Auf den Spuren von „Paw Paw“

Auf den Spuren von „Paw Paw“
Erfahrungen mit dem Anbau von „Indianerbanane“ in der
Obstbaufachschule Gleisdorf
Die Indianerbanane (Paw-Paw
oder lat. Asimina triloba)
wächst natürlich als Unterholz
in den Wäldern im südöstlichen
Teil der USA. Diese Obstart kann aber
wegen ihrer hohen Frosttoleranz von
bis zu –25°C auch in gemäßigten
Klimazonen angebaut werden, während
die restlichen Vertreter der Familie
der Annonacae wie z.B. die
Papaya oder Cherimoya u.a. in den
Tropen beheimatet sind. Die Frucht
mit dem exotischen Geschmack wurde
bereits von den Indianern Nordamerikas
verwendet. Viele der Sorten,
die heute angebaut werden, sind im
Bundesstaat Indiana entstanden, von
dort kommt auch der Name „Indianerbanane“.
Die Paw Paw, wie sie
auch genannt wird, ist die größte,
in Nordamerika heimische, essbare
Frucht.
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Abb. 5: Die Einzelfrüchte der Indianerbanane
bilden ähnlich wie die normale Banane
sogenannte „Cluster“ (Sorte: Overleese).
Abb. 1: Indianerbanane Jungbaum im 5. Standjahr zu Blühbeginn
und nach der Ernte in der FS Gleisdorf (Abb. 2)

Variante Stratifi kationsbeginn Stratifi kationsdauer Datum - Aussaat
Von der Indianerbanane sind ungefähr
70 Sorten bekannt, von denen
allerdings nur ca. 20 eine Bedeutung
haben. Die in den USA für den Anbau
bedeutendsten Sorten sind Prima,
Sunfl ower, Overleese, Davis, Taytoo,
Potomac, Shenandoah, Wabash
und Taylor.
Vermehrung und Anzucht
Vermehrt werden Indianerbananen
durch die Anzucht von Sämlingen,
die anschließend mit den verschiedenen
Sorten mittels Chip budding
veredelt werden. Ein Hauptproblem
und somit ein wesentlicher Hemmschuh
für den großfl ächigen Anbau
stellt die Verfügbarkeit von hochwertigem
und kostengünstigem Pfl anzmaterial
dar. Die Preise für Containerpfl
anzen bewegen sich je nach
Sorte und Pfl anzmaterialqualität
zwischen EUR 15 – 60.-. Ein Bezug
ist in Österreich über die Gartenbaumschule
Praskac (www.praskac.
at) und die Baumschule Schreiber
(www.schreiber-baum.at) möglich.
Holländische Bezugsquellen sind die
Baumschulen Auke Kleefstra (www.
vruchtboom.nl) und Elsveld (www.
esveld.nl). In der Schweiz bieten
die Baumschule Häberli (www.haeberli-beeren.ch)
und in Italien die
Baumschule Battistini (www.vivaibatistini.com)
ein unterschiedliches
Sortiment von Jungpfl anzen an.
Stefan Kirchengast beschäftige sich
in seiner Fachbereichsarbeit mit der
Sämlingsvermehrung dieser in der
Steiermark noch relativ ungekannten
Obstart. wobei verschiedene Stratifi -
kationsmethoden (Kaltstratifi kation
-KS, Kalt-Warmstratifi kation KW) zur
Anwendung kamen. Zusätzlich wurden
bei zwei Varianten Gibberelline
(GA3 100 ppm) zur Keimförderung
verwendet. Die Kerne wurden am
1. Mai 2010 ausgepfl anzt und die
Keimdauer beträgt im Normalfall
rund 50 – 60 Tage, d.h. nach ca. 3
Monaten brachen die ersten Keimlinge
durch. Die Ergebnisse des Sämlingsvermehrungsversuches
sind in
der Tabelle 1 ersichtlich. Die höchste
Keimrate (55 %) war bei der Kaltstratifi
kation mit einem Zusatz von GA3
zu erzielen. Die Ursache für die relativ
geringe Ausbeute dürfte in der zu
kurzen Stratifi kationsdauer liegen. In
der Literatur wird ein Stratifi kationszeitraum
zwischen 90 – 120 Tagen
Anzahl Keimlinge am Keimrate
in %
8/9/2010 9/2/2010
KS 2/1/2010 89 Tage 5/1/2010 15 20 33,3
KS + GA3 2/1/2010 89 Tage 5/1/2010 28 33 55,0
KW 2/1/2010 89 Tage 5/1/2010 14 15 25,0
KW + GA3 2/1/2010 89 Tage 5/1/2010 16 20 33,3
KS ganze Frucht Okt-09 ca. 220 Tage 5/1/2010 9 11 19,0
Tab. 1: Keimrate nach verschiedenen Stratifi kationsverfahren
bei Temperaturen zwischen 0 – 5°C
als optimal angesehen. Die jungen
Sämlinge sind lichtempfi ndlich und
sollten im ersten Jahr zwecks Schutz
vor intensiver Sonneneinstrahlung
abgedeckt werden (Hagelnetze).
Erfahrungen in der
FS Gleisdorf
In der Praxis- und Demonstrationsfl
äche der Obstbaufachschule wurden
im Frühjahr 2005 vier Sorten
(Prima, Davis, Overleese, Sunfl ower)
im Abstand von 4,0 m x 2,0 m
(1.250 Bäume/ha) ausgepfl anzt. Dabei
handelte es sich um zweijährige
Veredlungen im Container, geliefert
von der Baumschule Praskac in Tulln.
Die Jungpfl anzen wuchsen zunächst
nur sehr langsam an mit einer durchschnittlichen
jährlichen Neutriebbildung
von 10 bis 30 cm. Bis dato
wurde auf Schnittmaßnahmen ver-
Abb. 3: Keimende
Samen von
Asimina triloba
(Quelle: Kirchengast
St.)
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zichtet; in den nächsten Jahren ist
ein leichter Auslichtungsschnitt geplant.
Erste Blüten konnten bereits
im zweiten Jahr beobachtet werden,
aber die ersten Früchte entwickelten
sich erst 2008. Erste nennenswerte
Erträge lieferten die Jungbäume erst
in den Jahren 2009 und 2010 (siehe
Tabelle 2).
Prima und Sunfl ower präsentierten
sich mit ca. 3 kg/Baum (ca. 3.700
kg/ha) als die fruchtbarsten Sorten
in diesem Demonstrationsversuch.
Als ertragsschwach hat sich bisher
die Sorte Davis mit Erträgen deutlich
unter 1 kg/Baum gezeigt. Das
Clustergewicht (meist 3 – 4 Früchte)
schwankt je nach Sorte zwischen
500 – 1.000 g (Abb. 5).
Hinsichtlich Fruchtgröße der Einzelfrucht
schneiden die Sorten Davis
(auch als Folge des niedrigen Ertrages)
und Prima mit ca. 200 g am
besten ab. Die Fruchtgröße wird entscheidend
von der Kernzahl und somit
auch von der Befruchtung beeinfl
usst. Je mehr Kerne (6 – 8), umso
größer sind die Früchte. Bei nur
einem oder zwei Samen entwickeln
sich sogenannte Pygmäenfrüchte,
die eine typische Kugelform aufwei-
Sorte
Davis Overleese Prima Sunfl ower
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0,38
Abb. 4: Blüte und Jungfrüchte von Paw-Paw
sen und deutlich unter einem Fruchtdurchmesser
von 50 mm liegen.
Prima kann unter Gleisdorfer Standortverhältnissen
als frühreifend (Mitte
September – Anfang Oktober)
eingestuft werden; Davis ist mittelfrüh,
Overleese mittelspät reifend.
Die Sorte Sunfl ower reift relativ spät
(ab Mitte – Ende Oktober) und kann
deshalb nur für sehr frühe Lagen
(Weinlagen) empfohlen werden.
Gezielte Pfl anzenschutzmaßnahmen
wurden bis jetzt keine durchgeführt,
was eine Eignung auch für eine biologische
Produktion möglich erscheinen
lässt. Es ist jedoch nicht auszuschließen,
dass mit einem verstärkten
Anbau (ähnlich wie beim Holunder)
Indianerbanana - FS Gleisdorf 2010
0,50
0,53
0,65
0 0,5 1,0 1,5
kg
2,0 2,5 3,0
Tabelle 2: Ertrage und Clustergewicht im Versuchsjahr 2010
1,14
1,59
2,74
kg/Baum
2,97
Clustergeweicht
und mit zunehmender Kulturdauer
auch spezifi sche Krankheiten und
Schädlinge auftreten, die dann einer
gezielten Bekämpfung bedürfen.
Zusammenfassung der
Anbauerfahrungen in der
FS Gleisdorf
Hauptproblem: Qualitativ minderwertiges
Pfl anzmaterial und
extreme Kosten
Mangelnde Sorten- und Pfl anzmaterialverfügbarkeit
Empfehlenswerte Sorten für
den Anbau: Prima (Frühsorte)
und Overleese (mittelspät)
Niedrige Anfangserträge: 2 – 3
kg/Baum (5. Standjahr)
Max. 10 kg/Baum im Vollertragsjahr
Bestäubungs- und Befruchtungsprobleme?
Kernzahl bestimmt Fruchtgröße
(Pygmäenfrüchte)
Einfache Erziehung + Schnitt
Keine relevanten Krankheiten
und Schädlinge
Mehrmaliges Durchpfl ücken
unbedingt erforderlich
Begrenzte Lagerfähigkeit
Rasche Vermarktung - Direktabsatz
Dr. Gottfried Lafer