Oriental Pearl - Swiss Prime Site

aus Gästen, welche die chinesische
Küche auch von Auslandreisen, z.B.
nach Hongkong oder China, kennen
und deshalb besonders kritisch sind.»
Das Rüstzeug für den Umgang mit
einer anspruchsvollen Kundschaft hat
sich Christin Li an der Hotel Management
School in Crans Montana VS
sowie während ihrer zehnjährigen
Tätigkeit für verschiedene gehobene
Restaurants in Hongkong und zuletzt
für das «Baur au Lac» in Zürich geholt.
Die Kundschaft setzt sich heute ziemlich
heterogen zusammen. Die Palette
reicht vom Studenten, der den Franken
zweimal umdrehen muss, bis zum
betuchten Bankdirektor von der Goldküste.
Die vielschichtige Gästestruktur
trägt dazu bei, dass die Atmosphäre
trotz der weissen Tischtücher und der
beflissenen Servicecrew stets locker
bleibt. Zum Kundensegment, das
Christin Li verstärkt ansprechen möchte,
gehören die Geschäftsleute. «Von
der City bis zum Helvetiaplatz sind es
nur wenige Tramminuten», gibt die
Gastgeberin zu bedenken. Die Geschäftskundschaft
könnte vor allem
über die Mittagszeit zu einer Umsatzbelebung
beitragen.
Hohe Qualität bei Küche
und Service
Christin Li dirigiert ihre Servicecrew mit
sanfter Entschlossenheit, behält stets
den Überblick, legt selbst Hand an und
lässt es sich wenn immer möglich nicht
entgehen, die Gäste persönlich zu
begrüssen oder zu verabschieden.
Während bei der Qualität keine Kompromisse
eingegangen werden, sind
die Gastgeber beim geografischen
Ursprung des Angebots nicht so
streng. «Unsere Speisen entsprechen
dem in Hongkong vorherrschenden
Angebot, das u.a. Spezialitäten aus
Kanton, Indonesien oder Beijing
umfasst.» Gefragt nach der Spezialität
des Hauses, antwortet Christin Li,
ohne zu zögern: «Dim Sum!» Tatsächlich
sind die dampfenden, hauchdünnen
Teigtäschchen ein Gedicht, für
das sich mindestens ein Umweg über
den Helvetiaplatz lohnt.
Mit ihrem ersten vollen Betriebsjahr
sind Christin und Kin Chuen Li zufrieden.
Vor allem im Winterhalbjahr sind
die 80 Sitzplätze gut belegt. Im Sommer
reduziert die Vorliebe vieler Gäste
für Garten- und Terrassenrestaurants
allerdings etwas die Auslastung. Dafür
profitiert das Restaurant von der gut
frequentierten Lage, der hohen Visibilität
am Helvetiaplatz und den direkt
vor dem Haus liegenden Tram- und
Bushaltestellen.
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Aspers Postgebäude Aussersihl
Für den Bau des Gebäudes Stauffacherstrasse
94/96 und Molkenstrasse
15 in den Jahren 1906–1907
war der Architekt Adolph Asper verantwortlich.
Er versah die Konstruktion
mit einem kräftigen Sockel, der aus
dem Erdgeschoss und dem ersten
Obergeschoss besteht. Die mit Kurvaturen
und geschwungenen Zierformen
geschmückte Fassade wird
von grossen Fenstern durchbrochen
und lehnt sich an den Neubarock an.
Im Jahrgang 1985/86 des Zürcher
Denkmalpflegeberichts ist Folgendes
nachzulesen: «Erwähnenswert ist die
Eingangsfassade des Gebäudes. Es ist
über Eck gestellt und durch einen leicht
vorspringenden Risalit hervorgehoben,
der von einem geschwungenen
Giebel und einer überkuppelten Laterne
bekrönt wird. Zwei Wandsäulen auf
hohen Postamenten stützen einen
Segmentgiebel über der Eingangstüre,
der in seiner Mitte das Schweizer
Kreuz trägt.»
Bis zum Umbau 1984–1986 war im
Gebäude die Post Aussersihl untergebracht.
Nach der Schliessung der Poststelle
richtete die Schweizerische Volksbank,
die 1993 durch die damalige
Das «Oriental Pearl» gefällt
durch eine elegante Ambiance
und überzeugt durch eine
überdurchschnittliche Küche.
Schweizerische Kreditanstalt übernommen
wurde, eine Bankfiliale mit
Schalterhalle und Büros ein. Die Filiale
wurde später in eine Geschäftsstelle
von Credit Suisse und schliesslich in
einen Cash Point umgewandelt. Die
1999 von der Swiss Prime Site AG
erworbene Liegenschaft mit rund
3000 m2 Bürofläche und elf Wohnungen
setzt am Helvetiaplatz auch
heute noch einen wohltuenden architektonischen
Akzent. Die gut erhaltenen
Jugendstilelemente sorgen dafür,
dass die Liegenschaft im Alter von bald
100 Jahren nach wie vor Frische und
Heiterkeit ausstrahlt.
Christin Li, die zusammen mit
ihrem Mann das «Oriental
Pearl» führt: «Unsere eigentliche
Zielgruppe besteht aus
Gästen, welche die chinesische
Küche auch von Auslandreisen
kennen und deshalb
besonders kritisch sind.»