gastronews - gastromenü

! Preisrätsel
auf S. 4 ...
INHALT:
Schlaues Köpfchen
will gut essen 1
Rückblick 2007 1
Neuer Wind im Vertrieb 1
Unser Partner:
ALB-GOLD Nudeln 2
NEU! gastrosplitter
Blicke in die gastro-Welt 2
Hoch hinaus am Ausee 3
Europa Miniköche 3
In-Drink BIONADE 3
„Auf ein Wort”
von Thomas Eifert 3
Unser Mitarbeiterteam 4
Unser Rezept-Tipp:
Geschmorte
Schweinebäckchen 4
Das Gewinnspiel 4
Impressum/ Herausgeber:
gastromenü GmbH
Steinbeisstr. 7
89079 Ulm
Telefon 0731/ 9 46 11-0
www.gastromenue.de
info@gastromenue.de
Redaktion: Freya Schmid
Layout: bauer & partner, Neu-Ulm
gastronews
Neuheiten & Aktuelles von gastromenü Ulm – catering & events
Schlaues Köpfchen will gut essen
Gesunde Kost verhilft zu mehr Leistung und Konzentration
Kinder, denen gesundes Essen von gastromenü schmeckt
„Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans
nimmer mehr” - darum sollten wir bereits
die kleinsten Kinder an gesunde, ausgewogene
und nährstoffreiche Kost heranführen.
Diese Esskultur muss aber bereits zuhause
vorgelebt werden und mit gemeinsamen
und guten Mahlzeiten beginnen.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, daß sinnvolle
Ernährung mit gesunden und ausgewogenen
Nährstoffen die Konzentrationsfähigkeit
und Lernbereitschaft unserer Kinder
fördert. Ein gutes Frühstück, ein kräftiges
Pausenbrot und viel frisches Obst sollten
zum normalen Kindergarten- oder Schulalltag
gehören. Leider werden aber oft
zwischendurch Süßigkeiten gekauft oder
„Pausensnacks” in die Brotdose getan, die
weder lang sättigen, noch ernährungsphysiologisch
wertvoll sind.
Die gesunde Verpflegung von Kindergartenund
Schulkindern ist auch ein Anliegen von
gastromenü. Täglich versorgen wir rund
800 Kinder mit frischgekochten kindge-
Neuer Wind bei gastromenü
Vertriebs- und Qualitätsbereich werden personell verstärkt
Ab Januar 2008 ergänzen zwei starke
Führungskräfte das Team von gastromenü.
Jürgen Maurer führt künftig den Vertrieb
im Cateringbereich und baut unsere neue
Vertriebsabteilung auf, er ist verantwortlich
für Kundenakquise, Kundenpflege und
Leistungspräsentation, speziell im Fall der
besonderen Zubereitungsart Cook & Chill.
Der erfahrene Verkäufer kommt von der
Vinzenz Service GmbH Sigmaringen, einem
Dienstleistungsunternehmen aus dem
rechten Essen. In die Töpfe unserer Zentralküche
kommen daher auch nur erstklassige
Lebensmittel von ausgewählten Anbietern,
zumeist aus der Region. Alle Produkte sind
bis zum Erzeuger nachvollziehbar, viele
erfüllen auch die hohen Qualitätsanforderungen
der Bio-Richtlinien. Die frische und
schonende Zubereitung ist eine Selbstverständlichkeit
für uns.
Unsere Kinder-Speisepläne werden auf die
Vorlieben der Kleinsten zugeschnitten, Pasta
ist und bleibt der Renner auf den Kindertellern.
„Dafür ist ihnen Fleisch nicht so
wichtig”, sagt unser Küchenchef Helmut
Bohner, der aber auch weiß, wie man viele
wertvolle Vitamine in einem Drei-Gänge-
Menü geschickt „verstecken” kann.
Unser Wunsch ist, daß Kinder sich für gutes
Essen begeistern können und daß uns unser
Essen wieder mehr wert ist.
Aktuelle Kinder-Speisepläne finden Sie auf
unserer Homepage www.gastromenue.de.
Frau Ariela Stimpfle und Herr Jürgen Maurer
Ausgabe 17
Januar 2008
Rückblick 2007
Eventcatering bis ins Allgäu
Ob Sontheim an der Brenz, Ulm, Neu-Ulm,
Gammertingen oder Allgäu: gastromenü
finden Sie mittlerweile mit seinem hochwertigen
Eventcatering in ganz Süddeutschland.
Von 100 bis 3000 Personen, von der
Firmenhalle bis zum Zelt, es sind keine
Grenzen gesetzt - Ethno-Food, Flying Dinner
und Küchenpartys beherrschen den Eventbereich.
Wir freuen uns, immer wieder neue
Veranstaltungsideen umsetzen und ausführen
zu können und möchten uns ganz
herzlich bei unseren Kunden bedanken, die
unserem Können vertraut haben oder schon
neue Veranstaltungen mit gastromenü
planen. Hier eine kleine Auswahl toller
Caterings im Jahr 2007:
Intern. Kundentag und Biathlon der
Kässbohrer Pistenbully GmbH Laupheim
Mitarbeiterfest der Stadt Ulm
Charity-Gala im AUDI Zentrum Ulm
Eröffnungsfeierlichkeiten der
Hymer AG Bad Waldsee
Firmenjubiläum der Reifen Göggel GmbH
Gammertingen
Krimi-Dinner der Volksbank Ulm eG
Wirtschaftsforum der IHK Ulm
Fahrzeugpräsentationen der Daimler AG
Intern. Hausmesse der Uhlmann
PacSysteme GmbH Laupheim
Mitarbeiterfest der Stadtwerke Ulm
... gastromenü im schönen Allgäu
Segment Care-Catering. Unterstützt wird
Jürgen Maurer von Ariela Stimpfle, die
jedoch vorrangig für den Weiterbildungsbereich
und für Produktpräsentationen
zuständig ist. Sie wird nach einer intensiven
Einarbeitungsphase, Schulungen für den
Catering-, Hotel- und Gastronomiezweig
entwickeln und somit für Qualitäts- und
Servicesteigerung verantwortlich sein.
Beiden wünschen wir zum Neustart in
unserem Unternehmen viel Erfolg.

gastronews
Schon mal hinter die Kulissen der Spätzleproduktion geschaut?
ALB-GOLD stellt hochwertigste Trocken- und Frischteigwaren für Großverbraucher her
In der letzten gastronews-Ausgabe wurde
über die Herstellung des schwäbischen
Nationalgerichts Linsen mit Spätzle berichtet.
Im Nudelcenter unseres GV-Partners ALB-
GOLD, können Sie das Geheimnis des
„Schwäbischen Goldes” lüften und hinter
die Kulissen der Nudelproduktion blicken.
Der Hersteller von Nudelspezialitäten betreibt
schon seit mehr als fünf Jahren in Trochtelfingen
auf der Schwäbischen Alb ein
„Ernährungserlebnis-Zentrum”.
Beste Rohstoffe für beste Qualität
Seit mehr als 30 Jahren setzt das Unternehmen
bei der Nudelherstellung ausschließlich
auf beste Qualität. Heute nimmt ALB-
GOLD eine absolute Spitzenposition auf
dem Teigwarenmarkt ein.
Grundlage sind stets hochwertige Rohstoffe
wie z.B. proteinreicher Hartweizengrieß und
frisch aufgeschlagene Eier aus Bodenhaltung.
Verstärkt kommt auch regionales
gastrosplitter
Blicke in die gastro-Welt
Frische Gaumenfreuden
Getreide, wie beispielsweise Dinkel, bei der
Nudelproduktion zum Einsatz. Das „Schwäbische
Urkorn” wird auf der Alb in den
Landkreisen Reutlingen und Ulm angebaut.
Ohne lange Transportwege gelangt es in
die Produktion nach Trochtelfingen. Durch
ein Qualitätsmanagementsystem werden
alle Arbeitsprozesse festgelegt und dokumentiert
und sind somit jederzeit nachvollziehbar.
Sicherlich sind echt schwäbische Spätzle ein
wahrer Genuss. Man kann die leckeren
ALB-GOLD Nudelcenter mit Kräutergarten
Der Sonne entgegen - fahren für einen guten Zweck
Teigwaren jedoch noch weiter veredeln.
Aus mehr als 100 unterschiedlichen Sorten
können ALB-GOLD Nudelfans auswählen.
Deutschlands sortenreichster Nudelhersteller
bietet Formenvielfalt
Dazu gehören u.a. Kräuterspätzle, Curryoder
Bärlauchnudeln, Schoko- und Limonen-
Nudeln aber auch Dinkelspätzle und Maisspaghetti.
Die Geschmacksvielfalt ist enorm
und die unterschiedlichen Formen haben
ganz bestimmte Eigenschaften die Nudelkenner
zu schätzen wissen.
Neben der Vielzahl der getrockneten Teigwaren
wird bei ALB-GOLD auch ein breites
Sortiment an Frischteigwaren produziert.
Das Unternehmen hat sich vor allem einen
Namen mit Bio-Frischteigwaren gemacht.
Aus schwäbischem Alb-Dinkel oder Hartweizengrieß
werden Spätzle, Knöpfle, Bandnudeln
aber auch unterschiedliche Maultaschen
und Schupfnudeln hergestellt.
Nach der Fusion mit dem badischen Hersteller
Zahner-Traiteur werden alle Zahner-
Produkte ab Januar auf der Alb hergestellt.
Damit erweitert sich das Portfolio von ALB-
GOLD um zahlreiche speziell für Großverbraucher
interessante Artikel wie z.B. Zahner
Gourmet-Spätzle und -Knöpfle, aber auch
um die neuen Zahner Bio-Frischteigwaren.
Ernährung erlebbar machen…
… ist das Ziel von Firmenchef Klaus Freidler.
Dafür hat er vor mehr als fünf Jahren das
ALB-GOLD Nudelcenter eröffnet. Nachvollziehbarkeit
für jedermann und transparente
Lebensmittelproduktion stellen den Kern
Tenne Suarez beim Tandem-Sprung
Kullinarischer Ausflug nach Stuttgart 25-jähriges Jubiläum der Firma Göggel
Partner von gastromenü
Blick in die gläserne Nudelproduktion
der Philosophie dar. Der Wert von Lebensmitteln
und der gesunden Ernährung allgemein,
wird den Besuchern in allen Erlebnisbereichen
verdeutlicht. In der Gläsernen
Produktion kann erlebt werden wie Spätzle
und Nudeln hergestellt werden. Das Kochstudio
lädt regelmäßig zu Erwachsenen und
Kinderkochkursen, aber auch zu individuellen
Küchenpartys ein. Im Restaurant SONNE
kann man in der Offenen Küche den Profis
in die Töpfe schauen und kulinarische
Nudelgerichte schlemmen. Und im Landmarkt
schlagen in Anbetracht der Nudelvielfalt
die Herzen der Pasta-Genießer höher.
Im Sommer lädt zudem der mehr als zwei
Hektar große Kräuter- und Erlebnisgarten
mit seinen Düften und zahlreichen optischen
Reizen zu einer Entdeckungstour ein.
Entdecken Sie die Welt der Nudeln selbst!
Ausflugstipp ALB-GOLD Nudelcenter:
Blicken Sie hinter die Kulissen - wir haben
täglich für Sie geöffnet:
ALB-GOLD Nudelcenter
72818 Trochtelfingen
Tel. 07124/9291-155
www.alb-gold.de
Köche Ausflug im Kaunertal
LAGO Küchenparty LAGO Küchenparty
Verwaltung Ausflug Köln
LAGO Community-Table
Hinter den Kulissen eines Events
2

Hoch hinaus am Ausee
Das LAGO soll um Hotel und Tagungsbereich erweitert werden
Nun ist die Lage des neuen Hotels am LAGO
definitiv. Es war ein langer Hürdenweg durch
die Genehmigungsstufen und es wird noch
ein langer Weg bis zur Einweihung des
fertigen Gebäudes.
Dennoch: am Restaurant LAGO, unmittelbar
an den Ulmer Messehallen und in exponierter
Lage am Ausee, stehen die Chancen gut, ein
neues Hotel der 4*-Kategorie entstehen zu
So kennen Sie das LAGO in der Friedrichsau
Miniköche
25 kochbegeisterte Kids im LAGO
Aus einem Ferienprogramm entstand die
Idee, ein weltweites Miniköche-Projekt ins
Leben zu rufen. Kinder zwischen 10 und 12
Jahren erlernen in monatlichen Treffen über
zwei Jahre hinweg Grundsteine des
Kulturgutes „Essen und Trinken” in Küche,
Restaurant und Natur. Ein breites Themengebiet
wird erarbeitet und mit dem Miniköche-
IHK-Zertifikat geprüft.
Regionale Gastronomen öffnen nun den
Kindern ihre Küchen und Gasträume - in Ulm
wird seit September 2007 die 25-köpfige
Regionalgruppe „Ulmer Spatzen” vom
LAGO-Team betreut. Petra Bühler führt in die
Geheimnisse der Küche ein, Jon Buhtz
unterweist in Service und Barkunde, eine
externe Fachberaterin unterrichtet Enährungslehre.
Und damit alles auch „echt” abläuft,
wurde jedes Kind mit Kochkleidung, Messern
und Spätzlesbrett ausgerüstet. Ein buntes
Knopf-Punktesystem an den Kochjacken ist
für die jungen Köche Ansporn und Spaß
zugleich. Und ob aus einem Minikoch ein
Meisterkoch wird, wollen wir in unseren
nächsten gastronews-Ausgaben weiter
verfolgen.
Die Ulmer Miniköche-Mannschaft "Ulmer Spatzen"
lassen. Im Herbst 2008 könnten die ersten
Baumaßnahmen für das Haus mit rund 70
Doppelzimmern im sportiv-modernen Stil
beginnen, den unsere Architektin Sigrid Rupf
und das Architekturbüro Nething prägen
werden. Rund ein Jahr später würde die
Eröffnung, gemeinsam mit dem Gesamtkomplex
„LAGO-Tagungszentrum” stattfinden.
Voraussetzung dafür wäre, daß der
kleine Saal im Messebereich modernisiert
und zu einem multifunktionalen Tagungsund
Konferenzbereich für bis zu 500 Personen
umgebaut wird. Modernste Ton- und Lichttechnik,
separate Eingangsfoyers und zahlreiche
Nebenräume würden das Angebot
abrunden. Die gerade im Bau befindliche
Straßenbahnerweiterung, mit einer Haltestelle
am Messezentrum und Hotel, tut ihr
Übriges zu einer guten Anbindung an die
Innovationsstadt Ulm.
BIONADE
Wir stellen den In-Drink vor
BIONADE ist das einzigartige alkoholfreie
Erfrischungsgetränk, das auf rein biologische
Art aus natürlichen Rohstoffen ökologischer
Qualität und ohne chemische Zusatzstoffe
hergestellt wird. BIONADE entsteht wie
Bier aus Wasser und Gerste, allerdings
werden statt Hefen die natürlichen Gluconsäurebakterien
zugefügt, die bei der Fermentation
keinen Alkohol entstehen lassen,
sondern wertvolle Gluconsäure. Diese ist
sehr mild, äußerst gesund und findet sich
sonst nur in Honig und Wein. Gluconsäure
lässt Zucker süßer schmecken, somit muss
weniger nachgesüßt werden. Das hat zur
Folge, daß BIONADE einen Zuckergehalt
von 4 bis 5 Prozent hat, somit isotonisch ist
und vom Körper direkt aufgenommen
werden kann. Natürliche Kräuter, Fruchtsäfte
und -aromen ergeben den unverwechselbaren
Geschmack. Haben Sie
BIONADE schon probiert?
BIONADE. Gute Erfrischung. Erfrischend gut.
gastronews
So könnte es in gut zwei Jahren am Ausee aussehen
Auf ein Wort
Die Expansion geht weiter
Neue Märkte - Neue Mitarbeiter
Wenn Sie aufmerksam unsere gastronews
gelesen haben, ist Ihnen sicher nicht entgangen,
dass wir uns mit dem Beginn des
neuen Jahres personell kräftig verstärkt
haben. Dabei gehen wir für unser Unternehmen
ganz neue Wege, die wir so bisher
nicht beschritten haben.
Zum einen werden wir die dauerhafte,
ständig wiederkehrende und umfassende
Schulung unserer Mitarbeiter
auf noch stärkere
Beine stellen. Mit Ariela
Stimpfle als Schulungsleiterin
festigen wir die
Weiterbildung im Hause
und machen sie nicht zu
einem temporären,
sondern einem fortwährenden
Thema mit
dem Ziel, die Dienstleistungsqualität
ständig
zu verbessern und zeitgemäß
weiterzuentwickeln.
Frau Stimpfle wird ihr Hauptaugenmerk
dabei auf den Betriebs- und Care-Cateringbereich
legen. Sie ist eine erfahrene
Branchenkennerin und war jahrelang in
führender Stellung tätig.
Ein weiterer Meilenstein war die Entscheidung,
den Bereich Vertrieb mit Jürgen
Maurer als Verkaufsleiter zu stärken. Bisher
alleinige „Chefsache“, werden wir nun in
der Kundenakquise breiter aufgestellt sein.
Herr Maurer hat sehr viel Außendiensterfahrung
im Betriebs- und Care-Cateringbereich
(darunter fallen Altenheime,
Krankenhäuser und Schulen) und wird
helfen, unsere Außendienstarbeit zu
professionalisieren.
Nachdem unsere Bau-Tätigkeiten für die
Erweiterung der Produktion im Cook &
Chill-Bereich weitestgehend dem Ende
zugehen, ist dies sicherlich ein konsequenter
Schritt, um die Expansionsmöglichkeiten,
die uns der regionale Markt
bietet, besser nutzen zu
können.
Die Investitionen, die wir
in den vergangenen
Monaten sowohl in die
Kühl-, Küchen- sowie
Lagertechnik investiert
haben, waren immens.
Auch der Fuhrpark von
Kühlfahrzeugen wurde
erweitert, sodass alle
Voraussetzungen erfüllt
sind, uns auch im Jahr
2008 erfolgreich weiter
zu entwickeln.
Trotz aller Investitionen kann ein Unternehmen
nur dann erfolgreich sein, wenn
es zufriedene Kunden hat. Wir hatten und
haben davon eine ganze Menge und so
möchten meine Frau und ich uns am Beginn
des neuen Jahres für die oft jahrelange
tolle Zusammenarbeit bedanken. Wir
werden auch weiterhin alles daran setzen,
Sie mit unseren Dienstleistungen zu
begeistern.
3

Unser Mitarbeiterteam
Einige Portraits unserer hochmotivierten Kollegen
Jon Buhtz - Betriebsleiter LAGO
Ein Werdegang wie aus dem Bilderbuch:
Jon Buhtz ergänzte seine Kochlehre um eine
Ausbildung zum Restaurantfachmann, sammelte
Erfahrungen in der Sternegastronomie
im In- und Ausland, absolvierte ein Betriebswirtschaftsstudium
an der Hotelfachschule
Heidelberg und verfolgte sein Ziel „Führungsposition”
konsequent. Seit Juni 2007
ist er nun Betriebsleiter des LAGO am Ausee
und man sieht es seiner Arbeit an: er liebt
und lebt die Gastronomie und da sind
Teamwork und Qualität für ihn Grundvoraussetzung.
M.Kempfle - Bereichsleiterin Gastronomie
„Ich bin in Bayern verwurzelt, da liegt Ulm
hart an der Grenze”- so die gebürtige
Weissenhornerin! Nach Bad Wörrishofen,
München und einem Abstecher nach London
zog es die gelernte Hotelfachfrau wieder
in heimatliche Gefilde zurück und sie trat
im Oktober die Nachfolge von Tanja Wanner
im Gastronomiebereich an. Viele neue Leute,
Objekte und Aufgaben - da könnte der Tag
manchmal etwas länger sein. Erst recht,
wenn Martina Kempfle noch Yoga, Ski und
weltweite Freundschaften unterbringen will.
Geschmorte Schweinebacken
Ein köstliches Rezept von Marian Schneider, Küchenleiter BellaVista Ulm
Lassen Sie sich nicht täuschen, wenn das
Wort „Schweinebacken” auf den ersten
Blick nicht besonders lecker klingt. Sie
werden überrascht sein, welch kulinarischer
Genuss in ihnen schlummert und nur darauf
wartet geweckt zu werden.
Zutaten für die Schweinebacken:
12 Schweinebacken gepökelt (kann man
auf Vorbestellung beim Metzger kaufen),
30g Butter, 30g Kürbiskernöl, 1 Karotte,
1 Zwiebel, 1/4 Knollensellerie, 1 rohe Kartoffel,
1/2 Knoblauchzehe, 1TL Tomaten-
Absender
Name
Firma
Straße und Hausnummer
Postleitzahl Ort
Telefon bitte unbedingt angeben
Unsere Gewinnfrage lautet:
Wie groß ist das ALB-GOLD
Nudelangebot?
weniger als 30 Sorten
etwa 80 Sorten
mehr als 100 Sorten
(Bitte richtige Antwort ankreuzen)
Coupon bitte auf eine Postkarte
kleben und ab die Post an:
gastromenü GmbH
z.Hd. Frau Freya Schmid
Steinbeisstraße 7, 89079 Ulm
eat&life
mark, 200ml Rotwein, Gemüse- oder Rinderfond,
frischer Thymian und Rosmarin
Zubereitung:
1. Butter und Öl in einem Topf oder Bräter
leicht erhitzen und die in feine Würfel
geschnittene Karotte, Zwiebel, Sellerieknolle
und Kartoffel langsam anschwitzen. Nach
ca. 15 Minuten den Knoblauch und das
Tomatenmark zugeben. Nochmals ca. 10
Minuten anschwitzen, dann mit dem Rotwein
ablöschen und die Schweinebacken
zugeben.
Unser Gewinnspiel
Gewinnen Sie Köstlichkeiten aus
dem ALB-GOLD Nudelcenter!
Wenn Sie unsere Frage richtig beantworten,
können Sie mit etwas Glück einen von zwei
ALB-GOLD Überraschungs-Warenkörben
oder einen ALB-GOLD Gutschein im Wert
von 50 E für Einkauf, Restaurantbesuch oder
Kursteilnahme gewinnen. ALB-GOLD und
gastromenü wünschen Ihnen viel Glück!
gastronews
Ulrike Weber - Kantinenleiterin
Ulrike Weber leitet seit Mai 2005 unsere
Betriebskantine bei der Firma Dethleffs in
Isny. Zu einem günstigen Zeitpunkt hat sie
sich dort beworben und schon nach wenigen
Tagen steuerte sie ihren vollbeladenen
Vesperwagen wie selbstverständlich quer
durch den Betrieb, zwischen Wohnwagen
und Werkstätten hindurch, direkt zu den
Kunden. Sie fühlt sich im Team und im Werk
sehr wohl. Nun kommt eine anstrengende
Zeit auf sie zu, denn die begeisterte Fasnachterin
spielt im Schalmeienzug Kisslegg.
2. Den Topf bzw. Bräter mit Gemüse- oder
Rinderfond befüllen, bis die Schweinebacken
vollständig bedeckt sind.
3. Erst jetzt die frischen Kräuter hinzufügen
und die Backen abgedeckt im Ofen bei
160 °C ca. 80 Min. schmoren. Die fertigen
Backen vorsichtig entnehmen und das
Gemüse mit einem Mixstab fein zerkleinern.
Die somit fertige Sauce über die Schweinebacken
gießen und servieren.
Beilagen-Empfehlung: Kartoffelpüree und
Linsen-Gemüse.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Wie groß ist das ALB-GOLD
Nudelangebot?
weniger als 30 Sorten
etwa 80 Sorten
mehr als 100 Sorten
Einsendeschluss ist der 28. Februar 2008!
Herzlichen Glückwunsch!
Michael Kaufmann aus Oberdischingen hat
die vier Legoland-Karten gewonnen. Ulmer
Getränke Vertrieb und gastromenü wünschen
ihm bei seinem Besuch im Günzburger
Park viel Spaß!
Walter Mayer - Koch Knopf&Knopf
Ein Urgestein sozusagen. Walter Mayer ist
bereits seit der ersten Knopf&Knopf-Stunde
im Mai 1999 in Warthausen. Der Rißtissener
war nach seiner Küchenausbildung als Koch
und Kellner in ganz Süddeutschland tätig,
bevor er auch beruflich endgültig im Kreis
Biberach seßhaft wurde. Nun ist es ihm
auch wieder möglich, seinen Karate-Sport
regelmäßig auszuüben, in dem er es bereits
bis zum Meistergrad geschafft hat. Davon
abzuleiten ist vielleicht auch seine Vorliebe
für die asiatische Küche.
eat&life
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der
gastromenü GmbH können leider nicht teilnehmen.
Der Gewinner wird telefonisch benachrichtigt und
in der nächsten Ausgabe veröffentlicht.
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