WP Qualitätsöfen für die handwerkliche Produktion

WP BAKERYGROUP 

MATADOR ® 

STORE 

TORERO STORE 

SUPERIOR 

Wir backen Aroma


WP BAKERYGROUP ist das Unternehmen der 

Bäcker. Mit unserem umfassenden Sortiment 

aus qualitativ hochwertigen Maschinen und 

Anlagen haben wir uns auf die Anforderungen 

der Bäckereien weltweit ausgerichtet. Wir bieten 

Bäckereitechnik für jeden Prozessschritt – angefangen 

beim Kneten, Teilen & Wirken, über Gären 

& Kühlen bis hin zum Backen in der Produktion 

und im Laden. 

Unser Credo lautet ‚think process!‘. Denn nur wenn sämt- 

liche Teilprozesse perfekt aufeinander abgestimmt sind, 

lässt sich eine gleichbleibend hohe Qualität und Wirtschaftlichkeit 

erzielen. 

– Messbare Energieeinsparung 

– Weniger Ausschuss 

– Höhere Produktivität 

– Sehr einfache Bedienung der Maschinen 

– Reproduzierbare Produktqualität 

Tag für Tag

WP CompetenceCenter 

_ Kneten. Emil Kemper GmbH, Rietberg 

_ Teilen & Wirken Brötchen. Emil Kemper GmbH, Rietberg 

_ Teilen & Wirken Brot. Werner & Pfleiderer Haton B.V., NL-Panningen 

_ Backen. Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH, Dinkelsbühl 

_ Ladenbacken. Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH, Dinkelsbühl 

_ Gären & Kühlen. Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH, Dinkelsbühl 

_ Laminieren. Werner & Pfleiderer Industrielle Backtechnik GmbH, Tamm 

_ Engineering. Werner & Pfleiderer Industrielle Backtechnik GmbH, Tamm 

_ Bäckerei-Software. BackNet E&S GmbH, Muggensturm 

www.wpbakerygroup.com 

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MATADOR ® STORE . TORERO STORE 

MATADOR ® 

STORE 

Frisch Gebackenes zu wirklich jeder Tageszeit – 

morgens, mittags, nachmittags, abends, nachts; 

Brot, Brötchen, Gebäck, Pizzen, Fertiggerichte. 

Für den Konsumenten bedeutet es besonderen 

Genuss und tägliches Einkaufserlebnis, für 

den Bäcker Umsatz und zufriedene Kunden. 

WP ist Wegbegleiter und Motor des Themas 

‚Ladenbacken‘ seit seinen Anfängen. Etagen- 

und Umluftöfen von WP sind weltweit etabliert. 

Mit den WP Ladenbacköfen MATADOR ® STORE 

und TORERO STORE bieten wir heute ein Konzept 

‚Ladenbacken‘, das für höchste Qualität steht. 

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MATADOR ® STORE . TORERO STORE 

Werner & Pfleiderer – seit 1877 entwickeln, fertigen und installieren wir Maschinen und Anlagen 

zur Herstellung von Backwaren. Heute sind wir einer der führenden Anbieter intelligenter Lösungen 

zur Teigherstellung und -weiterverarbeitung weltweit. Innerhalb der WP BAKERYGROUP besetzt 

die WP Instore Baking den Produktbereich „Ladenbacken“. 

Wir liefern technische Lösungen, die höchsten Ansprüchen genügen. Gemeinsam mit unseren 

Auftraggebern entwickeln wir Konzepte, die den Anforderungen der Märkte entsprechen bzw. 

richtungsweisend sind für die Zukunft der Branche. 

Die WP Ladenbacköfen MATADOR ® STORE, TORERO STORE und SUPERIOR sind universell kombinierbar 

und können um Gärschränke ergänzt werden. Wir liefern sie in unterschiedlichsten Dimensionen, 

individuell abgestimmt auf die Anforderungen der Filialbetriebe.

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Lagern _ Gären _ Backen

MATADOR ® STORE 

MATADOR ® 

STORE 

Ladenbackofen mit Steinplatten . max. 3.600 Brötchen/Std. 

Der Etagen-Ladenbackofen MATADOR ® STORE von Werner & Pfleiderer ist der 

MATADOR ® unter den Ladenbacköfen. Elektrisch betrieben und mit Einzelherd- 

Steuerung lässt er sich extrem schnell aufheizen und kann an jede Ladensituation 

ideal angepasst werden. Er eignet sich für Brot und Brötchen, für Gebäck und 

Kuchen, für Snacks und Pizzen. Seine Backergebnisse sind ausgezeichnet, die 

Ware schmeckt frisch und aromatisch und der MATADOR ® STORE sieht im Laden 

einfach gut aus! Mit seiner Backqualität, seiner Zuverlässigkeit, seinen technischen 

Besonderheiten und seiner Flexibilität besitzt er sämtliche Vorzüge seines großen 

Bruders. Er ist in ein-, zwei- und dreifacher Baubreite lieferbar und bietet damit 

geringe bis hohe Kapazitäten im Laden oder auch als Ausputzer in der Produktion. 

Der Ofen verfügt über eine Backfläche von 0,24 bis 4,8 m 2 und eine Kapazität von 

max. 1.200 Brötchen pro Stunde. 

Nutzen 

_ Einzelherd-Steuerung 

_ schnelles programmiertes Aufheizen 

_ Energiespar-Management 

_ Ober-/Unterhitze getrennt regelbar 

_ freigeschoben direkt auf Steinplatte 

_ auch für das Arbeiten mit Tuchabziehern geeignet 

_ flexible Formate der Backkammern 

_ NAVIGO ® -Steuerung 

_ filialübergreifend vernetzbar

PRODUKTE 

Brötchen 

Brot, 

v. a. Steinofenbrot 

Baguette 

Laugengebäck 

Plundergebäck 

Hefegebäck 

Blätterteiggebäck 

Snacks 

Kuchen 

Butterkuchen 

Pizza 

TK-Ware 

AUSSTATTUNG 

Computer-Steuerung 

Blechgröße 40 x 60 cm 

oder 58 x 78 cm 

Steinplatten 

Module separat regelbar 

Ober- und Unterhitze 

Energiespar-System 

Backraumbeleuchtung 

Hochleistungs-Schwadenapparat 

Edelstahlgehäuse 

OPTIONEN 

– manuelle Steuerung, 

einfache NAVIGO-Steuerung 

– Haube mit Lüfter 

– Haube mit integriertem 

Dampfkondensator 

– Nachtstartautomatik 

– Zwischenablage 

– Gärschrank 

– Untergestell 

– Nostalgieausführung in schwarz 

– Modulsystem (Station beliebig 

zusammenstellbar) 

– 1 – 5 Herde möglich 

– Ausführung 6.4 und 6.8 mit 

Konvektionsofen 

(z. B. WP TORERO STORE) kombinierbar 

– Wasserentkalkung 

– leichte Reinigung 

– Restbackanzeige in der Haube 

– Oven-Control 

– TCP/IP netzwerkfähig 

SCHNITTSTELLEN 

– WP SUPERIOR 

– WP TORERO STORE 

– WP Gärschrank 

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DETAILS AUSSTATTUNG . MATADOR ® STORE

Steinplatten 

Modulbauweise 

Ober- & Unterhitze 

Energiespar-Management-System 

Im MATADOR ® STORE wird wie im großen MATADOR ® 

auf Steinplatten gebacken, die u.a. die bekannten 

herausragenden Backergebnisse gewährleisten. 

Die im MATADOR ® STORE gebackenen Brote können 

daher mit dem Prädikat „Original Steinofenbrote“ 

ausgezeichnet werden. 

Die einzelnen Etagen bzw. Herde des MATADOR ® STORE 

können individuell betrieben bzw. geregelt werden. 

Damit kann einerseits die notwendige Energie gezielt 

eingesetzt werden, andererseits können unterschiedlichste 

Backwaren parallel gebacken werden. 

Durch die gezielte Steuerung der Ober- bzw. Unter- 

hitze der einzelnen Herde des MATADOR ® STORE lassen 

sich hervorragende Backergebnisse erzielen. 

Die serienmäßige Ausstattung des MATADOR ® STORE 

mit dem ‚WP Energiespar-Management-System‘ inkl. 

integrierter Standby-Funktion reduziert den Verbrauch 

elektrischer Energie auf ein Minimum. 

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Vorteile 

Steinplatten 

– sämtliche im MATADOR ® STORE gebackenen 

Produkte können als „Original Steinofenprodukte“ 

angeboten werden 

Ober- und Unterhitze bei jedem Herdfach 

einzeln regelbar 

– individuelle Einstellmöglichkeit von 

Ober- und Unterhitze 

– Produkte mit unterschiedlichen Backzeiten 

und Temperaturen können gleichzeitig 

gebacken werden 

– leichte Bedienung 

– ‚Schuss-auf-Schuss-Backen‘ möglich 

Knusperkruste durch Hochleistungsbeschwadung 

– satter, nasser Schwaden 

Nostalgieausführung 

– die Ausführung der Backstation in 

schwarz passt zu nostalgiebetonten 

Ladeneinrichtungen 

niedrige Anschlusswerte durch 

Power Management 

– nur 14,4 kW Anschlusswert für eine Back- 

station „MATADOR ® STORE 8.6.4“ mit 

8 Blechen à 60 x 40 cm. (wie Umluftofen) 

Energiesparmodus 

– Standby-Funktion für sparsamen Energie- 

einsatz 

Herde einzeln abgesichert 

– jedes Herdfach ist autark und separat 

abgesichert 

Instore Baking-Modulsystem 

– durch das Modulsystem kann die 

Backstation den Kapazitäts- und 

Qualitätsanforderung des Kunden 

entsprechend zusammengestellt 

werden; 1 – 5 Herde sind möglich 

– MATADOR ® STORE 6.4 und 6.8 sind mit 

Konvektionsofen (TORERO STORE mit 

2-Wege-System) als SUPERIOR 


OFEN 

(beispielhafte Ausführung mit 5 Herden) 

Außenmaße (B x T x H) mm 

Herdmaße (B x T x H) mm 

Backfläche m² 

Anzahl Bleche/Blechgröße mm 

Fassung Brötchen/Brezeln 

Heizleistung 

Stck 

Option Lastbegrenzung % 

Schwadenheizung kW 

Gewicht kg 

Wasserzulauf-Außengewinde " 

Wasserablauf " 

Abluft (d) mm 

HAUBE 


elektr. Leistung Watt 

Gewicht kg 

Gewicht mit Dampfkondensator kg 

Abluft (d) mm 

Wasserablauf-Schlauch “ 

ZWISCHENABLAGE 

Außenmaße (B x T) mm 

wählbare Höhen mm 

Blechgröße mm 

Auflagen Stck 

Blechabstand mm 

Gewicht kg 

GÄRSCHRANK 



Blechgröße pro Auflage mm 

Auflagen Stck 


elektr. Anschlusswerte (Schuco-Steckdose) 

Gewicht kg 

Wasserzulauf-Außengewinde " 

Wasserablauf 

Wasserdruck max. 3,5 bar, 

sonst Druckminderer anbringen 

UNTERGESTELL 

" 



Blechgröße pro Auflage mm 

Auflagen Stck 


Gewicht kg

6.4.4 6.8.4 8.6.4 12.8.4 

930 x 980 x 1320 930 x 1390 x 1320 (1540**) 1130 x 1100 x 1320 (1540**) 1540 x 1390 x 1320 (1540**) 

600 x 400 x 165 oder 220 600 x 800 x 165 oder 220 800 x 600 x 165 oder 220 1200 x 800 x 165 oder 220 

0,96 1,92 1,92 3,84 

4 x 600 x 400 4 x 580 x 780 oder 8 x 600 x 400 4 x 580 x 780 oder 8 x 600 x 400 8 x 580 x 780 oder 16 x 600 x 400 

60/48 120/96 120/96 240/192 

4 x (3,6 kW/400 V/3 x 16 A) 4 x (6,0 kW/400 V/3 x 16 A) 4 x (4,3 kW/400 V/3 x 16 A) 4 x (8,05 kW/400 V/3 x 16 A) 

25, 50 25, 50 25, 50 25, 50 

4 x 1,5 4 x 1,5 4 x 1,5 4 x 1,5 

520 720 720 1040 

3/4 3/4 3/4 3/4 

1/2 1/2 1/2 1/2 

50 50 50 50 

HAUBE 6.4 HAUBE 6.8 HAUBE 8.6 HAUBE 12.8 

930 x 1150 x 190 930 x 1150 x 190 1130 x 1150 x 190 1540 x 1150 x 190 

100 100 100 100 

46 46 55 61 

61 61 70 76 

125 125 125 125 

3/4 3/4 3/4 3/4 

ZW 6.4 ZW 6.8 ZW 8.6 ZW 12.8 

930 x 890 930 x 1190 1130 x 1000 1540 x 1190 

270/370/470/570/670/770 270/370/470/570/670/770 270/370/470/570/670/770 270/370/470/570/670/770 


3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 

65 65 65 65 

30/36/41/47/53/59 37/43/50/56/64/71 37/43/50/56/64/71 74/86/100/112/128/142 

GR 6.4 GR 6.8 GR 8.6 GR 12.8 

930 x 890 930 x 1190 1130 x 1000 1540 x 1190 

600/800 600/800 600/800 600/800 


5/10 8/16 9/18 5/10 8/16 9/18 5/10 8/16 9/18 5/8/9 

65 65 65 65 

1,1 kW/230 V/1 x 16 A 1,1 kW/230 V/1 x 16 A 1,1 kW/230 V/1 x 16 A 2,1 kW/230 V/1 x 16 A 

146/171/186 172/206/217 172/206/217 200/252/278 

3/4 3/4 3/4 3/4 

1/2 1/2 1/2 1/2 

UG 6.4 UG 6.8 UG 8.6 UG 12.8 

930 x 890 930 x 1190 1130 x 1000 1540 x 1190 

400/500/600/700/800/900 400/500/600/700/800/900 400/500/600/700/800/900 400/500/600/700/800/900 


3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 5/8/9 

65 65 65 65 

40/42/47/53/58/65 47/49/56/62/70/77 47/49/56/62/70/77 94/98/112/124/140/154 

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TORERO STORE 

TORERO STORE 

Umluftofen . 60 Brötchen pro Backvorgang 

Der TORERO STORE von Werner & Pfleiderer ist ein elektrisch betriebener 

Umluft-Ladenbackofen (Konvektion), der mit einem WP VARIOPILOT zur 

stufenlosen 

Regelung der Lüfterdrehzahl ausgestattet ist. Das ‚Duo Steamer System‘ – 

zwei getrennte Schwadensysteme werden eingesetzt und liefern satten, nassen 

Schwaden – ermöglicht perfekte Backergebnisse mit wunderbar knusprigen 

Krusten und ist zum Aufbacken von TK-Ware hervorragend geeignet. 

Zusätzlichen Komfort bietet das kostengünstige und zeitsparende Reinigungsprogramm. 

Der Ofen TORERO STORE verfügt über eine Backfläche von 0,96 m² bis 2,4 m² 

und eine Kapazität von 60 bis 150 Brötchen je Backvorgang. Seine frei 

schwimmende Backkammer gewährleistet eine lange Lebensdauer.

PRODUKTE 

Brötchen 

Brot 

Baguette 

Laugengebäck 

Plundergebäck 

Hefegebäck 

Blätterteiggebäck 

Snacks 

TK-Ware 

AUSSTATTUNG 

Computer-Steuerung 

Blechgröße 400 × 600 mm 

Edelstahlausführung 

2-fach-Verglasung 

OPTIONEN 

– NAVIGO ® -Steuerung 

– Haube mit Lüfter 

– Haube mit integriertem 

Dampfkondensator 

– Zwischenablage 

– Gärschrank 

– Nostalgieausführung in schwarz 

– mit MATADOR ® STORE kombinierbar 

– Wasserentkalkung 

– Hochleistungs-Schwadenapparat 

DuoSteam für Knusperkrusten 

– Restbackanzeige in der Haube 

– Oven-Control 

– TCP/IP netzwerkfähig 

– Baukastensystem 

– 3-fach-Verglasung 

SCHNITTSTELLEN 

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– WP SUPERIOR 

– WP MATADOR ® STORE 

– WP Gärschrank

TORERO STORE 

Vorteile 

Duo Steamer System 

– für ein perfektes Backergebnis 

– beste Qualität beim Backen von TK-Ware 

VARIOPILOT – stufenlos einstellbare Lüfterdrehzahl 

– für beste Backergebnisse nach Ihren Anforderungen 

– für hohe Energieeffizienz 

frei schwimmende Backkammer 

– für lange Lebensdauer 

Knusperkruste durch Hochleistungsschwadenapparat 

– satter, nasser Schwaden 

TORERO STORE-Sicherheitskonzept 

– Nutzung des Ofens im kundenzugänglichen Bereich 

– Backen dort, wo es am umsatzwirksamsten ist 

Energiesparfunktion 

– Standby-Funktion für geringen Energieverbrauch 

extrem schnelles Aufheizen 

– durch hohes Umluftvolumen 

Nachtstartautomatik 

– für sofortige Betriebsbereitschaft bei Arbeitsbeginn 

weltweit vernetzbar 

– durch NAVIGO ® -Steuerung 

3-fach-Verglasung 

– minimale Wärmeabstrahlung der Backkammertüre 

Energieeffizient 

– umfassendes Isolierungskonzept 

TORERO STORE 

TORERO STORE 

OFEN 


Innenmaße (B x T x H) mm 

Backfläche m² 

Auflagen Stck 


Brötchen*/Brezeln Stck 

Elektrik** (CEE-Steckdose) 

Wasserzulauf – Außengewinde “ 

Abluft (d) mm 

* 60g-Brötchen, fertig gebacken) 

ZWISCHENABLAGE 


Auflagen Stck 


UNTERGESTELL 


Auflagen Stck 


GÄRSCHRANK 


Auflagen Stck 


Elektrik*** (Schuco-Steckdose) 

Wasserzulauf . Außengewinde “ 

Wasserablauf . Schlauch “ 

*** inkl. Verdampferplatte zur Feuchteerzeugung

TORERO STORE TS 4 TORERO STORE TS 5 TORERO STORE TS 8 TORERO STORE TS 10 

930 × 970 × 570 930 × 970 × 570 930 × 970 × 975 930 × 970 × 975 

695 × 420 × 450 695 × 420 × 450 695 × 420 × 850 695 × 420 × 850 

0,96 1,2 1,92 2,4 

4 5 8 10 

100 77 95 75 

60/48 75/60 120/96 150/120 

10,4 kW/400 V/3 × 16 A 10,4 kW/400 V/3 × 16 A 16 kW/400 V/3 × 32 A 16 kW/400 V/3 × 32 A 

3/4 3/4 3/4 3/4 

80 80 80 80 

** elektrische Anschlußwerte inkl. Hochleistungs-Schwadenapparat DuoSteam (1,5 kW) 

270 370 470 570 670 770 

930 × 890 × 270 930 × 890 × 370 930 × 890 × 470 930 × 890 × 570 930 × 890 × 670 930 × 890 × 770 

3 4 6 7 8 10 

65 65 65 65 65 65 

400 500 600 700 800 900 

930 × 890 × 400 930 × 890 × 500 930 × 890 × 600 930 × 890 × 700 930 × 890 × 800 930 × 890 × 900 

3 4 6 7 8 10 

65 65 65 65 65 65 

GR 5 / 10 GR 8 / 16 

930 × 890 × 600 930 × 890 × 800 

5/10 8/16 

65 65 

3,0 kW/230 V/16 A 3,0 kW/230 V/16 A 

3/4 3/4 

1/2 1/2 

HAUBE 

Außenmaße (B x T x H) mm 930 × 1.150 × 190 

Elektrik (Schuko-Steckdose) 0,10 kW/230 V/16 A 

Wasserablauf . Schlauch “ 3/4 

Abluft � . mm 125 

14 _ 15

KOMBINATIONEN . SUPERIOR 

MATADOR ® STORE und TORERO STORE lassen sich 

in vielfältiger Weise variieren und kombinieren – 

als SUPERIOR zugeschnitten auf die individuellen 

Anforderungen seiner Nutzer.

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MATADOR ® STORE . TORERO STORE . NAVIGO ® 

Oven-Control 

in der NAVIGO ® -Steuerung 

– Fremddiagnose über Internet 

– Bildschirmbedienung über Internet 

– Vernetzung einzelner Öfen 

– Master Slave 

Rechner, mobil 

Datenleitung /Internet 

Backöfen Filialen 

Rechner, stationär 

Backöfen Produktion 

Maschinen / 

Anlagen

NAVIGO ® – die Vorteile für den Bäcker 

Touchscreen & Piktogrammanzeige 

– Übersichtlich 

– Einfache Bedienung, auch für Aushilfskräfte 

– Vermeidung von Bedienfehlern durch bildliche 

Darstellung des gewünschten Produktes 

– Gleiche Bediensystematik für verschiedene 

Ofenmodelle 

Programmierung 

– Einfach und logisch 

– Jeder Bedien- und Programmierschritt wird angezeigt 

– 250 Rezepte speicherbar mit je bis zu 20 Schritten 

– Vollautomatische Beschwadung 

– Mögliche Feinabstimmung der Rezepturen garantiert beste Backergebnisse 

– Individuelle Rezepturen können kinderleicht geschrieben werden 

– Daten können zentral gesammelt & ausgewertet werden 

– Immer konstant gutes Backergebnis auch bei wechselndem 

Bedienungspersonal = Qualitätssicherung 

– Vom PC im Büro aus Kontrolle, 

Programmierung und Fehlerdiagnose durch 

„Oven- Control“ 

– Vernetzbarkeit weltweit zur problemlosen 

Verwaltung eines Filialsystems 

– Rezepturen- und Datensicherheit durch 

Datenspeicherung auf einer heraus- 

nehmbaren SD-Karte und USB-Schnittstelle 

– Jederzeit ist ein Soll-/ Istvergleich möglich 

– Ferndiagnose durch den WP- Service möglich 

Jeder Backprozessverlauf wird lückenlos gespeichert, kann bequem 

ausgelesen und am PC eingesehen werden 

– Arbeitszeitreduzierung durch automatischen Nachtstart 

– Energieoptimierung und damit Kostenreduzierung durch 

automatische zweistufige Temperaturregelung bei Ofenleerlauf 

18 _ 19

Abbildung ähnlich Abbildung ähnlich Abbildung ähnlich 

Abbildung ähnlich 

Abbildung ähnlich 

WP Qualitätsöfen für die 

handwerkliche Produktion 

Unsere Etagenöfen und Stikkenöfen sind legendär: 

MATADOR ® , ROTOTHERM ® , UNITHERM ® – mehr als 

100.000 sind weltweit im Einsatz. 

MATADOR ® 

Seit 1953 der Etagenbackofen schlechthin. 

Er ist Garant extrem gleichmäßiger und immer 

wieder identischer Backresultate. Die auf seinen 

Spezial-Stein-Backplatten gebackenen Produkte 

schmecken hervorragend. Der MATADOR ® 

beinhaltet modernste Technik zum energie- 

sparenden Verbrauch. Dafür hat er das TÜV Siegel 

für energieeffiziente Anlagentechnik vom TÜV SÜD 

verliehen bekommen. 

ROTOTHERM ® 

Backschrank mit drehendem Stikkenwagen und 

variabler Backluftgeschwindigkeit; Betrieb alternativ 

mit Öl, Gas oder Strom. Die stetige Drehung des 

Stikkenwagens sorgt für ein gleichmäßiges Aus- 

backen des Backgutes. Seine Energieeffizienz 

bestätigt der TÜV SÜD durch das blaue TÜV Siegel. 

WINNER 

Backschrank mit drehendem Stikkenwagen und 

drehzahlgeregelter Luftumwälzung; Betrieb 

alternativ mit Öl, Gas oder Strom. Die stetige 

Drehung des Stikkenwagens sorgt für ein gleich- 

mäßiges Ausbacken des Backgutes. 

UNITHERM ® 

Backschrank für stehende Stikkenwagen; Betrieb 

alternativ mit Öl, Gas oder Strom. Mit seiner Breite 

von nur 1,35 m ist er ein wahres ‚Raumwunder‘. 

Seine außergewöhnliche ‚Beschickungsstellung‘ 

ermöglicht eine optimale Energieausbeute. 

PELLADOR ® 

Holz-Etagenbackofen mit 2 – 3 Herden und Holzpellets 

als Energieträger. Er besitzt eine integrierte Schwadenerzeugung 

und überzeugt durch seine günstige 

Energiebilanz. Naturaromatische Backwaren werden 

ressourcenschonend und umweltfreundlich hergestellt. 

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MATADOR ® STORE . TORERO STORE . SUPERIOR 

TECHNISCHE DATEN 


ETAGEN-LADENBACKOFEN 

Backfläche von 0,24 bis 4,8 m 2 

HERDANZAHL 

1 bis 5 

MASSE (Außenmaße B x T x H) mm 

6.4.4 930 x 980 x 1.320 

6.8.4 930 x 1.390 x 1.320 

8.6.4 1.130 x 1.100 x 1.320 

12.8.4 1.540 x 1.390 x 1.320 

HEIZLEISTUNG 

von 5,2 bis 8,1 kW 

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS 

400 V (CEE-Steckdose) 

1.390 

330 

Bsp. MDS 6.8.4/GS 600/Haube 

600 295 295 295 295 190 

70 

70 

930 

740 

1.035 

1.330 

1.625 

1.920 

2.110 

TORERO STORE 

UMLUFTBACKOFEN 


MASSE (Außenmaße B x H x T) mm 

TS 4 930 x 570 x 970 

TS 5 930 x 570 x 970 

TS 8 930 x 975 x 970 

TS 10 930 x 975 x 970 

HEIZLEISTUNG 

von 9,5 bis 16 kW 



1.015 

328 

Bsp. TS 8/GS 900/Haube 

800 975 190 

1.803 

1.993

SUPERIOR 

UMLUFTBACKOFEN 


ETAGEN-LADENBACKOFEN 


MASSE (Außenmaße B x H x T) mm 

TS 4 930 x 570 x 970 

TS 5 930 x 570 x 970 

TS 8 930 x 975 x 970 

6.4.1 930 x 435 x 890 

6.4.2 930 x 730 x 980 

6.8.1 930 x 435 x 1.320 

6.8.2 930 x 730 x 1.320 

HEIZLEISTUNG 

von 9,5 bis 16 kW 



930 1.415 

930 

Bsp. MDS 6.8/TS 4/GS 600/Haube 

328 

190 

600 295 295 570 

70 

70 

742 

1.037 

1.906 

2.096 

22 _ 23

Werner & Pfleiderer 

Lebensmitteltechnik GmbH 

von-Raumer-Straße 8 –18 

91550 Dinkelsbühl 

Germany 

Fon +49 (0) 98 51-905-0 

Fax +49 (0) 98 51-905-342 

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Die WP BAKERYGROUP besitzt Nieder- 

lassungen in Frankreich, Italien, Belgien, 

Russland und den USA. 

Vertretungen mit Service-Stationen finden 

sich darüber hinaus in allen Regionen 

der Welt. 

www.wpbakerygroup.de 

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Sämtliche Angaben sind unverbindlich. Änderungen, die dem technischen Fortschritt dienen, bleiben vorbehalten. 


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