Barkarte - Mojitos

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WHISK(E)Y MALT WHISKY 4 CL Wir haben für Sie ein feines Sortiment an Single Malt, aus allen Gebieten Schottlands, darunter viele Exoten, Abfüllungen unabhängiger Abfüller und alte Raritäten., zusammengestellt Auchentoshan Three Wood .......... 10,00 Lowlands, 43%, satt dunkelbernsteinfarben, im Bourbon, Oloroso- und P.X. Sherryfaß gelagert, sehr reich und komplex, unwahrscheinliche Karamell- Sherry- und Eichennoten, voller, süßer Abgang Loch Lomond 21 Jahre ................... 9,00 Highlands, 43%, goldfarben, alter aber sehr leichter Malt, kaum Rauch oder Torf, blumiges Aroma, etwas Honig, sehr frisch, milder, süßlicher Abgang – für Einsteiger Aberfeldy 1975/2001 Cadenhead’s Chairmans Stock (2cl) .................. 10,00 (4cl) .................. 18,00 Highlands, 57%, bernsteinfarben, klares und kraftvolles Destillat, vollmundig, ölig, fruchtig, Noten von Heidekraut, Nadelholz, Weihrauch und Orangenschale, etwas Torf, vielschichtiger Abgang, erst süß, dann fruchtig, am Ende trocken – sehr rar, nur 256 Fl. weltweit Royal Lochnagar 1974/2004, 30 Jahre Rare Malts (2cl) ............ 10,00 (4cl) ............ 18,00 Eastern Highlands, 56,2%, dunkelgold, voluminös, geschmeidig, deutlicher Sherryton, Noten von Gewürzbrot, Ingwergebäck, Mandeln und Rosinen, malzige Süße, sehr langer und runder Abgang Oban Distillers Edition Fino Cask 1989/2003 .................... 10,00 Western Highlands, 43%, bernsteinfarben, frisch und zart, geschmeidig, trocken, sanfter Nachgeschmack, leichter Hauch von Malz und Torf Dalwhinnie 15 Jahre ...................... 8,00 Northern Highlands, 43%, Aus der höchstgelegenen Brennerei Schottlands, Farbe hellgold, weich und hauchfein, malzig-fruchtige Süße, mit Anklängen von Heidekraut, sehr angenehm, Empfehlung für Einsteiger Glen Ord, Rare Malts (2cl) .............................................. 10,00 (4cl) .............................................. 18,00 Northern Highlands, 60,8%, satt goldfarben, voller Körper, weich, von süßen und trockenen Malztönen dominiert, etwas Sherry, ein Hauch Ingwer, würziger, ingwerartig trockener und sehr langer Abgang 40 WHISKY FLIGHT Entdecken Sie die Geheimnisse alter Single Malts und finden Sie Ihren persönlichen Favorit! 3 Malts Ihrer Wahl .............................................................. 14,00 5 Malts Ihrer Wahl .............................................................. 20,00 The Balvenie Double Wood 12 Jahre ......................................... 9,00 Speyside Highlands, 40%, bernsteinfarben, Bourbon- und Olorosofaßgereift, mittelschwer, vollmundig, nussig-süß, reife Sherryaromen, Orangenschalen, Heidekraut und Zimt, langer, prickelnder Abgang The Balvenie Single Barrel 15 Jahre ....................................... 10,00 Speyside Highlands 50,3%, Bernsteinfarben, Bourbonfassgereift, trocken, fest, voll und intensiv, langer Nachklang Glenmorangie Port Wood Finish ............................................. 9,00 Speyside Highlands, 43%, orange-rötlich, ca. 14 Jahre gereift, sehr weich und geschmeidig, süßlich-weinig, würzig, starke Portweinund Toffeenoten, ausgeprägt fruchtig Glenrothes 1991/2005 ................... 9,00 Speyside Highlands, 43%, goldfarben, sanft und weich, sehr fruchtig, viel Vanille, Schokolade und Beerenfrüchte, etwas Sahnetoffee, Hauch Kokosnuss, langer süßlicher Nachklang The Glenlivet French Oak 15 Jahre ....................................... 10,00 Speyside Highlands, 40%, blassgoldfarben, in französischen Limousinfässern endgelagert, fruchtig-cremiger Grundton, etwas Zedernholz, schöne Zitrusnoten, Honig, Gewürze, frischer Nachklang – sehr leicht und harmonisch Glenfiddich Caoran Reserve ......... 7,00 Speyside Highlands, 40%, bernsteinfarben, deutliche Rauchnoten im Vordergrund, schön balanciert mit süßem Sherry und Honig, etwas Ingwer, schöner runder Abgang Glenfidich 12 Jahre ....................... 7,00 Speyside Highlands, 40%, blassgold, runder, malziger Grundton, etwas Rauch, fruchtige Birnennoten, etwas Sherry, durch verhaltene Süße gut ausbalanciert Glenfiddich Solera Reserva 15 Jahre ......................................... 9,00 Speyside Highlands, 40%, goldfarben, leicht, sehr geschmeidig, leicht süß, nach Birne und weißer Schokolade, Anklänge von Rauch und Toast, etwas Ingwer 41
WHISK(E)Y MALT WHISKY 4 CL Glenfiddich Havana Reserve 21 Jahre ....................................... 11,00 Speyside Highlands, 40%, goldfarben, in Rumfaß nachgereift, mittelschwer, reif, weich, leicht süß, angenehmes Rumaroma, Banane, Feige, Limette, Ingwer, süßer Tabak, sehr langer, würziger Abgang Glenfiddich 30 Jahre (2cl) ........... 10,00 (4cl) ........... 18,00 Speyside Highlands, 43%, tiefdunkelgold, vollmundig und weich, fast sirupartig, kandierte Früchte, Schokolade und Ingwer, Rosinen, ingwerartig trockener Abgang – sehr luxuriös The Macallan Twenties ................ 10,00 Speyside Highlands, 40%, bernsteinfarben, Sonderabfüllung im Stil der 20er Jahre, elegent, intensive Sherrynoten, weich, blumig, kaum Rauch The Macallan Thirties ................. 10,00 Speyside Highlands, 40%, apricotfarben, Sonderabfüllung im Stil der 30er Jahre, klassisch, leicht und geschmeidig, weich, honigtönige Malzigkeit, blumig, torfiger Rauch, schöne Sherrynoten – unsere spezielle Empfehlung The Macallan Forties .................. 10,00 Speyside Highlands, 40%, bernsteinfarben, Sonderabfüllung im Stil der 40er Jahre, kräftiger, viel Rauch und Torf, intensive Honig- und Malznoten The Macallan Fifties ................... 10,00 Speyside Highlands, 40%, dunkelbernsteinfarben, Sonderabfüllung im Stil der 50er Jahre, wieder eleganter, weich, deutliche Sherrynoten, blumig, Heidekräuter, sehr harmonisch Auchroisk 1974/2003, 28 Jahre Rare Malts (2cl) ............ 10,00 (4cl) ............ 18,00 Speyside Highlands, 56,8%, dunkelbernsteinfarben, mild, leicht süß, schöne Toffeenoten, Rosinen, etwas Anis, langer, cremiger Abgang Jura Superstition .......................... 9,00 Isle of Jura, 45%, bernsteinfarben, cremig, ölig, dominiert von intensivem Heidehonig, aber auch deutlicher Torf, Noten von Marzipan, angenehm würzig-süßer Nachklang 42 Arran Sauternes Wood ................ 14,00 Isle of Arran, 56%, goldfarben, intensive Süßweinnoten, rund, Honig, gewürzt mit etwas Rauch, sehr außergewöhnlich – absolute Rarität, nur 305 Fl. Weltweit Talisker Dest. Edition Amoroso Finish 1993/2006 .......................... 10,00 Isle of Sky, 45,8%, bersteinrot, im Amoroso- Sherry-Faß endgelagert, kräftig, weinig, etwas Rauch, malzig-süß, abgerundetes Aroma etwas Salz, pfeffriger Abgang, sehr lang und kraftvoll Highland Park 1989/2005 Murray McDavid ........................... 10,00 Orkney, 46%, blassgold, geschmeidig und fest, leicht salzig, Anklänge von Nüssen, Zimt und trockenem Ingwer, viel Honig, blumige Aromen, etwas Eiche, Heidekraut und Torf, sehr würziger Abgang Bunnahabhain 12 Jahre ................. 7,00 Islay, 40%, bernsteingoldfarben, delicates, frisches Seeluftaroma, leicht rauchig, angenehm weich, erfrischender Nachklang – einer der leichteren Islays Bowmore Darkest ......................... 11,00 Islay, 43%, gelbbraun, eher schwer, sirupartig malzig, nussig, blühende Korinthe, rauchig-blumiges Aroma nach Seeluft, delikat, salziges Lakritz, geschmeidiger Abgang Bowmore Dusk .............................. 11,00 Islay, 50%, rotgoldfarben, harmonischweinig, eher schwer, frischer, nussig, blühende Korinthe, rauchig-blumiges Aroma, etwas Seeluft, delikat, fruchtiges Lakritz, geschmeidiger Abgang – Empfehlung für Kenner Lagavulin 16 Jahre ........................ 9,00 Islay, 43%, dunkelbernsteinfarben, kräftig, geschmeidig, fest, trocken, ölig, grasig, salzig, mächtiger, sehr komplex, dominierende Sherrynote, kraftvoller Abgang, viel Torf, feiner, kraftvoller und lebendiger Gigant, einer der 5 besten Malts der Welt 43
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