THE NEW INSIDER No. XLIV, Dezember 2022 #473

TNI | Christmas Special
Rezepte zu Weihnachten
Weihnachten ohne Gebackenes – unvorstellbar. Deshalb
haben wir mal ein wenig in den TNI-Schubladen gekramt
und zwei himmlisch leckere Rezepte für euch herausgezaubert.
Diese Leckereien dürfen in der Vorweihnachtszeit
nicht fehlen. Viel Spaß beim Backen!
KOKOS-
MAKRONEN
ZUTATEN
RÜHRTEIG
100 G MARZIPAN-ROHMASSE
250 G WEICHE BUTTER
ODER MARGARINE
200 G BRAUNER ZUCKER
1 PCK. VANILLEZUCKER
1 PR. SALZ
5 EIER (GRÖSSE M)
250 G WEIZENMEHL
2 GESTR. TL BACKPULVER
1 TL GEMAHLENER ZIMT
1 PCK. WEIHNACHTSAROMA
20 G KAKAO
100 G GEHACKTE MANDELN
75 G SCHOKOTRÖPFCHEN
GLASUR UND
DEKORATION:
CA. 100 G MARZIPAN-
ROHMASSE
150 G SCHOKOLADENGLASUR
WINTER-STREUDEKOR
FÜR DIE SPRINGFORM
(Ø 26 CM):
BACKPAPIER
AUSSTECHER STERN
VERSCHIEDENE GRÖSSEN
180 Grad | 45 min
WEIHNACHTS-
KUCHEN
1.
Für den Teig Marzipan
grob reiben. Einen Bogen
Backpapier in die Springform
einspannen. Den Backofen
vorheizen (Ober-/
Unterhitze 180 °C, Heißluft
160 °C).
Butter oder Margarine mit dem
2. Marzipan in einer Rührschüssel
mit einem Mixer geschmeidig rühren.
Nach und nach Zucker, Vanillezucker
und Salz unter Rühren hinzu-
3.
fügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster
Stufe unterrühren.
4.
Mehl mit Backpulver, Zimt, Weihnachtsaroma
und Kakao mischen
5.
und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Zuletzt die Mandeln und Schokotröpfchen
kurz unterheben.
6.
Teig in der Springform glatt streichen.
Die Form auf dem Rost im
7.
unteren Drittel in den Backofen schieben
und etwa 45 Minuten backen.
Weihnachtskuchen auf einem Kuchenrost
erkalten lassen. An-
8.
schließend aus der Form lösen.
Marzipan zwischen einem aufgeschnittenem
Gefrierbeutel ausrol-
9.
len und viele Sterne in verschiedenen
Größen ausstechen.
Wasser in einem Topf zum Kochen
bringen. Topf vom Herd
10.
nehmen und die Schokoladenglasur
etwa 10 Minuten in das Wasser legen.
Anschließend den Kuchen mit
11. der Glasur überziehen, dazu einen
Backpinsel verwenden.
Den Weihnachtskuchen sofort
12. mit den vorbereiteten Sternen
und verschiedenem Streudekor dekorieren.
Den Weihnachtskuchen auf
13. eine Kuchenplatte setzen und
die Glasur vollständig fest werden lassen.
1.
Ein Backblech
mit Backpapier auslegen.
Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze
170 °C, Heißluft 150 °C)
vorheizen.
Eiweiß sehr steif
2. schlagen.
Zucker, Vanillezucker und
3. Zimt kurz unterrühren.
4. Kokosraspel
unterheben.
Oblaten auf dem
5. Blech verteilen.
Mithilfe von zwei Teelöffeln
kleine Häufchen auf
6.
die Oblaten setzen.
Kokosmakronen im vorgeheizten
Ofen etwa 10 bis 7. 12
Minuten backen, danach vollständig
auf dem Blech auskühlen lassen.
Hannoversche Straße 23 · 49084 Osnabrück
Tanzruf: 0541 57955 · info@tanzschule-zietz.com
ZUTATEN
FÜR 40 STÜCK
4 EIWEISS
150 G ZUCKER
1 PACKUNG VANILLEZUCKER
1 PRISE ZIMT
200 KOKOSRASPELN
40 OBLATEN
170 Grad | 10 – 12 min
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Anzeigensonderteil
45
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