Convenience Shop 2024 01

30. Jahrgang, Ausgabe 01_2024, www.convenienceshop.de 

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uns auf der 

Internorga! 

Halle 

A4 

Stand 

215 

www.wiesheu.de 

ZKZ 13952 

1 

2024 

Offene Fragen bei Oil 

340 Oil-Tankstellen betreibt künftig 

die Prax Gruppe. Was das für die Oil- 

Shops an den Stationen bedeutet, ist 

von Seiten des Mineralkonzerns noch 

nicht deutlich geworden. Seite 07 

Pick & Go bei Rewe 

Kleinere Smart Stores verbreiten sich 

immer schneller. Nun kommt die 

Technologie auch im Lebensmittel-Einzelhandel 

an, wie Pick & Go-Konzepte 

von Rewe und Netto zeigen. Seite 09 

Pilotprojekt von Q1 

Einen Smart Store ohne Tankstelle hat 

Q1 Energie als Pilotprojekt gestartet. 

Er basiert auf einem Kesseböhmer- 

Konzept und kann an verschiedenen 

Standorten platziert werden. Seite 11 

Viele Früchte im Eis 

Bei Eiscreme kommt es vor allem auf 

den Inhalt an. Für 2024 kreierten die 

Hersteller Produkte mit funktionellen 

Zutaten, vor allem aber mit exotischen 

und tropischen Früchten. Seite 17 

Minus beim Bier 

Nur noch 89 Liter Bier trinkt der 

Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Die 

Brauereien spüren es. Seite 20 

Impressum Seite 06 

COUCHE-TARD 

LEGT MIT 

„CIRCLE K“ LOS 

Mit der Einführung der eigenen 

Shop-Marke „Circle K“ an deutschen 

Tankstellen verfolgen die Kanadier 

von Alimentation Couche-Tard, neue 

Eigner der deutschen Total-Tankstellen, 

eine konsequente europäische 

Markenstrategie. Text Hans Jürgen Krone 

Es ist ein durchaus mutiger Schritt, den die deutschen Total- 

Tankstellen unter der Ägide ihres neuen Besitzers, dem 

kanadischen Konzern Alimentation Couche-Tard, gehen. Statt wie vielfach 

erwartet, auch ihr Shop-Geschäft unter dem in Deutschland seit Jahrzehnten 

bekannten Total-Markendach weiterlaufen zu lassen und es vielleicht nur 

inhaltlich auf Grund eigener europäischer Erfahrungen neu zu strukturieren, 

gehen die Standorte mit der Shop-Marke „Circle K“ ins Rennen. ... 

Lesen Sie weiter auf Seite 4 

Die Total-Tankstellen in Deutschland gehen in diesem Jahr mit der Shop-Marke „Circle K“ ins Rennen. 

Anybill bei Q1 Energie 

Die Mineralölgesellschaft Q1 geht für 

ihr Tankstellen-Geschäft eine Kooperation 

mit Anybill ein. Folglich wird 

es künftig digitale Kassenbons an den 

Q1-Stationen geben. So sollen neue 

digitale Kanäle zu Kunden erschlossen 

werden. Der digitale Kassenbon 

kann als QR-Code auf dem Display 

des Kunden angezeigt, oder bei einem 

bestehendem Kundenaccount direkt 

an diesen übermittelt werden. 

Einweg-Vape-Verbot 

Großbritannien will Einweg-E-Zigaretten 

zum Schutz von Minderjährigen 

verbieten. Zuvor soll die Auswahl 

an Geschmacksrichtungen eingeschränkt 

werden. Auch sollen Hersteller 

schlichte und optisch wenig 

ansprechende Verpackungen bieten. 

Ausbau außer Haus 

Eckes-Granini Deutschland hat 2023 

seine Kundenbetreuung im Unterwegs-Konsum, 

aber auch in der Gastronomie 

und in Hotels mit Neuverpflichtungen 

auf Gebietsverkaufsleiterebene 

intensiviert. So gelang es 

dem Unternehmen, Marktanteile zu 

gewinnen und ein zweistelliges Umsatzwachstum 

im Außer-Haus-Markt 

zu verzeichnen. „Wir wollen den 

Ausbau dieses für uns strategisch 

wichtigen Geschäftsfeld 2024 beschleunigen 

und durch Innovationen 

und gastronomische Konzepte vorantreiben“, 

so Christian Gösmann, 

Vertriebsdirektor Out-of-Home. 

DAS NEUE JAHR STARTET DURCH 

Die Zeit der Bilanz des vergangenen Jahres ist, – 

zumindest gefühlt – noch gar nicht so lange her, 

da wird klar, dass viele neue Entwicklungen 

schon längst im Gange sind und die Richtungen 

vorgeben: Mit „Circle K“ kommt ein neuer Wettbewerber 

mit Convenience-Erfahrungen auf den 

Markt, der spannende Anstöße geben könnte 

und sicherlich für Bewegung im Markt sorgen 

wird (ab Seite 4). Und auch die britische 

Prax-Gruppe, die die hiesigen Oil-Tankstellen 

übernommen hat, ist sicherlich für 

Überraschungen gut (Seite 7). Die Smart- 

Store-Techniken schicken sich an, auch 

im Shop-Geschäft an Tankstellen eine 

Rolle zu spielen und inspirieren Q1 sogar 

dazu, auch ohne Tankstelle Convenience-Versorger 

zu sein (Seite 11). Und die Smart Store-Technik 

erreicht bald den gesamten Lebensmittelhandel 

in Deutschland (Seite 9). So stellt sich die Frage, 

wer künftig am meisten Convenience bietet. 

Hinzu kommen die notwendigen Entwicklungen 

im Gastro-Geschäft der Shops, über die wir 

sicher auf der Gastro Vision und der Internorga 

sprechen werden (Seite 16). Das Jahr hat 

also schon längst wieder begonnen und 

langweilig wird 2024, in dem CS sein 

30-jähriges Jubiläum feiert (Mai-Ausgabe), 

mit Sicherheit nicht werden. 

Hans Jürgen Krone, Chefredakteur 

hansjuergen.krone@lp-verlag.de 

WENIGER ZIGARETTEN VERKAUFT 

Der Absatz von Zigaretten ist im vergangenen Jahr erneut 

zurückgegangen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes, 

Destatis, wurden im Jahr 2023 in Deutschland 

64 Milliarden Zigaretten versteuert. Das waren 2,7 Prozent 

oder 1,8 Milliarden Stück weniger als im Jahr zuvor. „Bei den 

Tabakwaren sind Zigaretten nach wie das beliebteste Produkt, 

jedoch geht der Zigarettenkonsum seit Jahren kontinuierlich 

zurück“, kommentierte Jan Mücke, Hauptgeschäftsführer 

im Bundesverband der Tabakwirtschaft und 

neuartiger Erzeugnisse, BVTE. Im Trend der vergangenen 

Jahre waren dies ein bis drei Prozent. Im langfristigen Vergleich 

zu 1991 ging der Zigarettenabsatz um mehr als die 

Hälfte zurück. Damals wurden 146,5 Milliarden Stück verkauft. 

Der Absatz von Zigarren und Zigarillos sank im Jahr 

2023 gegenüber dem Vorjahr um 9,7 Prozent auf 2,3 Milliarden 

Stück. Die Menge des versteuerten Tabak-Feinschnitts 

verringerte sich im Vorjahresvergleich um sechs Prozent. 

Der Absatz von Wasserpfeifentabak belief sich im Jahr 2023 

auf 727,7 Tonnen. Dabei stieg der Absatz nach dem Ende 

der Abverkaufsfrist für Kleinverkaufspackungen über 

25 Gramm wieder deutlich an: Während im ersten Halbjahr 

2023 lediglich 304 Tonnen Wasserpfeifentabak versteuert 

wurden, stieg die Absatzmenge im 2. Halbjahr 2023 gegenüber 

der ersten Jahreshälfte um 39,7 Prozent auf 424 Tonnen. 

Die Menge der 2023 versteuerten Liquids für E-Zigaretten 

beziehungsweise Verdampfer betrug nach Angaben 

des Bundesamtes 1,2 Millionen Liter. Demnach war die abgesetzte 

Menge an Tabak-Substituten im zweiten Halbjahr 

2023 um gut 181 Prozent höher als im zweite Halbjahr des 

vorhergehenden Jahres. 

Bei den Tabakprodukten stehen 2024 keine Steuererhöhungen 

an. Weitere Schritte sind für 2025 und 2026 vorgesehen. 

Die Gesamt-Tabaksteuereinnahmen für klassische 

Tabakprodukte und E-Zigaretten entwickelten sich 2023 

besser als 2022 und liegen mit 14,7 Milliarden Euro über 

dem Vorjahresniveau von 14,2 Milliarden Euro. 

Fotos: Q1 Energies, Getty Images, Eckes Granini, TotalEnergies/ Pierre Adenis

EISKALTER 

GENUSS 

Umsatzwachstum mit Eisriegel 

Ohne künstliche 

Farbstoffe und 

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1) bei Eisriegel durch 73% formattreue Exklusivkäufer, Eis Grundlagenstudie GDP, 2017

30. Jahrgang, Ausgabe 1_2024 

WÜRDEN SIE ES BEFÜRWORTEN ODER ABLEHNEN, 

wenn Geschäfte im deutschen Einzelhandel häufiger an einem Sonntag öffneten als 

(nur) zu den vom jeweiligen Bundesland festgelegten verkaufsoffenen Sonntagen? 

Übersicht (3375 Erwachsene in Deutschland - 18. Januar 2024) 

31 % 22 % 23 % 

Noch ist eine Mehrheit der Bevölkerung 

gegen eine generelle Sonntagsöffnung 

im Handel, während etwas 

mehr als ein Drittel der Menschen, 

dies wohl begrüßen würden. Man darf 

gespannt sein, wie sich die Meinungsbildung 

auf diesem Gebiet künftig 

weiterentwickelt. 

News | 03 

INHALT 

1 


NEWS 

03 Im bayrischen Haar wurde die anbieterübergreifende 

Rücknahme von Mehrweg-togo 

getestet. Mit Erfolg, sagen die Initiatoren. 

14 % 

10 % 

Lehne ich voll 

und ganz ab 

Lehne ich 

eher ab 

Befürworte 

ich eher 

Befürworte ich 

voll und ganz 

Weiß nicht/ 

keine Angaben 

Quelle yougov.de 

Sonntagsöffnungszeiten erneut 

in der öffentlichen Diskussion 

TITELSTORY 

04 Alimentation Couche Tard hat die Total- 

Tankstellen hier zu Lande übernommen. Jetzt 

wird das Shop-Format „Circle K“ ausgerollt. 

Fotos und Grafiken: YouGov, ReCircle, Recup, Relevo, Fastned, Henkell Freixenet 

Für die Convenience-Branche waren in all den 

Jahren die besonderen Öffnungszeiten immer 

ein wichtiger Umsatzfaktor. Alle Veränderungen 

daran wirken sich tendenziell negativ auf 

die Umsätze in den Shops aus. Hinnehmen 

musste die Branche bereits, dass das Abendgeschäft 

mit Einkäufen inzwischen meist erst nach 

zehn Uhr beginnt, da viele Supermärkte inzwischen 

bis 22 Uhr geöffnet haben. Kein Wunder 

also, dass die C-Branche mit Sorge auf die Anfang 

des Jahres neuerlich entbrannte Diskussion um 

sonntägliche Öffnungszeiten im Handel blickt. 

Anlass für die Diskussion war die Entscheidung 

des hessischen Verwaltungsgerichtshofes, dass 

auch Smart Stores wie Teo von Tegut nach geltendem 

Recht dort nicht sonntags öffnen können. 

Während sich die politischen Parteien jetzt ihre 

Meinung dazu bilden, ob man die Öffnungszeiten 

gesetzlich ändern sollte, ist die eigentliche 

Frage wohl, ob man den Smart Stores denselben 

Status zuerkennen sollte, wie sie für andere Convenience-Shops 

auch gelten. Dafür spricht so 

einiges, zumal die Branche darüber nachdenkt, 

manchen C-Shop auch durch Smart Stores zu ersetzen. 

Dass es für eine allgemeine Änderung der 

Sonntagsöffnungszeiten im Handel in der Bevölkerung 

keine Mehrheit gibt, legt eine aktuelle 

repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts 

YouGov nahe (Grafik oben). Immerhin 

53 Prozent der Befragten lehnen eine 

Lockerung des Verbotes der Sonntagsöffnung 

voll und ganz beziehungsweise eher ab. 

Re Circle, Recup und Relevo machten mit: Ein Schwerpunkt lag auf der Erprobung der digitalen Infrastruktur, die 

eine Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Mehrweganbietern ermöglichte. 

Mehrweg-to-go-Pilotprojekt testet 

anbieterübergreifende Rücknahme 

Erfolgreich abgeschlossen wurde jetzt der erste 

Pilotversuch in Deutschland einer anbieterübergreifende 

Rückgabe von Mehrwegbehältern 

für den Außer-Haus-Markt von Speisen und 

Getränken. Das teilen die Initiatoren mit. Die Zusammenarbeit 

der bayerischen Gemeinde Haar, 

der drei Mehrwegsystemanbieter Re Circle, Recup 

und Relevo sowie der Betriebe vor Ort habe 

den Erfolg ermöglicht. Dadurch hätten die Organisatoren 

von Re Frastructure, der Stiftung für 

digitale Mehrweginfrastruktur, ihre Ziele erreicht. 

Die vom Umweltbundesamt und der 

Deutschen Bundesstiftung Umwelt geförderte 

Aktion lief bis Oktober vergangenen Jahres. Alle 

Food-to-go-Anbieter haben sämtliche Mehrwegbehälter 

zurückgenommen. Die Behälter, die sie 

selbst nicht wieder ausgeben konnten, wurden 

von Re Frastructure abgeholt und von Profimiet 

einer professionellen Reinigung unterzogen. 

Dann kehrten sie in den Kreislauf zurück. Bei 

einer Befragung zeigte sich ein Großteil der Food- 

Anbieter bereit, weiterhin übergreifend Mehrwegbehälter 

zurückzunehmen, so die Initiatoren. 

Ein Schwerpunkt lag auf der Erprobung der digitalen 

Infrastruktur, die eine Zusammenarbeit 

zwischen verschiedenen Mehrweganbietern und 

damit eine übergreifende Rücknahme, Logistik 

und Spülung ermöglichte. Flankiert wurde das 

Projekt von der Kampagne „Haar geht den Mehrweg“ 

zur Aktivierung der Konsumenten. 

SHORT NEWS + PEOPLE 

• 

Der Online-Supermarkt Flaschenpost hat 

ein Pilotprojekt zur Lagerautomatisierung 

gestartet und die Standorte Langenfeld und 

Köln mit so genannten Auto-Store-Systemen 

ausgestattet. Damit soll es möglich 

werden, das wachsende Bestellaufkommen 

über die kommenden Jahre zu bewältigen. 

Auto-Store sei ein automatisiertes Lagersystem, 

mit dem sich Waren in einem rasterförmigen 

Aufbau modular übereinanderstapeln 

und mithilfe von Robotern einlagern und 

kommissionieren lassen. 

• 

Frank T. Baur ist neuer Leiter für den 

Bereich Global Operations bei Diebold 

Nixdorf. In seiner neuen Rolle als Executive 

Vice President, Operational Excellence, werde 

er sich auf nachhaltige Qualitäts- und 

Prozessverbesserungen in den Bereichen 

Lieferketten, Beschaffung, Fertigung und 

Services konzentrieren. 

• 

Ein Bürgerrat des Bundestags hat zum 

Thema „Ernährung im Wandel“ Empfehlungen 

vorgelegt. Die Teilnehmerinnen und 

Teilnehmer schlugen neben anderen Maßnahmen 

vor, eine Altersgrenze von 16 Jahren 

für die Abgabe von Energydrinks einzuführen. 

Den Vorschlag begründete der Bürgerrat 

wie folgt: Die Gesundheitsschäden und das 

Suchtpotenzial seien ähnlich gravierend wie 

bei Zigaretten und Alkohol. 

• 

Welbilt Deutschland hat mit Hubert 

Gottinger als Gebietsverkaufsleiter für 

Bayern Nord seit Januar 2024 das deutsche 

Vertriebsteam verstärkt. In dieser Funktion 

verantwortet er die Betreuung und Beratung 

von Fachhändlern, Planern und Endkunden 

im nördlichen Bayern. Er tritt die Nachfolge 

von Stefan Greindl an, der in den Ruhestand 

gegangen ist. 

• 

Die Münchner Paulaner-Brauerei darf ihr 

Cola-Limonade-Mischgetränk weiter „Paulaner 

Spezi“ nennen. Die Augsburger Brauerei 

Riegele zog ihre Berufung vor dem Oberlandesgericht 

München zurück. Das Gericht 

habe in der mündlichen Verhandlung deutlich 

gemacht, dass es die Forderung nach 

einer Lizenzvereinbarung ablehnen werde, 

sagte Riegele-Geschäftsführer Sebastian 

Priller. „Weil das so klar war, haben wir die 

Berufung zurückgezogen.“ 

• 

Schokoladenhersteller Ritter Sport ist 

2023 nach eigenen Angaben leicht gewachsen. 

„2023 war ein turbulentes Jahr“, sagte 

Geschäftsführer Andreas Ronken. Dennoch 

verzeichnete Ritter Sport ein leichtes Umsatzplus. 

2022 war der Umsatz um sieben 

Prozent auf 538 Millionen Euro gestiegen. 

• 

Alpenhain hat sein Team Foodservice & 

QSR verstärkt. Die Leitung übernahm 

Sebastian Weintritt. Unterstützt wird er von 

Detlev Trojahn als Key Account Foodservice. 

• 

Lekkerland und Team Beverage setzen 

ihre Zusammenarbeit fort. Im Fokus der 

Vertragsverlängerung stehe das Category 

Management und die digitalisierten Prozesse. 

Team Beverage Solution beliefert und 

vermarktet bundesweit über 14.900 Kunden 

im Convenience-Markt. 

HANDELSTHEMEN 

10 Eine Kooperation zwischen Getir und 

Uber Eats soll dem Quick-Commerce- 

Anbieter neue Kunden bringen. 

MEINUNGEN 

08 Die Deutschen 

haben seltener Lust auf 

ein Bier, egal ob Pils 

oder Spezialität. Gesunder 

Lebenswandel, 

steigendes Alter oder 

Milieu-Veränderungen 

sind die Ursache. Die 

Antwort heißt Qualität. 

HANDELSTHEMEN 

10 Das Schnelllade-Unternehmen Fastned 

verzeichnete ein Plus des geladenen Stroms. 

PRODUKTE 

12 Zu Beginn des neuen Jahres bieten die 

Hersteller neue Geschmacksvarianten und 

viele Newcomer für Regale und Bistros an. 

INDUSTRIETHEMEN 

16 Internorga und Gastro Vision sind Pflichttermine 

fürs Gastro-Geschäfts in C-Shops. 

INDUSTRIETHEMEN 

22 Milchprodukte und Käse gibt es für 

traditionelle Genießer. Doch auch die 

Mopro-Produkte gehen mit der Zeit. 

COMMUNITY 

23 Auch der Klimaschutz, die Gewinnung 

von Mitarbeitenden, mehr Kreativität, Sport 

und Spaß gehören zu den Zielen und den 

Aktivitäten vieler Branchenplayer. 

STANDARDS 

01 Editorial 

06 Impressum

04 | Titelstory 


Fortsetzung Titelstory 

COUCHE-TARD 

LEGT MIT 

„CIRCLE K“ LOS 

„Wir hatten einen 

erfolgreichen Start 

und sind bereits 

voll im Prozess 

der Implementierung.“ 

Josefine Meinert 

Leiterin Marketing & Shop/ Food/Services Total Energies 

>> 


Ein Blick in den kürzlich eröffneten ersten deutschen 

„Circle K“-Shop im Herzen der Hauptstadt Berlin. 

Das kanadische Convenience-Store 

Unternehmen 

Alimentation Couche-Tard, dessen Übernahmeabsichten 

in Sachen deutsche Tankstellen 

von Total bereits im Frühjahr 2023 bekannt 

wurden, konnte diesen Deal schließlich Ende 

des vergangenen Jahres in „trockene Tücher“ 

bringen und sich der Zustimmung des Bundeskartellamtes 

versichern. Was dabei wohl das 

Entscheidende ist, ergibt sich aus der Überschrift, 

die das Unternehmen selbst für die 

Verlautbarung wählte: „Übernahme des Total- 

Energies-Tankstellen-Netzes in Deutschland 

durch Circle K“. Das heiß konkret: das kanadische 

Convenience-Store-Unternehmen hat 

mit seiner Marke „Circle K“ das deutsche Tankstellen-Netz 

und Tankkarten-Geschäft von 

Total Energies erworben, ein Geschäft, das 

hundert Prozent der Einzelhandelsaktivitäten 

von Total Energies in Deutschland umfasst. 

Die Transaktion umfasst insgesamt hier zu 

Lande derzeit 1.191 Tankstellen sowie das 

hiesige Tankkarten-Geschäft. Von den Tankstellen 

sind rund 75 Prozent so genannte CO- 

Stationen (company owned) und 25 Prozent so 

genannte DO-Stationen (dealer owned). 

Marke wird in Deutschland sichtbar 

Daraus ergibt sich nun, dass die Marke „Circle K“ 

selbst auch in Deutschland breit vertreten sein 

wird. Laut Unternehmen werde allerdings das 

Tankstellen-Netz zunächst für fünf Jahre unter 

der Total Energies Marke weitergeführt. In diesem 

Zeitraum soll Total Energies die Tankstellen 

weiter mit Kraftstoff beliefern. „Die Shops und 

Auto-Waschanlagen dagegen werden schrittweise 

auf die Konzepte von Circle K umgestellt“, 

wurde bestätigt. 

In Berlin bereits eröffnet 

Und das Unternehmen hat auch bereits gehandelt, 

denn in Berlin, Prenzlauer Allee 4, wurde im 

Januar die erste Station eröffnet, nach nur zehn 

Tagen Umbauzeit, wie vom Unternehmen zu erfahren 

war. Der Auftritt des Shops fügt sich bereits 

in die rot-weiße Markenwelt von „Circle K“ 

ein. Ein moderner Einrichtungsmix aus Holz und 

schwarzem Metall prägt den Shop, der darüber 

hinaus mit eine modernen Beleuchtung, die 

Highlights setzt, hell und einladend inszeniert 

ist. Im Sortiment werden weit gehend die in 

Deutschland üblichen Schwerpunkte gesetzt. 

Man müsse die Konzepte von „Circle K“ an die 

Bedürfnisse des deutschen Marktes anpassen, 

sagt Josefine Meinert, Leiterin Marketing & 

Shop/Food/Services beim Unternehmen, im 

Interview mit CS dazu (siehe Seite 6). Das gilt 

auch für die Kassenzone mit ihrem Tabakwaren- 

Sortiment. Die Shop-Produkte werden überwiegend 

in niedrigen Regalen präsentiert, mit attraktiven, 

mobilen Gondelköpfen und dort auch zusätzlichen 

Metallkörben für weitere Impulskäufe. 

Große elektronisch bespielte Infotafeln machen 

sowohl im Bistro- als auch im Kaffeebereich sowie 

über den Regalen das Angebot transparent. 

Ein Hingucker ist der sechstürige Kühlschrank für 

Getränke, ebenso wie der viertürige Kühlschrank 

in dem unter der Überschrift Grab & Go weitere 

Getränken, aber auch Sandwiches und Fertiggerichte 

etc. präsentiert werden. Dazu kommt ein 

großer Selfservice-Kaffee- und Heißgetränke- 

Bereich mit unterschiedlichen Bechergrößen, der 

mit dem K-Logo von „Circle K“ optisch heraussticht. 

In dessen Zentrum werden außerdem die 

dazu passende Backwaren, von Croissants und 

Brezeln über Donuts bis hin zu Cupcakes in 

Selbstbedienung präsentiert. Im Bistro-Bereich 

werden in Bedienung, neben einer großen Auswahl 

von belegten Brötchen, Baguettes und Pizza-Snacks 

und anderem auch dort zubereitete 

Bratwürste unterschiedlicher Art angeboten. 

Spezialitäten wie Hot Dog oder auch Currywurst 

gehören dabei ebenfalls zum gastronomischen 

Sortiment der Premieren-Station in Berlin, der 

bald weitere Stationen in Deutschland folgen 

werden. Und auch wenn im Vorfeld in der Branche 

gemunkelt wurde, dass Couche Tard wohl 

vieles anders machen wolle als andere, ist im 

Shop offensichtlich auch Convenience-Primus 

Lekkerland mit Konzepten als Partner im Spiel. 

„Circle K“ auch in den Nachbarländern 

Gleichzeitig sorgt das Unternehmen dafür, seine 

neuen Aktivitäten in Deutschland nicht isoliert 

stattfinden zu lassen und hat gleichzeitig seinen 

Aktionsradius auf die Nachbarländer Belgien, 

Luxemburg und Niederlande ausgeweitet. Während 

in Deutschland und in den Niederlanden 

hundert Prozent der Einzelhandelsimmobilien 

Total Energies abgekauft wurden, hat man in Belgien 

und Luxemburg jeweils eine Mehrheitsbeteiligung 

von 60 Prozent übernommen, die Couche 

Tard auch hier die Kontrolle ermöglicht. 

Neben den deutschen Stationen gibt es 562 in 

Belgien, 378 in den Niederlanden, und 44 in 

Luxemburg. Der Großteil befindet sich im Besitz 

des Unternehmens (69 Prozent), der Rest ist im 

Besitz der Händler. Der Erhalt der Marke Total als 

Tankstellen-Marke an diesen Stationen soll in allen 

vier Ländern für die kommenden fünf Jahre 

gesichert sein. Shops und Waschanlage werden 

wie in Deutschland auch hier offensichtlich nach 

und nach auf die Marke „Circle K“ umgestellt. 

Auch Osteuropa und Skandinavien 

Zusätzlich dazu treffen deutsche Kunden auch im 

östlichen Nachbarland Polen auf die Marke. Inzwischen 

betreibt das Unternehmen etwa 400 

Tankstellen im ganzen Land, wie der Informationsdienst 

Petrol Plaza 2023 berichtete, und hatte 

2022 bereits einen neuen Rekord bei der Eröffnung 

von neuen Tankstellen erreicht, mit 20 

Neueröffnungen im Franchise-Modell und zwei 

neuen eigenen Stationen. Das Unternehmen unterscheidet 

in Polen eigene Flaggschiff- 

Stationen, Economy-Segment-Stationen und 

Franchise-Stationen. Weitere Tankstellen gibt es 

in Skandinavien, dem Baltikum und in Irland. 

„FÜR DIE ANSTEHENDEN 

AUFGABEN BESTENS 

GERÜSTET“ 

Wenn eine international bekannte Marke, wie 

„Circle K“, die es hier zu Lande noch nicht gab, aktiv 

wird, dann ergeben sich viele Fragen. Wir sprachen 

darüber mit Josefine Meinert, Leiterin Marketing & 

Shop/ Food/Services bei Total Energies. Interview Hans Jürgen Krone 

Convenience Shop: Frau Meinert, nach dem Closing der Übernahme 

des deutschen Tankstellen-Geschäftes von Total 

Energies durch das kanadische Unternehmen Alimentation 

Couche Tard, Ende Dezember, wartet sicherlich viel Arbeit 

auf Sie. Welche Hausaufgaben sind denn jetzt von Ihrer Seite 

zunächst zu erledigen? 

Josefine Meinert: Hausaufgaben, würde ich vielleicht nicht sagen. Die macht 

man ja in der Regel zu Hause und für sich. Aber natürlich haben Sie Recht. Vor 

uns aber auch hinter uns liegt jede Menge Arbeit. Glücklicherweise sind wir 

ein starkes und erfahrenes Team und für die anstehenden Aufgaben bestens 

gerüstet. Natürlich läuft unser Tagesgeschäft weiter wie bisher. Dafür sorgen 

unsere engagierten Teams vor Ort und im Serviceoffice in Berlin. Gemeinsam 

mit unseren Partnerinnen und Partnern führen und bewirtschaften wir unsere 

Service-Stationen in gewohnter Qualität fort wie bisher. Dies ist auch unser 

Hauptfokus, schließlich sollen unsere Kundinnen und Kunden jeden Tag 

den besten Service genießen und gerne zu uns kommen. 

Zusammen mit den Kollegen von Circle K, der Marke unter der das kanadische 

Unternehmen Alimentation Couche Tard in Europa auftritt, gehen wir jetzt 

nach und nach die Umgestaltung und Weiterentwicklung der Service-Stationen 

an. Als ein von Total Energies autorisierter Einzelhändler für Tankstellen 

Foto: Total Energies/ Pierre Adenis

+ 35,3 % 

+ 6,2 % 

+ 1,5 

Prozentpunkte 

Gesamtkategorie 

Energy 

zuckerfreie 

Energy 

Drinks 

Überproportionales Wachstum 

der Käuferanzahl zuckerfreier 

Energy Drinks im Vergleich zur 

Gesamtkategorie Energy 

(+ 35,3 % in den letzten 3 Jahren).¹ 

Steigerung der 

Einkaufshäufigkeit – 

zuckerfreie Energy Drinks steigern 

die Einkaufshäufigkeit der 

Konsumenten um +6,2 %.¹ 

Wachstum des Umsatzanteils 

der zuckerfreien Energy Drinks 

an der Kategorie 

(+ 1,5 Prozentpunkte).¹ 

Quelle: 1 | GfK CP+2.0 MAT Mai 2023 vs. 2020 

© 2023 Monster Energy Company 

Art.-Nr. 

Barcode Artikelbezeichnung Inhalt/Packart 

632885 

Monster Green Zero Sugar 

12 x 0,5 L DS 

RZ_Monster_Convenience Shop_291x430mm.indd 1 19.01.24 11:28

06 | Titelstory + People 

30. Jahrgang, Ausgabe 01_2024 

PEOPLE 

>> 


Thomas Drossé 

hat die 

Geschäftsführung der Paulaner 

Brauerei Gruppe als Vertriebschef 

übernommen. Vorgänger Andreas 

Steinfatt hat das Unternehmen 

verlassen. Drossé kommt vom 

Spirituosenhersteller Pernod Ricard 

zur Brauerei Gruppe. Er nahm 

im Februar seine Tätigkeit auf. 

wird Circle K das Tankstellen-Netz in Deutschland zunächst für fünf Jahre unter 

der Total Energies Marke weiterführen. 

Die Marke Circle K führen wir jedoch schrittweise an den Shops und Autowaschanlagen 

ein und passen hier die Konzepte von Circle K an die Bedürfnisse 

des deutschen Marktes an. Einen ersten Meilenstein im Rahmen dieser 

Entwicklung haben wir bereits geschafft. Der erste Circle K Shop in Deutschland 

ist in Berlin nach einer Bauzeit von nur zehn Tagen an der Prenzlauer Allee, 

einem markanten Punkt im Herzen der Hauptstadt, entstanden. Diesen 

ersten Piloten haben wir gemeinsam mit den Circle K-Kollegen Hand in Hand 

geplant und gebaut. Bereits dabei konnten wir einiges voneinander lernen. 

Wir sind nun sehr gespannt, wie das neue Shop-Konzept bei unseren Kunden 

angenommen wird. 

Doris Beger ist 

seit kurzem 

Senior Trading Managerin für das 

deutsche Food- und Convenience- 

Geschäft von BP. Sie bringt mehr 

als 30 Jahre Berufserfahrung mit 

und war im Food-Geschäft unter 

anderen bei Rewe, Walmart, Galeria 

Kaufhof und Alnatura tätig. 

Sie wird für den gesamten Geschäftsbereich 

verantwortlich sein. 

IMPRESSUM 

www.convenienceshop.de 

LPV GmbH Amtsgericht Münster, HRB 16530 

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Redaktion Hans Jürgen Krone, Chefredakteur/ 

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Layout Carsten Hoppen –114, Anne Kremer 

–172, Claudia Krumm –169, Elfriede Münk –115, 

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Layoutkonzept Anja Steinig 

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–144; Mediaberatung: Birgit Schuld –143, 

Judith Schuhmacher –210 

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G13952 ISSN 0948–8855 

CS: Wie ist bei Ihnen die Zusammenarbeit mit Alimentation 

Couche Tard angelaufen? 

Meinert: Wir hatten einen erfolgreichen Start und sind bereits voll im Prozess 

der Implementierung. Wir haben die Teams von Circle K schon vor einiger 

Zeit kennengelernt und stimmen uns eng miteinander ab. Und ich muss 

sagen, es macht Spaß. Wir haben großartige Kolleginnen und Kollegen, die 

mit viel Knowhow, innovativen Ideen und ganz viel Engagement die Projekte 

vorantreiben. Die Zusammenarbeit ist für viele Fachthemen sehr international. 

So können wir auch viel aus anderen Ländern Europas lernen und gute 

Ideen integrieren. Mit unseren Expertisen und allem, was wir einbringen, 

ergänzen wir uns gegenseitig sehr gut. 

In den nächsten Wochen und Monaten werden wir mit unseren internationalen 

Kolleginnen und Kollegen die Best Practices für Deutschland analysieren. 

Als Teil der Circle K- Familie werden wir künftig das Retail Geschäft noch 

professioneller angehen können. Was aber auch heißt, dass natürlich auch 

Kraftstoff und E-Mobilität weiterhin einen sehr starken Fokus haben werden. 

CS: Diesem Unternehmen muss man ja das internationale 

Convenience-Geschäft nicht erklären. Erhoffen Sie sich davon 

auch einen Push im eigenen Geschäft in Deutschland? 

Meinert: Ja, natürlich. Mit Circle K haben wir einen spezialisierten und 

erfahrenen Retailer an unserer Seite, mit dem wir unser Convenience- 

Geschäft bestens weiterentwickeln können. Dabei müssen wir natürlich die 

Besonderheiten auf dem deutschen Markt mitdenken. Wir sind erfolgreich 

mit unseren Konzepten wie beispielsweise unserer wiederaufladbaren 

Waschkarte, unserer Fleet Card Multienergie oder unseren Food-Konzepten 

– die haben sich bewährt. 

Unserer Partnerinnen und Partner und deren Teams an den Stationen stehen 

bereits für guten, freundlichen Service, leckeres Essen und einen gepflegten 

Food-Court. Wir schauen uns nun an, wie wir noch besser werden können. 

Das wollen wir gemeinsam weiter ausbauen. 

CS: Das Convenience-Konzept Circle K hat in den Ländern, 

wo es vertreten ist, durchaus Erfolge aufzuweisen. Ist das 

künftig die Benchmark an Ihren Stationen? 

Meinert: Die Expertise von Alimentation Couche Tard und Circle K in Verbindung 

mit der Erfahrung und dem Kundenwissen unserer Tankstellen-Partnerinnen 

und -partner, des Service-Centers in Berlin und auch unserer Industriepartner 

birgt unglaublich viel Potenzial. Und das werden wir nutzen. 

CS: Können Sie uns ein paar Punkte nennen, die den Kern 

des Circle K-Konzepts ausmachen? 

Meinert: Tankstellen sollen sich in Zukunft zu All-in-one-Servicestätten verwandeln, 

wo jeder die Möglichkeit hat, nicht nur zu tanken, sondern auch einzukaufen 

zu essen und zu verweilen. 

Die Stores sind sehr gut strukturiert mit einer hervorragenden Kundenführung. 

Eine sehr hohe Warenfülle ist überall präsent. Eine SB-Kaffeeecke mit 

süßen Snacks ist für die Kunden schnell und bequem erreichbar, besonderes 

Highlight im Food-Bereich sind die echten Hotdogs. Der Fokus liegt ganz klar 

auf den Kunden und deren Bedürfnissen. 

Machen Sie sich gerne selbst ein Bild. Sie sind herzlich zu uns in die Prenzlauer 

Allee eingeladen. 

Auch das Thema Elektromobilität und somit Ladestationen wird ein in Zukunft 

wichtiges Thema. 

CS: Wie wir gehört haben, war der Chef des kanadischen 

Konzerns sogar persönlich in Deutschland und hat sich 

Stationen angesehen. Kann man etwas dazu sagen, wie sein 

Eindruck war? 

Meinert: Ja, Alain Bouchard, der Gründer des Unternehmens Alimentation 

Couche Tard, hat die Teams und zwei unserer Filialen Mitte Dezember des 

vergangenen Jahres besucht. Es war ein sehr beeindruckendes und angenehmes 

Treffen. Bei uns und bei Alimentation Couche Tard steht stets der 

Mensch im Mittelpunkt. In diesem Sinne zeigte sich Alain Bouchard sehr 

interessiert an den Anliegen der Mitarbeitenden, Partnerinnen und Partner. 

Man spürt deutlich den Teamspirit. Nahbar, menschlich, professionell und 

sehr interessiert an den Details. 

CS: Sie persönlich haben die Verantwortung für diese Aufgabe 

vor gar nicht langer Zeit übernommen. Welchen Eindruck 

haben Sie in den vergangenen Monaten von dieser Branche 

gewonnen, die für Sie recht neu war und gab es auch überraschende 

Einsichten? 

Meinert: Ich bin seit etwa einem Jahr an Bord und hatte in der Zeit natürlich 

Gelegenheit, mich mit der Branche vertraut zu machen. Besonders spannend 

finde ich zwei Veränderungen: Zum einen die Veränderungen und Herausforderungen 

im Mobilitätsbereich. Dieser Bereich hat sich in den vergangenen 

Jahren rasant entwickelt. Die Fahrzeugflotten, das Tankverhalten der Kunden 

Josefine Meinert hat vor etwa einem Jahr Ihre Aufgabe 

bei Total Energies übernommen. 

– spannend ist, wohin die Reise weiter geht, wie können Tankstellen als 

Multi-Energie-Stationen die verschiedenen Bedürfnisse dieser sich verändernden 

Mobilität befriedigen. Zudem sind in den Tankstellen-Shops auch 

immer mehr Themen aus dem Lebensmitteleinzelhandel zu sehen, zum Beispiel 

werden Trendthemen wie vegane Ernährung, nachhaltige und auch gesunde 

Produkte angeboten, zahlreiche Promotions und auch Aktionen durchgeführt. 

Aber auch die Markenvielfalt entwickelt sich. Im Angebot sind natürlich 

die A-Marken. Es kommen aber auch verstärkt Private Labels Brands 

in die Tankstellen-Shops. Wir haben viel vor uns und unsere Tankstellen werden 

sich verändern. Ich denke so geht es gerade allen Markteilnehmern. Die 

Tankstellen werden ein Ort für viel mehr als nur Kraftstoff sein: ein Ort zum 

Tanken, zum Einkaufen aber auch ein Ort, um zu Verweilen. Gemeinsam mit 

Circle K wollen wir die Tankstellen der Zukunft gestalten. Ich komme aus dem 

Marketing. Dort blickt man nach innen und nach außen und wirkt auf die notwendigen 

Veränderungen hin. Im Vordergrund dabei stehen immer die Konsumentinnen 

und Konsumenten. Ich freue mich auf jeden Fall sehr darauf, 

den Prozess der Übernahme mit zu begleiten und eine neue Marke in den 

deutschen Tankstellen-Markt einzuführen. Eine spannende neue Aufgabe. 

CS: Welche Schwerpunkte wollen Sie im Geschäft setzen 

und was ergibt sich dabei vielleicht aus Ihrer persönlichen 

beruflichen Erfahrung? 

Meinert: Die Mission von Circle K Deutschland lautet, es den Kundinnen und 

Kunden jeden Tag ein wenig einfacher zu machen. Das unterschreibe ich genauso. 

Die Kundinnen und Kunden stehen im Zentrum. Wir wollen sie verstehen 

– heute und in Zukunft. Ein wichtiges Thema ist natürlich die Transformation. 

Das neue Branding und die neuen Synergien mit Circle K in den 

Shops und den Waschanlagen. Wir wollen die Marke Circle K in Deutschland 

bekannt machen, dafür werben und das Vertrauen für die Marke gewinnen. 

Dass wir die Stationen weiter unter dem Namen und der Marke Total Energies 

betreiben, hilft dabei sicherlich. Denn das bedeutet für unsere Kundinnen und 

Kunden auch ein Stück Kontinuität. 

CS: Zurzeit sind Sie mit Ihren Aktivitäten für Circle K noch 

ziemlich am Anfang. Können Sie zumindest etwas dazu 

sagen, wie der Knowhow-Transfer, den es ja sicherlich geben 

wird und muss, strukturiert sein kann? 

Meinert: Wir arbeiten bereits eng und vertrauensvoll zusammen. Das hat sich 

in den ersten Workshops gezeigt und ging dann nahtlos ins Tagesgeschäft 

über. Wir haben nicht das Gefühl, dass uns etwas ‚übergestülpt‘ werden soll. 

Im Gegenteil – voneinander zu lernen ist höchst motivierend. 

Das zeigte sich eindrucksvoll bei unserem ersten Projekt: Der Umgestaltung 

des erwähnten Standorts in Berlin. Gemeinsam arbeiteten wir zielbewusst, 

einander zuhörend und flexibel auf die Neueröffnung hin. Dieser Shop ist im 

Circle K Design entstanden. 

CS: In Übergangszeiten gibt es ja gerade auch im eigenen 

Netz und bei den eigenen Mitarbeitern immer gewisse Unsicherheiten 

und Zukunftsängste. Wie begegnen Sie diesen? 

Meinert: Natürlich gibt es bei solch einem großen Veränderungsprozess zuerst 

einmal viele Unsicherheiten. In dieser Phase ist gute Kommunikation entscheidend. 

Bereits zu Beginn haben sich die Kolleginnen und Kollegen von 

Circle K unseren Teams vorgestellt. Sie waren transparent und haben nahbar 

Auskunft auf Fragen gegeben, soweit das zu den jeweiligen Zeitpunkten möglich 

war. Auch Total Energies hat diesen Prozess professionell begleitet. Es gab 

jeden Monat Infoveranstaltungen, die Mitarbeitenden konnten Fragen stellen 

und haben Antworten bekommen. 

Es ist uns zu jeder Zeit wichtig, dass wir auch unsere Partnerinnen und Partner 

an den Stationen sowie deren Teams informieren, abholen und mitnehmen. 

In unserem Magazin ‚bonjour‘ haben wir bereits im April 2023 erste Informationen 

geteilt und ACT vorgestellt. Später sind wir mit den Partnerinnen 

und Partnern in einen persönlichen Austausch gegangen. Für diesen Jahr 

planen wir deutschlandweite Partnertreffen, um alle bei diesem Prozess mitzunehmen. 

Ich denke das ist entscheidend. 

Fotos:Total Energies/Max Lautenschläger, BP/Aral, Pernod Ricard

30. Jahrgang, Ausgabe 01_2024 Handel | 07 

Fotos: Oil-Tankstellen 

UNBEKANNTE GRÖSSE 

Die 340 Oil-Tankstellen werden in 

Mitteleuropa künftig von der Prax Gruppe 

betrieben. Damit verfügt das britische 

Unternehmen insgesamt über rund 540 

Tankstellen-Standorte in Europa. Text Martin Heiermann 

Tankstellen auch in 

Deutschland haben 

eine Zukunft, trotz der anstehenden 

Energiewende. Davon scheint jedenfalls 

die Führung der britischen Prax 

Gruppe auszugehen, einem internationalen 

Energiekonzern, der nun auch 

in Deutschland Fuß gefasst hat. Denn 

das Unternehmen mit Sitz in London 

hat Ende vergangenen Jahres die Übernahme 

der Oil-Tankstellen nicht nur 

hier zu Lande, sondern auch in Österreich, 

der Schweiz und in Dänemark 

erfolgreich abgeschlossen. 

Insgesamt wurden 340 Tankstellen 

verkauft. Das teilte die Mineralölgesellschaft 

nun mit. Die Übernahme 

ist die Umsetzung einer Vereinbarung 

über den Kauf des Tankstellen- 

Geschäfts der Mabanaft, einer Tochtergesellschaft 

der Firmengruppe Marquard 

& Bahls in Hamburg, die bereits 

im Oktober 2023 von beiden Unternehmen 

beschlossen worden war. 

Mabanaft hatte Anfang der Nullerjahre 

die 340 Stationen, durch den Erwerb 

mehrerer Tankstellen-Gesellschaften, 

zusammengeführt und im Anschluss 

daran eine kleine Tankstellen-Gruppe 

unter der Marke Oil geformt. Später 

expandierte das Unternehmen in die 

Schweiz und nach Dänemark. Nun 

orientiert sich die Mabanaft in eine andere 

Richtung: Künftig sollen vor 

allem die Geschäftsfelder Chemie sowie 

erneuerbare Energien und Elektrifizierung 

fokussiert werden. 

Eintritt in vier Märkte 

Anders die Prax-Gruppe: das hier zu 

Lande wenig bekannte Unternehmen 

schaffte mit der Oil-Übernahme den 

Eintritt in vier neue Einzelhandelsmärkte. 

Der Schritt signalisiert laut 

Sanjeev Kumar Soosaipillai, Chairman 

und CEO der Prax Group, „die Absicht 

der Gruppe, ihre Pläne als führendes, 

nachhaltiges und geografisch vielfältiges 

integriertes Energieunternehmen 

weiter voranzutreiben“. Die Übernahme 

der Oil-Tankstellen soll das Engagement 

für den Aufbau einer transformativen 

Lieferkette bekräftigen. Wie 

die Strategie genauer aussehen wird, 

wollte der Konzern auf Anfrage von 

Convenience Shop nicht erläutern. 

Das Unternehmen bezog keine Stellung 

zu Plänen oder zur Positionierung 

im Convenience-Markt beziehungsweise 

zum Aufbau von E-Ladepunkten 

an den Stationen. Ein Stück weit 

wird die Strategie der Prax-Gruppe 

Prax geht es in 

Zentraleuropa 

wohl darum, 

die Öl-Wertschöpfungskette 

zu 

kontrollieren. 

Im Convenience-Geschäft ist die Prax Gruppe bisher eine 

unbekannte Größe. Nach der Oil-Übernahme kann Prax aber 

auf der Shop-Kompetenz von Oil aufbauen. 

aber deutlich, durch den Vertrag zum 

Erwerb einer 37,5-prozentigen Beteiligung 

an der Raffinerie im brandenburgischen 

Schwedt von Shell 

Deutschland. Weitere Anteile gehören 

Rosneft Deutschland und der Italienische 

ENI. Der Prax Group geht es also 

offenbar auch darum, in Zentraleuropa 

Teile der Wertschöpfungskette zu 

kontrollieren. 

Zehn neue Teos geplant 

Lebensmittelhändler Tegut hat 

nach eigenen Angaben 2023 mit 

einem Gesamtnettoumsatz von 

1,28 Milliarden Euro abgeschlossen 

– und damit das insgesamt gute 

Ergebnis des Vorjahres übertroffen. 

Zum Wachstum habe auch der 

Rollout des digitalen, unbedienten 

Kleinstflächenkonzeptes Teo beigetragen: 

Mittlerweile gibt es 39 

Standorte in Hessen, Bayern und 

Baden-Württemberg. Auch wenn 

das Konzept durch ein Urteil des 

Hessischen Verwaltungsgerichtshofs 

öffentlichen Diskussionen 

ausgesetzt sei, plane Tegut derzeit 

zehn Neueröffnungen. Wo genau 

die neuen Standorte sein werden, 

stehe aktuell noch nicht final fest. 

Auch das Online-Geschäft in 

Kooperation mit Amazon habe sich 

gut entwickelt. Kunden können in 

Hessen, Nordbayern und dem 

Rhein-Main-Gebiet bestellen. 

Express ohne Shop 

Eine weitere Automaten-Tankstelle 

unter dem Label Express hat Orlen 

Deutschland im thüringischen 

Zella-Mehlis eröffnet. Sie sei die 

erste selbst errichtete unbemannte 

Station des Unternehmens. Die 

weiteren 17 Orlen Express Tankstellen 

wurden von der OMV übernommen. 

An der neuen Station 

werden neben klassischen Kraftstoffen 

auch Ladesäulen für Elektrofahrzeuge 

bereitgestellt. Eine 

Fläche von 1.200 Quadratmetern 

Größe wurde komplett neu erschlossen. 

Die Station liegt in der 

Nähe der Autobahn 71 und ist, wie 

das Unternehmen betont, 24 Stunden 

pro Tag geöffnet. Sie hat 

allerdings keinen Shop und bietet 

kein Convenience-Angebot. 

Reife Tabake - 

Intensiver Geschmack 

NOTHING 

TO ADD

08 | Meinungen 


GESCHÄFT MIT PAUKENSCHLAG 

MUT ZUR VERÄNDERUNG 

Was mit der Implementierung der 

internationalen Marke „Circle K“ 

in Deutschland derzeit passiert, ist 

schon so etwas wie ein Paukenschlag. Denn oft 

genug war in den vergangenen 20 Jahren bezweifelt 

worden, dass das Engagement eines neuen 

großen Players möglich oder sinnvoll sein könnte. 

Zu schwierig und aufwändig sei es, eine solche 

hier völlig neue Marke zu profilieren und erfolgreich 

zu machen, hieß es meist. Auch waren die 

neben Aral – zur BP gehörend – aktiven internationalen 

Marken wie Shell, Esso oder Total gelernt 

und sozusagen eingedeutscht, während 

„Circle K“ ganz klar einen internationalen Klang 

hat. Vielleicht war das ja auch ein Grund, warum 

Alimentation Couche Tard vor Jahren seine ersten 

Ambitionen in Richtung Deutschland stillschweigend 

wieder begrub. Wahrscheinlich lag 

es aber eher daran, dass man nicht wie heute mit 

einer Übernahme ein Top-Players sofort in der 

obersten Liga hätte mitspielen können. 

Doch die Zeiten haben sich eben geändert. 

Jetzt ist „Circle K“ da und die Kanadier, die mit 

der Marke bisher eher an den Rändern Europas tätig 

waren, machen daraus jetzt wohl eine veritable 

mitteleuropäische Marke. Zumindest versuchen 

sie es. Die Erwartungen sind groß, denn der 

hiesigen Branche ist ja immer wieder ins Stammbuch 

geschrieben worden, dass sie sich in Sachen 

Convenience weiterentwickeln muss, und sich 

dafür auch an internationalen Beispielen stärker 

orientiere solle. Das habe ich sicherlich an dieser 

Stelle auch immer wieder getan. Jetzt werden wir 

also erleben, wie es ist, wenn ein international erfahrener 

Convenience-Konzern das Geschäft 

inszeniert. Es kann ja sein, dass das früher immer 

wieder gehörte Argument, egal wer da kommt, er 

habe mit denselben Rahmenbedingungen in 

Deutschland zu kämpfen, die sich eben hier und 

da von internationalen, auch europäischen, Rahmenbedingungen 

unterscheiden, stichhaltig ist. 

Oder auch nicht. Und das Ganze ist natürlich 

auch eine wichtige Nagelprobe, denn der Branche 

ist es durchaus bewusst, dass auch der weltweite 

Convenience-Riese 7-Eleven hier zu Lande an die 

Türen pocht. Er muss ja nicht unbedingt Tankstellen 

übernehmen, sondern kann mit dem 

einen oder anderen kooperieren, der sein Convenience-Business 

auf ganz neue Füße stellen will. 

Dass das Mittelständler sein könnten, ist aus meiner 

Sicht nicht unmöglich, aber eher unwahrscheinlich 

und die Auswahl der Top-Unternehmen, 

deren deutsche Shops dafür eigentlich in 

Frage kämen , die Marke 7-Eleven im großen Stil 

zu implementieren, ist zurzeit nicht mehr so 

besonders groß. 

Aber egal wer kommt, etwas anders als bei 

großen Übernahmen und Kooperationen in anderen 

Branchen ist das Geschäft im Convenience- 

Business schon. Es ist sozusagen gnadenlos regional 

und jeder Shop-Betreiber ist an dem jeweiligen 

Standort auf die Erwartungen, Wünsche und 

Vorlieben der potenzielle Kunden, die in der 

Nähe wohnen, oder deren Fahrten sie auf ihrem 

Weg vorbeiführt, angewiesen. Ihre Ansprüche 

muss der Shop erfüllen, alles muss ihnen passen 

und im wahrsten Sinnen des Wortes auch 

schmecken. Sich die Kunden in die eine oder andere 

Richtung zu erziehen, haben schon viele andere 

erfolglos versucht. Aber sicher ist hier zu 

Lande auch vieles noch nicht ausprobiert worden. 

Natürlich ist es nicht ganz unproblematisch, 

dass dieses Engagement internationaler Größen 

für diese mitten in die hiesige Mobilitätswende 

fällt, die wohl bewirken wird, dass der Verkehr 

auf Dauer die Kunden, selbst an den belebtesten 

Standorten, nicht mehr wie selbstverständlich an 

die Stationen „spült“. Es wird spannend werden, 

wie „Circle K“ strategisch damit umgeht und sich 

darauf einstellt. Aus meiner Sicht können die 

frischen Ideen und die spannenden neuen Marken 

diesem Geschäft nur gut tun. Das auch deshalb, 

weil dies auch den Kunden signalisiert, dass 

es sich weiterhin um ein begehrtes Geschäft handelt 

und noch längst nicht um ein im reinen Elektro-Rausch 

auslaufendes Business. 

Hans Jürgen Krone 

Chefredakteur Convenience Shop 

Noch ein Bier? Immer häufiger lautet die 

Antwort „Nein, danke!“. Und das 

nicht nur in der Gastronomie, sondern 

auch im privaten Bereich, beim gemeinsamen 

Feiern mit Freunden oder der Familie, beim 

Grillen, vielleicht mit Arbeitskollegen und -kolleginnen. 

Auch ist das Bier nach getaner Arbeit, 

am Feierabend, schon lange nicht mehr selbstverständlich. 

Die Gründe dafür sind vielfältig. Es 

fängt damit an, dass das Gesundheitsbewusstsein 

vieler Konsumenten und Konsumentinnen an 

Bedeutung gewonnen hat, nicht zuletzt durch die 

fortwährenden Warnungen vor einem Zuviel an 

Alkohol, bis hin zu den Bemühungen und Initiativen 

des Drogenbeauftragten der Bundesregierung, 

der die Werbung für und die Verfügbarkeit 

von alkoholhaltigen Getränken schrittweise einschränken 

möchte. 

Die Gesundheit spielt auch eine Rolle, wenn 

es um das zunehmende Durchschnittsalter der 

Gesamtbevölkerung hier zu Lande geht. Gemeint 

ist der so genannte demografische Wandel. Denn 

viele ältere Menschen verzichten oft auf das zweite 

oder dritte Glas Bier, um ihr allgemeines 

Wohlbefinden nicht zu gefährden. Lieber genießen 

sie dafür alternativ einen besonderen oder 

ungewöhnlichen Geschmack, der ihnen in Erinnerung 

bleibt. 

Und auch die jüngeren Verbraucherinnen 

und Verbraucher greifen schon seit vielen Jahren 

nicht mehr gewohnheitsmäßig zum traditionellen 

Bier. Das liegt ganz einfach daran, dass Pilsener, 

Kölsch oder auch Weizenbier und das bisher 

trendige Helle in ihren Gruppen und Milieus an 

Image und Coolness verloren haben. Die Vielfalt 

und weiter wachsende Auswahl unter den möglichen 

Alternativgetränken, beispielsweise durch 

das große Angebot an Energydrinks, ist schlicht 

überwältigend. Warum immer nur Bier trinken, 

– welche Sorte auch immer – wenn es so viel anderes 

zu probieren gilt. 

In der Folge bedeutet diese langsame aber 

kontinuierliche Veränderung des Biermarkts für 

alle Brauereien, – seien sie größer oder eher kleiner 

– sich von dem primären Ziel, den Bierausstoß 

zu steigern, allmählich zu verabschieden. Es 

kann zunehmend nicht mehr nur darum gehen, 

über die Menge des verkauften Bieres die eigene 

Marktposition zu behaupten oder auszubauen. 

Der zurückgehende Biermarkt führt zwangsläufig 

auf einen anderen Weg. 

Vielmehr wird und muss es künftig um Qualität, 

Geschmack, eine gewisse Sortimentsbreite, die 

Ansprache der unterschiedlichsten Zielgruppen 

und nicht zuletzt auch um eine neue Preisdefinition 

gehen. Denn ein Preis für den Zwanziger- 

Mehrwegkasten von rund zehn Euro im Lebensmittel-Einzelhandel 

kann nicht die Antwort auf 

die Herausforderung für die Brauereien, die eine 

Zukunft haben wollen, sein. Sicherlich ist eine 

solche Umorientierung nicht von heute auf morgen 

erreichbar. Es dauert seine Zeit, bis der Handel 

und auch die Verbraucher davon überzeugt 

sein werden. Dass eine veränderte Preis- und 

Qualitätsstellung dennoch gelingen kann, lässt 

schon heute der Convenience-Handel ahnen. In 

den Stores wird Bier bereits jetzt anders eingekauft. 

Und beispielsweise auch Kölsch-Brauereien 

rufen in ihrer Region für ihre Topmarken derzeit 

schon mal Preise bis hin zu 18 Euro pro Kasten 

auf. Die werden dann wohl auch bezahlt. 

Dass mehr Qualität und Vielfalt der Weg sein 

könnte, scheint auch durch die konstante Zahl 

der Brauereien hier zu Lande deutlich zu werden. 

Trotz sinkenden Bierabsatzes schaffen es kleine 

Brauereien mit Spezialitäten wie Craftbeer 

Schritt für Schritt, Verbraucher, Konsumentinnen 

und den Handel an neue Konsumgewohnheiten 

heranzuführen. Und sie sind ebenfalls 

preislich komplett anderes positioniert. 

Natürlich gehört zu solchen Veränderungen Mut. 

Den zu haben, ist nicht einfach, weil deutsche 

Brauereien dann wahrscheinlich auch Massenbier-Marktanteile 

an die großen internationalen 

Braukonzerne verlieren werden. 

Martin Heiermann 

Redakteur Convenience Shop 

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09 

AKTUELLE HANDELSTHEMEN 

1 


Fotos: Netto Marken-Discount Stiftung, Rewe Group 

Digitale Bons mit Anybill 

Die Westfalen AG setzt auf digitale 

Kassenbons an ihren 256 Tankstellen 

und Tankstellen-Automaten. 

Dafür arbeitet das Münsteraner 

Unternehmen mit Anybill zusammen. 

Anybill sei der führende Anbieter 

der Technologie. Die Abwicklung 

laufe weiter mit dem Kassensystem 

der Huth Elektronik Systeme. Mit 

dem Umstieg bereite Westfalen 

schon jetzt die Einführung der aktualisierten 

Belegausgabepflicht 

vor. „Der digitale Kassenbon macht 

den Bezahlvorgang durch den optionalen 

Wegfall von gedruckten Kassenbons 

weitaus umweltfreundlicher“, 

erklärt Sandra Schütte, Leiterin 

Mobility bei Westfalen. „Die 

Kooperation mit Anybill ermöglicht 

eine einfache, rechtskonforme 

Integration des digitalen Services in 

das bestehende Kassensystem“, 

ergänzt Sven Benger, Specialist 

Payment Retail Systems bei Westfalen. 

Für Lea Frank, Co-Gründerin 

und CEO von Anybill, unterstreicht 

Westfalen mit dem Umstieg das 

Engagement für Umweltschutz und 

ökonomische Effizienz. Zudem 

erweitert die Gruppe die Zahlungsarten. 

Die Stationen akzeptieren nun 

die UTA Easy Fuel App, die digitale 

Version der UTA Tankkarte. 

Bevorzugte Partnerschaft 

Die Energiegesellschaft BP will 

zusammen mit Diebold Nixdorf ihre 

Transformation im Convenienceund 

Außenbereich vorantreiben. 

Dazu haben beide Unternehmen 

eine Absichtserklärung unterzeichnet. 

Inhalt sei, dass Diebold Nixdorf 

als „Preferred Global Partner“ für 

die Bereitstellung von operativen 

Services und Handelstechnologie 

für BP, also auch seine deutschen 

Aral-Standorte, etabliert werde. 

Beide haben demnach vereinbart, 

„mithilfe von Technologielösungen 

die Effizienz der operativen Services 

für die Mobility- und Convenience- 

Standorte von BP zu verbessern 

sowie deren Resilienz zu erhöhen“. 

Allguth kann punkten 

Das Tankstellen- und Convenience- 

Unternehmen Allguth wurde 

Anfang 2024 zum dritten Mal in 

Folge von der Bewertungsplattform 

Kununu als Top Company ausgezeichnet. 

Und das unter den besten 

fünf Prozent der beliebtesten Arbeitgeber. 

Allguth erzielt eine Weiterempfehlungsrate 

von 89 Prozent 

und einen Kununu-Score von 4,7 

von 5 Punkten. Michael Amberger, 

Geschäftsführer und Inhaber von 

Allguth, setzt auf eine offene, familiäre 

Arbeitsatmosphäre und Wertschätzung 

am Arbeitsplatz. Es gebe 

individuelle Entwicklungsmöglichkeiten 

und eine gute Vereinbarkeit von 

Beruf und Familie. 

Jet setzt auf Eloma 

Jet Tankstellen arbeiten an immer 

mehr Standorten mit Ladenbacköfen 

von Eloma. Grundlage ist eine 

Partnerschaft zwischen dem 

Hersteller aus dem bayerischen 

Maisach und Jet. Ein Referenzprojekt 

der Zusammenarbeit sei der Jet 

Mobilitätshub in Inning am Ammersee, 

direkt vor der Haustür von 

Eloma. Seit Eröffnung des Standortes 

im November 2023 stehen dort 

zwei Backmeister von Eloma. In 

334 Jet Stationen werde bereits mit 

dem Eloma-Ofen gearbeitet. 

DIE SUPERMÄRKTE 

WERDEN AUCH SMART 

Während sich kleine Smart Stores in Deutschland 

weiter verbreiten, ist der Lebensmittel-Einzelhandel 

nicht untätig. Sowohl die Rewe Gruppe als auch die 

Edeka-Gruppe testen smarte Technik. Text Hans Jürgen Krone 

In den vergangenen Monaten zeichnete sich ab, 

das das automatisierte Einkaufen in Smart Stores 

vor allem als hybrides Modell, beispielsweise im Zusammenhang 

mit Supermärkten weitere Verbreitung finden 

könnte. Dafür kamen bisher so genannte Boxen oder auch 

abgetrennte Bereiche in den Supermärkten in Frage, so 

hieß es meist. Dass dies zu kompliziert gedacht sein 

könnte, zeigt sich jetzt bei den Pick & Go-Konzepten von 

Rewe und Netto. 

Produkte einfach in die Tasche stecken 

Hier können Menschen, deren Smartphones registriert 

sind und über die “Pick&Go”-App verfügen, die Produkte 

aus dem Laden einfach in die Tasche stecken und ihn 

verlassen. Die Rechnung kommt automatisch. Die Einkaufsvorgänge 

werden mit Kameras, Sensoren und Waagen 

kontrolliert, dokumentiert und die Daten schließlich 

zu einer Verkaufsrechnung zusammengefasst. In München 

wurde im Dezember auf 298 Quadratmetern Verkaufsfläche 

ein Markt eröffnet, der dieses autonome Einkaufsangebot 

nicht nur zusätzlich, sondern ausschließlich 

anbietet. Die Entwicklung weist inzwischen weit 

über die kleinen Nahversorger hinaus in Richtung größerer 

Supermärkte. Rewe kündigte nämlich an, dass in den 

kommenden Monaten drei weitere seiner Märkte mit 

Pick&Go Technologie in Düsseldorf und Hamburg 

(Frühjahr 2024) eröffnen sollen, darunter auch der dann 

größte Pick&Go Markt mit einer Fläche von rund 1.200 

Quadratmetern. Rewe arbeitet mit Trigo Vision, einem 

auf Computer-Vision-Technologie spezialisierten Unternehmen 

zusammen. Dessen Konzept erstellt ein 

3D-Modell eines Supermarktes, um die Umgebung und 

Bewegungen darin digital und datensparsam abzubilden. 

„Die Nutzungs- und Erkennungsraten liegen anhaltend 

auf einem sehr hohen Niveau. Wir sehen das als gute 

Ausgangsbasis, weitere Märkte zu planen und in den 

deutschlandweiten Test aufzunehmen ”, sagte Jana 

Sanktjohanser, Projektleiterin Rewe Pick&Go dazu. 

Edeka macht Netto smarter 

Auch beim Wettbewerber Edeka wird das Thema wahrgenommen. 

Er hat Mitte Dezember 2023 mit dem zur 

Gruppe gehörenden Discounter Netto eine zweite 

Pick&Go-Filiale eröffnet. In Regensburg werden auf 

800 Quadratmetern fast 5.000 Produkten in allen Warengruppen 

angeboten. Dies ist derzeit noch der „größte 

autonome Einkaufsstandort in Europa“, betonte das Unternehmen. 

Der Pick&Go“-Service kann hier auch ohne 

Registrierung sowie ohne erforderlichen Check-in genutzt 

werden. Verwendet wird die gleiche Technologie. 

Allerdings wird in Regensburg der jeweilige berechnete 

Warenkorb nicht im Nachgang, sondern vor der Bezahlung 

am Fast-Exit-Terminal angezeigt: Der Store verfügt über die 

neueste Erweiterung des bestehenden Easy-Out-Systems 

von Trigo, mit dem Kunden die gewünschten Artikel 

auswählen und dann das Geschäft verlassen können, ohne 

an der Kasse anstehen zu müssen. Die Kunden haben so 

auch die Möglichkeit, ihre Quittungen vor dem Verlassen 

des Geschäfts zu überprüfen und dann per Karte, Apple Pay, 

Google Pay oder Netto-App zu bezahlen. 

Wie sich das rechnen kann 

Spannend ist bei allem natürlich die Frage, wie sich der Einsatz 

solcher Technik, zumal auf den größeren Flächen, künftig 

rechnen soll. Bei den automatisierten Supermärkten liegt 

die Vermutung nahe, dass beim Personal eingespart werden 

könnte. Aber bei der Eröffnung des Rewe Pick&Go in München 

wurde aber deutlich betont, dass dort genauso viele 

Mitarbeitende wie in einer herkömmlichen Rewe-Filiale beschäftigt 

werden. „Die Kolleginnen und Kollegen kommen 

zum Beispiel verstärkt in der Warenverräumung zum Einsatz, 

die aufgrund des technologisierten Pick&Go-Einkaufsystems 

einen höheren Aufwand erfordert“, sagte Rewe. 

Und auch für technische Fragen rund um das autonome 

Einkaufen steht, laut der Marktleiterin Sarah Popovic, den 

Kunden speziell geschultes Marktpersonal zur Seite. 

In München wurde im Dezember auf 

298 Quadratmetern Verkaufsfläche ein 

Rewe Pick&Go-Markt eröffnet. Weitere 

mit größerer Fläche sollen in Hamburg 

und Düsseldorf bald folgen. 

Auch Frische-Produkte können beim Pick & 

Go-Konzept bei Netto eingekauft werden. 

Das Smartphone spielt beim Pick&Go 

von Rewe eine sehr zentrale Rolle. 

Der Pick&Go-Trend 

hat jetzt auch die 

Discounter erreicht. 

Die Edeka-Gruppe 

geht mit Netto hier 

voran, während Aldi 

im europäischen 

Ausland noch 

„Shop&Go“ und 

„Scan&Go“ testet.

10 | Handel 


Aldi Süd liefert nicht 

Aldi Süd will seinen Lebensmittel- 

Lieferdienst nicht auf sein ganzes 

Verbreitungsgebiet ausweiten. Das 

E-Food-Angebot wurde Ende 

2023 in drei Städten im Ruhrgebiet 

getestet. „Zum aktuellen Zeitpunkt 

ist eine flächendeckende 

Umsetzung nicht geplant“, sagte 

eine Unternehmens-Sprecherin. 

Der Food-Onlinehandel sei wegen 

der hohen Kosten für Personal, 

Rohstoff und Logistik „aktuell kein 

rentables Geschäftsmodell“. 

Liefergebühren stellten „in Zeiten 

absoluter Preissensibilität“ eine 

Hürde dar. Bei den Tests gibt es 

einen Mindestbestellwert von 

20 Euro. Bis zu einem Einkaufswert 

von 50 Euro komme eine 

Servicegebühr von 4,50 Euro hinzu. 

Bei größeren Bestellungen sei 

die Lieferung kostenlos. 

NEUE KUNDEN FÜR 

LIEFERDIENST GETIR 

Eine Zusammenarbeit zwischen Getir und 

Uber Eats soll dem Quick-Commerce-Anbieter 

neue Kunden bringen. Eine Studie zeigt, dass dies 

funktionieren kann. Denn viele Konsumenten 

können sich eine Nutzung vorstellen. Text Martin Heiermann 

Nutzer der Uber Eats-App können alle Produkte aus dem 

Getir-Sortiment jetzt auf der Plattform bestellen. 

bk World mit Bionade 

Der Betreiber der Elektroautoladeparks 

bk World setzt auf den Bio- 

Softdrink Bionade, der mittlerweile 

zur Hassia Gruppe gehört. Die 

Bio-Limo gibt es jetzt an allen bk 

World-Standorten in den Aufenthalts-Lounges. 

Diese Lounges an 

den Elektroautoladeparks bieten 

ihren Gästen eine Auswahl an 

Snacks und Getränken, Sanitärbereiche 

sowie Büro-Ecken. Es gibt 

bk World bisher bei Bayreuth, 

Füssen und Schierling bei Regensburg. 

In den klimafreundlich gestalteten 

Aufenthaltslounges stehen 

acht Bionade Sorten in Glasflaschen 

zur Auswahl – von Holunder 

bis Mate Range. Initiiert wurde die 

Zusammenarbeit von einer bk 

World Beteiligung, der Fastgood 

GmbH, die eine neue Markenwelt 

im Food-Bereich aufbauen will. 

Während der Pandemiejahre erlebten sie einen 

Boom. Mittlerweile gibt es nur noch wenige so 

genannte Quick-Commerce-Anbieter oder Schnelllieferdienste, die innerhalb 

von zehn bis zwanzig Minuten die bestellte Ware zustellen – die überregional auf 

dem deutschen Markt unterwegs sind. Dazu gehören Flink, an dem Rewe beteiligt 

ist, sowie Getir, der Gorillas übernommen hat. Nun haben der Schnelllieferdienst 

Getir und die Liefer-Plattform Uber Eats vereinbart, hier zu Lande zu kooperieren. 

Das deutet einerseits auf eine weitere Konsolidierung im Markt hin. 

Bitkom-Befragung: Zahl der Quick-Commerce-Nutzer steigt 

Andererseits sind insgesamt 86 Prozent der Nutzerinnen und Nutzer der Quick- 

Commerce-Lieferdienste zufrieden mit der Geschwindigkeit der Anbieter. Und 

tatsächlich geben 59 Prozent der Besteller an, Schnelllieferdienste aufgrund der 

Zeitersparnis zu nutzen. Das sind zwei Ergebnisse einer aktuellen und repräsentativen 

Befragung unter 1.123 Internetnutzern in Deutschland ab 16 Jahren im 

Auftrag des Digitalverbands Bitkom. Insgesamt haben demnach bereits 16 Prozent 

der befragten Personen in Deutschland bei einem Schnelllieferdienst eingekauft. 

Das ist fast jeder sechste Befragte. Im Pandemiejahr 2021 waren dies laut 

Bitkom-Befragung erst zehn Prozent. Die Zahl der schnellen Einkäufer wächst 

also weiter. Auch können sich 33 Prozent vorstellen, bei einem Schnelllieferdienst 

einzukaufen. Für eine stabile, wenn nicht sogar wachsende Nachfrage bei 

den Quick-Commerce-Anbietern spricht auch, dass deren Angebot vor allem von 

jüngeren Konsumentinnen und Konsumenten in Anspruch genommen wird. 

Denn laut Bitkom-Befragung haben in der Altersgruppe zwischen 16 und 29 Jahren 

schon 26 Prozent Flink, Getir und Co. genutzt. Bei der Gruppe zwischen 30 

und 49 Jahren waren es bisher 22 Prozent, während in der Altersgruppe ab 50 

Jahren nur sieben Prozent den Quick-Commerce ausprobiert haben. 

Getir und Uber kooperieren künftig 

Vor diesem Hintergrund haben kürzlich der Quick-Commerce-Pionier Getir mit 

Gorillas und Uber Eats, Plattform für Essenslieferungen, ihre Zusammenarbeit 

bekannt gegeben. „Durch die Kooperation können Nutzer von Uber Eats innerhalb 

der Uber Eats-App alle Produkte aus dem Sortiment von Getir bestellen“, 

teilen die beiden Unternehmen mit. Die Integration des Getir-Angebots in die 

Uber Eats-App starte gleichzeitig in Hamburg, Berlin, Köln, Düsseldorf, Frankfurt 

und München. Bald sollen nacheinander auch alle Gorillas-Stores in 

Deutschland in die Uber Eats-App integriert werden. Damit können Bestellende 

bei Uber Eats auf mehr als 2.000 Artikel des täglichen Bedarfs zugreifen. Zudem 

werden diese Produkte in rund 15 Minuten von Getir - oder Gorillas-Kurieren 

zugestellt, so das Versprechen. Damit wächst der Kundenkreis von Getir in 

Deutschland, wie Clemens Koebele, General Manager Getir Germany, betont. 

Und Uber Eats kann sein Angebot ausbauen. Fabian Schrempf, Head of Grocery 

and Retail von Uber Eats Deutschland, sieht das als wichtigen Schritt hin zu einer 

Plattform, die Nutzern in weniger Minuten fast alles per App liefern könne. 

16.000 Rückmeldungen 

Die Ergebnisse der EU-Konsultation 

zur Tabakproduktrichtlinie, der 

„Evaluation of the legislative framework 

for tobacco control“ zeigen, 

dass die Mehrheit der Befragten 

risikoreduzierte Nikotinprodukte 

als Ausstiegshilfe sieht. Die 

Konsultation erhielt fast 16.000 

Rückmeldungen von Konsumenten, 

wissenschaftlichen Institutionen, 

NGOs und Verbänden, davon 

mit rund 5.200 die meisten aus 

Deutschland. 79 Prozent der Bürger 

und 83 Prozent der akademischen 

Einrichtungen aus Deutschland 

stimmten der Aussage zu, 

dass neuartige Nikotinprodukte 

Rauchern bei der Entwöhnung 

helfen. 80 Prozent aus Deutschland 

stimmten nicht mit der Aussage 

überein, dass neuartige Nikotinprodukte 

ein Risiko für die öffentliche 

Gesundheit darstellen. Sie 

fordern eine angemessene Regulierung. 

So sieht es auch der Verband 

es E-Zigarettenhandels, VdeH. 

Vertragsverlängerung 

Die Westfalen AG und Lekkerland 

haben ihren langjährigen Partnerschaftsvertrag 

um fünf Jahre verlängert. 

Lekkerland beliefert bereits 

seit mehr als 40 Jahren rund 

250 Stationen im Westfalen-Tankstellennetz. 

Dazu gehören neben 

den klassischen Artikeln auch 

Produkte aus den Bereichen Frische, 

Superfrische und Non-Food. 

Unter anderem für die Sortimentsdefinition 

an den Alvore Tankstellen-Shops 

stehe Lekkerland beratend 

zur Seite und unterstütze bei 

der Abstimmung für jede Tankstelle. 

Auch in Sachen Digitalisierung, 

zum Beispiel bei der Pilotierung des 

neuen, unbemannten Alvore Smart 

Shops, sei die Zusammenarbeit 

förderlich gewesen. 

FASTNED WÄCHST 

Das Schnelllade-Unternehmen Fastned sieht 

sich weiter auf der Gewinnerstraße. Es konnte im 

vierten Quartal 2023 einen Anstieg des 

geladenen Stroms von 79 Prozent gegenüber 

dem Vorjahreszeitraum verzeichnen. Text Hans Jürgen Krone 

Allein die von ihm 

im vierten Quartal 

2023 gelieferte Menge an Strom sei 

mehr als die Hälfte der Menge gewesen, 

die im gesamten Jahr 2022 geliefert 

wurde, berichtet E-Mobilität-Anbieter 

Fastned. Die Ladeeinnahmen 

stiegen dabei um 44 Prozent auf 

19,2 Millionen Euro im vierten Quartal. 

Dabei wurden fast 1,3 Millionen 

Ladevorgänge getätigt. 

Fortschritte in Europa 

Im letzten Quartal 2023 hatte das Unternehmen 

insgesamt 19 neue Stationen 

eröffnet, darunter die erste in 

Dänemark. Anfang Oktober war auch 

die bisher größte Schnellladestation in 

der Schweiz, am Rastplatz Büsisee 

Nord, eröffnet worden, eine Drivethrough-Station 

mit acht Ladepunkten. 

Mitte Januar unterzeichnete das 

Unternehmen schließlich auch einen 

Vertrag über eine erste Schnellladestation 

in dem inzwischen neunten Land: 

Spanien. Sechs weitere Stationen sollen 

dort derzeit bereits gesichert sein, 

sagt das Unternehmen. 

Nach dem Zuschlag für zwei Lose des 

Deutschlandnetzes und damit verbunden 

für 92 Suchräume im Westen und 

Südwesten Deutschlands konnte Fastned 

in diesem Rahmen bereits 

seine erste Station eröffnen. Sie steht 

in Düren, direkt an der A4 zwischen 

Aachen und Köln, und bietet an vier 

Ladepunkten eine Ladegeschwindigkeit 

von je 400 Kilowatt an. 

Mit Kiosk-Angebot 

Das Besondere aus Sicht des Convenience-Marktes 

ist, so kündigte Linda 

Boll, Country-Managerin Fastned 

Deutschland, an, dass man an diesem 

Standort auch einen Kiosk und sanitäre 

Anlagen plane. Weitere Standorte in 

Deutschland sollen im Rahmen des 

Deutschlandnetzes folgen, ob mit 

Convenience-Bezug ist nicht bekannt. 

Wichtiges Update der App 

Im Januar veröffentlichte Fastned zudem 

ein umfangreiches Update für 

seine App. Diese verfügt nun über eine 

neue Karte, die nicht nur Fastned- 

Schnellladestationen anzeigt, sondern 

Nach einem besonderen 

Update 

können die Nutzer 

der Fastned-App 

jetzt auch Ladestationen 

anderer 

Betreiber finden. 

Linda Boll, Country-Managerin Fastned Deutschland (M.), 

bei der Eröffnung der ersten Fastned-Station, die im Rahmen 

des so genannten Deutschlandnetzes in Düren gebaut wurde. 

auch AC- und Schnellladestationen 

anderer Anbieter. „Nutzende in ganz 

Europa könnten nun unter 400.000 

Ladestationen verschiedener Betreiber 

an 150.000 Standorten eine Ladestation 

in ihrer Nähe finden“, sagt das Unternehmen. 

Diesen „e-inclusive“-Ansatz 

für die vom Betreiber unabhängige 

Ladeinfrastruktur sieht das Unternehmen 

als einen weiteren Schritt seine 

„Mission“ zu erfüllen, nämlich den 

Übergang zu einer nachhaltigen Mobilität 

zu beschleunigen. Grund für die 

Umstellung war offenbar, dass die 

Kunden und Kundinnen sich von der 

Vielzahl der Apps fürs Laden überfordert 

fühlen. Nachdem man Apple Car- 

Play und Android Auto unterstützt 

habe, sei die Ausweitung der App auf 

Ladesäulen anderer Betreiber der 

nächste wichtige Schritt, um das eigene 

Versprechen einzulösen, das Leben 

der Fahrer von Elektroautos viel einfacher 

zu machen, sagt Fastned. 

Fotos: Fastned, Uber eats / Getir


Handel | 11 

Q1 MIT SMARTEM 

SHOP OHNE TANKE 

Eine Smartbox ohne Tankstelle: Dieses 

Pilotprojekt traut sich Betreiber Q1 Energie auf 

der Basis seiner Erfahrung mit Tankstellen- 

Shops zu. Dabei ist nicht ausgeschlossen, dass 

so etwas auch an ausgewählten Tankstellen- 

Standorten zum Einsatz kommt. Text Hans Jürgen Krone 

allem auf innovatives Ladenlayout, intelligente 

Technologien und einen reibungslosen Einkaufsprozess 

an. Und was soll dort künftig „bequem, 

bargeldlos und rund um die Uhr“ geshoppt werden? 

Auf rund 20 Quadratmetern gibt es Produkte 

für die Verpflegung zwischendurch und ein 

kleines Sortiment an Food und Nonfood für den 

täglichen Bedarf. „Besonderen Wert legen wir auf 

frische Snacks wie Sandwiches, Wraps und Salate 

sowie gekühlte Getränke und ein attraktives 

Coffee-to-go-Sortiment“, betont Jörg Bleydorn. 

Die Smartbox ist auch ein Teil des so genannten 

„Netrocks Innovation Hubs“, einem offiziellen 

Digital Hub des Landes Niedersachsen. Und so 

wird der Q1 Shop & Go in der nächsten Zeit 

sicher nicht nur zum Ziel seiner Kunden, sondern 

auch der nationalen Convenience-Branche. 

James Sutherland von Autonomo vor der Smartbox. 

Fotos: Q1 Energie, Autonomo 

Smart Store als Tankstellen-Shop: Diese Idee und deren 

mögliche praktische Umsetzung wurde vom Ladenbauer 

Kesseböhmer in Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen auf der 

Messe Tankstelle & Mittelstand präsentiert. Dass auch Branchenplayer über 

die Tankstellen hinausdenken können, beweist jetzt die Gesellschaft Q1 

Energie: Anfang Februar 2024 eröffnete das Unternehmen seinen ersten 

„Q1 Shop & Go“ ohne Tankstelle als autonomen Smart Store zur Nahversorgung 

im Osnabrücker Wirtschaftspark. In der Umgebung sind Unternehmen, 

Wohngebäude und ein Studentenwohnheim angesiedelt. 

Von der Tankstelle unabhängig 

„Unabhängig von einer Tankstelle begegnet Q1 den sich verändernden Kundenbedürfnissen 

und errichtet im deutschen Markt als erstes Unternehmen 

der Branche einen KI basierten Smart Store, der den schnellen Einkauf auf 

ein neues Level hebt“, teilte das Unternehmen mit. „Die zunehmende 

Relevanz des Außer-Haus-Verkaufes beobachten wir bereits seit mehreren 

Jahren in unserem Tankstellen-Netz mit bundesweit über 230 Standorten“, 

erklärt Jörg Bleydorn, Leiter Convenience Retail bei Q1. Und dennoch hat 

man bei dem Unternehmen offenbar auch die Verbindung zum Kerngeschäft 

im Auge: „Zukünftig könnte die Technik auch an ausgewählten Q1 

Standorten eingesetzt werden, um Kapazitäten für serviceorientierte Aufgaben 

zu schaffen“, sagte Bleydorn weiter und ergänzte noch vor der Eröffnung: 

„Mit Q1 Shop & Go erproben wir eine sinnvolle Automatisierung am 

POS, um die verfügbaren Personalressourcen auf wertschöpfende Tätigkeiten 

am Kunden konzentrieren zu können.“ 

Zwei Partner sind dabei 

Realisiert wurde das auf KI basierende Pilotprojekt in Kooperation mit 

Autonomo Technologies und Kesseböhmer. Autonomo ist ein 2021 gegründetes 

Hamburger Einzelhandelstechnologie-Startup, das bereits von 

sich reden machte, als es im August 2022 mit „Hoody-Markt“ in Hamburg 

den ersten autonomen Laden, der von einem deutschen Startup entwickelt 

wurde, eröffnete. Im Jahr 2023 konnte der Anbieter von Computer-Vision- 

Technologie für den Handel, mit den Brookstreet Equity Partners einen 

neuen Kerninvestor begrüßen und gab bekannt, mit dem Edeka-Partner Jörg 

Meyer, Inhaber und Geschäftsführer von Meyer‘s Frischecenter, zusammenzuarbeiten. 

„Die Partnerschaft wird zur Eröffnung mehrerer neuer autonomer 

Läden in Norddeutschland führen, die mit fortschrittlicher Technologie 

wie künstlicher Intelligenz, Computer Vision und maschinellem Lernen 

ausgestattet sind“, hieß es damals. 

Innovativ und intelligent soll es sein 

Jetzt wurde zunächst aber in Kooperation mit Kesseböhmer ein weiterer 

Schritt getan. Dem Ladenbauer kommt es nach eigenen Angaben dabei vor 

Neben Getränken und Snacks werden auch einige 

andere Produkte des täglichen Bedarfs, von Hygiene-Artikeln 

bis hin zu Grillkohle, im Q1 Shop & Go angeboten. 

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12 | Neue Produkte 


NEUES FÜR DAS 

NEUE JAHR 

02 

04 

11 

Erfrischend und gesund 

05 

13 

12 


09 

06 

07 

10 

SÜSSE SACHEN 

FÜR DIE 

NEUE SAISON 

Gebackenes und Gefrorenes. Zu Beginn 

des neuen Jahres bieten die Hersteller neue 

Geschmacksvarianten und viele Newcomer. 

03 01 

04 

02 

01. Dr. Oetker 

Das 2020 eingeführte Konzept Pizza Perfettissima 

wird um drei Varianten erweitert, darunter 

die unbelegte Base Bianca als Basis für eigene Pizza-Kreationen. 

Ebenfalls neu: die Pizza Perfettissima 

Gusto Fajita und die Perfettissima Piccola 

Salame als kleine Variante der Pizza Perfettissima. 

02. Délifrance 

Der neue Lotus Biscoff-Muffin ist eine Verschmelzung 

zweier Marken. Der Muffin kombiniert 

soften Teig und eine leicht knusprige Kruste. 

Die Füllung bildet der Speculoos-Aufstrich 

von Lotus Biscoff. Die Muffins werden tiefgekühlt 

geliefert und müssen 30 Minuten auftauen. 

03. Aryzta 

Die schwedischen Kanelbullar haben diese Zimtschnecken 

inspiriert: eine Zimtfüllung, ein weicher 

Hefeteig und ein Zucker-und-Zimt-Dekor. 

Mit einer Schokoladen-Karamell-Masse sind die 

Schokoladen-Karamell-Schnecken gefüllt. Sie 

sind gebacken und werden tiefgekühlt angeboten. 

04. FMU 

Der Thekenpräsenter aus Acryl lenkt den Fokus 

auf die ausgestellte Ware. Auf zwei Etagen mit 

einer Länge von 610 Millimetern, einer Tiefe von 

400 Millimetern und einer Höhe von 300 Millimeter 

verfügt er über viel Volumen. Bei weniger 

Platz gibt es ihn in einer kleineren Ausführung, 

oder auch mit individuellen Abmessungen. 

06 

05 

05. Mövenpick 

Mit zwei Gastro-Eis-Neuheiten kommt Mövenpick 

auf den Markt: Heidelbeer Buttermilch soll 

die sommerliche Antwort auf eine der beliebtesten 

Obstsorten im deutschsprachigen Raum sein. 

Das vegane Coconut Crisp mache sich gut in jedem 

Dessert. Das Kokoseis auf Sojabasis überrasche 

mit seiner cremigen Textur. 

06. Bridor 

Der Macaron-Experte bietet neue Produktlinien: 

Zum einen „Die Köstlichkeiten“, mit intensiven 

abwechslungsreichen Geschmacksrichtungen. 

Zum anderen „Ein Rezept von Lenôtre Professionnel“, 

eine Hommage an die Patisseriekunst. 

Fotos: Hersteller


Neue Produkte| 13 

01. Valensina 

Ab sofort gibt es den Fruchtmix von Valensina 

Kids in der Sorte Apfel-Zitrone auch mit den 

Schlümpfen. Damit werde das bestehende Kids- 

Sortiment, das es mit den Lizenzfiguren 

Bibi&Tina und Benjamin Blümchen gibt, um eine 

dritte Variante erweitert. Die Erfrischung enthält 

nur Saft und Wasser ohne Zuckerzusatz. Erhältlich 

ist der Fruchtmix im 0,33-Liter-Gebinde 

für unterwegs und in der Ein-Liter-Flasche. 

02. Rotkäppchen 

Das Unternehmen bringt einen neuen Rotkäppchen 

Fruchtsecco der Sorte Maracuja aus der Range 

„Urlaub im Glas“ in die Shops. Das Neuprodukt 

sei inspiriert vom Urlaubsland Brasilien und 

wendet sich an die jüngere Zielgruppe. Fruchtsecco 

Maracuja ist von Februar bis Dezember im 

Handel erhältlich. Zu bekommen ist die Neuheit 

in der 0,75-Liter-Flasche, als 0,2-Liter-Kleinflasche 

im „To go“-Format sowie als Vierer-Pack. 

03. Froneri 

Als Stieleis, im Tub und als Eis-Sandwich ist 

Oreo bereits beliebt. Ab 2024 gibt es den 

schwarz-weißen Kultkeks auch als Oreo Mini Bites 

im Becher. Hier trifft cremiges Eis mit Vanillegeschmack 

auf einen Überzug mit Oreo-Keksen, 

meint der Hersteller. Der Becher passt zudem 

in den Becherhalter im Auto. Das mache die 

14 Oreo Mini Bites im Cup zum Snack für unterwegs. 

Neu von Froneri gibt es zudem Nuii Milk 

Chocolate & Italian Roasted Hazelnut sowie die 

vegane Stieleis-Sorte Pirulo Fruit Joy. 

04. Warsteiner 

Der Brauer bringt Warsteiner Natur Radler 

Grapefruit auf den Markt und etzt auch bei dieser 

Variante auf eine grüne Sudflasche. Der Newcomer 

besteht aus 60 Prozent Erfrischungsgetränk 

und 40 Prozent Warsteiner Pilsener mit einen Alkoholgehalt 

von zwei Volumenprozent. Mit der 

Sortimentserweiterung besteht die Range aus der 

2023 eingeführten Variante Natur Radler Zitrone 

und der Neuheit Grapefruit sowie den beiden alkoholfreien 

„0,0%-Versionen“. Zudem ist Natur 

Radler Zitrone nun auch im Sechserpack und in 

der 0,5-Liter-Dose verfügbar. 

05. Dr. Karg 

Das Schwabacher Familienunternehmen launcht 

die neuen Dr. Karg’s Bio Cracker in zwei Versionen. 

Hintergrund sei, dass immer mehr Menschen 

Wert auf eine ausgewogene, natürliche Ernährung 

legen. Die Bio Cracker Cheese & Onion 

bieten Crackerteig mit Emmentaler Käse und 

Zwiebelstückchen verfeinert. Gewürze und Paprikageschmack 

„à la ungarisch“ sollen die veganen 

Bio Cracker Red Pepper zum Genuss machen. 

Beide Varianten sind für den Handel ab 

April im wiederverschließbaren 85-Gramm-Bodenstandbeutel 

verfügbar. 

06. CFP Brands 

Ab März launcht Chupa Chups im Lutschersegment 

alle vier Lieblingssorten der Deutschen in 

einem Beutel. In den Zehner-Beuteln gibt es jetzt 

die Sorten Erdbeere, Cola, Erdbeere-Sahne und 

Apfel. Die Auswahl soll für steigende Umsätze 

im Einzelhandel und eine breitere Käuferschaft 

des Angebotes sorgen. Der „The Best Of“-Beutel 

soll zudem den Marktanteil der Marke weiter auf 

Wachstumskurs halten. Die Top Sorten-Mischung 

wird bereits in 98 Ländern weltweit 

wachstumsstark vermarktet. 

07. Harry Brot 

Harry-Brot präsentiert eine neue Sandwichvariation: 

Das Harry Eiweiss Sandwich. Durch den 

Einsatz von pflanzlichen Zutaten wie Ackerbohnenmehl 

und Erbseneiweiß summiere sich der 

Eiweißanteil bei veganer Rezeptur auf 15 Prozent. 

Zudem überzeuge der Newcomer als Quelle 

von Ballaststoffen. Die Neuheit gibt es in der 

375-Gramm-Verpackung. 

08. Look-O-Look 

Aus dem Hause Look-O-Look gibt es nun eine 

Mischung aus japanischer Küche und West Coast 

Cuisine: die Poké Bowl, scheinbar aus Hühnchen 

und Fisch, Gemüse und Obst, Gewürzen und 

Nüssen – nun als Candy-Version. Das neueste 

Mitglied im „Candy Take Away“-Sortiment zeigt 

sich in täuschend echtem Look als ein süßes 

Nasch-Potpourri aus Fruchtgummi-, Zuckerschaum- 

oder Marshmallow-Stücken. Verpackt 

ist die Neuheit in einer 90-Gramm-Schale mit 

Klarsichtfolie und Banderole. 

09. Waldemar Behn 

Die Party-Spirituose Kleiner Feigling gibt es neuerdings 

in der 250-Milliliter-Slim-Dose. Die Einführung 

soll dem Trend hin zu praktischen Getränken 

für unterwegs folgen. „Das Interesse für 

die Kleiner Feigling Dose ist so groß, dass schon 

zahlreiche Vorbestellungen bei uns eingegangen 

sind“, berichtet Geschäftsführer Philipp Fellmann. 

Die Dose bietet den Kund:innen einen 

Vodka-Mix mit Feigenaroma, der zehn Prozent 

Volumenalkohol enthält. 

10. Henkell Freixenet 

Nach dem Relaunch des Flaschendesigns von 

Wodka Gorbatschow erfolgt nun auch der Neuauftritt 

der RTD-Mixgetränke. Das reduzierte 

Design der Dosen, mit starker Präsenz der Markenfarbe 

plus Logo im XXL-Format, soll die „ikonische 

Eiswelt“ in den Fokus rücken. Das RTD- 

Sortiment Gorbatschow Mixed besteht dabei aus 

den Sorten Gorbatschow Lemon, Energy, Maracuja 

und Sex on the Beach, alle in der 330-Milliliter-Getränkedose. 

11. Wachmeister 

Die Schweizer Energiebonbons Wachmeister 

sind jetzt deutschlandweit erhältlich. Die Bonbons 

enthalten eine Kombination aus Koffein, 

Mate und B-Vitaminen. Anders als bei Energy- 

Drinks sollen Konsumenten die Möglichkeit erhalten, 

ihre Wachheit selbst zu dosieren. Außerdem 

enthalten sie keinen Zucker. Es gibt sie in der 

Tüte mit jeweils 15 Stück. 

12. Dr. Oetker 

Ab März wächst die Sortenauswahl der Pinsa von 

Dr. Oetker: Die neue La Mia Pinsa Champignons 

mit Ricotta-Pecorino Creme soll für noch mehr 

vegetarischen Pinsa-Genuss sorgen. Basis, so der 

Hersteller , ist der ovale Boden, der aus drei Mehlsorten 

und mit Sauerteig zubereitet wird. Belegt 

ist sie mit Champignons und einer hellen Creme. 

13. Deutsche See 

Deutsche See erweitert das Angebot mit Thunfisch 

für Pasta – ready to eat. „Tomate“, „Arrabbiata“ 

und „Knoblauch“ heißen die neuen Convenience-Produkte 

mit 160 Gramm pro Dose. 

„Tomate“ ist eine Komposition aus Tomatensauce 

mit Thunfisch. „Knoblauch“ bietet gedünstete 

Fischfilets mit Sonnenblumenöl, Knoblauch, 

Chili und Salz. Pikanter ist die Sorte „Arrabbiata“. 

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14 | Neue Produkte + Startup 


Die dreifache Cola 

Gerolsteiner steigt mit drei Cola-Getränken in den wachsenden Markt ein und 

kreiert eine neue Range. Das Besondere: Die Neuheiten kommen in trendigen 

0,33-Liter-Longneck-Flaschen in die Regale. 

Der Mineralbrunnen aus der Vulkaneifel steigt 

ab Februar in das Wachstumssegment Cola- 

Getränke ein. Gerolsteiner erweitert damit auch 

sein Getränkeangebot in der 0,33-Liter-Longeck- 

Glas-Mehrwegflasche, die auch im 24er-Kasten zu 

bekommen sein wird. Zum Einstieg offeriert die 

Range neben Gerolsteiner Cola auch die Varianten 

Cola Zero Zucker und Cola-Mix. „Gerolsteiner ist 

eine Marke mit Heritage. Unsere Neuprodukte zeigen 

aber auch, welches 

Innovations-Potenzial 

in dieser Marke 

steckt“, ist Marcus 

Macioszek, Leiter 

Marketing bei Gerolsteiner, 

überzeugt. 

Auch bei einem 

Blindtest kamen die 

Newcomer offenbar 

gut an. 

West Silver wird 

Teil von West Yellow 

Reemtsma integriert und optimiert sein Volumentabaksortiment 

im Frühjahr. Alle Produkte 

der Volumentabakmarke West Silver werden 

Teil der Markenfamilie von West Yellow. 

Die Umstellung erfolgte 

im ersten Quartal 

2024. Aktuell seien drei 

West-Produktvarianten in 

der Kategorie Volumentabak 

erhältlich: West Red, 

Silver und Yellow, unterschiedlich 

in ihrer Tabakstärke. 

Künftig sollen nur 

die Varianten West Red und Yellow im Markt 

vertreten sein. Ab Februar erhalten die West 

Silver-Produkte daher für circa vier Wochen 

einen Einleger, der auf diese Veränderung hinweist. 

Im März werden alle Silver-Produkte 

für weitere vier Wochen in neuer Packungsgestaltung 

plus Einleger erscheinen. Ab April besteht 

das West-Volumentabaksortiment dann 

nur noch aus Red und Yellow. 

VERPACKT IN 

LUFT UND PAPIER 

Sehr viel wird derzeit im Handel in Plastik 

verpackt. Zwar sind viele Kunststoffe heute 

recyclebar, doch das Startup Papair suchte 

nach einer besseren Alternative. Jetzt bietet 

Papair eine Luftpolsterfolie aus Papier. Text Martin Heiermann 

Die Gründer des Startups Papair, Fabian Solf, Christopher Feist und Steven Widdel (v.l.), vor ihrer 

Papair-Produktions-Maschine im niedersächsischen Rethem. 

Die Zeiten für Startups waren 

schon mal besser, denn mit 

steigenden Zinsen und zunehmender Inflation ist 

auch das Risikokapital der Investoren knapper geworden. 

Kapital war vorhanden, doch die schwierigen 

Zeiten hat auch das Startup Papair zu spüren bekommen. 

Denn ursprünglich war der Produktionsstart 

der Produktneuheit für März 2022 geplant. 

„Jedoch haben sich aufgrund der pandemischen und 

weltpolitischen Ereignisse Verzögerungen bei der 

Fertigstellung der Anlage ergeben“, bedauert Mit- 

Gründer Christopher Feist. Im vergangenen Jahr fiel 

dann aber doch der Startschuss. Jetzt produziert das 

junge Unternehmen seine Luftpolsterfolie aus 100 

Prozent Papier und ohne Kunst- und Klebstoffe mit 

Namen Papair Wrap. Die Innovation ist sicherlich für 

den Onlinehandel aber auch für C-Stores interessant. 

Luftpolster ohne viel Volumen 

Die drei Gründer haben sich zum Ziel gesetzt, Plastikmüll 

zu vermeiden. Deshalb entwickelten sie ihre 

Luftpolsterfolie aus Papier und bringen sie nun als 

Verpackungsmaterial auf den Markt. „Wir wollen ein 

Produkt schaffen, das aus sich selber heraus polstern 

kann, ohne viel Volumen zu brauchen“, sagt 

Geschäftsführer Feist. Der Newcomer soll nicht nur 

die Plastiknutzung reduzieren, also zur Nachhaltigkeit 

beitragen, sondern auch für Wirtschaftlichkeit 

stehen. Beide Aspekte will Papair vereinen. „Gebeutelt 

durch die Krisen der Welt, kam unsere Maschine 

nicht zu dem Zeitpunkt, zu dem sie eigentlich kommen 

sollte“, schildert Feist die Startschwierigkeiten. 

Das Unternehmen habe schließlich ein Jahr länger 

auf den Prototypen gewartet als geplant. Jetzt aber, so 

Feist, sei die Maschine in Betrieb und das Startup in 

die reguläre Produktionsphase übergegangen. Auch 

das Team haben er und seine beiden Mit-Gründer 

vergrößert. „Man kann schon sagen, dass wir nun 

den Schritt von Startup zu Scaleup gemacht haben,“ 

meint der Gründer. Die richtige Produktionsanlage 

am Standort in Rethem an der Aller ist für das erste 

Quartal 2024 geplant. 

Die erste Anlage soll vorerst Bestellungen von 

über fünfzig Kunden aus verschiedenen Branchen 

abarbeiten. Parallel dazu sollen Pilotprojekte mit ausgewählten 

Kunden durchgeführt werden, um den 

Einsatz von Papair Wrap zu bewerten und die Ergebnisse 

in die weitere Entwicklung des Produktes einfließen 

zu lassen. Technisch verantwortlich dafür ist 

Mit-Gründer Steven Widdel als CTO. Man wolle im 

Folgenden mit einer weiteren und größere Anlage 

der steigenden Nachfrage im Markt gerecht werden. 

Ziel sei es, zunächst zwei verschiedene Produktbreiten 

anbieten zu können. 

Mit dem Durchstarterpreis ausgezeichnet 

Seit 2020 setzen sich die Papair-Gründer Christopher 

Feist, Fabian Solf und Steven Widdel mit ihrem 

inzwischen zwölfköpfigen Team für mehr Nachhaltigkeit 

in der Verpackungsbranche ein. Im Dezember 

2022 wurde das Unternehmen mit dem Durchstarterpreis 

ausgezeichnet, einem Wettbewerb, der von 

einer Gemeinschaftsinitiative des Niedersächsischen 

Ministeriums für Wirtschaft und Kultur und der niedersächsischen 

Investitions- und Förderbank in der 

Kategorie Newcomer/Scale-up ausgeschrieben wurde. 

Dies beweise nach Einschätzung der drei Gründer, 

dass gute Ideen sich durchsetzen können. Es 

braucht aber wohl dennoch Durchhaltevermögen. 

Mit Papair Wraps verpacken: das Produkt 

ist auch im Onlinehandel einsetzbar. 

Fotos: Hersteller, Papair

STRAWBERRY MEETS CHEESECAKE: 

Das Eis-Match des Jahres! 

1 

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16 | Industrie 


WTF! wächst weiter 

Zigarrenhersteller Arnold André ist 

mit der Aufmerksamkeit, die seine 

Marken derzeit bekommen, zufrieden. 

Das treffe auf die Zigarillomarke 

Clubmaster zu, die einen 

Relaunch erhalten habt. Durch den 

neuen Markenauftritt verzeichneten 

die Absätze „eine sehr gute 

Entwicklung“. Eine ähnliche Modernisierung 

findet bei der Traditionsmarke 

Handelsgold Anfang 

2024 statt. WTF! Shisharillo verzeichnete 

kontinuierlich hohe zweistellige 

Wachstumsraten. 

Zudem müsse das Nachverfolgungssystem 

Track & Trace bis 

zum 20. Mai 2024 für Zigarren 

und Zigarillos umgesetzt werden. 

Bisher habe Track & Trace das 

Unternehmen ein Investitionsvolumen 

von rund 5,5 Millionen Euro 

gekostet, sagt Arnold André. 

DIE BRANCHE KOMMT 

NACH HAMBURG 

Wer in Sachen Weiterentwicklung des 

Gastro-Geschäfts in C-Shops nichts verpassen 

will, für den ist die Fachmesse Internorga 

Pflichttermin. Es werden 2024 wieder viele 

spannende Innovationen erwartet. Text Hans Jürgen Krone 

Wer sich gründlich über die aktuellen Gastro-Trends 

informieren will, der kann das wieder in Hamburg erledigen. 

Veltins und Karamalz 

Die Brauerei Veltins übernimmt zu 

Anfang März den nationalen 

Vertrieb der Marke Karamalz. Das 

sauerländische Unternehmen 

betreut sowohl den Handel als auch 

die nationale Gastronomie mit der 

Marke der Privatbrauerei Eichbaum. 

Innerhalb der Veltins-Vertriebskooperation 

Deutschlands 

übernehme die Brauerei Gebr. 

Maisel die vertriebliche Betreuung 

im nordbayerischen Handel sowie 

in der Gastronomie in Bayern und 

Baden-Württemberg. Eichbaum 

will die nationale Vermarktung von 

Karamalz mit der Kooperation 

weiter stärken, sagt Andreas Hiby- 

Durst, Geschäftsführender Gesellschafter 

Eichbaum. Zum Gebinde- 

Portfolio gehören auch die 0,33- 

Liter-Flasche, das 0,33-Liter- 

Sixpack und die 0,33-Liter-Dose. 

Die Hamburger Gastronomie-Messe Internorga, die vom 

8. bis 12. März 2024 stattfindet, wird auch in diesem Jahr 

zu einem wichtigen Treffpunkt für die Convenience-Branche. Denn auch in den 

Bistros gilt es immer mehr, eine moderne „Speisen- und Getränkeauswahl, nachhaltige 

Verpackungen, ansprechendes Design und Mobiliar und zukunftsorientiertes 

Handeln“, wie die Messe selbst sagt, unter einen Hut zu bringen. 

Wandel in der Esskultur 

Auch Convenience Shop hat in den vergangenen zwölf Monaten immer wieder 

darüber berichtet, dass die Esskultur hier zu Lande einem dynamischen Wandel 

unterliegt. Wie facettenreich die derzeitige Entwicklung im Bereich Food & Beverage 

ist und wie die Hersteller die entsprechenden Trends mit ihren Produkten 

bedienen und sie praktisch umsetzbar machen, soll auch 2024 wieder die Internorga 

zeigen. Dabei ist schon jetzt deutlich sichtbar, dass Trends wie Plant 

Based, die bisher vor allem das Restaurant-Geschäft bewegten, inzwischen auch 

zum Treiber, aber auch zur Chance im Außer-Haus-Markt werden. 

Internorga Food Zoom 2.0 mit wichtigen Infos 

Und wer sich nicht sicher ist, welche Ernährungstrends für sein Geschäft in diesem 

Jahr relevant werden, der sollte sich den Internorga Food Zoom 2.0 von 

Karin Tischer ansehen, der unter anderem die fünf wichtigsten Trends highlightet. 

In Hamburg wird der so genannte Pink Cube von Karin Tischer, wo man 

in jedem Jahr die Einzelheiten der Food-Trends vermittelt bekommt, erstmals 

im Rahmen der Internorga Open Stage präsentiert. Dazu soll die so genannte 

Afterwork-Lounge „Off The Record“ den Besuchenden die Gelegenheit zum 

Austausch, Wissenstransfer und Networking geben. 

Digitalisierung spielt weiter eine wichtige Rolle 

Interessante Antworten auf alle Fragen bezüglich Digitalisierung und KI erwarten 

sicherlich die meisten Besucher der diesjährigen Fachmesse. Für die Shop-Betreiber 

kommt es dabei vor allem darauf an, die auf das gastronomische Angebot zielenden 

entsprechenden Techniken und Instrumente sinnvoll mit ihrer sonstigen 

digitalen Infrastruktur zu vernetzen, um wirklich Vorteile davon zu haben. Es 

wird spannend sein, zu erfahren welche gastrobezogenen Anbieter die gastroaffinen 

Kunden aus dem Retail entsprechend berücksichtigen können und wollen. 

Sicherlich auch für die Convenience-Branche einen Besuch wert ist der 

Trendbereich Packaging & Delivery. Hier sollen wegweisende Konzepte für die 

Gastronomie vorgestellt werden. Im Trendbereich dieses Messe-Angebotes sollen 

Innovationen rund um umweltfreundliche Verpackungslösungen und nachhaltige 

Lieferkonzepte gezeigt werden. Mit dabei ist unter anderem auch das 

Mehrwegsystem von Vytal. Interessante News wird es in Hamburg sicherlich 

auch für das Retail-Sortiment geben, ob zu Getränken, zu Impulseis-Angeboten 

oder zu Snacks. Und auch der Genussgarten von Peter Hack wird aller Voraussicht 

nach wieder ein Anlaufpunkt für die Branche sein. 

Oettinger kauft Joy Bräu 

Bierhersteller Oettinger übernimmt 

den Proteinbier-Hersteller Joy 

Bräu. Das Startup musste im Juli 

2023 Insolvenz anmelden und war 

zuvor durch die Sendung „Die Höhle 

der Löwen“ bekannt geworden. 

Oettinger will nun mit dieser strategischen 

Akquisition seine Innovationskraft 

stärken, sagt CEO 

Stefan Blaschak: „Zum einen führen 

wir die Proteinbiermarke Joy 

Bräu weiter. Zum anderen heben 

wir ihren Spirit, ihre Agilität und 

ihre Experimentierfreudigkeit auf 

ein nächstes Level: Wir integrieren 

die patentierte Verfahrenstechnologie 

in die Produkt-Pipeline von 

Oe“. Mit dieser neu geschaffenen 

Innovationsmarke von Oettinger, 

will das Unternehmen, über Sortimentsgrenzen 

hinweg, Functional 

Drinks für das In- und Ausland 

anbieten. Oettinger plant bis 2026, 

seinen Absatz mit hauseigenen 

Marken und innovativen Produkten 

deutlich zu erhöhen. 

Reemtsma zeigt Haltung 

Tabakwarenhersteller Reemtsma 

mit seinem Team aus 1.700 Mitarbeitern 

und Mitarbeiterinnen sowie 

54 Nationalitäten tritt in einer 

aktuellen Erklärung für Toleranz, 

Offenheit und Antidiskriminierung 

ein. „Als Unternehmen, das in 

seiner Geschichte zeitweise selbst 

in unheilvoller Nähe zu Totalitarismus 

und Diktatur stand, sind Freiheit 

und ein klares Bekenntnis zum 

Wert unserer freiheitlich-demokratischen 

Grundordnung heute für 

uns unverrückbar. Diese gilt es zu 

bewahren, immer und überall“, 

unterstreicht der Reemtsma- 

Vorstand. Das Unternehmen stehe 

für ein modernes und vielfältiges 

Deutschland, in dem Ausgrenzung 

keinen Platz hat. 

GASTRO VISION WIRD 

ERNEUT SPANNEND 

Die Gastro Vision in Hamburg hat diesmal 

30 Prozent neue Aussteller, berichtet Gründer 

Klaus Klische. Er erläutert im Interview mit 

CS, was die Besucher erwartet. Interview Hans Jürgen Krone 

Convenience Shop: Sind denn ‚Gastro-Visionen‘ in 

schwierigen Zeiten wie diesen überhaupt noch gefragt 

oder werden die jetzt gerade benötigt? 

Klaus Klische: Gerade jetzt werden ‚Gastro-Visionen‘, 

also Innovationen, Ideen und neue Lösungsansätze, 

in der Branche mehr denn je benötigt. Seien es neue 

F&B Konzepte oder digitale Innovationen – der 

Markt ist in Bewegung. Es müssen neue Reizpunkte 

für den Verbraucher gesetzt werden. Man geht heute 

vielleicht in Deutschland nicht mehr so häufig aus, 

dafür ist ein positives Gastro-Erlebnis außer Haus 

umso wichtiger. 

CS: Sie sind ja regelmäßig im Austausch mit der Branche. 

Wie sehen das die Unternehmen, die in Hamburg ihre 

Produkte und Konzepte vorstellen werden? 

Klische: Im Gespräch mit den Branchenvertretern 

zeigt sich eine Mischung aus Herausforderungen und 

Chancen. Klar ist, dass es die Branche gerade nicht 

unbedingt leicht hat. Gleichzeitig gibt es aber immer 

noch oder gerade jetzt reichlich Raum für Innovationen. 

Ein großer Fokus liegt unter anderem auf der 

Weiterentwicklung und Digitalisierung der Branche, 

hier ist richtig viel los. Darüber hinaus beschäftigt die 

Branche natürlich das Thema Personal mit all seinen 

Facetten, also alles vom Recruiting bis zur Mitarbeiterbindung. 

Und weiterhin spielen auch vegetarische 

und vegane Produkte eine große Rolle, das sieht man 

auch bei den Ausstellern der Gastro Vision. Es gibt 

beständig neue und noch ausgefeiltere Ideen für diese 

Zielgruppen. 

Klaus Klische, Geschäftsführer der Gastro Vision, 

ist sich sicher, dass die traditionsreiche Veranstaltung 

weiterhin auf der Erfolgswelle reiten kann. 

CS: Die Gastro Vision hat sich nach Corona eindrucksvoll 

zurückgemeldet. Kann dieser Schwung in dieses Jahr 

mitgenommen werden? 

Klische: Ja, das kann man ganz klar erkennen. Der 

erfolgreiche Re-Start der Gastro Vision im vergangenen 

Jahr nach der Pandemie-Zwangspause hat einen 

guten Grundstein für unsere Veranstaltung in diesem 

Jahr gelegt. Wir hatten viel positives Feedback und 

Zuspruch unserer Aussteller und Besucher zur 

Gastro Vision 2023. Und auf dieser Welle reiten wir 

weiter. Die Gastro Vision 2024 wird spannend! 

CS: Neue Aussteller bringen zusätzlichen Schwung. 

Können Sie schon sagen, wer diesmal neu dabei ist? 

Klische: Wir haben dieses Jahr rund 30 Prozent neue 

Aussteller, darunter Unternehmen wie Deutsche 

See, NordCap, Metro oder die Paulaner Brauerei 

Gruppe und auch viele Startups. Insgesamt gibt es 

immer einen guten Mix zwischen großen renommierten 

Unternehmen und kleinen kreativen Startups. 

Außerdem küren wir den Gewinner des Gastro 

Vision Förderpreises, mit dem wir jedes Jahr Startups 

für ihre neuen Ideen sowie kreativen und originellen 

Konzepte oder Produkte für Hotellerie, Gastronomie 

und Catering auszeichnen. Gewinner ist in diesem 

Jahr Mara Solutions. Ein hervorragendes Beispiel für 

die stattfindende Digitalisierung in der Branche: Das 

junge Unternehmen unterstützt Hotels und Restaurants 

mit Hilfe eines KI-Antwort-Generators, möglichst 

effizient und trotzdem persönlich auf Gästebewertungen 

in Bewertungsportalen zu reagieren. 

Fotos: Hamburg Messe + Congress, Gastro Vision


17 

AKTUELLE INDUSTRIETHEMEN 

1 


EIN FUNKTIONALES UND 

COOLES MULTITALENT 

Im Speiseeis steckt auch 2024 wieder viel drin: Lecker, gesund, 

nachhaltig und funktional muss es sein, und auch das Tierwohl 

spielt dabei inzwischen eine wichtige Rolle. Text Sabine Wygas 

Wie am Mittelmeer 

Froneri hat eine vegane Variante 

seines Pirulo-Stieleises auf den 

Markt gebracht. Der Fruchtgeschmack 

entsteht durch die Kombination 

aus schwarzen Johannisbeeren, 

Orange, Limette Himbeeren 

und Ananas. Zudem setzt Froneri 

auf die neue Variante seines Impulseises 

Nuii, das nicht vegan ist. Milk 

Chocolate & Italian Roasted Hazelnut 

erinnert laut Hersteller an Eisgenuss 

am Mittelmeer. Exotischere 

Varianten sind die Sorten Salted 

Caramel & Australian Macadamia, 

Almond & Java Vanilla, Caramel 

White Chocolate & Texan Pecan 

und Coconut & Indian Mango. 

Pro Jahr verzehrt jeder Deutsche etwa 

8,1 Liter Eiscreme, wie eine aktuelle 

Studie zeigt. Die Hersteller lassen sich daher auch im Convenience-Markt 

für 2024 wieder einiges einfallen, um Eisliebhaber 

bei Laune zu halten und einen Wettbewerbsvorteil 

zu erlangen. „Aus unserer Sicht wird es in diesem Jahr 

wieder darum gehen, die Aufmerksamkeit der Konsumenten 

mit neuen, saisonalen Geschmacksrichtungen und 

-kombinationen, spannenden Konzepten und einem abwechslungsreichen 

Sortiment zu wecken“, erklärt Maximilian 

Curth, Director Sales und Marketing beim Deutschen 

Milchkontor Eis, DMK. „Einen völlig neuen Trend für die 

kommende Saison sehen wir aber nicht.“ Das Thema Convenience 

bleibe relevant. Sowohl in den Packungs- als auch 

Portionsgrößen mache sich dies bemerkbar. Curth: „Wenn 

hier die Kombination aus Produkt, Packung und Verzehrmoment 

stimmt, dann wird dies positiv von den Konsumenten 

honoriert.“ Die Entwicklung des Eisgeschäfts im 

vergangenen Jahr habe gezeigt, dass sich insbesondere Multipackungen 

einer großen Beliebtheit erfreuten. Dies werde 

sich auch in 2024 fortsetzen. „Die klassischen Hauspackungen 

sehen wir auf einem stabilen Niveau, aber auch hier können 

kleinere Gebinde eine spannende Alternative sein, um 

die Käufer zu überzeugen“, so Curth. 

Axel Zinser, 

Buyer Ice Cream 

von Lekkerland, 

sieht eine Hinwendung 

zu fruchtigeren 

Variationen mit 

oft höherem 

Fruchtanteil. 

Rolle “, sagt Zinser von Lekkerland. Zahlreiche Marken gebe 

es bereits seit 50 Jahren und länger im Markt, so dass man 

sprichwörtlich mit ihnen aufgewachsen sei. „Eiskäufer sind 

ihren Favoriten treu.“ Gut die Hälfte aller im Außer-Haus- 

Markt gehandelten Impulseise seien am Stiel verpackt und 

definieren damit den Verbrauchergeschmack. „Das Hörnchen, 

unter anderem angetrieben von den Cornetto-Kingcones, 

arbeiten sich immer weiter in den Vordergrund“, so 

Zinser. Diesem Trend entspricht Unilever mit seinem neuen 

Cornetto Soft Stracciatella & Carame und neuen, verbesserten 

Rezepturen von Cornetto Haselnuss und Erdbeere. 

Fettarm und zuckerfrei 

Laut Bundesverband der Deutschen 

Süßwarenindustrie, BDSI, wurden 

2023 in Deutschland 391.000 

Tonnen Speiseeis produziert. Das 

sei ein Plus von 0,9 Prozent gegenüber 

dem Jahr zuvor. Im Plus liegt 

auch die Nachfrage nach kalorienund 

fettarmen Eiscrememarken. 

Dieses Segment bedienen zum 

Beispiel Hersteller wie Ice Date: 

„Unser veganes Eis ist reich an 

Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen. 

Wir verwenden Datteln statt 

Zucker, Cashews statt Milch, Premium-Kakao, 

reife Früchte oder 

Nüsse.“ Ice Date bietet unter anderem 

ein Protein-Eis, das vor allem 

durch enthaltene Kürbiskerne mehr 

als 20 Gramm Protein pro Becher 

enthält. Alle Eissorten haben zudem 

die Nutri-Score-Bewertung „A“. 

Fruchtige und exotische Kreationen 

Doch vor allem auf den Inhalt kommt es an. Daher kreieren 

Eiscremehersteller Produkte mit funktionellen Zutaten, darunter 

Bio-Kräuterfüllungen und exotische Geschmacksrichtungen, 

wie tropische Früchte, Zitronen und Kokosnüsse, 

um dem Verbraucher gerecht zu werden. „Die Hinwendung 

zu fruchtigeren Variationen mit oft höherem 

Fruchtanteil ist seit kurzem deutlich spürbar und verlängert 

die Saison zu einem ganzjährigen Sommergefühl.“, sagt 

Axel Zinser, Buyer Ice Cream von Lekkerland. Die diesjährigen 

Unilever-Neuheiten Magnum Euphoria Pink Lemonade 

oder Twister Pineapple, Ananas mit saurer Zitrone und 

süße Erdbeere im Kern, greifen diesen Trend auf. Auch immer 

mehr vegane Eisalternativen erobern die Kühltruhen. 

Das Unternehmen Nomoo bietet Manufaktur-Qualität und 

setzt auf veganes Bio-Eis, das 30 Prozent weniger Zucker als 

herkömmliches Milchspeiseeis enthält. Die jüngste vegane 

Unilever-Neuheit ist Magnum Chill Blueberry Cookie, ein 

Eis am Stiel mit Vanille-Keks-Geschmack, Heidelbeersorbet-Kern 

mit veganer Schokolade und Keksstückchen. 

„Aufgrund der kurzen Verweildauer im Shop wünscht 

sich der Konsument vertraute Marken und Produkte, deren 

Wiedererkennbarkeit eine schnelle Kaufentscheidung ermöglichen. 

Ebenso ist die Portionierung als Snack zwischendurch 

oder kleine Belohnung geeignet, um Kunden zu 

überzeugen. Außentemperaturen oft eine untergeordnete 

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Gut die Hälfte aller 

im Außer-Haus- 

Markt gehandelten 

Impulseise sind am 

Stiel verpackt. Aber 

auch Multipackungen 

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MARS WILL SICH 

MASSIV FÜR DAS 

KLIMA EINSETZEN 

Moderne Technik: Kunden können künftig 

ihren Pez-Spender individualisieren. 

Asiatisch inspirierte salzige Snacks und 

Süßwaren sind bei jungen Leuten trendy. 

Im Rahmen der Grünen Woche in Berlin 

erläuterte Mars den Besuchern sein neues 

umfangreiches Klimaversprechen, das es im 

September 2023 erstmals der Öffentlichkeit 

vorgelegt hatte. Eine so genannte Roadmap legt 

die Eckpunkte des Plans fest. Text Hans Jürgen Krone 

Hommage an die Messestadt Köln: Ein internationaler 

Aussteller präsentierte am Stand als Blickfang unter 

anderem einen Kölner Dom aus Klemmbausteinen. 

DIE SÜSSE-BRANCHE 

ZEIGTE FLAGGE 

Gesundheit, Genuss und Lebensfreude unter 

einen Hut zu bringen, das ist die Herausforderung 

für die Süßwarenbranche. Die ISM 

zeigte spannende Entwicklungen auf. Text Hans Jürgen Krone 

Mit seinem neuen Netto-Null-Aktionsplan will sich das Familienunternehmen 

Mars intensiv für den Klimaschutz engagieren. 

Immer bunter, vielfältiger und anspruchsvoller, 

aber auch immer individueller auf 

die Bedürfnisse bestimmter Kundenzielgruppen 

zugeschnitten: so präsentierten sich die Produkte 

und Sortimente auf der diesjährigen Süßwarenmesse 

ISM in Köln. Und natürlich war ein wichtiger 

Schwerpunkt, wie schon auf der Anuga 

2023, das Thema gesündere Ernährung mit dem 

Schwerpunkt auf Plant Based. Aber nicht nur. 

Bekannte Marken mit Anspruch 

Sehr deutlich zu sehen war in Köln, dass die großen 

Marken das Thema gesunde Ernährung nicht 

länger den Spezialisten, Exoten oder Startups 

überlassen wollen. So präsentieren jetzt auch Unternehmen 

wie Niederegger, Zentis, Kuchenmeister, 

Krüger und viele andere Produkte, die 

Veganer und auch Flexitarier ansprechen sollen. 

Dass dies hier und da länger gedauert hat, liegt 

natürlich daran, dass die Unternehmen, auch 

wenn sie vegane Produkte auf den Markt bringen, 

ihre Ansprüche an Qualität, Zutaten-Liste und 

vor allem auch Geschmack trotzdem erfüllt sehen 

wollen und wahrscheinlich auch müssen. Wenn 

dann Produkte wie die der Linie Vegan von 

Niederegger, die Vegan Balls von Zentis, der Minikuchen 

Zitrone von Kuchenmeister oder Fritt 

vegan von Krüger dem Kunden auch geschmacklich 

ein positives Erlebnis bescheren, dann können 

sie wohl auch dauerhaft Kaufimpulse setze. 

Kaum jemand in der Branche glaubt wohl noch 

daran, dass Kunden auf Dauer ein Produkt wiederholt 

impulsmäßig kaufen, dass vielleicht 

ihren grundsätzlichen Anspruch erfüllt, obwohl 

es nicht richtig schmeckt. Besonders gilt dies 

dann, wenn notwendige Zutaten unerwünschte 

Kompromisse nötig machen. 

Das gilt aber auch für die Produkte die nicht 

den Anspruch haben, vegan zu sein. Ein großer 

Teil der Unternehmen, deren Produkte vielleicht 

den Anspruch an gesunde Ernährung per se nicht 

erfüllen können, stellt aber immerhin sicher, dass 

sie ihre Inhaltsstoffe qualitativ optimieren und 

darüber hinaus dafür sorgen, dass beispielsweise 

als schädlich identifizierte Zutaten wie Zucker 

weiter reduziert werden. 

Weiterhin erfolgversprechend sind Lizenzen, 

sei es für Barbie, Harry Potter oder andere, sowie 

auch innerhalb der Süßwaren-Branche für Marken 

wie Milky Way und Mars, mit deren Branding 

Kuchenmeister gefüllte verpackte Croissants 

auf den Markt bringt. Absolut im Trend liegen 

auch asiatisch Themen wie Animee und alle 

Arten von asiatischen inspirierten Produkten, die 

in Deutschland die junge Generation kauft und 

hyped. Originell ist auch zu sehen, wie digitale 

Techniken den Süßwarenmarkt inzwischen beeinflussen: 

So der Audio-Lutscher, der Songs abspielt, 

die nur der Konsument hört, auf den jetzt 

auch individuelle Liedbotschaften geladen werden 

können, oder der im 3-D-Drucker entstandene 

Pez-Spender mit dem Abbild des Kunden. 

Immer mehr Klassiker kommen in veganer Variante auf 

den Markt, wie hier Fritt von der Krüger Gruppe. 

Seine Überzeugung, dass die 

Welt von morgen nachhaltiger 

und klimaschonender ist, präsentierte das 

Unternehmen Mars in diesem Jahr im Rahmen 

der Grünen Woche in Berlin. Im Mittelpunkt des 

Standes stand das Klimaversprechen des weltweit 

tätigen Unternehmens, bis 2050 seine 

Treibhausgas-Emissionen auf Netto-Null zu senken. 

Mars Incorporated hatte im September 2023 

seinen Netto-Null-Aktionsplan mit beschleunigten 

Maßnahmen gegen den fortschreitenden 

Klimawandel vorgestellt. 

Ein konkreter Plan 

Die so genannte „Roadmap“ dazu enthält neben 

konkreten Aktionen ein neues, von der Science 

Based Targets Initiative (STBi), geprüftes Ziel: 

Mars will seine Treibhausgasemissionen im Vergleich 

zum Basisjahr 2015 bis 2030 um 50 Prozent 

– rund 15 Millionen Tonnen CO2 – senken, 

bis 2050 um 80 Prozent reduzieren und im Jahr 

2050 durch einen Ausgleich der verbleibenden 

Menge an Treibhausgasen durch hochwertige 

Emissionsgutschriften ein so genanntes „Netto- 

Null“ erreichen. 

Konkrete Roadmap-Eckpunkte für Mars sind 

dabei beispielsweise: Verbesserung und Optimierung 

der Logistik, Neugestaltung der Logistik-Netzwerke 

sowie der verwendeten Transportmittel 

und Energiequellen, zum Teil durch 

Elektro-Fahrzeuge oder durch Nutzung von grünem 

Wasserstoff. In Kooperation mit dem 

schwedischen Frachttechnologieunternehmen 

Einride sollen beispielsweise bis 2030 europaweit 

300 Elektro-Lkw in Betrieb genommen 

werden. Bilanzielle Umstellung auf hundert Prozent 

erneuerbare Energien – in Fabriken, Büros, 

Tierkliniken und bei der Rohstoffbeschaffung sowie 

einschließlich der Energie, die von den Part- 

nern, Einzelhändlern und von den Verbrauchern 

und Tierhalterinnen zu Hause genutzt wird, sowohl 

durch massive Emissionsreduktionen als 

auch hochwertige Emissionsgutschriften. 

Umbau der Lieferketten zum Schutz der Wälder 

– Stopp der Entwaldung durch Transparenz 

und Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe und Zutaten 

beispielsweise bei Kakao und Soja sowie 

Rindfleisch. Ausweitung der Programme für eine 

umweltschonende Landwirtschaft. Dafür solle es 

eine enge Zusammenarbeit mit Landwirten zur 

Renaturierung von Böden und zur Beschaffung 

erneuerbarer Energien geben. Rezepturen-Überarbeitung: 

Die Entwicklung und der Einsatz von 

Zutaten mit einer besseren Umweltbilanz für 

Snacks und Lebensmittel sowie Einsatz alternativer 

Proteine für Tiernahrung. Sowie die Verankerung 

des Klimaschutzes im Unternehmensalltag, 

in der Unternehmensführung und -planung, 

in Investitionsplanungsprozessen, in der Fusions- 

und Akquisitionsstrategie unter Einbeziehung 

des Netto-Null-Zieles in den variablen Vergütungsplänen 

für Führungskräfte. 

Mit Hilfe des schwedischen Unternehmens Einride will 

Mars europaweit 300 Elektro-Lkw in Betrieb nehmen. 

Fotos: Hans Jürgen Krone, Mars

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Krombacher kreiert 

Alm Radler 

Die gedämpfte Konsumstimmung und die zurückgehende 

Bierlaune bekam auch die Krombacher Gruppe 

2023 zu spüren. Trotzdem äußerte sich das Siegerländer 

Unternehmen zufrieden mit dem Jahresergebnis 2023. Der 

Gesamtausstoß der Brauerei-Gruppe einschließlich der 

Softdrinks ging nach Unternehmensangaben nur wenig, auf 

insgesamt 7,628 Millionen Hektoliter zurück. Im Vergleich 

zu 2022 sei dies ein Rückgang um 0,1 Prozent. Die Dachmarke 

Krombacher verlor nur leicht. Mit 5,739 Millionen 

Hektoliter liegt das Minus bei 0,3 Prozent. Ralph Zimmerer, 

Geschäftsführer Marketing, verwies darauf, dass die Gruppe 

2023 „signifikant Marktanteile gewinnen konnte.“ Der 

Marktanteil von Krombacher sei auf über elf Prozent gesteigert 

worden. Für wichtige Impulse habe zudem die breite 

Sortenvielfalt der Dachmarke gesorgt. So habe das Natur 

Radler Absätze hinzugewonnen. Es werde 2024 eine alkoholfreie 

Variante geben. Zum Sortiment der Krombacher 

Biermischgetränke komme ein neues Mitglied: das Krombacher 

Alm Radler. In Kooperation mit der österreichischen 

Kultmarke Almdudler sei ein originaler Biermix entstanden, 

der ganz besonders erfrischen werde, so die Brauerei. 

WENIGER BIER, 

MEHR PÜLLEKEN 

Das helle Pülleken aus der Brauerei Veltins, das seit dem vergangenen 

Jahr auch in der Gastronomie zu bekommen ist, legt deutlich zu. 

Nur noch 89 Liter Bier trinkt der Durchschnittsdeutsche pro 

Jahr. Das bekommen die Brauereien zu spüren. Auch Veltins 

verlor 2023 Absatz, der Umsatz stieg jedoch. Text Martin Heiermann 

Führungswechsel 

zum Jahresende 

Die Brauerei Veltins kündigt Veränderungen an: Es stehe 

Ende dieses Jahres ein Führungswechsel ins Haus, gab 

der Generalbevollmächtigte Michael Huber (Foto, r.) bekannt, 

ohne dies weiter zu erläutern. Allerdings zog er schon 

einmal eine vorläufige Bilanz seiner langjährigen Tätigkeit 

für das Unternehmen: „Wir haben die Brauerei mit dem Abschluss 

der Investitionsoffensive von 420 Millionen Euro 

zukunftsfähig gemacht“, sagte Huber. Weitere 90 Millionen 

Euro investiere Veltins bis 2030 in regenerative Energien. 

Es gibt keine Trendwende im deutschen 

Biermarkt. Auch wenn 2022 hier zu Lande 

mehr Bier getrunken wurden als im Jahr zuvor. Nämlich 

rund 2,3 Millionen Hektoliter, wie der Deutsche Brauerbund 

festhält. Dieser Effekt war vor allem eine Folge der 

Pandemie und der sie begleitenden Maßnahmen und hat 

den Deutschen nur vorübergehend mehr Durst beschert. 

Denn im gerade zu Ende gegangenen Jahr 2023 ging der 

Bier-Absatz wieder deutlich zurück und lag darüber hinaus 

auch noch unter dem Verbrauch von 2021. Insgesamt erlebte 

der Biermarkt einen Rückgang von ungefähr 3,5 Millionen 

Hektoliter in den vergangenen zwölf Monaten. Im Handel 

verloren fast alle Sorten an Menge. Besonders hoch fielen 

die Verluste bei Biermix-Getränken von 9,2 Prozent und bei 

den Spezialitäten mit einem Rückgang von 7,5 Prozent aus. 

Aber auch die großen und wichtigen Sorten Pilsener und 

Weizen verloren mit 4,8 Prozent beziehungsweise 5,5 Prozent 

an Absatz. Nur bei den Alkoholfreien und den Hellen 

waren die Rückgänge mit minus 0,7 Prozent und minus 

1,1 Prozent vergleichsweise moderat. 

Auch die im Handel mit einem Anteil von über 90 Prozent 

vorherrschenden Mehrweggebinde verloren deutlich 

in allen Varianten. Am heftigsten traf es den Elfer-Kasten 

mit einem Minus von fast 18 Prozent. Auch das Sixpack verlor 

überraschend viel mit einem Rückgang von 7,4 Prozent. 

Dem gegenüber legte das Einweg-Gebinde Halbliter-Dose 

über alle Handelsformen hinweg mit einem Plus von 

3,8 Prozent zu. 

deutlich zu. Ursache dafür waren wohl vor allem Preiserhöhungen. 

Der Mehrweganteil in unterschiedlichen Gebinden 

für alle Veltins-Marken lag bei knapp 93 Prozent. „Unsere 

wertorientierte Wachstumsstrategie lässt unsere traditionsreiche 

Familienbrauerei verhalten zuversichtlich in die Zukunft 

blicken“, sagte Veltins-Generalbevollmächtigter 

Michael Huber zu dieser Entwicklung. 

Pülleken und V+ legen zu 

Der positive Trend beim hellen Pülleken ging mit einem 

Wachstum von 6,6 Prozent weiter. Der Biermix V+ legte 

mit allen Sorten um 4,9 Prozent zu, freute sich Dr. Volker 

Kuhl, Geschäftsführer Marketing/Vertrieb. Hier sei vor 

Warsteiner legt im 

Ausland zu 

Die Haus Cramer Gruppe, zu der die Warsteiner-Brauerei 

gehört, meldet für das Jahr 2023 ein Absatzplus von 

2,1 Prozent auf 3,6 Millionen Hektoliter. Mit dieser positiven 

Entwicklung könne man sich vom Markttrend abkoppeln, 

kommentiert das Unternehmen. Man habe der allgemeinen 

negativen Entwicklung trotzen können und weise 

eine erfolgreiche Jahresbilanz auf, sagte Helmut Hörz 

(Foto unten, l.), CEO und CFO sowie Vorsitzender der Geschäftsführung 

der Haus Cramer Gruppe. Allerdings zeichnet 

vor allem das Auslandsgeschäft für die Zuwächse verantwortlich. 

Die Bierabsätze im Inland haben nach Warsteiner- 

Angaben nur leicht zugelegt. Im Ausland erreichten sie ein 

Plus von 11,7 Prozent. Auch 2024 rechnet die Brauerei mit 

Wachstum. Das sei angesichts sich schneller wandelnder 

Ernährungstrends keine Selbstverständlichkeit. 

Veltins mit umsatzstärkstem Geschäftsjahr 

Die Ursachen für die Rückgänge auf breiter Front sind wohl 

in den gesellschaftlichen Veränderungen zu suchen. Die 

größer werdende Gruppe der älteren Menschen konsumiert 

weniger alkoholhaltige Getränke, also auch Bier. Außerdem 

gibt es einen fortschreitenden Wandel der sozialen Milieus. 

In den sich neu formierenden gesellschaftlichen Gruppen 

ist der Genuss unterschiedlichster Biersorten keine Selbstverständlichkeit 

mehr. Das hat im vergangenen Jahr auch die 

sauerländischen Brauerei C. & A. Veltins zu spüren bekommen. 

Im zweihundertsten Jahr ihres Bestehens bilanziert die 

Brauerei einen Rückgang beim Ausstoß 2023 gegenüber 

dem Vorjahr. Dabei ist aber auch zu berücksichtigen , dass 

der Absatz 2022 besonders stark zugelegt hatte. Trotzdem 

gelang es, das Jahr 2023 zum umsatzstärksten Geschäftsjahr 

der Unternehmensgeschichte zu machen. 

Während der Ausstoß von knapp 3,26 Millionen Hektolitern 

um 2,9 Prozent nachgab, legte der Umsatz nach 

Brauereiangeben um 5,3 Prozent auf 441 Millionen Euro 

Veltins Pilsener erreichte einen Ausstoß von 2,315 Millionen 

Hektolitern und kämpfte erfolgreich um Marktanteile. 

allem V+ Sprizz ein Absatzbeschleuniger gewesen. Alle weiteren 

Veltins-Marken und Sorten hatten nach Unternehmensangaben 

Absatz-Rückgänge zu verzeichnen. Besonders 

deutlich fielen diese bei der Marke Grevensteiner aus. 

Die Rückgänge lagen die 18,8 Prozent. Dennoch sieht Kuhl 

Potenzial für neue Produkte in diesem Jahr, die offenbar bereits 

in den kommenden Wochen zu erwarten sind. Zudem 

sieht er im nationalen Biermarkt, vorzugsweise bei den Premiummarken, 

weiter Wachstumschancen. 

Die Warsteiner-Geschäftsführung freut sich über positive Zahlen. 

Fotos. Brauerei Veltins, Haus Cramer Gruppe


Industrie | 21 

NÜRNBERG LÄDT 

ZUR BIOFACH EIN 

Spannende Erkenntnisse für alle 

Shop-Betreiber, die ihr Angebot in Sachen 

gesunder Ernährung mit Anspruch 

weiterentwickeln wollen, hält wieder die 

Fachmesse Biofach bereit. Text Hans Jürgen Krone 

JETZT 

KOSTENFREI 

REGISTRIEREN! 

Aussteller der Biofach zeigen deutlich, wogegen 

sie sind und wofür sie sich einsetzen. 

In wenigen Tagen, vom 13. bis 16. Februar 2024, dreht sich 

in Nürnberg alles rund um Bio-Produkte, Nachhaltigkeit und 

Innovationen des Sektors. Im Jahr 2023 wurde immer wieder sehr 

deutlich auf gezeigt, dass solche Angebote mit Anspruch sowohl im 

Handelssortiment von Shops als auch im Bistro-Angebot eine wichtigere 

Rolle spielen können. Deshalb wird Nürnberg immer mehr 

auch zu einem Ziel von Vertretern der Convenience-Branche. 

Innovationen und mehr 

Bei der Messe soll es um Wissensaustausch und Netzwerke gehen, 

ebenso darum, neue Produkte zu entdecken. Raum dafür bieten unter 

anderem die themenspezifischen Sonderflächen und der Biofach- 

Kongress. „Die Vorbereitungen für das Messe-Duo laufen auf Hochtouren. 

2024 erwarten wir rund 2.800 Ausstellende aus der ganzen 

Welt. Wir freuen uns schon darauf alle Teilnehmenden in Nürnberg 

zu begrüßen und einen Rahmen zu schaffen, in dem Impulse für die 

Zukunft der Bio-Branche Platz und Raum finden“, erklärt Danila 

Brunner, Executive Director der Biofach. 

KNUSPR STÄRKT 

BASED-ANGEBOT 

Rahmenprogramm wurde ausgebaut 

Zusätzlich sei das Rahmenprogramm der Biofach ausgebaut und weitere 

Angebote geschaffen worden, die „den zielgerichteten Austausch 

fördern, Orientierung geben und Gleichgesinnte zusammenbringen“ 

sollen, sagte Bruner weiter. Zum Beispiel mit dem neuen 

Gemeinschaftsstand für internationale Startups oder dem Treffpunkt 

HoReCa – GV & Gastro“, so Brunner weiter. Denn neu ist der 

Treffpunkt für die Außer-Haus-Verpflegung „HoReCa – GV & Gastro“. 

Hier soll es viele Möglichkeiten geben, sein Wissen zu erweitern 

und Erfahrungen auszutauschen. Angeboten werden beispielsweise 

auch so genannte „Pitch-Sessions“ und „Working Spaces“. Ein digitaler 

Guide zur Außer-Haus-Verpflegung soll das Informations-Angebot 

der Fachmesse abrunden. 

Fokus auf neue Produkte 

Wer sich einen kompakten Überblick über die Produkt-Innovationen 

verschaffen will, kann das am Neuheiten-Stand der Biofach tun, wo 

auch der Best New Product Award Biofach von den Besuchern gewählt 

wird. Auch in diesem Jahr spielen in Nürnberg Startups eine 

große Rolle. Allein der vom Bundesministerium für Wirtschaft und 

Klimaschutz , BMWK, geförderte Gemeinschaftsstand „Young Innovators“ 

bringt 30 deutsche Startups zusammen. Die Biofach selbst 

hat außerdem erstmals eine eigene Fläche speziell für internationale 

Startups, den Gemeinschaftsstand „International Newcomers & 

Startups“, initiiert. Informationen rund um das Rahmenprogramm, 

zu Ausstellern und ihren Produkten sowie Neuigkeiten zur Messe 

und vieles mehr stehen auf der Website: www.biofach.de. 

Mit einem nach eigenen Angaben erweiterten Sortiment 

an pflanzlichen Alternativprodukten ist der Lieferdienst 

Knuspr ins neue Jahr gestartet. Text Hans Jürgen Krone 

Forecourt Design by Klostermann Group 

Als Aussteller oder 

Besucher – 

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die UNITI expo 2024! 

Mit Ausstellern aus fünf Kontinenten und 

16.000 Teilnehmern aus 100 Ländern, ist die 

UNITI expo die europäische Leitmesse der 

Tankstellen- und Carwash-Branche. 

Als Besucher finden Sie alles, was der Markt zu 

bieten hat: die neuesten Produkte, bewährte 

Konzepte und innovative Ideen, die eine 

erfolgreiche Zukunft versprechen. 

Als Aussteller erreichen Sie auf keiner 

anderen Fachmesse so viele einflussreiche 

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Europa und der ganzen Welt. 

Rufen Sie uns an +49 151 269 153 16 oder schreiben 

Sie eine E-Mail an uniti-expo@com-a-tec.de 

Den so genannten 

„Veganuary“, der seit 

einiger Zeit die Gäste, vor allem in der 

Gemeinschaftsverpflegung, dazu ermuntern 

soll, vegetarische oder veganer Ernährung 

zumindest einmal zu probieren, hat 

Knuspr genutzt, um einen „Veganen Probier-Monat“ 

für seine zu beliefernden Kunden 

und Kundinnen auszurufen. Unterstützt 

wurden diese beim heimischen Einsatz 

der Produkte mit 31 veganen Rezepten, 

beispielsweise für Gerichte wie Pad Thai, 

Shakshuka oder Green Goddess Pasta. 

Heura, Plant-Based-Pionieren aus Barcelona. 

Eine zentrale Rolle sollen außerdem regionale 

Hersteller wie die Genuss Manufaktur 

für vegane und vegetarische Bio-Lebensmittel 

und Heimatkost, spielen. 

Mehr als 800 Produkte 

Im Jahr 2023 hat der Online-Supermarkt 

sein Sortiment an veganen Alternativpro- 

dukten im Vergleich zum Vorjahr um 

25 Prozent auf über 800 Produkte erweitert. 

Das könnte sich lohnen, weil diese 

Kategorie, beispielsweise Cashew-Käse, 

laut Knuspr immer beliebter wird. Allerdings 

gehe es dem Unternehmen dabei 

um mehr als Umsatz: „Knuspr begrüßt die 

positive Entwicklung zu mehr 

Gesundheit, Tier- und Umweltschutz“. 

Kooperationspartner UNITI expo 2024 

Fotos: Biofach, Knuspr 

Angebot größer und exklusiver 

Dabei war die diesbezügliche Produktauswahl 

nach Angaben wohl deutlich größer als 

zuvor. Man sei mit einem „stark erweiterten 

Sortiment an pflanzlichen Alternativprodukten“ 

ins neue Jahr gestartet. Viele Plant- 

Based-Marken bietet Knuspr nach eigenen 

Angaben dabei exklusiv an. So beispielsweise 

vegane Käsealternativen des Unternehmens 

Jay & Joy, Ready-to-it Gerichte von 

Green Garden sowie Delikatessen von 

Appetitlich und 

noch vielfältiger: 

so präsentiert 

sich das Plant- 

Based-Sortiment 

von Knuspr. 

Veranstalter: 

UNITI-Kraftstoff GmbH 

In Zusammenarbeit mit: 

www.uniti-expo.de



Die Weiße und die 

Gelbe Linie 

Molkereiprodukte bilden eines der bedeutendsten Segmente 

in der deutschen Ernährungswirtschaft. So 

werden mit Milchprodukten die zweitmeisten Umsätze erzielt. 

Auf dem Spitzenplatz liegen Fleisch und Fleischprodukte. 

Bei fast allen Molkereierzeugnissen handelt es sich 

um Produkte, die zu einem erheblichen Anteil aus Milch bestehen. 

Unter Molkereiprodukte fallen somit zum einen unbehandelte 

Milch und zum anderen behandelte und verarbeitete 

Milch, die etwa einer Extraktion oder Fermentierung 

unterzogen wird. Neben Konsummilch gehören zu den 

Milchprodukten auch Sahneerzeugnisse, Joghurt, Trockenmilcherzeugnisse, 

wie beispielsweise Milchpulver, Butter, 

Hart-, Schnitt- und Weichkäse sowie Frischkäse und Speisequark. 

Systematisch unterscheidet man hierbei zwischen 

Weißer Linie, also etwa Konsummilch, Sahneerzeugnisse 

oder Joghurt, und der Gelben Linie, beispielsweise Käse. 

Mit beiden Produktlinien setzten deutsche 

Milchverarbeiter 2022 im In- und Ausland 37,3 Milliarden 

Euro um. Im Vergleich zum Vorjahr konnte der Umsatz in 

der Milchverarbeitung gesteigert werden. Der Auslandsumsatzanteil 

lag 2022 bei über 31 Prozent. 

Unter dem Strich wurden im vergangenen Jahr weniger Milchprodukte verkauft und konsumiert. Das 

lag sicherlich auch an steigenden Preisen, die im abgelaufenen Jahr zu verzeichnen waren. 

MILCH KOMMT ÖFTER 

NICHT VON DER KUH 

Milchprodukte und Käse gibt es für traditionelle Genießer. 

Doch auch die Mopro-Produkte gehen mit der Zeit. Newcomer 

stürmen den Markt. Und Preise werden sich ändern. Text Silke Hoyer 

Einige Trends bei 

Milch und Käse 

Singles und Personen in kleinen Haushalten mögen Abwechslung. 

Interessant sind Verpackungsmaschinen, 

die jede einzelne Scheibe einschließen, sodass mehrere Sorten 

in einer Verkaufseinheit angeboten werden können. Zudem 

wird Frischkäse durch ausgefallene Zutaten aufgepeppt: 

etwa durch Vitello Tonnato, mediterran mit Zucchini 

oder Radieschen und Schnittlauch. Immer mehr 

Produzenten loben auch den Aspekt „ohne Gentechnik“ auf 

ihren Packungen aus. 

Es waren Plakate mit dramatischen Sprüchen, 

mit denen die Bauern in den ersten 

Wochen des Jahres auf ihren Traktoren durchs Land rollten: 

„Gibt es keine Bauern mehr, bleiben eure Teller leer“ oder 

„keine Landwirte, kein Essen, keine Zukunft“ lauteten sie. 

Denn die Bauern sind richtig sauer über den Sparkurs 

der Ampel-Regierung. Wie hart die Maßnahmen der Regierung 

den einzelnen Bauern treffen würden, lässt sich nicht 

pauschal sagen. Dass die Streichung der Steuervergünstigungen 

auch Auswirkungen auf die Verbraucher haben 

könnten – nämlich in Form von steigenden Preisen – ist jedoch 

sicher. Das könnte auch Milch und Molkereiprodukte 

verteuern. Laut Statista lag 2023 der Indexwert von Milchproduktpreisen 

bei 118,8 Punkten. Das heißt, dass die weltweiten 

Preise für Milcherzeugnisse im abgelaufenen Jahr um 

18,8 Prozent höher ausfielen als im Referenzzeitraum der 

Jahre zwischen 2014 bis 2016. 

Kein Wunder also, dass bereits 2023 unterm Strich weniger 

Milchprodukte gekauft wurden. Sowohl die Weiße – 

Milch und Milcherzeugnisse – als auch die Gelbe Linie – Käseprodukte 

– haben an Absatzmenge verloren. Das ist ein 

Trend, der bereits seit längerem zu beobachten ist. So hat die 

Weiße Linie seit 2020 rund 3,6 Prozent, die gelbe Linie 4,7 

Prozent verloren. Das zieht sich durch sämtliche Vertriebskanäle. 

Auch an den Kassen von Tankstellen, Convenience- 

Stores und -Shops machte sich diese Entwicklung bemerkbar. 

Allerdings mussten nicht alle Produktgruppen ein Absatz-Minus 

verkraften, so legten beispielsweise Heu-, 

Weidemilch und Feta zu, ebenso wie H-Milch. 

Pflanzliche Alternativen legen zu 

Auch der Trend zu veganen Produkten hat die Mopro-Welt 

längst erfasst. So konnten pflanzliche Alternativen wachsen 

– vor allem im Biosegment. Mindestens jedes zweite Produkt 

ist „bio“. Der Marktanteil der Milchalternativen liegt 

mittlerweile bei rund 6,5 Prozent. Wenig verwunderlich, 

schließlich gilt Kuhmilch als Klimasünde. Und auf Käse verzichten 

wollen auch viele Veganer nicht. Im Kühlregal von 

Tankstellen, Convenience-Shops aller Art gibt es mittlerweile 

veganen Gouda und veganen Camembert, veganen 

Frischkäse sowie veganen Mozzarella. 

Ein weiterer Trend ist die Herstellung von Eiweißerzeugnissen 

aus Milch und Molke. Diese Produkte konnten 

laut Destatis mit einem Plus von rund zehn Prozent überzeugen. 

Der Pro-Kopf-Verbrauch stieg bereits 2022 um 

knapp vier Prozent auf 610 Gramm und auch 2023 sind 

proteinreiche Molkereiprodukte eine deutlich wachsende 

Warengruppe, die gut in den Zeitgeist von gesunder Ernährung 

und gesundheitlicher Vorsorge passt. Die meisten Verwender 

von proteinreichen Molkereiprodukten führen diesen 

Lebensstil, wie die Consumer-Insights-Studie des Mafowerk 

2022 zeigt: sie treiben regelmäßig Sport, besitzen 

Fitnesstracker oder eine Smart-Watch und sind meist zwischen 

30 und 39 Jahren alt. 

Die Vielfalt wird 

noch größer 

Immer mehr Käsespezialitäten kommen auf den deutschen 

Markt: Gewürzte Käse wie Pepper Jack, Jalapeno 

Muenster, Habanero-, Sriracha- oder Meerrettich-Cheddar 

werden in den USA gegrillt, auf Sandwiches gelegt und über 

Nachos geschmolzen. Und auch in deutschen Kühlregalen 

liegen heute oft Käse-Stücke oder Scheiben mit Beinamen 

wie Paprika-Knoblauch, Tomate-Oregano oder schlicht 

Chili. Auch Raclette-Käse werde in der Schweiz heute gepfeffert 

und gewürzt, sagt Käsekenner Michael Spycher von 

der Bergkäserei Fritzenhaus im Emmental. Sogar Kaffee-Käse 

werde mittlerweile angeboten. Mit seiner halbfesten Konsistenz 

erinnert er an den beliebten französischen Morbier, 

heißt es auf dem Fachportal Gastro-marktplatz.de. Er sei 

aber nicht von Asche, sondern gerösteten und gemahlenen 

Kaffeebohnen durchzogen. 

Der Marktanteil der Milchalternativen liegt mittlerweile bei 

6,5 Prozent. Kuhmilch gilt vielen als Klimasünde. 

Ein neuer Trend: Craft-Käse 

Dieses gesundheitliche Bewusstsein und der Trend zu 

hochwertigen Lebensmitteln vor allem junger Konsumenten 

wollen sich auch junge Käsereien zu Nutze machen. So 

wollen beispielsweise die Gründer der Münchner Käsemanufaktur 

Craft-Käse etablieren. Das Startup will aus Bio- 

Milch von einem stadtnahen Hof zunächst Weichkäse und 

später auch andere Sorten herstellen. Auch anderswo in 

Deutschland versuchen junge Käser das alte Handwerk neu 

zu beleben. Beispiel: In der Hafenkäserei in Münster können 

Kunden den Meistern von einer gläsernen Empore aus zuschauen. 

Im Laden gibt es Käsiges – alles bio, dazu laktoseund 

glutenfrei – allerdings zurzeit noch nicht für den Vertrieb 

in den Convenience-Kanälen gedacht. Bis sich diese 

Produkte hier etablieren, braucht es noch etwas Zeit. 

Fotos. Getty Images


Community | 23 

LIMO-DESIGN 

Kreative Köpfe konnten jetzt ihr 

Talent für Bionade Naturtrübe 

Orange einbringen. Wer das stärkste 

Etikett ablieferte, soll es ab April auf 

der Sorte wiederfinden. Bis Ende 

Januar konnten Vorschläge über die 

Bionade-Website und Social Media 

Kanäle eingereicht werden. 

MOTOR-SHOW 

200.000 Besucher, 500 Aussteller 

und Innovationen rund um Racing, 

Tuning und Motorsport: das war die 

Essen Motor Show im Dezember. Mit 

dabei: WTF Shisharillo, die mit 

Samplings für Abwechslung sorgten. 

Auch die Zielgruppe der Autotuner 

begeisterte sich. 

VORSCHAU 

AUSGABE 02-24 

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 

Die Vielfalt in diesem Sortiment ist besondersgroß. 

Neben den nationalen Klassikern und 

regionalen Marken sollten die C-Stores auch kalorienreduzierte 

Varianten und vor allem auch 

Trendprodukte immer wieder neu in ihren Regalen 

stehen haben. Die Auswahl sollte ständig 

aktualisiert werden. 

INTERNORGA 

Die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt 

wird vom 8. bis 12. März wieder in Hamburg 

stattfinden. Die Fachmesse wird auch in diesem 

Jahr zahlreiche Inspirationen und Netzwerkmöglichkeiten 

bieten. Wir berichten, welche spannenden 

Infos es zu Produkten und Konzepten gab. 

WURST, FLEISCH UND ALTERNATIVEN 

Immer mehr fleischlose Alternativprodukte 

kommen auf den Markt und besonders junge 

Konsumenten greifen gerne zu. Dennoch bleiben 

Wurst- und Fleisch-Snacks hier zu Lande populär. 

Vor allem in Tankstellen- und Convenience- 

Shops aller Art greift die überwiegend männliche 

Zielgruppe auf die zunehmend differenzierter 

werdende Auswahl zu. 

COMMUNITY 

Klimaschutz, Gewinnung von Mitarbeitenden, Kreativität, Sport und Spaß sind die Ziele der Aktivitäten vieler Branchenplayer. 

„Trotz Inflation und steigender 

Lebenshaltungskosten 

greifen Kunden zu Süß - 

waren mit Fairtrade-Kakao.“ 

Claudia Brück, 

Vorstandsmitglied von Fairtrade Deutschland 

KRAFT- 

WERK 

Hohe Energieeffizienz für weniger CO₂ – 

dafür steht das neue Blockheizkraftwerk, 

das Harry-Brot am Firmensitz in Schenefeld 

Ende 2023 in Betrieb genommen hat. Es sei 

ein Baustein der Nachhaltigkeitsstrategie. 

Am Mars-Standort in Viersen 

sind rund 350 Mitarbeitende 

in über 20 bis 30 verschiedenen 

Berufsgruppen tätig. Freie 

Ausbildungsplätze gibt es laut 

Unternehmen in den Bereichen 

Süßwarentechnologie, Maschinen- 

und Anlagenführung 

sowie Elektronik. 

Fotos: Bionade, Arnold André, Harry Brot, AB InBev, Mars Wrigley 

IOC- 

BIER 

Das Internationale Olympische Komitee hat 

die Brauerei AB InBev bis zum Jahr 2028 

zum Worldwide Olympic Partner gemacht. 

Das alkoholfreie Corona Cero werde globaler 

Biersponsor der Olympischen Spiele. 

START IN DEN BERUF 

Wer auf der Suche nach einer spannenden Ausbildung 

mit individueller Betreuung und den 

Entwicklungschancen eines international 

Unternehmens ist, sollte sich das Angebot von Mars in 

Viersen anschauen. Der weltweit agierende 

Süßwarenhersteller ist ein familiengeführtes 

Unternehmen. „Wir bieten alles für einen perfekten 

Start ins Berufsleben – ganz gleich, ob klassische 

Ausbildung oder Duales Studium“, ist von dem 

Hersteller zu hören. Das Besondere sei, dass von Anfang 

an den „Neulingen“ Verantwortung für kleine und 

große Projekte übertragen werden soll.

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