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Bar<br />
Drinks
BAR<br />
DRINKS
GIN &<br />
TONIC<br />
DIE KLASSISCHEN<br />
& FEVER TREE PREMIUM<br />
STAR OF BOMBAY.................... 16<br />
GESCHMACK Bergamotte/Zitrone<br />
HERKUNFT London, GB<br />
TONIC Indian<br />
PLYMOUTH MR. KING.............. 17<br />
GESCHMACK Wurzel/Kardamom<br />
HERKUNFT Plymouth, GB<br />
TONIC Indian/Sicilian<br />
MONKEY 47 DRY..................... 18<br />
GESCHMACK Cranberry/holzig<br />
HERKUNFT Schwarzwald, GER<br />
TONIC Indian<br />
DIE WÜRZIGEN<br />
& FEVER TREE PREMIUM<br />
NIKKA COFFEY*...................... 17<br />
GESCHMACK Apfel/Pfeffer<br />
HERKUNFT Miyagi, JAP<br />
TONIC Mediterranean<br />
BISBINO GINGER DRY BIO....... 18<br />
GESCHMACK Ingwer/Wacholder<br />
HERKUNFT Tessin, CH<br />
TONIC Mediterranean<br />
AMUERTE WHITE..................... 19<br />
GESCHMACK Coca-Blatt/Pfeffer<br />
HERKUNFT Zolder, BEL<br />
TONIC Mediterranean/ Sicilian<br />
DIE FRUCHTIGEN<br />
& FEVER TREE PREMIUM<br />
MALFY SICILIAN GRAPEFRUIT.... 16<br />
GESCHMACK Grapefruit/Rhabarber<br />
HERKUNFT Moncalieri, ITA<br />
TONIC Indian<br />
MIRABEAU DRY ROSE.............. 16<br />
GESCHMACK Rosen/Lavander<br />
HERKUNFT Mirabeau, FRA<br />
TONIC Indian<br />
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA * .... 16<br />
GESCHMACK Sevilla Orangen<br />
HERKUNFT London, GB<br />
TONIC Mediterranean<br />
Alle Preise in CHF<br />
2 3
COCKTAILS<br />
SUNSTAR COSMOPOLITAN .................... 17<br />
Passionfruit Vodka, Cointreau, Cranberrysaft, Limette<br />
MAI TAI................................................... 16<br />
Rum, Maraschino, Mandelsirup, Zitrone, Orange, Ananas,<br />
Grenadine<br />
MOJITO.................................................. 16<br />
Rum, Limetten, Minze, Puderzucker, Soda<br />
CAIPIRINHA............................................ 16<br />
Limetten, Rohrzucker, Cachaca<br />
RASPBERRY MARGARITA........................ 17<br />
Tequila, Triple sec, Zitrone, Rohrzucker, Himbeeren<br />
PASSION-VODKA TONIC......................... 16<br />
Passion Vodka, Fever Tree Indian Tonic<br />
LONG ISLAND ICE TEA .......................... 17<br />
Vodka, Gin, Tequila, Rum, Cointreau, Limette,<br />
Zucker, Cola<br />
CUBRA LIBRE ........................................ 14<br />
Rum, Limette, Cola<br />
ALKOHOLFREI<br />
MOJITO ORANGE...........................10<br />
Limetten, Rohrzucker, Minze, Orange<br />
FLORIDA........................................10<br />
Ananas, Orange, Zitone, Grenadine<br />
FLAMINGO ....................................10<br />
Cranberrysaft, Minze, Limette, Zucker<br />
Alle Preise in CHF<br />
4 5
TAPAS<br />
JEWEILS 2 STÜCK<br />
CROSTONE DI PANE VALLE MAGGIA CON TARTARE DI MANZO «SWISS PRIME»............10<br />
Knuspriges Valle Maggia Brot mit Rinder Tatar «Swiss Prime»<br />
PAN BRIOCHE CON TARTARE DI TROTA E SALSA ALLA SENAPE......................................10<br />
Briochebrot mit Forellen Tatar und Senfsauce<br />
BRUSCHETTE AL POMODORO .........................................................................................6<br />
Tomaten-Bruschetta<br />
PROSCIUTTO CRUDO TICINESE «CASTELLO» CON MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE ....9<br />
Tessiner Rohschinken «Castello» mit Roter Zwiebelmarmelade<br />
APERITIFS<br />
DIE KLASSIKER<br />
PROSECCO................................ 7.5<br />
HUGO......................................... 11<br />
MARTINI BIANCO.......................... 6<br />
ANALCOLICO ROSSO.................... 6<br />
PASTIS......................................... 7<br />
CAMPARI ORANGE........................ 9<br />
SAMBI ................................33 cl 7.5<br />
Alkoholisches Getränk Vol. 4,2% aus<br />
fermentierten Holunderblüten von der<br />
Val Mara, Wasser vom Monte Generoso,<br />
Zucker und Zitrone. 100% bio<br />
Alle Preise in CHF<br />
Alle Preise in CHF<br />
6 7<br />
DER KÖNIG<br />
NEGRONI.................................... 13<br />
Star Of Bombay Dry, Campari, Vermouth Rosso<br />
AMERICANO .............................. 12<br />
Campari, Vermouth rosso, Soda<br />
DIRECTORS CREATION<br />
CAESARTINI «CAESAR + MARTINI».... 10<br />
Gin Plymouth Mr. King, Vermouth Dry,<br />
Crema Di Cassis<br />
UNSERE<br />
SPRITZ<br />
CASSIS SPRITZ.......................... 11<br />
Cassis, Prosecco, Soda<br />
APEROL SPRITZ......................... 11<br />
Aperol, Prosecco, Soda<br />
TESSINER SPRITZ...................... 11<br />
Sambi, Aperol<br />
CAMPARI SPRITZ........................ 11<br />
Campari, Prosecco, Soda<br />
LIMONCELLO SPRITZ................. 11<br />
Limoncello, Prosecco, Soda<br />
VIOLET SPRITZ .......................... 11<br />
Veilchen Likör, Prosecco, Soda<br />
CYNAR SPRITZ........................... 11<br />
Cynar, Prosecco, Soda<br />
SPICY HOMEMADE SPRITZ ........ 11<br />
Spicy-Aperol, Prosecco, Soda<br />
BITTERS 4 cl<br />
CYNAR............................................6<br />
RAMAZZOTTI..................................6<br />
FERNET BRANCA /MENTA...........7,5<br />
AMARO MONTENEGRO................7,5<br />
LIK RE 4 cl<br />
CUORE DI NOCE DELEA.................7<br />
LIMONCELLO.................................7<br />
SAMBUCA MOLINARI.....................7<br />
AMARETTO DI SARONNO...............7<br />
BAILEY’S IRISH CREAM.................7
GRAPPA<br />
2 cl<br />
DELEA’S AUSWAHL AUS LOSONE<br />
CAREZZA D’AUTUNNO............................8<br />
GESCHMACK Honig/delikat<br />
HERKUNFT Losone, CH<br />
VECCHIO ROVERE MERLOT BARRIQUE...8<br />
GESCHMACK bestimmend/kräftig<br />
HERKUNFT Losone, CH<br />
VECCHIO MOSCATO BARRIQUE..............9<br />
GESCHMACK Aprikose/holzig<br />
HERKUNFT Losone, CH<br />
VODKA 4 cl<br />
XELLENT.................................8<br />
GESCHMACK nussig/fruchitg<br />
HERKUNFT Willisau, CH<br />
BELVEDERE.............................8<br />
GESCHMACK Vanille/würzig<br />
HERKUNFT Zyrardòw, POL<br />
BRUNELLO DI MONTALCINO................11<br />
GESCHMACK bestimmend/kräftig<br />
HERKUNFT Montalcino, ITA<br />
CASTELLO DI VILLA<br />
SUNSTAR «HAUSGRAPPA» ..........................6<br />
HERKUNFT Isola D’asti, ITA<br />
DESTILLATE<br />
KIRSCH DETTLING................7<br />
WILLIAMINE..........................7<br />
Alle Preise in CHF<br />
8 9
COGNAC 2 cl<br />
MARTEL VS .............................9<br />
GESCHMACK Pfeffer/Saffran<br />
HERKUNFT Cognac, FR<br />
COURVOISIER VSOP ................9<br />
GESCHMACK holzig/Mandel<br />
HERKUNFT Cognac, FR<br />
REMY MARTIN VSOP................9<br />
GESCHMACK fruchtig/blumig<br />
HERKUNFT Cognac, FR<br />
REMY MARTIN XO .................15<br />
GESCHMACK trockene Früchte/Zimt<br />
HERKUNFT Cognac, FR<br />
RUM 4 cl<br />
BACARDI CARTA NEGRA ................8<br />
GESCHMACK Vanille/Kaffee<br />
HERKUNFT Santiago De Cuba, Cuba<br />
HAVANA CLUB 7 ANOS ...............12<br />
GESCHMACK Tabak/fruchtig<br />
HERKUNFT Santa Cruz Del Norte, Cuba<br />
RUM ZACAPA 23 YEARS..............16<br />
GESCHMACK holzig/fruchtig<br />
HERKUNFT Quetzaltenango, Guatemala<br />
DIPLOMATICO GRAN RESERVA....16<br />
GESCHMACK Orange/Toffee<br />
HERKUNFT Destilerìas Unidas, Venezuela<br />
DAVIDOFF VSOP ....................15<br />
GESCHMACK holzig/Honig<br />
HERKUNFT Cognac, FR<br />
Alle Preise in CHF<br />
10 11
WHISKEY<br />
4 cl<br />
SCOTCH SINGLE MALT<br />
TALISKER 10 Y.....................15<br />
GESCHMACK rauchig/Zitrone<br />
HERKUNFT Isle Of Skye<br />
MACALLAN 12 Y...................16<br />
GESCHMACK würzig/fruchtig<br />
HERKUNFT Speyside<br />
ARDBEG 10 Y.......................15<br />
GESCHMACK rauchig/fruchtig<br />
HERKUNFT Islay<br />
GLENMORANGIE NO.10........18<br />
GESCHMACK malzig/fruchtig<br />
HERKUNFT Highlands<br />
GLENKINCHIE 12 Y..............16<br />
GESCHMACK korn/ fruchtig<br />
HERKUNFT Edinburgh<br />
LAGAVULIN 16 Y...................17<br />
GESCHMACK rauchig/süsslich<br />
HERKUNFT Islay<br />
CRAGGANMORE 12 Y............16<br />
GESCHMACK blumig/holzig<br />
HERKUNFT Speyside<br />
GLENFIDDICH 12 Y...............14<br />
GESCHMACK malzig/süsslich<br />
HERKUNFT Speyside<br />
CARDHU 12 Y.......................11<br />
GESCHMACK rauchig/Honig<br />
HERKUNFT Speyside<br />
Alle Preise in CHF<br />
12 13
BIERSPEZIALIT TEN & FOODPAIRING<br />
SCOTCH BLENDED<br />
DIMPLE ............................11<br />
GESCHMACK rauchig/würzig<br />
HERKUNFT Edinburgh<br />
BALLANTINES...................11<br />
GESCHMACK Schokolade/Vanille<br />
HERKUNFT Edinburgh<br />
CHIVAS REGAL...................11<br />
GESCHMACK fruchtig/würzig<br />
HERKUNFT Glasgow<br />
CANADIAN BLENDED<br />
CANADIAN CLUB................11<br />
GESCHMACK würzig/holzig<br />
HERKUNFT Ontario<br />
IRISH SINGLE MALT<br />
BUSHMILLS.......................11<br />
GESCHMACK Sherry/Malz<br />
HERKUNFT Bushmills<br />
IRISH BLENDED<br />
TULLAMORE D.E.W............11<br />
GESCHMACK fruchtig/holzig<br />
HERKUNFT Tullamore<br />
SWISS WHISKY<br />
ASCONA WHISKY<br />
SWISS BARRIQUE...................... 16<br />
GESCHMACK fruchtig/holzig<br />
HERKUNFT Ascona<br />
CHICKEN HILL PORT BARREL... 16<br />
GESCHMACK würzig/Port<br />
HERKUNFT Hünenberg<br />
LANGATUN OLD DEER............... 16<br />
GESCHMACK malzig/fruchtig<br />
HERKUNFT Langenthal<br />
Alle Preise in CHF<br />
14 15
BRAUEREI BOZZ<br />
GERRA PIANO, TESSIN<br />
VERZASCA WEIZEN<br />
WEIZEN | Vol. 4.5%<br />
VERZASCA IGA<br />
MERLOT<br />
ITALIAN GRAPE ALE |<br />
Vol. 6%<br />
VERZASCA IGA UVA<br />
AMERICANA<br />
ITALIAN GRAPE ALE |<br />
Vol. 5.8%<br />
BIER DES MONATS<br />
Orangefarben mit zarter Trübung und feinem Schaum. Aromen<br />
von reifen Bananen und Nelken. Fruchtig, leicht und erfrischende<br />
Mischung aus Gersten- und Weizenmalz mit Aprikosenduft.<br />
Goldgelbe Farbe mit feinem Schleier und weißem Schaum. Aromen<br />
von frisch gepressten Trauben und leichter Brotkruste. Tessiner Malz<br />
und Merlot-Trauben verleihen dem Bier rote Fruchtnoten mit einer<br />
leichten, angenehmen Säure.<br />
Bernsteinfarbenes Tessiner IGA mit kompaktem weissem<br />
Schaum. Tessiner Malz in Verbindung mit Americana-Traubenmost,<br />
verleihen diesem Ale einen zarten Honigduft mit Noten<br />
von frischer Brotkruste und Waldbeeren.<br />
FOODPAIRING<br />
Salate, Spargel, Frischkäse,<br />
roher Lachs, Meeresfrüchte,<br />
frittierter Fisch<br />
Aperitif und leichte Vorpeisen,<br />
Leichte Pastagerichte<br />
ohne Tomaten, Weisses<br />
Fleisch, leichte Risottos<br />
Vorspeisen mit Fleisch und<br />
leicht gereifter Käse, sowie<br />
würzige Pasta und Risotto<br />
33 cl<br />
8.5<br />
9<br />
9<br />
BRAUEREI BALADIN<br />
PIOZZO (CN), PIEMONT<br />
NAZIONALE GLUTEN FREE<br />
BLOND ALE | Vol. 6.5%<br />
WAYAN<br />
SAISON | Vol. 5.8%<br />
LEÖN<br />
BELGIAN STRONG ALE | Vol. 9%<br />
MAMA KRIEK<br />
SOUR FRUIT BEER | Vol. 5.8%<br />
Tiefgelbe Farbe mit zarter Trübung und ausgewogenen Aromen.<br />
Malzig, fruchtig mit Kräuteranteilen und einer sanften<br />
Bitterkeit. Ein Zusammenspiel der einzelnen Geschmackselemente,<br />
die auf den Anteil von Reis zurückzuführen sind.<br />
Ein Bier mit komplexen Aromen. Blühende Felder (Thymian<br />
und Rosmarin) und blumige Noten mit Tönen von Pfeffer. Süße<br />
Malznoten bis hin zu fruchtigen Zitrusaromen runden dieses<br />
«Saison» wunderbar ab.<br />
Ein schöner, kompakter, haselnussbrauner Schaum. Ein<br />
fruchtiges Aroma nach auf Holzfeuer gekochtem Kompott.<br />
Harmonische Kaffeetöne bis hin zu Schokoladennoten. Üppig<br />
aber nicht mächtig, mit ausgewogenem Röstgeschmack.<br />
Rubinrot mit Bernsteintönen und feinem rosa Schaum. Duftend<br />
nach Sauer- und Süßkirschen, die sich fast in Weinnoten<br />
auflösen. Leichter Körper mit zarter Säure und Bittermandel<br />
im Abgang.<br />
FOODPAIRING<br />
Sehr vielseitiges Bier.<br />
Weich- und gereifter Käse<br />
Roher und marinierter<br />
Fisch. Pasta und Risotto<br />
mit Fisch<br />
Deftige Fleischspeisen,<br />
Schokoladen Desserts,<br />
Blauschimmelkäse<br />
Sehr vielseitig einsetzbar:<br />
Zum Aperitif, leichte Vorspeisen,<br />
fruchtige Suppen<br />
und cremige Desserts<br />
Alle Preise in CHF<br />
16 17<br />
33 cl 8.5<br />
33 cl 8.5<br />
33 cl 8.5<br />
75 cl 27
BIER<br />
FELDSCHLÖSSCHEN<br />
USZIT.................................. 20 cl 3.7<br />
FELDSCHLÖSSCHEN<br />
USZIT.................................. 30 cl 5.1<br />
PANACHE............................. 30 cl 4.5<br />
SCHNEIDER WEISSE............ 50 cl 8<br />
CARDINAL<br />
ALKOHOLFREI .................... 30 cl 4.7<br />
SOFTDRINKS<br />
GLAS MINERALWASSER....... 20 cl 2<br />
RÄHZÜNSER /ARKINA.......... 40 cl 5<br />
80 cl 8<br />
COCA COLA /ZERO.............. 33 cl 4.9<br />
EISTEE LEMON.................... 33 cl 4.9<br />
RIVELLA ROT/BLAU............. 33 cl 4.9<br />
GAZZOSA ZITRONE.............. 33 cl 4.9<br />
SINALCO.............................. 33 cl 4.9<br />
APFELSCHORLE................... 33 cl 4.9<br />
TOMATENSAFT.................... 20 cl 4.9<br />
ORANGENSAFT.................... 20 cl 4.9<br />
FRISCHER ORANGENSAFT... 20 cl 8<br />
FEVER TREE ....................... 20 cl 5.5<br />
Indian Tonic<br />
Sicilian Lemonade<br />
KAFFEE &<br />
HEISSGETR NKE<br />
ESPRESSO.............................. 4<br />
CAFÉ CREME........................... 4<br />
TEE PORTION SIROCCO........6.5<br />
CAFÉ CORRETTO..................5.5<br />
LATTE MACCHIATO ................. 5<br />
CAPPUCCINO........................... 5<br />
CIOCCOLATA/OVOMALTINE...4.5<br />
GLAS MILCH.........................3.5<br />
Alle Preise in CHF<br />
18
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