Alster Magazin 06/2023
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Alster Magazin 06/2023

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ALSTER<br />

LOCAL | PEOPLE | LIFESTYLE | <strong>06</strong> <strong>2023</strong><br />

MAGAZIN<br />

ER WAR<br />

EIN GENIE:<br />

NEUES BUCH ÜBER<br />

Karl Lagerfeld vorgestellt<br />

PERFEKTE<br />

HOCHZEIT FEIERN:<br />

Gelingt, wenn Profis unterstützen<br />

© Wina Deisinger - Blickwinkel

OKAL Concept Store im AEZ<br />

Als erster Hersteller von Fertighäusern eröffnet OKAL einen Concept<br />

Store im <strong>Alster</strong>tal-Einkaufszentrum in Hamburg. Dabei<br />

spiegelt das Shop-Design den geradlinigen, durchdachten und<br />

modernen Stil der OKAL-Architektur bis ins Detail wider und<br />

macht zeitgemäße Wohnträume durch perfekt integrierte<br />

hochwertige Designmöbel und stylische Einbauten mit allen<br />

Sinnen erlebbar. Ein tolles Tool ist der VISIONWALK, eine intuitiv<br />

bedienbare VR-Anwendung, mit der mehrere OKAL Musterhäuser<br />

virtuell besucht werden können.<br />

Besuchen Sie uns auch in unseren OKAL Musterhäusern<br />

OKAL Musterhaus Stelle<br />

Seeveblick 1b, 21435 Stelle<br />

Öffnungszeiten: Fr-So 11.00 - 18.00 Uhr<br />

OKAL Musterhaus Rostock<br />

Konrad-Zuse-Straße 4, 18184 Roggentin<br />

Öffnungszeiten: Mo-So 11.00 - 18.00 Uhr<br />

OKAL Musterhaus Eutin<br />

Lübecker Landstr. 26, 23701 Eutin<br />

Öffnungszeiten: Mi-So 11.00 - 18.00 Uhr<br />

Weitere Designhäuser und Aktionen<br />

unter www.okal.de

KOLUMNE<br />

LIEBE LESERINNEN & LIEBE LESER<br />

Wer schon einmal eine Hochzeit angedacht, geplant oder sogar durchgeführt<br />

hat weiß, was da alles dranhängt - ganz schön viel leider.<br />

Ohne fremde Hilfe kommt man nicht weit. Unser Tipp: am besten<br />

Profis ans Werk lassen. Wie perfekt es dann nämlich werden kann, zeigen<br />

wir in dieser Ausgabe. Wir stellen ab der Seite 32 zehn Expertinnen vor, von<br />

denen jede auf ihrem Gebiet zu den Top Ten des Nordens gehört - ob es nun<br />

das Brautkleid, den Ring, die Planung, die Traurede oder die Blumendeko<br />

betrifft. Lassen Sie sich von unserer wunderschönen Fotostrecke, aus der es<br />

auch ein Foto auf den Titel geschafft hat, begeistern.<br />

Über eine Person, die sehr fotoaffin war und später selbst zur Kamera<br />

gegriffen hat, war Karl Lagerfeld. Über die Designer-Ikone gibt es ein neues<br />

Buch: „Mein Geheimrat Lagerfeld“. Geschrieben hat es die PR-Unternehmerin<br />

Marietta Andreae. Über 25 Jahre hat sie Lagerfeld auf Reisen, bei Interviews<br />

und Shootings sowie im Privatleben begleitet. Viele Anekdoten und Erinnerungen<br />

aus der gemeinsamen Zeit wurden nun zu Papier gebracht. Passend<br />

dazu zeigen wir nach der Buchvorstellung auf S. 42 Modeinspirationen in<br />

seinem Stil - glamouröse Looks zum Verlieben.<br />

Kulinarische Tipps gibt es auch wieder. Sogar praktische. Wir stellen das<br />

Kochbuch „Schlank ohne Umwege“ von Model Franziska Knuppe vor und<br />

zeigen drei leckere Rezepte daraus. Nicht verpassen sollten Sie, sofern sie<br />

Fans von edlen Tropfen und feinen Speisen sind, das erstmals in den Stadthöfen<br />

durchgeführte Weinfest „Vive le Vin“ <strong>2023</strong>. Es verspricht am<br />

30. Juni und 1. Juli höchsten Genuss. Auch spannend, der Spitzenkoch<br />

Christian Wrenkh bietet in seinem KochSalon auch Kurse für Singles an und<br />

die Hamburgerin Sung-Hee Kim möchte mit einem Startup die koreanische<br />

Küche bei uns populärer machen. Und gemeinsam mit der Europa Passage<br />

suchen wir das beste Franzbrötchen in der City-Mall - dazu suchen wir 5<br />

Leser und Leserinnen, die es auswählen. Sie bekommen nicht nur feinstes<br />

Gepäck, sondern können auch einen Vespa-Roller gewinnen. Wie, das finden<br />

Sie auf Seite 59. Dazu gibt es wie immer viele Tipps und News aus Kunst,<br />

Kultur und Gesellschaft.<br />

Lassen Sie sich inspirieren und viel Spaß beim Lesen<br />

Z.B.: ALEX TISCH<br />

180x100 cm € 1.599,00 UVP € 1.999,00<br />

220x100 cm € 1.679,00 UVP € 2.099,00<br />

DAISY MAE<br />

DININGSESSEL<br />

in weiß oder anthrazit, inkl. Kissen<br />

UVP 560,00 €<br />

€ 448,00<br />

Schulze Outdoor Living GmbH & Co.KG<br />

Waldweg 95 | 22393 Hamburg-Sasel | Tel.: 040 - 601 2012<br />

Mo. - Fr. 10.00 - 19.00 Uhr | Sa. 10.00 - 18.00 Uhr<br />

www.schulze-outdoorliving.de<br />

Kai Wehl,<br />

Chefredakteur<br />

* Bezogen auf den ausgewiesenen UVP und Lagerware | gültig bis 30.<strong>06</strong>.<strong>2023</strong><br />

bzw. solange der Vorrat reicht | bereits reduzierte Ware ist ausgeschlossen<br />

50% Anzahlung bei Auftragsvergabe, Restzahlung bei Warenabnahme<br />

Abholung/Anlieferung bis 15.07.<strong>2023</strong><br />

ALSTER | 3

INHALT<br />

INHALT<br />

32<br />

ALLES FÜR EINE<br />

PERFEKTE HOCHZEIT<br />

4 | ALSTER<br />

© Wina Deisinger - Blickwinkel<br />

3 EDITORIAL<br />

6 NEWS<br />

Premiere in den Stadthöfen, ein Mittsommerlauf in<br />

Hamburg und Geld für Diversitätskonzept<br />

8 NEWS<br />

Von Ernie und Bert im Bundesministerium, einem<br />

Strandgut-Festival, einem Weinfest in Winterhude,<br />

einer Heilkräuter-Führung und Erdbeertipps<br />

10 NEWS<br />

Preis für Stadtfotografie<br />

12 NEWS<br />

Ein Frühjahrsempfang in Winterhude, der Schlemmer-<br />

Sommer startet, Midsommer-Charity-Night<br />

für Flutopfer und ein Graffiti-Bus für Hamburg<br />

14 BUCHTIPP:<br />

ein Eppendorf-Roman<br />

16 HAMBURG EUROPEAN OPEN<br />

In 50 Tagen ist es soweit...<br />

17 FRAUENREGATTA<br />

Helga-Cup auf der <strong>Alster</strong><br />

18 VERANSTALTUNGSTIPPS<br />

Von Cat Stevens bis Skid Row<br />

19 DINNER<br />

Ein Kochkurs für Singles<br />

20 WASSERSTOFF UND GARTEN<br />

Müllfahrzeuge vorgestellt und Lange Nacht der Gärten<br />

21 BRUTVÖGEL IN GEFAHR<br />

NABU fordert Rücksicht<br />

22 SCHWÄMME FÜR ABGEORNETE<br />

BUND gegen Flächenversiegelung<br />

24 BUCHTIPP:<br />

Fiktive Geschichten rund um die Redaktion<br />

24 ANLAGETIPPS:<br />

Erbschaftssteuer<br />

26 BUCHTIPP:<br />

Hamburger Lieblingslocations<br />

28 SCHÖNE TISCHE<br />

Handwerk der schönsten Art<br />

30 SCHLEMMEN VOM FEINSTEN<br />

Restaurant und Boutique-Hotel verwöhnt

INHALT<br />

32 TRAUMHOCHZEIT<br />

Der schönste Tag im Leben<br />

40 VERANSTALTUNGSTIPPS<br />

Von Fußball-Kunst bis Sommer-Konzerte<br />

42 BUCH- UND MODETIPP:<br />

Round about Karl Lagerfeld<br />

Alter Teichweg 63 • 22049 Hamburg<br />

Tel.: 040 - 611 820 78 • Mobil: 0171 / 20 24 670<br />

www.sanitaertechnik-lind.de • info@sanitaertechnik-lind.de<br />

48 AUSFLUGSTIPPS<br />

Naturparke rund im Norden<br />

50 START-UP:<br />

Koreanische Food-Produkte<br />

52 KLEINE WELT PFLANZEN:<br />

180 Sal-Weiden für Hamburgs Schulhöfe und Kitas<br />

TIPPS & TRENDS<br />

55 FOOD<br />

Kochen à la Knuppe<br />

59 SCHLEMMERPARADIES<br />

Franzbrötchen<br />

SERVICE<br />

60 Auto<br />

62 Immobilien<br />

64 Whats up in town<br />

65 Impressum / Kleinanzeigen / Jobs<br />

66 Whats up in town<br />

32 KNUPPE<br />

FOOD<br />

© Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag<br />

Stilleuchten Götzl<br />

Lampen und Schirme<br />

Fasanenweg 2, 22145 HH<br />

040/644 85 79<br />

www.stilleuchten-goetzl.de<br />

Öffnungszeiten:<br />

Mo.-Fr. 9-18 Uhr, Sa. 9-14 Uhr<br />

<strong>Alster</strong>-Textilpflege<br />

Der Schneider - Der Wäscher - Der Reiniger<br />

42<br />

NEUES BUCH ÜBER<br />

KARL LAGERFELD<br />

© Karl Lagerfeld<br />

Unsere Leistungen<br />

• Änderungsschneiderei<br />

• Spezialreiniger<br />

• Brautkleider<br />

• Mangel/Wäscherei<br />

• Hemden-Service<br />

• Gardinen • Vorhänge<br />

• Polsterbezüge<br />

• Bettdecken • Kopfkissen<br />

• Matratzenbezüge<br />

• Lederreinigung<br />

• Teppichreinigung<br />

Sakko, Blazer,<br />

Rock (glatt), Seidenbluse<br />

dienstags je 8,50€<br />

Öffnungszeiten:<br />

Mo.-Fr. 8.00-19.00 Uhr,<br />

Sa. 8.00-15.00 Uhr<br />

Sierichstraße 30<br />

22301 Hamburg<br />

Tel. 040-279 42 48<br />

ALSTER | 5

NEWS<br />

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

PREMIERE: „VIVE LE VIN“<br />

IN DEN STADTHÖFEN<br />

Die denkmalgeschützten Stadthöfe Hamburg präsentieren ein<br />

neues Sommer-Highlight: das Weinfest „Vive le Vin“ <strong>2023</strong>.<br />

Am 30. Juni von 14-22 Uhr und 1. Juli von 10-22 Uhr gibt es<br />

unter freiem Himmel eine Feier der Lebenslust mitten in der City.<br />

Für hochfeinen Genuss sorgen Jungwinzer an verschiedenen Bars<br />

mit einer vielfältigen Auswahl bester Weine von der Pfalz bis zur<br />

Champagne. Zudem können sie sich auf eine kulinarische Reise an<br />

den zahlreichen Ständen in den Höfen begeben und sich von Belle<br />

Cuisine bis Street Food verwöhnen lassen - von Macarons bis hin zu<br />

Austern. Die Besonderheit dabei: Für jede Köstlichkeit gibt es einen<br />

perfekt abgestimmten Wein für den höchsten Genuss. Neben dem<br />

vielfältigen kulinarischen Angebot erwartet die Besucherinnen und<br />

Besucher Live-Musik von Jazz Appeal auf der Bühne im Bleichenhof<br />

und weitere musikalische Begleitung durch einen DJ. Die Eröffnung<br />

und das Rahmenprogramm wird am Freitag von Moderator Joachim<br />

Llambi begleitet. Deutschlands prämierter Sommelier, Maximilian<br />

Wilm, ist am Freitag und Samstag vor Ort und wird sein Fachwissen<br />

gern teilen. Der Eintritt ist kostenlos, und ein Glas Wein ist<br />

bereits ab 5 Euro erhältlich. Mehr Infos: www.stadthoefe.de<br />

VABALI MITTSOMMER-LAUF<br />

Am 24. Juni folgt um 4.51 Uhr - beim ersten Sonnenstrahl - der<br />

Startschuss zum 1. vabali Mittsommer-Lauf Hamburg, um<br />

damit Läufer*innen/-walker*innen (Hobby oder Profi) zusammen in<br />

den längsten Tag des Jahres starten können (6-km- oder 12-km-<br />

Rundkurs durchs Grüne). Als Goodie bekommt jeder Teilnehmende einen<br />

Gutschein über eine Zeitgutschrift im vabali spa und kann damit die<br />

fernöstliche Wellnessoase noch ausgiebiger nutzen.<br />

Kosten: 34,90 EUR (6 km), 35,90 EUR (12 km), Nachmeldungen vor<br />

Ort (bis 4.30 Uhr möglich): 40 EUR. Enthalten sind ein Teilnehmershirt,<br />

eine Medaille und eine große Zielversorgung. Start und Ziel ist am<br />

vabali spa HAMBURG in Glinde, In der Trift 1.<br />

Weitere Infos, die Ausschreibung sowie das Anmeldeformular gibt’s auf<br />

www.vabali-mittsommer-lauf.de/hamburg/<br />

© Christina Körte.<br />

Prof. Dr. Jan Philipp Sprick, Präsident der HfMT<br />

HFMT BEKOMMT GELD FÜR<br />

DIVERSITÄTSKONZEPT<br />

Mit Finanzierung des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF)<br />

unterstützt die Hochschulrektorenkonferenz (HRK) bundesweit Hochschulen<br />

bei der Weiterentwicklung ganzheitlicher Diversitätskonzepte. Die Initiative<br />

„Vielfalt an deutschen Hochschulen“ soll Diversität sichtbarer<br />

machen und Diskriminierung abbauen. Der von der Hochschule für Musik und<br />

Theater Hamburg eingereichte Projektantrag wurde für eine Förderung in<br />

Höhe von 50.000 EUR ausgewählt. Insgesamt 33 Hochschulen erhalten im<br />

kommenden Wintersemester 25.000 bzw. 50.000 EUR. „Es ist für die HfMT<br />

eine große Chance, diese Themen jetzt mit der finanziellen und ideellen<br />

Unterstützung der HRK-Initiative ‚Vielfalt an deutschen Hochschulen‘ umsetzen<br />

zu können“, freut sich Prof. Dr. Jan Philipp Sprick, Präsident der HfMT.<br />

6 | ALSTER

Erfolg hat viele Gesichter<br />

Dürfen wir Ihnen unser Neuestes vorstellen?<br />

Wir freuen uns sehr, Jessica Techert als neues Mitglied unseres Teams vorstellen zu können. Die 38-jährige<br />

Hamburgerin übernimmt gemeinsam mit Felix Weiss die Geschäftsführung unseres Unternehmens. Dank ihrer<br />

bald 10 Jahre Erfahrung im Immobiliensektor – die sie im Luxussegment bei einem großen internationalen<br />

Maklerunternehmen in Hamburg und Marbella sammeln konnte – hat sie sich ein fundiertes Netzwerk und<br />

weitreichende Expertise aufgebaut.<br />

Jessica Techert betreut vorrangig Immobilien im Premiumsegment und konzentriert sich seit mehreren Jahren<br />

auf den Bereich Stadtvillen und Eigentumswohnungen rund um die <strong>Alster</strong> und an der Elbe. Bei uns wird sie ihren<br />

Fokus auf den weiteren Unternehmensaufbau und die Leitung des Vertriebs legen.<br />

„Ich bin hochmotiviert und freue mich auf die Herausforderung, meine Expertise in<br />

einem neuen Umfeld einzubringen und das seit über 30 Jahren am Markt bestehende<br />

Familienunternehmen mit meinem Fachwissen zu stärken. Es ist ein seltener<br />

Glücksfall, eine Führungsposition an der Seite eines langjährigen Freundes einnehmen<br />

zu können, deshalb freue mich insbesondere auf die Zusammenarbeit mit Felix, aber<br />

natürlich auch auf die gemeinsamen Erfahrungen mit dem Team und erfolgreiche<br />

Geschäfte.<br />

Vielen Dank an Familie Weiss, meine treuen Kunden und mein beständiges Netzwerk<br />

für das mir entgegengebrachte Vertrauen.“<br />

Jessica Techert, Geschäftsführerin<br />

„Es freut mich sehr, mit Jessica in einem spannenden und sich aktuell stark<br />

wandelndem Marktumfeld Unterstützung an meiner Seite zu haben und somit diverse<br />

Bereiche simultan voranbringen zu können.<br />

Wie der Immobilienmarkt selbst, befindet sich auch unser Unternehmen derzeit im<br />

Wandel. Wir planen auf unserem weiterem Wachstumskurs spannende fortschrittliche<br />

Anpassungen und freuen uns, unseren Kunden und Kooperationspartnern mit<br />

modernen Herangehensweisen ein noch höheres Level an Professionalität bieten zu<br />

können. Jessicas fachliche Expertise und ihr großes Netzwerk werden uns hierbei von<br />

großer Hilfe sein und ich freue mich sehr auf die kommende Zeit.“<br />

Felix Weiss, Geschäftsführer<br />

040 / 53 88 88 88 info@jw-i.de www.jw-i.de

NEWS<br />

© Hannah Boussouar/Sesame Workshop, <strong>2023</strong><br />

ERNIE UND BERT LIVE AUS BERLIN<br />

Im vergangenen Monat waren Ernie und Bert aus der Sesamstraße, die<br />

feiert in diesem Jahr 50. Geburtstag!, erstmals im Bundesministerium für<br />

Bildung und Forschung zu Gast. Gemeinsam mit Bundesbildungsministerin<br />

Bettina Stark-Watzinger wurde ein Clip im „Sesamstraßen“-Format produziert,<br />

der das physikalische Phänomen des Rückstoßes altersgerecht mithilfe<br />

eines einfachen Versuchs erklärt. Anlass hierfür ist die Spielzeugrakete von<br />

Ernie und Bert waren bei<br />

Bundesbildungsministerin<br />

Bettina Stark-Watzinger,<br />

um eine Spielzeugrakete<br />

zu reparieren und auf die<br />

Wichtigkeit vorschulischer<br />

Bildung aufmerksam zu<br />

machen.<br />

Ernie, die einen Raketenantriebsschaden hat. Ernie nutzt die Gelegenheit,<br />

um sich im Ministerium Unterstützung zu holen. Dabei treffen Ernie und Bert<br />

auf die Bundesbildungsministerin, die ihnen weiterhilft. Den Versuch, mit<br />

dem das Rückstoßprinzip erklärt wird, können Kinder und ihre Familien mit<br />

Hilfe einer Anleitung der Stiftung Kinder forschen zu Hause nachbauen. Mehr<br />

Infos dazu gibt es auf www.stiftung-kinder-forschen.de<br />

STRANDGUT-FESTIVAL<br />

FEIERT PREMIERE<br />

© www.muenzberg.net<br />

Ostseeluft und Sommergefühle bilden die perfekte Mischung für ein<br />

unvergessliches Open Air-Erlebnis mitten am Strand. Zwischen Strandkörben<br />

und Fischbuden wird das beschauliche Eckernförde für einen Tag<br />

zum Anlaufpunkt für Musik- und Festivalbegeisterte. Am 29. Juli feiert<br />

„Strandgut – das Elektrofestival“ Premiere am Eckernförder Südstrand:<br />

Felix Jeahn, Glockenbach, Lum!x, Tujamo, YouNotUs, Plastik Funk und<br />

noch mehr Acts der Szene bringen den Strand zum Beben.<br />

Wer dabei sein will, kann sich schon jetzt Tickets sichern unter<br />

www.Strandgut-Festival.de.<br />

WEINFEST IN WINTERHUDE<br />

Nach einem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr feiert<br />

Rindchen’s Weinkontor gemeinsam mit den Veranstalter*innen des<br />

NORDEN - The Nordic Arts Festivals auch <strong>2023</strong> wieder das Weinfest<br />

Hamburg im Goldbekhaus, Moorfuhrtweg 9. Vom 6. bis 8. Juli (Do.<br />

& Fr. 16 - 22 Uhr/Sa. 12 - 22 Uhr) präsentieren nationale als auch<br />

internationale Winzer*innen ihre besten Weine, laden zum Probieren<br />

ein und teilen ihr Wissen in kostenlosen Wein-Workshops. Ob Schoppen<br />

oder Champagner, Grauburgunder oder Garnatxa – für jeden Gaumen<br />

ist Genuss garantiert! Regionale Gastronom*innen verwöhnen mit<br />

kulinarischen Köstlichkeiten während für das kulturelle Rahmenprogramm<br />

ebenfalls gesorgt ist. An allen drei Abenden gibt es verschiedene DJs für<br />

Stimmung, der Samstag wird begleitet von Live-Musik. Kommt vorbei und<br />

lasst uns gemeinsam in entspannter Atmosphäre die Welt der Weine entdecken!<br />

Infos und Tickets gibt es für 17,50 € (inkl. 10,-€ Verzehr) auf<br />

www.rindchen.de/weinfest sowie in allen Rindchen’s Weinkontoren.<br />

© Lucas Martens<br />

8 | ALSTER

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

NEWS<br />

FÜHRUNG: WILDE<br />

HEILKRÄUTER IM SOMMER<br />

Auf der Kräuterführung „Wilde Heilkräuter im Sommer –<br />

Medizin und Nahrung aus der Natur“ mit Ursula Axtmann am<br />

1. Juli von 15 bis 18 Uhr auf dem Gelände und im Bauerngarten von<br />

Gut Karlshöhe, Karlshöhe 60d, kann man Sommer-Wildkräuter mit<br />

allen Sinnen kennen lernen. Es gibt Tipps zur Trocknung, Aufbewahrung<br />

und Verwendung für die Hausapotheke und die Küche. Und eine<br />

Geschmacksprobe aus der Kräuterküche und einem Tee gibt es auch.<br />

Leitung: Ursula Axtmann, Heilpraktikerin und Kräuterfrau; Kosten:<br />

35 Euro; Anmeldung erforderlich über www.gut-karlshoehe.de<br />

Jeden Morgen frisch gepflückt: die leckeren Erdbeeren des Hof Soltau.<br />

FRISCH GEPFLÜCKTE BEEREN<br />

Die Erdbeersaison auf dem Hof Soltau im Meienfelde 2 in Barsbüttel<br />

vor den Toren der Stadt hat begonnen. Das Angebot ist immer frisch,<br />

denn gepflückt werden die leckeren Beeren täglich bereits ab 5 Uhr und<br />

sind danach sofort im Hofladen und an allen Verkaufsständen des Hof<br />

Soltau erhältlich. Auch werden nur so viele Erdbeeren gepflückt, wie auch<br />

verkauft werden können. Das garantiert Frische. „Es ist auch möglich,<br />

Erdbeeren selbst zu pflücken. Dafür sollten Sie sich unbedingt auf unserer<br />

Internetseite informieren“, so Bastian Soltau, der auch Spargel anbietet,<br />

der sogar vorbestellt werden kann.<br />

Ausgesuchte Qualitätsprodukte, von selbstgemachten Marmeladen und<br />

goldgelben Kartoffeln bis hin zum Schinken und Lachs, können während<br />

der Erntesaison im eigenen stilvollen Hofladen erworben werden.<br />

Während der Saison ist er täglich geöffnet. Mehr Infos gibt es auf<br />

www.hof-soltau.com und unter Tel. 040 710 65 34.<br />

ALSTER | 9

NEWS<br />

Robin Hinsch – Der<br />

Mechanismus, 2020<br />

STADTGESICHTER HAMBURGS<br />

Vom 9. Juni bis zum 3. Oktober ist im Museum der Arbeit die Ausstellung „Eyes on Hamburg.<br />

Der Georg Koppmann Preis für Hamburger Stadtfotografie“ zu sehen.<br />

Bereits in der Frühzeit fotografischer Bildverfahren war die Stadt ein<br />

zentrales Motiv des Genres. In Hamburg verbindet sich der Name<br />

Georg Koppmann (1842-1909) in besonderer Weise mit der Stadtfotografie.<br />

Er dokumentierte ab den 1870er Jahren im Auftrag der Baudeputation<br />

systematisch den Wandel des Stadtbildes und schuf damit zugleich<br />

Erinnerungsbilder an eine verschwindende Vergangenheit. Auch heute zeigt<br />

die konzeptionelle Stadtfotografie den Wandel des Stadtbildes, nimmt aber<br />

noch viel stärker den Prozess und die Mechanismen der Stadtentwicklung<br />

selbst in den Blick.<br />

Irina Ruppert – Diebsteich Bahnhof vor Abriss (Aviana Grabosch,<br />

Halter Karl Nagel), <strong>2023</strong><br />

Seit 2019 vergibt die Stiftung Historische Museen Hamburg zusammen<br />

mit der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen in Form eines<br />

Arbeitsstipendiums den Georg Koppmann Preis für Hamburger Stadtfotografie.<br />

Prämiert wurde jedes Jahr ein künstlerisch-dokumentarisches<br />

Fotoprojekt, das sich mit der Stadtentwicklung und den aktuellen<br />

Veränderungen im Stadtbild von Hamburg auseinandersetzt. In dieser<br />

Ausstellung werden die Ergebnisse der ersten sechs prämierten Projekte<br />

aus den Jahren 2019 bis <strong>2023</strong> gezeigt. Weitere Informationen gibt es<br />

unter www.shmh.de.<br />

Irina Ruppert – Diebsteich Bahnhof vor Abriss<br />

(Aviana Grabosch, Halter Karl Nagel), <strong>2023</strong><br />

© Irina Ruppert (2)<br />

© Robin Hinsch<br />

10 | ALSTER

Lernen Sie<br />

unser Team<br />

Scannen<br />

kennen<br />

und<br />

informieren<br />

Einzigartige Immobilien verdienen eine<br />

einzigartige Beratung.<br />

Die beste Adresse,<br />

wenn Sie Ihre eigene ändern wollen.<br />

HAMBURG ALSTER<br />

T +49 (0)40-471 00 50 50 | alster@engelvoelkers.com<br />

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NEWS<br />

© CDU Hamburg<br />

HEISSE TALKS UND KÜHLE<br />

DRINKS IN WINTERHUDE<br />

Gemeinsamer Frühjahrsempfang von Mittelstandsund<br />

Wirtschaftsunion (MIT) und Frauen Union<br />

am Leinpfad: Mit Julia Klöckner MdB hatten Franziska<br />

Hoppermann MdB und Götz Wiese MdHB die wirtschaftspolitische<br />

Sprecherin der Unionsfraktion im Deutschen<br />

Bundestag zu Gast. Bei schönstem Wetter ging es im<br />

Garten des Ludwig-Erhard-Hauses um aktuelle politische<br />

Themen, aber vor allem um die persönliche Begegnung<br />

mit über 100 Gästen aus Wirtschaft, Gesellschaft und<br />

Politik. Mit dabei u.a.: Dirck Süß (HWWI), Philip Koch<br />

(Handelskammer), Jörg-Müller-Lietzkow (HafenCity<br />

Universität), Dennis Thering MdHB (CDU-Fraktion) und<br />

Thies Goldberg (Wirtschaftsrat). Heiße Themen bei<br />

bestem Pfälzer Wein: die aktuelle Diskussion um die<br />

Heizungsmodernisierung in Häusern und Wohnungen und<br />

die Zukunft der Wirtschaft in Hamburg.<br />

Trafen sich in Winterhude: Götz Wiese, Franziska<br />

Hoppermann, Julia Klöckner und Dennis Thering (v.l.)<br />

„HAMBURGER SCHLEMMER-SOMMER“ IN DEN STARTLÖCHERN<br />

Gourmets aufgepasst, vom 17. Juni - 27. August<br />

servieren 58 Hamburger Restaurants wieder die<br />

beliebten Schlemmer-Sommer-Menüs. Für<br />

79€ für zwei Personen gibt es beispielsweise<br />

marinierten Ziegenkäse oder flambierten Lachs,<br />

mit Entrecôte oder gebratenem Saiblingsfilet mit<br />

Beurre blanc und zum Abschluss mit Erdbeeren mit<br />

Mascarpone-Limonen-Creme oder Kirschparfait und<br />

viele andere edlen Zutaten in den mehrgängigen<br />

Menüs. Jede Geschmacksrichtung findet etwas<br />

Passendes und viele Restaurants stellen dazu ein<br />

abgestimmtes Weinangebot bereit.<br />

Weitere Infos, alle teilnehmenden<br />

Restaurants und ihre Menüs gibt es auf<br />

www.hamburg-kulinarisch.de.<br />

Mit etwas Glück geht das auch for free: Wir<br />

verlosen 3 Gutscheine à 79€. Wer einen<br />

gewinnen möchte sendet bis zum 23.07. eine<br />

E-Mail an k.wehl@alster-net.de. Die Gutscheine<br />

werden unter allen Einsendungen verlost. Der<br />

Rechtsweg ist ausgeschlossen.<br />

12 | ALSTER<br />

Auch beim diesjährigen Schlemmer-Sommer ist<br />

für jeden Geschmack etwas dabei.

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

NEWS<br />

Malu Dreyer,<br />

Ministerpräsidentin<br />

von Rheinland-Pfalz<br />

und Schirmherrin<br />

des neuen Kinderund<br />

Jugendhospiz<br />

in Trier (l.) mit Kiki<br />

Fehlauer, Vorsitzende<br />

der Hamburger<br />

Sternschnuppe<br />

CHARITY-NIGHT MIT MUSIK UND MENÜ<br />

Die Hamburger Sternschnuppe e.V. lädt am 24. Juni zur ersten<br />

Midsummer-Charity Night <strong>2023</strong> ab 19 Uhr in den<br />

Kristallsaal auf dem Süllberg, Süllbergsterrasse 12. Gesammelt wird<br />

zusammen mit nestwärme e.V. Deutschland für den Bau eines neuen Hospitz<br />

in Trier für die schwerstkranken kleinen Flutopfer des Ahrtals. Geboten<br />

werden neben einem schönen Blick über die Elbe Live Music von Ingrid<br />

Arthur & Anthony Bauer JR sowie Christoph Bouillon, eine eindrucksvolle<br />

Kunst-Versteigerung und eine spannende Tombola. Für nur 139€ inkl.<br />

Crémant-Empfang, 3-Gänge-Menü & Getränke sowie einem Midnight-Snack<br />

& BAZIC-Überraschungsdrink. Anmeldungen sind bis zum 17.<strong>06</strong>. möglich.<br />

Alle Infos dazu auf www.sternschnuppe-hamburg.de<br />

GRAFFITI-LINIENBUS<br />

FÜR HAMBURG<br />

Farbenfroh, kreativ und 100-prozentig legal: So fährt ein mit Graffiti verzierter<br />

Linienbus der Verkehrsbetriebe Hamburg-Holstein GmbH (VHH) auf<br />

Hamburgs Straßen. Ein Smiley mit Sonnenbrille, das Peace-Zeichen und<br />

viele andere bunte Motive erstrecken sich auf dem rund 12 Meter langen<br />

Fahrzeug und warten darauf, von den Fahrgästen entdeckt zu werden.<br />

Gestaltet wurden die Bilder von Hamburger Schülerinnen und Schülern<br />

unter Anleitung von Graffiti-Sprüher Oliver „Davis“ Nebel anlässlich der<br />

Ausstellung „EINE STADT WIRD BUNT“ im Museum für Hamburgische<br />

Geschichte. Die Ausstellung, in der es um die Entwicklung der Hamburger<br />

Graffiti-Szene im Zeitraum von 1980 bis 1999 geht, ist ein echter Publikumserfolg<br />

und wird aufgrund der großen Nachfrage bis zum 7. Januar<br />

2024 verlängert.<br />

© Carsten Book, Bosign<br />

ALSTER | 13

LOCAL PEOPLE<br />

HAMBURGS NOTTING HILL<br />

Als Autorin Rita Fischer 1980 nach Hamburg zog, wusste sie sofort, wo sie hinwollte: Eppendorf!<br />

Für ihren zweiten Roman „Sternenweg 17“ hat sie sich nun ihre Wahlheimat<br />

als zentralen Schauplatz ausgesucht.<br />

„Würde ich nicht in Hamburg leben, wäre ich sicherlich eine der<br />

vielen Tourist:innen, die sich in unsere Hansestadt verliebten<br />

und regelmäßig hierher kämen“, erzählt die in Lübeck geborene<br />

Schriftstellerin, „Jeder Stadtteil hat irgendein besonderes Flair,<br />

aber in Eppendorf kommt vieles zusammen: die <strong>Alster</strong>nähe, das<br />

viele Grün in den Parks und auf den Straßen, die wunderschönen<br />

mehrgeschossigen Jugendstilhäuser, die gepflegten Vorgärten.<br />

Eppendorfer Baum ist die elegante Einkaufsstraße,<br />

während Hegestraße, Eppendorfer<br />

Weg und Lehmweg mit der bunten Vielfalt<br />

an Geschäften Londons Notting Hill immer<br />

ähnlicher werden.“<br />

Genau dieser Ort bildet nun die Kulisse für<br />

Rita Fischers neuen Roman. In einem mehrgeschossigen<br />

Haus in Eppendorf stehen die<br />

Menschen, ihre Beziehungen, alltägliche und<br />

ungewöhnliche Situationen, im Vordergrund.<br />

Es wird in Form von Episoden das Leben von<br />

unterschiedlichen Menschen gezeigt, die sich<br />

Rita Fischer<br />

miteinander anfreunden, sich streiten oder, wie<br />

die vier Protagonistinnen, gemeinsame Pläne<br />

für die Zukunft schmieden.<br />

„Die Figuren haben sich beim Schreiben entwickelt. Ich schreibe<br />

spontan. Müsste ich zuerst eine Struktur oder ein Konzept, Handlungsstränge<br />

und Charakteristika entwerfen, hätte ich keine Lust<br />

mehr am Schreiben”, erklärt die Autorin ihren Arbeitsprozess,<br />

„Dr. Johann Überschwang (ich weiß selbst nicht, wie ich auf<br />

diesen Namen gekommen bin) zaubert mir immer ein Lächeln<br />

auf die Lippen. Dabei ist er gar nicht sooo sympathisch. Er ist ein<br />

bisschen stieselig, hat es aber faustdick hinter den Ohren und ist<br />

gleichzeitig ein Sensibelchen.”<br />

Inspiration gebe es genug, die ehemalige Lehrerin müsse nur vor<br />

die Tür gehen: „Wenn man mit offenen Augen und Ohren durch<br />

Eppendorf geht, braucht man die Geschichten nur von der Straße<br />

zu sammeln - oder von den Treppenstufen!”<br />

Die Leidenschaft fürs Schreiben hat sie im September 2019 bei<br />

einem Schreibseminar von Bodo Kirchhoff entdeckt. „Wir waren<br />

zehn Personen, die jeden Tag zu festen Zeiten in die Tasten<br />

hauten, eine Kurzgeschichte schrieben oder sich an einem schon<br />

begonnenen Roman versuchten. Abends haben wir uns gegenseitig<br />

vorgelesen und Bodo Kirchhoff und seine Frau Ulrike Bauer<br />

haben dazu die richtigen Fragen gestellt. Wir haben uns gequält<br />

und gleichzeitig große Freude dabei empfunden, mit Sprache<br />

zu spielen. Ich habe mit mir gerungen, aber nichts Gescheites<br />

zustande gebracht. Als ich wieder zu Hause war, wollte ich mir<br />

beweisen, dass ich auch schreiben kann und schrieb ein paar<br />

Kurzgeschichten. Dabei habe ich Blut geleckt und aus der nächsten<br />

Kurzgeschichte wurde dann mein Debütroman „Ankommen.<br />

Bleiben.“ Mein 2. Roman “Sternenweg 17” folgte auf dem Fuße<br />

und der 3. hängt schon in der Warteschleife”, verrät die Autorin.<br />

Die Wahl-Eppendorferin sagt, dass ihr aktuelles Buch kein philosophisch<br />

anspruchsvoller Roman<br />

sei oder ein Werk, das womöglich<br />

das Thema „Nachbarschaft”<br />

soziologisch analysiere. Rita<br />

Fischer erklärt: „Es ist ein<br />

Unterhaltungsroman, der eine<br />

gewachsene Gemeinschaft eines<br />

Hauses mit ihren zufällig zusammengewürfelten<br />

Nachbarn beim<br />

Miteinanderleben zusieht. Herz<br />

und Schmerz inklusive.” lm<br />

BUCHTIPP:<br />

Sternenweg 17 - Episodenroman<br />

aus Hamburg-Eppendorf, Kadera<br />

Verlag, 320 Seiten, 16 Euro<br />

14 | ALSTER

Endlich<br />

wieder da!<br />

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LOCAL PEOPLE<br />

Turnierdirektorin Sandra Reichel (l.) und<br />

Ex-Tennisprofi Andrea Petkovic.<br />

© Kai Wehl<br />

NEUES VOM ROTHENBAUM<br />

Auch wenn noch keine neuen Namen feststehen, 50 Tage vor dem Hamburg European Open haben Turnierdirektorin<br />

Sandra Reichel und Turnierbotschafterin Andrea Petkovic an den Rothenbaum geladen, um<br />

einen kleinen Überblick zu geben. Außerdem sprach Petko über Hamburgs Damen und Neuheiten.<br />

Ich weiß nicht, was ihr in Hamburg ins Wasser mischt! Wir haben<br />

gerade drei absolute Mega-Talente – alle aus Hamburg, alle vom Club<br />

an der <strong>Alster</strong>, alle wurden in den letzten drei Jahren jeweils deutsche<br />

Meisterin. Eva Lys, Noma Noha Akugue und Ella Seidel. Tamara Korpatsch<br />

ist nicht mehr ganz so jung, aber auch eine unglaublich hart arbeitende<br />

Top-100-Spielerin und auch aus Hamburg aus demselben Club. Ich glaube,<br />

dass Ella und Noma, die noch etwas jünger sind, eine Riesenzukunft<br />

haben. Ella ist wahnsinnig aufnahmefähig, sehr wissbegierig, sie setzt<br />

alles super um. Und Noma hat einfach ein Once-in-a-Lifetime-Talent. Aber<br />

beide brauchen aber noch ein bisschen Ausbildung, deswegen sind solche<br />

Turniere in Deutschland wahnsinnig wichtig, damit sie sich mit den Besten<br />

der Welt messen können. Und Eva Lys ist alles zuzutrauen, sie hat letztes<br />

Jahr schon gezeigt, dass sie auf Weltklasse-Niveau spielen kann, sie hat<br />

einen unglaublich wichtigen Punkt im Billie Jean King Cup geholt, und<br />

wenn sie diese mentale Stärke hier auch in Hamburg abrufen kann, sehen<br />

wir vielleicht eine Überraschung von ihr“, erklärt Andrea Petkovic. Sehr gut<br />

findet der Ex-Profi auch den Girls-Nations-Cup – ein U13-Länderkampf<br />

der Nationalteams von Deutschland, den Niederlanden, Österreich und der<br />

Schweiz, der neu zum Turnierprogramm in Hamburg gehört: „Ich finde es<br />

super wichtig, dass man den Nachwuchs schon möglichst früh einbaut und<br />

generationenübergreifend eine gewisse Vorbereitung darauf schafft, dass<br />

sich die jungen Mädels schon früh so fühlen, als seien sie bei einem wichtigen<br />

Turnier mit dabei. Und auch für das Turnier und die Fans ist es eine<br />

Bereicherung: Die Leute können auf den Nebenplätzen schon die Stars der<br />

Zukunft sehen! Ich denke an das U21-Einladungsturnier 2019, als wir hier in<br />

Hamburg den 16-jährigen Holger Rune präsentieren konnten.“ Der neue Cup<br />

ist nicht das einzige spannende Event für den Tennisnachwuchs.<br />

„ECE Kids Cup“: Am Freitag, den 28. Juli (13.00 bis 16.30 Uhr), findet<br />

im Rahmen der Hamburg European Open ein ganz besonderes Highlight<br />

statt: der ECE Kids Cup. In den Konkurrenzen U10, U9 und U8 dürfen<br />

Kinder, die Mitglied in einem Tennisverein sind, direkt neben ihren<br />

Lieblingsspieler*innen ihr Können unter Beweis stellen. Weitere Infos:<br />

www.hamburg-open.com/ece-kids-cup/ Eine Anmeldung ist ab sofort über<br />

über mybigpoint.de möglich.<br />

Gute Aussichten: Für die 117. Auflage des Rothenbaum-Turniers haben<br />

bereits der Hamburger Olympiasieger Alexander Zverev, der Weltranglistenvierte<br />

Casper Ruud aus Norwegen, Jan-Lennard Struff (Warstein/ATP-Rang<br />

28) und die Kroatin Donna Vekic (WTA-Rang 22) zugesagt. Tickets für den<br />

Sandplatz-Klassiker sind über den Online-Kartenshop (www.hamburg-open.<br />

com/tickets) und über die Ticket-Hotline 018<strong>06</strong>-991175* erhältlich. kw<br />

16 | ALSTER

LOCAL PEOPLE<br />

© Lars Wehrmann<br />

GRÖSSTE FRAUENREGATTA<br />

AN DIESEM WOCHENENDE<br />

Vom 8. bis zum 11. Juni segeln rund 380 Seglerinnen auf der<br />

<strong>Alster</strong> beim Helga-Cup, eine Segelregatta nur für Frauen, die feierte<br />

2018 Premiere feierte. Seglerinnen aus elf Nationen haben sich zum<br />

Helga-Cup <strong>2023</strong> angemeldet und werden beim Norddeutschen Regattaverein<br />

wieder für eine einmalige Atmosphäre sorgen, bei der Sport,<br />

Netzwerken und die Freude am Segelsport im Vordergrund stehen.<br />

Der Helga-Cup kann auch in diesem Jahr im Live-Stream<br />

verfolgt werden. Am Samstag, den 10. und am Sonntag, den 11.<br />

Juni werden die Wettfahrten auf der Hamburger Außenalster jeweils von<br />

12.00 Uhr bis 16.00 Uhr live übertragen. Kommentiert werden die Wettfahrten<br />

und das Geschehen an Land von einem der besten deutschen<br />

Ligasegler und ehemaligen Olympiateilnehmer (London 2012) Tobias<br />

Schadewaldt. „Der Helga Cup ist eine der bekanntesten Regatten, bei<br />

der viele segelnde Frauen – nicht nur aus Deutschland – zeigen, was sie<br />

können. Das Faszinierende ist, dass beim Helga Cup von der Anfängerin<br />

bis zur Teilnehmerin an Olympischen Spielen Frauenpower pur das<br />

Geschehen dominiert. Und auch in diesem Jahr sind viele Frauen dabei,<br />

die das erste Mal auf der Regatta die Pinne in der Hand halten. Die<br />

sagen: Ich kann das! Vielleicht noch nicht perfekt, aber ich traue mich.<br />

Und das ist die richtige Botschaft!“, so die Präsidentin des Deutschen<br />

Segler Verbandes Mona Küppers. Mehr Infos auf www.helgacup.de<br />

Die Regatta auf<br />

der <strong>Alster</strong> hat<br />

sich in kürzester<br />

Zeit zu einem<br />

echten Highlight<br />

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Führerschein erforderlich. Des Weiteren suchen wir geringfügig Beschäftigte.<br />

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ALSTER | 17

VERANSTALTUNGSTIPPS<br />

CAT STEVENS<br />

Die Legende ist zurück! Yusuf/Cat Stevens, der auf sechs Jahrzehnte<br />

Karriere zurückblicken kann, ist musikalisch als auch live wieder da.<br />

Nach neun-jähriger Konzertabstinenz ist es endlich wieder so weit.<br />

Im Rahmen seiner Europatournee wird Yusuf/Cat Stevens in diesem<br />

Sommer zwei Termine in Deutschland spielen. Bei diesen Konzerten<br />

bietet sich die äußerst seltene Gelegenheit, zu dem unter anderem<br />

„Peace Train“ und „The Wind“ zählen. Neben den Sommerkonzerten<br />

in Deutschland, Italien und Spanien wird der Musiker zudem den<br />

Legends-Slot auf dem diesjährigen Glastonbury Festival in UK spielen.<br />

©Eventim<br />

STADTPARK<br />

Das Konzert findet am 15. Juni statt.<br />

Mehr Informationen finden Sie unter www.stadtparkopenair.de<br />

©Mick Management<br />

MAGGIE ROGERS<br />

Als faszinierender Live-Act hat sich Maggie eine weltweite<br />

Fangemeinde aufgebaut, mit ausverkauften Tourneen auf beiden<br />

Seiten des Atlantiks und aufsehenerregenden Festivalauftritten<br />

in Großbritannien, Europa und den USA. Ihre Shows, die gleichermaßen<br />

euphorisch wie intim sind, sind zu einer von Maggies<br />

stärksten Visitenkarten geworden. Ihre letzte Tournee 2019<br />

beendete sie mit einem spektakulären Abend in der Londoner<br />

Brixton Academy, bei dem sie Florence Welch für ein Duett<br />

mitbrachte und die ausverkaufte Menge begeisterte.<br />

FABRIK<br />

Das Konzert findet am 14. Juni in der Fabrik statt.<br />

Mehr Informationen finden Sie unter www.fabrik.de<br />

SKID ROW<br />

Nachdem die US-Hardrocker Skid Row als Support, die finalen Kiss-<br />

Shows in Mannheim und Köln am 1. und 2. Juli bestätigt wurden,<br />

kündigt die Band aus New Jersey noch zwei eigene Konzerte als<br />

Headliner an: Skid Row treten am 19. Juni in Hamburg auf. „The<br />

Gang’s All Here” – du, die Band und die Einstellung, für immer wild<br />

und im Herzen jung zu sein. Das Album wird alles wieder aufleben<br />

lassen, was du beim ersten Hören dieser Band empfunden hast.<br />

©Chuck Arland<br />

GRUENSPAN<br />

Das Konzert findet am 19. Juni im Gruenspan statt.<br />

Mehr Informationen finden Sie unter www.gruenspann.de<br />

18 | ALSTER

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

LOCAL PEOPLE<br />

© Ralph Baiker, Hamburg<br />

GEMEINSAMER KOCHGENUSS<br />

„Ich eröffne allen Menschen die Möglichkeit, auf amüsante und spielerische Art, die ältesten Gemeinsamkeiten der<br />

Menschheit – kochen, essen und reden – neu zu erleben“, erklärt Spitzenkoch Christian Wrenkh. Das bietet<br />

sein neues kulinarische Format „Do-it-together“-Dinner in seinem WRENKH KochSalon.<br />

„Unser KochSalon ist keine typische Kochschule. Bei uns herrscht eine<br />

vertraute Atmosphäre wie bei Freunden. Wir bieten einen gut durchdachten<br />

Rahmen, der es unseren Gästen ermöglicht, alles selbst zu machen. Natürlich<br />

werden sie komplett angeleitet und von der ersten bis zur letzten Minute<br />

sicher durch den Abend getragen,“ so der überzeugte Namensgeber Wrenkh,<br />

der Vorreiter der vegetarischen und veganen Küche ist. Und dabei - und<br />

das ist ihm ganz wichtig - möchte der gebürtige Österreicher nicht nur<br />

wie bisher meist üblich Firmen und größere Gruppen ansprechen, sondern<br />

vor allem auch alleinstehende Menschen. „Auch ihnen möchte ich einen<br />

charmanten und unkomplizierten Eventrahmen bieten“, erklärt Christian<br />

Wrenkh lächelnd. Und so kann sein Unterhaltungsformat ab sofort ebenfalls<br />

von Einzelpersonen sowie mit einem Freund oder einer Freundin gebucht<br />

werden. Gemeinsamkeit statt Einsamkeit in der Großstadt. Kochen statt<br />

Internetdating lautet die Maxime.<br />

Und das erwartet die Gäste: Zufällig zusammengestellte Teams kochen -<br />

je eine Zutat oder einen Gang -, speisen, reden und genießen gemeinsam.<br />

Und das am zentralen Element des Events, dem WRENKH's KingsTable in<br />

der Mitte des Raumes. Als Sous-Chef fungieren individuelle „Magicboxes",<br />

die den Teilnehmenden zugelost wurden. Sie enthalten alle notwendigen<br />

Informationen zum Rezept in Form eines Drehbuchs und choreografieren<br />

auf diese Weise perfekt durch den Abend. Gekocht wird auf spielerische<br />

und eigenständige Art das zuvor ausgewählte Menü. Das kann übrigens auf<br />

Wunsch ohne Aufpreis um eine Sorte Fleisch wie Kalbstafelspitz, Lammhüfte<br />

oder Entenbrust ergänzt werden. Eines darf am Abend auf keinem Fall<br />

fehlen: ein „Schnippelwein“. Denn der gehört für viele zum entspannten<br />

Kochen dazu. Und das ist bei WRENKH wirklich entspannt, denn wer auf<br />

Karottenschälen & Co. nicht so viel Lust hat, findet trotzdem die Möglichkeit<br />

sein Team mit kleinen Handgriffen zu unterstützen. Das ALSTER MAGAZIN<br />

hat es ausprobiert, geselliger und chilliger war gemeinsam kochen noch nie!<br />

WRENKH KochEvents<br />

Tel. 0151 16 89 82 28 und www.wrenkh-kochevents.de<br />

ALSTER | 19

LOCAL PEOPLE<br />

© Germania-Luxaaex<br />

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Mo.-Fr. 10.00-18.30 Uhr, Sa. 10.00-14.00 Uhr<br />

© Thorge Huter<br />

ERSTE WASSERSTOFF-<br />

MÜLLFAHRZEUGE<br />

Am Donnerstag, dem 1. Juni, stellte die Stadtreinigung Hamburg (SRH)<br />

einen von zwei neuen wasserstoffbetriebenen Müllwagen vor.<br />

SRH-Geschäftsführer Professor Dr. Rüdiger Siechau überreichte den<br />

Schlüssel an die Restmüllkolonne 3 der Stadtreinigung. Für die SRH ist<br />

der Test unter realen Einsatzbedingungen ein wichtiger Baustein der<br />

bereits gestarteten Umstellung des Fuhrparks auf fossilfreie Antriebe.<br />

Die SRH hat das ehrgeizige Ziel, schon im Jahr 2035 klimaneutral zu<br />

werden. Der Fuhrpark ist für die SRH einer der größten Hebel für die<br />

Einsparung von CO2-Emissionen. Das Einsparungspotenzial liegt pro<br />

Müllsammelfahrzeug bei bis zu 31 Tonnen im Jahr. Voruasstzung: Der<br />

Wasserstoff muss klimaneutral hergestellt werden. Um Wasserstoff<br />

allerdings klimaneutral produzieren zu können, braucht es mehr als<br />

„nur“ eine Infrastruktur zur „Betankung“. Die Zukunft wird es zeigen.<br />

Volksdorf 603 03 90<br />

HH-Niendorf, Vogt-Cordes-Damm 10c 46 46 22<br />

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EIN BLICK HINTER<br />

DIE GARTENTÜR<br />

Bei der Aktion Offener Garten werden am 17. und 18. Juni über 220<br />

Gärten in Hamburg und Schleswig-Holstein zugänglich sein. Es kann<br />

eine Vielzahl von unterschiedlichen Gärten besichtigt werden, wie Reihenhausgärten,<br />

Kleingärten, Gartenprojekte oder Gärtnereien und noch<br />

viele mehr. Für jeden Hobbygärtner, Naturburschen oder Garteninteressierten<br />

ist etwas dabei. Die Besitzer nehmen sich für ihre Besucher Zeit<br />

und berichten von ihren Erfahrungen. Nicht nur Gartenneulinge können<br />

dabei etwas lernen, sondern auch erfahrene Gärtner.<br />

Ein besonderes Ereignis ist auch die „Lange Nacht der Gärten“ am<br />

5. August. Von 19 bis 23 Uhr werden die Gartenpforten geöffnet sein<br />

und die Gärten werden in der Dämmerung eine ganz neue Wirkung<br />

entfalten. Manche erhalten ein besonderes Flair durch Beleuchtungen,<br />

die die Natur in einem ganz neuen Licht erscheinen lassen.<br />

Alter Teichweg 67 • 22049 Hamburg • Tel.: 54 57 92<br />

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20 | ALSTER

LOCAL PEOPLE<br />

BITTE RÜCKSICHT AUF<br />

BRUTVÖGEL NEHMEN<br />

In den warmen Monaten zieht es Menschen in der Freizeit auf <strong>Alster</strong>, Kanäle &<br />

Co. Leider kommt es dabei immer wieder zu Konflikten zwischen Freizeitsport und<br />

Naturschutz, denn derzeit brüten viele Vögel im Schutz der Ufervegetation. Der<br />

NABU bittet deshalb um besondere Rücksichtnahme: „Für viele ist der Wassersport<br />

ein Naturerlebnis. Damit das auch so bleibt, bitten wir alle, die auf dem Wasser<br />

unterwegs sind, um rücksichtsvolles Verhalten. Wenn das auf freiwilliger Basis nicht<br />

funktioniert, muss über ein Befahrungsverbot bestimmter Zonen mit hohem Brutvorkommen<br />

von Vögeln während der Brutzeit nachgedacht werden“, sagt Malte Siegert<br />

vom NABU Hamburg und nennt drei wichtige Verhaltensregeln.<br />

1: Zum Ein- und Ausstieg bitte ausschließlich die ausgewiesenen Zugangsstellen<br />

nutzen, um eine Zerstörung der Uferbereiche und eine Störung der brütenden und<br />

jungenführenden Vögel zu verhindern.<br />

2: Bitte ausreichenden Abstand zu Wasserpflanzen, Ufervegetation sowie Tieren auf<br />

und am Wasser halten, so dass diese nicht gestört oder geschädigt werden. Sofern es<br />

die Gewässerbreite zulässt, empfiehlt der NABU einen Abstand von fünf Metern. Alle<br />

Flachwasser- und Schilfzonen, die wichtige Laich- und Brutgebiete für Fische und<br />

andere Tiere darstellen, sollten weiträumig umfahren werden.<br />

3: Bitte nicht direkt auf Vögel zu steuern oder sie gar verfolgen. Schwimmen Vögel<br />

weg oder zeigen eine andere Reaktion, soll man den Abstand zu ihnen vergrößern.<br />

Mehr Infos: www.hamburg.nabu.de<br />

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ALSTER | 21

LOCAL PEOPLE<br />

© Moritz Kindler auf Unsplash<br />

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22 | ALSTER

SCHWÄMME FÜR<br />

DIE ABGEORDNETEN<br />

Ende Mai hat der BUND Hamburg Schwämme an<br />

alle Bürgerschaftsabgeordnete sowie Senatorinnen<br />

und Senatoren verteilt. In Anlehnung an das<br />

Konzept der „Schwammstadt“ fordert der<br />

BUND, dass der Senat ein verbindliches Ziel zur<br />

Begrenzung der Flächenversiegelung<br />

gesetzlich festlegt.<br />

Das im Rot-Grünen Koalitionsvertrag vereinbarte Entsiegelungsprogramm<br />

gebe es laut BUND nach mehr als drei Jahren Regierungszeit<br />

noch immer nicht. „Es geht um die Zukunft der Hamburgerinnen<br />

und Hamburger: Die Folgen der Klimakrise werden gravierender<br />

und in einer stark versiegelten Stadt wie Hamburg immer deutlicher<br />

spürbar. Wir brauchen deshalb dringend einen Umbau Hamburgs zur<br />

Schwammstadt. Es bringt wenig, gute Ideen nur aufzuschreiben, wenn<br />

das Handeln des Senats ausbleibt. Wir hoffen, dass unsere Schwämme<br />

mit den verbundenen Forderungen hier Bewegung in die Umsetzung<br />

bringen“, sagt Christiane Blömeke vom BUND Hamburg.<br />

Eine Schwammstadt ist in der Lage überflüssiges Wasser zu speichern<br />

und es nach und nach an die Umgebung abzugeben, genau wie ein<br />

Schwamm. Neben technischen Lösungen wie unterirdischen Speichern<br />

sind unversiegelte Böden ein grundlegender Baustein der Schwammstadt.<br />

Sie stellen einen wichtigen Schutz gegen Extremwetterereignisse<br />

wie Hitze und Starkregen dar. Sie nehmen Regenwasser auf, wodurch<br />

das Grundwasser wieder aufgefüllt und das Risiko für Überschwemmungen<br />

reduziert wird. Auch für den Naturschutz und die Artenvielfalt sind<br />

unversiegelte Böden essenziell. Wo der Boden frei ist, können Pflanzen<br />

wachsen, die sowohl als Lebensraum für Insekten und Vögel dienen, als<br />

auch in den heißen Sommermonaten zur Kühlung der Luft beitragen und<br />

Schatten spenden.<br />

Stattdessen würde in Hamburg jedes Jahr im großen Stil weiter versiegelt,<br />

so der BUND: „Etwa für den Bau von Wohnungen und für Gewerbeflächen,<br />

für den Verkehr oder für öffentliche Plätze. Derzeit sind 39<br />

Prozent der Stadt versiegelt, im Stadtkern liegt der Versiegelungsgrad<br />

teilweise bei mehr als 80 Prozent.“<br />

Erdbeeren<br />

ab sofort zum Selbstpflücken<br />

Von-Bronsart-Straße 4<br />

22885 Barsbüttel<br />

Täglich<br />

ab<br />

10 Uhr<br />

Blömeke: „Es gibt weder eine Entsiegelungsstrategie für bereits bebaute<br />

Flächen noch für geplante Bauprojekte und es fehlt eine verbindliche<br />

gesetzliche Regelung zur Begrenzung der Flächenversiegelung. Das alles<br />

wäre aber dringend erforderlich, um Hamburg für die Folgen des Klimawandels<br />

zu wappnen. Der Senat muss jetzt ein Entsiegelungsprogramm<br />

erarbeiten, das auch die Finanzierung der einzelnen Entsiegelungsmaßnahmen<br />

sicherstellt.“<br />

Meienfelde 2<br />

22885 Barsbüttel<br />

(im Ortsteil Stemwarde)<br />

Telefon 040 / 710 65 34<br />

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ALSTER | 23

LOCAL PEOPLE<br />

WHY ME? WHY NOT!<br />

Hat Benjamin von Stuckrad-Barre mit „Noch wach?“ einen Anti-Springer-Roman geschrieben?<br />

Über die Stärken eines Buches und die blinden Flecken einer aufgeregten Debatte.<br />

© Max Sonnenschein<br />

Benjamin von Stuckrad-Barre hat ein Buch geschrieben. Das<br />

ist sein Job, er ist Schriftsteller. Doch dieses Buch wurde<br />

mit Spannung erwartet, denn es geht um Themen, die heiß<br />

diskutiert wurden in den vergangenen Jahren. Und auch jetzt<br />

wieder diskutiert werden, dieser Tage.<br />

Ein Chef und eine Volontärin verlieben sich am Arbeitsplatz ineinander,<br />

wunderschöne Geschichte. Am Faxgerät ging es los, und<br />

heute kann sie keiner mehr trennen. Ja, das passiert. Aber ist es<br />

für beide gleich leicht, diese Beziehung zu beenden? Die Antwort<br />

ist klar. Und da findet Machtmissbrauch statt. Stuckrad-Barre war<br />

eine Zeit lang der Macht sehr nahe. Er verdiente nicht nur sein<br />

Geld beim Springer-Verlag, er war auch befreundet mit Mathias<br />

Döpfner dem Springer Chef.<br />

Als 2021 Machtmissbrauchsvorwürfe gegen Julian Reichelt, den<br />

damaligen Chefredakteur der Bild-Zeitung, laut wurden, suchten<br />

einige Frauen den Kontakt zu Stuckrad-Barre.<br />

Es ist eine fiktionale Geschichte, aber ich habe Beobachtungen,<br />

Erfahrungen gemacht und mir dann so meine Gedanken…<br />

und mir eine dazu passende Geschichte ausgedacht.<br />

Benjamin von Stuckrad-Barre, Autor<br />

Im Stuckrad-Barre-Tempo rasen peinliche Szenen vor ranghohen<br />

Persönlichkeiten und auf der Arbeit des Du´s vorbei sowie ein<br />

„Chefredakteur“, der für „dich“ und „deine“ Anfängerfehler Verständnis<br />

zeigt, der „dich“ sieht, „dir“ Mut macht, „dich“ fördert.<br />

Mit dem man unromantisch Chicken Wings im Büro nagt, der<br />

einen Tisch im „Borchi“ reserviert, der Bücher schenkt und zum<br />

Mentor jenes Du´s avanciert. Der anders ist als die langweiligen<br />

Tinder-Männer, die gern „zu Hause einen entspannten“ machen,<br />

die nicht auf einem Pferd im Krieg vor einem Granateneinschlag<br />

davongeritten sind. Herrlich beschreibt Stuckrad-Barre gleichzeitig<br />

ein schillerndes Milieu und die perfide Taktik eines Mannes in<br />

Machtposition. Das alles mit Crime-Suspense, aus der Sicht einer<br />

jungen Frau, die angenehmerweise (noch) nicht idealisiert wird,<br />

sondern kreischend absurde Satzkollisionen zulässt, wenn sie<br />

den „Chefredakteur“ beschreibt: „ziemlich süß irgendwie“. Weil<br />

er zehn Minuten später schon wieder einen Bundesminister am<br />

Telefon „zusammenscheißt“.<br />

Man hört von einer Betroffenen, wie das abläuft, wenn sich<br />

Chefredakteure großer Boulevardmedien an junge Volontärinnen<br />

ranmachen. Man hört es gern. Zum einen, weil man genau<br />

diese Geschichte in allen möglichen Medien von allen möglichen<br />

Leuten gehört hat, außer von einer betroffenen Frau. Zum anderen,<br />

weil bei alldem der sichere Boden der Fiktionalität vibriert<br />

und irgendwo sehr laut der Ex-Bild-Chef Julian Reichelt trampelt.<br />

Selbst, wenn man sich stark konzentriert, hier eine Literaturkritik<br />

und keine Schlammschlacht-Exegese der Medienwelt zu verfassen,<br />

so muss man sehr abstraktionsbegabt sein, um nicht bei<br />

jenem „Chefredakteur“ vor dem inneren Auge eine Rahmenbrille<br />

und ein leicht aufgeknöpftes Hemd aufblitzen zu sehen. Weiß man<br />

dann um die langjährige Freundschaft zwischen dem Schriftsteller<br />

Benjamin von Stuckrad-Barre und Axel-Springer-Chef Mathias<br />

Döpfner und um die Rolle des Schriftstellers im Compliance-Verfahren<br />

bei der Bild-Zeitung, dann muss man tief durchatmen und<br />

sich den Disclaimer des Verlags noch mal vorbeten: „Vielmehr<br />

hat der Autor ein völlig eigenständiges neues Werk geschaffen.“<br />

Amen.<br />

In Teilen inspiriert? Eigenständiges neues Werk? Das wollen wir<br />

dem Autor nur in der Hinsicht durchgehen lassen, als er und sein<br />

Verlag sich so rechtlich absichern.<br />

Könnten Mathias Döpfner oder Julian Reichelt gegen ein Buch<br />

vorgehen, in dem sie namentlich nicht genannt werden, von dem<br />

man aber weiß, dass jede Seite von ihnen handelt? Jede geschilderte<br />

Szene, jede Unterhaltung, jeder Chat? Die Unterstellung<br />

dieser 384 Seiten ist: So und nicht anders ist es gewesen. So wird<br />

es nicht gesagt, ist aber so gemeint und wird auch so verstanden<br />

werden. „Das gesamte Personal<br />

dieses Romans sei anhand der<br />

Wirklichkeit frei erfunden. Auch das<br />

„Ich“ des Buches, das bin ja nicht<br />

ich, auch wenn wir uns gut kennen.<br />

Und die wichtigste Figur ist ohnehin<br />

keiner dieser Typen, sondern die<br />

ebenfalls fiktive Heldin Sophia“,<br />

sagt Stuckrad-Barre.<br />

Diese Sophia kennen wir nicht.<br />

Aber die anderen Figuren in diesem<br />

„Roman“, die kommen uns doch<br />

sehr bekannt vor. Nina Steinhilber<br />

BUCHTIPP:<br />

Kiepenheuer & Witsch, Gebundene<br />

Ausgabe, 384 Seiten, 25 Euro<br />

24 | ALSTER

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

LOCAL PEOPLE<br />

IMMOBILIEN UND ERBSCHAFTSSTEUER – WAS NUN?<br />

DAS ERREICHTE SICHERN UND DIE WEICHEN STELLEN<br />

Das ALSTER MAGAZIN im Gespräch mit Frank Dubbert,<br />

Direktor Haspa Private Banking zur Optimierung des<br />

Immobilienvermögens.<br />

ALSTER MAGAZIN: Herr Dubbert, welche Faktoren sollten<br />

Immobilienbesitzer im Blick haben?<br />

Frank Dubbert: Viele unserer Kundinnen und Kunden besitzen Immobilien,<br />

die stark im Wert gestiegen sind. Bei einer Vererbung auf die nächste Generation<br />

kann dabei eine sehr hohe Erbschaftssteuer, bis hin zu 50 Prozent, anfallen.<br />

Dies kann dann zu Liquiditätsproblemen führen und die bisherige Anlagestrategie<br />

stark beeinflussen. Auch der Nachhaltigkeitsfaktor „Energetische Sanierung“<br />

steht im Fokus und hat Einfluss auf den Wert einer Immobilie.<br />

Für Immobilien, die vererbt werden, haben sich die<br />

Bewertungskriterien geändert. Was bedeutet das?<br />

Das Vererben bei vielen Immobilien sehr viel teurer werden kann. Das Finanzamt<br />

ermittelt auf Grundlage des Bewertungsgesetzes den Wert der Immobilie<br />

und errechnet unter Berücksichtigung der geltenden Freibeträge die Höhe der<br />

zu zahlenden Erbschaftssteuer. Mit dem Jahressteuergesetz 2022 haben sich<br />

einige Änderungen im Bewertungsgesetz ergeben, die dazu führen, dass viele<br />

Immobilien zum Teil wesentlich höher bewertet werden. In den vergangenen<br />

Jahren sind vor allem die Preise von Immobilien stark gestiegen. Auch aufgrund<br />

der sehr niedrigen Zinsen konnten Verkaufspreise erzielt werden, die teilweise<br />

weit über den durchschnittlichen Verkehrswerten lagen. Jetzt erleben wir eine<br />

stark veränderte Zinssituation und die Verkaufspreise gehen teilweise zurück.<br />

Frank Dubbert,<br />

Direktor des Haspa<br />

Private Banking<br />

Privatkunden<br />

Zusammen mit den verschiedenen Expertinnen und Experten beurteilen wir das<br />

vorhandene Immobilienportfolio und leiten hieraus die passende Strategie als<br />

auch Handlungsempfehlung ab.<br />

Wäre es dann nicht besser, die Immobilie zu überschreiben<br />

oder zu verschenken statt zu vererben?<br />

Natürlich kann man schon vor dem Todesfall die Immobilie auf Erben überschreiben.<br />

Man kann sie aber auch schrittweise verschenken, wenn der Wert der<br />

Immobilie die Freibeträge überschreitet. Eine andere oder auch ergänzenden<br />

Möglichkeit ist, dass ein Nießbrauchrecht eingeräumt wird. Das reduziert<br />

den steuerlichen Wert der Immobilie und man kann viele Steuern bereits zu<br />

Lebzeiten sparen. Grundsätzlich sollte man eine Übertragung frühzeitig planen.<br />

Im Rahmen unserer 360-Grad-Beratungsgespräche ziehen wir dabei unsere<br />

erfahrenen Expertinnen und Experten aus dem Immobilienmanagement sowie<br />

Stiftungs- und Generationenmanagement hinzu. So bewerten wir gemeinsam<br />

auf fundierte Weise die Anlagestrategie im Immobilien- und Erbschaftskontext<br />

neu, um unseren Kundinnen und Kunden eine bestmögliche Lösung zu bieten.<br />

Überzeugen Sie sich gern – mein Team und ich freuen uns auf Sie.<br />

Frank Dubbert, Tel.: 040 3578-92255, E-Mail: frank.dubbert@haspa.de<br />

Adolphsplatz 3, 20457 Hamburg, Informationen unter: www.haspa.de/id<br />

© Haspa<br />

Markisen und Sicherheitsrollläden<br />

von Atzert & Bruns<br />

- aus eigener Produktion -<br />

Wir bieten Ihnen den Schutz den<br />

Sie in jeder Wetterlage benötigen.<br />

Ob Regen-, Sonnen-, oder<br />

Einbruchschutz, wir haben die<br />

passende Lösung. Rollläden,<br />

Markisen und Terrassendächer von<br />

Atzert & Bruns.<br />

Rollläden, Markisen, Sonnenschutz<br />

www.rolladenatzert.de, Ahrensburger Str. 66<br />

22041 Hamburg<br />

Tel.: 040/68 91 36 16<br />

Fax: 040/68 91 34 27<br />

a-hector@elbmaler.de<br />

Tel. 82 241 300<br />

www.elbmaler.de<br />

IMMER BESTENS INFORMIERT: NEWS, TIPPS, TERMINE & MEHR ...<br />

ALSTER | 25

LOCAL PEOPLE<br />

© Franziska Heinemann-Schulte<br />

26 | ALSTER

LOCAL PEOPLE<br />

KULINARISCHE LIEBESERKLÄRUNG<br />

Franziska Heinemann-Schulte aus Rotherbaum führt den erfolgreichen Gastro-Blog tastehamburg.com.<br />

Eine Auswahl der besten Beiträge über ihre Lieblingslocations hat sie in dem Buch „Taste Hamburg“<br />

veröffentlicht - es ist „eine Liebeserklärung an Hamburgs kulinarische Vielfalt“.<br />

ALSTER MAGAZIN: Was ist es für ein Gefühl, „Teile“ deines Blogs<br />

plötzlich in gedruckter Form in den Händen zu halten?<br />

Franziska Heinemann-Schulte: Wunderbar, ganz anders als das flüchtige<br />

Instagram. Ich liebe mein Leinen-Cover mit der Prägung der Tischdecke<br />

meiner Großmutter und den Inhalt, in dem mein ganzes Herz steckt.<br />

Hier sind alle meine liebsten Orte, wie Cafés, Bars, Hotels, Pop-Ups und<br />

natürlich Restaurants versammelt, dessen Gastronom:innen und Köch:innen<br />

ich besonders schätze und mit denen ich mich verbunden fühle.<br />

Wie lange hast du an dem Buchprojekt gesessen und wie kam es<br />

überhaupt dazu?<br />

In acht Monaten habe ich meine liebsten Gastronomien in Hamburg festgehalten,<br />

fotografiert und beschrieben. Eine Art Hommage an deren Vielfalt<br />

und dafür, dass ich das Gefühl habe, ein winziger Teil davon sein zu dürfen.<br />

Die meisten Gastronomen werden dich inzwischen kennen.<br />

Bekommst du eine Sonderbehandlung und – was die meisten<br />

sicherlich vermuten – die Speisen kostenlos serviert?<br />

Das ist ein gegenseitiges Geben und Nehmen und immer ganz unterschiedlich.<br />

Ich hoffe zumindest immer, einen der letzten Tische reservieren zu<br />

Noch als Pop-Up unterwegs, beeindrucken die vier Jungs vom arc mit filigran<br />

komponierten Menüs, u.a. auch durch eine insgesamt vierstellige Sternevergangenheit.<br />

Im Félix in Nienstedten wähnt man sich in Frankreich, bei Paté<br />

oder Hechtklößchen köstlich zugänglich und auf höchstem Niveau, inklusive<br />

herzlicher Gastfreundschaft. Max Legler kocht im Legler’s in Ottensen als<br />

One-Man-Show auf kleinem Raum und findet neben hervorragendem Essen<br />

auch den Kontakt zu seinen Gästen.<br />

Du hast mir mal verraten, dass du in deinem Blog über Restaurants,<br />

die dir nicht gefallen, nicht schreibst, weil du dich nicht als<br />

klassische Restaurantkritikerin siehst. Warum?<br />

Gerade durch Corona bin ich sanfter geworden, um nicht die sowieso schon<br />

herausfordernde Zeit zu bestärken. Wenn man mir jedoch länger und<br />

aufmerksam folgt, liest sich ganz eindeutig zwischen den Zeilen, ob ich<br />

euphorisch bin oder das Erlebnis austauschbar war. Fällt ein Restaurantbesuch<br />

völlig aus dem Rahmen, schreibe ich das mittlerweile aber auch recht<br />

deutlich.<br />

kw<br />

Das Interview ist gekürzt wiedergegeben, mehr gibt‘s auf www.alster-aktuell.de<br />

können. Fragt mich ein Restaurant an, lädt es mich ein. Meist gehe ich aber<br />

spontan in ein Neues oder mir unbekanntes, um anonym und neutral dort<br />

testen zu können. Sollte ich doch erkannt werden, sind manchmal extra<br />

Gänge die erfreuliche Folge oder auch eine überraschende Einladung.<br />

Kannst du noch mit Freunden reden, ohne dass sie dich um Restauranttipps<br />

bitten?<br />

Ich rede immer noch so gerne über Restaurants und die Erfahrungen, die<br />

auch andere machen. Begleiten tut mich zum Teil meine Familie, doch mittlerweile<br />

fast ungern. Noch häufiger bin ich alleine nur mit meiner Kamera<br />

und Notizblock unterwegs, da es natürlich immer sein kann, dass das Essen<br />

enttäuscht oder mehr als drei Gänge meinen Freund und meine Kinder etwas<br />

erschlagen.<br />

Welche sind den gerade deine Top 3 Restaurants in Hamburg?<br />

Alle Drei eint eine recht frische Eröffnung und die spürbare Freude über die<br />

Erfüllung ihrer Leidenschaft.<br />

BUCHTIPP<br />

Franziska Heinemann-Schulte,<br />

Taste Hamburg, 240 Seiten,<br />

147 Fotos, 49,90 EUR<br />

Hardcover mit Heißfolienprägung<br />

auf Naturleinen.<br />

lim. Aufl., je 750 Exemplare in<br />

schwarz und weiß<br />

ALSTER | 27

© Satheesh Nair<br />

VOM BAUMSTAMM ZUM<br />

EXKLUSIVEN TISCH-UNIKAT<br />

Holzwerk-Hamburg ist die Manufaktur für exklusive und individuelle Tische aus Massivholz in der HafenCity.<br />

Fernab der Massenproduktion entstehen handgefertigte Tischunikate mit Charakter. Das Portfolio umfasst<br />

Esstische, Monolith-Baumtische, Tische aus historischem Holz, Konferenztische sowie Wetterfeste Outdoorholztische<br />

und Couchtische aus Massivholz. Von Eiche über Nussbaum bis zu Ulme oder Zeder –<br />

es kommen dabei die verschiedensten Hölzer zum Einsatz.<br />

Esstisch aus Eichenholz Altholz<br />

Hochwertiges Holz nach Maß sind die Spezialität von Gabor Rietdorf.<br />

Mit seiner Manufaktur Holzwerk-Hamburg in der HafenCity fertigt er<br />

mit seinem Team Massivholztische in jeder gewünschten Größe nach<br />

den individuellen Wünschen seiner Kunden. Perfekt für Ungeduldige, als<br />

Inspiration, zum Spontan-Verlieben und Mitnehmen: Auf den rund 450<br />

Quadratmetern die sich auf 2 loftartige Ateliers verteilen gibt es zwischen<br />

Baumtisch aus Zedernholz<br />

40 bis 50 sofort verfügbare Tische sowie nochmal ca. 200 rohe Tischplatten<br />

für die finale Bearbeitung – etwa Monolith-Baumtische aus einem<br />

einzigen Stamm, Tische aus historischen Bauhölzern und Objekte, die die<br />

Naturschönheit des Holzes zelebrieren. Bei Kaffee und Musik können sich<br />

Kunden in lockerer Atmosphäre vom Inhaber persönlich beim Design ihres<br />

Unikats beraten lassen.

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

Der Showroom bietet<br />

Kunden die Möglichkeit<br />

bei Kaffee und<br />

Musik die richtige<br />

Tischplatte für das<br />

eigene Unikat zu<br />

finden.<br />

Baumtisch aus<br />

Ulmenholz mit<br />

400cm Länge<br />

Baumtisch<br />

aus einem<br />

Stück (l.)<br />

HOLZWERK - HAMBURG<br />

Überseeboulevard 2, 20457 Hamburg<br />

Tel: 040 60784082<br />

www.holzwerk-hamburg.de<br />

info@holzwerk-hamburg.de

LOCAL PEOPLE<br />

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

Frühstück und Lunch -<br />

lecker und abwechslungsreich.<br />

Das geht jetzt auch<br />

im <strong>Alster</strong>tal im neuen<br />

Clounys.<br />

SCHLEMMEN IM ALSTERTAL<br />

Das neue Clounys Restaurant & Boutique Hotel in Wellingsbüttel bietet in ansprechendem<br />

Ambiente neben abendlichen Schlemmereien vor allem auch ein klasse Frühstück und Lunch.<br />

Nach gut vier Jahren Bauzeit - die sich wegen mehrfacher Personalwechsel in der<br />

Baubehörde unerwartet in die Länge gezogen hat - empfangen Bianca und<br />

Wolfgang Vollheide ihre Gäste in ihrem mit Liebe und Sachverstand eingerichteten<br />

Clounys Restaurant & Boutique Hotel Clounys in der Rolfinkstraße 19<br />

in Wellingsbüttel. Zusammen mit ihrem Küchenchef Robert Kleinschmidt,<br />

der bereits viele Jahre im „Tarantella“ in der City zu begeistern wusste, verwöhnen<br />

sie ihre Gäste an historischer Stelle, denn dort befand sich lange das La<br />

Casetta. Statt Pizza und Pasta gibt es jetzt eine europäisch-internationaler Kulinarik,<br />

die für jeden etwas bereithält. Von traditionellen Fleisch- und Fischgerichten<br />

wie „Omas“ Rinderroulade über vegetarische und vegane Köstlichkeiten - wir<br />

empfehlen da den Portobello Pilz Burger - bis hin zu exklusiven Schlemmereien<br />

reicht die kulinarische Erlebniswelt à la Clounys. Genauso frisch und lecker sind<br />

das Frühstück - am Wochenende von einem reichhaltigen Buffet und Mo.-Fr.<br />

zwischen DOMI & JD 9-11:30 BECK Uhr von der Frühstückskarte mit Räucherlachs, Fitness-Bowl<br />

& Co. sowie vielen bestellbaren Extras und ein Mittagstisch von<br />

Mo.-Fr. 12-15 Uhr, bei dem Robert Kleinschmidt auf höchstem Niveau<br />

kulinarisch verwöhnt. Beispielsweise mit Strozzapreti, Wiener Schnitzel<br />

oder einem Clounys 2-Gang-Mittagsmenü zu fairen Preisen. Es lohnt<br />

sich!<br />

CLOUNYS<br />

Bar, Restaurant, Boutique-Hotel<br />

www.clounys.com<br />

@clou.nys<br />

Perfekte Gastgeber: Bianca und<br />

Wolfgang Vollheide<br />

30 | ALSTER

LOCAL PEOPLE<br />

30 JAHRE ALSTER MAGAZIN<br />

Genau genommen sind es schon kanpp 31 Jahre, denn die Ausgabe 1 ist am 3. Oktober 1992 erschienen.<br />

Geplante Feierlichkeiten wurden im vergangenen Jahr durch die Auswirkungen der Corona-Wirren aber leider<br />

verhindert. So haben wir die kommende Ausgabe – die 357ste – zum Jubiläums-<strong>Magazin</strong> erkoren.<br />

Freuen Sie sich auf einen spannenden Rückblick.<br />

DABEISEIN IN DER JUBILÄUMSAUSGABE<br />

Wenn Sie mit Ihrem Unternehmen mit einer Anzeige im Jubiläums-<strong>Magazin</strong> vertreten sein möchten, dann wenden Sie sich gerne an unseren<br />

Sales Manager Luka Plepp: Tel. 040 538 930 62 oder l.plepp@alster-net.de Mehr Infos: www.magazine.hamburg.de<br />

© Julia Solonina / Unsplash<br />

Die Ausgabe 1. vom<br />

03.10.1992 - 357 Ausgaben<br />

und über 30 Jahre später, ist<br />

das <strong>Magazin</strong> beliebter denn je<br />

ALSTER | 31

TRAUMHOCHZEIT<br />

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

DER SCHÖNSTE TAG IM LEBEN …<br />

… soll perfekt werden. Wir stellen zehn international gefragte Profis vor, die eine Hochzeit<br />

unvergesslich werden lassen und das Paar topgestylt und perfekt ausgestattet ins rechte Licht rücken –<br />

von der Traurede über Kleid und Brautstrauß bis hin zum Foto für die Ewigkeit. Dass sie es perfekt können,<br />

haben die Top Ten des Nordens bei einem gemeinsamen Shooting auf dem Süllberg gezeigt.<br />

Fortsetzung auf S. 34<br />

32 | ALSTER

TRAUMHOCHZEIT<br />

DAS BRAUTKLEID<br />

Sich ein Brautkleid auszusuchen, gehört zu den schönsten Momenten im<br />

Leben einer Frau. Diesbezüglich kann bei Ella Deck aus dem Vollen<br />

geschöpft werden: „Bei mir gibt es nichts, was es nicht gibt. Wir können<br />

alles designen und umsetzen“, erklärt die Modedesignerin, deren Label für<br />

glamouröse Abendkleider, luxuriöse Cocktailkleider, moderne Businesskleidung<br />

und natürlich wunderschöne Hochzeitskleider steht. Dabei bietet die<br />

international auch als Stylistin gefragte Designerin neben Maßanfertigungen<br />

und einer eigenen Kollektion auch kleine, elegante Labels an. „Sie garantieren<br />

mir die gleiche perfekte Qualität, wie bei meinen Stoffen und meiner<br />

Verarbeitung. Damit erfülle in meinem Atelier individuelle Träume.“<br />

ELLA DECK COUTURE<br />

Infos: Tel. 040 41 28 78 18, www.elladeck.de<br />

DER HOCHZEITSTANZ<br />

Lange bevor es zum Traualtar geht, stellt sich die Frage nach dem<br />

Eröffnungstanz. Was aber, wenn man gar nicht tanzen kann und nur<br />

wenig Zeit zum Üben ist? Dann ist Christine Deck die beste Wahl.<br />

Die Profi-Tänzerin, die schon in der RTL-Show Let’s Dance bei Promis das<br />

Tanzbein zum Schwingen brachte, macht jedes Brautpaar glücklich. „Drei<br />

bis vier Stunden bei mir im Studio reichen und sie können es. Vorkenntnisse<br />

sind nicht erforderlich“, verspricht Christine Deck lächelnd. Und egal<br />

ob klassischer Hochzeitswalzer oder eine individuelle Choreographie zur<br />

Lieblingsmusik – dank ihres individuellen Tanzkonzepts ist alles möglich.<br />

DANCE & MARRIAGE<br />

Infos: Tel. 0174 875 82 94,<br />

www.beautymoments-christinedeck.de<br />

ALSTER | 33

TRAUMHOCHZEIT<br />

DER SCHÖNSTE TAG IM LEBEN …<br />

Fortsetzung von S. 33<br />

© 2021 Joee Wong (1), Zuzu Birkhof (2)<br />

DIE PLANUNG<br />

Nadine Metgenberg ist Gründerin und CEO von Fine Weddings &<br />

Parties, Deutschlands führendem Unternehmen für Luxus-Events. Sie<br />

kuratiert Hochzeiten und Events der Superlative – in Hamburg und weltweit.<br />

Ihr Credo lautet: „Der Gast darf sich nicht langweilen!“ So wird eine Party<br />

legendär und zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sie schafft es, mit jeder<br />

Party zu überraschen und dass alle Gäste noch lange positiv davon sprechen.<br />

Sicher kann man sich bei Fine Weddings & Parties sein: Hier gibt es nichts<br />

von der Stange, alle Events sind Maßanfertigungen nach Kundenwunsch.<br />

Zu Recht wurde Nadine Metgenberg deshalb von den <strong>Magazin</strong>en ELLE und<br />

VOGUE zur besten deutschen Hochzeitsplanerin gekürt. Damit zählt Fine<br />

Weddings & Parties definitiv zur Creme de la Creme.<br />

FINE WEDDINGS & PARTIES<br />

Mehr Infos: www.fine-weddings.de<br />

DER RING<br />

Der erfolgreichste Weg, wenn es um die Wahl der Trauringe geht, führt zu<br />

„Becker Juweliere & Uhrmacher“. Denn bei dem 1875 gegründeten Traditionsunternehmen<br />

gibt es neben einer hochwertigen Auswahl in unserem<br />

Geschäft am Gänsemarkt auch eine exklusive Trauring Lounge. „In der<br />

können sich die Paare in elegantem Ambiente in aller Ruhe beraten<br />

und die Ringe auf sich wirken lassen“, erklärt die Trauringexpertin<br />

Alexandra Leonhardt, die über eine 20-jährige Berufserfahrung<br />

verfügt und dies mit großem Fachwissen sowie Leidenschaft. Neben<br />

August Gerstner und Max Kemper eines von drei Trauringlabels bei<br />

Becker. „Alle produzieren in Deutschland und legen, genau wie wir,<br />

großen Wert auf Handarbeit, Qualität und Nachhaltigkeit, sowie auf<br />

Brillanten aus konfliktfreien Regionen.“<br />

BECKER JUWELIERE & UHRMACHER<br />

Infos: Tel. 040 33 40 90, www.juwelier-becker.com<br />

34 | ALSTER

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

TRAUMHOCHZEIT<br />

DIE TRAUREDE<br />

„Ich liebe es, ein Paar mit einer persönlichen und individuell gestalteten<br />

Zeremonie in die Ehe zu begleiten, denn einer freien Trauung wohnt stets<br />

ein ganz besonderer Zauber inne – egal, ob auf einer Barkasse, barfuß am<br />

Strand oder in einem sommerlichen Garten“, erklärt Martina Darkow,<br />

hauptberufliche Traurednerin (IHK). Damit es für das Paar perfekt wird,<br />

nimmt sich die Hamburgerin viel Zeit. Bei einem ersten Termin wird<br />

geschaut, ob die Chemie zwischen den dreien stimmt und beim zweiten die<br />

Geschichte des Paares, das sich trauen lassen möchte, erkundet und die<br />

Trauzeremonie besprochen. Und dann kommt der dritte Termin: „Für mich<br />

gibt es nichts Schöneres, als bei diesem einzigartigen Moment dabei sein zu<br />

dürfen.“ Dafür reist die Hamburgerin auf Wunsch auch rund um die Welt.<br />

NORDISCH GETRAUT<br />

Infos: Tel. 0151 41 46 86 32, nordischgetraut.de<br />

DIE TORTE<br />

Neben dem Look der Braut, gibt es ein weiteres Highlight bei jeder Hochzeit,<br />

auf das die Gäste besonders gespannt sind: die Torte. Die schönsten<br />

im Norden liefert Julia Netz, die über einen der besten Onlineshops in<br />

Europa verfügt. „Viele versuchen uns zu kopieren, klappt nicht immer“,<br />

sagt die Unternehmerin lächelnd. 16 Konditorinnen backen für sie handgemachte,<br />

exklusive und individuelle Zuckerträume aus natürlichen und<br />

regionalen Zutaten. Bestellt werden kann nur online, aber es wird telefonisch<br />

beraten und getestet werden kann auch: „Auf Wunsch versenden<br />

wir Probeboxen mit unseren 13 Füllungen. Für die spätere Form der Torte<br />

gibt es dann kaum Grenzen.“ Kleine aber feine Gift Boxes für die Gäste<br />

als Erinnerung gibt es übrigens auch.<br />

STYLE YOUR CAKE<br />

Infos: Tel. 040 180 138 50, www.styleyourcake.de<br />

ALSTER | 35

TRAUMHOCHZEIT<br />

DER SCHÖNSTE TAG IM LEBEN …<br />

Fortsetzung von S. 35<br />

DIE BLUMENDEKO<br />

Eine ansprechende Blumendekoration ist das A und O für eine hochwertige<br />

Hochzeitsfeier. Diesbezüglich können wir bei uns im Norden auf eine echte<br />

Koryphäe zurückgreifen: Sandra Schaffhäuser. Die Floristin ist weltweit<br />

gefragt, wenn es um den hochpreisigen High-End-Bereich geht. „Vor der<br />

ersten Planung begutachte ich die Begebenheiten der Location und organisiere<br />

anschließend mit unserem Team von 10 festangestellten Profis und<br />

zusätzlichen Freelancern passend dazu und nach Wunsch des Brautpaares<br />

ein individuelles Designkonzept für die Blumendekoration – dabei liegt<br />

unser Fokus auf derzeit angesagten üppigen Blumenarrangements die in ein<br />

florales Gesamtkonzept integriert sind“, erklärt Sandra Schaffhäuser.<br />

JOSA FLORAL STORYTELLING<br />

Infos: Tel. 0176 32 96 85 41, www.josa-floral-storytelling.de<br />

DIE BLUMENWAND<br />

„Spezielle Anlässe brauchen eine spezielle Deko. Unsere Blumenwände<br />

sind so glamourös, dass die Gäste sie für immer in Erinnerung behalten<br />

werden“, erklärt Unternehmerin und Set Designerin Julia Dabir. Dass<br />

es sich dabei nicht um echte Blumen handelt, fällt wirklich erst auf,<br />

wenn man an den Blumen riechen möchte. „Sie werden mit Liebe zum<br />

Detail in schönsten Farbtönen handgefertigt und haben durch die präzise<br />

Arbeit einen eindrucksvollen 5D-Effekt. Bei den Materialien setzen<br />

wir auf Federn, Seiden- und Trockenblumen in höchster Qualität.“ Die<br />

Wände werden deutschlandweit versandt und können in etwa 10 Minuten<br />

aufgebaut werden. Man kann aber nicht nur rund 20 Designs mieten,<br />

sondern auch etwa 100 in verschiedenen Größen kaufen. Die Wirkung ist<br />

fantastisch, sei es als Fotowand oder luxuriöser Eyecatcher!<br />

JOUX BY JULIA DABIR<br />

Infos: Tel. 0172 211 65 29, www.joux-experience.com<br />

36 | ALSTER

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

TRAUMHOCHZEIT<br />

DIE FRISUR & MEHR<br />

„Die Braut soll sich an ihrem Tag wie eine Königin fühlen“, erklärt<br />

Jaroslawa Böhm lächelnd. Das klappt, weil die Hair & Make up Artistin<br />

nicht nur für die perfekte Frisur sorgt, sondern gleich für den kompletten<br />

Look. Dabei überlässt eine der gefragtesten Stylistinnen Hamburgs nichts<br />

dem Zufall: „Gut fünf Wochen vor der Hochzeit treffe ich die Braut in spe zu<br />

einem Probestyling. Wir besprechen in Ruhe, was gewünscht und möglich<br />

ist. Mir ist wichtig, dass die Braut die Person bleibt, die sie ist.“ Und das auf<br />

unkomplizierte Art und Weise, denn zu beiden Terminen bringt Jaroslawa<br />

Böhm alles mit, was zum perfekten Styling erforderlich ist. „Ich möchte,<br />

dass die Braut vor Ort entspannen kann und nicht ‚reisen‘ muss.“ Traumhaft!<br />

HAIR & MAKE UP<br />

Infos: Tel. 0176 84 196 370, @jaroslawab_stylist<br />

DIE FOTOS<br />

Das Ja-Wort, der Brauttanz oder die fröhliche Feier mit Familie und<br />

Freunden danach - all das sind einmalige und unvergessliche Momente.<br />

Wäre doch schade, sie nicht in ansprechenden und hochwertigen Fotos<br />

festzuhalten. Ein Job für die international gefragte Feinart-Fotografin<br />

Wina Deisinger, die für diese Fotostrecke im ALSTER MAGAZIN das<br />

komplette Styling-Event auf dem Süllberg geshootet hat. „Mein Ziel ist<br />

es, die Emotionen der Hochzeit - die Schmetterlinge im Bauch und die<br />

überfüllte Liebe, die weitergegeben wird - in exklusiven und einzigartigen<br />

Bildern einzufangen und so die Möglichkeit zu bietet, diese Situation<br />

immer und immer wieder aufs Neue zu erleben - in einem zeitlosen<br />

hellen, ästhetischen und eleganten Stil.“<br />

BLICKWINKEL<br />

Infos: Tel. 0157 88 54 21 56, www.blickwinkel-fotografie.info<br />

ALSTER | 37

TRAUMHOCHZEIT<br />

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

DER SCHÖNSTE TAG IM LEBEN …<br />

Fortsetzung von S. 37<br />

Haben das „Brautpaar“ auf dem Süllberg hübsch gemacht und für den passenden Rahmen gesorgt: (hinten) Alexandra Leonhardt (Trauringe),<br />

Wina Deisinger (Fotos), Ella Deck (Brautkleider), Julia Dabir (Blumenwände), Martina Darkow (Traurede), Sandra Schaffhäuser (Blumendeko) und<br />

Jaroslawa Böhm (Haare und Make up) / (vorne) Julia Netz (Torte) und Christiane Deck (Tanzen, v.l.). Das Model Svetlana in drei Kleidern von Ella Deck.<br />

Alle Fotos: © Wina Deisinger - Blickwinkel<br />

38 | ALSTER

NEU BEI JUWELIER BECKER – UNSERE<br />

TRAURING-LOUNGE<br />

Hamburg ist um eine Trauring- und Eventlounge reicher. Die neuen Räume stehen ganz im<br />

Zeichen individueller Verlobungs- und Trauringberatung in entspannter Wohlfühlatmosphäre.<br />

Erleben Sie eine große Auswahl an Ringen namenhafter deutscher Manufakturen wie<br />

Gerstner, Christian Bauer und Max Kemper, welche nachhaltig in Deutschland fertigen.<br />

Lassen Sie sich also einfach bei uns inspirieren! Vereinbaren Sie Ihren persönlichen Termin unter<br />

info@juwelier-becker.com<br />

Wir führen international bekannte Uhren- und Schmuckmarken und<br />

bieten als offizieller Rolex Konzessionär erstklassige Beratung sowie exzellente Serviceleistungen.<br />

Wir freuen wir uns auf Ihren Besuch.<br />

Gänsemarkt 19 | 20354 Hamburg | Telefon: 040 33 40 90<br />

www.juwelier-becker.com

VERANSTALTUNGSTIPPS<br />

© 2019, Stefan Groenveld<br />

KREATIVITÄT UND CHARITY<br />

Fußball und Kunst scheinen nicht viel miteinander zu tun zu<br />

haben. Viva con Aqua und der FC St. Pauli wissen aber, wie man<br />

diese beiden Themen verbinden und dabei noch etwas Gutes tun<br />

kann. Vom 13. bis zum 16. Juni haben sie erneut die Millerntor<br />

Gallery organisiert. Dabei werden zahlreiche Künstler:innen das<br />

Fußballstadion in ein Kunst- und Kulturfestival-Ort verwandeln.<br />

Mehr als 100 Künstler:innen stellen ihre Werke aus und die<br />

Wände werden von über 30 Mural Artists vielfältig gestaltet.<br />

Außerdem sorgen auf drei Bühnen und vier Workshopoberflächen<br />

über 70 Musik- und Kultur-Acts für Festivalatmosphäre. Auch<br />

weitere spannende Angebote wird es geben. Mit der Millerntor<br />

Gallery generiert die gemeinnützige GmbH Viva con Agua ARTS<br />

Aufmerksamkeit und Spenden für die Wasser-, Sanitär, und<br />

Hygieneprojekte (WASH) von Viva con Agua de Sankt Pauli e.V.<br />

In diesem Jahr läuft alles unter dem Motto „Making Waves - the<br />

power of water“.<br />

War 2019 dabei: Francisco Vilanculos aus Mosambik (l.)<br />

MILLERNTORSTADION<br />

Tickets ab 15€ und mehr Infos: www.millerntorgallery.org<br />

ORGELKLÄNGE IN HAMBURG-BERGEDORF<br />

Am 10. Juni lädt die Chopin-Gesellschaft Hamburg & Sachsenwald e.V. zum Orgelkonzert in der Kirche St. Petri<br />

und Pauli in Hamburg-Bergedorf ein. Um 18 Uhr wird die ukrainische Musikerin Olena Malynovska Stücke<br />

von Bach, Buxtehude, Franck sowie Reger und Vivaldi präsentieren. Die junge Organistin hat sich in Hamburg<br />

bereits einen Namen gemacht und tritt unter anderem auch beim Festival zugunsten der Kriegsopferhilfe<br />

der ukrainisch-katholischen Kirche Hamburg auf, welches in Zusammenarbeit mit der Orgelklasse von Prof.<br />

Wolfgang Zerer der HfMT Hamburg organisiert wird. Olena lebt selbst seit einem Jahr in Hamburg und sagt:<br />

„Die Orgel ist eine Welt für mich.“<br />

KIRCHE ST. PETRI & PAULI<br />

Mehr Infos unter www.chopin-hamburg.de<br />

© Marcus Krüger<br />

JAHRESKONZERT VON THE YOUNG ClassX<br />

Das vergangene Jahr hat die Kinder und Jugendlichen von The Young ClassX auf die großen und<br />

kleinen Bühnen dieser Welt geführt. Den Saisonabschluss feiern sie mit dem traditionellen Jahreskonzert<br />

am 19. Juni um 19 Uhr in der Laeiszhalle. Das diesjährige Jahreskonzert „Freedom!“<br />

lädt sein Publikum ein, sich aus den unterschiedlichsten Blickwinkeln mit dem Thema Freiheit auseinanderzusetzen:<br />

philosophisch, politisch und natürlich vor allem musikalisch! Es werden Fragen<br />

aufgeworfen wie: Was bedeutet den Menschen ihre persönliche Freiheit? Der Begriff der Freiheit<br />

hat Komponist:innen aller Epochen umgetrieben und sie in ihrem Schaffen beeinflusst. Einen<br />

kleinen Einblick in diesen riesigen Fundus an Werken geben die Klangkörper der Mendelssohn-<br />

Orchesterfamilie sowie die Chöre von The Young ClassX.<br />

LAEISZHALLE<br />

Mehr Infos unter www.theyoungclassx.de<br />

40 | ALSTER

VERANSTALTUNGSTIPPS<br />

ZUM MISSERFOLG<br />

VERDAMMT?<br />

Im Rahmen der Reihe „Wortgefechte“ präsentiert das<br />

Hamburger Sprechwerk „Below Horizonte - Das Konglomerat<br />

des Scheiterns”. Die Uraufführung unter der<br />

Regie von Aron H. Matthiasson findet am 25. August<br />

um 20 Uhr statt.<br />

Bei dem Stück geht es um die Vergessenen und<br />

Gescheiterten, denen das Erreichen des Horizontes<br />

verwehrt blieb. Auf dem Jungfraujoch in den Berner<br />

Alpen begegnen sich Rosalind Franklin, King Charles,<br />

Nancy Kerrigan, Michael Collins und eine unbekannte<br />

Autorin, die ihr Leben beenden möchte. Sie tauschen<br />

Erlebnisse aus und versuchen gemeinsam zu erörtern,<br />

ob es ein universelles Rezept für den größtmöglichen<br />

Erfolg gibt. Dabei wird die Frage aufgeworfen, warum<br />

Menschen sich an ein äußerst durchschaubares und<br />

unfaires Wertesystem klammern.<br />

SPRECHWERK HAMBURG<br />

Mehr Informationen finden Sie unter<br />

www.sprechwerk.hamburg<br />

© Ingo Boelter<br />

10 JAHRE „BAD BLOOD“<br />

Das 2010 gegründete Quartett Bastille kann auf eine lange<br />

Erfolgsgeschichte zurückblicken. Mit ihrem Debüt-Album „Bad<br />

Blood” wurden sie zu weltweiten Stars und lieferten in den<br />

folgenden Jahren Hits wie „World Gone Mad” und „Send Them<br />

Off!”. Ihr Sound zwischen Pop, R’n’B, Elektronik und Independent<br />

Rock begeistert schon lange das Publikum.<br />

Am 1. August <strong>2023</strong> treten sie im Stadtpark in Hamburg auf.<br />

Dieses Sommer-Konzert steht nun anlässlich des zehnten<br />

Geburtstags ihres mittlerweile zum Kultalbum avancierten<br />

Debütalbums ganz im Zeichen von „Bad Blood“: In der bandeigenen<br />

Ankündigung heißt es, dass Bastille dieses Album komplett<br />

performen werden, „ergänzt um viele weitere Favoriten“.<br />

© Sarah Louise Bennett<br />

STADTPARK HAMBURG<br />

Stadtpark Hamburg Open Air<br />

Mehr Infos unter www.kj.de<br />

ALSTER | 41

LOCAL PEOPLE<br />

BEHIND THE SUNGLASSES<br />

Mehr als 25 Jahre begleitete die PR-Unternehmerin Marietta Andreae den Designer<br />

Karl Lagerfeld auf Reisen, Interviews, Foto-Shootings und im Privatleben. Darüber hat sie ein Buch geschrieben:<br />

„Mein Geheimrat Lagerfeld“ - Anekdoten und Erinnerungen aus der gemeinsamen Zeit.<br />

Er war ein kreativer Tausendsassa, tänzelte elegant in unterschiedlichen<br />

Sparten der Modebranche: als Chefdesigner bei Chanel, Fotograf und<br />

Werbemanager. Marietta Andreae hat lange an Karl Lagerfelds Seite<br />

gearbeitet. Zunächst als Chanel PR-Direktor für Deutschland und Österreich,<br />

später im Rahmen ihrer eigenen PR-Agentur. Gemeinsam konzipierten sie<br />

große Chanel Veranstaltungen, reisten zu Festspielen und Kunstmessen,<br />

besichtigten Immobilien, lernten illustre Persönlichkeiten kennen – und einander.<br />

Man korrespondierte per handschriftlicher Briefe und Blumengrüße,<br />

siezte sich, und doch war Andreae eine der wenigen Menschen in Lagerfelds<br />

Umfeld, die ihm stets in die Augen blicken durfte. In „Mein Geheimrat<br />

Lagerfeld“ – wie er sich in einer Widmung bezeichnete – kommt Marietta<br />

einem Foto, das Helmut Newton von ihm gemacht hatte, schrieb er mir die<br />

Widmung „Ihr Geheimrat Lagerfeld“, ein Insider-Witz“, sagt die PR-Expertin.<br />

Marietta Andreae und Karl Lagerfeld haben viel gemeinsam erlebt und es<br />

gab amüsante Begegnungen. „Eine der exklusiven und bisher unbekannten<br />

Anekdoten, ist jene eines Abendessens, das wir bei den Salzburger<br />

Festspielen mit Marianne zu Sayn-Wittgenstein im Goldenen Hirsch gaben.<br />

Am Nebentisch saß der Münchner Paradiesvogel Rudolph Moshammer mit<br />

seiner Mutter Else, von denen Karl natürlich nie gehört hatte. Er fand dieses<br />

skurrile Paar aber amüsant, und schenkte später der Fürstin eine Karikatur<br />

der beiden, die er aus dem Gedächtnis gezeichnet hatte. „Diner avec Mama“<br />

hieß das Bild, und es war erstaunlich, wie perfekt er beide getroffen hatte“,<br />

© Günther Reisp<br />

© Hartwig Valdmanis<br />

© Helmut Fricke<br />

© Günther Reisp<br />

Marietta Andreae war eine enge Vertraute von Karl Lagerfeld. 25 wunderbare Jahre mit unvergesslichen Treffen bleiben in Erinnerung.<br />

Andreae der Persönlichkeit des großen Modeschöpfers näher. Sie erzählt<br />

private Momente und beleuchtet das Wesen des Jahrhundertmenschen mit<br />

jenen sprachlichen Mitteln, die ihm selbst am vertrautesten waren, und<br />

ihn letztendlich ausmachten: der Anekdote, dem Bonmot und der launigen<br />

Erzählung. Dazu kommen zahlreiche ausgewählte Fotos von und mit Karl<br />

Lagerfeld, Skizzen, Zeitungsausschnitte und Faksimile von Briefen.<br />

ANEKDOTEN ÜBER KARL LAGERFELD<br />

Er reiste nie ohne Toaster<br />

Warum? Andreae: „Weil er morgens immer Toast aß, aber es kein noch so<br />

teures Sterne-Hotel hinbekam, dass er auf dem Zimmer auch heiß ankam.<br />

Karl brachte sein spezielles Brot immer aus Paris mit.“<br />

Warum er immer Brille trug<br />

Andreae: „Karl sagte oft, dass er einen traurigen Dackelblick habe. Er wollte<br />

mit der Sonnenbrille, dass das niemand sieht.“<br />

Geheimrat Lagerfeld<br />

„Karl und ich haben an gemeinsamen Abenden viel über seine Kindheit<br />

gesprochen. Seine ersten Vorbilder waren sein Vater Otto und sein Patenonkel,<br />

beides hochelegante Herren, die noch vom Stil der Weimarer Republik<br />

geprägt waren. Hinzu kamen Persönlichkeiten aus alten Zeiten, wie Harry<br />

Graf Kessler, Stresemann, Rathenau, denen er schon als Kind nacheiferte.<br />

Als er sich nach seiner 3D-Diät, bei der er innerhalb von 13 Monaten 42 Kilo<br />

abnahm, einen neuen Stil kreierte, orientierte er sich an diesen – wie wir<br />

sagten – „Geheimrats-Look“, den er ins 21. Jahrhundert transferierte. Auf<br />

erinnert sie sich. In seinen letzten Lebensjahren wuchs Karls Lagerfelds<br />

Ruhm ins Unermessliche, er war eine lebende Legende.<br />

„Er mochte es, dass er für die junge Generation so ein Held geworden ist,<br />

aber das hatte auch seinen Preis. Ich erinnere mich immer an seinen Satz:<br />

Man kann nicht die Butter haben und das Geld für die Butter. Mitgehangen,<br />

mitgefangen, dessen war er sich bewusst“, erklärt Marietta Andreae.<br />

Icon<br />

Karl Lagerfeld gilt als Inbegriff des perfekten Modedesigners - und er hatte<br />

ein ausgesprochenes Faible für<br />

Schwarz.<br />

„One is never over-dressed or<br />

underdressed with a Little Black<br />

Dress”! Entdecken Sie nach dem<br />

Motto Lagerfelds auf den folgenden<br />

Modeseiten glamouröse<br />

Looks, die den Begriff moderner<br />

Lässigkeit und Eleganz definieren.<br />

Nina Steinhilber<br />

Fortsetzung auf S. 44<br />

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Felix Jud, Gebundene Ausgabe,<br />

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MODE<br />

© Karl Lagerfeld<br />

44 | ALSTER

MODE<br />

Bluse mit Wunderland Schleife<br />

von Zimmermann, ca. 695 Euro<br />

Sonnenbrille von Chanel,<br />

ca. 520 Euro<br />

Klassische Tasche aus Lammleder<br />

von Chanel, ca. 9700 Euro<br />

KARL<br />

No words needed!by Nina<br />

Fortsetzung auf S. 46<br />

Smokingjacke aus Woll Seiden<br />

Crêpe von Chloé, ca. 2990 Euro<br />

Haarspange Celine aus Samt<br />

von Jennifer Behr, ca. 180 Euro<br />

Haar Bandeau von Roger Vivier,<br />

ca. 390 Euro<br />

Ballerinas Très Vivier Babies<br />

von Roger Vivier, ca. 1100 Euro<br />

Hose aus Wollgabardine<br />

von Chloé, ca. 1090 Euro<br />

ALSTER | 45

MODE<br />

Rose Pré Catelan Ohrringe<br />

von Dior, ca. 8750 Euro<br />

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No words needed!<br />

Fortsetzung von S. 45<br />

Rose Pré Catelan Ring von Dior,<br />

ca. 17500 Euro<br />

Travel Cap von Dior ca. 690 Euro<br />

Bluse aus Baumwoll Popeline<br />

von Valentino, ca. 790 Euro<br />

© Mattel<br />

Gürtel von Chanel, ca. 1930 Euro<br />

Cady Couture Rock<br />

von Valentino,<br />

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Stiefel aus<br />

Lammlackleder<br />

von Chanel,<br />

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Lady D-Joy Tasche von Dior,<br />

ca. 4200 Euro<br />

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AUSFLUGSTIPPS<br />

Deutschlands Naturparke bieten beste<br />

Voraussetzungen für einen nachhaltigen und<br />

naturerlebnisorientierten Ausflug oder (Kurz-)<br />

Urlaub, sodass Natur-Entdecker voll auf ihre<br />

Kosten kommen.<br />

© Jörg Liesen<br />

48 | ALSTER

AUSFLUGSTIPPS<br />

AB IN EINEN UNSERER SCHÖNEN<br />

NATURPARKE IM NORDEN<br />

In ganz Deutschland verteilt liegen Naturparke, die geschaffen wurden, um großräumige Kulturlandschaften,<br />

die aus Naturschutzgründen sowie wegen ihrer besonderen Eigenart und Schönheit von herausragender<br />

Bedeutung sind, zu erhalten und zu entwickeln. Sie alle lohnen einen Ausflug, egal ob mit oder ohne Führung.<br />

Wir nennen 5 Highlights.<br />

AUKRUG:<br />

Die Landschaft des mitten in Schleswig-Holstein - zwischen Itzehoe, Neumünster und Rendsburg - liegenden Naturparks Aukrug ist älter, viel älter sogar,<br />

als die der anderen Naturparke Schleswig-Holsteins. Entstanden ist die Hohe Geest, in der dieser Naturpark liegt, bereits in der vorletzten Eiszeit vor über<br />

130.000 Jahren. Der Naturpark besteht aus 380 km Wäldern, Teichen, Heide und landwirtschaftlichen Flächen.<br />

LAUENBURGISCHE SEEN:<br />

Es locken tiefe Wälder, Feuchtgebiete, viele Kulturdenkmäler und viel Wasser, denn im 474 km2 umfassenden Naturpark liegen die Großgewässer Ratzeburger<br />

See und Schaalsee. Sie sind für uns Menschen Anlaufpunkt für Freizeit und Wassersport sowie stiller Lebensraum für Tiere und Rastplatz von europäischer<br />

Bedeutung für Zugvögel. Im Naturpark leben Kranich, Seeadler und viele andere bedrohte Tier- und Pflanzenarten. Zahlreiche Möglichkeiten zur aktiven<br />

Freizeitgestaltung locken den Besucher in die spektakulären Lebensräume - ob zu Fuß, auf dem Fahrrad oder zu Wasser.<br />

LÜNEBURGER HEIDE:<br />

Gut, ist ein Klassiker, aber zum Glück nicht weit weg. Auf einer Fläche von 1.070 km2 beherbergt der Naturpark die größten zusammenhängenden Heideflächen<br />

Mitteleuropas – dank des Verbisses junger Baumsprösslinge durch die berühmten Heidschnucken. Sie halten die Landschaft, die über Jahrhunderte<br />

durch die Heidebauernwirtschaft geprägt war, offen. Es gibt ausgedehnte Wandermöglichkeiten und der Wilseder Berg mit seinen 169,2 Meter Höhe ist ein<br />

lohnendes Muss.<br />

ELM-LAPPWALD:<br />

Im welligen, niedersächsischen Hügelland östlich von Braunschweig liegt der Naturpark Elm-Lappwald. Die von bewaldeten Höhenzügen und fruchtbaren<br />

Löss-Mulden geprägte Landschaft war bereits in der Jungsteinzeit dauerhaft von Menschen besiedelt. Zu den eindrucksvollsten Zeugen dieser Epoche zählen<br />

Megalith- und Hügelgräber sowie Funde aus der Altsteinzeit wie sie mancherorts im Naturpark zu finden sind. Insgesamt erschließen markierte Wanderwege<br />

mit einer Gesamtlänge von ca. 500 km die dortigen Naturschönheiten.<br />

STERNBERGER SEENLAND:<br />

Land der Durchbruchstäler, Fischer und Slawenburgen – so nennen viele den rund rund 540 km2 großen Naturpark in Mecklenburg Vorpommern (zwischen<br />

Schwerin und Güstrow) mit seinen tiefeingeschnittenen Durchbruchstälern an der Warnow, zahlreichen sauberen Seen und einer sehr hohen Dichte an alteingesessenen<br />

Fischerfamilien. Die reizvolle Natur des Naturparks ist ein kleines Paradies für Flora, Fauna und Mensch.<br />

Wegbereiter der deutschen Naturparke war übrigens der Hamburger Kaufmann und Mäzen Dr.<br />

Alfred Toepfer, der lange in Wohldorf-Ohlstedt lebte und dort auch im Familiengrab auf dem<br />

Waldfriedhof beigesetzt ist. In seinem Vortrag „Naturschutzparke - eine Forderung unserer<br />

Zeit“ hat er 1956 in Bonn ein Programm von mindestens fünfundzwanzig Naturparken als<br />

Vorschlag vorgestellt. Heute kümmert sich u.a. der Verband Deutscher Naturparke e.V. (VDN)<br />

um die Belange der schützenswerten Gebiete.<br />

NATURPARKE<br />

Mehr Infos, alle Naturparke und jede Menge Tipps gibt es auf er sehenswerten Website<br />

www.naturparke.de (Quelle der 5 Tipps: VDN)<br />

Traumhaftes Naturziel direkt vor den südlichen Toren der<br />

Stadt: die Lüneburger Heide.<br />

Omar Sotillo Franco / Unsplash<br />

ALSTER | 49

LOCAL PEOPLE<br />

Sung-Hee Kim möchte<br />

Menschen für koreanisches<br />

Essen begeistern.<br />

Damit das gelingen kann,<br />

hat sie gerade Crowdfunding<br />

betrieben.<br />

KOREANISCHE KÜCHE FÜR ALLE<br />

© Arang<br />

Die Hamburgerin Sung-Hee Kim hat vor zwei Jahren ein Start-up gegründet. Es stellt<br />

koreanische Food-Produkte her, mit denen die in Deutschland geborene Koreanerin inspirieren, und die<br />

koreanische Küche in die deutschen Haushalte bringen möchte.<br />

Die Küche ihres Heimatlandes ist als eine der vielseitigsten,<br />

schmackhaftesten und gesündesten Küchen<br />

der Welt bekannt. Traditionell wird eine Vielzahl an<br />

Gerichten mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen<br />

– scharf, salzig, sauer, nussig und süß – zu den Mahlzeiten<br />

serviert. Die unterschiedlichen Aromen und Besonderheiten<br />

der Speisen kommen dadurch perfekt zur Geltung. Die unglaubliche<br />

Vielfalt an Speisen umfasst Suppen, Eintöpfe, Reis- und<br />

Nudelgerichte.<br />

Viele davon werden auf pflanzlicher Basis mit Gemüse zubereitet<br />

und durch traditionelle koreanische Gewürze verfeinert.<br />

Auch beliebt sind die traditionellen Grillgerichte wie Bulgogi<br />

oder Galbi. Damit wird die koreanische Küche zu einer einzigartigen<br />

und unverwechselbaren Kochtradition, die ihren ganz<br />

eigenen Charme hat.<br />

Damit wir diese auch bei uns in Deutschland einfacher genießen<br />

können, hat Sung-Hee Kim das Start-up Arang gegründet, das<br />

koreanische Food-Produkte auf den Markt bringt. Beispielsweise<br />

die Marinade „Bulgogi“. Eine Kombination aus Salzigem (Sojasauce)<br />

und Süßem (Birne, Zuckersirup) sowie weiteren Zutaten,<br />

die den einzigartigen Geschmack von Bulgogi schaffen. „In<br />

Korea hat jedes Restaurant, jeder Haushalt sein eigenes Rezept<br />

für eine perfekte Bulgogi-Marinade“, so Sung-Hee Kim.<br />

Wie sie auf die Idee zu ihrem Start-up kam? Aus ganz praktischen<br />

Gründen: „Als Mutter von zwei Kindern weiß ich, dass es<br />

im Alltag manchmal schnell gehen muss. Und trotzdem möchten<br />

wir auf eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung nicht<br />

50 | ALSTER<br />

verzichten. Damit war die Idee geboren, koreanische Food-Produkte<br />

zu kreieren, mit denen sich zu Hause schnell und einfach<br />

koreanische Gerichte zubereiten lassen.“ Das führt die sympathische<br />

Hamburgerin zurück zu ihren Wurzeln. „Arang ist der<br />

Name des ersten koreanischen Restaurants in Norddeutschland.<br />

Gegründet 1975 von meinen Eltern in der Kleinen Reichenstraße<br />

in Hamburg.<br />

Diese Geschichte von Aufbruch und Tradition, von Kultur<br />

und Cuisine möchte ich mit meinem Unternehmen weiterschreiben.“<br />

Damit das auch wirklich klappt, hat Sung-Hee Kim<br />

kürzlich eine Crowdfunding-Kampagne bei durchgeführt, die<br />

bis Mitte des Monats lief. 10.000 waren das Ziel – es wurde<br />

überschritten. „Dank der erfolgreichen Finanzierung, kann ich<br />

nun die erste Serienproduktion für die Marinaden starten“, sagt<br />

die Gastronomentochter lächelnd. Dabei legt sie großen Wert auf<br />

Nachhaltigkeit. Produziert wird in Deutschland, das ermöglicht<br />

kurze Transportwege. Und im Gegensatz zu den meisten aus<br />

Südkorea importierten Lebensmitteln enthalten ihre Produkte<br />

keine Zusatzstoffe.<br />

Schon bei ihrem ersten Produkt, das Sung-Hee Kim auf<br />

den Markt gebracht hat, spielte der Nachhaltigkeitsgedanke eine<br />

Rolle: eine Bio-Seetangsuppe. „Algen sind nicht nur gesund,<br />

sondern auch nachhaltig, denn sie benötigen weder Landflächen,<br />

noch müssen sie bewässert werden. Darüber hinaus absorbieren<br />

Algen CO2“, so die Start-up-Gründerin, die vom 30.<strong>06</strong>.-02.07.<br />

beim AEZ-Food Festival in Poppenbüttel mitmacht und auf ihrer<br />

Website www.arang.de drei leckere Rezepte verrät.<br />

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POLITIK & GESELLSCHAFT<br />

GESUND LEBEN - NATUR<br />

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„PFLANZ EINE KLEINE WELT“<br />

So lautet der Name eines neuen Projekts, mit dem<br />

die Loki Schmidt Stiftung gemeinsam mit der<br />

Budnianer Hilfe in den nächsten drei bis vier<br />

Jahren 180 Sal-Weiden auf Hamburgs Schulhöfen<br />

und in Kita-Gärten pflanzen möchte. Aufgepasst:<br />

Jede Schule und Kita kann sich bewerben!<br />

„Die Zukunft Hamburgs lag der Budnianer Hilfe schon immer am Herzen<br />

und deshalb freuen wir uns sehr darüber, dass wir die Loki Schmidt<br />

Stiftung bei einem der wichtigsten Zukunftsthemen überhaupt unterstützen<br />

können: dem Schutz unserer Natur. Mit unserer gemeinsa-men<br />

Initiative 180 Sal-Weiden zu pflanzen, verbinden wir Umweltschutz und<br />

Bildung auf wunderbare Weise und tragen somit auch zur Zielsetzung<br />

der Budnianer Hilfe bei, Kinder und Jugendliche zu fördern", sagt Julia<br />

Wöhlke, Vorstandsvorsitzende der Budnianer Hilfe e.V.<br />

Die Sal-Weide ist übrigens eine wahre Alleskönnerin: Sie speichert nicht<br />

nur Kohlenstoff und trägt damit zum Klimaschutz bei, sie bietet auch<br />

ganzjährig ein Zuhause für viele seltene Schmetterlinge. So bieten ihre<br />

Weidenkätzchen im Frühjahr eine erste Nahrungsquelle. Be-sonders<br />

überwinternde Insekten sind auf die Sal-Weide als Nahrungsquelle<br />

angewiesen, so z.B. der Zitronenfalter und der kleine Fuchs. Durch diese<br />

Pflanzungen werden Schulhöfe oder Kita-Gärten grüner, klimagerechter<br />

und artenreicher!<br />

52 | ALSTER

LOCAL PEOPLE<br />

Das neue Buch für …<br />

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„Unter dem Motto „Pflanz eine kleine Welt“ möchte die Loki Schmidt<br />

Stiftung Artenreich-tum und Artenkenntnis an Hamburgs Schulen und<br />

KITAS bringen. Mit dem Förderziel von 180 Sal-Weiden an Hamburgs<br />

Schulhöfen und KITA-Außengeländen ermöglicht die Budnianer Hilfe mit<br />

jedem gepflanzten Baum eine Heimat für über 200 Tierarten und bietet<br />

Stadtkindern die Möglichkeit, Natur in ihrem direkten Alltagsumfeld zu<br />

erleben. Eine Initiative mit Vorbildcharakter“, so Axel Jahn, Geschäftsführer<br />

der Loki Schmidt Stiftung. Rund 200 Euro kostet die Pflanzung<br />

inkl. pädagogischer Begleitung pro Schule.<br />

Die BUDNIANER HILFE setzt seit 25 Jahren das Leitbild von BUDNI als<br />

gutem Nachbar in die gelebte Praxis um und daher wird jede BUDNI-<br />

Filiale eine Sal-Weide an eine Schule oder Kita in der Nachbarschaft<br />

vergeben. Die pädagogisch begleitete Pflanzaktion ermöglicht den<br />

Schüler:innen eine praxisnahe Vertiefung ihres Wissens über Natur und<br />

Umwelt und schafft einen Bezug zur Natur direkt vor unserer Haustür.<br />

Die Kinder und Jugendlichen, die ihre Sal-Weide gemeinsam auf dem<br />

Schulhof pflanzen, erfahren dadurch, welche Funktionen die Natur hat<br />

und welchen Tieren sie einen Lebensraum bietet. Indem sie langfristig<br />

Verantwortung für "ihren" Baum übernehmen, tragen sie aktiv zum<br />

Klimaschutz bei.<br />

Die Pflanzzeit der Sal-Weide beginnt Ende September. Interessierte<br />

Schulen oder Kitas können sich ab jetzt, gern noch vor den Sommerferien,<br />

auf eine kostenlose Pflanzung bewerben. Die Bekanntgabe für die<br />

Pflanzung im Herbst <strong>2023</strong> erhalten die ausgewählten Schulen und Kitas<br />

rechtzeitig gleich nach den großen Ferien. Das Projekt ist langfristig für<br />

die nächsten drei bis vier Jahre geplant.<br />

Bewerben können sich Schulen und Kitas hier:<br />

www.loki-schmidt-stiftung.de/pflanz-eine-kleine-welt<br />

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ISBN: 978-3-96417-229-7<br />

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ALSTER | 53

FOOD<br />

54 | ALSTER

FOOD<br />

LECKER, ABER BEWUSST ESSEN!<br />

Dann kann man schlank bleiben oder es wieder werden, erklärt Topmodel Franziska Knuppe in<br />

ihrem ersten Kochbuch „Schlank ohne Umwege“. Wir haben es uns angeschaut und müssen zugeben,<br />

klingt mit ihren Tipps und Anregungen machbar. Und leckere Rezepte gibt es auch. Drei stellen wir vor.<br />

TERIYAKI-HÄHNCHEN MIT BROKKOLI UND PAPRIKA<br />

FÜR 2 PERSONEN FÜR DAS GEMÜSE<br />

1 mittelgroßer Brokkoli (400 g), 1 rote Paprikaschote (160 g)<br />

3-4 Frühlingszwiebeln (insgesamt 80 g)<br />

2 EL Sonnenblumenöl 2 Prisen Salz<br />

2 EL Sojasauce, 1/2 TL Sesamöl<br />

1 TL Limettensaft Chilipulver, Chiliflocken oder Chilisauce<br />

(z. B. Sriracha-Chilisauce) nach Geschmack<br />

FÜR DAS HÄHNCHEN<br />

1 EL Sonnenblumenöl<br />

2 große Maishähnchenbrustfilets (à 250 g)<br />

2 Prisen Salz, 2 Stängel Koriander<br />

(alternativ glatte Petersilie) 4 EL Teriyaki-Sauce<br />

1 TL geröstete Sesamsaat<br />

Für das Gemüse den Brokkoli waschen, den Stiel abschneiden,<br />

nach Belieben schälen und in feine Würfel schneiden. Den Brokkolikopf<br />

in kleine Röschen teilen. • Die Paprikaschote waschen,<br />

entkernen und in feine Streifen schneiden.<br />

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden,<br />

2 EL grüne Frühlingszwiebelringe zum Garnieren beiseitelegen.<br />

• Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen.<br />

Brokkoliröschen und -würfel darin mit den Paprikastreifen scharf<br />

anbraten. Das Salz darüberstreuen, vermengen und 5 Minuten<br />

unter gelegentlichem Rühren braten, dabei aufpassen, dass das<br />

Gemüse nicht zu sehr bräunt. • Die Frühlingszwiebeln dazugeben,<br />

die Sojasauce darüberträufeln und 1 Minute einköcheln lassen.<br />

Mit Sesamöl, Limettensaft und Chili abschmecken und auf<br />

niedriger Stufe warm halten. • Parallel dazu für das Hähnchen<br />

das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.<br />

Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, mit Küchenpapier trocken<br />

tupfen, in 1,5 cm dicke Streifen schneiden, salzen und im heißen<br />

Öl auf mittlerer Stufe anbraten. Dann die Hitze rasch reduzieren,<br />

damit das Hähnchenfleisch besonders schonend gart, das dauert<br />

6–8 Minuten. • Koriander abbrausen, trocken schütteln und die<br />

Blätter abzupfen. Die Teriyaki-Sauce über die Fleischstreifen<br />

träufeln, vermischen, dann das Fleisch zur Gemüsepfanne geben<br />

und locker vermengen. • Das Gericht auf zwei Teller verteilen, mit<br />

geröstetem Sesam, Koriander und den beiseitegelegten Frühlingszwiebelringen<br />

bestreuen und servieren.<br />

BUCHTIPP:<br />

Diese drei und rund 67 weitere Rezepte sollen bezüglich des Themas<br />

„schlank“ zeigen, „wie bewusstes Essen und einfache Routinen dich endlich<br />

zum Ziel führen“. So lautet der Untertitel des ersten Kochbuches von<br />

Topmodel Franziska Knuppe, für die laut eigenen Aussagen Diäten nie eine<br />

Option waren. Genauso wenig wie der Verzicht auf gutes Essen und Genuss.<br />

Ihre Figur verdanke sie ihrer Auseinandersetzung mit Ernährungsthemen und<br />

einer grundlegenden Erkenntnis: „Bereits wenn man minimal weniger isst,<br />

als man verbraucht, wird man kontinuierlich abnehmen.“ Wie genau das<br />

funktionieren kann, beschreibt Franziska Knuppe auf 36 Seiten<br />

bevor sie zu passenden leckeren Rezepten kommt.<br />

Franziska Knuppe & Stefanie Hiekmann, Schlank ohne Umwege,<br />

Becker Joest Volk Verlag, Hardcover, 192 Seiten, 30€<br />

Fortsetzung auf S. 56<br />

ALSTER | 55

FOOD<br />

LECKER, ABER BEWUSST ESSEN!<br />

Fortsetzung von S. 55<br />

© Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag<br />

CREMIGE ERBSEN-GARTENKRÄUTER-SUPPE<br />

MIT GEBRATENEN GARNELEN<br />

FÜR 2 PERSONEN<br />

FÜR DIE SUPPE<br />

2 kleine Zwiebeln, (insgesamt 90 g) 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl<br />

600 g TK-Erbsen Salz, 500 ml Gemüsebrühe<br />

150 g Kräuter-Doppelrahm- frischkäse<br />

2 EL TK-Gartenkräuter plus etwas mehr zum Garnieren<br />

1 TL Zitronensaft, 1–2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />

FÜR DIE GARNELEN<br />

1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe<br />

200 g küchenfertig geschälte rohe Garnelen (Darmfäden entfernt)<br />

1 guter Spritzer Orangensaft (alternativ Zitronen- oder Limettensaft)<br />

2 Prisen Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 124 Balance<br />

Für die Suppe Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln,<br />

mit dem Olivenöl in einen großen Topf geben und bei niedriger Hitze<br />

etwa 5 Minuten glasig dünsten, zwischendurch umrühren. • Die Erbsen<br />

einrühren, mit Salz leicht würzen und 3–4 Minuten mitdünsten (falls sie<br />

schon angetaut sind, nur 1–2 Minuten). Etwa 5 EL Erbsen zum Garnieren<br />

beiseitestellen. • Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.<br />

Die Hitze reduzieren, den Deckel schräg aufsetzen und 15 Minuten weich<br />

köcheln. • Frischkäse und Kräuter einrühren, dann im Standmixer oder<br />

mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer<br />

abschmecken und nochmals leicht erhitzen. Warm halten. • Für die<br />

Garnelen das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf niedriger Stufe<br />

erhitzen. Inzwischen die Knoblauchzehe schälen, sehr fein würfeln oder<br />

zerdrücken, in die Pfanne geben und glasig dünsten. Die Hitze erhöhen, die<br />

Garnelen dazugeben und von beiden Seiten kurz braten. Mit einem Spritzer<br />

Zitrussaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die beiseitegestellten<br />

Erbsen hinzugeben. Alles kurz erhitzen. • Die Suppe in zwei Schalen füllen,<br />

mit dem Garnelen-Erbsen-Mix toppen und nach Belieben mit Kräutern<br />

garniert servieren.<br />

Ich liebe Erbsen – ob als Beilage, püriert oder direkt frisch aus der Schote.<br />

Und die Kombination von Erbsen und Garnelen ist der Hammer. Absolut<br />

lecker! 20-25 Minuten plus 15 Minuten Garzeit<br />

Fortsetzung auf S. 58<br />

56 | ALSTER

Veggie-Genuss<br />

auf italienische Art<br />

Neue Rezepte für<br />

Pasta, Pizza & Co.<br />

Vegetarische<br />

REZEPTIDEEN AUS<br />

BELLA ITALIA<br />

auf 132 Seiten<br />

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Mit Varianten,<br />

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Fotos: Getty Images/E+/MEDITERRANEAN (1); Archiv (3)<br />

ALSTER | 57

FOOD<br />

LECKER, ABER BEWUSST ESSEN!<br />

Fortsetzung von S. 56<br />

CREMIGES TOMATEN-KOKOS-CURRY MIT KICHERERBSEN<br />

FÜR 2 PERSONEN, FÜR DAS CURRY<br />

2 kleine Zwiebeln (insgesamt 90 g) 2 Knoblauchzehen<br />

2 EL Olivenöl, 3 TL rote Thai-Currypaste<br />

400 g stückige Tomaten aus der Dose, 250 ml Kokosmilch<br />

1 TL Honig (alternativ 2 Prisen Zucker), 1 Glas Kichererbsen (abgetropft<br />

220 g) , 250 g gemischtes und vorbereitetes Gemüse nach<br />

Wahl (z. B. feine Karottenstreifen, Zucchiniwürfel, Paprikawürfel,<br />

Blumenkohlröschen, Brokkoliröschen), 1 TL Zitronen- oder Limettensaft,<br />

Salz, 1–2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />

FÜR DAS TOPPING<br />

2 Stängel Koriander, 2 EL griechischer Joghurt Natur (10 % Fett)<br />

1 TL Schwarzkümmelsamen<br />

Für das Curry Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein<br />

würfeln, mit dem Olivenöl in einen Topf geben und etwa 5<br />

Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten, zwischendurch umrühren.<br />

• Die Thai-Currypaste dazugeben, etwa 1 Minute bei niedriger<br />

Hitze mitdünsten, dann Tomaten und Kokosmilch angießen,<br />

den Honig hinzufügen und zum Köcheln bringen. Nach Wunsch<br />

mit dem Stabmixer fein pürieren oder leicht stückig lassen. • Die<br />

Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen, mit dem vorbereiteten<br />

Gemüse zur Tomatenmischung geben und etwa 10 Minuten köcheln<br />

lassen, dabei die Kochzeit dem hinzugefügten Gemüse anpassen. Mit<br />

Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. • Für das<br />

Topping den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter<br />

abzupfen. Den Joghurt cremig rühren. • Das Curry in Schalen<br />

füllen, mit Joghurt, Koriander und Schwarzkümmelsamen<br />

toppen und servieren.<br />

20 Minuten plus ca. 10 Minuten Garzeit<br />

TIPPS Wer keinen Koriander mag, nimmt glatte Petersilie. Wichtig:<br />

Die Garzeit kann je nach Gemüsesorte und Größe der Stücke variieren,<br />

sodass du sie anpassen solltest. Karottenstreifen, Zucchini-,<br />

Paprikawürfel, Blumenkohl- und Brokkoliröschen brauchen nicht<br />

länger als 10 Minuten Garzeit.<br />

© Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag<br />

58 | ALSTER

ANZEIGEN-SPEZIAL<br />

FOOD<br />

BESTE FRANZBRÖTCHEN<br />

© Anna-Lena Ehlers / ECE<br />

Wer in der Hamburger City Essen gehen möchte, kann auf hochwertige Angebote unter einem Dach bauen:<br />

in der Europa Passage. Eines darf da in Hamburg natürlich nicht fehlen: Franzbrötchen. Wir wollen wissen,<br />

welches dort das beste ist und suchen 5 Tester*innen unter denen wir eine Vespa verlosen!<br />

Unsere Praktikantin Luca Mohr hat in der Europa Passage Franzbrötchen probiert: „Es gibt sogar verschiedene Arten. Das mit Schokolade hat es mir angetan.“<br />

Morgens schnell einen Kaffee zum Mitnehmen und dazu ein leckeres Franzbrötchen,<br />

oder mittags als kleiner Snack, das geht in der Europa Passage und das<br />

gleich sieben Mal - von klassisch bis ausgefallen - bei Denn‘s Biomarkt, Espresso<br />

House, LeCrobaq, LisBom, Rewe, Schanzenbäckerei und Scoom. „Mir ist sofort<br />

aufgefallen, dass es hier eine große Vielfalt an Franzbrötchen gibt. Neben ganz<br />

klassisch und pur, mit oder ohne Hagelzuckerkörner, ist mir vor allem ein rundes<br />

Franzbrötchen mit Schokoüberzug aufgefallen. Das musste ich unbedingt probieren<br />

und es hat sich gelohnt“, erklärt Luca Mohr, die gerade ein studienbegleitendes<br />

Halbjahrespraktikum beim ALSTER MAGAZIN absolviert. Entscheiden mochte<br />

sie sich dann aber doch nicht. Aus diesem Grund rufen wir Leser und Leserinnen<br />

zu einem leckeren Franzbrötchentest in der Europa Passage auf. (siehe rechts)<br />

Ein kleiner Exkurs zu einer Hamburgensie aus Plunderteig, Zimt und Zucker, zu der<br />

es viele Enstehungsgeschichten gibt. Hier zwei der geläufigsten: Der Name könnte<br />

eine Reminiszenz an die Hamburger Franzosenzeit (18<strong>06</strong>–1814) sein. Angeblich<br />

gab es damals ein längliches Franzbrot, das dem Baguette ähnelte. Ein Hamburger<br />

Bäcker soll ein solches Franzbrot in einer Pfanne mit Fett angebraten haben.<br />

Daraus soll das Franzbrötchen entstanden sein. Es könnte aber auch alles auf den<br />

Hamburger Bäcker Hieronymus Frisch zurückgehen, der 1825 die Eröffnung einer<br />

Backstube in der Altstadt ankündigte und in dessen Sortiment sich unter anderem<br />

ein „rundes und krauses Franzschbrod, sehr fett und blätterich, sind nach dem<br />

Rezept vom Franzschen Bäcker in Altona“ befunden haben soll. Nur aus dem sei<br />

laut einigen Experten das heutige Franzbrötchen hervorgegangen...<br />

FRANZBRÖTCHEN TESTEN UND VESPA GEWINNEN!<br />

Das ALSTER MAGAZIN möchte zusammen mit der Europa Passage das<br />

„BESTE FRANZBRÖTCHEN DER EUROPA PASSAGE“ küren. Dafür suchen wir<br />

gemeinsam 5 Franzbrötchentesterinnen oder -tester, die es am 8. Juli um<br />

11 Uhr auswählen. Wenn Sie Lust haben, an dem Test teilzunehmen, dann<br />

senden Sie uns bis zum 30. Juni eine E-Mail mit dem Stichwort Franzbrötchen an<br />

redaktion@alster-net.de. Unter allen Einsendungen losen wir 5 Teilnehmende<br />

aus. Unter einem der 5 Teilnehmenden wird per Losverfahren ein Vespa-Roller<br />

verlost. Teilnehmen können natürliche Personen ab 18 Jahren. Ausgenommen sind<br />

Mitarbeitende und Bevollmächtigte der ECE und des <strong>Magazin</strong> Verlag Hamburg.<br />

Mit der Teilnahme an der Verlosung erklären sich die Teilnehmenden dazu bereit,<br />

dass ein Gewinnerfoto im ALSTER MAGAZIN und den Social Media-Kanälen der<br />

Europa Passage veröffentlicht wird.<br />

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.<br />

Mehr Infos und weitere Teilnahmebedingungen<br />

auf www.alsteraktuell.de<br />

(Franzbrötchentest)<br />

EUROPA PASSAGE<br />

www.europa-passage.de, Werktags 10 - 21 Uhr<br />

ALSTER | 59

AUTO<br />

© Mercedes-Benz<br />

ERSTES VOLLELEKTRISCHES MODELL<br />

Mit dem Mercedes-Maybach EQS 680 SUV präsentiert die Marke ihr erstes vollelektrisches Serienmodell.<br />

Es basiert auf der Technologie des EQS SUV von Mercedes-EQ und kombiniert diese mit der Exklusivität von Maybach<br />

– ganz im Sinne der Maxime von Karl Maybach: „Was gut ist, muss auch schön sein“.<br />

Für einen unverwechselbaren Auftritt sorgt das besondere<br />

Exterieur mit aufrechtstehendem Mercedes Stern<br />

auf der Haube und markanter Black-Panel-Front, die<br />

den spezifischen Maybach Kühlergrill in das Zeitalter<br />

der Elektromobilität überträgt. Ebenso markentypisch ist die<br />

optionale Zweifarbenlackierung. Der großzügige Innenraum<br />

bietet dank erlesener Materialien, vollendeter Handwerkskunst<br />

und exklusiven Details ein ganzheitliches Komforterlebnis mit<br />

Cocooning-Effekt. Mit seiner konsequenten Interpretation von<br />

Sophisticated Luxury bildet der Mercedes-Maybach EQS SUV<br />

den neuen Maßstab im Segment der vollelektrischen Top-End-<br />

Luxus-SUVs.<br />

Mercedes-Maybach möchte das dynamische Purpose Design des<br />

EQS SUV von Mercedes-EQ um exklusive Elemente bereichern,<br />

die ihm einen ganz eigenen Charakter verleihen. Auf der Haube<br />

thront statusprägend der Mercedes Stern. Die Front ist geprägt<br />

vom markentypischen Black Panel mit vertikalen, verchromten<br />

Bald verfügbar:<br />

Der neue<br />

Mercedes-<br />

Maybach EQS<br />

SUV<br />

Zierstäben in dreidimensionaler Tiefenoptik. Das große Black<br />

Panel ist erstmals glattflächig geschlossen. Das Hightech-Element<br />

für die Radarsensoren ist vollständig integriert und nicht<br />

mehr sichtbar. Verchromte, filigrane Lamellen finden sich auch<br />

am Lufteinlass des Stoßfängers wieder. Der klassische MAY-<br />

BACH-Schriftzug ist dezent in einer verchromten Zierleiste<br />

eingearbeitet, die mit dem durchgehenden Leuchtband der serienmäßigen<br />

DIGITAL LIGHT Scheinwerfer eine Einheit bildet.<br />

Spezifische Merkmale in der Seitenansicht sind die kräftige<br />

Chromumrandung der Seitenfenster und die verchromte B-Säulen-Blende.<br />

Dieses Schmuckelement ist ein fester Bestandteil<br />

der Mercedes-Maybach Signatur und betont die Länge des<br />

hinteren Sitzraums. Auf der D-Säule unterstreicht ein Maybach<br />

Emblem die Wertigkeit. Der Schriftzug EQS ist subtil im vorderen<br />

Fensterdreieck integriert. Ressourcenschonender Luxus: Der<br />

Mercedes-Maybach EQS SUV ist das erste Modell der Mercedes-Benz<br />

AG, das mit vegetabil gegerbtem Leder ausgestattet<br />

ist. Als Gerbstoff dienen unter anderem Kaffeebohnenschalen.<br />

Das für die Gerbung verwendete Wasser wird in einem geschlossenen<br />

Kreislauf geführt und fließt nach der Wiederaufbereitung<br />

zurück in natürliche Gewässer. Die Fettungsmittel in der Gerbung<br />

sind ebenfalls ausschließlich auf pflanzlicher Basis. Auf<br />

eine Konservierung des nachhaltig verarbeiteten Leders mit Salz<br />

wird verzichtet. Dadurch werden pro Fahrzeug mit Ledersitzen<br />

rund 45 Kilogramm Salz eingespart. Aus den „By-Products“ der<br />

Gerbung entstehen neue Upcycling-Produkte wie kompostierbare<br />

Blumentöpfe, Isolierungsschäume oder Terrassendielen.<br />

Das nachhaltig verarbeitete Leder ist somit ressourcenschonend.<br />

Auch die Kaffeebauern profitieren. Sie erhalten durch den Verkauf<br />

der Kaffeebohnenschalen ein zweites Einkommen.<br />

Einen offiziellen Preis gibt es noch nicht, in Automobilkreisen<br />

wird ein Basispreis von rund 200.000€ erwartet. Mehr Infos:<br />

www.mercedes-benz.de<br />

60 | ALSTER

SCHON AB<br />

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IMMOBILIEN<br />

SMART CITY<br />

In unserem heutigen digitalen Zeitalter scheint alles intelligent und smart zu werden. Auch die Städte in<br />

Deutschland. Wir zeigen auf, was es damit auf sich hat und welche Lebensbereiche eine digitale Transformation erfahren.<br />

Was ist eine Smart City?<br />

Bei der Smart City handelt es sich um die intelligente Vernetzung<br />

von kommunaler Infrastruktur. Darunter versteht man, Städte<br />

effizienter, technologisch fortschrittlicher, nachhaltiger und sozial<br />

inklusiver zu gestalten. Das große Ziel ist, Energie und Ressourcen<br />

mit Hilfe von modernen Technologien wie dem Internet of Things<br />

und künstlicher Intelligenz zu nutzen, um die Lebensqualität der<br />

Bewohner einer Stadt zu steigern. Zentrale Themen der Smart City<br />

sind: Bürgerfreundliche Verwaltung, Energieeffizienz, Lebensqualität<br />

Mobilität und Infrastruktur Umwelt- und Ressourcenschonung<br />

und Wirtschaftliche Attraktivität.<br />

Es fehlt an ganzheitlichen Strategien<br />

Noch steht Deutschland am Anfang der Digitalisierung seiner<br />

Städte. Viele arbeiten bereits an einer Smart City Charta die wenigsten<br />

haben ganzheitliche Strategien. Es gestaltet sich schwierig,<br />

eine vorhandene Infrastruktur und Systeme zu transformieren. Oft<br />

geht es nicht darum, was technisch schon möglich ist, sondern, was<br />

Einwohner akzeptieren und nutzen würden.<br />

Smarte Abfallwirtschaft<br />

Das berühmteste Beispiel einer Smart City ist die intelligente Abfallentsorgung.<br />

Mithilfe von Sensoren wird die Füllmenge der Abfallcontainer<br />

gemessen. Sobald der Container voll ist, wird das Entsorgungsunternehmen<br />

darüber informiert, dass die Mülltonne geleert<br />

werden soll. Die Routen der Müllabfuhr können so angepasst und<br />

optimiert werden, dass nicht alle Straßen, sondern nur noch die<br />

Häuser und Bereiche, die wirklich eine Entsorgung benötigen,<br />

angefahren werden.<br />

Smarte Energieversorgung<br />

Energie kann durch intelligente Wasser- und Stromsysteme besser<br />

gespeichert und bedarfsgerecht genutzt werden.<br />

Smarte Gebäude<br />

Intelligente Gebäude, sogenannte Smart Buildings, sind zentraler<br />

Baustein einer digitalen Stadt. Diese verfügen über Systeme, die<br />

beispielsweise Heiz- und Lichtquellen an die Anzahl der Menschen<br />

anpassen, die sich aktuell in einem Raum befinden.<br />

Smarte Infrastruktur<br />

Indem verschiedene Daten, wie zum Beispiel das<br />

Wetter,Veranstaltungen innerhalb der Stadt und die Verkehrslage,<br />

miteinander vernetzt werden, wird ein intelligentes Verkehrsmanagement<br />

ermöglicht, sodass Staus vermieden werden können.<br />

Smartes Parken<br />

Sensoren helfen dabei, innerhalb einer Stadt einfach und schnell<br />

einen Parkplatz zu finden, indem sie verfügbare Parkmöglichkeiten<br />

erfassen und diese über digitale Schilder entlang der Straße oder<br />

über Smartphone-Apps anzeigen.<br />

62 | ALSTER

IMMOBILIEN<br />

© SIGNA<br />

Smarte Sicherheitssysteme<br />

Kameras und Sensoren ermöglichen, zeitnah auf Vor- oder Notfälle<br />

zu reagieren und diese schnellstmöglich zu lösen.<br />

Welche deutsche Stadt hat in Sachen Smart City<br />

die Nase vorn?<br />

Bitkom, der Branchenverband der deutschen Informations- und<br />

Telekommunikationsbranche, erstellt jährlich den Smart City<br />

Index, ein Digitalranking deutscher Großstädte. Dabei werden fünf<br />

Themenbereiche genauer betrachtet: Verwaltung, IT & Kommunikation,<br />

Energie & Umwelt, Mobilität sowie Gesellschaft. 2022<br />

hat Hamburg wieder einmal den Titel als Deutschlands smarteste<br />

Stadt verteidigt und 86,1 von 100 möglichen Punkten erzielt.<br />

Allerdings ist der Vorsprung geschmolzen: Hamburg verliert ihre<br />

Spitzenposition in Mobilität, IT & Kommunikation sowie Energie<br />

& Umwelt und verteidigt den Titel nur noch knapp.<br />

Smart City Hamburg<br />

Die Perle des Nordens sichert sich zum vierten Mal in Folge den<br />

ersten Platz als smarteste City Deutschlands. Hamburg ist schon in<br />

vielen Bereichen digital aufgestellt. So gibt es hier beispielsweise<br />

eine intelligente Straßenbeleuchtung, die sich an den tatsächlichen<br />

Lichtverhältnissen orientiert und abends heller leuchtet, wenn sich<br />

Fahrradfahrer nähern. Auch die Ampelschaltung in Hamburg ist<br />

bereits intelligent: Die Verkehrsampeln erkennen, wenn sich Busse<br />

oder LKW nähern, und verlängern für sie die Grünphasen.<br />

Doch das Herzstück der Hamburger Smart-City-Strategie ist der<br />

Hafen. Dieser soll zu einem Smart Port umgewandelt werden. Eine<br />

intelligente Infrastruktur soll es ermöglichen, Waren- und Verkehrsströme<br />

möglichst optimal zu leiten. Auch die E-Mobilität soll<br />

hierbei weiter ausgebaut werden. Generell erlangt Hamburg eine<br />

besondere Stärke im Profil Mobilität: Mobilitätsprojekte stehen<br />

in der Stadt mit großem Einzugsgebiet im Mittelpunkt – dazu<br />

gehören beispielsweise autonomes Fahren in der Hafen City oder<br />

die Multimodal-App „hvv switch“. Auch der Elbtower legt seinen<br />

Fokus auf Mobilität und soll zu einem Knotenpunkt in Hamburgs<br />

Verkehrssystemen werden.<br />

ns<br />

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ALSTER | 63

WHAT‘S UP IN<br />

TOWN?<br />

© åJerzy Pruski<br />

Die beiden Mode- und Beauty-Expertinnen Ella Deck (Designerin) und Christine Deck (Tänzerin<br />

und Unternehmerin) mit Produktionsleiterin Birgit Schümann-Nickelsen, <strong>Alster</strong> <strong>Magazin</strong> (v.l.)<br />

Zirkusdirektor Bernhard Paul mit seiner<br />

Tochter Lili Paul-Roncalli, Artistin und Model<br />

Moderator Yared Dibaba und Modelagent Ted Linow (r.)<br />

© Circus Roncalli/Wallocha (2),<br />

ZIRKUS-AUFTAKT<br />

Artistik, Clownerie, Holografien und Live-Musik,<br />

das alles erlebten rund 1.316 Premieren-Gäste -<br />

darunter viele Hamburger Persönlichkeiten - der<br />

neuen Circus Theater Roncalli-Show ‚All for ART<br />

for all‘in”. Die ist gerade bei uns in der Stadt<br />

gestartet. „Wir kommen seit 1980 hierher, haben<br />

eine innige Beziehung zu den Hamburgern. Viele<br />

sind mit uns groß geworden, kommen heute<br />

mit ihren Kindern oder Enkeln in die Vorstellungen“,<br />

sagte Direktor Bernhard Paul in seiner<br />

Begrüßungsrede. Die Show, in der sich alles um<br />

Kunst dreht, - seit 2018 wird auf Tierartistik bei<br />

Roncalli verzichtet - läuft noch bis zum 25. Juni<br />

auf der Moorweide.<br />

Musikerlegende Achim Reichel<br />

© Robin Lösch<br />

WIRTSCHAFTS-TALK<br />

„Die neue Ära der Unternehmensführung: Erfolgreich<br />

leiten in einer sich verändernden Welt”, lautete das<br />

Motto des aktuellen FaceClub-CEO Dinners. Rund 70<br />

Gäste waren der Einladung on Medienmanager Sören<br />

Bauer gefolgt, um Handlungsempfehlungen zu diesem<br />

aktuellen Thema zu bekommen. Durch die Abendveranstaltung<br />

führte die NDR-Radiomoderatorin Kerstin von<br />

Stürmer („Treffpunkt NDR 90,3”). Mehr Infos gibt es auf<br />

www.alster-aktuell.de/<strong>2023</strong>/05/12<br />

Hafentalk-Moderator Thorsten Laussch, Schauspielerin Claudia Rieschel und<br />

Sportmoderator und Ex-Bundesliga Profi Thomas Helmer (v.l.)<br />

Talkrunde mit Moderatorin: Jochen A Rotthaus, Svea von Hehn, Dr. Silke Piech,<br />

Kerstin von Stürmer und Karsten Schramm (v.l.)<br />

© Jerzy Pruski<br />

HAFENTALK MIT ELBBLICK<br />

Zum vierten Mal hat Moderator Thorsten Laussch im BLOCKBRÄU an<br />

den Landungsbrücken Prominente aus den Bereichen Show, Film,<br />

Musik und Sport zum Hamburger Hafen Talk begrüßt. Diesmal sorgten<br />

die gebürtige Hamburger Schauspielerin Claudia Rieschel, die Profi-<br />

Boxerin Dilar Kisikyol und Ex-Bundesliga Profi und Sportmoderator<br />

Thomas Helmer für eine spannende und kurzweilige Gesprächsrunde.<br />

Es wurde aber auch musikalisch: Die beiden Hot Banditoz Stefanie<br />

Schanzleh und Silva Gonzalez stellten einen neuen Song vor und<br />

Musical-Sängerin Feline Rieck trat mit dem Pianisten Andreas Wilden<br />

auf. Und das alles mit Blick auf die Elbe - herrlich!<br />

© Offenblen.de | Marc Metzler | FaceClub<br />

64 | ALSTER

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Ann-Katrin Nittscher, Tel. 040 / 538 930-17 a.nittscher@alster-net.de<br />

Luka Plepp, Tel. 040 / 538 930-62 l.plepp@alster-net.de<br />

Andreas Rohloff, (Autowelt), Tel. 040 / 538 930-51 a.rohloff@alster-net.de<br />

Barbara Suhr, (Makler/Immobilien), Tel. 040 / 538 930-54 b.suhr@alster-net.de<br />

Juri Suhr, (Makler/Immobilien), Tel. 040 / 538 930-0 j.suhr@alster-net.de<br />

Helmuth Wegner, Tel. 040 / 538 930-12 h.wegner@alster-net.de<br />

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Verlagsanschrift: <strong>Magazin</strong> Verlag Hamburg HMV GmbH, Barkhausenweg 11,<br />

22339 Hamburg | Geschäftsführer: Jörg Stoeckicht (v.i.S.d.P.)<br />

Chefredakteur: Kai Wehl | Redaktion: Dr. Heiko Buhr, Luca Mohr,<br />

Mirjam Stein, Nina Steinhilber | Produktionsleitung:<br />

Birgit Schümann-Nickelsen | Grafik: Juliane Duczmal, Susanne Kaps, Sandra Schorr<br />

Titelgestaltung: Sandra Schorr | EDV- und DTP-Beratung: Shared IT<br />

Druck: PerCom Druck und Vertriebsgesellschaft mbH<br />

Vertrieb: Sandra Schmelter-Haun<br />

<strong>Magazin</strong> Verlag Hamburg, Eigenvertrieb - © <strong>2023</strong> <strong>Magazin</strong> Verlag Hamburg<br />

Das <strong>Alster</strong> <strong>Magazin</strong> liegt in ausgewählten Unternehmen (in Eppendorf, Winterhude,<br />

Harvestehude, Uhlenhorst, Pöseldorf, Rotherbaum, St. Georg)<br />

für Sie bereit und ist kostenlos: magazine.hamburg/sharepoints<br />

Das nächste <strong>Alster</strong> <strong>Magazin</strong> erscheint am 07.07.<strong>2023</strong><br />

Der MAGAZIN VERLAG HAMBURG sucht:<br />

MEDIABERATER m/w/d<br />

in Festanstellung oder als freie/r Handelsvertreter/in<br />

Bewerbung bitte online direkt an Geschäftsführer Jörg Stoeckicht:<br />

j.stoeckicht@alster-net.de<br />

MAGAZIN VERLAG HAMBURG HMV GMBH<br />

BARKHAUSENWEG 11 | 22339 HAMBURG | TELEFON 538 9 30-0<br />

www.magazine.hamburg<br />

ALSTER | 65

WHAT‘S UP IN<br />

TOWN?<br />

Star-Architekt Hadi Teherani und Michael Otremba,<br />

GF Hamburg Marketing (r.)<br />

Roland Werner (Vorstandsvorsitzender Bijou Brigitte) mit<br />

seiner Frau Michaela und Lars Tamme, Edeka Tamme (v.l.)<br />

Die von MGM Models vertretenen brasilianischen Models Luana Colpani (l.) und Lisa Mendes mit<br />

dem Gastgeber und MGM Models CEO Marco Sinervo (r.) und Schauspieler Claude-Oliver Rudolph.<br />

AFTER WORK EVENT<br />

MGM MODELS– die größte deutsche und eine der<br />

renommiertesten europäischen Modelagenturen –<br />

hatte zum After Work Event „MGM Quaterly“<br />

in seine Räumlichkeiten in Rotherbaum geladen.<br />

„Viermal im Jahr veranstalten wir einen unkomplizierten<br />

und kurzweiligen Abend für Freunde und<br />

Bekannte“, erklärt Gastgeber und Modelagentur-<br />

Chef Marco Sinervo. Die Premiere der Eventreihe<br />

genossen zahlreiche Models und prominente<br />

Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Sport und Showbiz<br />

unter den 150 Gästen bei coolen Sounds von DJ<br />

Markus Gardeweg und einem leckeren Flying Buffet<br />

von Cornelia Poletto, dessen Bar-Team auch für<br />

kühle Drinks sorgte. Bitte wiederholen.<br />

Fischereihafen Restaurant-Chef Dirk Kowalke<br />

mit Sonja Kühn<br />

© Kai Wehl<br />

Wybcke Meier (GF TUI Cruises) und Unternehmensberater<br />

Rainer Möller (<strong>Alster</strong>Concept)<br />

HSV Vizepräsident Bernd Wehmeyer mit<br />

Chawada Kachidza-Fabisch<br />

Unternehmer und Investor Maximilian Graf<br />

Lambsdorff und DJ Markus Gardeweg (r.)<br />

Schauspielerin Andrea Lüdke und<br />

Budni-GF Christoph Wöhlke<br />

© Stephan Wallocha<br />

OPENING-PARTY<br />

Möchten Sie mal was anderes sehen als die <strong>Alster</strong>? Dann<br />

haben wir einen Tipp: Wo einst das „Hamburg del Mar“<br />

an den Landungsbrücken zu finden war, sorgt jetzt das<br />

SONNENDECK St. Pauli für Urlaubsgefühle. Dessen<br />

Betreiber Björn Hansen und Kevin Hartjen begrüßten<br />

Ende Mai rund 280 Gäste auf dem Parkdeck nahe<br />

Brücke 10 zum offiziellen Opening. Auch das benachbarte<br />

Esche Jugendkunsthaus freute sich über die Party,<br />

denn eine Charity-Aktion brachte dank Aufrundung<br />

durch die Gastgeber 2.500€ für einen Graffiti-Kurs.<br />

Mehr Infos: www.alster-aktuell.de/<strong>2023</strong>/05/26<br />

DJ Kai Schwarz und Model Janika Jäcke<br />

66 | ALSTER

Angebot<br />

gilt nur<br />

vom 2. Mai bis<br />

23. Juni <strong>2023</strong><br />

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Mo.-Fr. 12:00-15:00 Uhr, 17:30-23:00 Uhr<br />

und Sa., So./Feiertags 12:00-23:00 Uhr.<br />

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Hummelsbütteler Markt 2 • 22339 Hamburg<br />

Tel.: 040 / 6367 9073 • www.khan-mongolei.de

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