Exhibition & Congress Catering Mappe Deutsch - Gerstner
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Das Stehbuffet<br />
Ein klassisches Buffet, bei welchem sich Ihre Gäste selbst bedienen können. Dadurch, dass sämtliche Speisen in mundgerechter Größe<br />
angerichtet werden, ist auch diese Variante sehr gut für Stehpartys geeignet - Sie werden kein Messer benötigen!<br />
Stehbuffet – De LUXE<br />
Vorspeisen & Salate<br />
Variation vom Fjordlachs mit Senf-Dillsauce<br />
Filet vom Matjes mit Curry<br />
Krebsensalat mit Koriander<br />
Tafelspitzsulz mit Kernöl Vinaigrette<br />
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pilzen und Peccorino<br />
Mit Schafkäse gefülltes Gemüse<br />
Mousse von dreierlei Paprika<br />
Hauptspeisen<br />
Schweinefilet „Colbert“ mit Kartoffel-Petersilienpüree<br />
Gegrilltes Zanderfilet auf Rotweinsauce<br />
und Zucchini-Tagliatelle<br />
Gemüse Lasagne mit Tomaten-Salsa<br />
Desserts<br />
Mousse vom grünen Apfel mit hausgemachten Hippen<br />
Erdbeercreme im Baumkuchenmantel<br />
Fruchtsalat verfeinert mit Grand Manier<br />
Wiener Spezialitäten<br />
Auswahl an kleinen hausgemachten Strudeln<br />
Preis pro Person € 29,00<br />
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