Bankett-Dokumentation Gastronomie Usblick
Als Teil von Brüggli engagieren wir uns für Menschen mit psychischen und körperlichen Schwierigkeiten. In der Gastromie bieten wir Ihnen zusammen mit unseren Lerenden und unseren Mitarbeitenden ein unvergessliches Erlebnis. Im Usblick kommen Vielfalt und Abwechslung auf den Teller. Zählen Sie auf uns für Ihr Seminar, Ihre Hochzeits- und Geburtstagsfeier. Im Usblick steht Ihnen eine moderne Infrastruktur in einem einzigartigen Umfeld zur Verfügung. So verbinden wir die soziale Mission mit dem Genuss.
Als Teil von Brüggli engagieren wir uns für Menschen mit psychischen und körperlichen Schwierigkeiten. In der Gastromie bieten wir Ihnen zusammen mit unseren Lerenden und unseren Mitarbeitenden ein unvergessliches Erlebnis. Im Usblick kommen Vielfalt und Abwechslung auf den Teller. Zählen Sie auf uns für Ihr Seminar, Ihre Hochzeits- und Geburtstagsfeier. Im Usblick steht Ihnen eine moderne Infrastruktur in einem einzigartigen Umfeld zur Verfügung. So verbinden wir die soziale Mission mit dem Genuss.
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Unser Angebot<br />
(Angaben beziehen sich auf «pro Person» / die Angaben sind in CHF aufgeführt)<br />
Apéro<br />
Apero 1 (Dauer: 45 Minuten) 7.50<br />
Weiswein, Mineral und Apfelsaft<br />
Chips, Grisini und Nüssli<br />
Apero 2 (Dauer: 45 Minuten) 9.50<br />
Prosecco, Weisswein, Mineral und Apfelsaft<br />
Chips, Grisini und Nüssli<br />
Vorspeisen<br />
Kalte Vorspeisen / Salate<br />
Gemischter Blattsalat mit Ei und Croutons 8.00<br />
Gemischter Salat mit Ei und Croutons 9.50<br />
Nüsslisalat mit Ei, Croutons und gebratenen Pilzen 10.50<br />
Tomatensalat mit Mozarella und frischem Basilikum 10.50<br />
Melonen-Rohschinken mit Blattsalat und Honig-Vinaigrette 13.00<br />
Gebeizter Orangenlachs mit Kräutersalat 16.50<br />
Rindfleischtartar mit Zwiebeln, Kapern und Salatbouquet 21.00<br />
Dressing: Italienisch / Französisch<br />
Suppen<br />
Rindsconsommée mit Flädli 7.50<br />
Tomatencremesuppe mit Basilikum 8.50<br />
Gemüsecremesuppe mit Croutons 8.50<br />
Steinpilzcremesuppe 9.50<br />
Weissweincremesuppe 9.50<br />
Rote Currysuppe mit gebratener Riesencrevette 11.00<br />
Warme Vorspeisen<br />
Spinat-Ricotta-Ravioli mit Weissweinschaum 16.00<br />
Blätterteig-Pastetli mit Gemüse, Pilzen und Kräutersauce 16.00<br />
Zanderfilet mit Linsensalat, Orangen-Honig-Vinaigrette 19.50<br />
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