Fettleber-Diät

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FETTLEBER-DIÄT
Entlastungs-Rezepte für 14 Tage
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14-Tage-Leber-Entlastung
Nur 1 000 Kalorien am Tag und trotzdem satt werden – das funktioniert. Mit diesem Diätplan
befreien Sie Ihre Leber von überschüssigem Fett und versorgen dennoch den ganzen Körper
mit allen nötigen Nährstoffen.
1. Tag
Frühstück - Orangen-Müsli:
1 Orange, 1 EL Haferflocken, 2 EL Haferkleie, 1 TL gehackte Mandeln, 1 Becher Naturjoghurt.
ca. 330 kcal
Mittagessen - Überbackener Chicorée im Schinkenmantel:
1 große Chicorée, 125 ml Milch, ½ TL gekörnte Gemüsebrühe, 1 EL Haferkleie, 100 ml Wasser,
1 TL Rapsöl, 1 Prise Paprikapulver edelsüß, ½ Stange Lauch, Salz, Pfeffer, 1 TL Schnittlauch, 1
TL gehackte Petersilie, 1 EL Kräuterfrischkäse, 50 g roher Schinken, 2 EL Parmesan
ca. 300 kcal
Abendessen - Blumenkohlsuppe mit Schinkenbrot:
80 g Kartoffelwürfel, 150 g Blumenkohl, 250 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, 1 Prise Muskat, 2
EL Sauerrahm, 1 EL gehackt Petersilie; 1 ½ Scheiben Vollkornbrot, 1 Scheibe magerer
gekochter Schinken.
ca. 350 kcal
2. Tag
Frühstück - Brötchen mit Käse und Marmelade, Kiwi:
1 großes Vollkornbrötchen, 1 TL Butter, ½ Scheibe Käse mit 30% Fett, 1 TL Marmelade, 1 Kiwi.
ca. 370 kcal
Mittagessen - Bandnudeln mit Filetstreifen & Salat:
75 g Vollkorn-Bandnudeln, ½ gelbe Paprika, ½ Knoblauchzehe, 100 ml Gemüsebrühe, 1 TL
Kapern, 125 g Rinderfilet, 1 TL Öl, Thymian, Pfeffer, Obstessig, Salz, Basilikum. Salat aus 100 g
Endivie, Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl, Kresse.
ca. 550 kcal
Abendessen - Rohkostteller mit Käsebrot:
100 g Endivie, 1 Möhre, ½ Paprika, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Zucker, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer,
Kresse. 1 kleines Vollkornbaguette, 1 Scheibe Käse 48% Fett.
ca. 450 kcal
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3. Tag
Frühstück - Rührei mit Tomaten:
3 Cocktailtomaten, ½ Päckchen Mozzarella, 1 TL Butter, 2 Eier, etwas Milch, Salz, Pfeffer, 1
Prise Paprikapulver edelsüß, 3 Blättchen Basilium.
400 kcal
Mittagessen - Bunter Bohnensalat:
75 g grüne Bohnen, ¼ Zwiebel, ¼ Paprikaschote, ½ kleine Dose Kidneybohnen, ¼ kleine Dose
weiße Bohnen, 1 TL Weißwein-Essig, 1 TL saure Sahne, je 1 Messerspitze Senf, Ketschup und
Meeretich, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, gehackter Thyminan.
250 kcal
Abendessen - Lauchcreme mit Käsebrot:
80 g Kartoffelwürfel, 150 g Lauch in Ringen, 1 TL Butter, 250 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1
EL geriebener Käse, 1 Scheibe Vollkornbrot.
360 kcal
4. Tag
Frühstück - Kerniges Müsli:
1 kleiner Apfel in Spalten, 1 EL gehackte Haselnüsse, 1 EL Haferflocken, 2 EL Haferkleie, 1
Becher Naturjoghurt, 1 Prise Zimt.
ca. 350 kcal
Mittagessen - Hähnchenpfanne asiatisch:
55 g Vollkornreis, 125 g Hähnchenfilet in Streifen, 2 EL Sojasauce, ½ rote Paprika in feinen
Streifen, 1 kleine Möhre in Scheibchen, 100 g Chinakohl in Streifen, 1 EL Öl, 60 g
Ananasstückchen, 1 TL Kokosraspel, Salz Pfeffer.
ca. 530 kcal
Abendessen - Bulgursalat:
50 g Bulgur, 100 ml Gemüsebrühe, 1/3 Salatgurke, 1 Tomate, 1 kleine Karotte, einige Blättchen
frische Petersilie und Minze, Muskat, 2 EL Öl, Muskat, Pfeffer, Salz
ca. 340 kcal
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5. Tag
Frühstück - Beeren-Creme mit Quark:
2 EL Haferflocken, 3 EL Milch, 2 EL Naturjoghurt, 125 g Quark, etwas Honig Zimt und
Vanillemark, 150 g frische Beeren.
ca. 330 kcal
Mittagessen - Auberginen-Auflauf mit Mozzarella:
200 g Auberginen, ¼ Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 4 Cocktailtomaten, ½
Päckchen Mozzarella, 1 EL geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano, frischer
Basilikum.
ca. 300 kcal
Abendessen - Salat mit Käse & Baguette:
100 g gemischte Blattsalate, 6 Kirschtomaten, 1 geraspelte Möhre, Essig, Salz, Pfeffer, etwas
Senf, 1 TL Öl, 30 g geriebener Käse 30%, 1 kleines Vollkornbaguette.
ca. 400 kcal
6. Tag
Frühstück - Blaubeer-Hüttenkäse mit Minze:
150 g Blaubeeren, 150 Hüttenkäse, 3 Blätter frischer Minze, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise brauner
Zucker
ca. 210 kcal
Mittagessen - Gebackene Käsepäckchen mit Salat:
100 g Schafskäse, ½ Zwiebel, ¼ gelbe Paprika, ¼ rote Paprika, 2 getrocknete Tomaten, 3
schwarze Oliven, 2 TL Olivenöl, Kräuter der Provonce, Paprikapulver edelsüß und scharf. Salat:
50 g gemischter Salat, ¼ gelbe Paprika, ¼ rote Paprika, 1 EL Pinienkerne, 1 EL Olivenöl, 1 EL
Himbeeressig, etwas Senf, Salz, Pfeffer.
ca. 500 kcal
Abendessen - Herzhafte Dickmilch-Suppe:
250 ml Dickmilch, 1 1/2 Frühlichszwiebeln, ½ Bund Basilikum, Salz, Pfeffer, Tabasco
ca. 200 kcal
7. Tag
Frühstück - Chia-Quark mit Avocado:
2 gehäufte EL Chia-Samen, etwas Milch, ½ Avocado, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 EL Haferkleie, 1
EL Quark, 1 große Handvoll Beeren.
ca. 250 kcal
Mittagessen - Fisch mit Gemüsereis:
65 g Vollkornreis, Salz, 150 g Fischfilet, 100 g Brokkoliröschen, 5 Kirschtomaten, 1 TL
Zitronensaft, 1 EL gehackte Petersilie, 1 TL Öl, 4 EL Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer.
ca. 410 kcal
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Abendessen - Gefüllte Avocado:
½ Avocado, 1 EL frischer Basilikum, 2 Cocktailtomaten, ½ fein gehackte Zwiebel, 1 kleine
Knoblauchzehe, 1 EL Balsamico-Essig, 1 spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Pinienkerne,
geriebener Parmesan.
ca. 260 kcal
8. Tag
Frühstück - Tomaten-Omelette:
½ Schalotte, 50 g Fetakäse, 1 getrocknete Tomate, 3 Cocktailtomaten, 2 Eier, etwas Milch,
Salz, Pfeffer, 1 EL Rapsöl.
ca. 350 kcal
Mittagessen - Nudeln mit Gemüsesoße & Salat:
75 g Vollkornnudeln, Salz, 1 TL Öl, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 gelbe Paprika in Stücken, 60 ml
Gemüsebrühe, 1 Prise Thymian, Salz, Pfeffer, 1 TL Balsamico-Essig; 100 g Endiviensalat, Essig,
Salz, Pfeffer, 1 TL Öl.
ca. 410 kcal
Abendessen - Karotten-Curry:
2 Karotten, ½ Zwiebel, 1 EL Rapsöl, 1 gestrichener TL Curry, Salz, Pfeffer, 50 ml Gemüsebrühe,
frische Petersilie, 1 TL Sonnenblumenkerne, 1 TL gestiftete Mandeln.
ca. 200 kcal
9. Tag
Frühstück - Apfel-Müsli:
1 klein gewürfelter Apfel, 1 EL Haferflocken, 2 EL Haferkleien, 2 TL gehackte Haselnüsse, 1
Becher Naturjoghurt, 1 Prise Zimt.
ca. 350 kcal
Mittagessen - Lachs auf geschwenkten Tomaten:
1 großes Stück Lachsfilet (ca. 150 g), 8 Cocktailtomaten, 1 EL Olivenöl, 1 kleiner Stängel
Basilikum, etwa Thymian, 50 g Rucola, 1 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer
ca. 410 kcal
Abendessen - Lauch-Creme-Suppe mit Käsetoast:
80 g Kartoffeln in Würfeln, ½ Stange Lauch in Scheiben, 1 Möhre gewürfelt, 1 TL Butter, 250
ml Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, 1 Prise Kümmel, 1 EL Sauerrahme, 2 Vollkorntoasts mit je einer
1/2 Scheibe Käse 48%.
ca. 390 kcal
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10. Tag
Frühstück - Quark mit Früchten:
ca. 400 kcal 1 Handvoll Beeren, 3 EL Quark, 3 EL Vollmilch, 1 EL gehackte Mandeln, 1 EL Leinöl,
1 EL Walnussöl, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise brauner Zucker.
ca. 400 kcal
Mittagessen - Brokkoli-Salat:
1 kleiner Brokkoli, 1 Frühlingszwiebel, 2 getrocknete Tomaten, 1 kleine Knoblauchzehe, 8
Cocktailtailtomaten, 1 EL Balsamico-Essig, 1 EL Olivenöl, 30 g Feta, frische Petersilie.
ca. 230 kcal
Abendessen - Feldsalat mit Putenbrust:
75 g Putenbrust in Streifen, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Sojasoße, 100 g Feldsalat, ½ rote Paprika
gewürfelt, 1 TL Chilisoße, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 EL Öl, 1 Scheibe
Vollkornbrot, 1 TL Butter.
ca. 470 kcal
11. Tag
Frühstück - Beeren-Nuss-Müsli:
1 Handvoll Beeren, 1 EL Haferflocken, 2 EL Haferkleie, 2 TL gehackte Walnüsse, 150 ml
Buttermilch.
ca. 340 kcal
Mittagessen - Gefüllte Tomaten mit Feta:
2 große Fleischtomaten, 100 g Feta, 1 EL Olivenöl, 1 kleiner Zwei Rosmarin, 1 kleiner Zweig
Thymian, Salz, Pfeffer.
ca. 500 kcal
Abendessen - Pastinaken-Kohlrabi-Salat:
½ Kohlrabi, ¼ Knolle frischer Ingwer, 1 kleiner Apfel, 1 Pastinake, 1 EL Walnussöl, 1 TL Himbeer-
Essig, einige Spriter Zitronensaft, frische Kräuter.
ca. 200 kcal
12. Tag
Frühstück - Omelett mit Kräutern:
½ kleine Salatgurke, Salz, ½ Kästchen Kresse, 1 EL frisch gehackter Dill, 1 EL Olivenöl, 2 Eier,
Pfeffer, etwas Milch, 1 EL frische Schnittlauchröllchen, 50 g Räucherlachs, 1 El Rapsöl.
ca. 320 kcal
Mittagessen - Avocado-Salat mit Mango:
½ Mango, 1 Avocado, 1 TL Zitronensaft, 8 Cocktailtomaten, 125 g Rucola, 2 EL Olivenöl, 1 EL
Himbeer-Essig, frische Kräuter nach Geschmack.
ca. 300 kcal
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Abendessen - Couscous mit Hähnchen:
1 großes Hähnchenfilet (150 g), 1 kleine Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 1 Karotte, etwas
Knollensellerie, 1 EL Olivenöl, 30 g Couscous, 150 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, frischer
Koriander, frische Petersilie.
ca. 380 kcal
13. Tag
Frühstück - Sesam-Müsli:
1 EL Haferflocken, 2 EL Haferkleien, 1 Apfel fein gewürfelt, 1 Becher Naturjoghurt, 1 EL Sesam.
ca. 340 kcal
Mittagessen - Rohkost mit Zuchini und Karotten:
1/ Zuchini, 1 kleine Karotte, 4 Walnusskerne, 75 g Feta, 1 Messerspitze Honig, 1 EL Olivenöl, 1
EL Zitronensaft, 1 Messerspitze Senf, Salz, Pfeffer, frische Petersilie.
ca. 400 kcal
Abendessen - Salat mit Feta & Thunfisch:
½ Tüte gemischter Salat; 50 g Feta, 5 schwarze Oliven, 8 Cocktailtomaten, ½ Dose Thunfisch
im eigenen Saft. Dressing: 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Messerspitze Senf, 1 EL Milch,
1 Messerspitze Honig, Salz, Pfeffer, frische Kräuter.
ca. 400 kcal
14. Tag
Frühstück - Beeren-Porridge:
1 Handvoll Himbeeren, 1 Handvoll Johannisbeeren, 1 TL Honig, 175 ml Vollmilch, 3 EL
Haferflocken, 50 g Kokosraspel, 1 Prise Salz.
ca. 400 kcal
Mittagessen - Überbackene Hähnchenbrust mit Spinat:
110 g tiefgekühlter Blattspinat, 1 großes Hähnchenbrustfilet (150 g), Salz, Pfeffer, 1 TL Rapsöl,
1 kleine Zwiebel, geriebene Muskatnuss, 50 g Feta.
ca. 310 kcal
Abendessen- Chinakohl-Salat mit Käsebrot:
100 g Chinakohl in Streifen, 6 Kirschtomaten, Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl, Kresse, 1 kleines
Vollkornbaguette, 1 Scheibe Käse 48 %.
ca. 380 kcal
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