Bankett-Dokumentation Gastronomie Usblick
Als Teil von Brüggli engagieren wir uns für Menschen mit psychischen und körperlichen Schwierigkeiten. In der Gastromie bieten wir Ihnen zusammen mit unseren Lerenden und unseren Mitarbeitenden ein unvergessliches Erlebnis. Im Usblick kommen Vielfalt und Abwechslung auf den Teller. Zählen Sie auf uns für Ihr Seminar, Ihre Hochzeits- und Geburtstagsfeier. Im Usblick steht Ihnen eine moderne Infrastruktur in einem einzigartigen Umfeld zur Verfügung. So verbinden wir die soziale Mission mit dem Genuss.
Als Teil von Brüggli engagieren wir uns für Menschen mit psychischen und körperlichen Schwierigkeiten. In der Gastromie bieten wir Ihnen zusammen mit unseren Lerenden und unseren Mitarbeitenden ein unvergessliches Erlebnis. Im Usblick kommen Vielfalt und Abwechslung auf den Teller. Zählen Sie auf uns für Ihr Seminar, Ihre Hochzeits- und Geburtstagsfeier. Im Usblick steht Ihnen eine moderne Infrastruktur in einem einzigartigen Umfeld zur Verfügung. So verbinden wir die soziale Mission mit dem Genuss.
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Fisch und Meeresfrüchte<br />
Lachssteak mit Pasta, Kefen- Tomatenragout und Limonensauce 26.00<br />
Gezupfter, geräucherter Lachs mit Casaretsche und Kräutersauce 26.00<br />
Zanderknusperli mit Tartarsauce, junger Blattspinat und Reis 26.00<br />
Riesencrevetten-Spiess mit roter Currysauce, Asia-Gemüse und Basmatireis 32.00<br />
Spezial<br />
Gemischter Hackbraten mit Rahmsauce, Kartoffelstock und glasierten Rüebli 22.50<br />
Dessert<br />
Schokoladenmousse mit karamellisierten Kirschen und Rahm 8.50<br />
Tobleronemousse mit gebrannten Mandeln und Rahm 8.50<br />
Tiramisu mit marinierten Früchten nach Saison 8.50<br />
Süssmostcreme mit Rahm 8.50<br />
Panna Cotta mit Beerensauce 8.50<br />
Cheese-Cake mit saisonalen Früchten 8.50<br />
Vanilleglace mit lauwarmen Beeren und Rahm 8.50<br />
Dessertvariation <strong>Usblick</strong> mit 5 Komponenten und saisonaler Auswahl 12.50<br />
Käseteller garniert mit getrockneten Früchten und Nüssen 14.00<br />
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