eine Perle der Alpen - Werfenweng

Schmackhaftes mit Tradition:
Werfenweng zeigt seine herzhafte Seite.
Jede Küche hat ihre landestypischen kulinarischen Eigenarten, die sie auszeichnet und
unverwechselbar macht. Wir möchten Ihnen hier einige Gerichte vorstellen, die bei uns eine
lange Tradition besitzen und als echte Schmankerln gelten.
SchlIchT AbEr GuT. Fast hinter allen Köstlichkeiten verbirgt sich eine eigene Geschichte,
die uns etwas über die Herkunft oder die Zubereitungsart erzählt – und auch etwas über das
Leben der Menschen. Das waren in früheren Zeiten überwiegend Bauern, die einfache, deftige
und nahrhafte Gerichte bevorzugten. Aber gerade die Schlichtheit dieser Speisen ist es, die uns
heute so begeistert.
MEhlSpEISE KonTrA SonnTAGSbrATEn. Fleisch war früher teuer und kam deshalb
meist nur an Sonn- und Feiertagen auf den Tisch. Ein wunderbarer Ausgleich bot sich mit den vielen
schmackhaften und süßen Mehlspeisen an, die ihre Vielfalt dem böhmisch-österreichischen
Ursprung verdanken. Zusammen mit den regionalen Früchten wie zum Beispiel Äpfeln, Birnen,
Marillen und Schwarzbeeren ergeben diese Gerichte auch heute noch ein wahres Fest für den
Gaumen.
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