Töfte Regionsmagazin Januar 2024

VEGETARISCH & VEGAN
Mit veganen Produkten bestens aufgestellt
(hjg) Ganz unterschiedliche
Gründe können zu einer
Entscheidung für einen veganen
Lebensstil führen. Vielen Veganerinnen
und Veganern ist das Tierwohl am Wichtigsten,
andere sehen den ökologischen Vorteil einer veganen Ernährung
und viele stellen dabei die gesundheitlichen Aspekte
in den Vordergrund, wenn sie sich für einen vegane Ernährung
entscheiden. Alljährlich im Monat Januar will die
gemeinnützige Organisation und Kampagne „Veganuary“
Menschen weltweit dazu ermutigen, sich im ersten Monat
des Jahres und ggfls. darüber hinaus vegan zu ernähren.
In jedem Segment ein
veganes Produkt
» Markus Müller
Marktleitung Ahlen
„Beim EDEKA-Kempermarkt finden unsere Kundinnen
und Kunden in jedem Segment ihr veganes Produkt“
beschreibt Marktleiter und Märkte-Koordinator Markus
Müller, das Angebot veganer Produkte in den EDEKA-
Kempermärkten in Ahlen, Vorhelm, Sendenhorst und
Sassenberg. „Trotz der weit verbreiteten Annahme, dass
ein veganer Lebensstil Einschränkungen in der Ernährung
mit sich bringt, sei dies keineswegs der Fall“, betont
er mit Überzeugung und führt dabei noch weiter
aus, dass die EDEKA-Kempermärkte auf den „Veganuary“
und einem vermeintlich höheren Bedarf an veganen
Produkten gut vorbereitet sei.
Regionale Hof-Lieferanten –
Bohnen & Lupinen
Die Kempermarkt-Philosophie fördert den Abverkauf
von Produkten regionaler Lieferanten in seinen Märkten.
Die Gründe dafür sind vielfältig und dienen dazu
Produzenten aus der Region wirtschaftlich zu stärken
und damit Arbeitsplätze zu sichern. Noch dazu kurze
Lieferwege zu gewährleisten und damit den CO²-Fußabdruck
der Produktpalette zu verringern und Produkte
anzubieten, die nachweislich aus umweltfreundlicher
Herstellung gewonnen werden und somit zu einer gesunden
Ernährung beitragen. Gute Beispiele im Kontext
der veganen Ernährung sind da zum Beispiel die neu im
Sortiment angebotenen Bohnen vom Hof Sprenker in
Beckum/Roland – dazu mehr auf den nächsten Seiten
- oder Lupinen-Produkte vom Eickenbecks Hofgenuss®
in Drensteinfurt mit Lupinen-Nudeln über Lupinen-
Humus bis hin zu Lupinen-Pattys. „Das Sortiment von
Produkten aus der Region wird kontinuierlich erweitert
und an die Bedürfnisse der Kundinnen und Kunden angepasst“,
führt Marktleiter Markus Müller weiter aus.
Produktreihe
„EDEKA Bio + Vegan“ und
„EDEKA My Veggie“
Die Auswahl an Ersatzprodukten und Fleischalternativen
in den EDEKA-Kempermärkten wächst stetig. In
diesem Zusammenhang bietet auch EDEKA eine breite
Palette von veganen Alternativen an. „Die Produktreihen
„EDEKA Bio + Vegan“ und „EDEKA My Veggie“
zeichnen sich durch Vielfalt und Qualität aus“ erläutert
Müller. Auch stelle die Identifizierung der veganen Produkte
durch das auffällige VEGAN-Label kein Problem
dar. Die Platzierung in unmittelbarer Nähe zum Obstund
Gemüsebereich unterstreiche dabei die Frische und
Natürlichkeit der Produkte.
Veganes Kochbuch
Als zusätzliches Angebot präsentiert EDEKA ein veganes
Kochbuch, das nicht nur eine Inspirationsquelle für bereits
überzeugte Veganerinnen und Veganer ist, sondern
auch Neulingen den Einstieg in die vegane Küche erleichtert.
Damit unterstreichen die EDEKA-Kempermärkte
nicht nur ihr Engagement für eine vielfältige Ernährung,
sondern tragen auch aktiv dazu bei, die Akzeptanz
und Zugänglichkeit von veganen Produkten zu fördern.
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