2023 wohnbar Spezial Halter

Was ist sauer, was ist basisch?
Grundsätzlich gilt Gemüse als basisch. Statt als Beilage sollte es daher eigentlich
den größten Teil des Tellers einnehmen. Obst wird von unserem Stoffwechsel teilweise
basisch, aber auch sauer verarbeitet, darf aber trotzdem jeden Tag gegessen
werden! Hülsenfrüchte und Vollkorn-Getreide hinterlassen zwar Säuren im Körper,
gleichzeitig liefern sie unter anderem auch viele basische Mineralstoffe, die der
Körper unbedingt braucht. Daher sollten sie ca. 20 Prozent unserer Mahlzeiten
ausmachen. Fleisch, Käse und Milch sind starke Säurebildner und belasten bei
hohem Konsum unseren Körper. Das gleiche gilt für Zucker, Alkohol, Kaffee und
Fertigprodukte.
18_19
Ausgewogene Ernährung, gutes Gefühl
Bei der basischen Ernährung geht es grundsätzlich darum, sich ausgewogen zu
ernähren. Dabei liegt der Fokus auf Lebensmitteln wie Gemüse, Kräutern, Salaten,
Obst und Hülsenfrüchten, außerdem Nüssen, Vollkorn-Getreide sowie Pseudogetreide
wie Quinoa oder Buchweizen. Die Philosophie der Basenbox geht allerdings
noch über den reinen Ernährungsaspekt hinaus. Stress, zu wenig Bewegung und
ständiger Leistungsdruck kosten Energie und mindern die Lebensqualität. Der
basische Lifestyle liefert einen Anlass, öfter in den eigenen Körper hineinzuhören
und manche Gewohnheiten vielleicht zu überdenken.
Zeit sparen und genießen
Eine Ernährungsumstellung bedeutet erstmal auch einen gewissen Aufwand:
Es muss gekocht, eingekauft und geplant werden, wie man den eigenen Alltag
entsprechend umkrempeln kann. Die Basenbox ermöglicht einen kinderleichten
Einstieg in die Welt der basischen Ernährung – frisch und lecker direkt vor die
Haustür!
Im Gespräch mit Basenbox-CEO Katrin Schwarzl
Vom Startup zum großen Erfolg: Welche Geschichte steht
hinter der Basenbox?
Menschen für eine ausgewogene, basische Ernährung zu begeistern, das ist
unser Ziel. Wir möchten die Kraft der vielen bunten Lebensmittel aufzeigen
und Menschen dazu bringen, die Signale ihres Körpers zu hören und ihnen zu
folgen. In einer Woche Basenkur kommen übrigens 100 verschiedene Bio-Zutaten
zum Einsatz.
Der Begriff „basisch“ ruft oft Irritation hervor.
Wie kann man mit Missverständnissen aufräumen?
Als die Basenbox startete, kannten viele den Begriff “basisch” nur aus dem
Chemieunterricht. Unsere Arbeit und die Arbeit ganz vieler Basenpartner sorgt
hier jedoch für Aufklärung. Die Ernährung hat Einfluss auf unseren Körper und
auf unser Wohlbefinden. Ein ausgewogener Säure-Basen-Haushalt fördert die
Entgiftung, kurbelt die Fettverbrennung an und lädt die Speicher wieder auf. Wir
wollen in unserer schnelllebigen Welt die Menschen genau dabei unterstützen.
Basenfasten oder Basenkur – was bevorzugen Sie persönlich?
Die Basenkur. Im Gegensatz zur Basenkur werden beim Basenfasten nämlich
ausschließlich basische Lebensmittel verzehrt. Auf säurebildende Lebensmittel
wird vollständig verzichtet. Bei der Basenkur dürfen hingegen gerne auch wertvolle
gute Säurebildner auf dem Teller landen. Das macht die Kur so wunderbar
bunt und vielfältig!