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<strong>Peter</strong> <strong>Bützer</strong> 16<br />
Gut dokumentierte Untersuchungen haben gezeigt, dass in Einzelfällen bereits bei einer<br />
Zufuhr von etwa 300 mg <strong>Coffein</strong> (2 Tassen mit je 150 ml eines stark bereiteten Kaffees)<br />
innerhalb einer Stunde Werte von über 12 µg/ml erreicht werden können. Da die<br />
Halbwertszeit von <strong>Coffein</strong> bei etwa 4-6 Stunden liegt, kann es im Laufe des Tages bei<br />
kontinuierlichem Genuss von coffeinhaltigen Getränken zur Akkumulation der<br />
<strong>Coffein</strong>werte kommen und der Grenzwert schnell überschritten werden. Auch ein<br />
individuell abweichender Stoffwechsel (<strong>Coffein</strong>metabolismus) kann zu einer erhöhten<br />
<strong>Coffein</strong>-Ausscheidung führen. Espresso wird nicht als normaler Kaffee angesehen, da<br />
die <strong>Coffein</strong>konzentrationen deutlich höher sind.<br />
Der Gehalt an <strong>Coffein</strong> in einer Kaffeebohne beträgt 1-2%. Teeblätter beinhalten<br />
2-5% <strong>Coffein</strong>. Eine Tasse Kaffee enthält 50-200 mg <strong>Coffein</strong>. Eine Tasse Tee<br />
enthält 40-100 mg <strong>Coffein</strong>. Colagetränke nur etwa 25 mg/dL.<br />
Die Kakaobohne enthält 1.5-3% Theobromin. Der Gehalt an Theobromin in<br />
verschiedenen Produkten ist wie folgt: Kakaopulver, 14-20 mg/g;<br />
Milchschokolade, 1.5-2 mg/g; dunkle Schokolade, 5 mg/g; Kochschokolade, 15<br />
mg/g. Weisse Schokolade enthält praktisch kein Theobromin.<br />
Und wie ist die Wirksamkeit dieses legalen Dopings? Verschiedene weitere<br />
Auswertungen haben die Wirksamkeit von <strong>Coffein</strong> belegen können 43,44 :<br />
Tabelle 4: Leistungsdauer, Leistungsvermögen, <strong>Coffein</strong>-Konzentration im Urin und Urin-<br />
Ausscheidung für jede Gruppe Durchschnitt (+/-SA)<br />
Placebo- Pacebo- CES- CES- CES-<br />
Wasser CES 150mg 225mg 320mg<br />
Leistungsdauer in min 62,5 61,5 60,4 58,9 58,9<br />
Leistungsvermögen zu Placebo-CES 292 295 299 308 309<br />
Arbeit Watt*Min 1825 1814 1806 1814 1820<br />
Leistungssteigerung in % 1.3 1.8 1.9<br />
<strong>Coffein</strong>-Konzentration im Urin �g/ml 0 0 1,3 1,9 2,5<br />
Urinausscheidung (ml) 322 199 216 290 215<br />
Obwohl <strong>Coffein</strong> eine diuretische Wirkung hat, trat diese wenig auf, wenn <strong>Coffein</strong> kurz<br />
vor und während der Leistung eingenommen wurde.<br />
Leistungsvermögen (Watt)<br />
312<br />
310<br />
308<br />
306<br />
304<br />
302<br />
300<br />
298<br />
296<br />
294<br />
292<br />
y = 0.05x + 295<br />
R 2 = 0.89<br />
0 50 100 150 200 250 300 350<br />
<strong>Coffein</strong> mg<br />
Abbildung 14: Leistungsvermögen in Watt bei steigenden <strong>Coffein</strong>dosen (mit Kohlehydrat-<br />
Elektrolytlösung).<br />
Juni 2011
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