out-of-Stock-Situationen vermieden 

werden. Damit aus einem Regal ein Smart Shelf 

wird, müssen die Warenvorschub-Systeme von POS Tuning 

mit der Internet-of-things-Technologie der Unternehmens-Tochter 

Neoalto verknüpft sein. 

Laut POS Tuning präsentieren die Vorschubsysteme die 

Produkte im Regal immer an der Front. Zudem sind die Systeme 

auch die Vehikel für die Sensoren. Das funktioniert indem 

sie die Stock Beacons „huckepack“ nehmen. Denn der 

Stock Beacon wird auf den Vorschub montiert. Somit kann 

der Sensor bei jeder Warenbewegung im Regal die Livedaten 

direkt an die Cloud senden. 

Technologie von POS Tuning am Regal liefert, wie hier dargestellt, 

Informationen über Bestände und Abgänge sowie Tops und Flops. 

Fotos: POS Tuning, MCS, Stefan Mugrauer


Community | 23 

PIZZA PURA 

Für ihre neue Pizza „Pura“ zum 

Selbstbelegen holte sich das Team 

von Gustavo Gusto Unterstützung 

von Spitzenkoch und TV-Moderator 

Roland Trettl. Die neue Pizza „Pura“ 

besteht aus dem auf Lavastein 

vorgebackenen Pizzaboden und der 

hauseigenen Tomatensoße. 

RENNWAGEN 

Tankstellen-Betreiber Total Energies 

war wieder Partner der Jubiläumsausgabe 

des ADAC Total Energies 

24h-Rennen am Nürburgring. Hinter 

diesem Engagement stehe, neben der 

Begeisterung für den Rennsport, die 

Leistung und den Team-Spirit, nicht 

zuletzt auch eine große Tradition. 

VORSCHAU 

AUSGABE 05-22 

KAFFEE UND KAFFEE-MASCHINEN 

Ein an den Standort angepasstes Kaffee-Angebot 

und eine leistungsfähige Kaffeemaschine 

sind für alle Convenience-Shops die Voraussetzung 

für ein erfolgreiches Geschäft. Allerdings 

sollten die unverzichtbaren Heißgetränke in all 

ihren Varianten gut zum übrigen Foodserviceund 

Bistro-Konzept passen. 

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 

Die Vielfalt in diesem Sortiment ist besonders 

groß. Neben den nationalen Klassikern und 

Marken sollte es auch kalorienreduzierte Varianten 

und vor allem auch eine angepasste Auswahl 

regionaler Marken in den Regalen der Convenience-Stores 

geben. 

CHILLED FOOD 

Chilled Food spielt in den C-Shops oft keine 

große Rolle. Das sollte sich ändern. Shop-Betreiber 

berichten, dass dieses Sortiment in den 

vergangenen zwei Jahren während der Pandemie 

hier und da deutlich mehr nachgefragt wurde. 

Hier sollten die Stores anknüpfen und schauen, 

welche Chancen ihr Standort bietet. Das Produktangebot 

der Hersteller jedenfalls ist umfangreich. 

COMMUNITY 

Pizza, Bier und Mineralwasser und dazu vielleicht ein Autorennen; das macht die nicht immer leichten Zeiten einfacher. 

„Bier ist ein demokratisches 

Getränk, das aus der Mitte 

der Gesellschaft kommt und 

fest verankert ist.“ 

Michael Huber 

Veltins-Generalbevollmächtigter zur Sauerland-Ausstellung des Bierbrauens 

NATUR- 

PRODUKT 

Malaika Mihambo, Olympiasiegerin im 

Weitsprung, ist die erste Botschafterin für 

Mineralwasser in Deutschland. Der Verband 

Deutscher Mineralbrunnen gab die neue 

Kooperation jetzt bekannt. 

Caprese 

Snack 

 

 

Fotos: Gustavo Gusto, Tatal Energies, Verband Deutscher Mineralbrunnen, Brauerei Olaf Brewing 

NATO 

BIER 

Mit einem Bier können die Finnen auf die 

Bewerbung zur Nato anstoßen. Eine kleine 

Brauerei braute das „Otan Olutta“ Bier. Es 

bedeute nicht nur französisch: Nato, 

sondern auch finnisch: „Ich nehme“. 

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Rauchen ist tödlich

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