INFO September 2023

GASTRONOMIE · MAI 2022
LECKERBISSEN
©VICUSCHKA - stock.adobe.com
Herbstliche Gaumenfreuden
Genussvolle Vielfalt im September
Wenn die Tage langsam kürzer werden und die
Natur ihr farbenfrohes Kleid anlegt, zaubert der
Herbst eine Vielzahl an saisonalen Zutaten auf
die Teller, die mit ihren Aromen und Geschmacksnuancen
den Gaumen verwöhnen.
Der September gehört den köstlichen Früchten der
Obstbäumen. Die Apfelbäume tragen ihre saftigen
Schätze, die darauf warten geerntet zu werden,
...so lecker!
Teigwarenfabrik Jeremias GmbH
Industriestr. 13-19 · 75217 Birkenfeld
www.jeremias.com
Onlineshop oder
Direktverkauf:
Montag - Freitag
7:30 - 16:30 Uhr
während Birnen schon süß und verlockend in den
Obstschalen ruhen. Zwetschgen und Holunderbeeren
können jetzt wieder zu köstlichen Kuchen,
Marmeladen oder Säften verabeitet werden. Die
Erntezeit für Walnüsse beginnt gegen Mitte September.
Der herbstliche Kürbis entfaltet jetzt seine ganze
Pracht und verwöhnt mit seinem fruchtigen,
nussig-süßen Geschmack. Voll intensiver Farbe
und wertvollen Vitaminen sind Rote Bete, Möhren
und Paprika. Grüne Blattsalate oder der leicht
herbe Radicchio, bieten eine frische Abwechslung
auf dem Teller.
Unverzichtbar sind im September die duftenden
Kräuter, die Gerichte verfeinern und ihnen das
gewisse Etwas verleihen. Thymian, Rosmarin und
Salbei versprühen mediterranes Flair, während
Petersilie und Schnittlauch sie mit ihrer Frische
begeistern.
Die saisonale Ernährung bringt uns nicht nur kulinarische
Höhepunkte, sondern hat auch positive
Auswirkungen auf unsere Umwelt und unseren
Geldbeutel. Die regionalen Produkte sind oft frischer,
benötigen deutlich weniger Transportwege
und unterstützen die heimische Landwirtschaft.
Ob herzhafte Eintöpfe, bunte Salate oder süße
Verführungen – dieser Monat verspricht uns eine
reiche Auswahl an Geschmackserlebnissen. Essen
und Trinken im Einklang mit der Natur – eine wahre
Gaumenfreude für alle Sinne!
90
INFO-MAGAZIN