eine - Demeter Luxemburg

Dossier
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Stand der Dinge beim “Bio-Aktionsplan
biologische Landwirtschaft in Luxemburg“
In der Agri-Kultur N° 34 berichteten wir
über die Arbeiten im ersten Jahr des
Aktionplans. Inzwischen ist ein weiteres
Jahr vergangen und es konnten in
diesem Magazin weitere Tätigkeiten im
Kontext des Aktionsplans dargestellt
werden. So wurde im November letzten
Jahres der zweite Bio-Agrar-Präis
von Landwirtschaftsminister Romain
Schneider an Christian Mathieu
vergeben. Auch die verschiedenen IBLA-
Projekte wie z.B. der Wintergetreide
Sortenversuch oder das Netzwerk
Demonstrationsbetriebe im ökologischen
Landbau wurden weitergeführt. Das Haff-
Fest fand auf dem Hof von Marco Koeune
in Harlange statt und die dritte Ausgabe
des Einkaufsfühers für biologische
Produkte wurde mittlerweile von der ASTA
(Administration des Services Techniques
de l’Agriculture) herausgegeben.
Ein Schwerpunkt, der bisher aber
noch weniger Erwähnung fand, ist
die Zusammenarbeit der ASTA mit
AGRI-KULTUR März 2011/ N°39
der Beraterfirma Ernst und Young. In
einer ersten Phase wurde nach einer
Ausschreibung diese Firma mit einer
Bestandsaufnahme bezüglich der
Situation in der Vermarktung biologischer
Produkte in Luxemburg beauftragt. In
zwei verschiedenen Arbeitstreffen im
Winter 2009/2010 mit Vertreten aus
allen Bereichen der Verarbeitung und
Vermarktung von Bio-Produkten wurde
die Marktsituation mit allen Vorteilen,
aber auch allen Mängeln ermittelt.
In einer kleineren Gruppe wurden
dann Prioritäten für Verbesserungen
ausgearbeitet. Das Ergebnis war, dass
gerade in der Fleischverarbeitung und -
vermarktung der größte Handlungsbedarf
vorliegt, dies insbesondere, da die
BIOG-Genossenschaft mit ihren
nachgelagerten Betrieben in den letzten
Jahren wenig erfolgreich war mit ihren
Initiativen im Aufbau einer solchen
Fleischvermarktung.
Nach einer profunden Marktanalyse von
Ernst & Young und mit Einbezug von
zusätzlichen ausländischen Spezialisten
wurden in der zweiten Hälfte des
letzten Jahres die Schwächen und aber
auch Potentiale in diesem Bereich
weiter analysiert und Vorschläge zu
prioritären Maßnahmen ausgearbeitet.
An deren Umsetzung wird zur Zeit
in zwei Arbeitsgruppen, in der dann
auch alle interessierten Landwirte
teilnehmen, gearbeitet. Eine Gruppe
beschäftigt sich mit der Verbesserung
der Ab-Hof-Vermarktung und eine andere
mit der Strukturierung einer mehrstufigen
Verarbeitung und Vermarktung bis hin
in die Kantinen größerer Einrichtungen
und in den Lebensmitteleinzelhandel.
Es hat sich dabei eine erste Initiative
um den Landwirt Roland Barthelmy
herauskristallisiert, der sich bemüht
eine Fleischlinie unter dem Namen „Bio-
Mauffel“ auf dem luxemburgischen Markt
zu platzieren. Affaire à suivre.
Änder Schanck - Demeter Lëtzebuerg
Bio-Rindfleisch von bio-LABEL und
Demeter-Betrieben in Luxemburg
Alle bio-LABEL- und Demeter-Landwirte,
die Rinder halten, unterstehen zusätzlich
zur Bio-Kontrolle nach EU-VOs 834/2007
und 889/2008 und der Kontrolle der
jeweiligen Verbandsrichtlinien auch der
Kontrolle zur Rindfleischetikettierung.
Diese Kontrollen finden mindestens
einmal jährlich statt.
Die Kontrolle zur Rindfleischetikettierung
beinhaltet die lückenlose Nachvollziehbarkeit
der Herkunft eines Tieres, sowie die
korrekte Kennzeichnung, außerdem wird
überprüft, ob die Aussagen, die eine
Marke macht, auch eingehalten werden.
Die Marken „bio-LABEL“ und „Demeter“
machen keine Vorschriften zu der
gehaltenen Rasse, Kategorie oder
zum Alter und Gewicht der Tiere. Da
die Markennutzung zurzeit nur in der
Direktvermarktung eine Rolle spielt,
ist es angebracht, davon auszugehen,
dass der Landwirt selbstverantwortlich
entscheiden kann, welche Qualität Fleisch
er seinen Kunden anbieten möchte.
Auf der nächsten Seite die Liste der
bio-LABEL - und Demeter-Betriebe, die
Rinder halten. Weitere Informationen
über die Betriebe finden Sie unter
www.biolabel.lu bzw. www.demeter.lu. Die
Direktvermarktung von Fleisch basiert
auf Bestellung.
Anja Staudenmayer-Demeter Lëtzebuerg
Hier sind 3* Adressen von Bio-
Metzgereien:
• Boucherie-Charcuterie Bio
Jean-Marie Oswald
137, av. Gaston Diderich
L-1420 Luxemburg
• Boucherie Niessen sàrl
103, Grand-Rue
L-9905 Troisvierges
(Schlachten und Lohnverarbeitung
für Bio-Bauern, Belieferung von
Seniorenwohnheimen)
• Metzgerei Quintus im Naturata
Rollingergrund
161, rue de Rollingergrund
L-2440 Luxemburg
* Kein Anspruch auf Vollständigkeit