2,99 - Die Wochenschau
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16 Auf der Abendkarte<br />
WochenSchau Angeln l 16. Dezember 2012<br />
Bei unseren Restaurantbesuchenachten<br />
wir natürlich in<br />
der Hauptsache auf die<br />
Speisen. Gerne suchen wir<br />
aber auch außergewöhnliche<br />
– oder besser: etwas<br />
andere –Ort auf. Wir erinnern<br />
uns da an den Wasserturm<br />
in Bredstedt und<br />
manch anderes Lokal, das<br />
an sich schon ein besonderes<br />
Flair oder Ambiente<br />
hat. Heute haben wir eine<br />
Mühle ins Auge gefasst.<br />
Am Nachmittag haben wir<br />
den Naturerlebnisraum<br />
Stollberg durchwandert<br />
und einen Abstecher in die<br />
Bordelumer Heide gemacht.<br />
Zum Schluss gab es<br />
bei klarer Sicht einen Blick<br />
vom Telefonturm auf dem<br />
Stollberg über die Köge<br />
und das Watt. In der Ferne<br />
konnten wir sogar Amrum<br />
erkennen. Nach kurzer Fahrt erreichen<br />
wir die Westermöhl in<br />
Langenhorn.<br />
Ambiente<br />
Rund um die alte Mühle sind<br />
reichlich Parkplätze vorhanden,<br />
aber es stehen auch schon etliche<br />
Fahrzeuge davor, so dass wir<br />
schon ein wenig Sorge haben,<br />
noch einen Tisch zu ergattern.<br />
Beim Eintreten fällt unser Blick<br />
zunächst auf die kleine Sitzbank,<br />
die auf einer schrägen Fläche<br />
steht und uns ein Schmunzeln<br />
abringt. Gleichzeitig sehn<br />
wir zur rechten Seite einen größeren<br />
Raum, in dem noch einige<br />
Tische frei sind.<br />
Wie wir nachher erfahren, ist<br />
dieser Raum die „Kornkammer“.<br />
Wir wenden uns beruhigt zunächst<br />
nach links in die kleine<br />
Gaststätte. Von dort führt eine<br />
Treppe nach oben und unser fragender<br />
Blick wird vom Wirt mit<br />
„Sie können auch oben sitzen“<br />
prompt beantwortet. Wir neh-<br />
Bitburger<br />
Premium Pils<br />
24 x0,33 l<br />
(zzgl. 3,42 D Pfand)<br />
Literpreis =1,51 D<br />
11,<strong>99</strong><br />
Leckeres aus der Region: Speisen im rustikalen Ambiente<br />
So war es im Restaurant Westermöhl<br />
Tuborg Pilsener<br />
2x 24 x0,33 l<br />
(zzgl. 2x 3,42 D Pfand)<br />
Literpreis =1,07 D<br />
17,00<br />
men Platz und freuen<br />
uns über das rustikale<br />
Ambiente mit den<br />
dunklen Balken und<br />
dem Blick auf die außen<br />
liegende Balustrade.<br />
Speisen und Getränke<br />
Eine freundliche Bedienung<br />
bringt uns die Speisekarte und<br />
wir ordern zunächst ein frisches,<br />
wirklich gut gezapftes Bier<br />
(0,4l 3,00 Euro), eine Cola<br />
(1,80 Euro) und einen<br />
Milchkaffee (2,60 Euro),<br />
den wir gegen einen Aufpreis<br />
von 40ct auch mit<br />
Haselnuss-, Caramel- oder<br />
Vanillesirup bekommen hätten.<br />
Bei den Vorspeisen entscheiden<br />
wir uns für den<br />
Speckpflaumenspieß (6,50 Euro)<br />
und eine Curry-Bananenrahmsuppe<br />
mit Streifen<br />
von Hähnchenfleisch (4,20<br />
Euro). <strong>Die</strong> Pflaumen sind mit einem<br />
kräftigen Bacon umwickelt<br />
Warsteiner<br />
verschiedene Sorten<br />
20 x0,5 l<br />
(zzgl. 3,10 D Pfand)<br />
Literpreis =1,20 D<br />
11,<strong>99</strong><br />
ZWEI<br />
Kisten!<br />
Eckernförde Behn, Rendsburger Straße 124<br />
Fon (0 43 51) 47 91 88<br />
Kappeln Behn, Mehlbydiek 7-11(neben ALDI)<br />
Fon (0 46 42) 40 95<br />
Schleswig Behn, Flensburger Straße 136 (neben PREMIO)<br />
Fon (0 46 21) 22066<br />
Wir vergeben<br />
und werden mit einem richtig<br />
gut schmeckenden Knoblauchdressing<br />
serviert. Auch die exotische<br />
Note der Suppe sagt uns<br />
zu.<br />
Bei den Hauptspeisen wählen<br />
wir die Involtini und das<br />
Lachssteak (jeweils 12,90<br />
Euro). Bei der dritten Portion<br />
greifen wir auf die Salatangebote<br />
zurück und nehmen<br />
„Massena“ (11,90 Euro).<br />
<strong>Die</strong> gegrillten Lammfiletstreifen<br />
auf frischen Salaten, Gurken und<br />
Tomaten sind absolut zart und<br />
genau richtig gebraten.<br />
Das Senfdressing ist mild<br />
und kräftig zugleich und gibt<br />
dem Ganzen den besonderen<br />
Pfiff. Auch das Lachssteak hat<br />
mit der Orangenhollandaise eine<br />
www.getraenke-partner.de<br />
Captain Morgan<br />
Original Spiced Gold<br />
35 %vol.<br />
0,7 lFlasche<br />
Literpreis =14,27 D<br />
9,<strong>99</strong><br />
Canadian Club<br />
6Jahre -40%vol.<br />
0,7 lFlasche<br />
Literpreis =14,27 D<br />
9,<strong>99</strong><br />
besondere und wohlschmeckende<br />
Note zu bieten. Aus der Rubrik<br />
„Schlemmereien“ kommen<br />
die Involtini: Röllchen von Putenschnitzel<br />
mit Salbei und Parmaschinken<br />
in Sahnesoße und<br />
Gemüsebeilage. Wir dürfen als<br />
Beilage wählen zwischen Kroketten<br />
und Röstitalern und sind<br />
mit dem zweiten bestens bedient.<br />
Einen kleinen „Dämpfer“<br />
erhalten wir dann doch noch:<br />
So, wie am Nebentisch die Bratkartoffeln<br />
gelobt werden, sind<br />
wir kurzzeitig enttäuscht, dass<br />
wir nicht selbst welche bestellt<br />
haben. Aber im Ernst: Wir sind<br />
mit den Gerichten und ihrer Zusammenstellung<br />
rundum zufrieden.<br />
Auch die beiden Weine, ein<br />
Badener Spätburgunder und der<br />
Dooley‘s Toffee<br />
Liqueur oder Tropical<br />
17 %vol.<br />
0,7 lFlasche<br />
Literpreis =11,41 D<br />
7,<strong>99</strong><br />
Abbildung<br />
Wittenseer Quelle<br />
Classic, Medium<br />
Sekt Hausmarke<br />
Aalborg<br />
Dornfelder<br />
oder Stilles<br />
trocken oder<br />
Jubiläums Akvavit<br />
Rheinhessen trocken,<br />
12 x0,7 l<br />
(zzgl. 3,30 D Pfand)<br />
Literpreis =0,36 D<br />
2,<strong>99</strong><br />
halbtrocken<br />
42 %vol.<br />
halbtrocken o. lieblich<br />
0,75 lFlasche<br />
0,7 lFlasche<br />
0,7 lFlasche<br />
Literpreis =5,32 D<br />
Literpreis =19,<strong>99</strong> D<br />
Literpreis =3,<strong>99</strong> D<br />
3,<strong>99</strong> 13,<strong>99</strong> 2,<strong>99</strong><br />
Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Angebotspreise =Abholpreise. Abgaben nur in Haushaltsmengen. Solange der Vorrat reicht. Alle Angebote gültig vom 17.12. bis 31.12.2012<br />
ähnlich!<br />
GP Ihr Durstlöscher Fahrdorf: Mühlenberg 18 24857 Fahrdorf<br />
Fon (0 46 21) 93 25 55<br />
GP Ihr Durstlöscher Satrup: Mühlenstraße 20 24986 Satrup<br />
Fon (0 46 33) 96 70 30<br />
GP SR-Silberstedt: Langacker 824887 Silberstedt ·Fon (0 46 26) 1844820<br />
GP Kiel-Feldstraße: Feldstraße 81 (ehemals Mr. Drinks) Fon (04 31) 80 54 43<br />
Rivaner von der Mosel (jeweils<br />
0,25l 4,60 Euro) sind<br />
sowohl von der Temperatur<br />
als auch vom Geschmack<br />
genau richtig.<br />
Auf den Nachtisch verzichten<br />
wir und trinken<br />
noch eine Tasse Kaffee<br />
(1,60 Euro).<br />
Service<br />
<strong>Die</strong> Bedienung ist durchgängig<br />
freundlich und hat<br />
stets Zeit, auf unsere Fragen<br />
zur Mühle oder zu den<br />
einzelnen Gerichten zu<br />
antworten. Auch das ständige<br />
Treppen hinauf- und<br />
hinuntersteigen scheint<br />
ihr nichts auszumachen<br />
und hat auf ihre Laune keinen<br />
Einfluss. <strong>Die</strong> Wartezeiten<br />
sind schon relativ<br />
lang. Aber in der Karte<br />
wird darauf hingewiesen,<br />
dass alles frisch zubereitet<br />
wird. Das schmeckt man –<br />
und so etwas dauert eben<br />
auch seine Zeit, die wir daher<br />
gerne in Kauf nehmen.<br />
Fazit: <strong>Die</strong> Westermöhl<br />
punktet mit schmackhaften<br />
Gerichten, die in der Mehrzahl<br />
alle eine besondere Note haben.<br />
Hier ist in der Küche ein<br />
Team am Werk, dass seine Liebe<br />
zum Kochen mit den Gerichten<br />
auf den Tisch bringt. Das Ambiente<br />
ist in dem oberen Raum<br />
deutlich anheimelnder als in der<br />
Kornkammer, obwohl es auch<br />
dort nicht ungemütlich wirkt.<br />
Ein wenig Zeit muss man schon<br />
mitbringen, wenn man gut essen<br />
will, aber das lohnt sich eben<br />
auch. Wirvergeben 10 Servietten<br />
(184 Punkte).<br />
Restaurant Westermöhl<br />
Holmweg 93<br />
25842 Langenhorn<br />
Tel. 04672 -7726<strong>99</strong><br />
Es ist eisig kalt,<br />
der Schnee liegt<br />
einige Zentimeter<br />
hoch und die<br />
Eiszapfen hängen<br />
von den<br />
Bäumen. Wer<br />
sich jetzt in der<br />
warmen Wohnungverschanzt,<br />
hat<br />
noch nie das<br />
Wintergrillen<br />
ausprobiert.<br />
Denn echte<br />
Fans der kulinarischenKöstlichkeiten<br />
vom<br />
Rost wissen:<br />
Grillen geht immer<br />
- auch bei<br />
Minusgraden.<br />
Beim kultigen<br />
Wintergrillen mit Nachbarn<br />
und Freunden sollte<br />
man aber einige Besonderheiten<br />
beachten. Zunächst<br />
kommt es auf das richtige<br />
Brennmaterial an: Im Gegensatz<br />
zu lauen Sommerabenden<br />
ist der Grill in Polarnächten<br />
auch als Wärmequelle<br />
für die Gäste im<br />
Einsatz. Gasgriller sollten<br />
im Winter daher Propanstatt<br />
Butangas verwenden,<br />
denn nur Propan kann als<br />
Grillgas bei Temperaturen<br />
von bis zu minus 40 Grad<br />
Celsius den nötigen Druck<br />
aufbringen. Wer die traditionelle<br />
Methode bevorzugt,<br />
heizt mit Holzkohle<br />
in einem Anzündkamin an<br />
Stevia<br />
Stevia-Süßtsoff ist seit<br />
einem Jahr in Deutschland<br />
zugelassen. Bei<br />
Stevia handelt es sich<br />
um einen kleinen<br />
Strauch aus der Familie<br />
der Korbblütler - verwandt<br />
mit Kamille, Estragon,<br />
Sonnenblumen<br />
und Chrysanthemen.<br />
Ursprünglich stammt<br />
die Pflanze aus Paraguay<br />
und wird bereits<br />
seit zwei Jahrhunderten<br />
in Südamerika angebaut.<br />
Das Indianervolk<br />
der Guaraní verwendete<br />
als erstes die Blätter in<br />
Pulverform, um Getränke<br />
zu süßen. Das aus Stevia-Blättern<br />
gewonnene<br />
Süßungsmittel ist 200mal<br />
süßer als Zucker.Es<br />
ist natürlichen Ursprungs<br />
und kalorienfrei.<br />
(djd)<br />
Deutsche mögen<br />
es natürlich süß<br />
Schokolade, Kekse, Gummibärchen,<br />
Kuchen oder<br />
Marmelade -wer mag sie<br />
nicht? Kein Wunder, denn<br />
der süße Geschmack ist in<br />
der Natur mit dem Vorkommen<br />
unserer wichtigsten<br />
Energielieferanten,<br />
den Kohlenhydraten, verknüpft.<br />
Heutzutage lässt<br />
sich der süße Geschmack<br />
auch künstlich herstellen.<br />
Doch vielen Deutschen ist<br />
laut einer aktuellen Emnid-Umfrage<br />
der natürliche<br />
Ursprung eines Süßungsmittels<br />
„wichtig" oder<br />
„sehr wichtig".<br />
Winterspaß: Kultiges Grillen<br />
Im Schnee wird's heiß<br />
Grillen im Winter ist Kult. (djd)<br />
und legt anschließend Briketts<br />
von hoher Qualität<br />
auf, die eine schöne Glut<br />
erzeugen und die Wärme<br />
lange halten. Wer einen<br />
Kugelgrill mit Deckel besitzt,<br />
ist bei eisigen Temperaturen<br />
im Vorteil: Im geschlossenen<br />
System verringert<br />
sich die Garzeit<br />
und das Grillgut bleibt länger<br />
heiß. Kurz und klein<br />
heißt die Devise im Winter<br />
bei der Auswahl der Speisen.<br />
Alles, was keine lange<br />
Garzeit hat, bietet sich an.<br />
Statt Riesenbratwurst sollte<br />
man lieber kleine Würstchen,<br />
statt einem Holzfällersteak<br />
lieber leckere Minutensteaks<br />
nehmen
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