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Hotellerie 2011 – Statistik - Luzern Hotels

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<strong>2011</strong><br />

Jahresbericht


Inhaltsverzeichnis<br />

Vorwort des Präsidenten 3<br />

LUZERN HOTELS im Jahr <strong>2011</strong> 4<br />

Vorstand 4<br />

Mitglieder 4<br />

Geschäftsstelle 4<br />

Gönner 4<br />

Aus der Verbandstätigkeit LUZERN HOTELS <strong>2011</strong> 5<br />

104. ordentliche Generalversammlung vom 14. April <strong>2011</strong> 5<br />

Ausserordentliche Generalversammlung vom 22. November <strong>2011</strong> 5<br />

Kommunikation 6<br />

Dienstleistungen 6<br />

Veranstaltungen 7<br />

<strong>Hotellerie</strong> <strong>2011</strong> <strong>–</strong> <strong>Statistik</strong> 8<br />

Stadt <strong>Luzern</strong> 8<br />

Zentralschweiz 9<br />

Finanzen 10<br />

Ordentliche Rechnung LUZERN HOTELS <strong>–</strong> Bilanz 10<br />

Ordentliche Rechnung LUZERN HOTELS <strong>–</strong> Erfolgsrechnung 10<br />

Revisorenbericht 11<br />

Mitgliederbetriebe 12<br />

2 LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong>


Vorwort des Präsidenten<br />

Trotz nicht einfachen Rahmenbedingungen<br />

hat die <strong>Luzern</strong>er <strong>Hotellerie</strong> ein gutes Jahr<br />

hinter sich. Die destinationsspezifische Auswertung<br />

der Gästebefragung von Schweiz<br />

Tourismus gibt uns wichtige Hinweise, wo<br />

noch Verbesserungspotenzial besteht.<br />

Die positive Entwicklung der Logiernächte in den<br />

letzten drei Monaten des Jahres <strong>2011</strong> ist alles<br />

andere als selbstverständlich: Entgegen dem allgemeinen<br />

Trend nicht nur in den Tourismusregionen,<br />

sondern auch in der Stadthotellerie<br />

konnten die <strong>Luzern</strong>er <strong>Hotels</strong> eine signifikante<br />

Zunahme verzeichnen. Damit diese Erfolgsgeschichte<br />

weiter geschrieben werden kann, müssen<br />

wir uns fragen, was der Grund dafür ist. Und<br />

wie wir auf die verschiedenen Faktoren Einfluss<br />

nehmen können.<br />

Der starke Franken hält manche europäischen<br />

und amerikanischen Touristen von einer Reise in<br />

die Schweiz ab. Glücklicherweise haben wir in<br />

<strong>Luzern</strong> viele Besucher aus dem asiatischen Raum,<br />

die weniger sensibel auf die Währungssituation<br />

reagieren. Zu diesem Gästesegment müssen wir<br />

also besonders Sorge tragen und gezielt versuchen,<br />

seine Erwartungen zu erfüllen. Grundsätzlich<br />

gilt es jedoch alles daran zu setzen, dass dem<br />

Schweizer Tourismus durch die Währungssituation<br />

nicht allzu massive Nachteile erwachsen.<br />

Deshalb unterstützen wir die Vorstösse von hotelleriesuisse<br />

und lobbyieren bei den Opinionleaders<br />

in unserer Region. Auch wenn das Wort für<br />

manche einen schalen Beigeschmack hat: Lobbying<br />

gehört zu Wirtschaft und Politik. Bedingung<br />

ist allerdings, dass die Interessenvertretungen<br />

transparent sind.<br />

Unsere Meinung tun wir umso stärker kund, je<br />

mehr es um kantonale oder städtische Themen<br />

geht. So haben wir bei der Diskussion um die<br />

Hotelzone in Seenähe eine Führungsrolle übernommen.<br />

Schliesslich ist eine Lösung zustande<br />

gekommen, die einerseits die übergeordnete<br />

Sicht wahrt, andererseits den Hotelbesitzern<br />

unternehmerischen Spielraum lässt. Um unsere<br />

Position durchsetzen zu können, verfügen wir<br />

über ein Netzwerk, das wir bewusst pflegen.<br />

Innerhalb des vorgegebenen Rahmens ist jeder<br />

Hotelier seines eigenen Glückes Schmied. Wir<br />

alle spüren, dass uns der Alltag häufig «aufzu­<br />

fressen» droht. Wir vertiefen uns in Betriebszahlen,<br />

überprüfen die Kostenstruktur, suchen<br />

Optimierungspotenzial. Darob droht etwas anderes<br />

zu kurz zu kommen <strong>–</strong> der Blick nach vorn.<br />

Es zeigt sich in allen Branchen: Ein guter Unternehmer<br />

hat Visionen, die er überzeugt umsetzt.<br />

Er reagiert nicht nur, sondern agiert proaktiv.<br />

Selbstverständlich braucht es einen Businessplan<br />

<strong>–</strong> aber auch den Mut, etwas Neues anzupacken.<br />

Was wäre der beste Hotelier ohne seine Mitarbeitenden?<br />

Die Angestellten an der Front entscheiden<br />

über das Bild, das sich der Gast vom<br />

Hotel macht. Je stärker sie sich mit dem Betrieb<br />

identifizieren, desto besser wird ihre Arbeit sein.<br />

Und für ihr Engagement steht ihnen Anerkennung<br />

zu <strong>–</strong> nicht nur im materiellen Sinn. Ein Zeichen<br />

der Wertschätzung soll denn auch die<br />

Mitarbeiterparty 6to2 sein, die einmal mehr zu<br />

einem Riesenerfolg geworden ist.<br />

Auf den Punkt gebracht: Dass das Jahr <strong>2011</strong> für<br />

die <strong>Luzern</strong>er <strong>Hotellerie</strong> so erfolgreich war, ist<br />

nicht einfach dem Zufall zu verdanken. Wir können<br />

viel mehr selbst beeinflussen, als es im ersten<br />

Moment oft scheint. Damit das laufende Jahr<br />

ebenso erfreulich verläuft, ist auch unser Verband<br />

gefordert. Als Präsident danke ich allen<br />

Chargierten von LUZERN HOTELS und den Partnern<br />

für die Unterstützung bei meiner Tätigkeit!<br />

Patric Graber, Präsident LUZERN HOTELS<br />

LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong> 3


LUZERN HOTELS im Jahr <strong>2011</strong><br />

Patric Graber Arno Affolter Ferdinand Zehnder<br />

Roland Barmet Alessandro Pedrazzetti Ingrid Locher<br />

Leiterin Geschäftsstelle<br />

Karin Bernasconi<br />

Leiterin Geschäftsstelle<br />

Vorstand<br />

Präsident ist Patric Graber. Unterstützt wird er von<br />

Vizepräsident Arno Affolter, der zudem für den<br />

Bereich Finanzen zuständig ist, Ferdinand Zender,<br />

der Verwaltungsmitglied von <strong>Luzern</strong> Tourismus<br />

ist, Roland Barmet und Alessandro Pedrazzetti,<br />

welche die Interessen von LUZERN HOTELS in<br />

diversen Gremien und Projekten vertreten.<br />

Mitglieder<br />

Ende <strong>2011</strong> setzte sich LUZERN HOTELS aus 87<br />

Aktivmitgliedern, 3 Passivmitgliedern und 4 Ehrenmitgliedern<br />

zusammen. Eine umfassende Auflistung<br />

aller Mitgliederbetriebe per Ende <strong>2011</strong> befindet<br />

sich auf Seite 12.<br />

Geschäftsstelle<br />

Die Geschäftsstelle von LUZERN HOTELS wird im<br />

Mandatsverhältnis von Walker Management AG<br />

betreut. Karin Bernasconi, Leiterin der Geschäftsstelle,<br />

wurde unterstützt von Sandra Infanger<br />

Christen, die in einem Teilzeitpensum für LUZERN<br />

HOTELS arbeitet. Auf Ende Jahr hat Karin Bernasconi<br />

das Amt an Ingrid Locher übergeben.<br />

Gönner<br />

• Adecco Hotel & Catering,<br />

Thomas Birrer, <strong>Luzern</strong><br />

• Aduno, Doris Jaluzot, Bedano<br />

• Brauchli AG <strong>Luzern</strong> Holzbau­Schreinerei,<br />

Peter Brauchli, <strong>Luzern</strong><br />

• Bucherer AG, Josef Williner, <strong>Luzern</strong><br />

• Cash+Carry Angehrn AG,<br />

Christian Holvoet, Emmen<br />

• Charles Bucher Seefahrten AG,<br />

Ruedi Bucher, <strong>Luzern</strong><br />

• CWS­boco Suisse SA,<br />

Amela Hadzic, Kriens<br />

• Frey + Cie Elektro AG,<br />

Markus Haag, <strong>Luzern</strong><br />

• Grand Casino <strong>Luzern</strong> AG,<br />

Wolfgang Bliem, <strong>Luzern</strong><br />

• Heineken Switzerland AG,<br />

René Koller, <strong>Luzern</strong><br />

• Heini Conditorei AG,<br />

Hans und Bruno Heini, <strong>Luzern</strong><br />

• HG Commerciale <strong>Luzern</strong>,<br />

Sponagel Baukeramik, <strong>Luzern</strong><br />

• Hochstrasser AG Littau,<br />

Viktor M. Giopp, Littau<br />

• HoGa Partner GmbH,<br />

Andy Michel, <strong>Luzern</strong><br />

• KKL <strong>Luzern</strong> Management. AG,<br />

Hans E. Koch, <strong>Luzern</strong><br />

• <strong>Luzern</strong>er Kantonalbank,<br />

<strong>Luzern</strong>, Mario Zäch<br />

• Musik­Restaurant Stadtkeller,<br />

Alois Keiser, <strong>Luzern</strong><br />

• Neue <strong>Luzern</strong>er Zeitung AG,<br />

Jürg Weber, <strong>Luzern</strong><br />

• O. Dormann AG,<br />

Pius Suter, <strong>Luzern</strong><br />

• Permanence Medical Center <strong>Luzern</strong> AG,<br />

Daniel und Myriam Matter, <strong>Luzern</strong><br />

• Schmidt AG,<br />

Markus Schmidt, <strong>Luzern</strong><br />

• Schwob AG,<br />

Manuel Küng, Burgdorf<br />

• SWIT Solutions AG,<br />

Stefan Mayer, Flims Waldhaus<br />

• Tavolago AG,<br />

Samuel Vörös, <strong>Luzern</strong><br />

• webtuning GmbH,<br />

Markus Zehnder, Winterthur<br />

4 LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong>


Aus der Verbandstätigkeit<br />

LUZERN HOTELS <strong>2011</strong><br />

104. ordentliche Generalversammlung<br />

vom 14. April <strong>2011</strong><br />

Die GV fand im NH Hotel statt. Der Jahresbericht<br />

2010, die Jahresrechnung 2010 und die Rechnung<br />

des Fonds 2010 wurden einstimmig genehmigt.<br />

Daniel Unternährer wurde für sein Engagement<br />

im Vorstand gewürdigt und mit einem grossen<br />

Dankeschön verabschiedet. Alessandro Pedrazzetti,<br />

Hotel Continental­Park <strong>Luzern</strong>, wurde als Nachfolger<br />

von Daniel Unternährer einstimmig gewählt.<br />

Guglielmo Brentel, Präsident hotelleriesuisse, informierte<br />

über Neues aus dem Dachverband hotelleriesuisse.<br />

Interessant war auch die Präsentation von Dr. med.<br />

Dieter Baumgartner, Managing Director Lucerne<br />

Health, der über die Strategie und das Marktpotential<br />

von Lucerne Health berichtete.<br />

Beim anschliessenden Stehdinner hatten alle GV­<br />

Teilnehmenden die Gelegenheit, sich in gemütlicher<br />

Runde auszutauschen und Kontakt zu pflegen.<br />

Ausserordentliche Generalversammlung<br />

vom 22. November <strong>2011</strong><br />

Bei LUZERN HOTELS hat die zweite, ausserordentliche<br />

GV Tradition. Hier werden Programm und<br />

Budget des nächsten Jahres präsentiert.<br />

28 Mitglieder und 15 Gäste trafen sich im Romero<br />

Haus in <strong>Luzern</strong> zur ausserordentlichen Generalversammlung.<br />

In angenehmer Atmosphäre konn­<br />

ten die statutarischen Geschäfte abgewickelt<br />

werden. Präsident Patric Graber liess das Verbandsjahr<br />

Revue passieren und ging speziell auf<br />

verschiedene Mitarbeiterschulungen ein. All die<br />

Aktivitäten waren sehr beliebt und erfolgreich.<br />

Ferdinand Zehnder stellte das Programm für<br />

2012 vor, zu dem wiederum der Tag der offenen<br />

ZimmerTüren gehört. Arno Affolter konnte ein<br />

ausgeglichenes Budget präsentieren.<br />

Pascal Unternährer und Nadja Rölli, Studenten<br />

der Hochschule <strong>Luzern</strong>, präsentierten die Studie<br />

betreffend Preisverhalten der <strong>Luzern</strong>er Hoteliers.<br />

Weiter stellte Dominik Spemann die neue Software<br />

«Bestavailability» vor. Dieses Programm soll<br />

den Hoteliers die Möglichkeit geben, in Zukunft<br />

verfügbare Zimmerkapazitäten aller mitmachenden<br />

<strong>Hotels</strong> anonym abzurufen. Das Ziel ist, die<br />

Zimmerpreise der Auslastung in der Stadt <strong>Luzern</strong><br />

anzupassen.<br />

Zum Schluss berichtete Marcel Perren über die<br />

Resultate des Tourismus Monitors Schweiz.<br />

Patric Graber verabschiedete Karin Bernasconi, die<br />

den Verband LUZERN HOTELS auf Ende <strong>2011</strong> verlassen<br />

hat und bedankte sich für ihren Einsatz mit<br />

einem Geschenk. Gleichzeitig wurde Ingrid Locher,<br />

ihre Nachfolgerin, die ihre Arbeit am 1. Dezember<br />

aufgenommen hat, willkommen geheissen.<br />

Der Apéro und das Nachtessen mit internationalen<br />

kleinen Köstlichkeiten und das südafrikanische<br />

Buffet rundeten die ausserordentliche GV<br />

auf angenehme Art und Weise ab.<br />

Ausserordentliche GV im RomeroHaus: Präsident Patric Graber lässt das abgelaufene Jahr Revue passieren.<br />

LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong> 5


Kommunikation<br />

info@luzern-hotels<br />

Der Newsletter info@luzern­hotels.ch erschien im<br />

abgelaufenen Verbandsjahr im Rhythmus von<br />

zwei Monaten mit sechs Ausgaben. Das beliebte<br />

Informationsmedium berichtet über Neuigkeiten<br />

im touristischen Umfeld und im Verband. Es wird<br />

zusätzlich auch als Ausgabe für die Mitarbeitenden<br />

gedruckt.<br />

City Tax<br />

Der Stadtrat hat unseren Antrag, die städtische<br />

Kurtaxe aufzuheben und an deren Stelle die City­<br />

Tax einzuführen, abgelehnt. Im Rahmen eines<br />

neuen touristischen Leitbildes wird unser Anliegen<br />

jedoch noch einmal aufgenommen.<br />

Bis auf Weiteres bleiben die Kurtaxen in der bisherigen<br />

Form und Höhe bestehen.<br />

Bau- und Zonenreglement<br />

Soll die Umnutzung von bestehenden <strong>Hotels</strong> in<br />

Seenähe für andere Zwecke möglich sein? Diese<br />

Frage sorgt in Zusammenhang mit der Revision<br />

des Bau­ und Zonenreglementes für heisse Köpfe.<br />

Die Stadt wollte ursprünglich eine Hotelzone<br />

schaffen.<br />

Der nach mehreren Task­Force­ Sitzungen erzielte<br />

Kompromiss erlaubt zwar nicht, dass <strong>Hotels</strong><br />

grossflächig umgenutzt werden können, aber<br />

die <strong>Hotels</strong>/Restaurants dürfen 20 Prozent ihrer<br />

Fläche ohne spezielle Bewilligung für Wohn­ und<br />

Arbeitszwecke umnutzen. Weitere Umnutzungen<br />

sind nur möglich, wenn ein unabhängiges Gutachten<br />

aufzeigt, dass das Hotel nicht mehr existenzfähig<br />

ist. Das Erdgeschoss muss aber zwingend<br />

«publikumsorientiert», etwa als Restaurant,<br />

der Öffentlichkeit zugänglich bleiben.<br />

In der Task­Force herrschte Einigkeit, dass das<br />

von der Stadt vorgelegte Konsenspapier anzunehmen<br />

sei. Man war sich weiter einig, dass nun<br />

Förderungsmassnahmen an die Hand zu nehmen<br />

seien. LUZERN HOTELS hat die Pauschaleinsprache<br />

gegen das Bau­ und Zonenreglement<br />

(BZO) zurückgezogen.<br />

Standpunkt um 10<br />

Der Standpunkt um 10 am 13. Oktober <strong>2011</strong> beleuchtete<br />

das Thema «Tourismus Monitoring»<br />

und fand im Château Gütsch statt. Es referierte<br />

Christian Huser, Fachleiter Marktforschung bei<br />

Schweiz Tourismus. Die nationale Tourismusorganisation<br />

hat die bisher umfangreichste Gästeumfrage<br />

im Schweizer Tourismus durchgeführt. Dabei<br />

wurden im Winter 2009 / 10 sowie im Sommer<br />

2010 Gäste in 13 Schweizer Tourismusregionen<br />

befragt. In <strong>Luzern</strong> haben 455 Gäste aus über 20<br />

Ländern an der Befragung teilgenommen. 85 %<br />

davon waren Individualgäste, 15 % Gruppengäste.<br />

<strong>Luzern</strong> Tourismus (LTAG) hat als einzige<br />

Destination eine destinationsspezifische Auswertung<br />

in Auftrag gegeben. Als Stärken <strong>Luzern</strong>s<br />

wurden genannt: Szenerie / Panorama / Landschaft,<br />

Gewässer und öffentlicher Verkehr und «lovely /<br />

beautiful» (Image). Schwächen sind vor allem:<br />

Preis­Leistungs­Verhältnis, Gastronomie und fehlende<br />

Sprachkenntnisse / Übersetzungen und die<br />

Ladenöffnungszeiten. <strong>Luzern</strong> hebt sich mit folgenden<br />

Attributen ab: «Kultur», «Interessant»,<br />

«Historisch», «Einladend» (welcoming).<br />

Wie diese Fakten nun sinnvoll genutzt werden<br />

können, um bestehende Gäste zu Stammgästen<br />

und potenzielle Gäste zu Erstbesuchern zu machen,<br />

wurde in einer Gesprächs runde mit Roland<br />

Lymann, Dozent und Projektleiter am Institut für<br />

Tourismuswirtschaft (ITW) der Hochschule <strong>Luzern</strong>­<br />

Wirtschaft, Markus Iseli, Direktor Hotel Palace<br />

<strong>Luzern</strong>, Alessandro Pedrazzetti, Hotelier Hotel<br />

Continental Park <strong>Luzern</strong>, sowie Marcel Perren,<br />

Tourismusdirektor <strong>Luzern</strong>, diskutiert.<br />

Zusammenfassend: Der Vergleich mit der Konkurrenz<br />

zeigt, dass <strong>Luzern</strong> als Schweizer Tourismusdestination<br />

sehr gut positioniert ist. Es gilt,<br />

sich auf die Optimierung von beeinflussbaren<br />

Faktoren wie Servicequalität und Angebotsoptimierung<br />

zu konzentrieren.<br />

Dienstleistungen<br />

Online-Stellenmarkt der <strong>Luzern</strong>er <strong>Hotellerie</strong><br />

Der Online­Stellenmarkt wurde äusserst rege<br />

benutzt. Es wurden 347 795 Seitenansichten des<br />

Stellenmarkts registriert.<br />

Reservationsanfragen via<br />

www.luzern-hotels.ch<br />

Die Detailseiten aller Mitgliederbetriebe wurden<br />

im Jahr <strong>2011</strong> 377 365 Mal angeklickt. Dies ist ein<br />

Zuwachs von 58 365 gegenüber dem Vorjahr.<br />

443 Reservationsanfragen wurden den <strong>Hotels</strong><br />

zugestellt.<br />

Hotelbroschüre <strong>2011</strong><br />

Die alljährlich durch die <strong>Luzern</strong> Tourismus AG<br />

herausgegebene Hotelbroschüre ist wiederum in<br />

Zusammenarbeit mit LUZERN HOTELS entstanden.<br />

LUZERN HOTELS zeichnete verantwortlich<br />

für die Datenerhebung und ­verarbeitung der<br />

Mitgliederbetriebe.<br />

6 LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong>


Hoteldaten<br />

LUZERN HOTELS lieferte Daten der Mitgliederbetriebe<br />

für diverse Drucksachen (City Guide,<br />

Lucerne Festival etc.) an verschiedene Organisationen<br />

und Verlage.<br />

<strong>Statistik</strong>en<br />

Die <strong>Statistik</strong>daten <strong>2011</strong>, die LUZERN HOTELS seinen<br />

Mitgliedern zur Verfügung stellt, stammen<br />

vom Bundesamt für <strong>Statistik</strong> (BfS).<br />

Veranstaltungen<br />

Tag der Hotelverantwortlichen<br />

Zum zweiten Mal lud LUZERN HOTELS die Hotelverantwortlichen<br />

der Mitgliederbetriebe zu einem<br />

gemütlichen Ausflug ein. Am 29. Juni hiess es<br />

Leinen los in Richtung Kehrsiten Bürgenstock.<br />

Die kurze Fahrt mit der Bürgenstockbahn führte<br />

in die Höhe. Dort wurden die Hoteliers von Maja<br />

Engeler, Leiterin operatives Geschäft Bürgenstock<br />

Resort, empfangen. Bruno H. Schöpfer von<br />

QDHP Management AG informierte über das<br />

sich im Bau befindende Grossprojekt. Der anschliessende<br />

Apéro fand in der Ausstellung «Zukunft<br />

hat Herkunft» im Parkhotel statt. Nach<br />

einem Spaziergang zum Hotel Villa Honegg erwartete<br />

Peter Durrer die Hoteliers im renovierten<br />

5*­Haus. Das Nachtessen rundete den Ausflug<br />

mit angenehmen und interessanten Gesprächen<br />

ab. Ein Bus brachte die Gesellschaft sicher nach<br />

<strong>Luzern</strong> zurück.<br />

Staff Event «6to2»<br />

Das hoch motivierte OK organisierte mit dem<br />

Staff Event «6to2» einen tollen Anlass für alle Mitarbeitenden<br />

der Mitgliederbetriebe von LUZERN<br />

HOTELS. Und rund 1700 Mitarbeitende leisteten<br />

der Einladung Folge. Sie konnten am 17. Oktober<br />

<strong>2011</strong> von 18 bis 02 Uhr im KKL die acht Stunden<br />

«Dankeschön» in vollen Zügen geniessen. Als<br />

Höhepunkt galten die beiden Auftritte der französischen<br />

Band «Patchwork». Hinter der Bar<br />

standen traditionsgemäss die «Chefs», die für<br />

einmal ihre Mitarbeitenden bewirteten.<br />

Tag der offenen ZimmerTüren<br />

Der Tag der offenen ZimmerTüren bei den <strong>Luzern</strong>er<br />

<strong>Hotels</strong> hat sich etabliert: 5000 Besucherinnen<br />

und Besucher, darunter viele berufsinteressierte<br />

Jugendliche, machten am 17. April von der Möglichkeit<br />

Gebrauch, hinter die Kulissen zu schauen.<br />

28 Häuser, zwei mehr als im Vorjahr, gewährten<br />

einen Blick in die Zimmer und Suiten, in die Küche<br />

Tag der Hotelverantwortlichen <strong>–</strong> angeregte und fröhliche Runde im Hotel Villa Honegg.<br />

Staff Event «6to2» <strong>–</strong> stossen auf den tollen Anlass an.<br />

oder Wäscherei. LUZERN HOTELS zieht eine positive<br />

Bilanz, denn es zeigt sich, dass die <strong>Hotellerie</strong><br />

in der Bevölkerung intensiv wahrgenommen wird.<br />

In den Medien fand der Anlass ebenfalls seinen<br />

Niederschlag. Das Konzept könnte für andere<br />

Regionen in der Schweiz Vorbildwirkung haben.<br />

Mitarbeiterschulungen<br />

Wieder wurden dieses Jahr kostenlose Mitarbeiterschulungen<br />

für Mitgliederbetriebe von LUZERN<br />

HOTELS angeboten. Gesamthaft waren es 23<br />

Kurse zu Themen wie Energietechnik und Hygiene,<br />

Kritik als Chance, Brandschutz, schwierige<br />

Gespräche leicht gemacht, Notfall, Konfliktmanagement,<br />

Überleben im Gästekontakt, Zusatzverkäufe<br />

Restauration und Work­Life­Balance.<br />

Das Interesse war sehr gross; offensichtlich entsprach<br />

die Themenwahl einem Bedürfnis.<br />

Über 300 Mitarbeitende durften von diesen Mitarbeiterschulungen<br />

profitieren. Die Kurse waren<br />

gut besucht und das Feedback der Kursteilnehmenden<br />

fiel durchwegs positiv aus.<br />

LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong> 7


<strong>Hotellerie</strong> <strong>2011</strong> <strong>–</strong> <strong>Statistik</strong><br />

Stadt <strong>Luzern</strong><br />

Im Jahr <strong>2011</strong> gingen die Hotelübernachtungen schweizweit um 2 % zurück. Nicht so in der Stadt<br />

<strong>Luzern</strong>. Dank den Schweizern und den Asiaten reichte es gar zu einem neuen Rekordjahr mit 1 128 292<br />

Logiernächten, was eine Zunahme von 0,3 % bedeutet. Wenn man das Resultat mit den 6341 verfügbaren<br />

Betten ins Verhältnis setzt, ergibt dies eine Auslastung von 48.7 %, was nicht zufriedenstellend<br />

ist. Die Gäste aus dem Heimmarkt Schweiz legten um 6.4 % zu, die chinesischen Gäste um satte<br />

41.8 %. Ebenfalls deutliche Zuwachsraten verzeichnete <strong>Luzern</strong> bei Brasilianern (+ 48.4 %) und Russen<br />

(+ 9.9 %). Der Gästemix zahlt sich aus, die asiatischen Gäste machten den Rückgang der Besucher<br />

aus Europa fast wett.<br />

Logiernächte nach Nationen 2006 bis <strong>2011</strong><br />

300 000<br />

250 000<br />

200 000<br />

150 000<br />

100 000<br />

50 000<br />

0<br />

Logiernächte 2006 bis <strong>2011</strong><br />

1 100 000<br />

1 000 000<br />

900 000<br />

800 000<br />

700 000<br />

600 000<br />

500 000<br />

400 000<br />

300 000<br />

200 000<br />

100 000<br />

0<br />

2006 2007 2008 2009 2010 <strong>2011</strong><br />

Schweiz USA Deutschland Grossbritannien Asien Übrige<br />

Total Ausland Schweiz<br />

Quelle: HESTA<br />

2006 2007 2008 2009 2010 <strong>2011</strong><br />

8 LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong><br />

Quelle: HESTA<br />

Quelle: HESTA


Logiernächte nach Klassifikation <strong>2011</strong><br />

3 %<br />

9 %<br />

20 %<br />

Quelle: HESTA<br />

5­Stern­<strong>Hotels</strong> ✶✶✶✶✶<br />

4­Stern­<strong>Hotels</strong> ✶✶✶✶<br />

3­Stern­<strong>Hotels</strong> ✶✶✶<br />

2­Stern­<strong>Hotels</strong> ✶✶<br />

Mitglieder hotelleriesuisse ohne Sterneklassifikation<br />

Nichtmitglieder hotelleriesuisse<br />

Zentralschweiz<br />

Die Logiernächtestatistik <strong>2011</strong> zeigt ein Bild, welches den starken Franken widerspiegelt. Im Vergleich<br />

zum Vorjahr haben wir bei den ausländischen Gästen einen Rückgang von 3,2 % zu verzeichnen.<br />

Schweizer Gäste hingegen verbessern dieses Bild mit einer 2.8 %igen Logiernächtesteigerung im<br />

Vergleich zum Vorjahr.<br />

Total Logiernächte<br />

2010 <strong>2011</strong> %<br />

Schweiz 36 207 812 35 486 251 ­2.0<br />

Zentralschweiz 3 753 902 3 728 484 -0.7<br />

<strong>Luzern</strong> 1 745 553 1 734 517 ­0.6<br />

Uri 246 490 251 380 2.0<br />

Schwyz 645 623 640 608 ­0.8<br />

Obwalden 627 786 587 345 ­6.4<br />

Nidwalden 212 648 215 318 1.3<br />

Zug 275 802 299 316 8.5<br />

Schweizer Gäste<br />

2010 <strong>2011</strong> %<br />

Schweiz 15 765 304 157 752 362 900.6<br />

Zentralschweiz 1 581 130 1 624 735 2.8<br />

<strong>Luzern</strong> 625 153 663 046 6.1<br />

Uri 83 245 91 789 10.3<br />

Schwyz 388 822 385 569 ­0.8<br />

Obwalden 260 192 250 020 ­3.9<br />

Nidwalden 90 403 94 392 4.4<br />

Zug 1 33 315 139 919 5.0<br />

Gäste aus dem Ausland<br />

2010 <strong>2011</strong> %<br />

Schweiz 20 442 508 19 733 889 ­3.5<br />

Zentralschweiz 2 172 772 2 103 749 -3.2<br />

<strong>Luzern</strong> 1 120 400 1 071 471 ­4.4<br />

Uri 163 245 159 591 ­2.2<br />

Schwyz 256 801 255 039 ­0.7<br />

Obwalden 367 594 337 325 ­8.2<br />

Nidwalden 122 245 120 926 ­1.1<br />

Zug 142 487 159 397 11.9<br />

Quelle: HESTA<br />

21 %<br />

7 %<br />

40 %<br />

LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong> 9


Finanzen<br />

Ordentliche Rechnung LUZERN HOTELS <strong>–</strong> Bilanz<br />

Bilanz per 31.12.<strong>2011</strong><br />

Aktiven Passiven<br />

AKTIVEN<br />

Umlaufvermögen<br />

Liquide Mittel 166 030.62<br />

Forderungen 137 507.95<br />

Abgrenzungen 88 296.50<br />

Total Umlaufvermögen 391 835.07<br />

TOTAL AKTIVEN 391 835.07<br />

PASSIVEN<br />

Fremdkapital<br />

Kurzfristiges Fremdkapital 80 320.34<br />

Abgrenzungen 27 502.00<br />

Langfristiges Fremdkapital 72 000.00<br />

Total Fremdkapital 179 822.34<br />

Eigenkapital<br />

Eigenkapital 200 983.36<br />

Total Eigenkapital 200 983.36<br />

Gewinn <strong>2011</strong> 11 029.37<br />

TOTAL PASSIVEN 391 835.07<br />

Ordentliche Rechnung LUZERN HOTELS <strong>–</strong> Erfolgsrechnung<br />

Rechnung <strong>2011</strong> Budget <strong>2011</strong><br />

Einnahmen Ausgaben Einnahmen Ausgaben<br />

Allgemeine Verbandsführung 495 496.95 131 277.30 436 000.00 136 075.00<br />

Finanzen 104.77 15 922.15 300.00 18 290.00<br />

Dienstleistungen 90 004.80 34 933.20 35 000.00 38 055.00<br />

Kommunikation 0.00 77 253.20 0.00 83 325.00<br />

Diverse Aufgaben 0.00 119 218.70 0.00 42 665.00<br />

Total vor Projekten 585 606.52 378 604.55 471 300.00 318 410.00<br />

Gewinn vor Projekten 207 001.97 152 890.00<br />

Projekte 0.00 211 972.60 0.00 152 500.00<br />

Ausserordentlicher Erfolg 16 000.00 0.00 0.00 0.00<br />

Total nach Projekten 601 606.52 590 577.15 471 300.00 470 910.00<br />

Gewinn nach Projekten 11 029.37 390.00<br />

10 LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong>


Revisorenbericht<br />

LUZERN HOTELS Jahresbericht <strong>2011</strong> 11


Mitgliederbetriebe<br />

• Ameron Hotel Flora, Jessica Ternes, <strong>Luzern</strong><br />

• Aparthotel Rotkreuz, Hugo Lenzlinger, Rotkreuz<br />

• Appartements Hofquartier, Claudia Moser, <strong>Luzern</strong><br />

• Apparthotel Utoring, Roger Rüede, <strong>Luzern</strong><br />

• Art Deco Hotel Montana, Fritz Erni, <strong>Luzern</strong><br />

• BASLERTOR Summer Pool Hotel, Roland Wismer, <strong>Luzern</strong><br />

• Bed and Breakfast, Meinrad A. Dossenbach, Dierikon<br />

• Best Western Hotel Krone, Oliver P. Meier, <strong>Luzern</strong><br />

• Best Western Hotel Rothaus, Christoph Schärli, <strong>Luzern</strong><br />

• BnB Haus im Löchli, Jenny und Raymond Noirjean, <strong>Luzern</strong><br />

• CASCADA Swiss Quality Hotel, Roland Barmet, <strong>Luzern</strong><br />

• Etap Hotel <strong>Luzern</strong>, Gregor Lukic, <strong>Luzern</strong><br />

• Ferienhaus Lichtzentrum Lotus AG, Marianna Göldi, St. Niklausen<br />

• Grand Hotel Europe, Ursula und Agapios Panayiotou, <strong>Luzern</strong><br />

• Grand Hotel National, Markus Conzelmann, <strong>Luzern</strong><br />

• Guest House Daniela, Daniela von Gunten Schenker, <strong>Luzern</strong><br />

• Holiday Inn Express <strong>Luzern</strong>­Neuenkirch, Adrian de Souza, Rothenburg<br />

• Hotel Alpha, Stephan Odermatt, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Alpina, Brigitte Heller, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Ambassador, Ferdinand A. Zehnder, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Anker, Hannelore und Siegfried Lercher, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel arcade, Reto Gaudenzi und Jürg Reinger, Sins<br />

• Hotel Balm, Sandra und Beat Stofer, Meggen<br />

• Hotel Beau Séjour au Lac, Paul Binggeli, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Bellevue, Marlen Florian, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Café­Bar Fasan, Erika Felder und Irené Koller­Felder, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Continental­Park, Alessandro Pedrazzetti, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel de la Paix, Ferdinand A. Zehnder, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Des Alpes AG <strong>Luzern</strong>, Rolf Hilber, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Des Balances, Peter E. Büsser, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Drei Könige, Hugo Hostettler, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Falken, Hans P. Wanner, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Falken am Rotsee, Esther und Christoph Hulliger, Ebikon<br />

• Hotel Felmis, Patrick und Ivo Schmidiger, Horw<br />

• Hotel Garni Pickwick <strong>Luzern</strong>, Jolanda Merx, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Stern <strong>Luzern</strong>, Remo Dattilo, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Hammer, Juliana Hammer, Eigenthal<br />

• Hotel Hofgarten, Ferdi Sieber und Beatrice Bütler, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Ibis, Claudia Wieler, Kriens<br />

• Hotel Ibis Styles <strong>Luzern</strong> City, Peter Tanner, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Kreuz, Pirmin Fallegger, Malters<br />

• Hotel Kreuz, Beatrice Reinhardt, Sachseln<br />

• Hotel Krone, Jürg Laichinger, Buochs<br />

• Hotel Linde, Alberino Bozzi, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel <strong>Luzern</strong>erhof, Chris D. Dittli, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Monopol, Brigitte Heller, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel PALACE LUZERN, Markus Iseli, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Rebstock, Ferdi Sieber und Beatrice Bütler, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Restaurant Schlössli, Bekim Shala, Meggen<br />

• Hotel Rössli, Esther Lötscher, Horw<br />

• Hotel Royal, Karl Hofer, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Schiff, Sylvia und Peter Wiesner, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Schlüssel, Susi Rick, <strong>Luzern</strong><br />

LUZERN HOTELS ı St. Karlistrasse 74 ı CH­6004 <strong>Luzern</strong><br />

Telefon 041 241 10 30 ı Fax 041 241 10 32 ı info@luzern­hotels.ch ı www.luzern­hotels.ch<br />

• Hotel Schweizerheim, Petra und Tony Durrer­Rey, Ebikon<br />

• Hotel Schweizerhof <strong>Luzern</strong>, Clemens Hunziker, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Seeburg, Jon Clalüna, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Seeburg <strong>–</strong> Chalet Gardenia, Jon Clalüna, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Sonnenberg, Andy Michel, Kriens<br />

• Hotel Thorenberg, Max und Monika Lustenberger­Kathriner, Littau<br />

• Hotel und Bildungszentrum Matt, Nicole Bossard, Schwarzenberg<br />

• Hotel Villa Honegg, Peter Durrer, Ennetbürgen<br />

• Hotel Villa Maria, Felix Brenken, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Waldstätterhof, Susanne und Patric Graber, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Weinhof, Robert Unternährer, <strong>Luzern</strong><br />

• Hotel Winkelried, Jeannette Koller­Petermann, Stansstad<br />

• Hotel zum Weissen Kreuz, Max Modena, <strong>Luzern</strong><br />

• Jugendherberge <strong>Luzern</strong>, Evelyn Gomer, <strong>Luzern</strong><br />

• Lion Lodge <strong>Luzern</strong>, Ratan Ashrafuzaman, <strong>Luzern</strong><br />

• Lucerne Business Apartments, Joe Hegglin, Reussbühl<br />

• Magic Hotel, Oliver P. Meier, <strong>Luzern</strong><br />

• Mothotel Pilatusblick, Guido­Martin Rey, Kriens<br />

• PILATUS­BAHNEN AG Hotel Bellevue, Michael Wittwer, Kriens<br />

• PILATUS­BAHNEN AG Hotel Pilatus­Kulm, Michael Wittwer, Kriens<br />

• Radisson Blu Hotel <strong>Luzern</strong>, Markus Conzelmann, <strong>Luzern</strong><br />

• Richemont Gastronomie & Hotel, Jonas Seifert, <strong>Luzern</strong><br />

• Romantik Hotel Wilden Mann, Arno Affolter, <strong>Luzern</strong><br />

• RomeroHaus, Waltraud Christon, <strong>Luzern</strong><br />

• RÖSLI Guest House, Roland Wismer, <strong>Luzern</strong><br />

• Seehotel Hermitage, Thomas Egli, <strong>Luzern</strong><br />

• Seehotel Kastanienbaum, Walter Kandl, Kastanienbaum<br />

• Seehotel Sternen, Isabel und Daniel Unternährer, Horw<br />

• Seminarhotel Sempachersee, Remo Fehlmann, Nottwil<br />

• Shiva­Lounge, Martin Hunkeler, <strong>Luzern</strong><br />

• SONNMATT <strong>Luzern</strong> AG, Annette Badillo, <strong>Luzern</strong><br />

• The Bed & Breakfast, Isabelle Meier­Holdener, <strong>Luzern</strong><br />

• Tourist Hotel, Margrit Schüpbach und Ernesto Roth, <strong>Luzern</strong><br />

• Twins Minbak Hostel, Roland Christen, <strong>Luzern</strong>

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