das stadtfenster - Ahlen
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Zitronenblechkuchen<br />
Für den Teig:<br />
200 g Butter<br />
200 g Zucker<br />
1 P. Vanillinzucker<br />
4 Eier<br />
250 g Mehl<br />
1 P. Backpulver<br />
Aus Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eiern und Mehl einen Rühr-<br />
teig zubereiten. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei<br />
175 Grad 15-20 Minuten backen.<br />
Für die Zitronencreme:<br />
2 Tassen Wasser<br />
1 Tasse Zucker<br />
1 P. Sahne-Puddingpulver<br />
125 g weiche Butter<br />
Saft von 1 ½ Zitronen<br />
2 Eigelb<br />
Für die Zitronencreme Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser<br />
anrühren. Das restliche Wasser und den Zucker zum Kochen brin-<br />
gen, <strong>das</strong> Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Den Topf<br />
von der Kochstelle nehmen und <strong>das</strong> Eigelb unterrühren. Dann den<br />
Zitronensaft und die Butter unterziehen. Creme noch warm auf<br />
den Kuchen streichen und abkühlen lassen.<br />
Für den Belag:<br />
250 ml Sahne<br />
1 P. Sahnesteif<br />
40 Butterkekse<br />
1 ½ Ecken Palmin<br />
5-6 Essl. Zitronensaft<br />
1 Paket Puderzucker<br />
Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.<br />
Die Butterkekse auf die Sahne legen. Den gesiebten Puderzucker<br />
mit Zitronensaft und dem erwärmten Palmin glattrühren und<br />
den Kuchen mit dem Guss überziehen.<br />
Guten Appetit wünscht Elisabeth<br />
Rechtsanwälte & Notar<br />
Stroick . Berger<br />
Moltkestraße 10<br />
59229 <strong>Ahlen</strong><br />
Telefon: 0 23 82/8 40 24<br />
Telefax: 0 23 82/8 34 24<br />
E-Mail: info@ra-stroick.de<br />
Christian Stroick<br />
Rechtsanwalt und Notar<br />
Fachanwalt für Arbeitsrecht<br />
Dieser Kuchen muss gut durchziehen, deshalb sollte er zwei Tage<br />
vor dem Verzehr hergestellt werden.<br />
Einkaufsliste:<br />
200 g Butter<br />
380 g Zucker<br />
1 Päckchen Vanilinzucker<br />
6 Eier<br />
Gabriele Stroick<br />
Rechtsanwältin<br />
Fachanwältin für Familienrecht<br />
Sebastian Berger<br />
Rechtsanwalt<br />
Fachanwalt für Arbeitsrecht<br />
Fachanwalt für Sozialrecht<br />
250 g Mehl<br />
1 Päckchen Backpulver<br />
1 Päckchen Sahne-Puddingpulver<br />
125 g weiche Butter<br />
2 Zitronen<br />
250 ml Sahne<br />
1 Päckchen Sahnesteif<br />
1,5 Ecken Palmin<br />
1 Paket Puderzucker<br />
40 g Butterkekse<br />
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Das Stadtfenster | 35
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