03.10.2022 Aufrufe

Schluck – Nr. 5 Nachhaltigkeit

Wir blicken mit einem wehmütigen Auge auf die heissen Sommertage zurück und schauen vorfreudig in Richtung Herbst, wo uns warme Farben, raschelndes Laub und klare Köpfe erwarten. Klare Köpfe, die brauchen wir nämlich. Nicht nur, um unsere Leidenschaft als loyale, engagierte und flexible Getränkehandlung nachzugehen, sondern auch um unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt und den Ressourcen gerecht zu werden. Denn Nachhaltigkeit ist nach wie vor das Stichwort der Stunde, und das wird wohl noch eine ganze Weile so bleiben – wir machen mit!

Wir blicken mit einem wehmütigen Auge auf die heissen Sommertage zurück und schauen vorfreudig in Richtung Herbst, wo uns warme Farben, raschelndes Laub und klare Köpfe erwarten. Klare Köpfe, die brauchen wir nämlich. Nicht nur, um unsere Leidenschaft als loyale, engagierte und flexible Getränkehandlung nachzugehen, sondern auch um unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt und den Ressourcen gerecht zu werden. Denn Nachhaltigkeit ist nach wie vor das Stichwort der Stunde, und das wird wohl noch eine ganze Weile so bleiben – wir machen mit!

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Upcycling! Nicht nur Katzen,<br />

sondern auch Flaschen<br />

haben mehrere Leben<br />

Der Bustart Dry Gin von Basilisk ist in so mancher Hinsicht<br />

aussergewöhnlich. Basierend auf dem preisgekrönten Basilisk<br />

Dry Gin und aromatisiert mit den Hauptnoten von Gurke<br />

und Grapefruit zeichnet er sich durch eine liebliche, sommerliche<br />

Frische aus. Das ist aber nicht alles: Die Flasche<br />

wurde vom Künstler BUSTART aus Basel entworfen und<br />

wird in limitierter Stückzahl angeboten.<br />

Wir haben mit dem Künstler gesprochen, um ein bisschen<br />

mehr darüber zu erfahren, wie diese Zusammenarbeit<br />

zustande gekommen ist.<br />

BUSTART wäre nie auf die Idee gekommen, einen Gin zu<br />

machen. Warum auch? Die Kollaboration entstand, weil<br />

Basilisk den Künstler mit einer lustigen Nachricht angeschrieben<br />

hatte: «Wie wäre es mit einem BUSTART-Gin?<br />

Deine Kunst <strong>–</strong> unser Gin?». Anfänglich perplex, verstand<br />

BUSTART irgendwann, was Basilisk sich ungefähr vorstellte,<br />

und konnte sich dafür begeistern. Nach langem Hin und Her<br />

und über 30 Varianten entstand schliesslich der wunderbare<br />

Bustart Dry Gin. Die Motivation für die Umsetzung des Projekts<br />

war für BUSTART keinesfalls finanzieller Gewinn; schliesslich<br />

sei er Künstler, und es gehe ihm vielmehr darum, seine<br />

Kunst zu positionieren; und natürlich den Menschen eine<br />

Freude zu machen. Als Gegenleistung wollte er schlussendlich<br />

einfach 100 Flaschen haben, welche er selbst verkaufen<br />

oder verschenken konnte. Über 75 davon hat der Künstler<br />

schon verschenkt. Die meisten würden die Flasche aber<br />

gar nicht trinken, sondern zuhause ausstellen; als Vase, als<br />

Kunstwerk oder sogar als Investition.<br />

Barkeeper Tobi mit BUSTART im Soho Basel<br />

«Die Motivation war<br />

schlicht und einfach,<br />

etwas zu machen, das<br />

es vorher noch nie gab»<br />

Tobias Gerschwiler,<br />

Gründer und Inhaber<br />

der GL Spirit Company GmbH<br />

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